Что приготовить из тыквы — вкусные рецепты на завтрак, обед и ужин

Автор: Богдан Колесник

6 октября 2021, 10:49 | Рецепты | 7 минут | Читати українською

Фото: envato.com

Тыква – полезный и вкусный осенний овощ, из которого можно приготовить множество вкуснейших блюд. Гид Онлайн собрал самые вкусные рецепты блюд из тыквы на завтрак, обед и на ужин — после такого супа, салата, пасты и десертов вы точно полюбите тыкву.

Яркий суп из тыквы

Фото: unsplash.com

Более сезонного осеннего блюда, чем тыквенный суп–пюре с хрустящими сухариками, придумать невозможно. Предлагаем приготовить его и насладиться вкусом сезонного овоща.

Что нужно:

• 800 г тыквы
• 4 картофелины
• лук, морковь
• 100 мл сливок
• 1 л куриного бульона
• зелень (тимьян, базилик, розмарин)
• бекон, сухарики

Как приготовить:

1. Все овощи нарезать и обжарить в сотейнике
2. Залить бульоном, варитт до готовности. .
3. Пюрировать блендром и ввести сливки.
4. Протомить на огне еще несколько минут до первой “бульки”.
5. При подаче украсить гренками или подсушенными чипсами из тыквы.

Тыквенные маффины

Фото: unsplash.com

Теплые и вкусные маффины станут еще вкуснее, если добавить в них тыкву и начинку из крем–сыра. Такие кексы придутся по вкусу даже детям, которые наотрез отказываются есть тыкву.

Что нужно:

• 3 яйца
• 1,5 ст. сахара
• 3 ст.л. сливочного масла
• 2,5 ст. муки
• 250 г сливочного сыра
• 300 г тыквенного пюре
• 2 ч.л. разрыхлителя

Как приготовить:

1. Сливочный сыр взбить с 1 яйцом и 100 г сахара. Добавить ванилин.
2. Для теста: яйца взбить с сахаром, добавить пюре тыквы, просеянную муку и размягченное сливочное масло.
3. Формы для маффинов смазать маслом, заполнить на ½ тестом, выложить ложку начинки и залить сверху тестом.
4. Выпекать 20–25 минут при 190 градусах.

Панкейки из тыквы

Фото: envato.com

Идеальный вариант блюда на завтрак.

Что нужно:

• 300 г тыквы,
• 200 мл молока,
• стакан муки,
• 2 яйца,
• 50 г сахара,
• 1,5 ч.л. разрыхлителя,
• сливочное масло (2 ложки)

1. Как приготовить:

   Тыкву нарезать, запечь в духовке или приготовить в микроволновке, превратить в пюре блендером.

2. Взбить яйца с молоком, маслом, солью и сахаром. Ввести в смесь муку и тыкву.
3. Выпекать на сковороде до готовности.
4. Украсить можно ягодами, орехами, подавать с медом, сметаной или вареньем.

Салат из тыквы и сыра

 Фото: envato.com

Отличный рецепт для тех, кто на диете. В запеченной тыкве всего 46 ккал на 100 г продукта.

Что нужно:

• 100 г тыквы
• 100 г адыгейского сыра
• микс салатов
• 20 г тыквенных семечек
• мед, горчица, бальзамический уксус — по 1 ч. л.
• оливковое масло, соль, специи

Как приготовить:

1. Тыкву нарезать на небольшие куски и запечь в духовку.
2. Для заправки смешать мед, уксус, масло и горчицу, сыр раскрошить руками.
3. На тарелку выложить микс салата, охлажденную тыкву, сыр, залить заправкой и посыпать семечками.

Тыквенный пирог родом из детства

Фото: unsplash.com

Помните, какой вкусный пирог готовили мамы и бабушки в детстве? Приготовьте и своим детям такое лакомство, от которого язык проглотить можно.

Что нужно:

• 2,5 ст.муки
• 1 ст. молока (можно заменить водой)
• разрыхлитель, сливочное масло

Начинка:

• 300 г тыквенного пюре
• банка сгущенного молока
• 2 яйца
• 100 г сахара
• имбирь, корица, мускатный орех

Как приготовить:

1. Приготовить тесто и раскатать его по размеру формы.
2. Для начинки соединить все продукты и взбить миксером.
3. Вылить начинку на тесто. Выпекать 40–50 минут в духовке при 180 градусах.

Утка с тыквой и киноа

Фото: unsplash.com

Вкусный и полезный ужин с очень красивой подачей.

Что нужно:

• небольшая тыква,
• 100 г киноа,
• 2 утиные грудки,
• апельсин,
• соевый соус, тимьян, шпинат, имбирь, корица, черный перец
• 40 мл меда

Как приготовить:

1. Тыкву разрезать пополам, удалить семена, сделать на мякоти надрезы. Полить медом и оливковым маслом. Запечь в духовке до готовности.
2. Утиные грудки надрезать со стороны кожи, чтобы лучше и быстрее промариновались. Залить маринадом на 20-30 минут: сок апельсина, имбирь, соевый соус, муд, корица, оливковое масло.
3. Обжарить замаринованные грудки на раскаленной сковороде по пару минут с обеих сторон, довести до готовности в духовке.
4. Киноа приготовить инструкции на упаковке, горячую грудку тонко нарезать и сразу соединить с рубленым шпинатом, залить соком, выделившимся при жарке грудки.
5. На тарелку для подачи выложить тыкву, на нее — утку с киноа. Приятного аппетита!

Тыквенный латте, как в Старбакс

Фото: unsplash.com

Пробовали вы пряный тыквенный латте со Старбакс? Предлагаем повторить рецепт дома. Обещаем, что будет просто и очень вкусно.

Что нужно:

• 50 г тыквенного пюре
• 100 мл готового кофе
• 100 мл молока
• сахар, пряности (ванильный сахар, корица, бадян) — по вкусу

Как приготовить:

1. Молоко, тыквенное пюре и все специи смешать и довести почти до кипения.
2. Взбить можно венчиком или капучинатором.
3. Налить в чашку кофе, добавить взбитую тыквенную смесь. Украсить взбитыми сливками.

Нутелла из тыквы для утренних тостов

Фото: unsplash. com

Этот рецепт идеально подойдет для детей, которые обожают тосты с шоколадной пастой. Предлагаем добавить немного оригинальности и приготовить вкусное тыквенное масло, которое можно намазать на хлеб.

Что нужно:

• 150 г пюре тыквы
• 100 мл яблочного сока
• 50 г сливочного масла
• сахар, пряности — по вкусу

Как приготовить:

1. Тыкву, яблочный сок, специи и сахар довести до кипения и тушить 30 минут до загустения.
2. Пюрировать и добавить сливочное масло, после чего охладить.
3. Блюда из тыквы на обед и ужин — простые рецепты

Осенняя паста

Фото: envato.com

Обожаете пасту? Предлагаем добавить новых ноток вкуса в привычное блюдо, сделав соус из тыквы.

Что нужно:

• 300 г пасты пенне,
• 120 мл сливок,
• 100 г тыквенного пюре,
• лук-шалот, твердый сыр

Как приготовить:

1. Лук-шалот обжарить на сливочном масле, добавить пюре из тыквы и сливки.
2. Протушить соус пару минут и ввести в него пасту, отваренную до состояния аль-денте.
3. Через 2 минуты можно подавать к столу, посыпав блюда тертым сыром.

Лазанья с тыквой и сыром

 Фото: envato.com

Любите лазанью? Тогда предлагаем попробовать новый, вегетарианский вариант блюда с тыквой и несколькими видами сыра. Такое блюдо отлично подойдет на обед, ужин и даже на праздничный стол.

Что нужно:

• 200 г тыквы
• 5 помидор
• 2 баклажана
• 2 яйца
• листы для лазаньи
• по 200 г сыра рикотта и фета
• томатный соус (или томатная паста
• 100 г натертой моцареллы

Как приготовить:

1. Тыкву запечь в духовке — примерно 30 минут. Баклажаны и помидоры — обжарить на сковороде.
2. Рикотту, фету и яйца соединить. Переложите в смесь сыров готовую тыкву.
3. Сложить лазанью слоями: лист теста, томатный соус, баклажаны, сырно-тыквенный соус.Сверху посыпать тертой моцареллой.
4. Запекать 30–40 минут.

Тайское карри с тыквой

Фото: envato.com

Что нужно:

• 300 мл кокосового молока
• 1 луковица
• 150 г тыквы
• зелень, овощной бульон, карри

Как приготовить:

1. Обжарить лук и тыкву, залить кокосовым молоком, добавить специи и варить, пока тыква не станет мягкой.
2. При подаче украсить зеленью.

Источник
ONLINE.UA

Поделиться этим материалом:

Фруктовые и овощные чипсы: как приготовить вкусный и полезный перекус дома

Домашние чипсы – полезный и вкусный перекус, не имеющий никакого отношения к вредным снекам из магазина. Приготовить чипсы в домашних условиях можно как. ..

10 вкусных и простых рецептов грузинской кухни

7 вкусных способов использовать перезрелые бананы с максимальной пользой

Модные стрижки 2022 на короткие, средние и длинные волосы

15 вещей, которых не должно быть дома по фэн-шую

8 трендовых вещей, без которых не обойтись в 2022 году

Решили обновить базовый гардероб? Тогда записывайте себе must-have, без которых не обойтись в 2022 году. Гид Онлайн составил подборку вещей, которые станут вашими…

Чем отличается сон мужчин и женщин

Чем опасны продукты с глютеном и кому от них стоит отказаться

9 главных фактов о пользе рукколы для здоровья

Эпиляция и депиляция — в чем разница и что лучше выбрать

Между эпиляцией и депиляцией, несмотря на похожее название и одинаковую цель – удаление нежелательных волос с тела – есть заметная разница. Какая процедура…

Как стать умнее за 30 дней

15 простых диетических блюд с КБЖУ

В середине сентября начинается сезон тыквы, а этот овощ диетологи считают одним из полезнейших для похудения и здорового питания. Признаться честно, раньше тыкву я недооценивал и даже не любил, пока не научился готовить и использовать в своих ПП-блюдах. Теперь я полярно поменял мнение насчет этого овоща и даже не представляю свой рацион без него.

Сегодня я хочу поделиться своими любимыми блюдами правильного питания, приготовленными с тыквой. Они такие разные, что выбрать какой-то один просто невозможно, попробуйте каждый. Здесь я собрал только проверенные рецепты, которые регулярно повторяю. Все рецепты простые, легкие, но при этом яркие и интересные, и, если вы любите тыкву, эти рецепты заставят вас полюбить ее еще сильнее.

Содержание статьи

• Творожно-тыквенная запеканка с маком
• Суп-пюре из тыквы со сливками – ПП-рецепт
• Омлет с тыквой, куриной грудкой и зеленью
• Тыква, запеченная с яблоками в духовке
• ПП-манты с тыквой из цельнозерновой муки
• Тыквенные вафли с овсяной мукой в вафельнице
• Котлеты из индейки в шайбах из тыквы в духовке
• Диетический тыквенный кекс с курагой без сахара
• Тыквенный крем-суп с нутом и сыром
• Сырники с тыквой и изюмом без сахара
• Запеканка из тыквы с куриной грудкой ПП
• Ленивое тыквенное хачапури с сыром
• Тыква, запеченная в духовке с курицей и сыром
• Тыквенный ПП-хлеб из ржаной муки с орехами
• Свежий салат из тыквы с яблоком и морковью

Творожно-тыквенная запеканка с маком

Невероятно красивая, вкусная запеканка из двух полезнейших продуктов. Запеканка не имеет ярко выраженного тыквенного вкуса, да и творог получается очень мягким. Такой десерт можно смело есть даже вечером, так как в рецепте нет пшеничной муки и сахара.

КБЖУ на 100 г: 101/9/4/7.

Ингредиенты:

Творожное тесто:

• Творог – 500 г.
• Яйца – 4 шт.
• Мак – 20 г.
• Крахмал – 1 ст. л.
• Стевия.

Тыквенное тесто:

• Тыква вареная – 500 г.
• Мед – 1 ч. л.
• Лимонная цедра.
• Яйцо – 1 шт.
• Крахмал – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Мак заливаем кипятком, оставляем набухать на пару минут. Разбухший мак выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость.
2. Приготовим творожную смесь. Отделяем желтки от белков. В емкость с желтками добавляем творог, крахмал, мак. Пробиваем смесь погружным блендером до однородности.
3. К белкам добавляем немного стевии, взбиваем миксером до крепких пиков. Взбитые белки выкладываем в творожную смесь. Аккуратно соединяем обе массы силиконовой лопаткой.
4. Заранее отваренную тыкву выкладываем в чашу блендера, пробиваем до состояния пюре. Сюда же добавляем яйцо, мед, крахмал, немного цедры лимона. Хорошо перемешиваем.
5. Силиконовую форму смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее поочередно по 2–3 ст. л. каждого теста, одно поверх другого. Форму можно периодически встряхивать, чтобы тесто равномерно распределилось.
6. Отправляем тыквенную запеканку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Готовность теста обязательно проверяем зубочисткой.

Суп-пюре из тыквы со сливками – ПП-рецепт

Легкий и очень полезный суп-пюре из тыквы с приятным сливочным вкусом. При подаче на стол суп желательно посыпать тертым сыром, тыквенными семечками или дополнить ржаными сухариками.

КБЖУ на порцию: 100/2/6/9.

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы – 700 г.
• Лук репчатый – 120 г.
• Сливки 10 % – 150 мл.
• Масло сливочное – 15 г.
• Соль по вкусу.
• Вода – 700 мл.
• Приправа карри – ⅓ ч. л.

Приготовление:

1. Тыкву очищаем, нарезаем кубиками. Кстати, для этого рецепта лучше использовать несладкие сорта тыквы.
2. Одну крупную луковицу режем произвольными кусочками.
3. Лук, тыкву отправляем в небольшую кастрюлю, заливаем водой до уровня овощей. Доводим все до кипения, варим овощи под крышкой до готовности, периодически помешиваем.
4. Когда овощи хорошо разварятся, добавляем приправу карри, немного соли. Важно не пересолить, нужно, чтобы у супа был лишь слегка соленый вкус.
5. Выключаем плиту, измельчаем все погружным блендером до однородного состояния. Далее в пюре вливаем сливки и добавляем сливочное масло. Хорошо перемешиваем.

Омлет с тыквой, куриной грудкой и зеленью

Рецепт нежного, сочного и вкусного омлета с тыквой и курицей для диетического питания. Куриная грудка получается мягкая, а прованские травы отлично дополняют блюдо. Если порции омлета вам недостаточно, можете смело добавить какой-нибудь гарнир по вкусу.

КБЖУ на 100 г: 109/12/5/3.

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы – 250 г.
• Яйца куриные – 6 шт.
• Филе куриной грудки – 250 г.
• Молоко 2,5 % – 60 мл.
• Лук репчатый – 30 г.
• Масло кокосовое – 10 г.
• Прованские травы.
• Соль.

Приготовление:

1. На раскаленной сковороде с растительным маслом до мягкости пассируем мелко нарезанный репчатый лук.
2. Филе куриной грудки режем небольшими кусочками. Выкладываем на сковороду, обжариваем, постоянно помешивая. Когда куриное мясо побелеет, добавляем соль и щедрую щепотку прованских трав.
3. Мякоть тыквы натираем на крупной терке. Отправляем на сковороду, соединяем с готовой курицей. Под крышкой тушим 2–3 минуты.
4. Приготовим смесь для омлета. В глубокую емкость вбиваем яйца, к ним добавляем соль, молоко. Перемешиваем венчиком, но не взбиваем.
5. Вливаем омлетную смесь в сковороду. Закрываем крышкой и на малом огне доводим омлет до готовности. При подаче посыпаем омлет нарезанной зеленью.

Тыква, запеченная с яблоками в духовке

Полезный осенний десерт, который можно есть как самостоятельное блюдо, использовать как начинку для пирога либо добавлять в каши. Рецепт очень простой, и легко адаптировать на свой вкус. Печеную тыкву с яблоками можно дополнить медом, орехами, семенами, йогуртом, различными соусами.

КБЖУ на 100 г: 41/1/1/9.

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г.
• Яблоки – 4 шт.
• Изюм – 15 г.
• Вода – ½ стакана.
• Корица по вкусу.
• Грецкие орехи – 15 г.
• Сироп топинамбура.

Приготовление:

1. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем кубиками среднего размера. Яблоки чистим, нарезаем примерно такими же кусочками, как тыкву.
2. Берем любую глубокую форму для запекания, отправляем в нее подготовленную нарезку.
3. Добавляем промытый изюм. Посыпаем молотой корицей для более насыщенного вкуса. Перемешиваем продукты между собой, заливаем все водой.
4. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 200 градусов 40–45 минут.
5. Готовое блюдо посыпаем рублеными грецкими орехами. Поливаем жидким медом или любым натуральным сиропом без сахара.

ПП-манты с тыквой из цельнозерновой муки

Тыквенные манты получаются невероятными – мягкая, сочная, ароматная начинка и тонкое, очень вкусное тесто. Рецепт диетический, а также без добавления мяса и яиц, поэтому прекрасно подойдет постящимся и вегетарианцам.

КБЖУ на 100 г: 101/4/1/20.

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г.
• Мука ц/з пшеничная – 250 г.
• Лук репчатый – 120 г.
• Вода горячая – 210 г.
• Черный молотый перец.
• Кумин – ½ ч. л.
• Соль.

Приготовление:

1. Цельнозерновую пшеничную муку смешиваем с солью. Вливаем горячую воду, замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Готовое тесто собираем в шар, заворачиваем пищевой пленкой, оставляем на один час.
2. Мякоть тыквы натираем на крупной терке или нарезаем очень мелко ножом. К тыкве добавляем специи, соль. Измельчаем репчатый лук, смешиваем с тертой тыквой.
3. Рабочую поверхность припыляем цельнозерновой мукой. Делим тесто на равные порции.
4. Тонко раскатываем тесто при помощи силиконовой скалки. В середину теста кладем начинку, лепим манты. Из данного количества продуктов у меня получилось 12 заготовок.
5. В нижнюю кастрюлю мантоварки наливаем воду. Кладем 10–12 горошков черного перца и 2–3 лавровых листа для аромата.
6. Лоток, на котором будут готовиться манты, слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем заготовки, кастрюлю ставим на огонь. Готовим манты на пару в течение 30–35 минут.

Тыквенные вафли с овсяной мукой в вафельнице

Тыквенные вафли за счет добавления таких специй, как имбирь, мускатный орех, корица, получаются очень пряными и по вкусу напоминают имбирные пряники. Кстати, хочу заметить, рецепт довольно универсальный, тесто хорошо подходит для приготовления панкейков и оладий.

КБЖУ на 100 г: 170/6/7/21.

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре – 300 г.
• Яйца – 2 шт.
• Овсяная мука – 100 г.
• Кукурузная мука – 2 ст. л.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Корица.
• Мускатный орех.
• Молотый имбирь.
• Подсластитель.

Приготовление:

1. Разбиваем в миску яйца, взбиваем венчиком.
2. К яйцам добавляем заранее приготовленное тыквенное пюре. Перемешиваем до однородности.
3. Далее в эту массу добавляем два вида муки, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, тертый имбирь. В качестве подсластителя я добавил эритрит. Замешиваем тесто.
4. Перекладываем тыквенное тесто в электровафельницу, разравниваем до одинаковой толщины. Готовим вафли до готовности.

Котлеты из индейки в шайбах из тыквы в духовке

Интересный вариант запеченных котлет из простого набора продуктов. Мясная начинка и тыква получаются невероятно нежными, а приправа хмели-сунели прекрасно дополняет и обогащает вкус блюда.

КБЖУ на 100 г: 100/11/3/6.

Ингредиенты:

• Тыква мускатная – 400 г.
• Фарш индейки – 500 г.
• Лук репчатый – 70 г.
• Помидоры – 140 г.
• Зубчик чеснока.
• Петрушка – 5 г.
• Хмели-сунели – 1 ч. л.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Удлиненную часть молодой мускатной тыквы режем шайбами толщиной 1,5–2 см. При помощи острого ножа вырезаем середину. Получившиеся тыквенные колечки выкладываем на противень.
2. К фаршу индейки или курицы добавляем измельченный лук и чеснок.
3. Помидор обдаем кипятком, снимаем кожицу, мелко нарезаем. Нарезанные помидоры отправляем в емкость с фаршем. Добавляем соль, черный молотый перец, хмели-сунели.
4. Фарш хорошо вымешиваем, наполняем им колечки тыквы. Кружочки, которые вынули из тыквы, разрезаем пополам и укладываем поверх каждой котлетки.
5. Верхние ломтики тыквы слегка солим, перчим, посыпаем хмели-сунели. Отправляем котлетки в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готовые тыквенные котлетки посыпаем измельченной зеленью.

Диетический тыквенный кекс с курагой без сахара

Простой в приготовлении, рассыпчатый и в меру влажный кекс из тыквы с курагой. Также в этот рецепт можно добавить орехи, апельсиновую, лимонную цедру или другие сухофрукты. Такой кекс можно съесть на завтрак или перекус в первой половине дня.

КБЖУ на 100 г: 144/5/6/16.

Ингредиенты:

• Тыква – 200 г.
• Мука кукурузная – 50 г.
• Отруби – 30 г.
• Оливковое масло – 20 г.
• Курага – 50 г.
• Разрыхлитель – 10 г.
• Сахарозаменитель – 4 м. л.
• Ванилин – 1,5 г.
• Корица.
• Соль.

Приготовление:

1. Очищенную тыкву перекладываем в миску, накрываем крышкой и отправляем в микроволновку на 5–7 минут. Даем тыкве слегка остыть и с помощью блендера измельчаем в пюре.
2. К пюре добавляем яйца, блендером перемешиваем до однородности.
3. Переливаем тыквенное пюре в миску. Добавляем кукурузную муку, рассыпчатые отруби, сахарозаменитель, корицу, щепотку соли, оливковое масло, разрыхлитель, ванилин. Соединяем все ингредиенты миксером.
4. Далее добавляем нарезанную кусочками курагу. Тщательно вымешиваем тесто лопаткой.
5. Переливаем тесто в форму для кекса, у меня круглая, диаметром 14 см. Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Остывший кекс извлекаем из формы.

Тыквенный крем-суп с нутом и сыром

Диетический тыквенный крем-суп по этому рецепту готовится с нутом, благодаря чему получается сытным и густым. Вкус тыквы здесь прекрасно сочетается с хрустящими тыквенными семечками, нежным сыром и ароматной кинзой.

КБЖУ на 100 г: 56/3/4/19.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 кг.
• Нут – 100 г.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Сыр – 50 г.
• Молотый имбирь – ¼ ч. л.
• Мускатный орех.
• Зелень кинзы.
• Соль, перец.

Приготовление:

1. Нут заливаем холодной водой и оставляем на ночь, чтобы он набух. Набухший нут промываем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения. После закипания снимаем пену, убавляем огонь до минимума, готовим нут под крышкой 1,5–2 часа.
2. Тыкву очищаем от кожуры, семян и нарезаем небольшими произвольными кусочками.
3. На разогретую антипригарную сковороду отправляем измельченный чеснок и кусочки тыквы. Заливаем немного воды, сковороду накрываем крышкой, тушим овощи на малом огне 15–20 минут.
4. Когда нут готов, перекладываем к нему тушеную тыкву. Погружным блендером пробиваем все до состояния пюре.
5. Далее в пюре добавляем соль, молотый имбирь, мускатный орех, черный молотый перец, натертый сыр. Если суп получился слишком густой, добавляем немного кипящей воды. Готовим суп после закипания еще пару минут.
6. При подаче суп посыпаем подсушенными тыквенными семечками и зеленью кинзы.

Сырники с тыквой и изюмом без сахара

Рецепт полезных сырников без сахара и подсластителя. За счет добавления тыквы и изюма сырники получаются ароматными и мягкими. Их можно есть на завтрак, ужин, а также в качестве перекуса.

КБЖУ на 100 г: 104/8/3/11.

Ингредиенты:

• Творог 5 % – 200 г.
• Тыква – 150 г.
• Изюм – 50 г.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.
• Манка из т/с пшеницы – 40 г.
• Ванильная эссенция – 3–4 капли.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль.

Приготовление:

1. Первым делом заливаем изюм кипятком на 10 минут. После изюм промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.
2. Сырую тыкву натираем на мелкой терке. При желании можно также измельчить ее блендером.
3. В миску разбиваем яйцо. Добавляем пастообразный творог, несколько капель ванильной эссенции, натертую тыкву, изюм. Сюда же отправляем манную крупу, оливковое масло, разрыхлитель и щепотку соли, чтобы сбалансировать вкус. Хорошо перемешиваем.
4. Разогреваем сковороду на минимальном огне, застилаем ее листом пергамента. Выкладываем на пергамент по чайной ложке творожного теста. Накрываем сковороду крышкой, оставляем сырники печься на слабом огне примерно на 6 минут.
5. Спустя 6 минут переворачиваем сырники на другую сторону с помощью двух лопаток. Снова закрываем сковороду крышкой, готовим до румяной корочки еще 5 минут. Оставшиеся сырники готовим по тому же принципу на том же листе пергамента.
6. Также такие сырники можно запечь в силиконовых формочках в духовке, при температуре 180 градусов, в течение 25 минут.

Запеканка из тыквы с куриной грудкой ПП

Неимоверно вкусная запеканка из тыквы с курицей. Ароматная тыква хорошо сочетается с куриным филе и оттеняется тимьяном. Кстати, если хотите запеканку посытнее, первым слоем на дно формы можно насыпать немного риса или булгура, они прекрасно приготовятся за счет большого количества сока, выделившегося в процессе приготовления овощей.

КБЖУ на 100 г: 70/7/3/6.

Ингредиенты:

• Тыква (очищенная) – 800 г.
• Филе куриной грудки – 290 г.
• Сметана 15 % – 200 г.
• Лук репчатый – 45 г.
• Тимьян – 3 веточки.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Соль.

Приготовление:

1. Мякоть тыквы режем тонкими пластинами. Так же нарезаем филе куриной грудки.
2. Нарезанную тыкву выкладываем в один слой в жаропрочную форму для запекания. Силиконовой кисточкой смазываем тыкву сметаной. Повторяем еще один слой тыквы и сметаны.
3. Посыпаем солью, добавляем листья тимьяна. Распределяем тонкие пластинки чеснока.
4. Теперь выкладываем ломтики куриного филе. Слой мяса немного присаливаем, промазываем сметаной.
5. Далее повторяем еще два слоя тыквы, каждый промазываем сметаной. Снова добавляем листики тимьяна. Выкладываем тонко нарезанные колечки репчатого лука. Сверху посыпаем солью.
6. Духовку разогреваем до 180 градусов. Отправляем запеканку в духовку, готовим 40–45 минут.

Ленивое тыквенное хачапури с сыром

Быстрый, полезный, вкусный завтрак из тыквы. Подавать ленивое тыквенное хачапури лучше горячим, дополнив небольшим количеством зелени. Кстати, в холодном виде это хачапури тоже неплохо, поэтому можно взять кусочек хачапури с собой на перекус.

КБЖУ на 100 г: 150/9/8/11.

Ингредиенты:

• Тыква – 160 г.
• Мука овсяная – 40 г.
• Кефир 2,5 %– 40 мл.
• Сыр – 70 г.
• Яйца – 1 шт.
• Сода – ¼ ч. л.
• Соль.

Приготовление:

1. В глубокой миске смешиваем яйцо, кефир, немного соды и соль.
2. Затем добавляем натертую на крупной терке тыкву и тертый сыр. Смешиваем все до однородности.
3. Далее в несколько приемов постепенно вводим овсяную муку. Готовое тесто должно получиться достаточно густым, но не забитым мукой.
4. Разогреваем сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Выкладываем тесто, распределяем ровным слоем по сковороде, убавляем огонь на минимум. Сковороду накрываем крышкой, выпекаем хачапури 6–7 минут.
5. Чтобы перевернуть хачапури на другую сторону, аккуратно сдвигаем его на крышку. Резким движением накрываем сковороду крышкой, таким образом переворачиваем хачапури. Возвращаем сковороду на огонь, готовим со второй стороны еще 5 минут.

Тыква, запеченная в духовке с курицей и сыром

Сочное и вкусное блюдо из минимального количества продуктов, которое отлично подойдет как для обеда, так и ужина. Курица получается нежная, сочная, а тыква придает блюду пикантный вкус и аромат.

КБЖУ на 100 г: 102/10/5/5.

Ингредиенты:

• Тыква – 230 г.
• Куриное филе – 100 г.
• Сыр – 30 г.
• Семечки – 15 г.
• Соль, специи.

Приготовление:

1. Очищенную от кожуры и семечек тыкву нарезаем средними по размеру кубиками. Так же поступаем с куриным филе.
2. Отправляем нарезанные продукты в форму для запекания. Солим, добавляем любимые приправы. Я взял карри, черный перец и сушеный чеснок. По вкусу также можно добавить пряные травы.
3. Далее все посыпаем ядрами подсолнечника, тыквенными семечками и тертым сыром.
4. Отправляем форму в духовку на 40–50 минут, температура 180 градусов.

Тыквенный ПП-хлеб из ржаной муки с орехами

Диетический хлеб из ржаной муки с тыквой и кедровыми орехами. Кстати, орехи можно взять любые на ваш вкус или заменить семечками. Хлеб получается ароматный, вкусный и отлично подойдет как отдельный перекус на завтрак либо к супу.

КБЖУ на 100 г: 160/7/6/22.

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г.
• Мука ржаная – 150 г.
• Яйца – 4 шт.
• Кедровые орехи – 30 г.
• Прованские травы.
• Корица.
• Соль.

Приготовление:

1. Очищенную тыкву нарезаем на кубики. Отправляем в блендер, измельчаем в пюре.
2. Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки и ржаную муку отправляем к тыкве, пробиваем блендером до однородности.
3. Белки взбиваем миксером до плотных пиков. Аккуратно соединяем тесто и взбитые белки. Сюда же добавляем кедровые орехи, соль, корицу, прованские травы по вкусу.
4. Полученное тесто переливаем в силиконовую форму для выпекания.
5. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут. Готовность хлеба обязательно проверяем зубочисткой.

Свежий салат из тыквы с яблоком и морковью

Вкусный, легкий витаминный салат из сырой тыквы для худеющих и людей, следящих за фигурой. Он получается невероятно полезным, поэтому его можно готовить хоть каждый день. Кстати, при подаче салат можно посыпать жареным кунжутом или семечками.

КБЖУ на 100 г: 54/1/3/6.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Капуста белокочанная – 250 г.
• Тыква – 250 г.
• Лимон – ½ шт.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Кориандр молотый – 1,5 ч. л.
• Кориандр в зернах – 2 ч. л.
• Красный молотый перец – ¼ ч. л.

Приготовление:

1. Морковь и очищенную тыкву натираем на терке для корейской моркови или нарезаем очень тонкой соломкой.
2. Тонко шинкуем молодую капусту. Из яблока вырезаем сердцевину, нарезаем брусочками. По желанию яблоко можно очистить от кожуры.
3. Из половины среднего по размеру лимона выдавливаем сок. Смешиваем подготовленные продукты между собой, поливаем лимонным соком.
4. Кориандр в зернах измельчаем в ступке с помощью пестика. Не нужно его перемалывать, надо лишь слегка подавить, чтобы зерна развалились на несколько частей.
5. Подсаливаем салат. Добавляем молотый кориандр, красный молотый перец, измельченные зерна кориандра. Перемешиваем салат, чтобы специи объединились с овощами и яблоком.
6. Заправляем все оливковым маслом, снова перемешиваем. Оставляем салат на 20–35 минут, чтобы все продукты пустили сок и хорошенько пропитались.

Тыквенные оладьи (легкий осенний завтрак)

Главная » Еда » Тыквенные оладьи (легкий осенний завтрак)

28 акций

• Поделиться
• Вкуснятина

за. Легкие, пышные, ароматные и очень простые в приготовлении.

Мы любим наслаждаться блинами по субботам, и они просто идеальны! Если вы хотите, вы можете приготовить дополнительные тыквенные оладьи, чтобы заморозить их и наслаждаться ими всю неделю.

И если вам нужно больше рецептов завтрака, посмотрите мой архив рецептов завтрака здесь.

Ингредиенты

Для достижения наилучших результатов всегда используйте ингредиенты самого высокого качества, к которым у вас есть доступ.

Для этого рецепта мы использовали консервированное тыквенное пюре. Домашнее тыквенное пюре быстрого приготовления (или любое домашнее тыквенное пюре) также хорошо подходит для этого рецепта.

Как приготовить тыквенные оладьи

Сначала смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, имбирь и мускатный орех в большой миске.

В отдельной средней миске смешайте тыкву, пахту, коричневый сахар, растопленное сливочное масло, яйца, ваниль и кленовый сироп до полного смешивания.

Влейте тыквенную смесь в мучную смесь и перемешайте до однородности. Дать тесту постоять на столе 4-5 минут.

Смажьте горячую сковороду небольшим количеством масла, затем используйте мерный стакан на ⅓ чашки, чтобы вылить тесто на сковороду на блины одинакового размера, расстояние между которыми составляет не менее 1 дюйма.

Готовьте до золотисто-коричневого цвета снизу, а сверху блинов образуются крошечные пузырьки.

Затем переверните блины и равномерно обжарьте их с другой стороны до золотистого цвета.

Повторяйте процесс, пока не будет использовано все тесто. По этому рецепту получается примерно 12 блинов.

Подавать теплыми со сливочным маслом и кленовым сиропом. Немного измельченных орехов тоже не помешает.😉

Дайте мне знать, если попробуете, и наслаждайтесь!

Рецепт тыквенных оладий

Вы пробовали этот рецепт? Дайте ему звездный рейтинг. Закрепите его и поделитесь им, если он выглядит хорошо для вас. И будьте уверены и оставайтесь на связи в социальных сетях!

Instagram  | Pinterest  | Facebook  | YouTube  | Twitter

Тыквенные оладьи

Тыквенные оладьи — вкусный осенний завтрак или бранч, от которого все сходят с ума.

Курс завтрак

Cuisine American

Ключевой слов тыквенные блины, рецепт тыквенного блинчика

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Всего 20 минут

. APinchOfHealthy

• 1 3/4 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 ч.
• 3 столовые ложки растопленного сливочного масла и еще немного для приготовления блинов
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 столовая ложка кленового сиропа – плюс еще для посыпки блинов

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, имбирь и мускатный орех.

2. В отдельной средней миске смешайте тыкву, пахту, коричневый сахар, растопленное сливочное масло, яйца, ваниль и кленовый сироп до полного смешивания.

3. Влейте тыквенную смесь в мучную смесь и перемешайте до однородности. Дать тесту постоять на столе 4-5 минут.

4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием до 375 градусов по Фаренгейту. (Если вы делаете это на плите, используйте сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте до средней/средне-низкой температуры.) Используйте мерный стакан на ⅓ чашки, чтобы вылить тесто на сковороду в блины одинакового размера, расстояние между которыми должно быть не менее 1 дюйма.

5. Готовьте до золотисто-коричневого цвета снизу, а сверху блинов образуются крошечные пузырьки, затем переверните блины и равномерно обжарьте их с другой стороны до золотистого цвета.

6. Повторяйте процесс, пока не будет использовано все тесто. По этому рецепту получается примерно 12 блинов. Подавать теплым со сливочным маслом и кленовым сиропом

Информация о пищевой ценности является приблизительной и была рассчитана с использованием генератора этикеток для рецептов.

Пищевая ценность

Тыквенные оладьи

Количество на порцию

Калории 152 Калории из жира 45

% дневной нормы*

30183 Fat

5g 8%

Saturated Fat 3g 19%

Trans Fat 1g

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 1g

Cholesterol 38mg 13%

Sodium 258mg 11 %

Potassium 192mg 5%

Carbohydrates 23g 8%

Fiber 1g 4%

Sugar 8g 9%

Protein 4g 8%

Vitamin A 3355IU 67%

Vitamin C 1mg 1%

Calcium 85mg 9%

Iron 1mg 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

(Посетили 696 раз, сегодня посетили 1 раз)

28 акций

• Поделиться
• Вкуснятина

Взаимодействие с читателями

Более 23 рецептов завтрака с тыквой, которые обязательно нужно попробовать в 2023 году

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Хотите несколько рецептов завтрака из тыквы, чтобы освежить скучное октябрьское утро? Будь то сладкие или соленые рецепты, суп или запеченный пирог, для детей или взрослых, у меня есть много разных способов использовать эту сияющую тыкву.

Тыква содержит большое количество необходимых питательных веществ и низкое количество калорий. В основном, он известен своим огромным источником витамина А и других. Он не только укрепляет здоровье глаз, но также поддерживает иммунную систему и обеспечивает вам энергичные дни.

Тыква также является универсальным ингредиентом. Он может хорошо сочетаться со многими видами блюд, начиная от завтрака и заканчивая ужином. А теперь, без лишних слов, давайте сразу к делу!

Хотите, чтобы на утреннем столе были полезные рецепты из тыквы?

Как насчет сбора вкусных рецептов тыквы на завтрак?  

Уходит! Латте! Призраки! Хэллоуин! Приближается сезон тыквы! Готовы ли вы сделать себя одним из них? Ниже приведен список утренних блюд из тыквы, которые каждый должен запастись, чтобы побаловать пустой живот.

1. Тыквенное суфле

Общее время: 40 минут.