Содержание
Завтраки без глютена
Нарушение пищеварения, вызванное повреждением ворсинок тонкой кишки продуктами с глютеном встречается не так редко, как кажется. Кроме того, многие люди, у которых имеется целиакия, часто даже не догадываются, что у них есть такая проблема. Пусть и в слабой форме. Именно поэтому диетологи рекомендуют время от времени устраивать себе безглютеновые дни, чтобы сравнить самочувствие. К тому же отказ от хлеба, сладкой выпечки и макарон хорошо отразится не только на работе кишечника, но и на фигуре.
Наталия Экономцева
Итак, если вы решили хотя бы на 1 день отказаться от глютеновых продуктов, то вам придется исключить из рациона все, что содержит пшеницу, овес, ячмень и рожь. Если с обедом и ужином определится несложно, то как быть с завтраком. Многие привыкли есть по утрам бутерброды и овсянку. Предлагаем вам 5 рецептов вкусных, сытных и при этом диетических завтраков без глютена.
Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья.
Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.
1) ОВОЩНОЙ САЛАТ С ЯЙЦОМ-ПАШОТ
Время приготовления: 15 минут Вес: 260 г Белки: 15 г Жиры: 15 г Углеводы: 5 г Калорийность: 234 Ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйцо — 1 шт. Микс листьев салата — 50 г Помидор — 50 г Огурец — 50 г Растительное масло — 2 капли Соль, перец, соевый соус — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Чашку застелите пищевой пленкой, смажьте ее маслом, аккуратно разбейте в чашку яйцо, посолите, поперчите, соедините края пленки, завяжите ниткой, положите яйцо в пленке в кипящую воду и варите 4 минуты. Достаньте, срежьте ножницами хвостик пленки и аккуратно достаньте яйцо-пашот. Огурец и помидор нарежьте, смешайте с миксом листьев салатов, заправьте соевым соусом и черным перцем, добавьте специи по вкусу, выложите в тарелку, сверху яйцо-пашот.
2) РИСОВАЯ КАША С ЯБЛОКАМИ
Время приготовления: 30 минут Вес: 150 г Белки: 6 г Жиры: 1 г Углеводы: 60 г Калорийность: 285 Ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ: Отварной рис — 100 г Яблоко — 50 г Молоко — 50 мл Молотая корица, ваниль и мускатный орех — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Рис промойте, залейте 150 мл воды, доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого и варите под крышкой до полного выпаривания воды.
Затем добавьте молоко, выключите огонь и оставьте кашу на 5−7 минут. Яблоко очистите от кожуры и семян, нарежьте маленьким кубиком, добавьте в кашу, перемешайте, посыпьте по желанию молотой корицей, мускатным орехом, ванилью.
3) ОМЛЕТ С ГРИБАМИ
Время приготовления: 10 минут Вес: 170 г Белки: 13 г Жиры: 12 г Углеводы: 5 г Калорийность: 176 Ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ: Шампиньоны — 100 г Яйца — 2 шт. Молоко — 50 мл Растительное масло — 0,5 ч. л. Соль и специи — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Нарезать грибы, обжарить на масле, залить смесью молока и яиц, обжаривать до готовности, посолить и поперчить по вкусу.
4) ОЛАДЬИ С КАБАЧКАМИ И СЫРОМ
Время приготовления: 15 минут Вес: 220 г Белки: 19 г Жиры: 18 г Углеводы: 7 г Калорийность: 411 Ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца — 2 шт. Кабачки — 100 г Сыр моцарелла — 25 г Сливки нежирные — 1 ст.
л. Растительное масло — 2−3 капли Свежая зелень — 2−3 капли Соль и специи — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Яйца взбейте венчиком со сливками, добавьте соль и специи по вкусу. Кабачки и сыр натрите на крупной терке, смешайте с яичной смесью, посолите и поперчите по вкусу. Ложкой выкладываете смесь на сковороду с разогретым маслом и обжаривайте с двух сторон до готовности. Украсьте свежей зеленью.
5) ШАКШУКА
Время приготовления: 25 минут Вес: 320 г Белки: 21 г Жиры: 17 г Углеводы: 12 г Калорийность: 341 Ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца — 2 шт. Помидор — 300 г Свежая зелень — 1−2 веточки Растительное масло — 2 капли Соль и перец — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Томаты мелко нарежьте и тушите в сковороде с маслом, пока они не развалятся. Сделайте в соусе лунки, разбейте в них яйца и поставьте сковороду на 5 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Посолите и поперчите по вкусу, Украсьте свежей зеленью.
меню на неделю, список разрешенных и запрещенных продуктов, результаты, отзывы диетологов
При безглютеновой диете похудение идет не слишком активно, а результатов достигнуть может быть сложно, так как нужно следить за составом продуктов и придерживаться ограничений.
Плюсы безглютеновой диеты
Первоначально диета появилась для людей – аллергиков, а также страдающих аутоиммунным заболеванием – непереносимостью глютена – клейковины, содержащейся в большинстве зерновых культур и особенно в пшенице. Благодаря этому белку тесто получается эластичным, глютен имеет свойство склеивать составляющие в однородную массу.
Постепенно диета становилась все популярнее. Повысился процент людей с аутоиммунным заболеванием, набирала обороты пропаганда «вредности глютенов». Такой тип питания занял свое место среди стандартных диет для похудения, так как было замечено, что в процессе может уходить лишний вес.
Также исключение глютенов из питания позволяет снять нагрузку на кишечник, улучшить его микрофлору и нормализовать обменные процессы.
При аллергии на глютен часто наблюдаются неприятные ощущения в животе, метеоризм, головные боли. Отсутствие клейковины в питании поможет улучшить самочувствие. Иногда безглютеновую диету назначают маленьким детям из-за колик и газообразования.
Минусы безглютеновой диеты
В большинство готовых продуктов без глютенов добавляют синтетические заменители, достаточно вредные для организма. Стоит внимательно изучать состав.
Продукты без глютена обычно дороже аналогичных, содержащих в своем составе это вещество, поэтому диета не самая бюджетная.
Безглютеновая диета может тяжело переноситься психологически, так как список запрещенным продуктов очень велик и утомляет постоянная необходимость внимательно изучать состав даже самых привычных продуктов, например, йогурта.
Исключение такого списка продуктов приводит к нехватке некоторых витаминов.
Меню на неделю для безглютеновой диеты
Суть диеты состоит в исключении из рациона всех продуктов, содержащих в своем составе глютен. Основными источниками являются пшеница, ячмень, рожь и все продукты, их содержащие. Ограничений очень много и, чтобы быть уверенным, нужно тщательно изучать состав на предмет наличия глютена.
Нельзя кушать все основные популярные крупы, кроме разрешенных: гречки, кукурузы, пшена, риса, льна; фасолевой, соевой муки; плюс несколько экзотических, например, тапиока и амарантовая мука. Все остальное: пшеница, овес и прочее, под запретом.
Помимо зерновых, запрещены и их производные: квас, пиво, продукты с солодовым сахаром – патока, уксус, ароматизаторы. На основе круп изготовлены мучные изделия, макароны, многие сладости, поэтому их так же придется исключить.
Нельзя употреблять практически все готовые соусы по типу майонеза, бульонные кубики. Под запретом консервы и полуфабрикаты: сардельки, сосиски, колбасы, крабовые палочки, консервы овощные и мясные.
С осторожностью относитесь к пакетированным чаям, растворимому кофе, мороженому и йогуртам – там тоже может содержаться глютен.
Ниже приводим меню, составленное из разрешенных продуктов во время этой диеты.
Совет
Важно не добавлять в блюдо ингредиенты с глютеном и изучать состав: например, в суп с фрикадельками не класть лапшу. Заменить привычные перекусы булочками и печеньем на фрукты и овощи.
День 1
Завтрак: пшенная каша
Обед: тушеная говядина или телятина, отварной рис
Ужин: овощной салат, кефир без добавок обезжиренный
День 2
Завтрак: рисовая каша
Обед: суп с фрикадельками и цветной капустой
Ужин: рассыпчатая гречка, отварная куриная грудка
День 3
Завтрак: каша из кукурузной крупы с курагой
Обед: тушеная говядина или телятина, отварной рис
Ужин: овощной салат, кефир без добавок обезжиренный
День 4
Завтрак: пшенная каша
Обед: омлет, рисовый хлебец с сыром, куриный бульон стакан
Ужин: нежирный творог без добавок, яблоко
День 5
Завтрак: рисовая каша
Обед: рассыпчатая гречка, отварная куриная грудка
Ужин: запеченные яблоки, рисовые хлебцы
День 6
Завтрак: каша из кукурузной крупы
Обед: тушеная говядина или телятина, отварной рис
Ужин: салат из тертой моркови, тушеные овощи
День 7
Завтрак: пшенная каша
Обед: отварная белая рыба, картофельное пюре
Ужин: рисовые хлебцы, фруктовый салат
Результаты
До 5 килограмм в неделю возможно сбросить при такой диете, дополнительно исключая сладости и жирное.
Но обычно результаты более скромные.
Основной плюс диеты состоит в улучшении общего состояния, самочувствия, восстановлении работы кишечника, здоровом цвете лица.
Отзывы диетологов
— О вреде глютена до сих пор ведутся споры, но нанести действительно заметный вред он может только людям, страдающим его непереносимостью, которых очень мало. Диета полезна тем, кто не может отказаться от мучного и привык к большому количество выпечки и сладостей – часто именно от них набирается лишний вес. Безглютеновая диета поможет научиться заменять вредные перекусы на здоровое питание. Так как диета достаточно сбалансирована и не ограничивает калорийность, похудение проходит достаточно незаметно, но не нанесет вреда и даст стабильный результат, если после перехода на обычное питание не начать «заедать» все выпечкой, — рассказывает Дилара Ахметова, диетолог-консультант, тренер по питанию.
25 лучших завтраков без глютена
erik bernstein
Когда вы пытаетесь найти новые идеи, чтобы оживить свой поздний завтрак или чередование завтраков, трудно увернуться от многих вариантов, содержащих глютен.
Но то, что вы избегаете глютена, не означает, что вы должны отказаться от пышных блинов, пикантных запеканок на завтрак и даже классических мексиканских блюд, таких как мигас и чилакилес верде. У вас появилось больше ностальгических желаний по утрам? У нас даже есть рецепт безглютенового пирога, который действительно вернет вас в прошлое.
Некоторые из наших любимых рецептов безглютеновых завтраков также содержат кето, если вы следите за углеводами. С миндальной и кокосовой мукой в вашей кладовой вы будете взбивать кето-вафли и палео-оладьи, которые так и просят, чтобы их посыпали маслом и, мой личный фаворит, тертым кокосом.
Безглютеновые завтраки могут показаться пугающими, но вы будете удивлены, узнав, что некоторые из ваших любимых завтраков уже не содержат глютена. Наши любимые безглютеновые продукты для завтрака? Кукурузные лепешки идеально подходят для завтрака. И, очевидно, безглютеновая овсянка — это швейцарский армейский нож, стоящий за многими из наших любимых завтраков (хотя имейте в виду, что некоторые виды овса подвергаются перекрестному загрязнению от общего оборудования, поэтому убедитесь, что они сертифицированы как безглютеновые, если у вас глютеновая болезнь).
Мы даже любим использовать оставшийся рис для пикантного жареного риса на завтрак.
Безглютеновый продукт, на который мы всегда можем положиться? Ну и мимозы, конечно. И ванильно-персиковый Bellinis. Ох, и Кровавые Мэри. Вы видите, к чему мы идем, так что продолжайте, будьте свободны с этими вкусными рецептами без глютена, которые вы будете жаждать всю неделю. Вы просто можете снова захотеть их на ужин.
Parker Feierbach
1 из 25
Easy Frittata
Нет ограничений на то, что вы можете добавить к frittata. Это универсальное блюдо, которое может справиться с большинством вещей, которые вы бросите в него, и в нашем рецепте есть все советы и рекомендации, чтобы каждый раз получать воздушную фриттата с хрустящими краями.
Получить рецепт Easy Frittata .
Parker Feierbach
2 из 25
Блинчики из кокосовой муки
Эти блины очень мягкие и нежные, с легким оттенком сладости, благодаря нашему новому секретному оружию выпечки: кокосовой муке.
Получить рецепт Блинчиков из кокосовой муки .
erik Bernstein
3 из 25
Chilaquiles Verde
Для превосходного завтрака попробуйте чилакилес с зеленым соусом сальса. Как вы могли ошибиться с блюдом, которое, по сути, представляет собой хрустящие лепешки, брошенные в сальсу?
Получите рецепт Chilaquiles Verde .
Ethan Calabrese
4 из 25
Кето-оладьи
Добавление миндальной муки в традиционные кето-оладьи на основе сливочного сыра делает их немного более похожими на пирожные, а лимонная цедра придает им дополнительный вкус, который мы не можем получить достаточно.
Получите рецепт Кето-оладьев .
Parker Feierbach
5 из 25
Брюссельская капуста Хэш
Мы уже любили все, что могли сделать с брюссельской капустой, но потом мы обжарили ее на жире от бекона и , а затем украсили их хрустящим беконом и очень легкими яйцами.
Может быть, мы никогда не будем прежними?!
Получите рецепт хэша из брюссельской капусты.
Parker Feierbach
6 из 25
Самый лучший Мигас
Этот традиционный мексиканский завтрак намного лучше, чем сумма его частей. Жареные лепешки сочетаются с яичницей-болтуньей, создавая волшебную хрустяще-размокшую текстуру, от которой невозможно оторваться.
Получить Лучший рецепт Migas .
деликатес
7 из 25
Запеченные овсяные хлопья
Гениальность этого метода заключается в смешивании овса с получением порошка, напоминающего муку. Это позволяет выпечке ощущаться больше как пирог, чем завтрак, сохраняя при этом все преимущества тарелки овсяных хлопьев по утрам.
Получить рецепт Запеченные овсяные хлопья .
suzanne clements
8 из 25
Пикантная овсянка
Мы знаем и любим классическую овсянку с коричневым сахаром, корицей и другими сладкими начинками, но вашей следующей тарелкой должна стать эта пикантная версия.
Он более сливочный, смелый на вкус, а жидкое яйцо делает все лучше. Это версия ризотто для завтрака, и это никогда не может быть плохой идеей.
Получите рецепт Пикантной овсянки .
Эндрю Буй
9 из 25
Безглютеновые пирожные
Поп-тарталетки — это, по сути, просто восхитительные мини-пирожки. И хотя их сладость больше соответствует категории десертов, мы не осуждаем тех, кто предпочитает есть их на завтрак.
Получить рецепт Безглютеновых пирогов.
Parker feierbach
10 из 25
Выпечка на завтрак с цветной капустой
Parker Feierbach
11 из 25
Чашки для яиц с ветчиной и сыром
Brandon Bales
12 из 25
Magic Low-Carb Waffles
Magic Low-Carb Waffles
Мы понимаем, что эти вафли действительно лучше — волшебные, потому что они делают их «волшебными» они делают. Завораживающее тесто состоит из яиц, бананового пюре, миндального масла и нескольких столовых ложек вашей любимой безглютеновой муки.
Получите рецепт Волшебных низкоуглеводных вафель .
Эндрю буй
13 из 25
Зеленая шакшука
Родившаяся в Северной Африке и в настоящее время прочно ассоциирующаяся с израильской кухней, шакшука обычно состоит из соуса из помидоров и красного перца. Наш взгляд на этот завтрак, приготовленный на медленном огне, вращает цветовое колесо благодаря жареным томатильо и швейцарскому мангольду, а его вкус черпает вдохновение из Мексики.
Получить рецепт Зеленая шакшука .
Parker feierbach
14 из 25
Овсяные хлопья быстрого приготовления
Мы режем овес <3 стали, но нам не нравится стоять у плиты и помешивать его все утро. Пусть ваш Instant Pot сделает всю работу, и вы будете вознаграждены сливочной и приятно жевательной овсянкой.
Получить рецепт Овсяные хлопья быстрого приготовления .
деликатес
15 из 25
Яйца-облака
Взбивание яичных белков превращает эти яйца в «граммируемые облака пушистых, сырных небес, покрытых жидким желтком».
Насколько нам известно, эта интернет-тенденция стала стандартом для завтрака.
Получите рецепт Облачных яиц.
Parker
16 из 25
Булочка с корицей Запеченная овсянка
Эта овсянка великолепна сама по себе, но не стесняйтесь сходить с ума, добавляя ее! Сухофрукты, нарезанные яблоки, нарезанные бананы или замороженная черника — все это будет очень вкусно.
Получите рецепт Булочка с корицей, запеченная с овсянкой .
chelsea lupkin
17 из 25
Лучшие яичные кексы
Приготовьте сразу большую партию этих яичных кексов, и они будут храниться в вашем холодильнике до недели. Нам нравится класть их на поджаренные английские маффины, чтобы получить самый простой сэндвич на завтрак.
Получить Рецепт лучших яичных кексов .
parker feierbach
18 из 25
Быстрорастворимый йогурт
С какой стати делать домашний йогурт в быстрорастворимом горшке? Потому что на вкус он очень свежий, сливочный и гладкий.
И это дает вам большие права на хвастовство (тссс, никому не нужно знать, насколько это просто).
Получите рецепт Быстрорастворимого Йогурта .
Parker Feierbach
19 из 25
Бекон без булочек, яйцо и сыр
Настоящий гениальный ход: использование яйца вместо булочки в этом классическом бутерброде для завтрака. Мы загрузили наши беконом, чеддером и авокадо, но возьмите некоторые из ваших любимых начинок! Колбаса и Грюйер тоже были бы убийцами .
Получить рецепт Бекон без булочек, яйцо и сыр .
andrew bui
20 из 25
Жареный рис с кимчи
Жареный рис известен своей простотой и универсальностью, и этот рецепт не исключение. Откажитесь от бекона и используйте масло из виноградных косточек или другое масло без запаха, чтобы сделать его вегетарианским. Добавьте оставшийся стейк или жареное яйцо с жидким желтком, чтобы превратить это в лучший завтрак, который вы, возможно, захотите снова съесть на ужин.
Получите рецепт жареного риса с кимчи .
Emily hlavac green
21 из 25
Пудинг с чиа
Приготовление с семенами чиа может *звучать* пугающе, но на самом деле приготовить их проще простого. Просто добавьте жидкость, хорошенько перемешайте и дайте времени сделать все остальное. Всего за пару часов ваши семечки превратятся в кремообразный, гладкий пудинг с мягкой текстурой.
Получить рецепт чиа-пудинга .
вкус
22 из 25
Блинчики Палео
Взбивая яичные белки до образования жестких пиков, прежде чем добавлять их в тесто, вы создаете множество крошечных пузырьков воздуха, которые придают вашим пирожным серьезный подъем во время приготовления.
Получите рецепт Палео-оладьев .
Emily hlavac green
23 из 25
Best-Ever Steak & Eggs
Этот необычайно вкусный завтрак очень вкусен с жареным картофелем или картофельными оладьями, но если вы предпочитаете низкоуглеводную диету, попробуйте капустный шашлык.
вместо этого коричневые.
Получить рецепт «Лучший стейк с яйцами» .
Люси Шеффер
24 из 25
Лучшее парфе
Компот на завтрак может показаться трудоемким, но на самом деле это довольно просто. Сделанный из смеси фруктов (свежих или замороженных), воды и сахара, вы можете превратить любой фрукт в вкусный сиропообразный соус за считанные минуты. Если вы не израсходуете весь компот из черники на парфе, он будет очень хорош поверх ванильного мороженого.
Получить рецепт лучшего парфе .
Parker Feierbach
25 из 25
Чаша для асаи
Мы любим хорошие чаши для смузи. Этот, приготовленный из богатой питательными веществами асаи и хрустящей кокосовой начинки, подарит вам чувство сытости и счастья на протяжении всего утра. Мы решили включить в микс некоторые из наших любимых фруктов, но не стесняйтесь переключать их и добавлять свои любимые.
Получите рецепт чаши асаи .
60+ идей для завтрака без глютена
Готовы ли вы к восхитительным идеям безглютенового завтрака, которые понравятся всем членам семьи? Сегодня я делюсь лучшими рецептами завтраков без глютена, которые я использую на своей кухне, включая все, от французских тостов без яиц до лучших рецептов, которые я беру с собой в офис по утрам.
Я действительно считаю завтрак самым важным приемом пищи за день! Это ваш шанс обеспечить себя и своих детей здоровой, питательной едой, которая даст им достаточно энергии, чтобы пережить день.
Эти 60 идей завтрака без глютена — идеальное начало дня, потому что они безопасны для аллергиков, питательны и, самое главное, вкусны! посмотрите это видео, чтобы быстро просмотреть мои любимые.
Кстати, если вы отмечаете День Благодарения в этом году, но чувствуете, что застряли на безглютеновых идеях Дня Благодарения, то у меня есть для вас идеальное решение!
Я составил полное безглютеновое меню на День Благодарения с безглютеновыми версиями всех классических рецептов, а также руководство по времени, которое поможет вам получить все на столе одновременно.
Узнайте больше здесь.
ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ
- Рецепты завтрака без глютена
- Безглютеновый завтрак на ходу
- Идеи блинов без глютена
- Рецепты безглютеновой овсянки
- Другие идеи безглютенового завтрака
- Безглютеновое печенье для завтрака
- Смузи без глютена
- Тако для завтрака без глютена
- 60+ идей для завтрака без глютена, таких как хлеб с черникой для завтрака!
Рецепты завтрака без глютена
Независимо от того, есть ли у вас непереносимость/аллергия на глютен или вы просто предпочитаете избегать глютена, нижеприведенные рецепты включают множество классических блюд, воссозданных в вкусных безглютеновых версиях, которые понравятся каждому.
Рецепт: Хлеб с черникой для завтрака Рецепт не содержит молочных продуктов и использует овсяную муку для этой вкусной рассыпчатой текстуры без глютена!
Рецепт: Безглютеновые булочки с корицей
Мягкие, пушистые безглютеновые булочки с корицей, которые не требуют дрожжей или замешивания.
Добавьте капельку домашней глазури, и вы не заметите разницы.
Рецепт: Безглютеновый хлеб с корицей и изюмом
Если вы любите поджаренный хлеб с корицей на завтрак, этот рецепт просто необходим! Помимо того, что он не содержит глютена, он также не содержит орехов, молочных продуктов и яиц!
Рецепт: Палео-хлеб
В этом палео-хлебе вместо муки используются орехи, получается влажный хлеб, который можно легко нарезать и использовать для приготовления самых разных блюд, от приготовления бутербродов до утренних тостов.
Рецепт: Easy Cloud Bread
Cloud Bread, также известный как кето-хлеб, станет отличным вариантом завтрака для тех, кто избегает зерновых, углеводов и глютена.
Рецепт: Вафли с цукини и пармезаном
Пикантные сырные вафли, приготовленные из тертых цукини и безглютеновой муки, представляют собой восхитительный вариант классического рецепта. Они имеют хрустящую текстуру снаружи и делают легкий, но сытный завтрак.
Рецепт: Гипоаллергенные вафли
Все любят вафли, и то, что ваш ребенок не содержит глютена, не означает, что он не может ими наслаждаться. Эти вафли с корицей намного вкуснее магазинных безглютеновых вафель с более простыми ингредиентами. Это беспроигрышный вариант! Бонусные баллы, если вы сбрызнете их домашним сиропом с корицей.
Рецепт: Вафли с овсянкой и шоколадной крошкой
Этот рецепт взбивается в блендере с овсянкой и дает вафли с идеально хрустящими краями и мягкими серединками. Хотите больше шоколада? Добавьте в тесто столовую ложку какао-порошка, и у вас получится порция двойных шоколадных безглютеновых вафель!
Рецепт: Палео, тыквенные лепешки без глютена
Один из моих самых популярных рецептов лепешек, который не содержит зерна и подходит для палео! Хрустящие снаружи и мягкие, как маффины внутри.
Рецепт: Беззерновые черничные лепешки
Эти вкусные палео булочки готовятся из кокосовой и миндальной муки.
Это также зерновые и безглютеновые булочки, идеально подходящие для завтрака или перекуса.
Рецепт: Пончики с яблоками
Теплые, мягкие яблочные пончики, запеченные, а не жареные, с сюрпризом в центре!
Безглютеновый завтрак на ходу
Позавтракать в машине не значит съесть бисквит с колбасой из машины. Любые из этих кексов и мини-кишей можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, чтобы быстро и легко перекусить.
Рецепт: Блинчики без зерна
Блинчики? В форме маффинов? Рассчитывайте на меня! Эти кексы имеют восхитительный вкус и текстуру блинов, но они более портативны и идеально подходят для завтрака на вынос.
Рецепт: Чашечки для яиц с тако для завтрака
Чашечки для яиц с тако (мини-киши) готовятся из яиц, сыра и начинки для тако на ваш выбор. Они богаты белком и отлично подходят для завтрака на ходу.
Рецепт: Мини-киши со шпинатом и беконом
Еда лучше в мини-форме, верно? Эти мини-пирожные с заварным кремом представляют собой портативный завтрак, который можно приготовить заранее для легкого утра.
Вы даже можете использовать остатки, чтобы упаковать коробки для завтрака вашего ребенка.
Рецепт: Мини-пирожные с соусом сальса
Яйца идеально подходят для безглютеновых завтраков, и этот рецепт мини-киша совсем не требует времени, чтобы взбить его с остатками сальсы после ужина с тако.
Рецепт: Большие маффины с колбасой чеддер
Эти пикантные маффины представляют собой восхитительное сочетание колбасы для завтрака, сыра чеддер и обжаренного яблока в одном безглютеновом маффине, и все это благодаря овсяной муке!
Рецепт: Лимонные кексы с маком и цукини
Этот лимонный кекс с маком СУПЕР сочный благодаря тертым цуккини и овсяной муке. Сделано с минимальным добавлением сахара и кокосового масла, вы можете съесть один из них на быстрый завтрак.
Рецепт: Овсяно-банановые кексы для здоровья
Эти овсяно-банановые кексы готовятся в блендере с добавлением традиционного овса и йогурта для легкого и влажного завтрака без использования сливочного или растительного масла.
Рецепт: Беззерновые кексы «Утренняя слава»
Этот рецепт я разработал для своей третьей кулинарной книги «Лучшие беззерновые семейные блюда на планете» как вкусную и полезную версию классических «Утренней славы». Все, что вам нужно сделать, это смешать лен, грецкие орехи, изюм и специи в кухонном комбайне или блендере и испечь сытный, вкусный кекс.
Рецепт: Черничные кексы с отрубями
Эти черничные кексы с отрубями не содержат глютена и имеют НАСТОЯЩИЙ вкус. Очень влажный, сытный и полный омега-3 и клетчатки, вы также можете заменить чернику сушеной клюквой или сухофруктами на ваш выбор.
Рецепт: Фруктово-йогуртовое парфе
Нет ничего проще, чем фруктово-йогуртовое парфе, которое можно приготовить за несколько минут и хранить в холодильнике, чтобы перекусить.
Рецепт: Домашние безмолочные йогуртовые напитки
Если ваши дети любят питьевые йогурты, купленные в магазине, этот рецепт — более здоровая альтернатива, приготовленная из меньшего количества ингредиентов и настоящих фруктов.
Простой, измельчите свежие фрукты с йогуртом в высокоскоростном блендере и охладите в течение 1 часа. Легкий!
Идеи для блинов без глютена
Пришло время отказаться от безглютеновых смесей для блинов в пользу любого из этих домашних вариантов. Чтобы получить идеальную стопку идеальных пышных блинов, придерживаясь безглютенового образа жизни, не нужны причудливые ингредиенты. Для рецептов с использованием универсальной безглютеновой муки 1: 1 мне больше всего нравится этот вариант для блинов.
Рецепт: Пышные блинчики без глютена
Вам не нужно отказываться от воздушных блинов , когда вы переходите на безглютеновые продукты, по этому рецепту каждый раз получаются идеальные блины. С рейтингом почти 5 звезд и 49отзывы, это то, что нужно моей семье и бесчисленному множеству других.
Рецепт: Овсяно-банановые оладьи
Эти оладьи БЫСТРО готовятся в блендере, не содержат глютена, просты в приготовлении и очень вкусны.
Можно определенно сказать, что они новые фавориты.
Рецепт: Тыквенные оладьи без глютена
Это как тыквенный пирог на завтрак, только в блинчиках! Никто не должен пропустить тыквенные оладьи со специями, потому что они сделаны без глютена и без молочных продуктов с безглютеновой мукой 1: 1. Хотите сделать их безмолочными? Замените молоко на безмолочную альтернативу, а масло на кокосовое масло.
Рецепт: Блины из муки из маниоки
Пышные, легкие и воздушные – не те слова, которые у большинства людей ассоциируются с блинами из маниоки, но благодаря муке из маниоки эти блины изменят ваше мнение! Я использую эту муку из маниоки для достижения наилучших результатов.
Рецепт: Безглютеновые оладьи с черникой
Полезные и вкусные оладьи с черникой, а также подходят для веганов! Сбрызните их домашним сиропом или черничным сиропом Copy-Cat IHOP для достижения наилучших результатов.
Рецепт: Блинчики без глютена, молочных продуктов и яиц
Вот завтрак, который вы можете приготовить, чтобы избежать трех распространенных аллергий. Не волнуйтесь, они все еще вкусные и пушистые! Они идеально подаются с домашним клубничным сиропом, который на вкус намного лучше, чем готовый!
Рецепты овсяных хлопьев без глютена
Мы любим готовить овсяные хлопья на ночь, и как только вы освоите базовый рецепт овсяных хлопьев, вы сможете проявить творческий подход и поэкспериментировать со всевозможными невероятными вкусами и добавками. Они также полезны для приготовления завтраков, потому что они остаются свежими в холодильнике до 5 дней! Вот почему я часто использую этот рецепт на завтрак и даже на обед!
Все приведенные ниже рецепты можно сделать безмолочными, заменив обычное молоко на ваш любимый немолочный вариант, мне нравится использовать миндальное молоко.
Рецепт: Овсяные хлопья для яблочного пирога
Всего пара ингредиентов и несколько минут активной подготовки, и вы можете приготовить эти простые овсяные хлопья на ночь, вдохновленные яблочным пирогом, для сытного завтрака.
Рецепт: Овсяные хлопья с бананами Foster
Можете ли вы представить, что едите бананы Foster на завтрак и называете это полезным? Вы можете с этой ночной овсянкой. Быстро обжарив нарезанные бананы с корицей и кленовым сиропом, вы добавите ТОННУ вкуса овсянке, оставив при этом легкий завтрак.
Рецепт: Овсяные хлопья с банановой нарезкой
Это необычный способ подачи банановой нарезки, но это чертовски вкусный завтрак! Мне нравится настраивать его в стиле самообслуживания, делая большую партию простой ночной овсянки с начинкой в отдельных тарелках, чтобы каждый мог собрать свою собственную тарелку.
Рецепт: Овсяные хлопья с персиками и сливками
Нет лучшего способа использовать свежие летние персики или те, что хранятся в морозильной камере, чем эти персики и овсяные хлопья со сливками.
Это освежающий завтрак, который хочется готовить снова и снова.
Рецепт: Овсяные хлопья с клубникой
Эти овсяные хлопья с клубникой имеют идеальную кремовую текстуру и свежий вкус благодаря сочетанию клубники и сливок.
Рецепт: Овсяные хлопья на ночь с медом и миндальным маслом
Мед, миндальное масло и бананы — восхитительное сочетание сами по себе, но добавьте их к порции овсяных хлопьев со сливками, и вы получите сытный завтрак, который задержит вас на несколько часов. .
Рецепт: Запеченная овсянка с черникой
Есть что-то успокаивающее в большой тарелке теплой овсянки по утрам. Добавьте сладкую, сочную чернику и станет еще лучше! Эта запеченная овсянка готовится всего пару минут, а затем отправляется в духовку. Вы даже можете испечь его накануне вечером и поставить в холодильник до завтрака.
Рецепт: Овсяная каша с клюквой и апельсином Наслаждайтесь им на завтрак в любое время года, заменяя клюкву клубникой, ежевикой и любыми сезонными ягодами.
Другие идеи безглютенового завтрака
Этот выбор не является типичным безглютеновым завтраком, поэтому я делюсь им с вами. Все, от тостов из сладкого картофеля до пиццы на завтрак и шакшуки, эти рецепты могут сойти за завтрак или быстрый ужин без глютена.
Рецепт: Тосты из сладкого картофеля с арахисовым маслом и желе
Для тех, кто не употребляет глютен или злаки, тосты из сладкого картофеля — это простая и питательная замена обычному хлебу. Нет, на вкус он не совсем как хлеб, но все же довольно вкусный в стиле PB & J!
Рецепт: Тыква с орехами и хаш из чоризо
Совершенно сладкое и пикантное сочетание обжаренной тыквы с кусочками чоризо в каждом кусочке. Сверху добавьте легкое яйцо и приятного аппетита!
Рецепт: Шакшука
Если вы никогда не пробовали шакшуку, то это, по сути, яйца, запеченные на густой пикантной томатной основе. Взбивание занимает менее 15 минут, и это умный способ подать яйца помимо обычных вариантов жареных, омлетов и омлетов.
Рецепт: Пицца на завтрак с ветчиной и сыром
Легкая и полезная пицца на завтрак — один из наших любимых завтраков выходного дня, тем более что эта версия не содержит глютена и может быть подана всем членам нашей семьи.
Безглютеновое печенье для завтрака
Печенье на завтрак звучит парадоксально, но приведенные ниже рецепты доказывают, что вы можете наслаждаться им прямо из духовки в любое время дня, и оно не содержит глютена. Вы не найдете в этих рецептах обычную универсальную муку, масло или сахар, только чистые ингредиенты, которые у большинства из нас всегда есть в наших кладовых.
Кстати, недавно я опубликовал целую кулинарную книгу «Чистые лакомства», которые не содержат глютена и обработанного сахара. Возьмите свою копию здесь.
Рецепт: Шоколадное печенье для завтрака с арахисовым маслом
Поскольку это печенье сделано из овса, а не из универсальной муки, оно имеет более сытную текстуру, а банановое и арахисовое масло действуют как связующие вещества.
Добавьте в эту смесь какао-порошок, и вы можете наслаждаться шоколадным печеньем на завтрак без чувства вины!
Рецепт: Полезное печенье для завтрака с тыквенным пирогом
Сделано из тыквенного пюре, арахисового масла, меда, овса и тыквенных специй, оно имеет идеальную вкусную текстуру и легко взбивается.
Рецепт: Рецепт печенья для завтрака с черникой
Это печенье для завтрака с черникой не содержит добавленного сахара, но при этом получается идеальной формы благодаря банану и несладкому яблочному соусу.
Рецепт: Овсяное печенье для завтрака
Этот рецепт уже посетили более полумиллиона раз, и не зря! Это сытное, слегка сладкое и идеальное гигантское овсяное печенье, которое вы хотели бы съесть на завтрак или в качестве угощения.
Рецепт: Палео-печенье для завтрака
Для приготовления этого вкусного печенья для завтрака размером с монстра не нужны ни яйца, ни молочные продукты, ни злаки.
Это также отличный базовый рецепт, который вы можете использовать для добавления любых ваших любимых добавок, таких как сухофрукты, шоколадная стружка или орехи.
Смузи без глютена
Смузи — это несложно, если речь идет о вкусном завтраке без глютена. Все ингредиенты смешиваются в блендере, чтобы приготовить освежающее, пригодное для питья блюдо, полезное для вас.
Рецепт: Персиковый смузи
Если вы любите смузи, то вам обязательно понравится этот рецепт овсяно-персикового смузи! Благодаря замороженным персикам, овсу и миндальному молоку этот освежающий смузи по вкусу напоминает десерт.
Рецепт: Зеленый смузи с ананасом
Зеленый смузи с ананасом — идеальное решение для тех, кому трудно съесть ежедневную зелень. Вы получаете все преимущества шпината без лиственного вкуса.
Рецепт: Смузи с черничным маффином
Еще один питательный рецепт с черникой, шпинатом, протеиновым порошком и миндальным маслом.
Рецепт: Смузи с булочками с корицей
Детям нравится этот безмолочный смузи с булочками с корицей. Он имеет вкусную, густую текстуру благодаря овсу и замороженным бананам.
Рецепт: Смузи из персиков и сливок
Забудьте о соломе, вам понадобится ложка, чтобы насладиться освежающим смузи из персиков и сливок. Он очень густой, морозный и именно то, чего мы жаждем в жаркие летние дни.
Рецепт: Чаша для смузи со сливками и клубникой с пониженным содержанием сахара
Благодаря семенам авокадо и чиа этот смузи имеет бархатистую текстуру и очень полезен для вас! Увеличьте количество белка с помощью своего любимого ванильного протеинового порошка.
Рецепт: Чаша для смузи с низким содержанием сахара и черникой
Как и в чаше для смузи с клубникой и сливками, в этой чашке используются семена авокадо и чиа для очень густой текстуры. Это отличный способ использовать замороженную чернику и упаковать тонну антиоксидантов.
Рецепт: Смузи с кокосовым пирогом
Благодаря кокосовому молоку этот безмолочный смузи получается насыщенным и вкусным, как настоящий кокосовый пирог!
Тако на завтрак без глютена
В этом разделе представлены два моих любимых блюда: завтрак и тако. Вы не ошибетесь ни с одним из этих рецептов, и они не ограничиваются часами завтрака; Вы можете подать их на обед или ужин!
Чтобы сделать любой из моих рецептов тако вторника без глютена, просто возьмите свои любимые безглютеновые лепешки или лепешки. Обычно я покупаю их или делаю свои собственные простые безглютеновые лепешки, когда у меня есть время.
Рецепт: Готовые буррито для завтрака
Лучшее в этих буррито для завтрака то, что их можно заморозить и разогреть, когда вы будете готовы к употреблению! Вы можете приготовить большую партию из остатков продуктов в холодильнике, таких как мясные деликатесы или овощи. Это бюджетные и гипоаллергенные!
Рецепт: Huevos Verdes
Huevos Verdes — вкусные тако на завтрак, состоящие из яичницы-болтуньи, сальсы верде и сыра, начиненные теплой лепешкой.
Поверьте, они нужны вам в жизни.
Рецепт: Тако на завтрак со стейком и яйцами
Классический завтрак со стейком и яйцами, который подается в беззерновой лепешке с овощами фахита и черной фасолью. Эпический.
Рецепт: Тако с сальсой из сосисок и ананасов для завтрака
Сочетание сладкой и острой ананасовой колбасы, завернутой в лепешку, с пикантной колбасой для завтрака, завернутой в лепешку, не может устоять. К тому же, на изготовление уходит не более 5 минут!
Рецепт: Юго-западный завтрак Буррито
Хотя безглютеновые лепешки размером с буррито не являются моими любимыми, я люблю использовать этот простой рецепт, который содержит белок из яиц и ароматных жареных овощей, а также использует лепешки из белой кукурузы.
Рецепт: Huevos Rancheros
Традиционный мексиканский завтрак, состоящий из кукурузных лепешек, не содержащих глютен, с черной фасолью, яичницей-глазуньей и свежим пико-де-гальо.
Рецепт: Хумус Тостадас
Выложите немного хумуса на поджаренную безглютеновую лепешку, сверху положите ломтики авокадо, жареное яйцо, пико де гальо и вуаля! У вас есть сытная, богатая белком еда, чтобы вы чувствовали себя сытым в течение нескольких часов.
Теперь, когда вы позаботились о завтраке, обязательно ознакомьтесь с моими любимыми идеями для обеда без глютена!
Печать
60+ идей для завтрака без глютена, таких как хлеб с черникой для завтрака!
★★★★★
5 из 2 отзывов
Любой из этих безглютеновых рецептов завтрака понравится всей семье, начиная с этого эпического безглютенового хлеба для завтрака с черникой!
- Автор: Лаура Фуэнтес
-
color»> Время подготовки: 10 минут - Время приготовления: 55 минут
- Общее время: 1 час 5 минут
- Выход: 1 буханка
- Категория: Завтрак
- Диета: Без глютена
- 2 стакана овсяной муки
- 1 стакан черники
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ½ стакана меда или кленового сиропа
- 1 большой банан, около 1 стакана
- ½ стакана растопленного кокосового масла
- 2 яйца комнатной температуры
- 1 чайная ложка ванили
- 2 чайные ложки лимонной цедры
- ⅓ стакана овсяных хлопьев
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
Застелите форму для выпечки размером 9 x 5 дюймов пергаментной бумагой. - В большой миске смешайте овсяную муку, разрыхлитель и соль.
- Поместите в блендер мед, банан, кокосовое масло, яйца, ваниль и цедру лимона. Смешивайте на средней скорости, пока ингредиенты не смешаются и у вас не получится гладкая пенистая текстура.
- Перелейте влажную смесь в миску с сухими ингредиентами и медленно взбивайте до однородности. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте, затем аккуратно добавьте чернику в тесто.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте 45–55 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Если через 35 минут ваш хлеб стал золотистым, накройте его фольгой.
- Достаньте буханку из духовки и дайте ей остыть в форме в течение 10 минут, прежде чем снять пергаментную бумагу и нарезать черничную буханку.
Застелите форму для выпечки размером 9 x 5 дюймов пергаментной бумагой.№
Оборудование
Безглютеновая мука
Купить сейчас →
Кокосовое масло
Купить сейчас →
