Правильный завтрак. Завтраки несладкие
Про завтраки - something sweet to a cup of coffee
Один из любимых вариантов - гранола. Рецепт все тот же, добавки всегда разные, из тех орехов-сухофруктов, что есть под рукой. Ем чаще всего с молоком или заправляю с вечера натуральным йогуртом.
Второй любимый вариант - сырники, мы с мужем их очень любим, и именно в холодном виде, поэтому мне удобно готовить их вечером. Я пробовала разные рецепты - но этот самый любимый и удачный. Конечно, запекать в духовке полезнее, но для меня это уже не то, а лишнее масло я промакиваю салфетками.
Сырники
400 г творога3 ст.л. манки4 ст.л. муки2 яйца2 ст.л. сметаныщепотка солисахар по вкусу
Если творог крупнозернистый - протираем его через сито. Добавляем яйца, сметану, соль, сахар, манку и муку. Замешиваем однородное тесто и даем ему постоять минут 15, чтобы манка разбухла. Тесто в итоге не должно получиться крутым - оно должно быть такой консистенции, чтобы из него можно было худо-бедно слепить сырники. Ставим рядом с тестом миску с водой и миску с мукой для панировки. Обмакиваем руки в воде (перед каждым кусочком теста), от готового теста отделяем по небольшому кусочку, скатываем в шарик, обваливаем в муке и придаем приплюснутую форму. Жарим на растительном масле с обеих сторон.
Ну и самый распространенный вариант наших завтраков, хоть я и стараюсь с этим бороться и готовить полезные завтраки, самая разная выпечка, например, маффины.
Желтые маффины
на 24 штуки
450 г муки1,5 ч.л. разрыхлителя1/4 ч.л. соды1/4 ч.л. соли180 г сливочного масла250 г сахара1 ст.л. ванильного сахара3 яйца2 желтка250 мл кефира или натурального йогуртаягоды или кусочки фрутов по желанию
Просеиваем в миску первые 4 ингредиента. В другой миске взбиваем до однородности размягченное сливочное масло с обычным и ванильным сахаром. По одному добавляем яйца и желтки, хорошо взбивая после каждого. По три захода попеременно добавляем мучную смесь и кефир, каждый раз взбивая до однородности. Раскладываем тесто по смазанным формочкам, по желанию посыпаем чем-нибудь сверху (у меня миндальные лепестки) и выпекаем при 200 градусах около 20 минут. Из готовых маффинов воткнутая зубочистка должна выходить сухой.
А чем завтракаете вы? Расскажите, мне очень интересно!)
saharisha.livejournal.com
Правильный завтрак
Диетологи уверены, что именно первый прием пищи в день должен быть самым полезным и продуманным, так как он необходим для здоровья человека. Важен он и для создания стройно и красивой фигуры. Помимо всего этого только правильный завтрак позволит зарядить нас на целый день энергией и придать сил.
Завтрак должен быть вкусным и полезным. А еще он должен быть легким и быстрым в приготовлении, так как у людей катастрофически нет времени рано утром и это является основной причиной беспорядочного питания. Выпить чашку кофе и убежать на работу – конечно, это занимает совсем немного времени. Но если найти хотя бы 10 свободных дополнительно минут, тогда можно и неплохо позавтракать, чем мы прекрасно поможем собственному организму. Мы предлагаем несколько вариантов вкусных, полезных, продуманных и достаточно легких в приготовлении блюд. Все эти блюда справедливо можно называть как идеальный вариант для начала дня.
Каша овсяная с миндалем и медом
По мнению специалистов именно овсяная каша считается наиболее полезным блюдом, так как оно является самым сбалансированным. В сочетании с черникой или медом, миндалем и некоторыми другими продуктами она будет не только вкусной, но и станет отличным источником белка, клетчатки и других питательных веществ. При желании можно добавить в кашу немного корицы для вкуса.
Йогурт, мюсли и фрукты
Все эти продукты желательно перемешать. При этом йогурт допускается любой, по вкусу и в зависимости от стремлений человека, если вы особо не переживаете о наборе веса и эта проблема от вас далеко, подойдет любой вкусный йогурт. Если лишний вес это все же проблема, тогда выбирайте варианты обезжиренные. В любом случае сочетание таких ингредиентов будет вкусным, питательным и полезным. Добавить для повышения пользы можно немного льняного масла.
Фрукты, творог
Отличным началом дня будет смесь из вкусных фруктов. Выбирать можно любые – яблоки, апельсины, киви и бананы, добавлять в салат ягоды, такие как черешня и вишня, смородина и малина. Для вкуса можно немного добавить в салат йогурта или лимонный сок. Вкус у салатов из фруктов просто потрясающий, а обилие ингредиентов позволяет организму получить и обилие полезных веществ.
Еще один вариант это добавление к фруктам творога. Только желательно выбирать либо обезжиренный творог, либо маложирный, так как другие варианты могут добавлять калорийности рациону и сказываться негативно на фигуре. Прекрасно творог сочетается с яблоками, клубникой, бананами и цитрусовыми. Но не все фрукты отлично кушать с творогом, есть такие, которые не слишком гармонируют по вкусу, так что нужно быть осторожными.
Несладкие завтраки
Для всех, кто не слишком любит завтраки не сладкие, отлично подойдет омлет с овощами. Такое блюдо за счет яиц придаст сытости и надолго уберет чувство голода. А еще употребление по утрам омлета обеспечит организм белком и витамином Е.
Еще одно не сладкое блюдо это цельнозерновой хлеб с ломтиком сыра или курицей. Подобное блюдо обеспечит энергией на весь день.
Гречка с молоком многим покажется детским вариантом, но это тоже очень хорошее блюдо для полноценного завтрака. Давно гречке отведена роль продукта диетического с высоким содержанием необходимых организму витаминов и минералов. Вот в связи с этим гречневая каша и относится к завтракам идеальным, правильным. Диетологи и вовсе советуют гречку употреблять как минимум раз в неделю, а по возможности и чаще.
Среди экзотических вариантов можно отметить салат из авокадо. Для этого необходимо отрезать кусочек авокадо, нарезать его мелко или натереть на терке и отлично перемешать с предварительно сваренным и измельченным яйцом. Добавьте в салат немного натертого сыра, а дополнительно добавьте совсем чуть-чуть оливкового масла. По вкусу можно также взбрызнуть лимонным соком. Этот салат считается просто витаминной бомбой, которая имеет потрясающий вкус тропических фруктов.
Все завтраки вкусные, каждый по-своему полезен и за счет этого любой человек сможет подобрать оптимальный для себя вариант утреннего рациона. Разнообразие вариантов сделает каждый день вкусным и интересным, каждое утро таким образом подарит новые ощущения и новые вкусовые открытия. А это очень важно в питании, так как однообразный рацион приедается очень быстро.
www.fitfit.ru
5 лучших завтраков для похудения
Завтракать нужно в течение часа с момента пробуждения — между 7 и 10 часами утра. Меню завтрака должно быть сбалансированным, с достаточным количеством белков, жиров и углеводов. Норма калорий для нормального завтрака — от 300 до 400. Причем, если вы занимаетесь в зале или вам предстоят серьезные физические нагрузки, нужный вам диапазон — 350−400 калорий. 1. Кисломолочные продукты — полезный завтрак
Если вы сидите на супер-строгой диете, то есть довольно большой риск со временем заполучить нарушение микрофлоры. Это может привести к расстройству желудка и проблемам с пищеварением. Чтобы исключить дисбактериоз во время диеты, обязательно включите в свой рацион кисломолочные продукты, которые содержат лактобактерии. Например, йогурт. Кроме того, эти продукты богаты кальцием, который участвует в строении костей. Поэтому если вы ещё и активно занимаетесь спортом, то вам точно не стоит сбрасывать его со счетов. Если же йогурт вам не по вкусу, источником кальция могут стать другие кисломолочные продукты (например, обезжиренный творог или кефир). Важная ремарка: избегайте йогуртов с добавками, лучше остановиться на несладких йогуртах без наполнителей и добавить туда непосредственно перед едой то, что вам нравится — горсть орехов, кусочки фруктов, ягоды, или цельнозерновые хлопья.
2. Малина
Лето — отличное время для того, чтобы ввести в свой рацион свежие овощи, фрукты и ягоды. Чем же так хороша малина на завтрак? Небольшая чашка этих ягод доставит в организм целых 8 граммов клетчатки. Недавнее исследование Journal of Nutrition доказало, что потребление клетчатки положительно сказывается на потере и поддержании веса, так как клетчатка долго не дает вам проголодаться. Эксперты доказали, что регулярно потребляя 8 граммов клетчатки на каждые 1000 калорий, вы теряете в среднем 2 кг лишнего веса.
3. Яйца на завтрак, чтобы похудеть
В яйцах содержится полезный белок, который вкупе с другими полезными веществами позволяет вам дольше сохранить чувство сытости. Исследование американских ученых доказало, что люди, которые предпочитают на завтрак яйцо, смогли в итоге сбросить почти в два раза больше лишнего веса, чем те, кто привык завтракать тостом. Помимо всего прочего, яйцо — это один из самых питательных продуктов на Земле: в одном яйце содержится всего 77 килокалорий, 5 грамм жиров и 6 грамм белка с девятью полезными аминокислотами. Также в яйцах есть железо, фосфор, селен, витамины A, B12, B2 и B5. А вот от яичницы лучше отказаться: подсолнечное масло — не самый лучший друг худеющих. Лучше сварите яйцо вкрутую или приготовьте яйцо-пашот.
4. Смузи
Коктейль из свежих фруктов подойдет тем, кто не испытывает сильного голода с утра. Добавлять в смузи можно практически все фрукты без ограничения, но стоит учитывать, что не все они «дружат» между собой, поэтому лучше найти парочку рецептов, которые придутся вам по душе. Если вы используете при приготовлении смузи молоко, рекомендуем остановиться на молоке с низким содержанием жира. Если в вашем регионе уже продаются свежие ягоды, лучше использовать их.
5. Готовые завтраки из цельнозерновых культур полезны для похудения
Готовые завтраки вполне могут стать основой сбалансированного рациона. Во‑первых, это источник клетчатки, которую всем худеющим просто необходимо включить в свой рацион — она позволяет дольше не испытывать голод (см. пункт 2), а также помогает очищать организм. Во‑вторых, злаки — это источник сложных углеводов, которые особенно полезны, если вам предстоит в течение дня физическая нагрузка. Для организма сложные углеводы — это жизненно важный источник энергии, поэтому, если не хотите свалиться на беговой дорожке в голодный обморок, не стоит избегать углеводов. В-третьих, готовый завтрак (например, Nestle Fitness) — это колоссальная экономия времени с утра — всё что вам нужно, это только насыпать хлопья в тарелку и залить их молоком. Лучше останавливаться на обезжиренном молоке или низкокалорийном йогурте. Также вы можете добавить к готовым завтракам горсть свежих ягод или фруктов.
www.goodhouse.ru
