Что такое сухой завтрак: Сухой завтрак | Гастроном Глобус Гурмэ

Сладости в виде сухого завтрака



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)



Распродажа

— 15%

Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

выгода

16 ₽

или



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 580

1 422

выгода

158 ₽

или



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

выгода

141 ₽

или



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 500

1 350

выгода

150 ₽

или



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 380

1 242

выгода

138 ₽

или



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

выгода

22 ₽

или



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

выгода

39 ₽

или



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

выгода

66 ₽

или



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 299



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 718

1 546

выгода

172 ₽

или


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 580

1 422

выгода

158 ₽

или


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 580

1 422

выгода

158 ₽

или


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 580

1 422

выгода

158 ₽

или


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 759

1 583

выгода

176 ₽

или


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 339

1 205

выгода

134 ₽

или


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

2 580

2 322

выгода

258 ₽

или


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 190


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 580

1 422

выгода

158 ₽

или


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 780

1 602

выгода

178 ₽

или


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

2 380

2 142

выгода

238 ₽

или


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 290


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 549

1 394

выгода

155 ₽

или


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 980

1 782

выгода

198 ₽

или


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 539

1 385

выгода

154 ₽

или


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 639

1 475

выгода

164 ₽

или


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 879

1 691

выгода

188 ₽

или


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 780

1 602

выгода

178 ₽

или


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 740

1 566

выгода

174 ₽

или


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 779

1 601

выгода

178 ₽

или


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

1 190


Сообщить о поступлении



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)

2 389



Добавить в список желаний
В списке желаний (Просмотреть)


Сообщить о поступлении

Сухие завтраки

Кукурузные хлопья с молоком

Фруктовые колечки производства Kellogg’s

Сухие завтраки (также зерновые или злаковые завтраки) — вид пищевых концентратов на зерновой основе, изделия, получаемые при обжарке предварительно сваренных и расплющенных зерен или круп кукурузы и пшеницы с вкусовыми добавками, полностью готовые к употреблению в пищу, обычно на завтрак. Среди злаковых завтраков наиболее известны хлопья, мюсли, закуски и каши быстрого или моментального приготовления. В России на рубеже XX и XXI веков потребление хрустящих колечек, палочек, хлебцев, «взорванных» зёрен и чипсов за десять лет выросло на 50 %.

Готовые зерновые завтраки обрели популярность в 1899 году благодаря американскому доктору Джону Харви Келлогу, изобретателю кукурузных хлопьев. Келлог стремился заменить традиционный завтрак для пациентов своих санаториев в Мичигане здоровой пищей.

Сухие завтраки классифицируются по двум основным признакам: виду получаемого продукта и виду основного сырья. По первому признаку сухие завтраки бывают хлопьевидными, воздушными, волокнистыми и гранулированными (с добавками и без добавок). По виду основного сырья хлопьевидные сухие завтраки вырабатываются из крупы и муки, а воздушные — из зерна, крупы и муки. Волокнистые сухие завтраки производят из зерна, а гранулированные — только из муки. Дополнительно сухие завтраки можно классифицировать по способу получения: хлопья, воздушные или взорванные зёрна и продукты экструзионной технологии (палочки и фигурные изделия), а также по компонентности — в зависимости от включения в их состав помимо зерна других компонентов, например, сухофруктов в мюсли.

Сухие завтраки производят из зёрен различных злаковых культур (рис, овёс, пшеница, рожь, ячмень, кукуруза), из подготовленных специальным образом зерновых круп и из муки путём замеса теста. Кроме того, сухие завтраки получают из специально подготовленных полуфабрикатов с длительным сроком хранения. Для улучшения вкуса и питательной ценности сухих завтраков используются различные фруктовые добавки в виде хлопьев или порошков, размолотые сухофрукты, разнообразные начинки из фруктов, орехов, мёда, специй, пряностей, кофе, овощей, ликёров, мяса и т. д. Для производства сухих завтраков применяются различные технологии: глубокая гидротермическая обработка и дальнейшая варка в сахаро-солевом растворе, метод «взрывания», микронизация и экструзия[1].

Хлопья получают варкой предварительно просеянной и вымытой крупы в сахаро-солёном растворе. Сваренную крупу сушат, отлёживают, расплющивают и обжаривают в течение нескольких минут при температуре 250—300 °C. Воздушные, или взорванные зёрна получают на специальных аппаратах — «пушках», представляющих собой герметичные камеры повышенного давления. Крупяные палочки и фигурные изделия — продукты экструзионной технологии.

Примечания

  1. ↑ Нилова, 2005.

Литература

  • Нилова Л. П. Сухие (зерновые) завтраки // Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: Учебник. — СПб.: ГИОРД, 2005. — С. 384—393. — 416 с. — 5000 экз. — ISBN 5-901065-88-3.
  • Петровский К. С., Ванханен В. Д. Сухие завтраки // Гигиена питания: Учебник. — 3-е. — М.: Медицина, 1981. — С. 278—280. — 528 с. — 50 000 экз.

Ссылки

  • ГОСТ Р 50365-92 Завтраки сухие. Хлопья кукурузные и пшеничные

лучших вариантов завтрака и почему не стоит есть хлопья

Меня часто спрашивают, что я ем. Как ты остаешься таким худым? На мой взгляд, все начинается с хорошего завтрака. К сожалению, наше общество заставило нас думать, что хлопья, найденные в коробке, полезны для вас. Тогда кто-то скажет: «Но я ем дробленую пшеницу, и она обогащена всеми этими витаминами и минералами». Правда о сухих завтраках заключается в том, что они ВСЕ чрезмерно обработаны. Независимо от того, покупаете ли вы их в магазине здоровой пищи или на местном рынке, я никогда никому не порекомендую сухие хлопья для завтрака. Прочтите статью ниже, чтобы точно понять, почему. Был также проведен интересный эксперимент с крысами, о котором тоже следует прочитать.

Вот ссылка на статью Салли Фэллон под названием «Грязные секреты пищевой промышленности». Каждый должен прочитать это.

Что порекомендовать на завтрак?

Вот мои самые любимые предложения на завтрак. Мой первый — Power Smoothie, наполненный высококачественным белком (минимально обработанным), самыми натуральными витаминами, минералами и хорошими полезными жирами. Это основной продукт для меня в течение большинства дней недели.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ СМУЗИ

1 мерная ложка Fit 365 (сыворотка Grass Fed Whey)
1 ст.л. Quantum Whey (без пестицидов)
1 ч.л. Quantum Greens Powder (все мои витамины из самых натуральных источников, включая ростки пшеницы, нони, овсяную траву и т. д.)
1 л льняного масла
1 чашка замороженных ягод
1/2 банана (во время беременности или перед тяжелой тренировкой)
6-8 унций холодной фильтрованной воды

Смешайте вместе с помощью ручного блендера или обычного блендера. Это такой потрясающий завтрак, в котором есть все, что вам нужно. Кроме того, я всегда добавляю и всем рекомендую 1/2 чайной ложки витаминов группы В от Max Stress отдельно на 1/4 стакана воды. Это также следует принимать один раз во время обеда.

Овсяные хлопья с молотыми орехами (если у вас есть больше времени)

1/3 стакана овсяных хлопьев, приготовленных на плите на среднем огне с 2/3 стакана воды (попробуйте и получите сертифицированные овсяные хлопья без глютена, если у вас непереносимость глютена)
10 Грецкие орехи, измельченные в кухонном комбайне, посыпанные овсяными хлопьями
Капля миндального молока
Щепотка стевии

Другой мой любимый завтрак — вегетарианский омлет, который больше подходит для выходных.

3 Органические яйца свободного выгула
Жареные грибы, лук, помидоры и спаржа.

Иногда я добавляю 1 или 2 кукурузные лепешки и немного черной фасоли, если очень голоден. В других случаях я буду есть 1 ломтик хлеба Иезекииля с низким содержанием натрия с легким намазыванием масла Earth Balance.

Для 2 завтраков, упомянутых выше, я приму 1 чайную ложку масла печени трески и витамины группы В Max Stress, которые дадут вам естественную энергию, в которой нуждается ваше тело. Нет необходимости в кофе, когда я принимаю эту форму B. Поскольку в какой-то момент мне понадобятся мои зеленые, я буду принимать их в форме капсул, так как у меня нет коктейля, чтобы смешать их. Обычно я принимаю около 3 или 4 Quantum. Капсулы Greens Mix на завтрак.

Раньше я был типичным американцем, питавшимся хлопьями. Я думал, что я действительно здоров, потому что я ел виноградные орехи или тертую пшеницу. Какие из них самые здоровые. В любом случае, как только я исключила из своего рациона обработанные каши, я сразу же заметила изменения в своем здоровье. Моя аллергия прошла! У меня больше не было вздутий живота после завтрака, и мое тело начало становиться стройнее. Некоторые из моих клиентов исключили из рациона хлопья, и всего за несколько недель они стали стройнее и энергичнее.

Многозерновые хлопья для завтрака, сухие Пищевая ценность

← Go to the Diet Generator

Посмотреть другие продукты известных брендов

Пищевая ценность
Для порции размером
(грамм)
Сколько калорий содержится в хлопьях для завтрака Multi Grain, сухих? Калорийность хлопьев для завтрака Multi Grain, сухих: Калорий калорий из жира (%)
% Дневная стоимость *
Сколько жира содержится в хлопьях для завтрака Multi Grain, сухих? Количество жира в хлопьях для завтрака Multi Grain, сухих: Всего
Жир
Сколько натрия содержится в хлопьях для завтрака Multi Grain, сухих? Количество натрия в хлопьях для завтрака Multi Grain, сухих: натрия
Сколько калия содержится в сухих завтраках Multi Grain? Количество калия в хлопьях для завтрака Multi Grain, сухих: Калий
Сколько углеводов содержится в хлопьях для завтрака Multi Grain, сухих? Количество углеводов в хлопьях для завтрака Multi Grain, сухих: Углеводы
Сколько чистых углеводов содержится в сухих завтраках Multi Grain? Количество чистых углеводов в хлопьях для завтрака Multi Grain, сухих: Нетто
углеводы
Сколько сахара содержится в хлопьях для завтрака Multi Grain, сухих? Количество сахара в хлопьях для завтрака Multi Grain, сухих: Сахар
Сколько клетчатки содержится в хлопьях для завтрака Multi Grain, сухих? Количество клетчатки в хлопьях для завтрака Multi Grain, сухих: клетчатка
Сколько белка содержится в хлопьях для завтрака Multi Grain, сухих? Количество белка в хлопьях для завтрака Multi Grain, сухих: Белок
Витамины и минералы
Сколько кальция содержится в хлопьях для завтрака Multi Grain, сухих? Количество кальция в сухих завтраках из мультизерновых злаков: кальций
Жирные кислоты
Аминокислоты
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться.