Чем полезна каша по утрам

Содержание:

1. Чем полезна каша на завтрак
2. Какие каши лучше
3. С чем лучше употреблять
4. В заключении

С самого раннего возраста все слышали о пользе каши,
однако всерьез осознавать это начинают лишь во взрослом возрасте.
Приходит понимание того, что правильное питание – это залог
здоровья, хорошего настроения и запаса сил.
Рассмотрим самые популярные факты, что бы понять чем полезна каша по утрам.

Какую пользу несёт каша на завтрак?

Завтрак – самый важный прием пищи,
он должен содержать достаточное количество полезных питательных веществ, для
заряда энергией на весь день. Каша содержит весь набор полезных микроэлементов,
которые необходимы организму, чтобы взбодриться после сна и активизировать
все процессы.

Помимо очевидных, каша также обладает и другими полезными свойствами, среди которых:

• Витамины. Это самый важный ресурс организма для поддержания нервной
  системы в нормальном состоянии. Недостаток витаминов может
  приводить к быстрой усталости и плохому настроению. Каша,
  в зависимости от добавок, содержит все необходимые витамины.
• Клетчатка. Каша – один из продуктов, который
  содержит большое количество полезной клетчатки.
  Она отвечает прежде всего за пищеварение и очищение кишечника
  от токсинов. Помимо этого, каша является отличной профилактикой
  рака желудка и сосудистых заболеваний.
• Польза для желудка. Особенно полезна каша будет для людей с
  гастритом или язвой. Все дело в том, что из-за своей консистенции
  каша быстро обволакивает желудок, что делает боль в желудке
  не такой сильной и защищает стенки от воздействия желудочной кислоты.
• Польза для диабетиков. Каши имеют низкий гликемический индекс.
  Они не заставляют организм вырабатывать большое количество инсулина,
  что положительно сказывается на уровне сахара в крови. К тому же,
  каша усваивается достаточно медленно. Только в этом случае не
  нужно добавлять в нее сахар.

Какие каши полезно есть по утрам?

Какие самые полезные каши по утрам? Ответить на этот вопрос непросто.
Все каши по-своему хороши, и каждая обладает своими преимуществами.
Рассмотрим самые популярные варианты.

1 Овсяная каша

Самая популярная каша, если речь идет об утреннем приеме пищи.
Такой завтрак еще называют английским, а жители Британских островов
всегда с особым вниманием относятся к своему питанию и здоровью.
Также люди, соблюдающие диету и следящие за своим весом, начинают
день именно с овсяной каши. Так в чем же ее польза? Овсянка – одна
из самых питательных каш, с которой можно забыть о чувстве голода
как минимум на полдня. В ее составе содержатся витамины и питательные
элементы, дающие бодрость и энергию на весь день.
Для правильного приготовления овсянки не стоит добавлять в нее сахар.
Такая каша, даже приготовленная на молоке, точно не добавит лишних
килограммов. Не стоит также использовать быстрорастворимые каши
и овсяные хлопья. В процессе производства они подвергаются особой
термической обработке, из-за чего теряют почти все полезные свойства.

2 Гречка

Не менее популярный, чем овсянка вариант завтрака.
Может подаваться как гарнир и как молочная каша. Также,
как и овсянка, гречка надолго обеспечит отсутствие голода и подарит
утренний заряд энергии. В гречневой каше большое количество клетчатки,
которая отвечает за здоровую работу кишечника. Полезной
гречка окажется и для снижения холестерина. А вот при
включении гречки в рацион при диетах стоит быть внимательнее – в
гречке достаточно много крахмала.

3 Пшенная каша

Не такая популярная, но такая же полезная, как и прочие каши.
Пшено также содержит множество полезных веществ,
среди которых цинк, магний и никотиновая кислота,
что делает ее отличным средством для профилактики
сосудистых заболеваний. Еще она подойдет тем,
кто хочет нарастить мышечную массу, благодаря
большому количеству аминокислот.

4 Перловая каша

Также полезная каша, но, к сожалению, не особо популярная,
в основном благодаря сложности приготовления. Перед варкой
перловку необходимо замачивать на несколько часов.
Однако, это не отменяет полезных свойств каши: главное вещество,
содержащееся в перловой крупе, — лизин – является
отличным помощником для организма в борьбе с вирусами
и простудными заболеваниями. В отличие от гречки,
перловку можно есть, не опасаясь за красивую фигуру.

5 Манная каша

Нелюбимая многими с самого детства каша также не лишена полезных веществ. Но увлекаться ей не стоит. Манная крупа содержит большее, по сравнению с другими кашами, количество углеводов, что может отрицательно сказаться на фигуре.
Однако, по-настоящему незаменимой она станет для тех, кто страдает гастритом, язвой и другими болезнями желудка. Манная каша лучше других обволакивает желудок, снимая тем самым боль и уменьшая воспаление.
Для детей манка не так полезна, как принято думать, так как мешает усвоению кальция.

С чем лучше употреблять кашу?

Все каши полезны сами по себе, однако это не означает,
что к ним нельзя добавить другие полезные продукты. Такими могут быть:

• Бананы. Хороший источник быстрых углеводов, которые как ничто другое
  необходимы в начале дня. Другое полезное вещество, содержащееся в бананах
  – триптофан, способствующий выработке серотонина,
  который отвечает за хорошее настроение. Добавив его к злакам, вы сделаете блюдо
  значительно вкуснее, но не употребляйте банан в единственном числе на завтрак, поскольку он почти на треть состоит
  из сахара — быстрое насыщение уже через пару часов смениться на голод и слабость.
• Мед. Еще один полезный продукт, который станет отличным дополнением
  к кашам. Каждый из нас знает о пользе меда с самого детства.
  А полезен он благодаря наличию в составе сахаров,
  которые легко усваиваются и способствуют активной работе мозга.
• Орехи. Один из главных источников белка и полезных жиров для организма.
  Особенно полезны для спортсменов, так как способствуют восстановлению
  мышц и уменьшают уровень холестерина. Не стоит зацикливаться на каком-то
  конкретном виде орехов, лучше сделать смесь из разных.
  Не стоит бояться того, что орехи слишком калорийны.
  Для завтрака – в самый раз.
• Семена льна. Прежде всего богаты клетчаткой, что улучшит пищеварение.
  Также подойдет спортсменам, которые часто сталкиваются с
  травмами суставов. Все благодаря жирным кислотам,
  которые полезны при различных воспалениях.

В заключении

Выбрать самую полезную кашу довольно сложно, каждая из них по-своему ценна.
Не стоит зацикливаться на какой-то одной, питание должно быть разнообразным.
Лучше пробовать все, в сочетании с разными добавками. Вывод можно сделать только один:
начинать свой день с каши – очень полезно и для фигуры,
и для здоровья в целом.

для чего она нам нужна, чем полезна и почему ее не стоит есть

С овсяной каши принято начинать свой день. Она признана самым полезным вариантом для завтрака, заряжает энергией и лишает чувства голода на долгий срок. Однако, действительно ли она так полезна, как мы привыкли думать? Например, ты знала, что на неправильной овсянке можно поправиться? Давай разберемся, что же такого полезного и вредного в овсяной каше. 

Оценка

— 4.25 из 5 возможных на основе 4 голосов

Овсяная каша, согласно исследованиям ученых, содержит в себе массу полезных макро и микроэлементов, благоприятно влияет на работу организма и подходит всем. Более того, диетологи всего мира в один голос утверждают, что частое употребление овсяной каши по утрам способствует не только правильной работе кишечника, но и без всяких сомнений, продлевает жизнь. 

Но, к сожалению, не все так радужно с этим продуктом и налегать на овсянку без знания про ее вредные свойства не стоит. Как мы уже говорили, неправильно приготовленная овсяная каша может стать одной из причин лишнего веса, а глютен в составе крупы и вовсе может стать ядом. Но обо всем по порядку. 

Польза и вред овсянки 

Так, овсяная каша — кладезь полезных витаминов и минералов. Она содержит в себе приличное количество витамина Е и всю группу витамина В, а также витамины РР и Н. В ней можно найти и калий, магний, йод, фосфор, фтор, железо. А также полезные органические кислоты: олеиновая кислота, линолиевая кислота и аминокислоты.

Овсяная каша благоприятно влияет на эмоциональный фон, помогает бороться с депрессией и нервным напряжением. Помогает улучшить работу мозга — поэтому ее стоит употреблять по утрам, чтобы зарядиться энергией на весь день. 

Кроме того овсянка помогает очистить организм от токсинов, «вытаскивает» тяжелые металлы и соли из желудка, работая, как губка для внутренних органов. Овсянка защищает слизистую желудка и благоприятно влияет на работу ЖКТ.

Калорийность овсянки 

Овсяная каша помогает похудеть. Калорийность 100 грамм овсянки составляет 88 кал, она помогает заполнить желудок и лишает чувства голода на долгое время.

Вред овсянки

Даже у такого полезного и универсального продукта, как овсянка есть свои противопоказания и вредные свойства. Вред овсянки на прямую исходит из ее полезных свойств. так, она абсорбирует тяжелые металлы и выводит токсины, но в тоже время «вытаскивает» и полезные элементы: калий, магний и другие полезные минералы выходят из организма из-за большого количества овсянки.

Также овсянка может быть опасна для фигуры. Если приготовить ее на воде или на нежирном молоке, то все будет хорошо. Однако, если приготовить овсянку на сливочном масле и с большим количеством сахара, то «разбухнуть» на ней можно за неделю. 

Овсянка относится к продуктам, которые содержат в себе глютен. Да, это модное новое слово, однако, согласно исследованиям диетологов, почти половина населения планеты страдают от целиакии — непереносимость глютена. Поэтому, если тебя тошнит от тарелки от овсянки и наблюдаются проблемы с ЖКТ, то есть шанс, что у тебя непереносимость глютена. Будь осторожна.

Кроме того, овсянка, которая готовится 2 минуты — чистый яд. Полезной является только та овсянка, которая долго-долго варится. Помни об этом.

Материалы по теме:

• 5 самых полезных и вкусных рецептов завтрака из яиц
• Диетологи назвали опасные продукты натощак
• Сырое нельзя готовить: продукты, которые категорически нельзя варить или жарить
• Какой рис полезнее — коричневый или белый?
• Чем заменить сладкое и мучное при похудении: лучшие альтернативы
• Сыроедение — стоит ли пробовать?
• Как избежать камней в почках: шпинат, молоко и другие продукты, о вреде которых вы не подозревали
• Ученые назвали продукт, который лучше всего сжигает жир
• Как сделать кофе полезным: 8 лучших рецептов, которые легко приготовить в домашних условиях. Инфографика
• Диетологи раскрыли самый полезный рецепт приготовления картофеля

теги:
питание
рацион питания
здоровое питание
продукты питания
овсяная каша
овсянка
овсяная диета
рецепты из овсянки

12 вещей, которые не должны считаться вашими 5 ежедневными

Когда вы выбираете готовые продукты, не всегда легко понять, что считается вашими 5 раз в день. Некоторые заявления производителей больше связаны с продажей продукта, чем с его действительной полезностью. Вооружитесь фактами с нашим подробным руководством.

1. «Салат» в бутерброде

Хотя нарезанный огурец, помидор или салат в бутерброде могут способствовать вашему ежедневному питанию, маловероятно, что в вашем салате будет 80 г овощей, а именно столько вам нужно, чтобы он считался одной порцией овощей.

Ищете бутерброд, который засчитывается в ваш 5-дневный рацион? Попробуйте наш бутерброд с сыром, перцем и базиликом.

Хотите стать стройнее и здоровее?

Подпишитесь на нашу двухнедельную рассылку новостей Heart Matters, чтобы получать полезные рецепты, новые идеи для занятий и советы экспертов по управлению своим здоровьем. Подключение бесплатное и занимает две минуты.

Я хочу записаться

2. Луковые кольца

m01229 / Через Flickr.com

Лук? Большой. Но к тому времени, когда они будут взбиты (вероятно, с добавлением соли) и обжарены во фритюре, нет смысла обманывать себя, что это здоровая закуска. А если есть их с майонезом, жирность блюда еще больше возрастает.

Все еще жаждете лука к гамбургеру? Попробуйте салат из помидоров и лука с нашим гигантским чесночно-грибным бургером или пряным бургером с говядиной и морковью.

3. Кетчуп

Стивен Деполо / Через Flickr.com

Он может быть сделан из помидоров, но кетчуп не считается нашим 5 раз в день из-за содержания в нем сахара и соли. Наслаждайтесь кетчупом в умеренных количествах и попробуйте версию с пониженным содержанием сахара и соли, но не думайте, что это заменитель брокколи.

См. наш список удивительно соленых продуктов.

4. Чипсы, пюре или жареный картофель

Виктор Байон / через Flickr.com

Вы же не думали, что фишки могут засчитываться в счет ваших 5 в день, не так ли? Как и любые другие блюда из картофеля, хотя батат считается. Попробуйте сладкий картофель в пюре (масла добавлять не нужно), запеченный целиком или запеченный дольками, смазанными небольшим количеством масла.

5. Готовые супы

Келли Гарбато / через Flickr.com

Консервированные и свежие готовые супы могут содержать достаточное количество овощей, чтобы рассчитывать на 5 порций в день, но бывает трудно узнать, сколько они действительно содержат. Имейте в виду, что даже те продукты, на упаковке которых указано, что они содержат одну или несколько порций, могут содержать много соли или насыщенных жиров из приправ и ингредиентов, таких как бекон, сливки и сыр, поэтому проверяйте этикетку. Или приготовьте свой собственный овощной суп.

• Получите наш рецепт супа из моркови и кориандра.
• Получите наш рецепт супа из кресс-салата.

6. Овощные чипсы

Овощные чипсы, приготовленные из свеклы, пастернака, моркови и т.п., могут звучать полезнее, чем обычный картофель, и могут иметь более интересный вкус. Но они не лучше для вас и будут слишком богаты жиром и солью, чтобы считаться вашими 5 раз в день.

Узнайте, как приготовить полезные овощные чипсы, а также другие способы получать 5 порций в день.

7. Готовые салаты

Линн Гарднер / через Flickr.com

Овощи в готовом салате по-прежнему считаются порцией, если овощей 80 г. Но некоторые готовые салаты содержат мало овощей и много майонеза, заправок или других ингредиентов (например, бекона) с высоким содержанием жира и соли. Поэтому всегда стоит проверять этикетки, чтобы выбрать более здоровые версии. Если вы собираетесь выбрать салат из капусты, выберите версию с пониженным содержанием жира или приготовьте свою собственную заправку на основе йогурта вместо майонеза.

Получите наш рецепт капустного салата с фруктами и орехами.

8. Маринованные огурчики и маринованный лук

Дом Дада / Через Flickr.com

Они могут быть сделаны из овощей, но они не считаются, потому что в них почти всегда добавляют сахар и/или соль. Между продуктами и брендами могут быть большие различия, поэтому, если вы покупаете соленья, проверьте этикетку и выберите продукт с наименьшим содержанием соли и сахара.

9. Оливки

Из-за высокого содержания соли цельные оливки не будут засчитываться в 5 порций в день. Однако масло, которое они содержат, является частью здоровой средиземноморской диеты и является хорошей заменой сливочного масла. Только не относитесь к нему как к овощу.

10. Фруктовые йогурты

Еда на вынос / Через en.wikipedia.org

В готовом фруктовом йогурте вряд ли будет достаточно фруктов, чтобы считать его порцией (80 г). Более того, большинство фруктовых йогуртов содержат большое количество сахара, а иногда и жира. Наслаждайтесь более здоровой закуской, заправив обезжиренный натуральный йогурт свежими ягодами или вашими любимыми фруктами.

Пакеты с замороженной ягодной смесью могут быть дешевле и удобнее. Вы можете разморозить порцию в микроволновой печи, и, хотя текстура может быть немного мягче свежей, вы, вероятно, не заметите этого при смешивании с йогуртом.

• Посмотрите нашу инфографику, показывающую, сколько сахара содержится в разных продуктах.
• Посмотрите нашу анимацию, чтобы узнать, что такое свободные сахара?

11. Пудинги фруктовые

Трейси Бенджамин / Через Flickr.com

Они могут способствовать нашему 5-дневному рациону, но могут содержать недостаточно фруктов, чтобы составить полную порцию (80 г фруктов), а также могут содержать большое количество добавленного сахара и жира. Если вы покупаете фруктовый пудинг, проверьте информацию о питании на этикетках продуктов.

Лучший способ контролировать количество фруктов, жира и сахара в пудинге — это приготовить его самостоятельно.

• Воспользуйтесь нашим поисковиком рецептов более полезных фруктовых пудингов, таких как запеченный пряный персик с малиной или крошка из яблок и ежевики.

12. Вино

Несмотря на то, что оно сделано из виноградного сока, мы надеемся, само собой разумеется, что вино не считается одним из наших пяти ежедневных напитков из-за содержания в нем алкоголя.

• Узнайте больше об алкоголе и вашем сердце.
• Узнайте больше о маркировке пищевых продуктов.
• Узнайте больше о фруктовых соках и смузи от нашего диетолога.
• Прочтите наши 20 простых способов получать 5 раз в день.

Удивительно сладкие продукты — журнал Heart Matters

Большинство из нас ест слишком много сахара, но не всегда легко его избежать. Вот наш путеводитель по некоторым скрытым местам, где может скрываться сахар.

1. Йогурты с низким содержанием жира

Ez / Через Flickr.com

Обратите внимание на содержание сахара, которое может быть неожиданно высоким для продукта с таким низким содержанием жира. Чтобы сократить количество сахара, следите за маркировкой пищевой ценности и списком ингредиентов, так как разные бренды могут различаться. В качестве альтернативы, выберите простой обезжиренный натуральный йогурт и подавайте его со свежими фруктами для естественной сладости.

2. Фруктовые соки и напитки из фруктовых соков

В стакане чистого сока может содержаться столько же калорий (энергии), сколько в стакане колы, поэтому лучше добавлять его в свой рацион один раз в день. Однако это натуральный сахар, который содержит дополнительные питательные вещества, такие как витамины, поэтому, если вы собираетесь выпить небольшую порцию фруктового сока, убедитесь, что он чистый и несладкий, или вместо этого съешьте фрукт целиком. В некоторые сокосодержащие напитки, особенно тропические соки, такие как личи, персик или манго, добавляют сахар, чтобы сделать их еще слаще.

• Узнайте больше о фруктовых соках и смузи от нашего диетолога.
• Посмотрите нашу анимацию, чтобы узнать, что такое свободные сахара?

3. Спортивные напитки

Дэвид / Через Flickr.com

Именно сахар даст вам энергию, которую обещают эти напитки. Это нормально, если вы занимаетесь выносливостью или тренируетесь в течение более длительного времени. Чуть меньше, и вы, скорее всего, будете потреблять больше калорий, чем используете, если выберете сладкий спортивный напиток. Доступны варианты без сахара, но для большинства людей, вероятно, лучше придерживаться воды.

4. Готовые блюда

Как и в случае с солью, когда мы покупаем готовые продукты, они могут содержать удивительно высокий уровень сахара. Готовя с нуля, вы сами отвечаете за то, что входит в ваши блюда. Просмотрите наш поисковик рецептов Heart Matters , чтобы найти блюда, которые вам нравятся, будь то что-то новое или более полезная версия старого любимого блюда.

5. Алкогольные напитки

Легко забыть о количестве калорий, которые мы потребляем в напитках. Алкоголь сам по себе содержит много калорий, но некоторые напитки также содержат сахар. Кроме того, не забывайте, что миксеры также могут содержать много сахара, что увеличивает количество калорий.

6. Приправы

Может показаться, что это такое небольшое дополнение к вашей тарелке, но такие приправы, как кетчуп/томатный соус, коричневый соус и сладкий соус чили, часто содержат много сахара.