Завтрак по-деревенски

Наверное, ни для кого не секрет, что завтрак обязательно должен быть. Хотя бы для того, чтобы запустить метаболизм. Если вы по утрам не хотите есть, скорей всего плотно и перед сном поужинали. А чтобы не налетать на еду вечером, нельзя ограничивать себя в еде и пропускать приемы пищи днем, и утром в том числе. Вот такая зависимость.

Для того, чтобы запастись энергией для начала рабочего дня, он должен содержать белки, жиры, сложные углеводы, витамины и клетчатку.

Завтрак по-деревенски полностью отвечает всем этим требованиям.

Кроме того, готовится очень быстро. Главное, чтобы в холодильнике нашлась вареная картошка.

Содержание

Состав:

растительное масло – 1 ст. л. – 10 гр.,

репчатый лук – 1 шт. – 77 гр.,

вареная картошка – 2 небольшие – 156 гр.,

помидоры – 3 средних – 217 гр.,

яйца – 3 шт. – 183 гр.,

зеленый лук – ½ пучка – 21 гр.,

соль – по вкусу – 2 гр.,

перец – по вкусу.

Выход: 523 гр.

Энергетическая и пищевая ценность завтрака по-деревенски

Как приготовить завтрак по-деревенски

Почистить и нарезать полукольцами репчатый лук.

Почистить картошку, разрезать пополам вдоль, а потом тоненькими ломтиками поперек.

Лук зеленый вымыть и нарезать кольцами.

Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками.

Теперь приступим непосредственно к приготовлению.

Разогреем сковородку, выльем туда ложку масла, обжарим не сильно лук.

Добавим к луку картошку, перемешаем, минуту подогреем.

Следующие – помидоры и зеленый лук. Выкладываем. Теперь можно все посолить, поперчить. Перемешиваем минуту, пока помидоры не прогреются и не пустят сок.

Расчистим место на сковородке для трех яиц, отодвигая овощи, и разбиваем туда яйца. Солим.

Все яйца оказались с двумя желтками — все двойняшки!

Когда белок яиц побелеет, можно выключать.  Чтобы белок быстрее схватился, а желток остался сырым, я осторожненько перемешиваю вилкой белок. Но, если вам нравится сварившийся желток, тогда закройте крышкой сковороду и дождитесь готовности яиц. В этот момент огонь надо убавить, чтобы ничего не подгорело.

Обычно в это блюдо добавляют еще колбасу или бекон. Но и без них здесь жиров достаточно, поэтому из этих соображений я не кладу в завтрак по-деревенски ничего, увеличивающего его калорийность. Можно добавить  больше зеленого лука.

Вот такой низкокалорийный завтрак по-деревенски я готовлю иногда на завтрак)))))),  очень вкусный и сытный.

Это количество можно разделить на троих, можно на двоих (одну треть себе, а две – тому, кому положено есть больше). Есть еще и третий вариант, но не для всех он подойдет – вся эта порция содержит 584 ккал.

Энергетическая и пищевая ценность одной маленькой порции завтрака по-деревенски

На здоровье!

Похожие рецепты

Омлет с зелёным луком
Омлет с зелёными овощами
Омлет с кабачками

Деревенский завтрак – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Это блюдо из детства. Только бабушка в деревне могла приготовить такой вкусный бутерброд из деревенских продуктов.

Автор: Екатерина,
Читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Авторская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1

Два кусочка серого хлеба отправить обжарить с двух сторон на сухой сковороде до золотистого цвета.

Шаг 2

Почистить и порезать лук полукольцами (можно мельче, кому как нравится), яйца отварить в течение 10 минут, почистить и порезать кружкаии.

Шаг 3

Очень тонким слоем покрыть хлеб майонезом, сверху выложить яйца. Затем снова покрыть тонким слоем майонеза и выложить лук. Сверху бутерброд можно приправить чёрным молотым перцем.

произвести впечатление

Бутерброды подавать порционно. Это блюдо может показаться слишком простым, но стоит его только попробовать, и оно станет одним из ваших любимых закусок на столе.

70 Рецептов фермерского завтрака | Вкус дома

Что может быть лучше деревенского завтрака, такого как тушеная каша, запеканка, оладьи или печенье с соусом? Когда работа на ферме необязательна.

1
/
70

Этот превосходный завтрак имеет великолепный вкус — копченый, сладкий и пряный. Это действительно мясная еда. — Томас Фаглон, Сомерсет, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

2
/
70

Это печенье с соусом из сосисок — старый южный рецепт, который я адаптировала. Домашняя подливка из сосисок — это классический сытный завтрак, каждый раз отправляющий вас в путешествие на юг. — Сью Бейкер, Джонсборо, Арканзас

Перейти к рецепту

3
/
70

Это сытное сочетание колбасы, оладий и яиц согреет вас холодным зимним утром. —Бонни Робертс, Невайго, Мичиган

Перейти к рецепту

4
/
70

Я люблю шутить, что эти блины такие легкие, что их нужно придерживать! Когда у нас есть возможность, мы делаем их из свежемолотой кукурузной муки, купленной на местных фестивалях. — Бетти Клейкомб, Алвертон, Пенсильвания

Перейти к рецепту

5
/
70

Воскресные завтраки в нашем доме всегда были особенными. Приятно посидеть на кухне и готовить вместе с детьми. Независимо от того, сколько новых рецептов мы пробуем, они всегда оценивают этот рецепт окрошки из солонины № 1! — Рик Скилдум, Мэйпл Гроув, Миннесота

Перейти к рецепту

6
/
70

Мы делаем это в праздничные дни или по утрам, когда знаем, что у нас будет напряженный день. Вы можете заменить любые овощи, которые предпочитает ваша семья. Со стейком тоже хорошо. — Делиша Пэрис, Элизабет Сити, Северная Каролина

Перейти к рецепту

7
/
70

Французский тост понравится публике, но его трудно приготовить для большой компании. Эта ночная запеканка с клубникой и сладкой начинкой из орехов пекан все исправит. — Дэвид Стелзл-младший, Ваксхоу, Северная Каролина

Перейти к рецепту

8
/
70

Используя травы из сада, я приготовила пирог с заварным кремом с базиликом, петрушкой и укропом, а также с сыром фета, швейцарским сыром, грюйером и моцареллой. Козий сыр тоже вкусный. — Соня Лаббе, Западный Голливуд, Калифорния

Перейти к рецепту

9
/
70

Это так вкусно! Принесите расцвет на стол для завтрака с этими уникальными и ароматными вафлями. — Брэнди Дэвис, Пуллман, Вашингтон,

Перейти к рецепту

10
/
70

Мы наслаждались несколькими сытными запеканками на завтрак во время посещения аманитской гостиницы. Когда я попросила рецепт, одна из женщин тут же назвала мне ингредиенты. Я изменил его, чтобы создать эту быструю и легкую запеканку для завтрака, которую любит моя семья. —Бет Нотаро, Кокомо, Индиана

Перейти к рецепту

11
/
70

Вот запеканка для завтрака, которую очень легко приготовить. Я могу сделать его накануне вечером, а утром он будет готов. Это идеальный рецепт, когда у меня есть гости на выходных. — Элла Статейт, Лас-Вегас, Невада

Перейти к рецепту

12
/
70

В первый раз я попробовал это лакомство в отеле типа «постель и завтрак» в Ланкастере, штат Пенсильвания. Для меня это было похоже на большое теплое овсяное печенье из духовки! — Коллин Батлер, Инвуд, Западная Вирджиния

Перейти к рецепту

13
/
70

Использование замороженных картофельных оладий и тертого сыра в упаковке сокращает время приготовления этого блюда из яиц на сковороде и делает его привлекательным блюдом, которое можно быстро приготовить. —Эльвира Браннкелл, Порт-Вашингтон, Висконсин

Перейти к рецепту

14
/
70

Сезонная черника делает этот завтрак особенным, но я считаю, что замороженные ягоды также подойдут. Моя бабушка делала это с клубникой, и я всегда любил есть это у нее дома. — Марша Кетанер, Хендерсон, Невада

Перейти к рецепту

15
/
70

Когда у вас мало времени и вы пытаетесь приготовить еду на столе, этот рецепт — то, что вам нужно. Короткий список ингредиентов, приготовление пищи сведено к минимуму. а зеленый перец и помидор делают его красочным. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

16
/
70

Дамы из моего книжного клуба часто просят меня принести «эту крупу». Я бы сказал вам, как их хранить, но у меня никогда ничего не осталось! — Деби Митчелл, Флауэр-Маунд, Техас

Перейти к рецепту

17
/
70

Ходить на фермерский рынок и разговаривать с людьми, работающими на ферме, вдохновляет меня на приготовление рецептов, подобных этому, пирога с заварным кремом с овощами. — Хизер Кинг, Фростбург, Мэриленд

Перейти к рецепту

18
/
70

Семья и друзья посещают в среднем 375 человек в год! Эта запеканка удобна — вы можете приготовить ее накануне вечером, дать вкусам смешаться, а утром испечь ее. — Нэнси Шмидт, Центр, Колорадо

Перейти к рецепту

19
/
70

Это может быть самая сливочная, самая богатая яичница с ветчиной, которую вы когда-либо пробовали. — Сьюзи Хорват, Гладстон, Орегон

Перейти к рецепту

20
/
70

У нас было семейное воссоединение для 50 родственников из США и Канады, и нам потребовалось четыре сковороды этого сытного омлета из пяти ингредиентов, чтобы накормить толпу. Свежие фрукты и разнообразные кексы дополнили наше бранч-меню.— Бетти Эбри, Imperial, Saskatchewan

Перейти к рецепту

21
/
70

Всякий раз, когда я подаю этот фруктовый блинчик, люди думают, что я работал часами. Они удивлены, что такое привлекательное, восхитительное блюдо может быть таким простым. — Кэрол Уильямс, Сент-Джозеф, Миссури,

Перейти к рецепту

22
/
70

Мы готовим эту запеканку для завтрака накануне вечером, чтобы на следующий день ее можно было поставить в духовку. Таким образом, нам не нужно заниматься приготовлением пищи и грязной посудой первым делом с утра! — Дебби Джонсон, Сентертаун, Миссури.

Перейти к рецепту

23
/
70

Наши дети любят просыпаться с этими золотыми пышными оладьями. Тесто на пахте хранится в холодильнике в течение ночи, что делает его идеальным как для напряженного утра, так и для завтрака по особым случаям. — Лиза Сэммонс, Cut Bank, Монтана

Перейти к рецепту

24
/
70

Моя семья очень любит эти овсяные блины. Я делаю их каждую субботу и воскресенье. Если я этого не сделаю, они не верят, что это выходные! Друзья моего сына часто ночуют, и я думаю, это потому, что они так любят эти овсяные блины. Особенно вкусны они с патокой и сиропом. — Шэрон В. Бикетт, Честер, Южная Каролина

Перейти к рецепту

25
/
70

Это пикантное блюдо — прекрасный повод съесть хлебный пудинг в качестве основного блюда, а не только в качестве десерта. — Холли Джонс, Кеннесо, Джорджия

Перейти к рецепту

26
/
70

У меня теплые воспоминания о йоркширском пудинге моей бабушки, обернутом вокруг сосисок, воздушном блюде, которое мои дети называли «лодкой». Смажьте его маслом и кленовым сиропом. — Сьюзен Кибоам, Стритсборо, Огайо

Перейти к рецепту

27
/
70

Моя мама уже много лет печет эти заветные семейные оладьи. Попробуйте их в качестве завтрака на ужин со свежими фруктами, йогуртом и медом. — Кэтрин Воллгаст, Флориссант, Миссури

Перейти к рецепту

28
/
70

Эти лакомства в виде завтрака с печеньем понравятся молодым… и молодым душой. Это один из моих любимых рецептов, потому что он не требует особых ингредиентов. — Марлен Нейди, Миртл-Пойнт, Орегон.

Перейти к рецепту

29
/
70

Чтобы моя семья была здорова в течение дня, я начинаю с нежирного говяжьего фарша и специй, а затем добавляю немного шпината в это богатое белком блюдо. — Дженнифер Фишер, Остин, Техас

Перейти к рецепту

30
/
70

Эта универсальная выпечка для позднего завтрака представляет собой разновидность простого сырного блюда из яиц, которое моя мама готовила. Это стало нашей любимой едой для комфорта. — Элис Ле Дюк, Сидарбург, Висконсин

Перейти к рецепту

31
/
70

Моя семья отдыхала на курорте в Вермонте, где подавали кукурузные оладьи с кленовым сиропом. Теперь, когда я подаю эти вафли на завтрак или ужин, я возвращаюсь в те простые дни детства. — Дженнифер Бекман, Фолс-Черч, Вирджиния

Перейти к рецепту

32
/
70

Этот сырный пирог с заварным кремом готовится достаточно быстро, так что мне не нужно просыпаться очень рано, чтобы подать его на стол, и это приятный бонус. — Элизабет Ларсен, Плезант Гроув, Юта

Перейти к рецепту

33
/
70

Я добавила немного цвета и вкуса этому деревенскому рецепту яичницы-болтуньи, добавив немного зеленого перца, лука и красного картофеля. — Джойс Плэтфут, Вапаконета, Огайо

Перейти к рецепту

34
/
70

В этом рецепте гречневых блинов используется гречневая мука вместо пшеничной. Легкие и нежные гречневые оладьи имеют ореховый вкус и сытную текстуру. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

35
/
70

Эта запеканка из яиц, приготовленная заранее, идеально подходит для утреннего приема пищи. Он загружен ветчиной, сыром и грибами.

Перейти к рецепту

36
/
70

Превратите классический французский бутерброд крок-мадам в пикантную запеканку для завтрака, перед которой никто не сможет устоять. — Мелисса Миллвуд, Лайман, Южная Каролина

Перейти к рецепту

37
/
70

Листовая зелень украшает этот пикантный пирог — идеальное весеннее угощение. Добавьте гарнир из полезных овощей, салата или фруктов, и у вас получится легкий и сытный обед. — Мари Риццио, Интерлохен, Мичиган

Перейти к рецепту

38
/
70

На Юге все любят три вещи: бекон, сыр и крупу! Поэкспериментировав с этим рецептом, я взял его на свою первую семейную вечеринку в качестве молодоженов, и он имел огромный успех. Этот рецепт стал семейной традицией, и я уверена, что она будет передаваться из поколения в поколение. — Мелисса Роджерс, Таскалуса, Алабама

Перейти к рецепту

39
/
70

Эта аппетитная запеканка с золотисто-коричневой корочкой покрыта колбасой и овощами. Моя любимая часть — неожиданный слой липкого грюйера. — Ануджа Аргаде, Фостер-Сити, Калифорния

Перейти к рецепту

40
/
70

Когда к нам приходят гости, мы готовим слои брокколи и сыра накануне вечером, чтобы утром мы могли расслабиться и навестить гостей, пока они пузырятся в духовке. — Гейл Лалмонд, Диринг, Нью-Гэмпшир,

Перейти к рецепту

41
/
70

Я ел это блюдо на свадебном бранче много лет назад. Это было настолько вкусно, что я создала свою версию, и вот результат. Теперь делаю постоянно. Наслаждаться! — Мелисса Миллвуд, Лайман, Южная Каролина

Перейти к рецепту

42
/
70

Меня всегда восхищала культура амишей, особенно кулинария! Я наткнулась на этот старинный рецепт много лет назад, и это очень любимый гарнир моего мужа. — Барбара Браатц, Гриндейл, Висконсин

Перейти к рецепту

43
/
70

Начните свой день с хорошего настроения! Это чудо из одного блюда легко удовлетворит вашу семью до обеда. — Жаннет Вестфаль, Геттисберг, Южная Дакота

Перейти к рецепту

44
/
70

Помню, как в детстве я вкушал слоеное печенье с соусом в рождественское утро и по другим особым случаям. Какое приятное начало дня! — Дженн Тидвелл, Фэйр-Оукс, Калифорния,

Перейти к рецепту

45
/
70

Когда мы завтракали по воскресеньям с бабушкой и дедушкой, моя мама часто готовила это для дедушки, потому что ему это очень нравилось. Свиная колбаса и хлеб с корицей удивительно хорошо сочетаются друг с другом. —Кэролин Леван, Диксон, Иллинойс

Перейти к рецепту

46
/
70

Мы с мужем любим завтракать горячими, но с двумя детьми это трудно. Это блюдо отлично подходит для того, чтобы приготовить его накануне вечером и испечь на следующий день для своей семьи или взять с собой на работу, чтобы поделиться с коллегами — никогда не остается лишнего. — Дженнифер Берри, Лексингтон, Огайо

Перейти к рецепту

47
/
70

Эта богатая кремовая фриттата начинается на сковороде и заканчивается в духовке. Нам нравится это плавящее, сырное блюдо с салатом на гарнир. — Джильда Лестер, Миллсборо, Делавэр

Перейти к рецепту

48
/
70

Когда мои дети росли, я готовила на восемь. Я не мог удобно пожарить яйца для такого количества людей, поэтому я разработал этот рецепт, который стал любимым в моей семье. Мягкий и соленый сыр фета — мой фаворит для этого блюда, но тертый чеддер или пармезан тоже подойдут. — Лили Джулоу, Лоуренсвилль, Джорджия

Перейти к рецепту

49
/
70

Эта простая сырная запеканка появлялась на праздничных завтраках, обедах и даже в квартире моей дочери в колледже, чтобы накормить ее голодных соседок по комнате. Это мой любимый рецепт насыщенного событиями утра. — Пэтти Бернхард, Гринвилл, Огайо

Перейти к рецепту

50
/
70

Эта каша из красного картофеля, сладкого картофеля и колбасы скрасит любой день. Мы разделяем любовь на всю неделю и складываем остатки в буррито и запеканки. —Джейми Бертон, Highlands Ranch, Колорадо

Перейти к рецепту

51
/
70

Я люблю пробовать новые способы использования тыквы. Этот хлебный пудинг стал хитом для моей семьи на завтрак в выходные дни. — Меган Крэндалл, Гарднервиль, Невада

Перейти к рецепту

52
/
70

Банда в моем доме любит все, что связано с печеньем, и этот соус для сосисок со вкусом орегано — лучший, который мы когда-либо пробовали! Это настоящий фаворит с моим мужем и двумя малышами. — Линн Кросби, Хомервилль, Огайо

Перейти к рецепту

53
/
70

Хотя мы живем в пригороде, нам повезло, что поблизости есть много ферм, где мы можем купить свежую кукурузу. Но когда не сезон, я заменяю консервированную или замороженную кукурузу в этом любимом рецепте. — Энн Фредерик, Нью-Хартфорд, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

54
/
70

Маслянистая хрустящая корочка круассанов идеально сочетается с гладкими швейцарскими и нежными яйцами. Нет ничего проще завтрака для экипажа! — Кэти Хардинг, Ричмонд, Миссури

Перейти к рецепту

55
/
70

Я устал от сладких французских тостов, поэтому однажды на Рождество я приготовил пикантный вариант с колбасой, сыром чеддер и зеленым луком. Теперь моя семья просит его регулярно. — Кэрол Грант, Фрихолд, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

56
/
70

Я люблю готовить тушеное мясо по воскресеньям на будние вечера. Превратите его в тушеное мясо в любой день недели. — Джина Джексон, Огденсбург, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

57
/
70

Воскресным утром мне нравится отдыхать, но я также хочу, чтобы моя семья хорошо позавтракала. Этот рецепт позволяет мне высыпаться, но при этом чувствовать себя прекрасной мамой. Победить! —Алинн Хансен, Мона, Юта

Перейти к рецепту

58
/
70

Вот простое блюдо, которое гарантированно вызовет волнение за завтраком! В этом сладком и пикантном сочетании нет ничего лишнего. Это так неправильно, это правильно! —Кортни Ленц, Бостон, Массачусетс

Перейти к рецепту

59
/
70

Аромат этого блюда, приготовленного во время завтрака, возвращает меня к дням, когда я рос в Пенсильвании. Рецепт был любимым дома и на церковных завтраках. — Марион Лоури, Медфорд, Орегон

Перейти к рецепту

60
/
70

Печенье и соус обычно готовят отдельно, но подают вместе. Я придумал способ испечь их все сразу в этой восхитительной запеканке. — Нэнси Макиннис, Олимпия, Вашингтон

Перейти к рецепту

61
/
70

Много лет назад, находясь в командировке, мне пришла в голову идея приготовить вафли с курицей и шпинатом. Когда я его подаю, люди возвращаются на секунды, а то и на трети. — Вики Мелис, Элкхорн, Небраска

Перейти к рецепту

62
/
70

Когда я впервые начал готовить это блюдо на завтрак, я подавал его с яичницей сверху. Теперь иногда готовлю на ужин и подаю без яиц. Это фантастика, когда я хочу блюдо, которое могу быстро приготовить с минимальной очисткой. — Нэнси Мерфи, Маунт-Дора, Флорида

Перейти к рецепту

63
/
70

В детстве я вырос на ферме, где летом было много яиц и зелени. Моя мама приготовила эти яйца, а я приготовила их для своей семьи. Просто добавь тост! — Патрисия Ни, Портола-Вэлли, Калифорния

Перейти к рецепту

64
/
70

Мы большие любители фарша, поэтому используем его в этой колбасной прослойке. Если у вас осталась индейка, попробуйте заменить ею колбасу. — Элизабет Рэй, Корона, Калифорния

Перейти к рецепту

65
/
70

Не могу устоять перед этой запеканкой на завтрак. Он объединяет все мои любимые блюда в одном блюде: сливочную крупу, острый сыр, жирные яйца и ароматную колбасу. Это идеальная альтернатива традиционным запеканкам на завтрак. — Мэнди Риверс, Лексингтон, Южная Каролина

Перейти к рецепту

66
/
70

Этот гашиш — идеальное блюдо для завтрака, обеда или ужина. Нам нравится это с жареными или вареными яйцами сверху. — Мэри Лиза Спир, Палм-Бич, Флорида

Перейти к рецепту

67
/
70

Я добавляю выращенную в домашних условиях кукурузу и свежеприготовленную сальсу, когда готовлю этот супер-летний омлет. Посыпьте лук, грибы, перец и мясо для завтрака, чтобы придать индивидуальность. — Уильям Стоун, Робсон, Западная Вирджиния

Перейти к рецепту

68
/
70

Да, мы называем это пикантное блюдо «завтраком», но с такими восхитительными ингредиентами, как грибы, сыр чеддер, цуккини и картошка, мы уверены, что ваша семья будет любить это блюдо в любое время дня. — Простая и вкусная тестовая кухня

Перейти к рецепту

69
/
70

Когда я устраиваю поздний завтрак, я всегда ищу главное блюдо, которое можно приготовить за день вперед, чтобы я мог потратить дополнительное время на приготовление других рецептов. Если хотите, используйте грейпфрутовый или смешанный фруктовый мармелад вместо апельсинового мармелада, указанного в рецепте. — Джуди Уилсон, Сан-Сити-Уэст, Аризона

Перейти к рецепту

70
/
70

Мы с мужем выращиваем уток, поэтому я создаю рецепты, используя много яиц. Ему особенно нравится эта запеканка для завтрака с овощами, выращенными в его саду. — Нэнси Циммерман, Здание суда Кейп-Мей, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 6 декабря 2017 г.

Пегги Вудворд, RDN

Пегги — старший редактор кулинарного журнала Taste of Home. Помимо составления рецептов, она пишет статьи, разрабатывает рецепты и является нашим штатным экспертом по питанию. Она изучала диетологию в Университете Иллинойса и закончила аспирантуру Медицинского университета Южной Каролины, чтобы стать зарегистрированным врачом-диетологом. Пегги имеет более чем 20-летний опыт работы в отрасли. Она мама, гурман и любит активно участвовать в жизни своего сельского сообщества в Висконсине.

Картофель для завтрака в деревенском стиле

Это одно из моих любимых блюд для завтрака по выходным. Картофель на завтрак по-деревенски! У них так много вкуса, и они действительно поднимают настроение на весь день. Не говоря уже о том, что это отличный способ прокрасться к овощам для детей!

Конечно, они не самые красивые на вид, но то, чего им не хватает во внешности, они компенсируют вкусом. Свежий тимьян и карамелизированный лук с болгарским перцем добавляют вместе со свежим тимьяном сладость и пикантный вкус, который действительно заставляет вас чувствовать себя хорошо по утрам.

Как всегда, важно замочить картофель, чтобы вывести как можно больше крахмала. Я рекомендую не менее 10 минут. Так они не станут липкими и серыми.

Если у вас нет под рукой свежего тимьяна, вы можете заменить его сушеным тимьяном. Есть заметная разница во вкусе, когда вы идете в свежем виде, поэтому я рекомендую свежий!

Если вы хотите, чтобы картофель был более хрустящим, а не слегка влажным, я рекомендую использовать 15-дюймовую чугунную сковороду или даже сковороду, чтобы свести пар к минимуму.

Однако мне нравится, как они выходят при использовании пара, а при накрытии ускоряется процесс приготовления. Это все личный вкус!

сведите к минимуму переворачивание/перемешивание. Вы хотите, чтобы картофель с сахаром карамелизировался, чтобы придать этому блюду немного хруста и аромата

Не бойтесь использовать сладкий перец разных цветов. Он оживляет еду и богат питательными веществами (особенно красный). Главное не пережарить их, поэтому убедитесь, что они готовы в конце времени приготовления.

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Общее время: 35 мин. с небольшим количеством тминной паприки и свежего тимьяна!

Распечатать рецепт

• 4 Картофель среднего размера
• 1/2 ст. л. тмина
• 1/2 ст. л. соли
• 1/4 ст.0466
• 2 Средний сладкий перец
• 1/4 Средний желтый лук
• 1 ст. примерно половину нарезанного картофеля за раз нарежьте на три части, а затем один раз поперек.

• Нарезанный картофель положите в миску с холодной водой примерно на 10 минут.

• Пока картофель замачивается, нарежьте болгарский перец и лук.

• Удалите как можно больше тимьяна с 4 веточек и мелко нарежьте их, у вас должно получиться примерно 1 столовая ложка тимьяна.

• Процедить картофель, размять и добавить тмин, паприку и соль

• Перемешать в миске, чтобы картофель равномерно покрылся л масла положите туда картофель.

• Накройте крышкой примерно на 15 минут, переворачивая картофель каждые 5 минут.