с чего ее начать, основные этапы и меню на каждую фазу

Знаменитая система питания, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом, стала одной из самых популярных диет в мире. Суть диеты Дюкана – в резком снижении углеводов, заставляющем организм активно расходовать калории.

Оксана Барабанова

Теги:

рецепты

Питание

Диеты

HowTo

Белковая диета

Getty Images

Сам Пьер Дюкан назвал её: «Ешь и худей», — несмотря на длительность диеты, она переносится достаточно легко и позволяет чувствовать себя великолепно.

Содержание статьи

Суть диеты Дюкана

Преимущество диеты Пьера Дюкана перед другими заключается в том, что она не предписывает считать калории и вести дневник питания. Дюкан не ограничивает даже время приема пищи. Самое главное – выдержать четыре этапа диеты. На двух начальных происходит снижение веса, на завершающих – закрепление и плавный выход из диеты.

Обязательный элемент – включение в рацион овсяных отрубей, которые создают чувство насыщения и способствуют ускорению обмена веществ. Доктор Дюкан рекомендует также уделять 20–30 минут в день физической нагрузке, обычная ходьба тоже считается.

Этапы диеты Дюкана

1. Атака

На этом этапе организм стремительно избавляется от лишних килограммов. По признаниям худеющих, атака —  самый сложный период, последующие стадии выдержать гораздо легче. Суть атаки не в голодании: есть нужно, но строго определенный набор продуктов, которые отличает высокое содержание белка, что позволяет худеть без потери мышечной массы.

Этап длится от 2 до 7 дней. Список разрешенных продуктов насчитывает больше 70 наименований, и не забываем про отруби! 

2.

Чередование

На этом этапе в меню добавляются углеводы. Но это не значит, что пора праздновать победу любимыми пирожными. Углеводы Пьер Дюкан рекомендует получать из овощей: можно есть любые, кроме крахмалосодержащих.

Чередование подразумевает, что друг друга сменяют чисто белковые и белково-овощные дни. Продолжительность стадии рассчитывается по формуле: 7 дней на один лишний килограмм веса.

3. Закрепление

Очень важный этап, который позволяет избежать возвращения потерянных килограммов. Следует постепенно расширять меню, но соблюдать один чисто белковый день в неделю. Умножь количество потерянных килограммов на десять – столько и будет длиться закрепление.

4. Стабилизация

Наконец-то можно возвращаться к привычному меню. Есть лишь три ограничения: чисто белковый день раз в неделю, 20 минут физической активности и три столовые ложки овсяных отрубей в день. Соблюдение этих правил в течение всей жизни, по словам Пьера Дюкана, страхует от возвращения потерянного веса. 

Рецепты для диеты Дюкана

Атака: хлеб по Дюкану

150 г мягкого творога

  ​2-3 яйца

  ​4 столовые ложки перемолотых овсяных отрубей

  ​4 столовые ложки клейковины

  ​1 столовая ложка масла

  ​1 чайная ложка разрыхлителя

Все ингредиенты перемешать, сформовать хлеб и выпекать в духовке до готовности при температуре 180 градусов.

Чередование: пикантный салат из баклажанов

2-3 баклажана

1 красная луковица

400-500 г помидоров

пучок петрушки

2 столовые ложки яблочного уксуса

0,5 чайной ложки соли

1 столовая ложка сахарозаменителя

чеснок

1 столовая ложка растительного масла

перец черный молотый

Прокалываем баклажаны в нескольких местах вилкой и запекаем целиком в духовке при 180 градусах 30-40 минут.

Лук режем полукольцами, добавляем сахарозаменитель, соль и яблочный уксус. Заливаем стаканом кипятка и оставляем томиться в этом маринаде.

Когда баклажаны будут готовы, очищаем их от шкурки и режем крупными кубиками. Добавляем нарезанные помидоры и мелко рубленную петрушку.

Сливаем воду с лука и добавляем его в салат. Заправляем салат столовой ложкой растительного масла.

Закрепление: мясные синнабоны

300 г фарша

  ​1 луковица

  ​1 столовая ложка клейковины

  ​1 столовая ложка изолята

  ​2 столовые ложки перемолотых овсяных отрубей

  ​2 столовые ложки перемолотых пшеничных отрубей

  ​1 столовая ложка яичного порошка

  ​150 г мягкого творога

  ​30 г мягкого растительного маргарина

Мелко нарезать лук, смешать с фаршем, добавить соль и перец. Все сыпучие ингредиенты смешать, перетереть с маргарином до консистенции крошки. Добавлять постепенно творог, чтобы получилось пластичное тесто.

Раскатать тесто в тонкий пласт и разрезать на полоски по 5 см.

Выложить на каждую полоску фарш и скрутить, смочив предварительно руки. Поместить в форму для выпечки. Выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов.

Через 30 минут достать форму и смазать синнабоны взбитым яйцом. Затем поставить в духовку еще на 15 минут. Готовую выпечку посыпать зеленью.

Чисто белковый день: фаршированные кальмары

6 тушек кальмара

1 луковица

4 отварных яйца

8 крабовых палочек

100 г шампиньонов

соль, перец по вкусу

Потушить грибы и лук до готовности, переложить в миску, добавить нарезанные палочки и яйца. Посолить, поперчить, всё перемешать. Очищенные и промытые кальмары начиняем получившимся фаршем, края скрепляем зубочисткой.

Укладываем в форму, заливаем молоком, в которое предварительно добавляем соль, перец, укроп. Молоко должно наполовину закрывать кальмары. Форму ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Затем переворачиваем кальмары и отправляем в духовку еще на 10 минут.

Таблица разрешенных продуктов для диеты Дюкана

Мясо:

филе говядины, говяжий язык, говяжья вырезка, стейк, кролик, дичь, телячья печень, телячьи почки, ростбиф, нежирная ветчина без кожи, бастурма.

Птица:

курица, индейка, цесарка, ветчина из индейки, куриная ветчина, перепел, куриная печень.

Рыба:

треска, хек, палтус, дорада, кефаль, камбала, морской окунь, пикша, путассу, лосось, крабовое мясо, тунец, скумбрия, сардина, скат, налим, карп, осетр, килька, форель, сом, сельдь.

Морепродукты:

кальмары, краб, трубач, морской гребешок, креветки, лангуст, каракатица, морская улитка, устрицы, морской еж, мидии.

Растительный белок:

овсяные отруби, тофу.

Молочные продукты:

обезжиренный творог, обезжиренный йогурт без сахара, обезжиренное молоко, обезжиренный плавленый сыр, кефир.

Яйца:

куриные, перепелиные.

Овощи (начиная с этапа чередования):

огурцы, помидоры, редис, баклажан, артишок, салат, морковь, репчатый лук, лук-порей, кольраби, капуста, кабачок, брокколи, брюссельская капуста, ревень, тыква, шпинат, эндивий, зеленая фасоль, цикорий, репа, сельдерей, щавель, перец, соя, грибы.

Кому противопоказана диета Дюкана?

Как и у любого ограничения питания, у диеты Дюкана есть противопоказания.

Точно не следует соблюдать диету Пьера Дюкана, если у тебя гипертония, заболевания почек или ЖКТ, атеросклероз. В любом случае, прежде чем начать диету, проконсультируйся с врачом. Ты вряд ли подружишься с диетой Дюкана, если придерживаешься строгого вегетарианского рациона.

Лучше откажись от диеты, если у тебя есть склонность к депрессии, аллергия или диабет, нарушения менструального цикла.

Что делать, если нарушила диету?

Если ты нарушила рекомендации Пьера Дюкана, попробуй два последующих дня сделать чисто белковыми и ограничить потребление соли. Обязательно соблюдай питьевой режим (около 2 литров воды в день), чтобы избежать задержки жидкости в организме. Не переживай! Проследи, чтобы у тебя была возможность хорошо высыпаться и больше гулять на свежем воздухе.

Какие риски несет диета Дюкана?

Диете Пьера Дюкана не удалось избежать критики. Как и другие белковые диеты, она, по мнению некоторых врачей, может увеличивать риск заболеваний сердца, печени и почек, нарушить метаболизм, повысить уровень холестерина. Неоднократно диета Дюкана фигурировала в рейтингах как одна из самых опасных. Напоминаем: прежде чем принять решение соблюдать диету Дюкана, проконсультируйся с врачом!

Диета Дюкана: что нужно знать, прежде чем пробовать

Пер­во­быт­ный охот­ник, бегая за добы­чей, нара­щи­вал мускулы. А потом ел мясо, бога­тое про­те­и­нами и бед­ное жирами. Зимо­вал, запа­сая энер­гию из трав, коре­ний и ово­щей, кото­рые соби­рали жен­щины пле­мени. И даже не слы­шал о белом сахаре и вред­ных десер­тах. Кра­сота, разве нет? Осно­ван­ная на этой идее диета фран­цуз­ского док­тора Пьера Дюкана попу­лярна у звезд экрана, зато кол­леги-врачи ее яростно нена­ви­дят. Раз­би­ра­емся с плю­сами и мину­сами вместе. 

Пьер Дюкан

Содер­жа­ние

1. Кто такой Пьер Дюкан
2. Что не так с дие­той Дюкана
3. Суть диеты Дюкана
4. Основ­ные правила
5. Похо­жие диеты
6. Этапы диеты Дюкана 
7. Атака
8. Раз­ре­шен­ные продукты:
9. Чере­до­ва­ние или «круиз»
10. Закреп­ле­ние
11. Раз­ре­шен­ные продукты:
12. Ста­би­ли­за­ция
13. Меню диеты Дюкана
14. Атака, пер­вая фаза
15. Чере­до­ва­ние, вто­рая фаза
16. Закреп­ле­ние, тре­тья фаза
17. Рецепты блюд диеты Дюкана
18. Атака, пер­вая фаза: тво­рож­ные сырки с глазурью
19. Чере­до­ва­ние, вто­рая фаза: лапша шир­атаки с ово­щами и фаршем
20. Закреп­ле­ние, тре­тья фаза: бел­ко­вый салат с курицей
21. Эффек­тив­ность диеты Дюкана
22. Польза и плюсы диеты Дюкана
23. Вред и минусы диеты Дюкана
24. Кето­грипп
25. Что важно знать о диете Дюкана
26. Под­пи­ши­тесь на рассылку

Кто такой Пьер Дюкан

Фран­цуз­ский врач-тера­певт зани­мался общей прак­ти­кой, когда в 1970 году к нему обра­тился паци­ент с ожи­ре­нием. Муж­чина вроде и готов был худеть, но все извест­ные на тот момент диеты при­зы­вали его отка­заться от люби­мого мяса, и это было невы­но­симо. Спе­ци­ально для него Дюкан раз­ра­бо­тал рацион, осно­ван­ный на пост­ном мясе, ово­щах с низ­ким содер­жа­нием крах­мала и фрук­тах, в кото­рых не очень много сахара. Сама диета вклю­чает 4 этапа — атака, чере­до­ва­ние, закреп­ле­ние и ста­би­ли­за­ция — и раз­ре­шает около 100 продуктов.

Уже позже идею диеты уда­лось при­вя­зать к излюб­лен­ной идее мно­гих дие­то­ло­гов — раньше люди пита­лись пра­вильно, а XX век испор­тил их здо­ро­вье фаст­фу­дом и гото­вой едой. В этом слу­чае за дие­ти­че­ский обра­зец был при­нят пер­во­быт­ный охот­ник и его рацион без сахара, с неболь­шим коли­че­ством угле­во­дов и боль­шим коли­че­ством белка. 

После 30 лет наблю­де­ний Пьер Дюкан выпу­стил книгу «Я не умею худеть», кото­рая стала бест­сел­ле­ром в 32 стра­нах. Счи­та­ется, что на диете Дюкана можно поте­рять до 5 кг в тече­ние пер­вой недели и по 2–3 кг в неделю на после­ду­ю­щих этапах.

Что не так с дие­той Дюкана

Начать стоит с того, что сама идея питаться, как наши предки, не выдер­жи­вает ника­кой кри­тики. Иде­аль­ную кар­тинку со здо­ро­вым и муску­ли­стым супер­ме­ном палео­лита раз­ру­шают науч­ные факты:

• Люди пери­ода верх­него палео­лита жили около 30 лет. Муж­чины жили дольше. 
• Об их физи­че­ском здо­ро­вье трудно сде­лать одно­знач­ные выводы, потому что поги­бали пещер­ные люди, как пра­вило, от травм, ран и инфекций.
• Веро­ятно, люди эпохи палео­лита ели помет мле­ко­пи­та­ю­щих и, воз­можно, дру­гих людей.
• В раз­ных реги­о­нах мира пещер­ные люди пита­лись по-раз­ному: в Австра­лии, пре­об­ла­дала живот­ная пища, зато в Африке у буш­ме­нов около трети меню зани­мали плоды дерева монгонго.
• Нако­нец, утвер­жде­ние док­тора Дюкана «мла­де­нец, кото­рый рож­да­ется сей­час, — это не какой-то наном­ла­де­нец, а такой же ребе­нок, что рож­дался мил­ли­оны лет назад у кро­ма­ньон­цев» не совсем верно. Напри­мер, эво­лю­ци­он­ное пре­иму­ще­ство полу­чили те наши предки, кото­рые смогли про­дол­жить питаться моло­ком после выхода из мла­ден­че­ского воз­раста. Это назы­ва­ется пер­си­стен­цией лак­тозы. Ген, помо­га­ю­щий усва­и­вать молоко, закре­пился в системе. Сле­до­ва­тельно, совре­мен­ный мла­де­нец (и взрос­лый) отли­ча­ется от древнего.

Вто­рой момент: сам Пьер Дюкан больше не врач. В 2014 году Совет вра­чей Фран­ции исклю­чил его из меди­цин­ского реестра за рекламу и про­дви­же­ние метода. Сама диета не раз под­вер­га­лась кри­тике со сто­роны уче­ных, вра­чей и диетологов:

• Экс­перт по пита­нию Жан-Мишель Коэн заявил, что бел­ко­вые диеты могут стать при­чи­ной болез­ней сердца и рака груди. Дюкан подал на него в суд за кле­вету и про­иг­рал: суд решил, что он сам дол­жен выпла­тить Коэну ком­пен­са­цию раз­ме­ром в несколько тысяч долларов.
• В 2012 году Дюкан заявил, что выпуск­ные экза­мены школь­ни­ков должны вклю­чать изме­ре­ние веса: ожи­ре­ние будет озна­чать авто­ма­ти­че­ский про­вал. Это мне­ние повлекло за собой дис­ци­пли­нар­ные слу­ша­ния комис­сии по этике. 
• По мне­нию спе­ци­а­ли­стов Фран­цуз­ского наци­о­наль­ного агент­ства сани­тар­ной без­опас­но­сти пита­ния, окру­жа­ю­щей среды и труда, диета Дюкана может нару­шить про­цесс мета­бо­лизма, повы­сить уро­вень холе­сте­рина, что при­ве­дет к сер­дечно-сосу­ди­стым ослож­не­ниям, про­бле­мам с поч­ками и пря­мой кишкой.
• Экс­перты U. S. News назвали в 2021 диету Дюкана худ­шей, отдав ей 39‑е место из 39. Ей при­сво­или 3 балла из 5 в кате­го­рии «крат­ко­сроч­ная потеря веса», 1,8 из 5 в кате­го­рии «дол­го­сроч­ное поху­де­ние», 1,3 из 5 в кате­го­рии «про­стота», 1,8 из 5 в кате­го­рии «польза для здо­ро­вья». Глав­ные про­блемы: слож­ные пра­вила, силь­ный недо­ста­ток важ­ных пита­тель­ных веществ из-за исклю­че­ния целых групп про­дук­тов и отсут­ствие кли­ни­че­ских иссле­до­ва­ний, дока­зы­ва­ю­щих эффективность.

Суть диеты Дюкана

Одного у диеты Дюкана не отнять: она довольно сыт­ная. Метод во мно­гом повто­ряет кето-диету и дру­гие низ­ко­уг­ле­вод­ные планы пита­ния. Суть про­ста: лишен­ный угле­во­дов орга­низм пере­стра­и­ва­ется на полу­че­ние энер­гии из жиров и белка. Про­те­ина в меню много, и это помо­гает сба­лан­си­ро­вать выра­ботку инсу­лина и сни­жает выра­ботку гор­мона голода гре­лина. В итоге ощу­ще­ние сыто­сти при­хо­дит быст­рее, кало­рий в орга­низм посту­пает меньше и чело­век теряет лиш­ний вес.

Основ­ные правила

1. Из раци­она исклю­ча­ется жир­ное мясо и сахар.
2. Раз­ре­шены обез­жи­рен­ные молоч­ные про­дукты, слад­кие йогурты с нату­раль­ными аро­ма­ти­за­то­рами, заме­ни­тели сахара, нату­раль­ные спе­ции, соусы.
3. Нужно есть ложку или две овся­ных отру­бей в день и пить как мини­мум пол­тора литра воды.
4. Обя­за­тельна физи­че­ская нагрузка, хотя бы по 20–30 минут ходьбы в день.

Похо­жие диеты

• Кето-диета. В отли­чие от нее, диета Дюкана сильно огра­ни­чи­вает и жиры тоже.
• Диета Аткинса осно­вы­ва­ется на упо­треб­ле­нии боль­шого коли­че­ства жиров, уме­рен­ном упо­треб­ле­нии бел­ков и ради­каль­ном сни­же­нии потреб­ле­ния углеводов.
• Крем­лев­ская диета: также отно­сится к высо­ко­бел­ко­вым дие­там. В меню почти нет углеводов.
• Пале­о­ди­ета пред­по­ла­гает упо­треб­ле­ние в пищу пре­иму­ще­ственно про­дук­тов из рас­те­ний и живот­ных, исклю­чает сахара и углеводы.

Этапы диеты Дюкана 

Логику раз­де­ле­ния диеты на этапы Пьер Дюкан свя­зы­вает с сезо­нами: летом пещер­ный чело­век питался мясом, в авгу­сте-сен­тябре загру­жался угле­во­дами из ово­щей и фрук­тов, чтобы каче­ственно пере­зи­мо­вать. Фазы чере­ду­ются — только мясо и овощи плюс мясо. Дли­тель­ность пери­о­дов зави­сит от исход­ного веса и коли­че­ства уже поте­рян­ных килограмм.

Атака

Фаза атаки на жиро­вые клетки длится от двух до семи дней, но если сбро­сить нужно 20 кг и больше, этап может про­длиться до 10 дней. Можно есть только бел­ко­вые про­дукты — мясо, рыбу, яйца и обез­жи­рен­ные молоч­ные про­дукты — и пить не менее полу­тора лит­ров воды в сутки.

Потеря веса: 1,5—4 кг.

Голо­да­ния нет. Белок можно есть можно в любое время. Сахар пол­но­стью исклю­чен, соль све­дена к мини­муму. Реко­мен­ду­ется физи­че­ская актив­ность не менее 20 минут в день.

Раз­ре­шен­ные продукты:

• мясо курицы и индейки, допу­стимы вет­чина и печень,
• любая отвар­ная, гриль или при­го­тов­лен­ная на пару рыба, море­про­дукты,
• обез­жи­рен­ные йогурты и молоч­ные продукты,
• 1,5 сто­ло­вые ложки овся­ных отру­бей в сутки,
• до 2 яиц в день.

Чере­до­ва­ние или «круиз»

Фаза, допус­ка­ю­щая упо­треб­ле­ние угле­во­дов, длится от месяца до года.

Потеря веса: в сред­нем 1 кг в неделю.

Бел­ко­вые дни нужно чере­до­вать с днями рас­ши­рен­ного пита­ния — в списке допу­сти­мых про­дук­тов появ­ля­ются овощи:

• шпи­нат, салаты, латук, лук и дру­гие зеле­ные овощи,
• бол­гар­ский перец,
• брок­коли, цвет­ная и брюс­сель­ская капуста,
• грибы,
• сель­де­рей и спаржа, артишоки,
• кабачки, бобы, тыква, 
• поми­доры, огурцы, морковь,свекла.

Запре­щены про­дукты, содер­жа­щие много крах­мала — кар­то­фель, рис, зер­но­вые, горох, бобы, чече­вица и аво­кадо. Заправ­лять овощи можно олив­ко­вым мас­лом — не более чай­ной ложки в день. Нужно пить не менее полу­тора лит­ров воды в день и съе­дать 2 сто­ло­вых ложки овся­ных отру­бей. Период физи­че­ской актив­но­сти — 30 минут в день.

1–5 бел­ко­вых дней чере­ду­ются с 1–5 днями сме­шан­ного питания: 

• Если хотите сбро­сить менее 10 кг, чере­до­вать можно 1/1, 3/3 либо 5/5.
• Если хотите сбро­сить от 10 до 20 кг, реко­мен­ду­ется чере­до­ва­ние 3/3.
• Если вы хотите сбро­сить от 20 до 30 кг, реко­мен­ду­ется чере­до­ва­ние 5/5.

Закреп­ле­ние

Дли­тель­ность фазы рас­счи­ты­ва­ется так: 10 дней на каж­дый поте­рян­ный кило­грамм от исход­ного веса. Ее задача — предот­вра­тить «откат» и воз­вра­ще­ние жира. Можно сме­ши­вать любые про­дукты из пер­вых двух эта­пов, а также добав­лять огра­ни­чен­ное коли­че­ство жиров и угле­во­дов. Физи­че­ская актив­ность не менее 25 минут в день. Нужно по-преж­нему пить не менее полу­тора лит­ров воды в день и съе­дать 2,5 сто­ло­вых ложки овся­ных отрубей.

Раз­ре­шен­ные продукты:

• все про­дукты пер­вых 2 фаз,
• 1 пор­ция фрук­тов в день. Запре­щены бананы, вино­град, черешня,
• 2 кусочка цель­но­зер­но­вого хлеба в день,
• 40 г сыра,
• 2 пор­ции крах­ма­ли­стых про­дук­тов в неделю (напри­мер: кар­то­фель, паста, фасоль).

Один-два раза в неделю (не под­ряд) можно поз­во­лить себе «зажор» и съесть все, что хочется, вклю­чая вино и десерт. 1 раз в неделю нужно есть только белок.

Ста­би­ли­за­ция

Финаль­ный этап, кото­рый помо­гает под­дер­жи­вать «пра­виль­ный» вес, может длиться всю жизнь. Питаться можно чем угодно, соблю­дая несколько принципов:

• осно­вой раци­она должны быть про­дукты фазы закреп­ле­ния — белок, овощи, немного жиров,
• раз в неделю нужно есть исклю­чи­тельно белок,
• важно под­дер­жи­вать актив­ность, ходить пеш­ком не менее 20 минут в день, не поль­зо­ваться лифтами,
• важно пить 1,5 л воды и съе­дать не менее 30 г отру­бей в день.

Дие­то­логи сер­виса доставки здо­ро­вого пита­ния SOLO пре­ду­пре­ждают: поху­деть при помощи диеты пыта­лись 44% взрос­лого насе­ле­ния мира — почти поло­вина чело­ве­че­ства! Вес прак­ти­че­ски все­гда воз­вра­ща­ется: чем чаще чело­век садится на непро­ду­ман­ную диету, тем больше веса он в резуль­тате наби­рает. Дело вполне может кон­читься ожи­ре­нием. Един­ствен­ный спо­соб поху­деть навсе­гда — пол­ная, а не вре­мен­ная, смена системы пита­ния на более здоровую.

Меню диеты Дюкана

Атака, пер­вая фаза

• Зав­трак: обез­жи­рен­ный тво­рог с отру­бями и кори­цей, кофе или чай, вода.
• Обед: кури­ная грудка гриль, лапша шир­атаки в бульоне, холод­ный чай.
• Ужин: стейк и креветки.
• Пере­кусы: отвар­ное нежир­ное мясо, нежир­ный йогурт, варе­ное яйцо.

Чере­до­ва­ние, вто­рая фаза

• Зав­трак: кофе, варе­ное яйцо, обез­жи­рен­ный йогурт с корицей.  
• Обед: запе­чен­ные овощи или грибы, чай или кофе с обез­жи­рен­ными сливками.
• Пол­дник: овся­ный блин с кусоч­ком пост­ной вет­чины, курицы или лосося.
• Ужин: суп-пюре из кабач­ков, шаш­лык из говя­дины, десерт с заме­ни­те­лем сахара.
• Пере­кусы: овощ­ные палочки, дие­ти­че­ское желе, листья салата.

Закреп­ле­ние, тре­тья фаза

• Зав­трак: кофе и тво­рож­ная запеканка. 
• Обед: кусо­чек хлеба, солянка, запе­чен­ная рыба.
• Ужин: салат из ово­щей и теф­тели из курицы.
• Пере­кусы: горсть ягод, кусо­чек сыра, варе­ный картофель.

Рецепты блюд диеты Дюкана

Атака, пер­вая фаза: тво­рож­ные сырки с глазурью

Ингре­ди­енты:

Обез­жи­рен­ный тво­рог — 200 г

Жела­тин — 1 сто­ло­вая ложка

Молоко низ­кой жир­но­сти — 60 г

Вани­лин, заме­ни­тель сахара.

Гла­зурь:

Сухое обез­жи­рен­ное молоко — 3 сто­ло­вых ложки

Обыч­ное молоко низ­кой жир­но­сти — 3 сто­ло­вых ложки

Какао — 1 чай­ная ложка

Заме­ни­тель сахара.

Жела­тин залить моло­ком, дать набух­нуть. Нагреть в мик­ро­вол­новке 3 раза по 5–10 секунд, не допус­кая кипе­ния. 2 чай­ных ложки полу­чен­ной смеси сме­шать с ингре­ди­ен­тами для гла­зури. осталь­ной жела­тин сме­шать с тво­ро­гом в блен­дере. Тво­рог выло­жить в фор­мочки, залить гла­зу­рью и поста­вить на пол­часа в морозилку. 

Чере­до­ва­ние, вто­рая фаза: лапша шир­атаки с ово­щами и фаршем

Ингре­ди­енты:

Шир­атаки, низ­ко­ка­ло­рий­ные спа­гетти из рас­те­ния кон­няку — 200 г

Фарш из нежир­ного мяса — 300 г

Грибы, бакла­жаны, поми­доры, лук и чес­нок по вкусу

Чер­ный перец, соль, све­жая пет­рушка и укроп.

Слегка обжа­рить мелко наре­зан­ные лук и чес­нок без масла или на несколь­ких кап­лях олив­ко­вого масла. Доба­вить грибы, фарш, бакла­жаны, поми­доры. Гото­вить 5–7 минут, поме­ши­вая. Затем доба­вить спе­ции и зелень и поту­шить 10 минут под крыш­кой или в муль­ти­варке. Доба­вить про­мы­тые и ошпа­рен­ные кипят­ком шир­атаки, поту­шить еще минут 5–7.

Закреп­ле­ние, тре­тья фаза: бел­ко­вый салат с курицей

Ингре­ди­енты:

Кури­ное филе — 150–200 г

2 яйца — 2 белка, 1 желток

Соль, укроп.

Май­о­нез по Дюкану на 4 порции:

Яич­ные желтки — 5 штук 

Нату­раль­ный йогурт или мяг­кий обез­жи­рен­ный тво­рог — 3 сто­ло­вые ложки

Гор­чица — 1 чай­ная ложка 

Уксус 9% — 1 сто­ло­вая ложка

Укроп — 15–20 г

Чес­нок — 1 зубчик

Вода — 2 сто­ло­вые ложки 

Чер­ный моло­тый перец по вкусу

Филе и яйца отва­рить. Все ингре­ди­енты наре­зать. Для при­го­тов­ле­ния май­о­неза отде­лите желтки пяти яиц, нагрейте на водя­ной бане до загу­сте­ния. Влейте к желт­кам уксус и воду, взбейте, добавьте нату­раль­ный йогурт или мяг­кий тво­рог. Добавьте туда же гор­чицу, попер­чите по вкусу, взбейте снова. Добавьте в массу измель­чен­ный чес­нок и укроп, еще раз взбейте. Заправьте мелко наре­зан­ное кури­ное филе и яйца май­о­не­зом по вкусу, добавьте пряности.

Эффек­тив­ность диеты Дюкана

Выше сытость, меньше кало­рий — веро­ят­ность поху­де­ния на диете Дюкана очень высока. Осо­бенно на пер­вом этапе. Но ни одна диета сама по себе не дает дол­го­сроч­ного эффекта. 

Мас­штаб­ных иссле­до­ва­ний эффек­тив­но­сти диеты Дюкана и дол­го­сроч­ного вли­я­ния на здо­ро­вье прак­ти­че­ски нет. Одно из круп­ней­ших в 2015 году обоб­щило дан­ные всего 50 жен­щин в воз­расте 19–64 лет: участ­ницы иссле­до­ва­ния поху­дели на 15 кг за 8–10 недель. Отзывы реаль­ных людей варьируются:

• «Само­чув­ствие «убейте меня», ничего не хочется делать… вос­па­ле­ние пище­вода, кожа шелу­шится, синяки и мешки под глазами».
• «Реше­ние стать после­до­ва­те­лем системы Дюкана кар­ди­нально изме­нило всю мою жизнь! Сразу могу ска­зать, что я рас­про­ща­лась только с кило­грам­мами и ком­плек­сами; ногти, зубы, волосы, здо­ро­вье оста­лись со мной».
• «В резуль­тате диеты я поху­дела на 35 кг, и исправно их дер­жала около 1,5 лет. Мой вес коле­бался, и сна­чала дер­жался на отметке 60–62 кг, потом неза­метно для меня он дополз до отметки 65–68 кг. Орга­низм устал от того пита­ния, да и я тоже. В общем поти­хоньку мой вес вер­нулся ко мне».
• «Больше всего уди­вило и при­влекло то, что на диете можно мясо. Курица, говя­дина, рыба, море­про­дукты, молочка… Разве от всего этого можно быть голод­ной? А когда в интер­нете стала нахо­дить рецепты инте­рес­ных и вкус­ных блюд, так вообще диета пре­вра­ти­лась в азарт­ное кули­нар­ное шоу». 

Польза и плюсы диеты Дюкана

• Быст­рый эффект на пер­вых эта­пах повы­шает мотивацию.
• Доста­точно вкус­ное и раз­но­об­раз­ное пита­ние без голода.
• Акцент на регу­ляр­ных физи­че­ских нагрузках.
• Отруби и вода питают полез­ные бак­те­рии в ЖКТ, улуч­шают пищеварение.
• Нет жест­ких огра­ни­че­ний во вре­мени при­ема пищи, нет под­счета калорий.

Вред и минусы диеты Дюкана

• Много огра­ни­че­ний. Диета запре­щена при любых болез­нях почек, печени, нару­ше­ниях обмена веществ, подагра, гипер­то­ния. С осто­рож­но­стью сле­дует отне­стись к диете боль­ным диа­бе­том, аллер­ги­кам и всем людям, чья работа свя­зана с повы­шен­ной кон­цен­тра­цией вни­ма­ния – без угле­во­дов мозг рабо­тает мед­ленно. Бере­мен­ность и корм­ле­ние гру­дью, воз­раст до 18 лет – противопоказания.
• Недо­ста­ток вита­ми­нов, жиров и полез­ных мик­ро­эле­мен­тов может спро­во­ци­ро­вать остео­по­роз, сухость кожи и волос, про­блемы с пище­ва­ре­нием, болезни сердца и сосу­дов, гор­мо­наль­ные рас­строй­ства и болезни нерв­ной системы.
• Пере­из­бы­ток белка при­во­дит к выра­ботке кето­но­вых тел, вызы­ва­ю­щих непри­ят­ный запах изо рта и от тела.

Вся правда о диете Дюкана на канале Вла­ди­мира Молодова

Кето­грипп

Пере­стройка орга­низма на полу­че­ние энер­гии из жиров и про­те­ина вме­сто угле­во­дов вызы­вает непри­ят­ное состо­я­ние, напо­ми­на­ю­щее грипп. В крови рас­тет уро­вень кето­но­вых тел, кото­рые вызы­вают сла­бость, уста­лость, голод и жажду, про­блемы с вни­ма­нием и сном, пере­пады настро­е­ния, голов­ную боль, рас­строй­ство пище­ва­ре­ния и при­ступы тахи­кар­дии. Длится это состо­я­ние несколько дней. А непри­ят­ный аце­то­но­вый запах от тела сопро­вож­дает худе­ю­щих как мини­мум на пер­вых 3 этапах.

Что важно знать о диете Дюкана

• В этой диете много белка, мало жира и угле­во­дов. Голод не гро­зит, но дис­ба­ланс пита­тель­ных веществ слиш­ком зна­чи­те­лен и опа­сен для здоровья.
• Пьер Дюкан, автор мето­дики, исклю­чен из реестра фран­цуз­ских вра­чей. Но успел зара­бо­тать мил­ли­оны на кни­гах и консультациях.
• Объ­ек­тив­ных иссле­до­ва­ний эффек­тив­но­сти диеты нет.
• Среди непри­ят­ных послед­ствий диет с избыт­ком белка про­блемы с серд­цем и сосу­дами, рост веро­ят­но­сти раз­ви­тия рака. В крат­ко­сроч­ной пер­спек­тиве орга­низму гро­зит непри­ят­ный кето­грипп, при­ступы сла­бо­сти и уста­ло­сти, сни­же­ние ско­ро­сти мышления.
• Эффект потери веса есть. Но чаще всего все поте­рян­ные кило­граммы воз­вра­ща­ются после окон­ча­ния диеты.

Корейка теленка с ово­щами на гриле и переч­ным соусом в про­грамме Solo Gourmet

Если хотите поху­деть, но не готовы отка­заться от сыт­ной и вкус­ной еды, отлич­ной аль­тер­на­ти­вой диете Дюкана послу­жит рацион сни­же­ния веса Solo Gourmet от сер­виса доставки здо­ро­вого пита­ния SOLO. Это диета для гур­ма­нов: пита­ясь сытно и вкусно, вы полу­ча­ете от еды больше энер­гии и эмо­ций, укреп­ля­ете здо­ро­вье и напол­ня­ете жизнь раз­но­об­ра­зием и новыми впе­чат­ле­ни­ями. Чем еще рацион отли­ча­ется от диеты Дюкана?

• Здо­ро­вый баланс нут­ри­ен­тов: 30% белки, 30% жиры, 40% угле­воды. Нет ни дефи­цита вита­ми­нов, ни избытка одного из нутриентов.
• Инди­ви­ду­аль­ное меню: в раци­оне можно делать замены и исклю­чать нелю­би­мые продукты.
• В меню есть овощи, фрукты, мясо и рыба, лег­кие десерты. Меню удив­ляет каж­дый день: изыс­кан­ная подача, ред­кие ингре­ди­енты, изоб­ре­та­тель­ные соче­та­ния текстур.  
• Пра­виль­ное пита­ние при­во­дит в поря­док фигуру и здо­ро­вье, при­бав­ляет энер­гии, пони­жает дав­ле­ние и уро­вень холе­сте­рина. Ника­ких вред­ных побоч­ных эффектов.
• Не нужно не только поку­пать и гото­вить еду, не нужно даже уби­рать и мыть посуду.

Под­пи­ши­тесь на рассылку

Нажи­мая кнопку «под­пи­саться» я при­ни­маю согла­сие на обра­ботку пер­со­наль­ных данных.

slot pulsa tanpa potongan | slot deposit pulsa | situs slot gacor 2022 | slot pulsa | situs slot gacor

slot pulsa tanpa potongan | slot deposit pulsa | situs slot gacor 2022 | slot pulsa | situs slot gacor

Вчера я закончил пятидневную «фазу атаки» на диете Дюкана и похудел на 6,6 фунтов

от Marshall Brain

На прошлой неделе я написал статью о диете Дюкана: предполагается положить конец эпидемии ожирения

Звучит интересно, и мне нужно похудеть, поэтому я попробовал. Вчера был мой пятый день на диете Дюкана. Я прошел через полную пятидневную «фазу атаки» и решил поделиться с вами своим опытом.

Фальстарт-
Я не особо все продумывал, но я написал статью и подумал, что должен попробовать. У меня было около фунта курицы в холодильнике, и я подумал: «Сегодня я буду есть курицу — насколько это может быть тяжело?» Ответ — тяжело.

Чему я научился: вам нужно больше разнообразия, и вам нужно много белка. Фунт куриной грудки содержит всего около 450 калорий. К полудню я жаждал углеводов. И у меня закончилась курица. Я не выдержал и сдался.

Хорошо, это не сработало, но это был хороший опыт. Я знал, что если я действительно хочу заниматься этим, мне нужно много белка и много разнообразия. Мне также нужно было купить овсяные отруби, которые я пропустил. Итак, я пошел в магазин. Я купил упаковку куриных грудок, два фунта тилапии и фунт стейка, который был на распродаже, а также коробку овсяных отрубей. Я заранее приготовила всю тилапию накануне вечером. Время попробовать еще раз.

День 1 –
– Имея под рукой такое разнообразие протеина и достаточное его количество, я продержался целый день. Я не ел ничего, кроме белка и немного овсяных отрубей.
– Но ВАУ я хочу хлеба. И шоколад. И картофельные чипсы. И печенье. И мороженое. И хлопья. Пожалуйста, хлопья для завтрака! Лучше бы весь этот хлам из дома убрать, но вспомните, что у нас четверо детей. Если вы одиноки, может быть проще. Каждый раз, когда я вижу, как дети что-то едят, мне хочется броситься на это.
– Разнообразие белков действительно помогает, если вы можете есть только белок.
— Далее следует непристойность, поэтому, если не хотите непристойности, пропустите этот абзац. В статье о диете Дюкана я упомянул о возможности запоров. Во время этого эксперимента у меня не было абсолютно никаких проблем такого рода. Думаю, овсяные отруби действительно работают. Но я заметил два больших, неожиданных полезных побочных эффекта. Во-первых, количество фекального материала, которое вырабатывает ваше тело, если вы не едите ничего, кроме белка, значительно уменьшается. Это огромная экономия времени. Во-вторых, объем газа, выделяемого из нижних областей (т. е. пердежа), также падает почти до нуля, и это здорово.

День 2 –
– Сегодня утром на весах я стал на 2 фунта легче. Это, конечно, вес почти чистой воды, но это был приятный сюрприз.
– Я купил еще бифштекса (бифштекс со скидкой, 3,50 доллара за фунт, 2 фунта), еще курицы (замороженные куриные грудки), еще рыбы и большую упаковку нежирного обеденного мяса.
– Мне все еще хочется углеводов, но я держал их вместе на второй день.

День 3 –
– Сегодня утром на весах я потерял еще 2 фунта. Итого 4 фунта за 2 дня. Опять же наверное чисто вода, но все же обнадеживает. (Почему я подозреваю, что вес воды снижается? Поскольку поток мочи приблизился к пропорциям реки Нил в течение 1-го и 2-го дня. НЕ планируйте начинать эту диету, если вы знаете, что вам нужно будет высидеть 3-часовую презентацию или пройти трансплантацию. континентальный рейс или что-то в этом роде в день 1 и день 2. )
– Наблюдение: Одна из причин, по которой эта диета работает, заключается в том, что вы можете съесть ровно столько белка, прежде чем он вам надоест. Даже с учетом разнообразия. [У меня странное ощущение, что банановая диета может работать по той же причине. Если все, что вы можете есть, это бананы, то в конце концов они вам надоест, и вы будете есть меньше.] Вы никогда не сможете жаловаться на голод, потому что вы всегда можете съесть больше белка.
– Скажу, что тяга к углеводам уменьшилась, но все же есть. Когда я вижу буханку хлеба, мне хочется. Когда я вижу шоколадный батончик, я хочу его съесть. Но я могу придерживаться только белка и бороться с тягой.
– Бывает так: я ем овсяные отруби прямо из коробки ложкой и считаю это «лакомством». Это действительно вкусно.
– Количество рекламы продуктов питания (в основном откорма) шокирует. Неудивительно, что Америка страдает ожирением. Вы не так сильно это замечаете, когда можете есть то, что видите в рекламе. Когда вы не можете, это становится угнетающим. Куда бы вы ни посмотрели, вы видите рекламу еды, рекламу ресторанов, настоящие рестораны, мини-маркеты, продуктовые магазины, еще рекламу и т. д. Даже Home Depot продает еду в кассовых очередях. Абсолютно везде, куда бы вы ни посмотрели, вам напоминают о еде. Это безумие. Им следует запретить рекламу продуктов питания, как они запретили рекламу сигарет. Я убежден, что после этого 5-дневного забега это окажет большое влияние на ожирение в Америке.

День 4 –
– Сегодня утром я взвесился на 0,2 фунта больше, чем вчера. Бу.
– Сегодня утром у меня был интересный разговор с моим гигиенистом у стоматолога. Она попросила меня придерживаться диеты в течение нескольких месяцев и посмотреть, не повлияет ли это на мои зубы. Если вы не употребляете углеводы, уменьшается ли количество зубного камня? Это ее вопрос.
– Я продержался еще один день. Каждый раз, когда я вижу печенье, мое тело хочет прыгнуть за ним. Я даже не могу зайти в магазин или продуктовый магазин. Но если я на самом деле не вижу этих вещей в рекламе или в реальности, я больше не жажду их. Так что эта часть диеты Дюкана действительно работает. Прошло несколько дней, но тяга конечно поубавилась.

День 5 —
— Я потерял еще 1,2 фунта, когда взвешивался сегодня утром (всего 5,0 фунтов).
– Пятый день я не ел ничего, кроме белка.
— Я обедал с другом. Я ничего не заказывал, и мы ели за столиком на улице.

День 6 –
– Сегодня утром на весах я похудел на 1,6 фунта. Таким образом, пять дней приема только белка (и овсяных отрубей) принесли мне в общей сложности 6,6 потерянных фунтов за пять дней. Это здорово. Я действительно удивлен, что это сработало так хорошо.

Что теперь? С тягой к углеводам под контролем и с пятью успешными днями на доске я не вижу веских причин останавливаться. Итак, сегодня я продолжу принимать только белок.

Вот мое резюме на данный момент. Фаза атаки диеты Дюкана сработала для меня. Я потерял заметное, обнадеживающее количество веса. Да, наверное, большая часть была из воды, и следующая неделя наверняка не даст таких же результатов, ну и что? Я бы сказал, что если вы готовы взять на себя обязательство и не отклоняться от белка, это, вероятно, будет работать аналогичным образом для других.

Единственное, что определенно работает в этой диете, так это то, что мантра «ничего, кроме белка» вытесняет из вашей жизни огромное количество продуктов, способствующих ожирению, и это хорошо. Я похудела. Полный контроль над потреблением углеводов приносит облегчение.

(После завершения «Фазы атаки» я попробовал первые пять дней «Круизной фазы», ​​чтобы посмотреть, что из этого получится. Нажмите здесь, если хотите узнать, как все прошло.)

• Мой Опыт диеты Дюкана (я похудела на этой диете на 52 фунта)
• Сколько стоит диета Дюкана в день?
• Очень удобный калькулятор для расчета ваших конкретных диетических потребностей — белков, углеводов, жиров, витаминов и т. д.
• Пост и разгрузочные диеты — четыре разных способа попробовать разгрузочную диету ты хочешь быть здоровым?
• Что делать, если вы «застряли» на каком-то плато веса на диете Дюкана (или любой диете)
• Дрю Кэри теряет 80 фунтов с помощью безуглеводной диеты
• Как меняется ваш внешний вид, когда вы страдаете ожирением?
• Как меняется ваша внешность, когда вы страдаете ожирением?
• Хотите похудеть? Видео показывает последние научные данные о том, что работает, а что нет
• Это должен быть самый простой совет по диете/похудению: пейте больше воды
• Как приготовить греческий йогурт дома и вдвое сократить расходы на йогурт
• На этих выходных я приготовила полгаллона греческого йогурта – дешево и просто! И Вкусно!
• Все страшные предупреждения о диете Дюкана, которые я получил, оказались неверными
• Что, если все, чему нас учат об углеводах, на самом деле является пропагандой?
• Как углеводы не работают — на самом деле углеводы, вероятно, вызывают эпидемию ожирения. Если у вас избыточный вес, это, вероятно, углеводы
• Почему мы чувствуем, что имеем право на углеводы? Что мы не можем жить без них?
• Сегодня я официально достиг рубежа «потеря 50 фунтов» в своем путешествии по похудению с помощью диеты Дюкана, и вы тоже можете

Пять вкусных белковых блюд для Атаки Дюкана

Атака Дюкана — это первая фаза диеты Дюкана, предназначенная для того, чтобы отучить ваше тело от чрезмерного потребления углеводов и запустить метаболизм для сжигания жира. Это важная часть программы, и вы должны придерживаться ее, чтобы получить все преимущества системы. К сожалению, поначалу употребление только белка может быть немного жестоким, если вы к нему не привыкли.

Я думаю, что ключ к успеху в том, чтобы потратить время и силы на приготовление вкусных блюд — пожалуйста, не пытайтесь пройти через «Атаку на консервированного тунца»!

Ниже приведены мои любимые белковые блюда, которые очень просты, но при этом являются настоящим лакомством.

Стейк из филе

Это мое блюдо номер один, так как я люблю стейки во всех формах и формах. Филе — самый постный отруб, и поэтому он будет лучшим выбором для атаки по Дюкану.

Как всегда с мясом, если можете, покупайте действительно высококачественное органическое мясо у настоящего мясника. Есть также фермы, которые позволяют вам заказывать мясо онлайн и доставлять свежее мясо к вашей двери. Это будет дороже, но намного вкуснее, чем анемичная нарезка в вакуумной упаковке, которую вы можете найти на полках супермаркетов.

Достаньте мясо из холодильника как минимум за 20 минут до приготовления. Приправить солью и перцем непосредственно перед приготовлением.

Его можно жарить на сковороде или на гриле – в обоих случаях перед приготовлением убедитесь, что температура очень высокая. Если вы жарите, проделайте трюк Дюкана: смажьте сковороду маслом, а затем вытрите ее бумажным полотенцем, чтобы оставить едва заметный слой масла.

Для среднего стейка из филе время приготовления варьируется от 5 минут для очень прожаренного до 20 минут для полностью подгоревшего (я знаю некоторых людей, которым это нравится). Всегда дайте стейку отдохнуть не менее 5 минут перед подачей на стол.

Копченый лосось

Копченый лосось — еще один прекрасный продукт, содержащий только белок. Выберите слегка копченую версию — она будет вкуснее сама по себе, чем более сильно копченая.

Для разнообразия съешьте на гарнир разрешенные обезжиренные молочные продукты, например обезжиренный творог или творог.

Вы также можете приготовить галет Дюкана из овсяных отрубей и съесть его с лососем вместо хлеба.

Вариация: Если вас не пугает мысль о редкой рыбе, сашими из лосося — еще одно отличное белковое блюдо. Я обычно покупаю его в Itsu — вы можете попросить их сделать его без салата.

Куриная грудка на гриле

Преимущество курицы на гриле в том, что ее не нужно готовить – просто возьмите готовую в магазине!

Частью, подходящей для Атаки, является грудка (вам нужно будет попросить кого-нибудь помочь вам съесть ноги и крылья!). Вам также, очевидно, нужно будет избавиться от кожицы — именно там сосредоточен весь жир.

Однако, даже со всеми этими оговорками, это все равно очень вкусная еда.

На гарнир можно немного окунуться – смешайте обезжиренный творог или йогурт с небольшим количеством горчицы.

Морепродукты

Свежие морепродукты — отличный способ внести разнообразие в существование, состоящее только из белков.

Морские гребешки — настоящее лакомство. Они такие нежные и сладкие на вкус, что не поверишь, что это белок!

У лучших все еще есть раковины, но вам нужно будет пойти к рыбному торговцу, чтобы найти их.

Единственное, что им нужно для приготовления пищи, это немного поджарить на гриле в течение 3-4 минут.

Другие блюда из морепродуктов, которые можно попробовать: креветки, кальмары, мидии и устрицы. Все они очень богаты белком, мало жира и идеально подходят для атаки по Дюкану.

Суп Том Ям

Том Ям — традиционный тайский суп, который можно легко адаптировать для Атаки, исключив овощи. Даже в таком урезанном варианте он все равно очень приятный – горячий, нежно ароматный и очень сытный. Суп, как правило, очень полезен при Атаке, так как его объем помогает вам чувствовать себя сытым.

Этот вариант требует немного больше времени на приготовление, чем другие вышеперечисленные варианты, но все равно очень прост.

По сути, вам понадобится бульон, немного тайских трав и специй, а также немного курицы и/или морепродуктов, таких как креветки. Тайские специи могут показаться экзотическими, но на самом деле их можно купить в большинстве супермаркетов.

Том Ям Ингредиенты:

• 2 пинты бульона – в традиционном варианте используется бульон из рыбы/морепродуктов, но он также подходит и для куриного бульона – во время атаки готовьте свой собственный бульон, так как купленный в магазине заранее приготовлен версии могут содержать углеводы
• несколько креветок или кусочки куриной грудки (по желанию)
• 2 стебля лемонграсса, разрезанных на несколько частей и раздавленных
• 1-дюймовый кусочек калгана (используйте имбирь, если вы не можете найти калган)
• 3 чили
• листья каффир-лайма, разорванные на кусочки
• свежий кориандр и тайский базилик для украшения (по желанию)
• 1 лайм

Метод

• Приготовьте бульон: отварите куриные или рыбные кости в течение часа или около того и процедите
• измельчить все специи и травы, как указано выше, и добавить в бульон (кроме лайма, кориандра и базилика)
• варить около 10 минут
• добавить креветки и варить еще 1-2 минуты (если используете куриные полоски, дайте им приготовиться около 10 минут)
• выключить и оставить на 5 минут
• выдавите сок лайма в суп непосредственно перед подачей на стол
• украсить кориандром и базиликом, если есть

Дополнительные рецепты и информация

Доктор Дюкан опубликовал несколько официальных поваренных книг, которые включают целый ряд рецептов Атаки.