👌 Здоровый завтрак, рецепты с фото

На самом деле, это не рецепт. Это ни разу не рецепт, и даже не отчёт о приготовлении пищи. Это философский трактат и ода здоровой жизни. Ода жизни вообще, ода лету, ода творческому вдохновению и смелому полёту мысли. Вот что это такое.

 

Утро – это такое время, когда я могу себе позволить всё. Ребёнок сдан в сад, до выхода на работу ещё полтора часа, впереди целый день, можно поесть сладкой калорийной пищи, всё равно я истрачу эти калории, я отдохнула и полна энергии. Я могу всё, и мне можно всё. Это полная безнаказанная свобода.

 

Отчего ж не соорудить себе на завтрак десерт? Ну правда! И лето располагает: ягод куча, погода тёплая, можно быстро сварганить десерт и съесть его бесстрашно и без уколов совести на свежем воздухе, на террасе или на балконе, или просто у открытого окна, чинно, спокойно, с удовольствием, любуясь на море, или на лес, или на стройку. Или просто на голубое небо в белых пушистых облаках. Можно не надевать на себя тёплые слои одежды, на заворачивать ноги в колготки, носки и сапоги. Можно сидеть босиком, завернувшись в какую-то льняную тряпочку, которая нигде не давит и не кусает, и просто есть здоровую сочную вкуснятину, неспешно бороздя интернет.

 
Время приготовления: 10 минут

 
Сложность: просто

 
Ингредиенты. Ингредиенты условны. Но всё же:

 

• зёрна чиа – 1 ст.л. (эти зёрна чиа или, иначе говоря, семена шалфея – это богатый белками суперфуд, но если его нет у вас в доступе, то он и не нужен)

• сушёные финики – 2 шт. (можно заменить изюмом, 1 ст.л)

• молоко – 1/4 стакана

• черника – 3 ст.л.

• сахар – 1 ч.л.

• вчерашняя геркулесовая каша – 3 ст.л.

• черешня – 8 шт.

• желе малиновое – 100 г (а если нет желе, то и просто малина будет кстати, или клубника, или смородина с сахаром)

• орехи фундук – 2 ч.л., порубить

• черника и мята – для украшения и придания свежести

 
Выход – 1 порция
 

С чиа я сейчас знакомлюсь. Я попробовала их замочить в молоке на ночь, и мне очень понравилось. Это правильный путь. Беру чиа и финики вместо сахара.
 

Финики замачиваю в воде на 15 минут. Они станут мягче, и вся сладкая грязь отойдёт.
 

Заливаю зёрна чиа молоком и перемешиваю, чтобы они не плавали по поверхности.
 

Режу кругляшками отмытые финики. Тонко режу.
 

Бросаю финики в раствор и оставляю до утра.
 

Утром обнаруживаю мощный застывший пудинг.
 

Посыпаю черникой. Чернику посыпаю сахаром.
 

Вчерашнюю овсянку развожу молоком до полужидкой консистенции, чтобы колом не стояла. Овсянка чуть сладковатая, с щепоткой соли, сваренная на молоке.
 

Выкладываю овсянку на чернику.
 

Сверху – черешню и желе кусками горкой. У меня было желе, а если у вас нет, то и не надо. Хотя желе в утренних холодных пудингах – это отдельная сенсация.
 

Посыпаю орехами, черникой и мятой. Или, как в моем случае, парой листиков орегано. И наслаждаюсь моментом.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 9671

• 8

• 2

• 6
  (505)
  Здоровый завтрак

tanisus
21 46, 30 июня 2016

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Здоровый завтрак: 4 варианта начать день с пользой для здоровья

Мы все с утра куда-то спешим, и часто завтракаем практически на бегу, либо не завтракаем вовсе. Меж тем, здоровый завтрак — это гарантия наших побед и успехов на протяжении всего дня, а также залог бодрости, завидного самочувствия и позитивного настроения.

Бытует мнение, что здоровый и быстрый завтрак — это некое низкокалорийное блюдо, которое можно съесть буквально за пару минут: вроде бутерброда с сыром или пиалы овсяных хлопьев, наспех залитых молоком. Типичная ошибка! Во-первых, здоровый завтрак должен быть теплым, поскольку любая холодная пища слишком быстро минует желудок, продолжая перевариваться в кишечнике. А это неминуемо вызывает ощущение тяжести и вздутие, болезненные спазмы и дискомфорт. Согласитесь, весьма трудно потом жить и эффективно работать на протяжении всего дня с такими симптомами. Во-вторых, завтрак должен быть по-настоящему здоровым — а это значит, что мы сознательно исключаем любые полуфабрикаты, разогреты в микроволновке, а также приучаем себя использовать духовку или ростер.

Итак наши основные критерии завтрака: здоровый, питательный и быстрый в приготовлении. Мы предлагаем 4 самых простых рецептов на основе самых банальных продуктов, а дальше этот список вы сможете продолжить и сами. Итак…

Горячие бутерброды. Приготовить здоровый завтрак по принципу горячих бутербродов — одно удовольствие для всей семьи. Да и простор для творчества тут огромен — каждый день можно выдумывать что-то новое. Например, сладкий вариант для чашки бодрящего кофе: намажьте белый (желательно зерновой) хлеб тонким слоем сливочного масла, сверху уложите ломтики яблок или груш и присыпьте коричневым сахаром (чтобы фрукты не окислились). Готовим бутерброды на гриле, в духовке или в ростере.

Мини-печь Energy GT30

Реклама. ООО «Яндекс»

Другой вариант: на ломтики зернового хлеба, предварительно смазав их маслом, выкладываем тонкий слой фарша, посыпав сверху приправами и тертым сыром. Подождите пару минут, пока закипает чайник для чая или кофе и работает ростер, и ваш здоровый завтрак готов. А главное — вкусный!

Творог. Конечно, можно быстро выложить пачку обезжиренного творога в тарелку, залить молоком и засыпать сахаром — и вроде бы здоровый завтрак готов. Но мы договорились, что ради своего здоровья едим только теплую еду. Поэтому делаем из творога пикантные творожные тосты с ветчиной и ломтиками помидоров.

Для этого предварительно смешиваем 150г зерненого обезжиренного творога с мелко нарезанной зеленью и 1 ч.л. дижонской горчицы. Хлеб (лучше всего взять небольшого размера чиабатту) порезать и уложить на противень, сбрызнув оливковым маслом. Одновременно с кусочками хлеба можно подогреть и половинки помидоров. Отправляем противень в духовку или в ростер на 3-5 минут. Затем теплые помидоры режем на дольки, а на хлеб выкладываем творожную массу. Сверху — дольки помидоров. Ветчину можно поджарить на сковороде (тогда потом не забудьте промокнуть ее бумажными салфетками, чтобы удалить излишки жира), а можно сразу выложить на горячий хлеб поверх творога и ломтиков томатов. Вкусный и здоровый завтрак уже на столе!

Набор для завтрака «Леон»

В набор входят: чайник 0. 5 л, чашка 0.25 л, подставка 23 см

Реклама. https://aliexpress.ru

Каша. Обычно вместо здорового завтрака с кашей мы отделываемся скорыми хлопьями с молоком. А зря! Кашу можно приготовить также быстро, но пользы от нее будет куда больше. Ведь каша относится к категории сытных блюд, но при этом не полнит. Варить ее с утра совсем не обязательно — можно на ночь залить крупу кипятком, и к завтраку ваша каша приготовится сама. Добавьте в нее ягоды или кусочки фруктов, пару ложечек меда или обезжиренный йогурт — и у вас получится вариант сладкой каши. А можно добавить кусочки обжаренной ветчины, зелень и пару ложек сметаны, и тогда здоровым завтраком сможет насладиться тот, кто не слишком любит сладкое.

Горшочек для меда, 420 мл

Реклама. ООО «Яндекс»

Яйца. Яйца чаще всего все-таки едят горячими, потому что на свете не так уж много любителей пить их сырыми. Но вареные яйца, которые вы проглатываете на бегу — не лучший вариант здорового завтрака. Лучше всего приготовить омлет, быстро смешав ингредиенты на ваш вкус: кусочки помидоров и сладкого перца, острый перчик, репчатый или зеленый лук, кусочки ветчины — что душа пожелает еще.

Нарезать заготовку для омлета можно и вечером — это займет не более 10 минут.

Взбейте яйца с небольшим количеством молока, посолите эту смесь. На разогретую сковороду высыпьте заготовку, обжарьте не больше минуты, влейте яичную смесь. Жарится этот омлет мгновенно — глазом не успеете моргнуть, а здоровый завтрак уже готов.

Формы для омлета и яичницы

Также идеально подходит для приготовления блинов.

Реклама. https://aliexpress.ru

Кому-то эти рецепты здорового завтрака покажутся слишком банальными. Но мы и не стремились открывать кулинарной Америки. Зато постарались сэкономить ваше время, не усложнять ваше утро и при этом вкусно накормить завтраком с пользой для здоровья. Надеемся, у нас получилось. Приятного аппетита!

Фото: Getty Images

Сегодня читают

Снимки для «Плейбоя» разрушили карьеру: куда пропала звезда «Приключений Петрова и Васечкина»

3 модных головных убора, которые заменят и шарф, и шапку

Киркоров отхлестал поклонника розами по лицу во время концерта — видео

Вскрылась истинная причина конфликта Реввы с матерью: «Сын ревнует меня к Ержану!»

Анастасия Решетова фото до и после пластики: есть ли шанс отменить весь «улучшайзинг»

Идеи быстрого и полезного завтрака для школы

Ваши дети устали от холодных хлопьев на завтрак? У меня есть для вас идеи быстрого и полезного завтрака, которые зарядят вас энергией на целый день в школе.

Утро с маленькими детьми может быть настоящим испытанием!

Подготовить себя к новому дню и одновременно настроить детей на успешный день в школе — непростая задача.

К тому же, не знаю, как вы, но если вы находитесь в той же лодке, я могу представить, что этот школьный сезон может показаться значительно более сложным после года (или более!) дома учеба и дурацкие рутины.

Мы определенно начинаем возвращаться к утреннему пути в школу; было очень полезно иметь готовые легкие завтраки, которые не добавляли стресса нашему утреннему потоку.

Конечно, холодные хлопья работают в крайнем случае (и мы, конечно, едим их много!), но я стараюсь что-то смешивать по утрам.

Я собрала несколько быстрых и полезных идей для завтрака, которые понравятся обоим моим мальчикам и понравятся вашим детям!

От запеченной овсянки с бананом до пикантных чашек с яйцом и сыром — многие из этих рецептов школьных завтраков можно приготовить заранее, чтобы не думать дважды о том, что съесть в 8 утра. 

Овсянка с запеченным бананом

Эта простая запеченная овсянка с бананом — классика KERF! Это здорово сделать в подготовительный день и разогревать в течение недели.

Эта версия, запеченная в форме для пирога, может быть дополнена кремовой глазурью с арахисовым маслом!

Яичные мини-пирожки с перцем Джек и перцем

Это ОЧЕНЬ просто (всего четыре ингредиента!) и красиво для весенних бранчей, вечеринок, а также для быстрого и легкого завтрака и перекусов в течение недели.

Обратите внимание, что вам нужно разогреть их в тостере, чтобы корочка оставалась хрустящей.

Овсяное мороженое на ночь

Если ваши дети любят сладкое, им понравится это фруктовое мороженое на завтрак!

Сделанные из овса, молока и ягод, они питательны и забавны!

Запеченные овсяные маффины с корицей и изюмом

Один из моих самых любимых рецептов завтрака, эти овсяные маффины с корицей и изюмом выпекаются в одноразовой формочке для маффинов. Их легко разогреть и съесть на завтрак в загруженное утро.

Ореховая гранола с домашним йогуртом

Этот рецепт содержит орехи, семена и кокос и не содержит овса, поэтому не содержит глютена. Миндальная мука, мед и кокосовое масло связывают его вместе.

Тост с бананом

Этот энергетический тост с бананом, арахисовым маслом, чиа, кокосом и кленовым сиропом зарядит вас энергией и насытит вас! Он идеален в качестве перекуса перед тренировкой или быстрого завтрака.

Полезная запеченная овсянка с тыквой

Эта полезная запеченная овсянка — лучший способ получить все ваши любимые сезонные ароматы в одном уютном блюде.

Овсяные хлопья, теплые специи, консервированная тыква и немного карамелизированной глазури из коричневого сахара делают эту запеченную овсянку обязательной для всех этой осенью.

Цельнозерновые мини-маффины с черникой

Эти цельнозерновые мини-маффины с черникой — отличный здоровый завтрак для маленьких пальчиков! Вы можете приготовить их со свежей или замороженной черникой, чтобы наслаждаться ими круглый год.

Блинчики из цельнозерновой муки

Блинчики, испеченные на сковороде = идеальный рецепт блинов для завтрака! Эти блины на противнях сделаны из цельнозерновой муки, они толстые и пушистые.

Блинчики, нарезанные на квадраты, идеально подходят для экономии времени, а также для того, чтобы накормить компанию или заморозить их на потом.

Лучшие идеи безграничны!

Супер-овсяное печенье

Это супер-овсяное печенье станет новым любимым утренним сюрпризом для ваших детей!

Их идеально запекать заранее и разогревать для быстрого утра (со свежими фруктами или греческим йогуртом).

На самом деле их можно описать как «скаффины». Часть лепешки, часть маффина, часть печенья.

Запеченная овсянка с перевернутым ананасом

Придайте обычной запеченной овсянке тропический оттенок с кольцами ананаса, сочной вишней и посыпьте сверху коричневым сахаром для карамелизации.

Запеченная овсянка с ананасом вверх дном готовится всего за 30 минут и прекрасно разогревается.

Этот вариант завтрака идеально подходит для того, чтобы приготовить его заранее и разогреть в будние дни или подавать на бранч свежим из духовки.

Буррито для завтрака с протеином через Fit Foodie Finds

Это лучшее приготовление еды! Соберите эти вкусные буррито на завтрак, наполненные белком, и ешьте их перед работой или школой всю неделю!

Яичница-болтунья, бекон и перец по вкусу напоминают запеканку для завтрака, завернутые в одну вкусную обертку.

Пакеты для заморозки смузи через Lexi’s Clean Living

Смузи — это простой и вкусный способ БЫСТРО позавтракать. В посте Лекси рассказывается, как приготовить 30 пакетов для заморозки смузи менее чем за час.

Ее руководство включает в себя пять различных смузи и список недорогих покупок.

Каждый смузи палео- и веганский, и вы будете сыты до обеда!

Вам также могут понравиться:

• 10 полезных завтраков, которые любят мои дети
• 10 здоровых упакованных продуктов для детей
• Советы и рекомендации по приготовлению лучших смузи

Идеи быстрого и полезного завтрака для напряженного утра

Привет, друзья! Как вы знаете, я фанат еды, которую легко и быстро приготовить, особенно по утрам. Поэтому я делюсь некоторыми советами и вдохновляющими рецептами для быстрых и полезных идей для завтрака!

Я люблю, чтобы мой утренний прием пищи был быстрым (и, думаю, большинство из вас тоже). Но даже когда вы спешите, важно съесть что-нибудь на завтрак. Желательно то, что будет держать вас сытым и энергичным до обеда!

Советы по быстрому и здоровому завтраку

Я работал со многими клиентами, которые пропускают завтрак, потому что говорят, что у них нет времени, но пропуск завтрака может привести к перееданию и тяге к сладкому позже в день. (См. также: Как избавиться от тяги к сладкому.) Кроме того, приготовление здорового завтрака не должно занимать все утро или даже несколько минут. Итак, представляю вам: мои лучшие советы для быстрых завтраков в будни!

1. Пусть работает микроволновка

Вы, ребята, знаете, что использовать микроволновую печь — мой любимый способ быстрого приготовления завтрака в будние дни! Вот несколько идей для здорового завтрака и советы по его приготовлению:

• Яйца-пашот в микроволновой печи (верно!) – вот что нужно сделать: добавьте 1/2 стакана воды в миску или кружку, подходящую для использования в микроволновой печи. Разбейте яйцо в миску и убедитесь, что оно полностью погружено в воду. Накройте сверху небольшой тарелкой и поставьте в микроволновку на 1 минуту на высокой мощности. Проверьте это и продолжайте готовить с шагом в 15 секунд, если вам нравится более плотное блюдо! Удалите с помощью шумовки или вилки, и все готово! Я люблю жидкий желток на тостах с авокадо — вот некоторые из моих любимых рецептов тостов с авокадо. 🙂
• Еще одна идея с яйцом — сэндвич с яйцом в микроволновке : взбейте 2 яйца в миске и разогрейте в микроволновой печи до полной готовности (около 1 минуты или около того), затем положите яичную котлету на бутерброд или заверните в обертку с авокадо, сальсой и молодой шпинат!
• Приготовьте блины с высоким содержанием белка без муки в микроволновой печи. Недавно я обнаружил, что этот рецепт очень хорошо работает в микроволновой печи — просто смешайте все ингредиенты в неглубокой широкой миске, подогрейте в микроволновой печи до загустения (около 3 минут), а затем добавьте свои любимые начинки! Это огромная экономия времени для одного из моих любимых сытных завтраков. Я обычно добавляю ягоды и орехи, а иногда и йогурт для большей стойкости.

• Или: приготовь мою идеальную банановую овсянку в микроволновке , конечно. 🙂 Моя любимая быстрая утренняя еда в микроволновке №1!

2.

Приготовление еды: заранее приготовьте полезный завтрак

Заблаговременная небольшая подготовительная работа поможет вам приготовить чуть более изысканный завтрак как можно быстрее и проще! Вот несколько советов, как подготовиться заранее, чтобы утренняя рутина прошла быстрее, чем когда-либо:

• Нарежьте дополнительные овощи, когда готовите ужин. Храните предварительно нарезанные овощи в холодильнике, чтобы с легкостью добавлять их в омлеты по утрам.
• Сделайте свои собственные пакеты с овсянкой , отмерив 1/2 стакана сухой овсянки в пакеты с щепоткой корицы и одной или двумя столовыми ложками семян льна или чиа для здорового жира и выносливости. Или всегда есть овсянка быстрого приготовления — просто сделайте ее с молоком, чтобы придать ей больше стойкости, и добавьте немного полезных жиров, таких как ореховое масло или семена льна / чиа!
• Связка яиц, сваренных вкрутую . Затем наслаждайтесь яйцами всю неделю в качестве портативного источника белка! Соедините пару яиц с бананом, горстью орехов и цельномолочным латте для более сытного, но все еще легкого праздника на ходу!
• Приготовьте пакеты для смузи, чтобы хранить их в морозильной камере. Сложите замороженные фрукты, зелень, орехи, семена и протеиновый порошок (по желанию) в пакеты или многоразовые контейнеры, чтобы утром можно было просто добавить их в блендер с жидкостью. Если вы делаете несколько пакетов одновременно, вы можете смешивать и сочетать ингредиенты, чтобы не получать один и тот же смузи каждый день. Ознакомьтесь с моим постом «Рецепты здоровых смузи Mix & Match», чтобы узнать о вкусовых идеях, а затем распределите эти ингредиенты заранее!

3. Пусть ваш завтрак приготовится сам: идеи для завтрака на ночь

Вы также можете полностью отказаться от готовки, позволив холодильнику сделать всю работу за вас, пока вы спите! Овсянка и чиа-пудинг за ночь загустеют, чтобы создать сытный завтрак, дающий простор для творчества. Попробуйте смешать несколько вариантов вкусов за несколько дней и хранить их в холодильнике, чтобы вам не казалось, что вы едите одно и то же каждый день на завтрак! Посмотрите мой пост «Шесть способов овсяной каши на ночь», чтобы узнать идеальный базовый рецепт овсяной каши на ночь и некоторые из моих любимых вариаций.