чем нельзя кормить ребенка на постоянной основе

Вика Вишнякова

нутрициолог

Профиль автора

Наклейки на продуктах «подходит с 4 месяцев», «обогащен витаминами», «способствует росту» заставляют думать, что это идеальное питание для детей.

И если мы хотим, чтобы ребенок был здоров и нормально развивался, то лучше покупать продукты с полок детских магазинов, а в ресторанах и кафе выбирать еду из детского меню. Но в большинстве случае все это просто маркетинг.

Мы понимаем, что накормить ребенка брокколи и полезной белой рыбой может быть непросто, и если он просит только кукурузные хлопья на завтрак, то легче ему их дать и избежать истерики. Это не делает вас плохими родителями.

Расскажу, чем могут быть опасны «детские» продукты.

Сходите к врачу

Наши статьи написаны с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники и ходим за комментариями к докторам с хорошей репутацией. Но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас и на лечащем враче. Мы не выписываем рецептов, мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам.

Готовые завтраки и кукурузные хлопья

Даже если на упаковке сухих завтраков написано, что хлопья содержат железо, делают ребенка умным и активным, не стоит злоупотреблять таким питанием.

Продукты для завтрака, рекламируемые для детей, содержат в 3 раза больше сахара, чем рекламируемые для взрослых: исследование испанских ученых

На самом деле в них много сахара и мало питательных веществ. Это может привести к несбалансированному меню, когда важных для развития и поддержания здоровья макро- и микроэлементов поступает мало, а калорий, сахара и соли — много.

Например, в 30-граммовой порции сухих завтраков «Нестле» содержится около 14 г сахара. Чаще всего мы не отмеряем порции с помощью весов, а сыпем «на глаз» — сахара может быть и больше. Для дошкольника такое количество сахара — суточная норма.

В эту норму входят все добавленные сахара в любом виде и с любым названием. Кукурузный сироп, декстроза, кокосовый сахар, мед, сироп топинамбура и нектар агавы — тоже свободные сахара, количество которых в рационе ВОЗ рекомендует ограничивать.

Как вычислить сахар в продуктах: 61 название сахара

Допустимое количество свободных сахаров в рационе ребенка

Возраст

Сколько сахара можно в день

4—6 лет

19 г, или 5 чайных ложек

7—10 лет

24 г, или 6 чайных ложек

старше 11 лет

30 г, или 7 чайных ложек

ВОЗ и Американская кардиологическая ассоциация рекомендуют исключать любой добавленный сахар до 2 лет, а минздрав Великобритании — до 4 лет.

В одном только завтраке может содержаться дневная норма сахара, а ведь кроме завтрака есть и другие приемы пищи, незаметные перекусы, десерты и сок. Получается перебор.

Если регулярно превышать норму сахара, это может привести к неприятным последствиям:

• избыточному весу;
• сахарному диабету второго типа;
• сердечно-сосудистым заболеваниям;
• кариесу;
• будут хуже усваиваться питательные вещества.

А еще увлечение сахаром меняет восприятие вкусов: обычный киви или персик кажется недостаточно сладким, а приторное печенье — в самый раз. Это может вытеснить другую еду из рациона.

Вся польза сухих завтраков с точки зрения здоровья — в муке, из которой сделаны шарики или подушечки. То есть обычную крупу очистили от оболочки — самого ценного элемента зерна, смололи в муку, добавили сахар в нескольких формах, масло, крахмал и дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса и текстуры. Чтобы компенсировать потерю витаминов и микроэлементов, которые удалили вместе с оболочкой зерна, продукт могут обогатить витаминами и минералами. Но это делают не всегда.

/list/norm-menu/

Главное — разнообразие: готовое меню для среднестатистического россиянина

Если бы мы дали детям обычную крупу, то там было бы больше клетчатки — пищи для полезных бактерий в кишечнике, того самого витамина В, с помощью которого производитель обещал повысить сообразительность потребителей, других важных микроэлементов и не было бы добавленного сахара.

Соки

Союз педиатров России отмечает, что в соках содержится мало витаминов и минеральных веществ, зато много сахара, поэтому раньше 12 месяцев предлагать их не стоит. Привычка пить соки может увеличить риск развития кариеса и ожирения.

ВОЗ, Европейское и Американское сообщества педиатров не рекомендуют давать детям до 2 лет свободные сахара. А сок — одна из их форм. Если из продукта удалили клетчатку, но оставили лишь сок или его концентрат, то продукт переходит в раздел свободных сахаров — «свободных» от клетчатки. То есть любой сок — даже с пометкой «без сахара» — все равно вариант сахара.

Цельные фрукты ограничивать в рационе не стоит: получить переизбыток сахаров из них практически невозможно, а вот из соков — запросто. Например, на стакан свежевыжатого сока у меня уходит четыре апельсина. Такой стакан ребенок выпьет за одну минуту и попросит еще. Но если я порежу эти четыре апельсина, он осилит в лучшем случае два. При этом ребенок получит клетчатку, витамины, минералы и бонус в виде тренировки челюстного аппарата.

Стакан свежевыжатого сока может быть в рационе ребенка старше 7 лет. До этого возраста педиатрические организации рекомендуют давать соки изредка и разбавлять водой в соотношении 1:1.

Юнисеф — чем кормить ребенка до 1 года

В упаковке детского сока может быть до 6 ложек свободных сахаров, совсем нисколько клетчатки и сомнительное количество витаминов, потому что почти все они разрушаются в процессе производства. А целое яблоко содержит 5 г клетчатки — это 20% суточной нормы для взрослых, 9 мг магния и 0 г свободных сахаров.

Связь употребления соков с лишним весом: Гарвардская медицинская школа

Молочные продукты для детей

Само по себе молоко, кефир и ряженка — нужные продукты в рационе. Из них дети получают кальций, белок, различные микроэлементы, а из кисломолочных продуктов — еще и полезные бактерии.

Но сейчас детские молочные продукты не всегда хороший вариант, несмотря на надписи на упаковках «с 6 месяцев». Дело тут не в самом молоке и его производных, а снова в превышении безопасных норм сахара при регулярном употреблении таких продуктов.

Питание детей 1—3 лет: рекомендации Союза педиатров России

Нормы потребления молочных продуктов: Американская педиатрическая ассоциация

ВОЗ рекомендует употреблять 2—3 порции молочных продуктов в день: каждая порция размером с кулачок ребенка. Например, это может быть 100 мл кефира или баночка непитьевого йогурта 120 г.

Но если в каждую из них положить по 1—3 чайной ложки сахара, как это делают производители детских йогуртов, получится перебор по норме сахаров со всеми вытекающими последствиями для здоровья. Кроме того, мы можем сформировать неправильные вкусовые предпочтения: после варианта «со вкусом клубники» обычная ряженка может казаться ребенку пресной и он от нее откажется. Поэтому полезнее будет дать ряженку без добавок и положить в нее пару ягод для вкуса.

«Детское меню» в ресторанах и кафе

Чаще всего в детском меню предлагают картошку фри, сосиски, наггетсы и пельмени. Создается впечатление, что это вариант нормального обеда для детей.

Почти все эти продукты — ультраобработанные. То есть такие, в которых почти нет питательных веществ, но есть большое количество усилителей вкуса и консервантов: соли, сахара и жиров. Да, они воздействуют на наши рецепторы и такая еда кажется вкусной, но питательной ценности в ней очень мало.

Это детское меню на сайте семейного кафе. В бумажной версии еще предлагают сосиски с макаронами

Между регулярным употреблением ультраобработанной еды и нарушением липидного обмена у детей есть связь. В будущем это может привести к атеросклерозу и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний. А еще к дисбалансу в питании, нарушению обмена веществ и ожирению.

Исследование о связи частого употребления фастфуда и ожирения у детей

Научный обзор о влиянии фастфуда на здоровье детей

Ультраобработанные продукты могут быть в рационе взрослых и детей, но как дополнение к основному сбалансированному рациону, а не как замена ему.

Если кормить такой едой ежедневно, то у детей формируется представление, что это нормальный вариант пищи. Тогда зачем в другой день есть брокколи и креветки? Еда с адекватным уровнем питательной ценности может быть вытеснена из рациона, а это чревато дефицитом необходимых веществ.

Поэтому, разглядывая с ребенком меню, важно обращать его внимание на то, что наггетсы и картофель фри — это скорее дополнение к основному блюду, а если нужно утолить голод, то лучше выбрать альтернативы с более высокой питательной ценностью. И быть готовым к вопросу «Если это не детская еда, тогда почему она в детском меню?».

/list/free-for-kids/

Ходить семьей в кафе и не разориться: 7 заведений Москвы с бесплатным детским меню

Вкусняшки из аптеки

Еще с моего детства тянется миф, что гематоген — это полезный продукт для здоровья ребенка, потому что он продается в аптеке. А еще он намного полезнее конфет, потому что содержит железо. То же касается и аскорбиновый кислоты в формате драже: витамин С в «конфетной» упаковке — это же просто находка для родителей, которые хотят укрепить иммунитет ребенка.

Батончик гематогена весом 50 г содержит около 5 г железа и 30—40 г сахара. Для сравнения: столько же железа в 25 г тушеной печени, 30 г кунжута, 12 столовых ложках вареной чечевицы или 150 г говяжьего стейка. Причем в этих продуктах нет добавленного сахара.

В одном драже аскорбинки весом 2,9 г содержится 2,8 г сахара, а самой аскорбиновой кислоты всего 25 мг — в 112 раз меньше, чем сахара. Столько же можно получить из 50 г болгарского перца или половинки киви.

Если вы не живете в условиях тотального дефицита еды, то ни гематоген, ни аскорбинка ребенку не нужны. Они могут присутствовать опционально, как десерт, но не как необходимое средство для поддержания здоровья.

/list/healthy-eating-myths/

Никакого сахара и углеводов: 6 мифов о здоровом питании

Итог

1. Детское питание — это не набор продуктов с мультяшными героями на упаковке и надписью «с 6 месяцев».
2. Детский рацион — это обычные пищевые группы: овощи, фрукты, злаковые, молочные продукты, источники белка и умеренное количество жиров, предпочтение среди которых — ненасыщенным. Минимум соли, умеренное количество сахара.
3. Продукты, ориентированные на детей, часто содержат слишком много свободных сахаров, но это не всегда можно понять, если смотреть только на лицевую сторону упаковки.
4. Соки не полезнее воды, специально «выпаивать» какую-то норму детям не нужно. Они могут присутствовать в рационе ребенка старше года, но не как источник витаминов, а скорее как десерт.

Завтраки в красных чулках — Kansas Children’s Service League, Inc.

Завтраки в красных чулках — Kansas Children’s Service League, Inc.

Перейти к основному содержанию

Мероприятия

Завтрак в красных чулках — фирменное мероприятие KCSL по сбору средств. В декабре по всему штату будет проведено несколько завтраков, чтобы собрать деньги на профилактические и образовательные программы KCSL.

Мероприятия включают в себя местных знаменитостей и волонтеров, раздающих еду, различные забавные мероприятия, такие как фотографии с Санта-Клаусом, а также возможность участвовать в лотереях или делать ставки на предметы тихого аукциона от местных розничных продавцов.

Завтрак «Красный чулок» — это продолжение традиции праздничных подарков в KCSL, которая началась почти 100 лет назад. В 1920-х годах общине было предложено передать праздничные подарки детям, живущим в приемном доме KCSL, временном месте жительства для детей, ожидающих приемной семьи. Эти дети вешали свои «Красные чулочки» в ожидании щедрости сообщества. В этом году KCSL проведет мероприятия Red Stocking Breakfast в Emporia, Overland Park, Topeka и Wichita.

03.12.2022

Магазин «Завтрак в красных чулках»

Магазин «Завтрак в красных чулках»

Завтрак в красных чулках — это знаковое мероприятие KCSL по сбору средств. В декабре по всему штату будет проведено несколько завтраков, чтобы собрать деньги для программ и услуг KCSL по предотвращению жестокого обращения с детьми. Мероприятия включают в себя местных знаменитостей и волонтеров, раздающих еду, различные забавные мероприятия, такие как фотографии с Санта-Клаусом, а также возможность участвовать в лотереях или делать ставки на предметы тихого аукциона от местных розничных продавцов.

Праздничная традиция KCSL  

Завтрак в красных чулках является продолжением традиции праздничных подарков KCSL, которая началась почти 100 лет назад. В 1920-х годах общине было предложено передать праздничные подарки детям, живущим в приемном доме KCSL, временном месте жительства для детей, ожидающих приемной семьи. Эти дети вешали свои «Красные чулочки» в ожидании щедрости сообщества. В этом году KCSL снова проведет мероприятия Red Stocking Breakfast в четырех районах: Emporia, Overland Park, Topeka и Wichita.

Получить билеты

03.12.2022

Завтрак в красных чулках Overland Park

Завтрак в красных чулках Overland Park

Завтрак в красных чулках — фирменное мероприятие KCSL по сбору средств. В декабре по всему штату будет проведено несколько завтраков, чтобы собрать деньги для программ и услуг KCSL по предотвращению жестокого обращения с детьми. Мероприятия включают в себя местных знаменитостей и волонтеров, раздающих еду, различные забавные мероприятия, такие как фотографии с Санта-Клаусом, а также возможность участвовать в лотереях или делать ставки на предметы тихого аукциона от местных розничных продавцов.

  Праздничная традиция KCSL  

Завтрак в красных чулках является продолжением традиции праздничных подарков в KCSL, которая началась почти 100 лет назад. В 1920-х годах общине было предложено передать праздничные подарки детям, живущим в приемном доме KCSL, временном месте жительства для детей, ожидающих приемной семьи. Эти дети вешали свои «Красные чулочки» в ожидании щедрости сообщества. В этом году KCSL снова проведет мероприятия Red Stocking Breakfast в четырех районах: Emporia, Overland Park, Topeka и Wichita.

Получить билеты

Детали онлайн-аукциона

Мы проводим тихий аукцион в связи с нашим фирменным мероприятием по сбору средств Red Stocking Breakfast Kansas City. Все вырученные средства пойдут на поддержку профилактических и образовательных программ KCSL в округах Джонсон, Майами, Ливенворт и Виандотт. Онлайн-аукцион начинается 1 декабря 2022 года и заканчивается в 16:00 3 декабря.

Интернет-аукцион

10. 12.2022

Красный чулок Завтрак Топика

Завтрак в красных чулках Топика

Завтрак в красных чулках — фирменное мероприятие KCSL по сбору средств. В декабре по всему штату будет проведено несколько завтраков, чтобы собрать деньги для программ и услуг KCSL по предотвращению жестокого обращения с детьми. Мероприятия включают в себя местных знаменитостей и волонтеров, раздающих еду, различные забавные мероприятия, такие как фотографии с Санта-Клаусом, а также возможность участвовать в лотереях или делать ставки на предметы тихого аукциона от местных розничных продавцов.

Праздничная традиция KCSL  

Завтрак в красных чулках является продолжением традиции праздничных подарков в KCSL, которая началась почти 100 лет назад. В 1920-х годах общине было предложено передать праздничные подарки детям, живущим в приемном доме KCSL, временном месте жительства для детей, ожидающих приемной семьи. Эти дети вешали свои «Красные чулочки» в ожидании щедрости сообщества. В этом году KCSL снова проведет мероприятия Red Stocking Breakfast в четырех районах: Emporia, Overland Park, Topeka и Wichita.

Получить билеты

10.12.2022

Завтрак в красных чулках Уичито

Завтрак в красных чулках Уичито

Завтрак в красных чулках — фирменное мероприятие KCSL по сбору средств. В декабре по всему штату будет проведено несколько завтраков, чтобы собрать деньги для программ и услуг KCSL по предотвращению жестокого обращения с детьми. Мероприятия включают в себя местных знаменитостей и волонтеров, раздающих еду, различные забавные мероприятия, такие как фотографии с Санта-Клаусом, а также возможность участвовать в лотереях или делать ставки на предметы тихого аукциона от местных розничных продавцов.

Праздничная традиция KCSL  

Завтрак в красных чулках является продолжением традиции праздничных подарков KCSL, которая началась почти 100 лет назад. В 1920-х годах общине было предложено передать праздничные подарки детям, живущим в приемном доме KCSL, временном месте жительства для детей, ожидающих приемной семьи. Эти дети вешали свои «Красные чулочки» в ожидании щедрости сообщества. В этом году KCSL снова проведет мероприятия Red Stocking Breakfast в четырех районах: Emporia, Overland Park, Topeka и Wichita.

Получить билеты

Свяжитесь с нами

Пропуск завтрака может увеличить вероятность рождения ребенка

Молодые люди, которые едят здоровый завтрак дома, имеют лучшее психосоциальное здоровье, показывает недавнее исследование в Frontiers in Nutrition . В то время как в предыдущих исследованиях сообщалось о важной роли питательного завтрака, это первое исследование, в котором рассматриваются сообщения о влиянии того, едят ли дети завтрак, а также где и что они едят. Эти результаты дают ценную информацию и рекомендации для родителей и их детей.

«Наши результаты показывают, что не только важно завтракать, но также важно, где молодые люди завтракают и что они едят», — сказал первый автор доктор Хосе Франсиско Лопес-Хиль из Университета Кастилия-Ла-Манча в Куэнка, Испания. «Пропуск завтрака или завтрак вдали от дома связан с повышенной вероятностью психосоциальных поведенческих проблем у детей и подростков. Точно так же потребление определенных продуктов/напитков связано с более высокой (например, переработанное мясо) или более низкой (например, молочные продукты, крупы) вероятностью возникновения психосоциальных поведенческих проблем».

Завтрак имеет значение

В этом исследовании Лопес-Хиль и его сотрудники проанализировали данные Национального исследования здоровья Испании 2017 года. В это исследование были включены анкеты как о привычках завтрака, так и о психосоциальном здоровье детей, которые включали такие характеристики, как самооценка, настроение и тревожность. Анкеты были заполнены родителями или опекунами детей, и результаты включали в общей сложности 3772 жителей Испании в возрасте от четырех до 14 лет9.0005

Среди наиболее важных результатов Лопес-Хиль и его команда обнаружили, что завтрак вдали от дома почти так же вреден, как и полное отсутствие приема пищи. Авторы предполагают, что это может быть связано с тем, что еда вне дома часто менее питательна, чем еда, приготовленная дома.

Результаты также показали, что кофе, молоко, чай, шоколад, какао, йогурт, хлеб, тосты, хлопья и выпечка были связаны с меньшей вероятностью поведенческих проблем. Удивительно, но яйца, сыр и ветчина были связаны с более высоким риском таких проблем.

Помимо питания

Хотя это исследование ограничено Испанией, его результаты согласуются с исследованиями, проведенными в других странах. Наличие питательных завтраков в школах, вероятно, повлияет на результаты в некоторых местах.

Но другие факторы, такие как социальная и семейная поддержка, которую молодые люди могут получить во время завтрака дома, также могут играть роль в наблюдаемых преимуществах. Авторы подчеркивают необходимость дальнейших исследований для понимания причинно-следственных связей, стоящих за их наблюдениями, но все же предполагают полезность этих результатов.