| Что приготовить на завтрак: Рецепты вкусных и простых завтраков » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Что приготовить на завтрак — подборка лучших пошаговых рецептов с фото!

«Завтрак съешь сам, обед раздели с товарищем, а ужин отдай врагу». Всем известна эта древняя мудрость, но почему так, а не иначе? А всё потому, что завтрак — очень важный прием пищи и от него зависит не только ваше самочувствие, но и настроение и работоспособность. Съеденные утром калории никогда не останутся у вас в виде лишнего жира, так как все они расходуются в течение рабочего дня.

Завтракать следует не раньше чем через полчаса — час после того, как вы проснулись. Завтрак должен быть сытным, но не тяжёлым. Не надо перегружать себя жирной пищей и обилием белка.

«Совы» не любят завтракать по утром, а «жаворонки» не могут без утреннего приёма пищи. Но если «‘совы» не хотят «заработать» гастрит, то им надо привыкнуть завтракать.

Главное — приучите себя каждый день завтракать. Хороший завтрак – это вкусный разнообразный завтрак! На нашем сайте вы можете выбрать себе завтрак по вкусу. А чем вы завтракаете?

Омлет с ветчиной и зеленью

Овсянка с сухофруктами и орехами

Яичница с лисичками на хлебе

Панкейки на йогурте

Сырники в духовке

Овсянка с йогуртом и апельсином

Шпинатные оладьи (панкейки)

Сендвич с авокадо и яйцом-пашот

Оладьи из тыквы

Омлет Пуляр

Сырники с крем-сыром

Омлет-рулет с курицей и грибами

Монастырская каша в мультиварке

Вафли шоколадные

Омлет с лавашом в мультиварке

Фриттата с кабачками в мультиварке

Каша манная

Яйца по-флорентийски

Ленивый «фаршированный» перец в мультиварке

Омлет в мультиварке

Рисовая каша с тыквой в мультиварке

Творожно-тыквенная запеканка (без муки и сахара)

Банош с грибами в мультиварке

Каша «Крестьянская» в мультиварке

Перловая каша с тыквой в мультиварке

Плов с сухофруктами в мультиварке

Нут с фасолью и карри

Омлет с колбасками в мультиварке

Перловая каша с куриными желудочками в мультиварке

Шоколадные блины

Блины с мясом

Вафли в электровафельнице

Омлет с зеленью

Блины на кефире

Блины со шпинатом

Гороховая каша

Кускус с баклажанами

Омлет с овощами и соусом

Цельнозерновая галета со сливами

Тосты с грушей и медом

Кукурузная каша на молоке в мультиварке

Блинный торт с творожным кремом

Блинчики с творогом, запеченные в сметане

Бананово-творожная запеканка

Творожная запеканка без муки и сахара

Творожная запеканка, как в детском саду

Творожная запеканка с грушами (без сахара)

Творожная запеканка с яблоком

Творожная запеканка в мультиварке

Чечевичная паста (намазка на бутерброды)

Сытный омлет из мультиварки

Паровой омлет с творогом из мультиварки

Багет с тыквой и сыром Фета

Бутерброд с сыром Камамбер и клюквенным вареньем

Сырники с кукурузной мукой

Омлет с кабачками

Творожники на сковороде

Запеканка с голубикой, низкокалорийная

Воздушный омлет

Омлет в духовке

Омлет из детства

Омлет пуляр, тамогаяки, красная и черная икра

Омлет с брокколи в духовке

Весенняя яичница с сосисками

Яичница в помидоре

Яичница с помидорами

Овсянка

Овсяная каша с апельсином и арахисом

Овсяная каша с тыквой

Овсяная каша с яблоками, грецкими орехами и клубникой

Постная овсяная каша с изюмом и яблоками из мультиварки

Шоколадная овсяная каша

Молочная овсяная каша в мультиварке

Рисовая молочная каша в мультиварке

Тыквенная каша с молоком

Перловая каша с молоком

7 самых вкусных осенних рецептов

Один из самых эффективных способов полюбить осень — это сделать ее вкусной! Как именно? Например, изменить свое меню, сделав завтраки по-настоящему «осенними». Эта пора ассоциируется у всех с тыквой, яблоками и грушами, свежими лесными грибами и орешками, пряной корицей и медом. Так почему же не начать со всего этого свое утро? Чтобы вы не ломали голову над вопросом: «Что приготовить на завтрак?» — мы подготовили 7 рецептов осенних завтраков как раз для такого случая!

Фото: Element5 Digital/pexels (Pexels License)

1. Тыквенный чизкейк

Главный продукт осени это, конечно же, тыква. Поэтому рецепт с ней мы подобрали самый лучший. Готовка, вместе с приготовлением и выпечкой, занимает не больше 1,5 часа, но зато целый чизкейк можно разделить на несколько дней.

Фото: ©torange.biz (CC BY 4.0)

Что нужно:
Для теста мы берем: пачку песочного печенья «к чаю», 70 г растопленного сливочного масла , 50 г грецких орехов. Для начинки: 500 г жирного творога , 100 г сахарной пудры, 250 г тыквенного пюре, 2 яйца, 1 ч.л ванилина, пол ложечки корицы и щепотку соли.
Как сделать пюре? Очистить тыкву, завернуть в фольгу и запечь в духовке.

Подготавливаем начинку:
Орехи нужно мелко порубить ножом, покрошить к ним печенье и залить все сливочным маслом. Руками тщательно смешать все в однородную массу. Сразу же заполняем тестом дно формы для чизкейка. Распределить его по дну равномерно можно с помощью ложки. Ставим форму в холодильник.

Фото: congerdesign/pixabay (CC0 Creative Commons)

Тем временем приступаем к подготовке начинки: взбиваем миксером творог комнатной температуры с сахарной пудрой до тех пор, пока комочки не исчезнут и творог станет однородным кремом. Не прекращая помешивать, добавляем корицу, соль и ванилин. Затем тыквенное пюре. По одному вбиваем яйца.

Духовку предварительно нужно нагреть до 180 градусов. Достать форму с тестом из холодильника, вылить сверху начинку и поставить чизкейк в духовку на 45-50 минут. Подавать его нужно холодным, с медом и орешками.

2. Тосты со свеклой

Тосты с разными дополнениями — это один из самых популярных завтраков. Потому что это просто, быстро и вкусно. А дополнения можно менять каждый день. Один из вариантов: осенние тосты со свеклой.

Фото: Nick Collins/pexels (Pexels License)

Что нужно:
2 кусочка хлеба для тостов, 1 маленькая свекла, предварительно отваренная или запеченная, 50 г сыра — адыгейского, брынзы или феты. Несколько капель лимонного сока, меда и 1 ч.л оливкового масла. Горсть грецких орехов и половина пучка рукколы.

Как приготовить:
Обжариваем хлеб до хрустящей корочки на сухой сковородке. Затем нужно аккуратно смазать его сыром, на сыр рассыпать рубленые грецкие орехи, которые тоже можно предварительно поджарить. Смешиваем тщательно оливковое масло, лимон, мед и поливаем этим соусом рукколу. Выкладываем рукколу на тосты, а сверху аккуратно выкладываем дольки свеклы.

Фото: rawpixel.com/pxhere (CC0 Public Domain)

Точно такой же тост можно приготовить, заменив свеклу на тыкву, морковь, грушу или даже картофель.

3. Омлет с грушей

Захотелось чего-то необычного? Даже привычный омлет можно приготовить совершенно по-новому, добавив к нему необычный компонент.

Фото: Pezibear/pixabay (CC0 Creative Commons)

Что нужно:
3 яйца, 9 ст.л жирного молока, 3 ст.л пшеничной муки, 1 ст.л муки из измельченных грецких орехов, щепотка соли, щепотка пищевой соды. Половинка груши, 30 г пармезана, тыквенные семечки, пару листков шпината, 1ч.л оливкового масла.

Как приготовить:
Начинаем с подготовки добавок. Шпинат помыть, просушить и разорвать на крупные куски. Семечки тыквы очистить и подсушить на сухой сковородке, пармезан мелко натереть. Грушу очистить от кожуры и семечек, нарезать дольками и немного протомить в сотейнике с каплей оливкового масла.

Фото: pxhere (CC0 Public Domain)

Далее омлет:
Яйца взбить в пену, ввести молоко, затем соль и муку, следом соду и ореховую муку. Раскаленную сковороду смазать оливковым маслом, вылить тесто. На тесто аккуратно поместить шпинат, грушу, посыпать все пармезаном и семечками. Накрыть сковородку крышкой и готовить на легком огне, чтобы тесто полностью прожарилось внутри. При этом переворачивать его не нужно — омлет готовится только с одной стороны, чтобы не испортить внешний вид и нежный вкус начинки. Подавать его нужно горячим, со сметаной или греческим йогуртом.

4. Осенние панкейки

Чтобы сделать панкейки «осенними». Нужно всего лишь подать к ним правильную начинку. Мы подготовили простой рецепт этого завтрака и несколько идей для дополнений.

Фото: Einladung_zum_Essen/pixabay (CC0 Creative Commons)

Что нужно:
2 яйца, 50 г сахара, 500 мл кефира, 300 г муки пшеничной, 2 ч.л (неполных) разрыхлителя, 1 ч.л соды, 50 г растопленного сливочного масла.

Как приготовить:
Яйца взбить с сахаром, ввести кефир. Муку смешать с разрыхлителем, содой и щепоткой соли. Смешать муку и яйца. В конце влить сливочное масло. Главное — смешивать тесто венчиком. Делать это нужно не слишком интенсивно, иначе панкейки не будут пышными. Так что для замеса теста лучше не использовать миксер. Жарить их нужно на сухой горячей сковородке около 2 минут с каждой стороны.

Мы собрали несколько вариантов осенних дополнений к панкейкам. Все они рассчитаны на 2 порции завтрака.

Фото: pixnio (CC0)

Вариант дополнения №1:
50 г запеченной тыквы, 10 г сливок, 1 ч.л меда — взбить миксером. Грецкие орехи порубить и поджарить на сковородке. Полить тыквенным пюре панкейки и присыпать орешками.

Вариант дополнения №2:
Одну очищенную грушу протомить в сотейнике, перетереть через сито и смешать с 1 ч.л меда. Добавить кардамон. Полить этим пюре панкейки. Сверху посыпать поджаренными семечками подсолнуха и кусочками кураги.

Вариант дополнения №3:
Яблоко нарезать дольками и обжарить в сотейнике с каплей масла и 1 ст.л сахара, щепоткой соли и корицей. Дольки выложить на пакейки. Отдельно с сахарной пудрой взбить 100 г творога и аккуратно выложить его на край тарелки.

5. Блинчики с осенней начинкой

Так же, как и с панкейками, здесь можно брать один базовый рецепт блинчиков и к ним подавать разные начинки.

Фото: maxpixel (CC0 Public Domain)

Что нужно:
3 яйца, 500 мл молока, полтора стакана муки, 3 ст.л растительного масла, щепотка соли. Дополнительные компоненты в зависимости от начинки.

Как приготовить:
Смешать все компоненты теста миксером, разогреть хорошо сковородку. Поверхность сковородки смазывать небольшим количеством масла перед каждым новым блинчиком (для этого можно использовать ватку, ткань или специальный силиконовый венчик). Тесто вливать на сковородку под углом и вращать ею, пока оно не распределится равномерно по всей поверхности.

Фото: maxpixel (CC0 Public Domain)

Варианты осенних дополнений могут быть как солеными, так и сладкими:

Вариант №1: запеченные яблоки с корицей и медом, сушеные грецкие орехи.

Вариант №2: запеченная тыква со сливками и рубленными сухофруктами.

Вариант №3: отваренная курица с вялеными томатами, тыквенными семечками и пармезаном.

Вариант №4: жареные грибы, шпинат и твердый сыр.

6. Яичница с баклажанами

Здесь все невероятно просто: отдельно нужно приготовить яичницу на свой вкус (полностью прожаренную или с жидким желтком). Затем на масле обжарить баклажаны с солью и перцем. Полить их сверху парой капель лимонного сока, а яичницу посыпать свежим укропом. Подавать этот завтрак можно с тостами и сливочным маслом.

Фото: arinaja/pixabay (CC0 Creative Commons)

Кроме баклажанов к яичнице можно подавать болгарский перец, запеченную тыкву или свеклу. А вместо зелени использовать в качестве присыпки твердый сыр.

7. Осенняя овсянка

В сотейник поместитьь кубик сливочного масла, добавить к нему несколько долек груши, корицу, 1 ч.л. меда. Протомить грушу несколько минут, затем всыпать 150 г овсяных хлопьев, тщательно смешать с содержимым сотейника. Перемешивать несколько раз, чтобы овсянка не пригорела, но просушилась вместе с грушей. Влить небольшое количество воды. Пока овсянка варится — порубить несколько грецких орехов и поджарить их с щепоткой соли на сухой сковородке. Готовую овсянку высыпать в тарелку и посыпать жареными орешками.

Фото: RitaE/pixabay (CC0 Creative Commons)

Грушу в этом рецепте можно заменить яблоками, а грецкие орехи тыквенными семечками.

Некоторые из этих блюд занимают больше времени на приготовление, некоторые меньше, так что самые простые можно готовить в будние дни, а более интересные — придержать для уютных осенних выходных!

Виктория Демидюк

Завтрак на гриле: 6 идей для гриля этим утром!

Вместо того, чтобы сегодня утром готовить одно и то же или доставать коробку со скучными хлопьями, почему бы не использовать свою уличную плиту с большей пользой и не приготовить завтрак на гриле? Это намного проще и веселее, чем вы думаете. Кроме того, есть масса разных блюд, которые вы можете приготовить на гриле для первого приема пищи в день, которые всем понравятся.

Для завтрака на гриле мы собрали 6 вкусных идей, которые вы можете попробовать сегодня. Давайте посмотрим:
(Щелкните связанный заголовок, чтобы увидеть рецепт для каждого блюда)

Гашиш для завтрака в сковороде

Честное предупреждение: как только вы приготовите хаш для завтрака в сковороде на гриле, вы никогда не захотите его по-другому. Чугунная сковорода может очень равномерно проводить тепло, что означает более высокие температуры и большее подрумянивание и карамелизацию. Это означает еще более приятный вкус. При приготовлении таким образом на гриле картофель приобретет приятную хрустящую корочку и приобретет великолепный аромат дыма.

Эта сытная сковорода для завтрака готовится на гриле на среднем огне за 30 минут. Свежий красный картофель, бекон и сыр, покрытые яйцами, делают эту сковороду для завтрака хитом, который понравится всем.

Яичница-болтунья на гриле

Одним из основных продуктов любого вкусного завтрака, конечно же, являются яйца. Но эта жареная яичница-болтунья в чугунной сковороде выводит скучные повседневные яйца на совершенно новый уровень. Из них получается быстрое и легкое блюдо для завтрака, приготовленное на гриле. Подготовка и приготовление занимает не более 30 минут. С козьим сыром, луком, зеленым луком и халапеньо, смешанными, вы получите восхитительный профиль пикантных ароматов.

Жареный бекон

Мы не можем приготовить завтрак на гриле, не упомянув бекон. Нельзя отрицать тот факт, что бекон на гриле является любимым блюдом фанатов. Кроме того, вы получите гораздо менее жирный и гораздо более здоровый результат, поскольку бекон не будет готовиться в собственном жире. Возьмите толстые ломтики бекона и обжаривайте каждый ломтик на среднем огне в течение 4–6 минут (в зависимости от того, насколько хрустящим он вам нужен).

Если вы действительно любите приключения и хотите улучшить вкус бекона, ознакомьтесь с рецептом (ссылка в заголовке) засахаренного бекона на гриле с коричневым сахаром и черным перцем для восхитительной нотки.

Жареная сладкая и острая засахаренная дыня

Одно можно сказать наверняка: сладкий и пряный вкусы очень хорошо уравновешивают друг друга. Идеальный способ добиться этого для вашего завтрака на гриле — это приготовленная на гриле сладкая дыня, посыпанная сахаром, солью и кайенским перцем и нанизанная на шампуры. Если вы никогда раньше не пробовали такие жареные фрукты, вас ждет угощение! Вы получите восхитительно сладкий и не слишком острый гарнир к завтраку на гриле.

Персики, нектарины и сливы также являются отличными фруктами, которые можно приготовить на гриле на завтрак (или в любое другое время).

Французские тосты-кебабы

Источник: Food Network. Подайте эту версию давнего любимого завтрака размером с укус с теплым кленовым сиропом и жареным беконом для вкусного и сытного завтрака. Обязательно застелите решетки гриля фольгой, чтобы кубики хлеба прожарились до конца и не подгорели. Если закрыть гриль во время приготовления, тосты приобретут приятный аромат дыма.

Помните, что если вы используете деревянные шампуры, не забудьте сначала замочить их в воде, чтобы они не сгорели на гриле.

(Дополнительные советы по приготовлению шашлыков на гриле см. в нашей статье.)

Шашлычки для завтрака на гриле со сладкими и солеными блюдами

завтрак на гриле, плюс они очень хорошо сочетаются с любым блюдом из яиц. Эти шашлычки с копченой колбасой, грибами и ананасом, политые кленовым сиропом, готовятся всего за 8-9 минут.минут!

С идеями, изложенными выше, у вас есть несколько отличных вариантов для начала приготовления завтрака на гриле. Не стесняйтесь настраивать вышеперечисленные параметры и делать их своими. Начните свой выходной день прямо сегодня с домашнего завтрака, приготовленного на гриле!

Обязательно ознакомьтесь с другими статьями нашего блога, где вы найдете массу идей о том, что можно приготовить на гриле на обед или ужин.

Вы приготовили целый завтрак на гриле? У вас есть любимое блюдо на завтрак, которое вы можете приготовить на гриле? Дайте нам знать в поле для комментариев ниже. Мы хотим услышать все об этом!

Посетите мастер-классы по кулинарии на заднем дворе здесь, в BBQ Champs Academy, если вы хотите улучшить свои кулинарные навыки и узнать, как шаг за шагом готовить разнообразные вкусные рецепты прямо от профессионалов!

Если вы готовы освоить методы копчения и приготовления на гриле на первых в своем роде онлайн-курсах барбекю с Champion Pitmasters и Grillmasters, получите пропуск с полным доступом сегодня! Вы можете освоить приготовление различных видов мяса в коптильне или гриле, получить подробные секреты и многое другое.

Кроме того, будьте в курсе всех последних новостей о соревнованиях по барбекю и инсайдерской информации прямо от профессионалов, подписавшись на канал BBQ Champs на YouTube сегодня!

**Фотография из Gimme Some Grilling

Идеи для завтрака, которые можно взять с собой на работу

Кто хочет вставать рано, чтобы приготовить и съесть завтрак? Ужин за рабочим столом — это новый способ завтракать, но это не значит, что вы должны есть тарелку кукурузных хлопьев каждый день недели.

От хитроумных микроволновых технологий до рецептов приготовления еды, которые вы можете готовить партиями по воскресеньям и наслаждаться ими всю неделю, вы никогда не устанете от этих идей для завтрака на работе.

Овсяные хлопья на ночь

Этот завтрак не требует особого ухода. Просто замочите овес накануне вечером в молоке или йогурте и не забудьте достать его из холодильника, выходя из дома на следующий день. Когда вы приступите к работе, угостите свежими фруктами или оставьте на столе немного джема или орехового масла.

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, которым поделилась Джули 🤗 Пальцы с арахисовым маслом (@pbfingers)

Каша

Если вам больше по душе теплый овес, держите его на работе и смешайте 1/2 стакана овса с одним стаканом молока (или воды или смесь в зависимости от предпочтений) и поставить в микроволновку на пару минут. Для дополнительного удовольствия растопите свой любимый шоколад.

Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный Лорен: Социальные сети и мемы (@laurenjsmith23)

Авокадо

Одержимы тостами с авокадо, но у вас нет тостера? Аво может быть таким же вкусным, если его не раздавить на тосте, особенно если его съесть с хорошей приправой перца чили и сыра фета.

Яйца

Знаете ли вы, что для приготовления яичницы-болтуньи не нужна плита или сковорода? Если в вашем офисе есть микроволновая печь, вы можете приготовить вкусную яичницу-болтунью менее чем за 2 минуты, просто перемешивайте ее каждые 20 секунд или около того.

Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, опубликованный тренером Кейтлин Реннер (@lfw_cait)

Яйца и авокадо

Получите лучшее из обоих миров, запекая яйцо В авокадо с помощью микроволновой печи. Убедитесь, что отверстие в половинке авокадо достаточно большое для яйца, затем разломите его и положите на тарелку. Вставьте в микроволновку и готовьте в течение 2 минут, останавливаясь каждые 30 секунд, чтобы проверить яйцо.

Пудинг с чиа

Замочите семена чиа в молоке с медом или кленовым сиропом и оставьте на ночь в холодильнике. Для безмолочного варианта используйте вместо этого миндальное молоко и не забудьте добавить сверху банан и семена для еще более сытного питания. В Интернете есть множество ароматизированных рецептов, так что вы можете смешивать их каждую неделю, если хотите.

Посмотреть этот пост в Instagram
Публикация Jasmine + Melissa Hemsley (@hemsleyhemsley)

Домашняя фасоль

Готовьте в течение пяти дней домашние бобы для завтрака по воскресеньям и просто разогревайте порцию каждое утро, когда получаете работать. Добавьте нарезанные колбаски для остроты мяса или смешайте с ломтиком хлеба из непросеянной муки, если в вашем офисе есть тостер.

Смузи

Если вы хотите есть по утрам, но не можете хранить достаточно свежих фруктов, купите упаковки смешанных замороженных фруктов и используйте их для приготовления смузи.

Встаньте на пять минут раньше обычного и взбейте замороженные фрукты в блендере с овсянкой или йогуртом для завтрака на ходу.

Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, которым поделилась Эмми 🌸 (@emmyrobyn_)

Кексы для завтрака

Небольшая подготовка в воскресенье вечером может сделать ваше утро более расслабленным и вкусным. Приготовьте партию маффинов с бананом и черникой и положите их в морозильник по утрам, когда вам нужно взять и уйти.

instagram.com/p/BUFBu6jjfLW/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading» data-instgrm-version=»14″>
Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, которым поделился Saffron Stocker (@_saffronstocker)

Гранола

Если вы можете приготовить свою собственную гранолу, смешанную с йогуртом и свежими фруктами, джемом или медом, это легко приготовить. рабочий завтрак. Или, вы знаете, вы можете просто купить немного, и это еще проще.

Посмотреть этот пост в Instagram
Пост, которым поделился 𝟓𝟏𝟑𝐁𝐢𝐭𝐞𝐬 (@513bites)

Вафли

Насколько экстравагантно вы себя чувствовали бы, выкладывая вафли с греческим йогуртом и медом во вторник утром? ИМЕННО поэтому вам следует готовить несколько порций для морозильной камеры в течение нескольких дней, когда вы чувствуете себя крутым.

МСУП по РС и ЭИС

Что приготовить на завтрак: Рецепты вкусных и простых завтраков » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео