Завтрак для диабетика: полезные идеи

Пропускать завтрак — вредно для здоровья. Особенно это актуально тем, у кого обнаружен диабет. Нездоровая пища с утра или ее отсутствие чревато снижением уровня сахара в крови, который и так невысок после сна. Завтрак же обеспечивает человека энергией, необходимой ему для всего дня. Наличие диабета не означает, что можно есть только пресные и скучные блюда. За завтраком можно наслаждаться оригинальным меню с продуктами, отличающимися высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом. Ниже представлены идеи для диабетического завтрака — легкого и быстрого.

9 секретов домашнего окрашивания как в салоне с лучшими стилистами

Как покрасить волосы дома как профессионал? На этот вопрос отвечают лучшие эксперты.

Смузи при диабете

Завтрак помогает поддерживать вес в нормальном состоянии. Это ключевой фактор для контроля диабета. Исследования показывают, что людям, употребляющим с утра зерновые продукты питания, семена, нежирное молоко, овощи и фрукты, проще поддерживать идеальный вес. Из перечисленных компонентов легко приготовить полезное смузи всего за несколько минут. Этот питательный напиток насыщает организм, не повышая уровень сахара в крови.

Если у человека диабет, то в меню следует включать смузи с обезжиренным молоком, йогуртом, миндалем или зеленым чаем. К ним рекомендуется добавлять продукты питания, богатые антиоксидантами и с низким гликемическим индексом. Это может быть клубника, яблоки, черника, авокадо, огурцы, шпинат, капуста. Такой коктейль удачно дополнят орехи и семечки — с ними содержание клетчатки увеличится и ощущение сытости тоже.

Можно попробовать такой вкусный и полезный рецепт смузи:

• Поместить 0,5 стакана шпината в блендер.
• Добавить 0,5 стакана замороженных ягод (например, чернику, малину, клубнику или смесь различных ягод).
• Влить 0,5 стакана обезжиренного (можно миндального) молока или йогурта.
• Положить 2 столовые ложки льняного семени и чайную ложку порошка корицы.
• Смешать ингредиенты в течение нескольких минут.

Калории в этом смузи минимальны. Но при этом стакан такого напитка насытит организм и утолит аппетит на несколько часов.

Овсянка для контроля сахара в крови

Овсянка относится к правильным зерновым культурам, употреблять которые можно несколько раз в неделю. Растворимые волокна овса замедляют скорость поглощения углеводов, что удерживает сахар на стабильном уровне. Овес также богат омега-3 жирными кислотами, фолиевой кислотой и калием.

Можно выбирать на завтрак овсянку как быстрого, так и длительного приготовления. Но стоит воздерживаться от ароматизированных сортов, смешанных с сахаром, чтобы исключить лишние калории. Тем, у кого диабет, полезно готовить овсянку с обезжиренным или маложирным молоком и подслащивать ее медом. Дополнить блюдо можно орехами и свежими фруктами (яблоками или клубникой). Так завтрак станет еще более здоровым и питательным.

Ячмень с минимум калорий

В ячмене белка в два раза больше, чем в овсе, а калорий почти в два раза меньше. Поэтому ячмень — еще одно подходящее блюдо для диабетических завтраков. Для того, чтобы правильно приготовить ячмень, нужно:

• Замочить на ночь стакан перловой крупы.
• На следующее утро процедить крупу и варить ее в двух-трех стаканах воды.
• Довести крупу до кипения, накрыть крышкой и уменьшить огонь.
• Томить на медленном огне в течение 20 минут, пока зерна не станут мягкими, а большая часть жидкости не впитается.
• Добавить к готовой крупе немного меда и орехов.
• Есть кашу в теплом виде.

Йогурт с низким содержанием жира

Обезжиренный йогурт содержит низкий гликемический индекс, поэтому после его употребления всплеск инсулина и лишние калории волновать не должны. Йогурт поставляет в организм много белка, кальция и других питательных веществ, которые блокируют чувство голода на все утро. Жиры в нем содержаться в минимальном количестве.

По мнению представителей «Европейской ассоциации по изучению диабета», чем чаще включать чистый йогурт в меню, тем ниже шансов заработать диабет второго типа. На завтрак полезно съедать стаканчик йогурта — чистого или с натуральными добавками. Неплохо обогатить его миндалем и мелко нарезанными фруктами (к примеру, свежими грушами, яблоками, клубникой или черникой).

Яичница с тостом для энергии

Яичница — универсальное блюдо, и может запросто стать отличным завтраком для людей с диабетом. Белок, витамин D и жиры, содержащиеся в яйцах, обеспечивают необходимой энергией и поддерживают чувство сытости до самого обеда. Несложно пожарить 1- 2 яйца на антипригарной сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Яичница будет вкуснее, если съесть ее с ломтиком тоста из цельного зерна. Не менее полезны 1 или 2 яйца, сваренные вкрутую, с цельнозерновым тостом.

Шпинат и омлет

Не займет много времени с утра и приготовление омлета из яичных белков с большим количеством шпината и помидоров. Получится вкусный и сытный завтрак, который поможет контролировать диабет. Продукты питания в составе этого блюда отлично насыщают организм, не повышая уровень сахара в крови. Они замедляют всасывание глюкозы, что крайне важно при диабете.

Чтобы приготовить омлет, понадобится:

• Взбить два белка и одну столовую ложку обезжиренного молока.
• Вылить массу на сковороду с антипригарным покрытием, предварительно смазав ее оливковым маслом.
• Добавить к белкам свежие травы: базилик, петрушку, шпинат или другие специи.

Цельнозерновые продукты питания

Хлеб — основной продукт для завтрака. Но диабетику к выбору хлеба надо подходить особенно внимательно. Хлеб из белой муки плохо сказывается на уровне сахара в крови. Но это не означает, что людям с диабетом мучные продукты питания надо вычеркнуть из рациона. Желательно выбирать хлебобулочные изделия из цельного зерна — они богаты полезными, питательными веществами. Волокна цельнозернового хлеба замедляют пищеварение, а это, в свою очередь, уменьшает высвобождение сахара в кровь.

Можно сделать из цельного зерна тост, смазать его оливковым маслом, а сверху накрыть тонкими ломтиками яблока, кресс-салата или огурцов. Полезный бутерброд на завтрак готов! В зависимости от гастрономических предпочтений, для сэндвичей можно использовать различные виды салатных листьев, помидоры, шпинат, нежирные сыры или творог.

Миндаль и фрукты

Когда не хватает времени даже на омлет или бутерброд, можно позавтракать миндалем и фруктами. Миндаль улучшает гликемический баланс у людей, страдающих диабетом второго типа. Исследования показывают, что потребление 50 грамм миндаля дает более низкий уровень инсулина и глюкозы даже натощак.

Если утренняя спешка не позволяет приготовить завтрак, можно взять горсть миндаля, фруктов и просто съесть их на ходу. Еще одна полезная идея — нарезать миндаль, любые свежие фрукты (киви, гранат, яблоки и клубнику) и смешать ингредиенты с двумя столовыми ложками творога. Сверху смесь посыпается свежими, ароматными травами.

Диета при повышенном сахаре в крови

Каждому важно знать уровень сахара в крови. Этот показатель имеет важнейшее значение: он влияет на обмен веществ, а значит, на самочувствие и здоровье в целом. Чтобы выработка глюкозы организмом соответствовала норме, требуется придерживаться особого плана питания. Диета при повышенном сахаре необходима не только в случае, если человеку уже поставлен диагноз сахарный диабет. Правильно подобранное питание поможет контролировать уровень сахара в крови.

Редакция сайта

Теги:

Здоровье

Похудение

Питание

Диеты

Правильное питание

Shutterstock

Контролировать уровень сахара не так уж и сложно, если знать, какие продукты сильно повышают этот уровень, а какие умеренно.

Содержание статьи

Почему требуется соблюдать диету при повышенном сахаре в крови? И почему переизбыток сахара при таком диагнозе не только вреден, но и опасен для человека? Глюкоза – идеальное топливо для всех клеток человеческого тела, но только до тех пор, пока она остается в пределах нормы. Как только уровень сахара становится выше нормы, этот сахар переходит в категорию «медленный яд». Во-первых, клетки поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин для компенсации действия глюкозы, начинают работать слишком активно, потом не могут остановиться, и в итоге поджелудочная железа медленно разрушается.

Во-вторых, кровеносные сосуды делаются менее эластичными, что в итоге может привести к атеросклерозу и множеству других заболеваний – почек, сердца, глаз, нервной и иммунной систем. Диета при диабете важна, чтобы состояние организма оставалось стабильным, и чтобы не возникало опасных состояний.

Уровень глюкозы в крови здорового человека натощак составляет 3,3-5,5 ммоль/л. Повышенный сахар появляется из-за недостаточной выработки инсулина или инсулинорезистентности. Последствиями этого могут быть нарушения обмена веществ и диабет. Чтобы вернуть нормальный показатель глюкозы, необходимо пересмотреть питание: подобрать такую диету, чтобы сахар не поднимался, по крайней мере, внезапно. Повышенный сахар в крови требует пересмотреть не только диету, но и вообще весь список ваших любимых  продуктов, которым вы отдаете предпочтение. Возможно, что не все из них придется исключить из рациона питания, даже если они влияют на уровень глюкозы в крови. Если концентрация сахара растет медленно, ее можно контролировать с помощью введения инсулина, а вот резкие подъемы не поддаются наблюдению и могут быть опасны для жизни.

Кроме этих подъемов, важно также снизить уровень сахара в крови в целом, чтобы сохранить функцию щитовидной железы и не допустить развития диабета (для него характерен стабильный уровень сахара более 7 ммоль/л). В любом случае, диета при повышенном сахаре и инсулине позволит контролировать не только уровень глюкозы, но и самочувствие в целом.

Диета для снижения сахара: принципы питания

Диета для снижения сахара в крови основана на знании, какие продукты повышают уровень глюкозы и как сильно. Какая диета при повышенном сахаре – таким вопросом задаются пациенты с диагнозом сахарный диабет. Прежде всего необходимо полностью пересмотреть свой рацион питания и отказаться от многих блюд, которые вредны для здоровья. Способность продуктов повышать уровень глюкозы называется гликемическим индексом (ГИ). Если ГИ в питании завышен, показатель сахара в крови будет расти. Гликемический индекс самой глюкозы принято считать равным 100 и с ним сравнивать индексы всех остальных продуктов.

Для нормализации углеводного обмена необходимо употреблять преимущественно пищу с низким гликемическим индексом (ниже 55). Диета при повышенном сахаре у женщин предусматривает ограничение легкоусвояемых углеводов, соблюдение дробного питания (5−6 приёмов пищи в день).

Диета при повышенном сахаре у мужчин, то есть грамотно и правильно подобранный рацион питания, позволит обойтись без применения медикаментозной терапии.

Параллельно с этим пациенту важно контролировать свой вес: стабилизировать состояние можно не только с помощью диеты при повышенном сахаре, но и при коррекции веса.

Диета для снижения сахара: список продуктов

• Хлеб и хлебные изделия: хлеб, преимущественно ржаной, отрубный, цельнозерновой.
• Супы в основном на овощном отваре; на слабом мясном и рыбном бульоне 1-2 раза в неделю.
• Блюда из мяса и птицы (говядины, телятины, нежирной свинины, птицы, кролика) в отварном и заливном виде.
• Блюда из рыбы: из нежирных сортов (судака, трески, щуки, наваги, сазана) в отварном и заливном виде.
• Блюда и гарниры из овощей и лиственной зелени (капусты белокочанной, цветной, салата, брюквы, редиса, огурцов, кабачков, картофеля, свеклы, моркови) отварные, сырые и печеные.
• Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий: в ограниченном количестве.
• Блюда из яиц: не более 1шт. в день в виде омлетов или всмятку, а также в других блюдах.
• Кислые и кисло-сладкие сорта фруктов и ягод (яблоки антоновские, лимоны, апельсины, красная смородина, клюква и др. ) в день в сыром виде, в виде компотов с подсластителями.
• Молоко, молочные продукты и блюда из них: молоко, кефир, простокваша, творог, в т. ч. в виде творожников, сырников и пудингов; сыр, сметана, сливки в ограниченном количестве.
• Соусы и пряности: неострые соусы на овощном отваре, томат-пюре, с кореньями, молочные.
• Закуски в виде салатов, винегретов, заливной нежирной рыбы.
• Напитки: чай, чай с молоком, кофе некрепкий, томатный сок, фруктово-ягодные соки из кислых сортов ягод, фруктов. Всего жидкости (вместе с супом, молоком, простоквашей, компотом, напитками) 5-6 стаканов в день.
• Жиры: сливочное, растительное масло всего 30 г в день.
• Запрещаются: конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдоба, варенье, мед, мороженое и др.; бараний и свиной жир; острые, пряные, копченые и соленые закуски и блюда, перец, горчица; алкогольные напитки; виноград, бананы, изюм.

По этому списку можно ориентироваться, что можно есть на диете при высоком сахаре, а что нельзя, но для большей наглядности мы приведем также таблицу гликемических индексов некоторых продуктов.

Гликемические индексы продуктов (индекс глюкозы – 100)

• Белый хлеб – 75
• Цельнозерновой хлеб — 74
• Вареный белый рис – 73
• Вареный бурый рис – 68
• Ячмень – 28
• Сладкая кукуруза – 52
• Спагетти – 49
• Рисовая лапша – 53
• Лапша удон – 55
• Кускус – 65
• Кукурузные хлопья – 81
• Овсяные хлопья – 55
• Овсянка быстрого приготовления – 79
• Рисовая каша – 78
• Пшенная каша – 67
• Мюсли без добавок – 57
• Яблоки – 36
• Апельсины – 43
• Бананы – 51
• Ананасы – 59
• Манго – 51
• Арбуз – 76
• Клубничное варенье – 49 (зависит, конечно, от количества сахара)
• Яблочный сок – 41
• Апельсиновый сок – 50
• Вареный картофель – 78
• Картофель фри – 63
• Вареная морковь – 39
• Сладкий картофель вареный – 63
• Вареная тыква – 64
• Овощной суп – 48
• Молоко – 39
• Обезжиренное молоко – 37
• Мороженое – 51
• Фруктовый йогурт – 41
• Соевое молоко – 34
• Рисовое молоко – 86
• Нут – 28
• Фасоль – 24
• Чечевица – 32
• Соя – 16
• Шоколад – 40
• Попкорн – 65
• Чипсы – 56
• Фруктоза – 15
• Сахароза – 65
• Мед – 61

Очень важно то, что правильно подобранная диета позволяет поддерживать в норме уровень холестерина в крови у женщин после 50 лет.

Каждый день человек вместе с пищей должен получать не менее двух тысяч ккал. При соблюдении диеты при повышенном сахаре в крови особую роль играет важный психологический аспект. Человек с диагнозом сахарный диабет не должен ощущать себя ущемленным. Пища и составленное для его здоровья меню должны приносить удовольствие и не иметь основы для развития чувства неполноценности.

Грамотный подход к составлению рациона питания важен и для составления диеты для беременной женщины при повышенном сахаре в крови. Ни она сама, ни плод не должны пострадать как недостатка сахара, так и от его переизбытка.

Еще немного информации по гликемическим индексам:

youtube

Нажми и смотри

Разумеется, это средние данные по продуктам, существуют небольшие погрешности. Однако этой таблицей можно руководствоваться для того, чтобы планировать свой рацион.

Диета при повышенном сахаре в крови: примерное меню

Здесь мы приведем подробное меню на понедельник с примерным весом каждого блюда, чтобы можно было  представить общее количество пищи на день. Диета для снижения глюкозы в крови должна соблюдаться строго в течение дня – все продукты по утвержденному списку, блюда приготовленные из них, объемы этих блюд и ничего лишнего. Что касается остальных дней – для них меню на неделю при повышенном сахаре дается схематично. Можно несколько варьировать вес блюд, главное – чтобы гликемический индекс соответствовал нужным параметрам, и не было резких скачков глюкозы.

На каждые 100 граммов пищи должно быть примерно 16 граммов белков, 24 грамма жиров и 60 граммов углеводов. Есть желательно в одно и то же время дня, чтобы организм привыкал к равномерному поступлению пищи. Если есть тенденция к дальнейшему повышению сахара, полезно вести дневник питания – так вам будет удобнее контролировать то, что вы едите, а при необходимости вы сможете поделиться накопленной информацией с врачом. Имея эти данные, ему будет проще поставить диагноз. Диета при диабете требует соблюдения нескольких простых и важных правил, и тогда контролировать самочувствие будет намного проще.

Понедельник

Завтрак: 50 г отварной телятины, 200 г гречневой каши, 150 г салата из капусты и огурца, чай.

Второй завтрак: яблоко.

Обед: 250 г супа из овощей (можно заправить сметаной), 50 г отварной грудки индейки, 100 г салат овощной, ломтик цельнозернового хлеба, яблочное пюре.

Полдник: кисель без сахара (с разрешённым подсластителем).

Ужин: 150 г биточков из кабачка без соли, 150 г суфле творожного с подсластителем, чай.

Поздний ужин: ряженка.

Вторник

Завтрак: сырники, молоко.

Второй завтрак: апельсин.

Обед: заливная треска с фасолью.

Полдник: кефир.

Ужин: салат из огурцов, редиса и яйца.

Поздний ужин: стакан овощного сока.

Среда

Завтрак: салат из авокадо и креветок.

Второй завтрак: яйцо всмятку.

Обед: отварная говядина с гречневой кашей.

Полдник: цельнозерновой тост с кабачковой икрой.

Ужин: лапшевник творожный.

Поздний ужин: ряженка.

Четверг

Завтрак: фруктовый йогурт.

Второй завтрак: горсть красной смородины.

Обед: вегетарианские щи, ломтик цельнозернового хлеба.

Полдник: яблоко.

Ужин: вареная индейка с брокколи.

Поздний ужин: свекольник.

Пятница

Завтрак: запеканка творожная.

Второй завтрак: цельнозерновой тост с кусочком отварного языка.

Обед: котлета куриная на пару, нут.

Полдник: стакан отвара шиповника.

Ужин: кролик на пару с цветной капустой.

Поздний ужин: яблочный мусс.

Суббота

Завтрак: перловая каша.

Второй завтрак: сливы.

Обед: кабачки, запеченные с шампиньонами и куриным фаршем.

Полдник: персик.

Ужин: салат из свеклы и яблока.

Поздний ужин: кефир.

Воскресенье

Завтрак: творог с кусочками яблока.

Второй завтрак: яйцо всмятку.

Обед: вегетарианский борщ, ломтик цельнозернового хлеба.

Полдник: кефир.

Ужин: салат из помидоров, огурцов и листового салата.

Поздний ужин: стакан отвара шиповника.

Диета при диабете для снижения сахара

Сахарный диабет требует лечебного рациона. Диабет 2-го типа хорошо корректируется грамотно составленным меню. Диабетикам прописывают диету стол №9 по Певзнеру.

Диета при повышенном сахаре для диабетиков предусматривает плотный завтрак, 5-6 приёмов пищи в день, исключение продуктов с высоким гликемическим индексом. Рекомендуется употребление овощей и белковой пищи, сокращение количества соли

, полезно есть овощные супы и котлеты. Цель диеты при диабете второго типа – контролировать сахар, регулировать обмен углеводов и жиров, калорийность при этом немного снижена по сравнению с обычным питанием. Сам сахар при этом заменяют на ксилит или сорбит, основной способ приготовления – варка, готовка на пару, запекание, жареные или тушеные блюда есть можно, но нечасто.

Диету при высоком сахаре нужно разрабатывать вместе с лечащим врачом и по крайней мере первое время контролировать вместе с ним сахар – организм каждого пациента по-своему обрабатывает продукты, и кому-то может потребоваться больше или меньше инсулина в зависимости от этого, а может быть, вместо изменения количества инсулина понадобятся корректировки питания.

В целом и при диабете, и при «просто» повышенном сахаре диету соблюдать крайне важно. Никакой инсулин не поможет, если постоянно употреблять продукты с высоким гликемическим индексом, и последствия этого употребления могут быть достаточно тяжелыми. Диета же дает возможность избегать резких подъемов уровня глюкозы в крови, а значит, и ухудшения состояния пациента.

Лучшие продукты для завтрака, если у вас диабет, говорит диетолог. Ешьте это, а не то Между выбором продуктов, которые не повышают уровень сахара в крови, и тем, что вы следите за количеством углеводов, неудивительно, что завтрак может быть трудным для приготовления, особенно учитывая, что так много популярных продуктов для завтрака содержат добавленный сахар. . Так что же делать диабетику?

Если у вас диагностирован диабет 2 типа, у вас преддиабет или вы просто хотите снизить уровень сахара в крови, мы установим рекорд с лучшими продуктами для завтрака, которые можно есть при диабете. Мы бы даже сказали, что эти варианты отлично подходят для всех, кто работает над улучшением здоровья!

Shutterstock

Яйца — это мощный белковый завтрак, который поддерживает стабильный уровень сахара в крови в течение всего дня. Многие исследования показали, что начало дня с завтрака с высоким содержанием белка может предотвратить резкие колебания уровня глюкозы в крови на несколько часов вперед.

Омлеты — это вариант начинки, потому что они могут быть упакованы с богатыми питательными веществами овощами и посыпаны сыром для дополнительного удовольствия!

Если вы предпочитаете сбалансированные по макронутриентам блюда, добавьте к этому сытному завтраку ломтик цельнозернового тоста.

Чтобы узнать больше о рецептах, ознакомьтесь с нашим списком 19 завтраков с высоким содержанием белка, которые насыщают.

Shutterstock

Греческий йогурт богат белком и может содержать довольно мало натуральных сахаров, поскольку бактерии в йогурте используют лактозу в процессе ферментации.

Выберите простой или не содержащий сахара сорт для наилучшего баланса сахара в крови, например, один из этих лучших греческих йогуртов по мнению диетологов.

Выберите начинку с высоким содержанием клетчатки, чтобы дополнить этот вариант завтрака. Считайте семена чиа, ягоды и орехи легким дополнением к своей миске для завтрака!

Shutterstock

Хотя овсянка в основном состоит из сложных углеводов, она является суперзвездой, когда речь идет о пользе для здоровья. Овсянка богата растворимой клетчаткой, которая снижает уровень сахара в крови и помогает снизить уровень холестерина.

Сбалансируйте свою миску, добавив семена чиа, льняное семя, протеиновый порошок, орехи и свежие или замороженные фрукты.

Для простого рецепта вы можете смешать 1/2 стакана сухих овсяных хлопьев с одним стаканом воды, ложкой ванильного протеинового порошка, одной столовой ложкой семян чиа и сверху добавить чашку ягод или половинку банана!

Shutterstock

Гашиш для завтрака — это легкое блюдо, которое можно приготовить в виде большой партии на неделю. Разогревает даже лучше, чем в первый раз. Сделайте это в воскресенье и настройте себя на успех на всю неделю.

Начните со сладкого картофеля или обычного картофеля. Добавьте к завтраку немного овощей, таких как лук, перец и грибы. Приправить чесночным порошком и перцем.

Эти ингредиенты можно запечь в духовке или обжарить на плите. В любом случае, это блюдо понравится публике!6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Для повышения уровня сахара в крови добавьте белок. Попробуйте добавить немного куриной колбасы или яйца сверху, чтобы завершить блюдо.

Shutterstock

Мы все слышали о завтраке на ужин, но как бы выглядели остатки ужина на завтрак?

Превратите стейк в стейк и яйца, жареные овощи в пюре или приготовьте буррито на завтрак с остатками риса, бобов и сальсы.

Проявите творческий подход! То, что в нем нет типичных продуктов для завтрака, не означает, что мы не можем есть его во время завтрака. Сосредоточьтесь на сбалансированных вариантах, включая источник белка и углеводы с высоким содержанием клетчатки. Бонусные баллы, если вы также включаете овощи на завтрак.

Еще больше советов для диабетиков читайте ниже:

• Эти 3 продукта могут снизить риск диабета, новое исследование предлагает
• 6 лучших продуктов для улучшения здоровья кишечника и предотвращения диабета, говорит биохимик
• Исследования предупреждают, что эта распространенная привычка может привести к диабету

Кэролайн Томасон, RDN

Кэролайн является зарегистрированным врачом-диетологом и преподавателем диабета в Северной Вирджинии. Подробнее о Кэролайн

Рецепты и питание | ADA

Рецепты и питание

Когда дело доходит до питания и диабета, важно найти правильный баланс, который работает для вас.

Когда вы боретесь с диабетом и преддиабетом, ваш план питания является мощным инструментом.

Но выяснить, что поесть, может показаться хлопотным, верно? Ну, это не обязательно, потому что есть простые вещи, которые вы можете сделать, чтобы добавить вкуса в свою повседневную жизнь, включая здоровые варианты ваших любимых блюд.

Один из ключей к лучшему самочувствию лежит в пище, которую вы едите. Вы можете начать с работы с зарегистрированным врачом-диетологом (RDN/RD), чтобы составить план питания, который подходит именно вам. В нем обязательно укажите те продукты, которые вам нравятся, и не бойтесь пробовать что-то новое.

Самое главное, помните, что правильное питание и добавление активности в свой распорядок дня за счет большего движения — важные способы борьбы с диабетом. И мы здесь, чтобы помочь вам на каждом этапе пути.

Начнем.

Что говорит наука?

«Что можно есть?» — один из самых популярных вопросов, которые задают люди с диабетом при постановке диагноза, и наша цель — помочь ответить на этот вопрос. Группа ученых, врачей, эндокринологов, специалистов по диабету и диетологов проанализировала более 600 исследовательских статей в течение пяти лет, чтобы выяснить, какие диеты или режимы питания хорошо работают для людей с диабетом. Результаты были опубликованы в нашем отчете о консенсусе по питанию.

Главный вывод? Организм каждого человека по-разному реагирует на разные виды продуктов и диет, поэтому не существует единой «волшебной» диеты для лечения диабета. Но вы можете следовать нескольким простым рекомендациям, чтобы узнать, что поможет вам контролировать уровень сахара в крови.

Получите основные выводы

Знакомство с методом тарелки для диабетиков

Независимо от того, какой режим питания подходит вам лучше всего, все же может быть трудно понять, с чего начать, когда речь идет о здоровом питании, которое поможет вам контролировать уровень сахара в крови— при этом остается вкусным.

Здесь на помощь приходит метод «Диабетическая тарелка». С помощью этого метода вы можете приготовить идеальные порционные блюда со здоровым балансом овощей, белков и углеводов — без какого-либо подсчета, расчета, взвешивания или измерения.

Узнать больше

А когда вы освоите метод тарелки, попробуйте эти вкусные тарелки, чтобы вдохновиться на планирование еды! Найдите статьи, подобные этой, и другие от экспертов по питанию на сайте Diabetes Food Hub ^® Американской диабетической ассоциации — ведущем месте для людей, живущих с диабетом, и их семей.

У Антуанетты диагностировали диабет 2 типа, но она не позволила этому остановить себя.

«При выписке мне дали лист бумаги с указанием того, что можно есть и чего избегать. Это должно было стать моим проводником в моей новой жизни. Хотя я был ошеломлен, я был полон решимости не позволить диабету контролировать мою жизнь».

Теперь Антуанетта справляется со своим диабетом с помощью упражнений, снятия стресса, лекарств и сбалансированного плана питания. Она стремится избавиться от стигматизации, связанной с диабетом, и создать сообщество людей, активно стремящихся улучшить свое здоровье, несмотря на свой диагноз.

Что вам нужно знать о питательных веществах

Теперь, когда вы знаете основы, давайте углубимся в питательные вещества.

Прежде всего: используете ли вы этикетки для продуктов, которые покупаете в магазине? Этикетки продуктов питания на упаковке могут быть отличным местом для поиска информации о питательных веществах в продуктах, которые вы покупаете.

Разберитесь с этикетками продуктов питания

Углеводы, углеводы, углеводы — что насчет них?

Когда дело доходит до лечения диабета, углеводы или углеводы, которые вы едите, играют важную роль. Они влияют на уровень сахара в крови, поэтому помните, что баланс является ключевым фактором!

В пищевых продуктах содержатся три основных типа углеводов: крахмал, сахар и клетчатка. Как вы увидите на этикетках пищевых продуктов, которые вы покупаете, термин «общее количество углеводов» относится ко всем трем типам.

Когда дело доходит до выбора продуктов с углеводами, цель состоит в том, чтобы выбрать углеводы, которые богаты питательными веществами, что означает, что они богаты клетчаткой, витаминами и минералами и содержат мало добавленных сахаров, натрия и вредных жиров.

Узнайте больше об углеводах

Как оценить порции углеводов

Как кальций связан со старением, диабетом, гипогликемией и падениями?

Кальций является наиболее распространенным минералом в организме и входит в состав многих ваших костей и зубов.