Специи:
1/4 чайной ложки порошка куркумы, 1/4 чайной ложки порошка чили,
1/2 чайной ложки порошка кориандра, 1/4 чайной ложки порошка тмина,
1/4 чайной ложки порошка перца

Метод:

Шаг 1) Подготовьте все ингредиенты..

Шаг 2) Разогрейте сковороду и добавьте 1 столовую ложку топленого масла (или масла)..

Шаг 3) Добавьте 1/4 чайной ложки семян горчицы и листьев карри.

Шаг 4) Добавьте 1/2 чайной ложки имбирно-чесночной пасты и готовьте 20 секунд.

Шаг 6) Добавить порошкообразные специи, асафетиду (hing), соль и варить 1 минуту.

Шаг 7) Залить 1 стаканом воды, накрыть крышкой и довести до кипения. , добавьте раву/суджи, накройте крышкой и варите на слабом огне 8 минут.

После готовности дайте остыть. Подавайте, когда он будет слегка теплым. 2 чашки для детей от 5 лет..

Рецепт №5 – Яйцо (вареное и омлет)

Вареное яйцо (1 яйцо для детей от 2 лет)

• Нарежьте сваренные вкрутую яйца на мелкие кусочки
• Добавьте щепотку соли и перца и подавайте теплым
• или пусть разбираются (через 2,5 года) ..малыши балуются с яичными желтками..следите 😀

Омлет

• Взбить 1 яйцо со щепоткой соли и перца
• Нагрейте сковороду и добавьте немного растительного или сливочного масла
• Вылейте взбитое яйцо и готовьте, пока верх не будет выглядеть готовым
• Переверните и сделайте простой омлет .. или накройте ломтиком сыра и дайте ему расплавиться
• Вынос.. нарезка и подача для детей от 2 до 5 лет..

Рецепт №6 – Палак (шпинат) паратха

Ингредиенты: (для №6 – шпинат паратха)

1 чашка – пшеничная мука (атта) 90 чашек – 0 чашек шпината 908080 1 чашка 1 ст. л. – топленого масла
1 чеснок – толченый (мелкий чеснок или небольшой кусочек)
1/4 ч.л. – соль
вода (сколько нужно для замеса мягкого теста)
масло (1 ч.л. для покрытия теста и 2 ч.л. для приготовления паратхи)

Метод:

Шаг 1) Подготовьте все ингредиенты..

Шаг 2) В миску добавьте 1 стакан пшеницы муки (атта), 1 измельченный чеснок, 1/4 ч.л. соли, 1 стакан шпината, 1/2 ч.л. топленого масла. масла и сформируйте небольшие шарики из теста ..

Шаг 5) Посыпьте шарик теста и раскатайте его в тонкую лепешку ..

Шаг 6) Смажьте сверху чайной ложкой топленого масла..

Шаг 7) Посыпьте немного мукой, сложите с одного конца, сверните и закрепите края под шаром из теста.

Шаг 9) Приготовьте паратху:

• разогрейте таву/сковороду и обжарьте нижнюю сторону в течение 40 секунд ..
• Перевернуть и жарить с другой стороны 40 секунд ..
• смазать сверху небольшим количеством масла. .
• Перевернуть и смазать сверху небольшим количеством масла..
• Окончательный переворот, готовьте 10 секунд и снимите с огня..

Эта паратха — отличный выбор для суетливых малышей! .. мой 2-летний любит ! 🙂 … можно подавать на завтрак, обед или ужин. – тесто для аппам (нажмите здесь, чтобы получить хрустящее тесто для аппам)
1/4 ч. л. – сахар-сырец (для посыпки аппам)

Метод:

Шаг 1) Нагрейте сковороду с аппамом и взболтайте 1/4 стакана теста с аппамом.
Накройте крышкой и готовьте 1 минуту.

Шаг 2) После того, как аппам будет приготовлен.. переложите на тарелку..

Посыпьте небольшим количеством сырого сахара, когда он теплый.. сверните и подавайте..
примечание: вы также можете подавать с мягким карри, томатным чатни или кокосовым чатни

Рецепт №8 – Рава идли и кокосовое чатни

Ингредиенты: (для рава идли)

1 чашка – манная крупа (идли рава)
1 ст. л. – топленое масло
1 стакан – йогурт (густой)
1/4 ч.л. – семена горчицы
1 ч.л. – урад дал
1 ч.л. – чана дал
1/2 ч.л. 1 ст.л. – кокос
1/4 стакана – вода
1/4 стакана – орехи кешью (измельченные)
1/4 стакана – соль

Ингредиенты: (для кокосового чатни)

1 стакан – кокос
1/4 – имбирь
1/4 ч.л. – семена тмина
1 ст.л. – листья кориандра
5 – лук-шалот (маленькая луковица) или 1 ст.л. лука
1 чашка – вода
маленький кусочек – тамаринд (или 1/2 ч.л. лимонного сока)
соль по вкусу

Для тадки/гарнира:
2 ч.л. – масло
1/4 ч.л. – семена горчицы,
немного листьев карри
1 сушеный красный перец чили

Приготовление: (Кокосовое чатни)

Шаг 1) В блендер добавьте кокос, семена тмина, лук-шалот, имбирь, листья кориандра, тамаринд, соль

Шаг 2) Налейте 1 стакан воды и измельчить до однородности..

Шаг 3) Разогреть сковороду и налить 2 ч. л. масла..

Шаг 4) Добавьте 1/4 чайной ложки семян горчицы, 1 сушеный красный перец чили и немного листьев карри.

Шаг 5) Налейте молотый кокосовый чатни и нагрейте на среднем огне, пока не закипит (незадолго до кипения). (Не кипятить..) Выключить огонь и снять с огня.

Метод: ( Рава идли )

Шаг 1) Нагрейте вок или сковороду и добавьте 1 столовую ложку топленого масла. ч. л. чана дал, 1 ст. л. нарезанных орехов кешью. перемешать 1 мин..

Шаг 3) Добавьте 1/2 ч.л. измельченного имбиря, 1/4 стакана тертого кокоса и перемешивайте в течение 1 минуты.

Шаг 4) Добавьте 1 стакан крупной манной крупы (идли рава) и жарьте раву всего 1 минуту.

Шаг 5) Немедленно добавьте в миску и дайте остыть в течение 10 минут.

Шаг 6) Добавьте 1 стакан йогурта, 1 ст. л. листьев кориандра, 1/4 ч.

Шаг 7) Наполните пароварку водой и доведите до кипения (на сильном огне)..

Шаг 8) Смажьте формочки небольшим количеством масла. .

Шаг 9) Заполните формы для идли тестом (не переполняйте)..

Шаг 10) Поместите формы для идли в пароварку и готовьте на сильном огне в течение 2 минут..

Шаг 11) Через 2 минут, уменьшите до средне-сильного и готовьте 8 минут.

По готовности выньте формочки для идли и оставьте на 5 минут. кокосовое чатни .. Подавайте 1 или 2 идли для малышей 2–3 лет..
и 2 идли для детей от 4 лет .. (больше по желанию 😀 ..

Рецепт №9 – Хлебное варенье

Ингредиенты: (для №9 – Хлебное варенье)