Black Tea VS Earl Grey VS English Breakfast — как отличить их друг от друга

Различение черных чаев может сбить с толку новичков, поскольку они могут быть очень похожими.

Некоторые люди оценили бы сравнение между черным чаем, английским завтраком и Эрл Греем.

Итак, вот что будет делать этот пост, чтобы помочь вам лучше понять эти 3 чая.

Содержание

Что такое черный чай?

Черный чай, вероятно, самый известный вид чая, наряду с зеленым чаем.

Изготовлен из листьев растения Camellia sinensis, оригинального чайного растения, из которого древние китайцы заваривали чай.

Короче говоря, черный чай — это то, что предлагают большинство заведений, когда вас спрашивают, не хотите ли вы чаю. Особенно в Северной Америке, где чай = черный чай, а любой другой чай упоминается по имени.

Очень важно отметить, что существует 4 основных типа листьев черного чая: ассамский, цейлонский, дарджилингский и китайский.

Есть небольшая разница во вкусе всех 4 напитков, но не настолько, чтобы действительно иметь огромное значение в вашей чашке.

Например, черный чай Ассам — это индийский черный чай, названный в честь региона Ассам, в котором растет растение. Сам чайный куст немного отличается от оригинального растения.

Немного солодовее и имеет более сильный вкус.

Дарджилинг — еще один индийский чай, но у него чуть более фруктовый и нежный вкус, чем у китайского или цейлонского.

Черный цейлонский чай выращивают на Шри-Ланке, известной в древности как Цейлон. Он очень похож на китайский черный чай, только получил свое название из-за региона, в котором растет, без особого вкуса.

А китайский черный чай — это обычный черный чай, который используется почти во всех возможных чайных смесях.

Черный чай является основой чая

Еще один важный момент, который следует отметить, это то, что черный чай является основой Эрл Грей и английского завтрака.

Это означает, что два чая состоят из листьев черного чая, но с небольшими изменениями вкуса или сочетаний. Давайте рассмотрим каждый из них, чтобы вы могли лучше понять.

Что такое Эрл Грей?

Эрл Грей — сорт черного чая. Я говорю тип, потому что он сделан из комбинации черных чаев — разные бренды используют разные комбинации — вместе с цитрусовым маслом.

Первоначально использовалось масло из настоящих цветков бергамота и итальянских зеленых цитрусовых.

Но с течением времени масло из настоящих фруктов стало востребованным, так как оно намного крепче и позволяет производить больше.

Короче говоря, Эрл Грей — это просто черная та, пропитанная маслом бергамота. Цитрусовые не должны подавлять, а скорее придают всему чаю очень воздушный и нежный аромат.

Различные бренды имеют разные рецепты, что означает, что некоторые из них могут быть слишком крепкими, а некоторые — слишком легкими. Но вы всегда, всегда можете узнать Earl Grey по чудесному цитрусовому аромату.

Существует также Леди Грей, который является тем же рецептом, что и Эрл, но с добавлением лепестков василька.

В рецепте Earl Grey есть много, много вариантов, некоторые с зеленым чаем, некоторые с белым чаем, а некоторые с добавлением немного разных цитрусовых.

Но основой для оригинального Earl Grey всегда является черный чай. Точный тип черного чая (Ассам, Цейлон, Дарджилинг или китайский) варьируется и иногда может представлять собой комбинацию.

Тогда что такое английский завтрак?

Чтобы сделать ситуацию еще более запутанной, есть также чай для завтрака.

Это тоже черный чай, но это всегда сочетание нескольких сортов черного чая.

Комбинации непостоянны, в том смысле, что каждая марка чая имеет свою комбинацию и соотношение, но кажется, что Ассам всегда присутствует в комбинации.

Возможно, потому, что это самый крепкий, самый солодовый черный чай, и утром он действительно помогает начать день.

Да, часть названия «завтрак» происходит от слова «завтрак» буквально «еда».

Раньше этот чай подавали строителям вместо кофе (гораздо дешевле) и у них был большой, плотный завтрак (полный английский).

Так что название прижилось, и британцы решили, что это их любимый утренний напиток.

Пьют ли по-прежнему большинство британцев по утрам черный чай вместо кофе, я не уверен. Но этой традиции определенно достаточно, чтобы сделать этот чай основным продуктом на каждой кухне.

Не забудьте про другие варианты завтрака. Да, конечно, есть и другие варианты. Вы также найдете чай по-ирландски и по-шотландски.

Фактические типы чая, используемые в рецептах для каждой версии, различаются, но известно, что шотландский чай является самым крепким чаем для завтрака. Таким образом, он может содержать больше Ассам, чем два других.

Короче говоря, чай для завтрака — это очень крепкий черный чай, который можно пить по утрам. Вы можете есть их как есть или добавить молоко и/или сахар, как в кофе.

Имеет ли значение, какой чай вы получите?

Зависит от того, что вам нужно. Если все, что вам нужно, это чашка крепкого чая, то я рекомендую приготовить любой чай на завтрак.

Он крепче большинства других черных чаев.

Но вы также можете просто взять листовой чай Ассам вместо чая на завтрак и выпить крепкий черный чай. Я рекомендую вместо чайных пакетиков покупать рассыпной лист, потому что вы получите гораздо лучший вкус. Он не такой плоский и «сочиненный», каким обычно бывают чайные пакетики.

Если вы ищете очень ароматный чай, вам подойдет Earl Grey. Он хорош сам по себе, если добавить немного сахара.

Если сделать его слишком сладким, он может начать напоминать конфету.

Также не добавляйте молоко в Earl Grey, по крайней мере, молочное молоко. Это потому, что молоко не будет таким приятным на вкус с цитрусовым ароматом, но оно определенно не свернется, если вы его добавите.

Если вы действительно хотите добавить молока в Earl Grey, то подумайте о том, чтобы шляпа на растительной основе лучше дополняла его, например, рисовое молоко или миндальное.

Или вы всегда можете купить сорт черного чая, смешанный с различными фруктами или цветами для создания совершенно нового вкуса.

Это очень распространено для черного чая в таких сочетаниях, как черный чай с клубникой или черный чай с ананасом, или черный чай с подсолнухом, васильком и лепестками розы.

И, наконец, вы даже можете получить чай. Это пряный черный чай, который очень хорошо сочетается с молоком и может напомнить вам тыквенный пирог.

Заключение

Черный чай, Английский завтрак и Эрл Грей — очень известные сорта чая. Иногда они могут путаться друг с другом, или люди могут не знать правильную версию одного чая.

Учитывая огромное количество видов чая, это понятно, и я надеюсь, что эта статья действительно помогла вам многое прояснить.

Если вы хотите узнать больше о кофе или чае, прочтите соответствующие статьи ниже. Кто знает, что еще вы можете найти?

Черный чай English Breakfast | 3,53 унции | Листовой чай

Черный чай Английский завтрак | 3,53 унции | Листовой чай — VAHDAM® USA

Количество

Количество

10
СКИДКА %

Разовая покупка

НАС

— Подпишитесь и сохраните

• Скидка 20% на продукты по подписке

• Продлить, приостановить, заменить или отменить в любое время

• Немедленный доступ ко всему новому

посмотреть все преимущества

• Крепкие, насыщенные и ароматные листья черного чая, полученные непосредственно с высокогорных чайных плантаций в Индии
• Крепкий, насыщенный и ароматный английский чай
• 100% чистый и смешанный чай из одного региона.
• Вкусный черный чай с кофеином для заряда бодрости по утрам

Дегустационные заметки

Внешний вид —
Темно-медный, хорошо закрученный цветочно-оранжевый пекай с золотыми кончиками

Аромат —
Насыщенный и сладкий, с подрумяненными древесными нотами

Вкус —
Плотная и интенсивная чашка с хорошим телом и пикантным солодовым вкусом, который идеально гармонирует с оттенками сосны и ореха — добавьте молоко и сахар для усиления вкуса и бодрости

Инструкции по завариванию

Вода – 180 мл
180 мл
Используйте воду с высоким содержанием O2, проточный поток или фильтрацию обратного осмоса.

90–100 °C/ 194–212 °F

Листья
2 г

3–5 мин

Приправы
Добавить сахар или мед по вкусу

Можно подавать с молоком или без него

Лучше всего употреблять в горячем виде

Наше обязательство перед людьми + планета


Мы компенсируем весь наш углеродный след за счет инвестиций в возобновляемые источники энергии.

1% дохода направляется на обучение детей наших чаеводов. Наши фермеры, как и любые другие родители, желают, чтобы их потомство жило лучше, чем они сами.

Мы восстанавливаем и перерабатываем количество пластика, эквивалентное нашей упаковке.

200 000+ отзывов (4,6/5 звезд)

Вот некоторые из наших любимых 🙂

«Повторяй за мной: ЛУЧШИЙ. ЧАЙ. КОГДА-ЛИБО. Они обеспечивают лучший чай в бизнесе. Не могу победить это».

Эллен ДеДженерес

«Я влюблен, я влюблен, я влюблен, я влюблен, я влюблен в чудесный чай! Отправлено напрямую из Индии».

Опра Уинфри

Любимые вещи Опры 2018 и 2019

«Если вы меня знаете, то знаете, как я люблю хороший чай! Найдите свой чай, голубчики!

Мэрайя Кэри

Узнать больше

Часто задаваемые вопросы

Лучше узнать свой чай.

Каков срок годности продуктов?

Все сорта чая Вахдам имеют срок годности 3 года с даты сбора/сбора. «Дата истечения срока действия» указана на дне всех наших коробок.

Откуда ваш чай?

Мы поставляем наш чай с более чем 150 известных плантаций и небольших индивидуальных ферм в Индии. Внутри страны мы закупаем чай из 5 популярных регионов-производителей чая, а именно: Дарджилинг, Ассам, Нилгири, Кангра и Сикким.

Как упаковываются чаи?

После сбора чая непосредственно с плантаций в течение нескольких часов после сбора урожая мы доставляем его на наше современное чайное предприятие в Нью-Дели, Индия. Затем чай проходит тщательную очистку, сортировку, проверку качества для удаления любых примесей/пыли/посторонних частиц. Post 10+ контрольных точек качества для размера листа, аромата, ликера, вкуса и т. д. Они упакованы в вакууме в непрозрачные пакеты с алюминиевой подкладкой с использованием сложного оборудования. Эти вакуумные пакеты затем хранятся в осушенном складе с регулируемой температурой, что гарантирует, что чай останется свежим и сохранит свой характер. Далее необходимое количество упаковывается в меньшие вакуумные пакеты, которые упаковываются в розничные коробки, а затем отправляются в наши собственные центры доставки, расположенные в различных частях мира.

Наши чаи упаковываются в вакуумную упаковку прямо у источника в Индии. Иногда, когда вы открываете коробку, вы можете обнаружить, что вакуумный пакет не закреплен. Это совершенно нормально и не влияет на свежесть чая. Пакет все еще запечатан, и весь застоявшийся воздух был вымыт. Итак, разрежьте пакет и заварите себе чашку чая.

Наши чаи упаковываются в вакуумную упаковку прямо у источника в Индии. Иногда, когда вы открываете коробку, вы можете обнаружить, что вакуумный пакет не закреплен. Это совершенно нормально и не влияет на свежесть чая. Пакет все еще запечатан, и весь застоявшийся воздух был вымыт. Итак, разрежьте пакет и заварите себе чашку чая.

Купите, если любите английский завтрак

Это действительно идеальный хорошо сбалансированный чай для английского завтрака, как рекламируется! Это именно то, что вы себе представляете на вкус.

Five Stars

Чай самого лучшего качества, который я когда-либо пробовал, теперь буду покупать здесь и дальше. ..

Отличный чай.

Вкус чая полный, без горечи. Я изменил свой утренний чай, потому что этот чай намного лучше любого другого чая, который я пил.

Фантастический чай

Это был самый удивительный чай. За пятьдесят лет покупки и питья чая у меня никогда не было такого восхитительного опыта. Эта компания абсолютно лучшая из всех. Чай такой свежий, изумительный аромат и невероятный вкус. Приятно осознавать, что превосходство все еще существует.

Не мой любимый из отличных чаев Vaddam

Сначала я записал, что это отличная смесь, крепкая и определенно лучше, чем многие сопоставимые чаи на рынке. Тем не менее, я предположил, что вопрос о том, был ли он так же хорош, как предложил импортер, был более спорным. Попробовав несколько других чаев Vaddam с тех пор, как я написал это, я рад признать, что их стандарты намного выше, чем указано в моем первоначальном обзоре.