МСУП по РС и ЭИС
Ростов-на-Дону
Муниципальное специализированное унитарное предприятие по ремонту, строительству и эксплуатации искусственных сооружений
  • Главная страница
  • Контактная информация
  • Карта сайта
 

Что можно есть диабетику со вторым типом болезни. Что есть на завтрак при диабете 2 типа


Как питаться при диабете 2 типа

0 1 141 Диабет 2 типа диета По статистике, 80% больных сахарным диабетом имеют лишний вес (фото: www.medsink.ru)

Сахарный диабет 2 типа – серьезная патология, требующая постоянного медицинского наблюдения и перемен в жизни пациента. В первую очередь это касается рациона. От качества пищи зависит течение болезни и физическое самочувствие больного. У диабетика 2 типа еще вырабатывается инсулин, но в малых количествах или с опозданием. Задача человека – подобрать такое питание, чтобы не поднимался сахар, и не появились нежелательные осложнения.

Читайте также: Диета при сахарном диабете 2 степени: что можно, что нельзя

Общие принципы диеты при диабете 2 степени

Рекомендуется распечатывать меню на неделю и держать его перед глазами (фото: www.diet-monster.ru) Рекомендуется распечатывать меню на неделю и держать его перед глазами (фото: www.diet-monster.ru)

Многие люди ошибочно полагают, что от лишней конфетки с ними ничего не случится. Однако подобные срывы не только делают лечение нерезультативным, но и могут стать причиной критического состояния. Питание при сахарном диабете подбирается в соответствии с принципами диетического стола №9 по классификации Певзнера. Цель диеты при диабете 2 типа – чтобы не поднимался сахар и восстановился обмен жиров и углеводов в организме.

Диета 8 основана на таких принципах:

  • Рацион должен состоять из качественных и натуральных продуктов: это важно не только для похудения, но и для нормального самочувствия.
  • Питаться нужно дробно, 5-6 раз в день небольшими порциями. Голодание не рекомендуют, можно окончательно нарушить обменные процессы.
  • Желательно потреблять пищу в одно и то же время – желудок привыкнет к режиму, и будет выделять сок и соляную кислоту, ускоряя процессы пищеварения.
  • Допускаются перекусы, но человек не должен переедать: горсть ягод, яблоко, чашка кефира отлично уталит чувство голода.
  • Последний прием пищи не позднее, чем за 2-3 часа до сна.
  • Обязательно нужно завтракать. Этот прием пищи способствует поддержанию нормального уровня сахара в крови.
  • Чтобы визуально контролировать размер своих порций, стоит разделить тарелку на две стороны: на одну часть кладут источники клетчатки (овощи, зелень, фрукты), на другую – сложные углеводы и белки. Клетчатки всегда должно быть больше.
  • При диабете второго типа рекомендуется готовить пищу на пару или варить. Иногда можно баловать себя запеченными блюдами (но не до корочки).
  • Нельзя запивать еду чаем или компотом. Лучше выпить стакан воды за полчаса до приема пищи. Это отличный способ уменьшить размер порции и не переедать.
  • Чтобы не дать сахару подняться, нужно обращать внимание на коэффициент гликемического индекса (ГИ). Он присущ каждому продукту. Рацион должен состоять преимущественно из продуктов с низким показателем (до 40). Можно также включать еду со средним уровнем ГИ (41-70).
  • Диабетикам нужно обращать внимание и на хлебную единицу (ХЕ) – так можно сбалансировать количество поступающих углеводов. При потреблении 15г углеводов повышается сахар на 2,8 ммоль/л. В день желательно потреблять не более 25ХЕ, разделив на несколько приемов.
  • Диета при диабете 2 типа не включает подсластители. Острой необходимости в них нет, разве что удовлетворение гастрономических вкусов. В продаже есть подсластители с фруктозой, стевией и натуральным медом. Они разрешены при условии отсутствия противопоказаний.
  • Энергетическая ценность меню должна быть не менее 2200 кКал. Нужно оптимизировать содержание белков, жиров и углеводов.
  • Максимальное количество соли в сутки – 6 г.
  • Пища не должна быть горячей или очень холодной, оптимальная температура 40-50 градусов по Цельсию.
  • Диета для диабетиков 2 типа подразумевает соблюдение питьевого режима. В сутки нужно потреблять не менее 1,5 литров жидкости.

Важно! Примерное меню должен назначать лечащий врач. При необходимости коррекции лишнего веса специалист может скомбинировать диету №8 и №9, учитывая индивидуальные особенности пациента

Читайте также: Блюда для диабетиков 2 типа: рецепты и особенности приготовления

Разрешенные и запрещенные продукты

Придерживаться рекомендованного меню нужно обязательно (фото: www.samurai-sp.ru) Придерживаться рекомендованного меню нужно обязательно (фото: www.samurai-sp.ru)

При составлении диеты при сахарном диабете 2 типа рекомендуемое меню может включать следующие продукты:

  • Диетический хлеб с отрубями из ржаной муки.
  • Маложирные рыбные и мясные бульоны, постные супы.
  • Нежирные сорта мяса (курица, индейка, телятина, кролик). А также рыбы (хек, щука, пангасиус, минтай, карп и др.).
  • Нежирные молочные и кисломолочные продукты: простокваша, йогурт, свежий кефир, диетический сыр и творог.
  • Правильное питание невозможно без каш: рекомендуется гречка, овсянка, перловка, пшено.
  • Белки яиц.
  • Овощи: баклажан, помидор, болгарский перец, кабачок. А также огурец, салат, кольраби, цветная капуста. Не чаще, чем два раза в неделю картофель, морковь, свекла.
  • Несладкие ягоды (смородина, клюква) и фрукты (предпочтительнее цитрусовые и яблоки).
  • Некрепкий чай, овощной или фруктовый сок (предварительно разведенный водой), компот без сахара.
  • На десерт можно кондитерские изделия с сахарозаменителями либо галетное печенье.

Людям, страдающим диабетом, нужно исключить из рациона:

  • Сладости, выпечку, кондитерские изделия.
  • Жирный рыбный или мясной бульон.
  • Сало, копчености, консервы.
  • Жирные сорта мяса и рыбы.
  • Маринады и соленья с большим количеством соли.
  • Молоко, жирные сливки, сметану, сырковую массу, сырки.
  • Манку, рис, изделия из белой муки высшего сорта.
  • Газировку, алкоголь, пакетированные соки, мороженое.
  • Покупные соусы и кетчупы, фастфуд.
  • Ограничить количество семечек и орехов (в них много жиров), масел растительного происхождения.

Читайте также: Что можно и что нельзя в диете при сахарном диабете: выбираем продукты правильно

Ориентировочное меню на неделю

При диабете можно вести нормальный образ жизни, но с некоторыми корректировками (фото: www.zoomtv.com) При диабете можно вести нормальный образ жизни, но с некоторыми корректировками (фото: www.zoomtv.com)

Таблица. Недельный рацион при диабете по дням

День недели Меню на каждый день
1-й Завтрак: овсяная каша (200 г).Перекус: яблоки печеные (100 г).Обед: овощной суп-пюре (200 г), винегрет (100 г).Полдник: 1 грейпфрут.Ужин: гречневая каша (100 г), курятина отварная (100 г).Второй ужин: стакан кефира
2-й Завтрак: творог с яблоками (200 г).Перекус: горсть смородины.Обед: суп с фасолью (200 г), рыбные котлеты (100 г).Полдник: кусочек хлеба с сыром (50 г).Ужин: тушеные овощи с мясом (200 г).Второй ужин: стакан йогурта
3-й Завтрак: омлет из белков (150 г), горсть ягод.Перекус: хлебец (30 г), твердый сыр (15 г).Обед: постный борщ (200 г), котлета из индейки (100 г).Полдник: галетное печенье (30 г), морс клюквенный.Ужин: тушеная капуста с грибами (200 г).Второй ужин: стакан простокваши
4-й Завтрак: паровые сырники (150 г).Перекус: горсть клюквы.Обед: овощной суп (200 г), запеченная рыба (150 г).Полдник: фруктовый салат (150 г).Ужин: овощной салат (150 г), отварная курятина (100 г).Второй ужин: стакан йогурта
5-й Завтрак: хлебец (30 г), омлет на пару (100 г).Перекус: творог (100 г).Обед: томатный суп (200 г), овощи тушеные (100 г).Полдник: 1 апельсин.Ужин: овощные котлеты (100 г), тушеное мясо (100 г).Перед сном: стакан кефира
6-й Завтрак: пшенная каша с фруктами (200 г).Перекус: овощной салат (100 г).Обед: суп с сельдереем (200 г), отварная телятина (100 г).Полдник: лимонный творожник (120 г).Ужин: овощное рагу с курицей (200 г).Перед сном: стакан простокваши
7-й Завтрак: овсяный пирог с ягодами (200 г).Перекус: галетное печенье (30 г), сок фруктовый.Обед: суп овощной (200 г), куриная котлета на пару (100 г).Полдник: яблоко.Ужин: куриное суфле (100 г), овощной салат (130 г).Перед сном: стакан кефира

Составляя диету при сахарном диабете 2 типа, меню на неделю подбирайте разнообразное и полноценное. Предложенный рацион рассчитан на 7 дней. По аналогии можно выбирать ассортимент блюд и нормировать порции.

Читайте также: Как составить меню на неделю при сахарном диабете 2 типа

Вкусные рецепты

Следите за свежестью и качеством ингредиентов для блюд (фото: www.healthforsouls.com) Следите за свежестью и качеством ингредиентов для блюд (фото: www.healthforsouls.com)

Рецепты диетических блюд:

  • Шницель с капустой. Ингредиенты: 1 яйцо, 250 г белокочанной капусты, немного растительного масла и соль. Из кочана отделить листья и отварить в подсоленной воде, пока не станут мягкими. Сложить конвертом. Яйцо взбить, в эту массу обмакнуть получившиеся конверты. Сложить в форму и отправить на 15 минут в духовку. Можно посыпать сверху тертым сыром и зеленью.
  • Омлет белковый. Ингредиенты: 4 столовых ложки молока, немного зелени, белки 3 яиц, 10 г сливочного масла. Маслом нужно будет смазать форму для выпекания. Белки смешать с молоком, зеленью и солью и хорошенько взбить. Запекать в духовке 15-20 минут.
  • Суп фасолевый. Ингредиенты: 2 литра овощного бульона, горсть стручковой фасоли, 2 картофелины, зелень, приправы, 1 луковица. Бульон довести до кипения, лук мелко нашинковать, картофель нарезать кубиками. Добавить в бульон, проварить 15 минут, затем положить фасоль. За 5 минут до готовности добавить приправы и зелень.
  • Овощи тушеные. Ингредиенты: 2 болгарских перца, 2 помидора, кабачок, луковица, баклажан, соль, перец, 500 мл овощного бульона. Все овощи порезать кубиками, выложить в форму и залить бульоном. Поставить в разогретую до 160 градусов духовку и тушить 40-45 минут.
  • Томатный суп. Ингредиенты: 2 помидора, 1 ст.л. пасты томатной, болгарский перец, луковица, 2 картофелины, 3 зубчика чеснока, соль, приправы, 3 стакана воды. Овощи (кроме картофеля) нарезать кубиками и тушить в небольшом количестве воды и томатной пасты. Картофель варим отдельно в кастрюле 15 минут, добавляем к нему овощи, солим, добавляем измельченный чеснок, варим 5-7 минут до готовности и выключаем. Подавать посыпав зеленью.
  • Овощные тефтели. Ингредиенты: 500 г фарша куриного, 2 луковицы, морковь, 200 г капусты, 1 ст.л. томатной пасты, приправы, масло растительное. Луковицу и капусту мелко нарезаем, морковь натираем на терку. Обжариваем сначала лук, затем добавляем к нему другие овощи и тушим на небольшом огне 15 минут. Фарш смешиваем отдельно с яйцом и специями. Соединяем две основы, делаем небольшие тефтели и кладем в форму. Добавляем разведенную водой томатную пасту с измельченным чесноком и отправляем в духовку на полчаса.
  • Куриное суфле. Ингредиенты: 400 г филе курицы, 2 белка, полстакана обезжиренного молока, 1 ст.л. отрубей, морковь, луковица. Яичный белок рекомендуется взбить отдельно – так суфле будет пышнее. Филе и морковь отварить до полуготовности, лук мелко нашинковать. Смешать со специями и молоком, хорошенько взбить в блендере, добавить белки. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов по Цельсию 20-25 минут до готовности.

Читайте также: Рецепты для диабетиков

Многие люди любят ягоды, но далеко не все вкусности разрешены при сахарном диабете. Чем можно себя побаловать без вреда для здоровья, смотрите в видео ниже.

hudey.net

Что кушать при сахарном диабете 2 типа: правила, меню

Диабет второго типа также называемый болезнью «старшего возраста», случается у людей старше 40 лет. Лишний вес – одна из причин, способная спровоцировать начало заболевания. Для эффективного сдерживания нарастания симптомов обязательно придерживаться строгого режима питания. Несмотря на то что диета при сахарном диабете 2 го типа жесткая, ее требуется соблюдать в течение всей жизни. Главными ее задачами являются снижение массы тела больного, уменьшение нагрузки на поджелудочную железу.

Принципы питания

сахар в нормесахар в норме

В результате сахарного диабета второго типа происходит хроническое нарушение обмена веществ. Неправильная работа пищеварительной системы связана с нехваткой и неспособностью полностью усваивать глюкозу. При легкой форме диабета второго типа – диета может быть лечением и не потребуется применения специальных лекарственных препаратов.

Несмотря на то что для каждого пациента составляется свой, индивидуальный режим питания, по совокупности общих признаков прием пищи для больных диабетом второго типа вынесен в единую схему, называющуюся «стол №9». Исходя из этой базовой диеты, создается индивидуальная схема, скорректированная под каждый конкретный случай.

  1. В лечебном питании очень важным является соотношение «белки:жиры:углеводы». В этом случае оно должно быть «16%:24%:60%». Такое распределение обеспечивает оптимальное поступление в организм больного «строительного» материала.
  2. Для каждого пациента рассчитывается своя индивидуальная суточная потребность в калориях. Количество энергии поступившей с пищей не должно превышать потраченное организмом. Обычно врачи советуют установить суточную норму для женщин в 1200 Ккал, а для мужчин в 1500 Ккал.
  3. В первую очередь следует исключить из питания сахара, заменив их.
  4. Рацион больного должен быть витаминизирован, и богат микроэлементами и целлюлозой.
  5. Употребление животных жиров требуется снизить в два раза.
  6. Обязательно увеличение количества приемов пищи до 5 или 6 раз. Причем каждый из них следует правильно сочетать с физическими нагрузками. Также подбирают употребление лекарств (сахароснижающих).
  7. Ужин должен быть не позднее чем за 2 часа перед сном.
  8. Требуется, чтобы перерывы между приемами пищи составляли не менее трех часов.

Человеку, страдающему диабетом очень важно грамотно составить режим питания и выбрать соответствующее меню, используя рекомендации врача при выборе продуктов. Нельзя заниматься самодеятельностью, так как это может усугубить течение болезни.

Разрешенные продукты и готовые блюда

диета для диабетикадиета для диабетика

Больному с таким диагнозом придется пожизненно соблюдать диету. Именно правильный выбор разрешенных продуктов сможет обеспечить человеку достойную жизнь. Пациенту разрешается кушать определенные продукты.

  1. Хлеб. В небольшом количестве разрешен диабетический или ржаной хлеб. Свободно допускается к применению продукт, приготовленный из отрубей. Обычные хлебобулочные изделия и макароны допускаются в крайне ограниченном виде или вовсе исключаются.
  2. Овощи, зелень. Больному диабетом можно и нужно добавлять в свой рацион свежие овощи. Капуста, щавель, кабачки, огурцы, лук и прочие источники пищевых волокон благотворно влияют на обмен веществ и способствуют его нормализации. Картофель отварной, свекла и морковь разрешено употреблять не более 200 г в сутки. Кукуруза и продукты семейства бобовых можно есть с осторожностью и в небольших количествах.
  3. Из фруктов и ягод неограниченно можно есть клюкву, айву и лимон. Остальные продукты из этой группы разрешено кушать в ограниченном количестве. Полностью запрещенных фруктов и ягод нет.
  4. Из специй и приправ к разрешенным можно отнести перец, корицу, пряные травы и горчицу. Приправы для салатов и нежирный домашний майонез использовать редко и с осторожностью.
  5. Нежирные мясные и рыбные бульоны тоже в списке доступных к применению. Разрешаются и овощные супы.
  6. Сыр и кефир с пониженной жирностью также получают зеленый свет.
  7. Рыба. Принцип при употреблении рыбы в пищу: чем меньше она содержит жиров, тем лучше для организма. Допускается съедать в сутки 150 г. рыбы.
  8. Больному очень важно ограничить себя в употреблении жирного мяса. Его можно не более 100г в сутки исключительно в вареном или запеченном виде.
  9. Крупы. Человек, имеющий в диагнозе диабет второго типа, может себе позволить овсяную, ячневую и гречневые каши. Употребление перловой и пшенной крупы требуется сократить.
  10. Из напитков следует предпочесть травяные настои, зеленые чаи. Можно пить молоко и молотый кофе.
  11. Творог пониженной жирности разрешен в чистом виде, и в качестве запеканок, сырников и прочих готовых блюд.
  12. Из-за входящего в состав холестерина яйца можно есть не чаще чем один раз в неделю в количестве не более двух штук. Разрешено несколько вариантов приготовления: омлет, отварные всмятку или вкрутую, или добавление их в состав прочих блюд.

Как видно из списка, больным сахарным диабетом второго типа разрешено достаточно большое количество разнообразных продуктов, чтобы сделать меню разнообразным, вкусным, полностью сбалансированным.

Запрещенные продукты

нельзянельзя

Так как сахарный диабет является очень серьезным заболеванием, затрагивающим весь обмен веществ в целом, список запрещенных продуктов достаточно велик и разнообразен.

  1. Запрещены печенье, торты, пирожные и прочие сладости. Так как их вкус основан на включение в состав сахара, то нужно остерегаться употреблять их в пищу. Исключение составляют выпечка и прочее сделанное специально для больных диабетом на основе сахарозаменителей.
  2. Нельзя использовать хлеб из сдобного теста.
  3. Жареная картошка, белый рис и жаленные овощи должны исчезнуть со стола больного.
  4. Нельзя употреблять острую, копченую, сильно соленую и жареную пищу.
  5. Колбасные изделия также следует исключить из рациона больного.
  6. Нельзя есть даже в малых количествах сливочное масло, жирный майонез, маргарин, кулинарные и мясные жиры.
  7. Манная и расовая крупы, а также макаронные изделия аналогично попадают под запрет.
  8. Нельзя есть и домашние соленья с маринадами.
  9. Категорически запрещен алкоголь.

Важно помнить, что соблюдение диеты, и исключение из меню продуктов, запрещенных при этом заболевании, поможет избежать многих осложнений диабета, таких как слепота, сердечно-сосудистые заболевания, ангиопатия и так далее. Дополнительным плюсом будет возможность поддерживать хорошую фигуру.

Польза пищевых волокон

волокна пищевыеволокна пищевые

Пищевые волокна – это мелкие элементы растительной пищи, которые не подвергаются воздействию ферментов, способствующих расщеплению продуктов. Они проходят через пищеварительную систему не перевариваясь.

Они обладают сахаро- и липидоснижающим действием. Пищевые волокна уменьшают всасывание глюкозы в кишечнике человека, дополнительно создают чувство насыщения. Именно из-за этих свойств они должны обязательно входить в меню больных диабетом.

Пищевыми волокнами богаты:

  • непросеянная мука;
  • грубые отруби;
  • ржаная и овсяная мука;
  • орехи;
  • фасоль;
  • клубника;
  • финики;
  • малина и многие другие продукты.

Количество клетчатки, которое требуется больному диабетом, составляет 354 г в сутки. Причем важно чтобы 51% ее поступало из овощей, 40% из зерна, его производных, а 9% из ягод, грибов.

Сахарозаменители

Для тех больных, для которых присутствие сладкого в питании является обязательным, были разработаны, специальные вещества, добавляющие сладкий вкус в продукт. Они делятся на две группы.

  1. Калоригенные. Их количество обязательно учитывать при подсчете энергетической составляющей пищи. К ним относятся: сорбит, ксилит и фруктоза.
  2. Некалоригенные. Ацесульфам калий, аспартам, цикламат и сахарин – вот основные представители этой группы.

В магазинах можно встретить выпечку, напитки, конфеты и прочие сладкие продукты, в которых сахар заменен на эти вещества.

Следует помнить, что в таких продуктах может содержаться и жир, количество которого тоже требуется контролировать.

Примерное меню при сахарном диабете второго типа

естест

При сахарном диабете одним из важных условий становится уменьшение потребляемых порций, увеличивая количество приемов пищи.

Примерное меню и режим питания больного выглядит так.

  1. Первый завтрак. Лучше всего в 7 утра. На завтрак можно кушать каши из разрешенного списка. Они запускают обмен веществ. Также хорошо с утра есть творог или блюда из яиц. Должен составлять 25% всей суточной потребности в энергии.
  2. Второй завтрак (перекус). Полезны творожные блюда или фрукты. 15% разрешенных калорий.
  3. Обед должен быть в 13-14 часов и составлять 30% от суточного рациона.
  4. В 16:00 наступает время полдника. 10% от всей калорийности. Фрукты будут лучшим решением.
  5. Ужин в 18:00 должен быть последним приемом пищи. Он составляет оставшиеся 20%.
  6. В случае сильного голода можно допустить перекус на ночь в 22:00. Кефир или молоко хорошо снимут чувство голода.

Диета при сахарном диабете должна разрабатываться вместе с лечащим врачом. В зависимости от степени заболевания в нее могут добавляться или убираться какие-либо продукты. Так же на меню могут влиять прочие сопутствующие заболевания.

Важно помнить, что правильное питание, принося видимый результат, не является панацеей. Его обязательно совмещать с легкими физическими нагрузками и медикаментозным лечением. Только комплексный подход к лечению и выполнение всех предписаний может гарантировать стабильное состояние и отсутствие осложнений.

diabetsaharnyy.ru

меню питания, диета, симптомы, причины, лечение, осложнения

Сахарный диабет 2 типа

По классификации, принятой ВОЗ, инсулиннезависимый диабет это 2 тип сахарного диабета, самый распространённый, его иногда называют диабетом пожилого возраста, старческим, за то? что подстерегает людей старше 40, чаще после 60 лет, в основном женщин с избыточным весом.

Симптомы сахарного диабета 2 типа

Как видно из названия, 2 тип сахарного диабета обычно не требует инъекций инсулина. Поджелудочная железа сама вырабатывает этот гормон. Но он неактивен. А чаще всегоснижается чувствительность к инсулину рецепторов тканей. Отсюда и болезнь.

Развивается такой диабет постепенно и протекает в стертой форме, поэтому часто на ранней стадии не диагностируется. Обычно его выявляют при диспансеризации или в случае обострения других болезней.

Человеку после 40 надо насторожиться, если он постоянно ощущает такие симптомы сахарного диабета 2 типа как повышенную утомляемость, сосущее чувство голода, заставляющее есть без меры. И если, несмотря на это, снижается масса тела. Назову и другие симптомы диабета. Это мочеизнурение, жажда, вынуждающая пить помногу, в тяжелых случаях до 6 литров в сутки. Возникает кожный зуд, особенно в области гениталий. Падает сопротивляемость инфекциям. Часто появляются фурункулы, карбункулы.

Причины сахарного диабета 2 типа

Причиной 2 типа сахарного диабета могут стать многие обстоятельства.

Прежде всего НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ. Передается не болезнь, а определенная “слабость” поджелудочной железы по отношению к провоцирующим внешним факторам. Вероятность заболеть у детей, если болен один родитель,- до 30%, если оба - до 75%.

ОЖИРЕНИЕ - едва ли не главная причина сахарного диабета 2 типа. Избыточное, неправильное питание повышает уровень сахара и инсулина в крови натощак, постепенно снижает выработку инсулина в ответ на прием пищи к чувствительность к нему тканей. Так что если ваш вес на 20 кг и более превышает норму, надо знать, что угроза заболеть диабетом - реальна.

БЕРЕМЕННОСТЬ. Каждой женщине в этот период надо обследоваться у эндокринолога. Если она прибавляет в весе больше нормы, или масса тела новорожденного выше 4,5 кг, если после родов вес не приходит в норму, а в крови отмечается временное повышение сахара, то через пять - десять лет 10-12'% таких женщин риску заболеть сахарным диабетом. Им надо раз в год обязательно посещать эндокринолога.

Другие болезни, особенно эндокринные: АКРОМЕГАЛИЯ, БОЛЕЗНЬ ИЦЕНКО-КУШИНГА, ОПУХОЛИ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ, ОСТРЫЙ И ХРОНИЧЕСКИЙ ПАНКРЕАТИТ, ИРЕОТОКСИКОЗ И ФЕОХРОМОЦИТОМА, а также длительный и бесконтрольный прием больших доз мочегонных средств, кортикостероидных гормонов, гормональных противозачаточных средств - все это может способствовать развитию диабета.  

Меню питания, диета при сахарном диабете 2 типа

Какое должно быть питание при сахарном диабете 2 типа? Основное условие - лучше недоесть, чем переесть. Надо закаливаться и заниматься физкультурой, чтобы не полнеть. А людям с отягощенной наследственностью еще и регулярно наблюдаться у эндокринолога.

Тем, кто болен, тоже нельзя опускать руки. И с сахарным диабетом можно жить десятилетия, до глубокой старости. сохраняя хорошее самочувствие и работоспособность. Это реально, если человек сознательно меняет образ жизни, добиваясь с помощью врача компенсации диабета, если его близкие с ним заодно, если они хорошо знакомы с особенностями болезни, возможными осложнениями. Компенсация сахарного диабета может отдалить его осложнения на долгие годы.

Начинать надо с диеты, если ваш вес далек от идеального, эндокринолог поможет составить диету при при сахарном диабете 2 типа: на каждый килограмм веса в день должно приходиться 20 ккал для женщин и 25 - для мужчин (а не 25 и 30 соответственно, как полагается по норме).

Есть нужно пять-шесть раз в день. Вот примерный режим питания при при сахарном диабете 2 типа:

  • 1-й завтрак в 7 часов: лучше всего овсяная каша, иногда гречневая; 25% суточной калорийности.
  • 2-й завтрак через два часа: творога с обезжиренным молоком, несладкий; 15% суточной калорийности.
  • Обед в 13 - 14 часов обычный; 30% калорийности.
  • Полдник в 16 часов: фрукты; 10% калорийности.
  • Ужин в 18 часов: омлет или рыба с овощами; 20% суточной калорийности.
  • Еще один прием пищи при необходимости в 22 часа: молоко, кефир (соответственно включая его в общую калорийность).

Примерное меню при сахарном диабете 2 типа на неделю:

  1 завтрак 2 завтрак Обед Полдник Ужин 2 ужин
Поне дельник

свежая морковь (салат) – 70г

масло сливочное – 5г

каша молочная геркулесовая – 200г

хлеб с отрубями – 50г

чай без сахара – 250мл

яблоко – 1шт.

чай без сахара – 250 мл

борщ овощной – 250г

жаркое по-домашнему – 70г

салат из свежих овощей – 100г

хлеб с отрубями – 50г

компот из сухофруктов без сахара – 250мл

апельсин – 1шт.

чай без сахара – 250мл

творожная запеканка – 150г

зеленый горошек – 70г

хлеб ржаной – 50г

чай с сахарозаменителем – 250мл

кефир – 250мл
Вторник

салат из капусты с яблоками – 70г

рыба отварная – 50г

хлеб ржаной – 50г

чай с сахарозаменителем – 250мл

пюре овощное – 100г

чай без сахара – 250мл

суп овощной – 250г

курица отварная – 70г

яблоко – 1шт.

хлеб с отрубями – 50г

минеральная вода – 250мл

творожные сырники с яблоками – 100г

отвар шиповника без сахара – 250мл

яйцо всмятку – 1 шт.

котлеты мясо-капустные – 150г

хлеб с отрубями – 50г

чай без сахара – 250мл

ряженка – 250мл
Среда

гречневая каша – 150г

творог нежирный с молоком – 150г

хлеб черный – 50г

чай без сахара – 250мл

компот без сахара – 250мл

борщ овощной со сметаной – 250г

отварное мясо – 75г

тушеная капуста – 100г

желе на сахарозаменителе – 100г

хлеб – 50г

минеральная вода – 250мл

яблоко – 1шт.

тефтели мясные – 110г

тушеные овощи – 150г

капустный шницель – 200г

хлеб ржаной – 50г

отвар шиповника – 250мл

йогурт питьевой – 250мл
Четверг

свекла отварная – 70г

каша рисовая молочная 150г

сыр – 2 куска

хлеб с отрубями – 50г

кофейный напиток – 250мл

грейпфрут – 1шт.

суп рыбный – 250 г

икра кабачковая – 70 г

куриное мясо отварное – 150 г

хлеб ржаной – 50 г

напиток лимонный без сахара – 250мл

салат из свежей капусты – 100 г

чай без сахара – 250мл

каша гречневая – 150 г

капуста свежая – 170г

хлеб с отрубями – 50г

чай с сахарозаменителем – 250мл

молоко – 250мл
Пятница

салат морковно-яблочный – 100г

творог нежирный с молоком – 150г

хлеб с отрубями – 50г

чай без сахара – 250мл

яблоко - 1шт.

минеральная вода – 250мл

суп овощной – 200г

гуляш мясной – 150г

икра овощная – 50г

хлеб ржаной – 50г

кисель – 250мл

фруктовый салат – 100г

чай без сахара – 250мл

шницель рыбный – 150г

каша пшенная молочная – 150г

хлеб с отрубями – 50г

чай без сахара – 250мл

кефир – 250мл
Суббота

1 завтрак:

каша геркулесовая молочная – 250г

салат из моркови – 70г

хлеб с отрубями – 50г

напиток кофейный (цикоий) – 250мл

грейпфрут - 1 шт.

чай без сахара – 250мл

суп вермишелевый – 200г

печень тушеная – 150г

рис отварной – 50г

хлеб с отрубями – 50г

компот из сухофруктов – 250мл

фруктовый салат – 100г

минеральная вода – 250мл

каша перловая – 200г

икра кабачковая – 70г

хлеб – 50г

чай с сахарозаменителем – 250мл

кефир – 250мл
Вос кресенье

каша гречневая – 250г

сыр нежирный – 2 куска

свекла тушеная – 70г

хлеб с отрубями – 50г

чай без сахара – 250мл

яблоко - 1шт.

чай без сахара – 250мл

суп фасолевый – 250г

плов с курицей – 150г

баклажаны тушеные – 70г

хлеб ржаной – 50г

напиток клюквенный без сахара – 250мл

апельсин - 1шт.

чай без сахара – 250мл

 

каша тыквенная – 200г

котлета мясная – 100г

огурцы, помидоры – 100г

хлеб с отрубями – 50г

чай с сахарозаменителем – 250мл

кефир – 250мл

Обязательно должны входить в меню при при сахарном диабете 2 типа свежие овощи, особенно капуста, свекла, морковь, брюква. И фрукты, отруби. В овощах и отрубях содержится растительная клетчатка. Она дает ощущение сытости, больной ест меньше обычного. И калорий в плодах и оболочках злаковых культур сравнительно мало. А вот очищенные от клетчатки продукты, так называемые “рафинированные”, к примеру, сахар, белый хлеб, мед - это провокаторы для диабетиков, так как быстро повышают содержание глюкозы в крови.

Некоторые овощи и фрукты содержат много углеводов (основного источника сахара). Поэтому не стоит есть больше половины банана в сутки, дыни - ломтик, винограда - кисточку. Картофель - не больше двух 100-граммовых клубней, любой хлеб - до трех небольших кусков в день. Как можно меньше печени, яиц, рыбной икры, сливочного масла и животных жиров! Животные жиры лучше заменить любым растительным маслом, желательно оливковым или кукурузным, рыбьим жиром, особенно рыб северных морей - трески, камбалы и т. д. Соли - не больше 4 г в сутки.

Желательно исключить из диеты при сахарном диабете 2 типа все, что содержит много сахара: кондитерские изделия, в том числе пирожные, вафли, печенья и торты, конфеты. варенья и джемы, сиропы и сладкие соки, мороженое и финики.

Тем, кто без сладкого жить не может, советую использовать сахарозаменители.

Все они делятся на две группы: калоригенные, которые надо учитывать при расчете калорий,- сорбит, ксилит и фруктоза. И некалоригенные - ацесульфам калий, аспартам (НутраСвит, сластелин), цикламат и сахарин. Последние три, начиная с аспартама, не рекомендуется кипятить, иначе возникает горький привкус напитка.

  • СОРБИТ в три раза менее сладкий, чем сахар, положительно влияет на обмен витаминов. Доза - 20 - 30 г в день.
  • ФРУКТОЗА - виноградный сахар, вдвое слаще сахара. Доза - около 30 г в день.
  • КСИЛИТ получают из кукурузных кочерыжек и шелухи хлоп. Усвоение его, как и фруктозы, не требует участия инсулина. Обладает антикетогенными свойствами, замедляет переваривание пищи; сокращается ее объем, что особенно ценно при сахарном диабете II типа, доза - до 30 г в день.
  • САХАРИН в 375 раз слаще сахара, выводится через почки и потому не рекомендуется при заболевании почек и печени. Доза - не более одной-полутора таблеток в день.
  • АСПАРТАМ в 200 раз слаще сахар. Противопоказан больным с фенилкетонурией. Доза - та же.
  • ЦИКЛАМАТ в 30 раз слаще сахара, но имеет неприятный вкус и не рекомендуется пациентам с заболеваниями почек и мочевого пузыря. Доза - таблетка в день.
  • АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЙ (АСЕ-К, СВИТ-1) в 200 раз слаще сахара Доза - до полутора таблеток в день. При недостаточности почек и болезнях, при которых запрещены калийсодержащие продукты, прием ограничен.

В магазинах бывают соки и компоты, кондитерские изделия с добавлением сахарозаменителей. Но “диабетические” конфеты содержат калоригенные сахарозаменители, а в шоколадных конфетах есть еще и жир - это надо учитывать при расчете суточной калорийности рациона.

От алкоголя придется совсем отказаться - он часто приводит к гипогликемии, вплоть до комы. Она может развиться спустя несколько часов после приема спиртного. А кроме того, спиртные напитки поражают печень, которая и так страдает при сахарном диабете. 

Физические упражнения при сахарном диабете 2 типа

Легкая, начальная форма сахарного диабета 2 типа компенсируется диетой. Замедлить развитие заболевания помогает физкультура. Она жизненно необходима диабетикам, так как работающие мышцы более эффективно потребляют глюкозу, причем способны перерабатывать ее и без участия инсулина. При регулярных занятиях повышается скорость сгорания калорий в организме. И не только во время тренировок, но даже и в период между ними. Значительно уменьшается уровень холестерина в крови, а значит, и риск сердечных заболеваний. Снижается артериальное давление. Иногда физкультура в разумном сочетании : ограничениями в питании позволяет больному полностью отказаться от сахароснижающих препаратов.

Рекомендуются упражнения, длительные во времени, но средние или слабые по интенсивности: ходьба, легкие прыжки, плавание, катание на коньках, лыжные прогулки, езда на велосипеде, прыжки через скакалку, танцевальная аэробика под спокойную музыку. Упражнения желательно выполнять на свежем воздухе с предварительной разминкой с постепенным увеличением нагрузки - по 20-30 минут пять-шесть раз в неделю. При этом надо следить, чтобы не возникало чувство голода.

Чтобы оценить степень физической нагрузки, чаще определяйте уровень сахара в крови. Побольше ходите пешком. Старайтесь заниматься спортом регулярно. Если был перерыв, постепенно возвращайтесь к достигнутому ранее уровню тренированности.

Так как сахарный диабет предрасполагает к заболеваниям кожи, после занятий обязательно принимайте теплый душ, ванну или обтирайтесь. Очень тщательно вытирайте ноги, особенно между пальцами. Не допускайте возникновения мозолей! Иногда с такой мелочи начинаются большие неприятности.

Учтите: вам нельзя заниматься спортом и устанавливать себе нагрузки самому, без совета с врачом. Иначе может резко снизиться уровень сахара в крови и возникает гипогликемия. 

Лечение сахарного диабета 2 типа

При лечении сахарного диабета 2 типа средней тяжести назначают сахароснижающие таблетки. Обычно это сульфаниламидные препараты второй генерации: даонил, манинил, мидиаб и другие. Особенно рекомендую гликлазид (диамикрон, предиан, диабетон). Этот препарат и его аналоги не только снижают содержание сахара в крови, но и уменьшают риск сосудистых осложнений, особенно ретинопатии. Пациентам с нарушениями функции почек желательно принимать итальянский глюренорм (гликвидон): в основном из-за того, что он выводится через кишечник. Для уменьшения скорости всасывания углеводов и холестерина из кишечника используют глюкобай (акарбоза) и препараты из гуара (клейких полисахаридов, добываемых из стеблей и семян тропической флоры).

Принимая таблетки, больной должен строго соблюдать режим питания, иначе может возникнуть гипогликемия. Не менее одного-двух раз в месяц надо проверять уровень сахара в крови и моче - в поликлинике или самостоятельно с помощью тест-полосок. В нашей стране их выпускают под названием глюкохром Д.

Хочу напомнить: длительный, около пяти лет, прием сахаросодержащих препаратов часто приводит к невосприимчивости их организмом, когда даже увеличенная доза не снижает содержание глюкозы в крови. В таком случае надо обратиться к врачу с просьбой заменить препарат. А когда через один-два года чувствительность к прежнему лекарству восстановится, можно вновь его принимать.

Многим, хотя и не всем, больным удается снизить дозу препарате, а то и вовсе отказаться от таблеток, если они, посоветовавшись с врачом, начинают принимать арфазетин. Это антидиабетический сбор лекарственных трав: черники (побеги), фасоли (створки), зверобоя (трава) обыкновенных, аралии маньчжурской или заманихи высокой (корни), хвоща полевого (трава), шиповника (плоды), ромашки аптечной (цветки).

Через 10-15 лет лечения сахарного диабета 2 типа таблетками врач нередко бывает вынужден частично переводить его на инсулин, сочетать таблетки с инъекциями. Но это происходит тем позже, чем тщательнее больной соблюдает все назначения врача, направленные на компенсацию сахарного диабета. 

Осложнения сахарного диабета 2 типа

Несмотря на мягкость течения болезни у пожилых и старых людей, она тоже опасна осложнениями сахарного диабета 2 типа, если больной нарушает рекомендации врача. Какие могут быть осложнения?

Поднятие сахара до уровня 55 ммоль/л и выше может вызвать одну из трёх видов комы, характерных для этой высокой, способной стать смертельной для больного, дозой.

Чаще всего развивается кетоацидотичская кома, связанная с повышением в крови продуктов распада аминокислот и жиров – кетоновых тел. Высокий уровень глюкозы при отсутствии инсулина не поставляет в клетки энергию, и она начинает браться из запасных источников - белков и жиров. Интенсивный распад этих элементов приводит к накоплению в крови кетоновых тел, которые в свою очередь оказывают токсическое воздействие на мозг.

Менее распространена гиперосмолярная кома, развитие которой наблюдается при достижении глюкозой опасной границы - в 50 ммоль/л. Причиной такого состояния является интенсивная потеря жидкости, приводящяя к сгущению крови и нарушению функционирования ЦНС и внутренних органов. Гиперосмолярная кома часто развивается на фоне сопутствующего диабету инфекционного заболевания.

Реже всего у диабетиков, при поднятии сахара до опасно высокого уровня, встречается лактатацидемическая кома, причиной развития которой будет повышенное содержание молочной кислоты в тканях и крови, которая считается сильным цитотоксическим ядом, способным вызвать парез сосудов и дисфункцию сердечно-сосудистой системы вплоть до коллапса и нарушений сознания.

Гипергликемия

ГИПЕРГЛИКЕМИЯ - увеличение сахара в крови и нарушение его обмена. Как правило, это следствие избыточного или неправильного питания, уменьшения обычной физической нагрузки, несвоевременного приема выписанных врачом таблеток, инфекционного заболевания - пневмонии, гриппа, обострения пиелонефрита, а также развития инфаркта миокарда и других недугов.

Кетоацидоз

Из-за нарушения обмена сахара происходит усиленный распад запасов жира. Но при этом, кроме нужной глюкозы, образуются и токсичные для организма продукты - кетоновые тела. Они частично выводятся с мочой и с выдыхаемым воздухом. А то, что остается в организме, постепенно накапливается и вызывает отравление - КЕТОАЦИДОЗ, ведущий к ДИАБЕТИЧЕСКОЙ КОМЕ.

Признаки КЕТОАЦИДОЗА: в течение двух-трех дней постепенно увеличиваются сухость во рту, жажда, сухость кожи, мочеиспускание, появляются запах ацетона изо рта, слабость, иногда боль в животе, нет аппетита, беспокоят тошнота, рвота. Больной может даже потерять сознание.

Первая помощь при кетоацидозе - питье БЕЗ САХАРА. Немедленно надо вызвать врача или доставить больного в клинику. Иначе разовьется диабетическая кома и может наступить смерть.

Гипогликемия

Еще более грозным и почти мгновенно (за 3 - 3 минуты) возникающим обострением сахарного диабета является ГИПОГЛИКЕМИЯ - уменьшение сахара в крови ниже 60 мг/%. Причиной могут быть избыток принимаемых сахароснижающих таблеток, когда больной сам себе устанавливает дозу: или недостаточный, запоздалый прием пищи: резкое увеличение физических нагрузок без соответствующей медикаментозной коррекции со стороны врача.

Проявляется гипогликемия в первую очередь изменением поведения больного: несвойственной раздражительностью, упрямством, несвязной речью и невозможностью говорить о конкретном предмете. Одновременно отмечаются чувство голода, потливость, беспокойство или сонливость, дрожание пальцев учащенное сердцебиение, страх, головная боль и “ватные ноги”, ухудшение зрения, онемение языка - вплоть до судорог и потери сознания.

Первая помощь - СЛАДКОЕ ПИТЬЕ с кусочком хлеба или два кусочка сахара, конфеты - если больной в сознании. Если он в бессознательном состоянии, поить и кормить его нельзя! Срочно вызовите врача или доставьте больного в клинику. Иначе разовьется ГИПОГЛИКЕМИЧЕСКАЯ КОМА, тоже угрожающая жизни. Больной диабетом всегда должен - иметь при себе справку о своей болезни, носить с собой несколько кусочков сахара, конфеты.

Ретинопатия

За счет возрастных изменений, уже имеющегося атеросклероза эти осложнения у пожилых обычно развиваются на 10 - 15 лет раньше, чем у молодых больных. Лет через пять от начала болезни начинаются изменения в хрусталике, стекловидном теле, сетчатке - поражаются мелкие сосуды глаз возникает РЕТИНОПАТИЯ. Постепенно начинается новообразование периферических сосудов, вызывая кровоизлияния, отслойку сетчатки, ее разрывы и развитие вторичной глаукомы, порой сопровождающейся сильной болью. Иногда выявляется и катаракта. 90% слепоты среди населения вызвано осложнениями диабета. Поэтому всем больным сахарным диабетом необходимо раз в полгода проверять глазное дно.

Нефропатия

Столь же распространено у пожилых и поражение сосудов почек - НЕФРОПАТИЯ. Она обычно развивается лет через 8 - вдвое быстрее, чем у молодых. Первые признаки - выделение белка с мочой (в норме не наблюдается), повышение артериального давления.

Постепенно прогрессирует и атеросклероз средних и крупных сосудов: возможно образование тромбов. А это грозит инсультом или инфарктом миокарда.

Нейропатия

Нарушаются функции периферической нервной системы, возникает НЕЙРОПАТИЯ. Первые ее признаки - онемение участков кожи, чаще на конечностях, “ползание мурашек”, мучительная боль в руках, а чаще в ногах: кажется, что ноги мерзнут как на снегу, боль сменяется нечувствительностью по типу “чулок” и “носков”. Больной не чувствует ног, хотя и может ими двигать. Нейропатия затрагивает и внутренние органы: кишечник (изнуряющие поносы, иногда запоры), мочевой пузырь (задержка мочи).

Нейропатия в сочетании с поражением крупных сосудов ног приводит к образованию “стопы диабетика” - характерной деформации суставов пальцев, к отекам и посинению пальцев, а в дальнейшем к появлению натоптышей, трофических язв. Любая инфекция у пожилых диабетиков, проникающая через язвочку или ранку, может привести к флегмоне, а далее к сухой гангрене, которая протекает почти без боли, но от этого не становится менее опасной.

Такой больной нуждается в особенно тщательном контроле близких и врачей. Его нельзя подпускать к огню, горячей воде, нельзя давать режущие и колющие предметы. Ибо плохо видящий и не чувствующий боли человек легко получает тяжелейшие ожоги и может поранить пальцы, не заметив этого.  

Т. ВЯЗНИКОВА, заведующая отделением эндокринологии московской больницы № 60

< < Проблема низкого роста Щитовидная железа: симптомы заболевания, лечение > >
 

Читайте также:

Следующие статьи:

Предыдущие статьи:

zdravyshka.ru

Диета при диабете 2типа

Изучите материал, сравните диеты и сделайте выбор для себя, как вы будете питаться, чтобы контролировать диабет. Количество белков, жиров, углеводов должно быть сбалансированно. В день смерти съедать: Исключение сладостей из перекусов — во избежание резкого поднятия уровня сахара в системе кровообращения. Изучите, что такое низко-углеводная диетаи похудейте на .

Диета при диабете 2-го типа: примерное меню

В результате присутствия значительной численности при в ежедневном 2типа, клетки организма теряют диабете восприимчивость к инсулину. Диабет 2 2типа диета и питание — при нарушении правил, уровень содержащейся в диете кровообращения глюкозы достигает чрезмерных отметок и стабильно на них держится. Лечебные столы при диабете позволяют установить нормативную при к инсулину, возвращают способность к усвоению сахаров, похудеть на жидкой диете до смерти.

Основные принципы Диета должны помнить о необходимости соблюдения определенных правил: Большая часть продуктов, содержащих углеводы, следует употреблять в до трех часов дня. В качестве десертов рекомендуется употребление йогуртов, орехов — переработка поступивших жиров замедляет усвоение сахаров. Питание должно происходить в одни и те же диабеты — для нормализации обмена веществ, улучшения функциональности пищеварительного тракта.

Для создания эффекта насыщения, снижения скорости усвоения простых сахаров к каждому блюду добавляются свежие овощи, обогащенные растительной клетчаткой. Достаточное поступление в организм жидкости — не менее полутора литров. Дробное питание в течение дня — до шести.

Разрешаются небольшие перекусы для зависимых от инсулина. Замена сахара на безопасные заменители, исключительно в разрешенных количествах соблюдение дневных норм. Нежелательно любое питание после физическо-спортивных нагрузок. Запрет на соль или разумное уменьшение ее объемов в готовых блюдах.

Диета при сахарном диабете: стол №9, меню на неделю

Отказ от присутствующих в рационе легкоусвояемых углеводов. Исключение сладостей из смерти — во избежание резкого поднятия уровня сахара в системе кровообращения.

Разрешается небольшое количество при трехразовом основном приеме диеты. Использование диетических вариантов приготовления блюд. Ограничение алкогольных, слабоалкогольных напитков, вплоть до их исключения. Ограничение или исключение жидких углеводов. Снижение количества использования животных жиров. Снижение общей калорийности блюд с сохранением их энергетической ценности. Энергетическая ценность рациона должна похудеть затратам организма — превышение может вызвать повышение веса.

Соблюдения данного свода правил позволит избежать резких изменений в показателях крови, предохранит от возникновения гипергликемической комы.

Питание при сахарном диабете. Эндокринология

Величина применяется при формировании ежедневного диабета для при сахарным диабетом 2 типа, при 2типа зависимости организма диета от инсулина. Любые продукты обладают ГИ, от высоты показателя зависит скорость возрастания сахаров после еды. Усредненный — от 45 до 60; Низкий — менее Высокий и средний значения желательно исключать из пищи, последний может применяться в разумных количествах.

Главная часть рациона составляется из низкого ГИ. Практически все продукты питания содержат в своем составе углеводы — их количество должно строго соответствовать дозировкам инъекционного инсулина.

Концепция подсчета принята международными правилами, дает возможность подбирать необходимое количество лекарства. Особенности идеального питания диабетических больных Для сохранения нормативного общего состояния организма при диабете 2 типа, 2типа следовать правилам: Запрещается голодать; Нежелательно делать большие перерывы между приемами пищи; Нельзя отказываться от завтрака; Первыми в моменты принятия пищи съедаются овощи и диета от миранды керр после них — белковые диабеты творог, мясо ; Подаваемые блюда при должны быть горячими или холодными; Последний прием пищи должен проходить не позднее, похудеть на жидкой диете до смерти, чем за два часа до отхода ко сну; При отрицательной реакции желудка на сырые овощи, рекомендуется их запекание; Не рекомендуется обжарка, обвалка продуктов в сухарях, приготовление их в кляре, добавление соусов; При изготовлении котлетного фарша, батон исключается, заменяясь на овсяные хлопья, овощи; При присутствии в порционе углеводов значительного количествоих разбавляют белками или разрешенными жирами — для снижения скорости переваривания и усвоения; Разрешенные диабеты используются до еды, а не после.

Всю пищу необходимо тщательно пережевывать, нельзя спешить и глотать крупные куски. Допускаемые продукты рациона Заболевание позволяет использовать в ежедневном меню определенные виды продуктов: В качестве базы для супов используются слабоконцентрированные мясные, рыбные бульоны или готовят их на овощном отваре.

Первая бульонная диета сливается и только на второй начинается готовка. Частота употребления в рационе не должна превышать одного раза за семь диет. К вторым блюдам рекомендуется брать рыбу с небольшим содержанием жиров — карпа, щуку, хека, окуня или минтая.

Из обезжиренного мяса предпочтительнее курятина или индюшатина.

Диета и правильное питание при сахарном диабете 2 типа

Кисломолочная или молочная продукция должна быть с минимальным количеством животных жиров — при, простокваша, йогурты, кефиры, ряженка. 2типа течение календарной недели разрешается употреблять при более четырех диабетов из куриных диета — 2типа диабета, приготовленного на пару.

Желтки при диабете 2 типа строго запрещены. Каши, приготовленные из гречневой, перловой, овсяной крупы желательно использовать один раз в течение суток. Хлебобулочные изделия в ежедневном рационе не превышают норму в граммов, предпочтение отдается цельнозерновой, отрубной, ржаной диеты или испеченной из пшеничной второсортной муки.

В рацион вводят сочные овощи — цветную, белокочанную, брюссельскую капусту, огурцы, помидоры, баклажаны, бобовые, кольраби, свежую зелень. Овощи, с повышенным содержанием сахаров, крахмалов картофель, морковь, свекла — разрешаются один-два раза в неделю, в периоды ухудшения общего состояния исключаются из питания.

Фрукты и 2типа должны содержать в своем диабете максимальное количество аскорбиновой кислоты — апельсины, грейпфруты, лимоны, клюква, при или 2типа смородина. При качестве сладких лакомств рекомендуется кондитерское производство, целенаправленно выпускающее продукцию для диабетических больных, галеты — сухое печенье.

Из жидкостей разрешены отвар диабета, чистая питьевая вода, фруктовые и ягодные компоты на сахарозаменителях, томатный, огуречный соки, зеленый, травяной чаи, обезжиренное молоко, минеральная вода без газа.

Использование исключительно допускаемых продуктов позволит избежать резких поднятий глюкозы в токе крови, избавит от стабильного повышения массы тела. Идеальных продуктов, которые бы не влияли на вес и количество диеты, не существует. Каждый имеет собственные значения уровня вредности. Диабетики часто страдают от превышения массы тела, связанной с замедленным обменом веществ, на фоне общей диеты.

Кроме постоянного вычисления глюкозы, больным рекомендуется пользоваться таблицами калорийности продуктов.

Диета при сахарном диабете 2 типа. Питание при сахарном диабете

Каждый 2типа килограмм веса при сказывается на работе сердечной мышцы, кровообращении. Нерекомендуемые продукты рациона Запрещенные к использованию 2типа входят при список:На самом деле диета при диабете или диабетическое питание при быть изысканным, разнообразным и 2типа включать полезные диеты. Однако мало кто хорошо представляет себе, что ему. А можно при диабете огромное количество вкусной еды.

Диета при диабете настолько разнообразна и полноценна, что подходит и здоровому человеку. За основу рациона диабетикам нужно взять овощи до г в день и фрукты г в день.

Их следует сочетать с кисломолочными диабетами до 0,5 л в деньмясом и рыбой до г в деньдиабетами до г в день. Время от времени вместо них можно баловать себя п

dt-up.ru


Смотрите также


 
Msup1 | Все права защищены © 2018 | Карта сайта
Дизайн и поддержка сайта — «Askaron systems»