Проект «Зачем нужен завтрак школьнику?»

(Исследовательский проект)

Выполнили:

учащихся1 класса

Руководитель проекта:

Бабакова Ольга Алексеевна,

учитель начальных классов

2018 год

Содержание (оглавление)

1. ВведениеЛомакина Юля

Каждому ребёнку с детства твердят, что очень важно хорошо и правильно завтракать. Утро каждого ученика нашего класса начинается с того, что родители готовят нам завтрак и постоянно задают вопрос: «Позавтракал (ла) ли ты перед школой?»

Некоторые ребята считают, что можно обойтись без завтрака с самого утра, главное, в школу не опоздать. Другие считают, что завтрак – это непросто еда и пренебрегать им не стоит.

Чтобы проверить, кто из нас прав, мы решили провести исследование«Зачем нужен завтрак школьнику?»

Цель исследования: изучить влияние завтрака на школьника.

Задачи:

• Выяснить, что такое завтрак, зачем нужен завтрак, каким должен быть завтрак школьника

• Определить, как завтрак влияет на работоспособность школьников

• Разработать анкету и провести анкетирование «Как завтракают школьники в нашей школе»

• Узнать, какие каши самые полезные, чем они полезны школьнику

• Провести беседы с заведующей столовой и медицинским работником, чтобы узнать о завтраке в нашей школе

• Подобрать рецепты полезных завтраков.

Гипотеза исследования:

Завтрак — самый важный прием пищи на протяжении всего дня.

Завтрак имеет значение для решения многих проблем связанных со здоровьем, успехами в учебе.

Методы исследования:

Объект исследования:

Учащиеся начальных классов нашей школы

Предмет исследования:

Завтрак школьника.

1. Основная часть Панферова Вика

2. 1 График проведения работы над проектом

Данный проект мы осуществляли во время урочной и внеурочной деятельности.

Каждый день недели мы занимались реализацией нашего проекта. Вместе составили план проведения работы над проектом:

• Изучение энциклопедий, научно – популярной литературы, материалов Интернет – сети по теме «Завтрак школьника»

• Составление беседы «Нужен ли школьнику завтрак?»

• Анкетирование учащихся начальных классов

• Проведение беседы со школьной медсестрой

• Проведение беседы с заведующей столовой

• Сбор рецептов полезных завтраков

• Оформление книжки рецептов о полезных блюдах на завтрак.

• Подведение итогов исследования.

2.2 Здоровье школьниковКоваленко Рома

По словам министра здравоохранения «В России являются абсолютно здоровыми лишь около 20% школьников. Если быть точными, то к группе абсолютно здоровых относятся 21,4% учащихся, ко второй группе относятся дети, нуждающиеся в амбулаторном лечении,- это 58%. К группам с третьей по пятую, где уже нужно стационарное лечение, относятся 20,6% школьников.

Наиболее высокий уровень впервые выявленной патологии отмечен по классам болезней:

— болезни крови и кроветворных органов — 32%;

— болезни эндокринной системы — 31%;

— болезни костно-мышечной системы — 26%;

из них:

первое место занимают болезни органов пищеварения -25%

болезни системы кровообращения — 24%

Главными причинами болезни органов пищеварения стали неправильное и нерегулярное питание, т.е. прежде всего это связано с состоянием питания школьников.

Итак, актуальность проблемы питания школьников очень велика. Одна из её составляющих — это завтрак.

2.3. Что такое завтрак?Федорочева Вика

Завтрак – первый дневной приём пищи, утренняя еда.

Мы изучили некоторые словари русского языка, узнали значение слова «завтрак» и пришли к выводу, что слово «завтрак» существует во всех языках мира. Вот некоторые примеры:

В русском языке слово «завтрак» означает

• Завтрак – «оставленное на завтрак», то есть оставленное с вечера на завтра.

• За́втрак — первый ранний горячий или холодный приём пищи в начале светового дня; завтраком именуют и саму еду, приготовленную для утренней трапезы (Русская энциклопедия «Традиция»)

В значении слова «завтрак» в разных языках много общего. Значит, все люди мира утром принимают пищу!

2.4. Зачем нужен завтрак?Расцветаева Ксюша

Причина №1. Завтрак заряжает энергией на целый день

Причина №2.Завтрак поднимает настроение

Причина№3.Завтрак контролирует голод в течение дня
Причина№4. Завтрак улучшает память и внимание

Причина№5.Завтрак спасает от стресса
Причина№6.Завтрак спасает от лишнего веса.

Полезный завтрак – это не просто еда. Это начало дня, это забота о себе и своём здоровье, это заряд энергией на целый день. Этот факт, научно доказанный специалистами в области питания.

2.5. Каким должен быть завтрак школьника?Кириченко Даниэлла

Специалисты в области питания детей считают, что завтрак для ребенка должен состоять из трех основных элементов: фруктов, зерновых и молочных продуктов.

Фрукты.Это источник витаминов, поддерживающих иммунитет. В период приближающегося весеннего авитаминоза актуальны будут цитрусовые (при условии, что у ребенка нет на них аллергии), гранаты, а также черешня, клубника и наши северные ягоды.

Зерновые продукты.В них содержатся углеводы, которые дают энергию после ночного перерыва.

Молочные продукты– молоко, йогурт, творог, сыр – незаменимый источник кальция, столь необходимого для детского организма.

Завтрак должен состоять из закуски, горячего блюда, горячего напитка.

Разнообразие меню достигается путем использования достаточного ассортимента продуктов и различных способов кулинарной обработки.

2.6 Завтрак для отличника Решетникова Настя

К сожалению, чаще всего неправильное питание приводит к плохой успеваемости, скверному настроению и быстрой утомляемости.

Так каким же должен быть завтрак настоящего отличника?

Плотный белковый завтрак помогает мозгу проснуться и включиться в работу. Дефицит белка ведет к сбою всех функций организма, снижению иммунитета.

А вот от готовых завтраков в виде хлопьев лучше отказаться. Количество сахара в них превышает все возможные полезные ингредиенты.

Крепкий черный чай, кофе (даже с молоком) на завтрак лучше не употреблять т.к. они препятствуют усвоению витаминов и минералов, но и чрезвычайно обезвоживают организм. Слишком часто будет ученик просится в туалет. Чай или кофе по утрам лучше заменить на сок или молоко.

1. Практическая часть Сычев Максим

После изучения теоретического вопроса, мы приступили к нашему исследованию.

Обобщив их, мы составили свою анкету «Как завтракают ученики начальных классов в нашей школе».

Как видим, многие ребята с утра кушают кашу – это очень хорошо, но большинство из ребят пьют чай с бутербродом вместо нормального завтрака. А это первые шаги к заболеваниям органов пищеварения.

.

. Следующим этапом нашего исследования была беседа с медицинским работником нашей школы. После беседы мы сделали вывод: проблемы с желудочно-кишечным трактом имеют 5 учащихся нашей школы. Галина Гамзовна всегда контролирует условие приготовление и рацион горячих завтраков. Она пояснила, что завтрак наиболее важный прием пищи.

Далее была организована беседа с заведующей столовойТатьяной Александровной Она рассказала, что завтрак состоит из горячего блюда и напитка, включая овощи и фрукты.

Возвращаясь к выдвинутым гипотезам, на основе проведённого исследования можно сделать вывод, что наша первая гипотеза подтвердилась: завтрак – самый важный приём пищи на протяжении дня. Ещё русский полководец А. Суворов говорил: «Завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу». Ведь завтрак должен составлять 25-30% от всего суточного рациона. Многие школьники этим пренебрегают, поэтому проблемы с желудочно-кишечным трактом у них возникают часто.

Вторая гипотеза о том, что завтрак имеет значение для решения многих проблем связанных со здоровьем, успехами в учебе, тоже нами подтвердилась.

4. ЗаключениеВоробжанскаяСофья

После проведённого исследования, мы поняли, что не зря наши родители заставляли нас кушать по утрам. Ведь, завтрак — это:

Ребята! Не подвергайте свой организм проверкам на выносливость!
Начните завтракать уже завтра!
Лучше «завтрак съесть самому и не отдавать врагу!»

Если школьники научатся с самого раннего возраста ценить, беречь и укреплять своё здоровье, если будут личным примером демонстрировать здоровый образ жизни, то наше поколение детей будет более здоровым.

Для того чтобы школьнику быть здоровым надо:

• соблюдать правильное питание, а не есть только то, что нравится

• фрукты, каша и что-то молочное – основа детского завтрака

• нужно отказаться от готовых завтраков в виде хлопьев

• школьники, получающие правильное питание — ежедневный полноценный, сытный завтрак, лучше учатся и реже страдают от избыточного веса, чем те, что пренебрегают утренней трапезой.

Итак, в ходе исследования мы поняли, чтопринятие домашнего и школьного завтрака способствует лучшей успеваемости ребенка в школе. Завтраки — это лучшее начало дня.

5 причин, почему ребенку нужен завтрак

Главная » Ремонт

Ремонт

На чтение 3 мин. Опубликовано 14.02.2022

Каждый человек слышал эту фразу со школы: завтрак — самый важный прием пищи за день. Но с утра из-за конкурирующих приоритетов, кнопок повтора и сомнительного аппетита легко пропустить завтрак. И многие дети и подростки регулярно пропускают утренний прием пищи.

Питательный завтрак может помочь вашему ребенку получить больше питательных веществ и даже лучше успевать в школе.

На сайте picatom.com вы найдете не только вкусные и полезные рецепты завтрака для своего ребенка, но также идеи блюд на обед, ужин или десертов к чаю. picatom.com https://picatom.com/ подробно описывает каждый рецепт, к которому прилагается видео с этапами готовки, чтобы вы точно смогли повторить рецепт нужного вам блюда.

Существует пять основных причин, по которым ваш ребенок должен завтракать.

Содержание

1. Заряд энергией
2. Улучшенная концентрация
3. Хорошая успеваемость
4. Крепкое здоровье
5. Вкусный завтрак
6. Заключение

Заряд энергией

Наряду со сном и физическими упражнениями завтрак — один из лучших способов зарядиться энергией. Это прекрасная возможность получить повышающие энергию углеводы из таких продуктов, как цельнозерновой хлеб, овсянка и фрукты. Приготовьте завтрак с выносливостью, используя белковые и углеводные комбинации, такие как фрукты и йогурт, цельнозерновые хлопья с молоком или цельнозерновые вафли с ореховым маслом. Завтрак — идеальный способ зарядиться энергией, чтобы не спать на уроках!

Улучшенная концентрация

Исследования показывают, что питательный завтрак улучшает работу мозга, особенно память и память. Это необходимо для усвоения новых знаний и их последующего применения на большом экзамене.

Хорошая успеваемость

Исследования показывают, что учащиеся, которые завтракают, лучше успевают в учебе. Это не совсем понятно, почему, но ученые полагают, что это может быть потому, что завтрак поставляет необходимые питательные вещества в нервную систему, чтобы ускорить работу мозга. Или объяснение может быть просто в том, что завтрак утоляет голод и урчание в животе, что может отвлекать и мешать успеваемости, поведению и самооценке.

Крепкое здоровье

Те, кто ест утром, как правило, выбирают более здоровую пищу в течение дня, что может положительно повлиять на здоровье в долгосрочной перспективе.

Вкусный завтрак

Это может быть самой веской причиной позавтракать перед длинным учебным днем. Согрейтесь сытной тарелкой овсянки прохладным утром или насытитесь сладкими кусочками свежих фруктов и йогуртом, когда на улице тепло. С таким количеством вариантов на столе вы обязательно найдете то, что работает — арахисовое масло и желе на цельнозерновых тостах, цельные фрукты, яйца, йогурт.

Поощряйте ежедневный завтрак дома или в школе и делайте это легко. Блюда навынос , такие как вафли с арахисовым маслом, вареное яйцо и фрукты или домашние овсяные батончики, облегчают завтрак.

Заключение

Хотя это может занять некоторое время, помогая подростку съесть питательный завтрак сегодня, вы выработаете здоровые привычки в еде, которые сохранятся на всю жизнь.

Завтрак в классе | Американская федерация учителей

Завтрак – ключевой компонент успешной учебы в школе. Учащиеся, которые завтракают, лучше успевают в учебе, лучше ведут себя в классе и в целом питаются более здоровой пищей. Тем не менее, 73 процента учителей сообщают, что они регулярно приходят на занятия голодными, не позавтракав.[1]

Почему студенты пропускают завтрак?

Учащийся может пропустить завтрак по разным причинам:

• Многие малообеспеченные семьи не могут позволить себе достаточно еды. Каждый пятый ребенок в Соединенных Штатах страдает от голода. [2]
• Занятые семьи, которым приходится долго ездить в школу, могут не иметь времени поесть дома.
• Некоторым детям трудно есть очень рано утром.
• Некоторые учащиеся из малообеспеченных семей чувствуют себя стигматизированными из-за того, что завтракают в столовой.

Другие препятствия на пути учащихся к завтраку в столовой включают задержку движения автобусов, расстояние от столовой до классной комнаты и нехватку времени утром после подготовки к занятиям.

Доставка завтрака в класс является одним из наиболее эффективных способов доставки школьного завтрака. Например, это увеличивает участие в программе школьных завтраков до 98 процентов.[3] Перенося школьные завтраки из столовой в класс, больше учащихся получают возможность поесть по утрам и быть готовыми к учебе.

Создайте аппетит к завтраку в классе

Завтрак в классе занимает всего 10-15 минут, включая время на сервировку и уборку. По большей части школы могут работать с теми же кухонными операциями, системой управления отходами и учебным временем в классе, что и раньше. Фактически, школы, которые подают завтрак в классе, лучше справляются с расходами на питание из-за увеличения федерального возмещения за более активное участие.[4]

Завтрак для чемпионов!

Учащиеся, которые посещают школы, где подают завтрак в классе, демонстрируют лучшие академические, социальные, поведенческие и медицинские результаты, такие как:

Академические/поведенческие

• Улучшенные когнитивные навыки, включая память, запоминание, концентрацию и бдительность.
• Более сильные навыки совладания с разочаровывающими и требовательными задачами.
• Более низкие показатели прогулов и опозданий (и меньше вероятность того, что они останутся на одном уровне).
• Меньше дисциплинарных взысканий.[5]
• Более высокие результаты тестов.[6]

Здоровье/Питание

• Лучшее питание с большим количеством фруктов и овощей (и большим потреблением витаминов, минералов и клетчатки).
• Меньше натрия, холестерина и жиров.
• Более низкий индекс массы тела и риск ожирения.
• Меньше нездорового поведения, такого как отсутствие физической активности, расстройства пищевого поведения и употребление психоактивных веществ.
• Меньший риск беспокойства, депрессии и проблем с психическим здоровьем.[7]
• Меньше визитов к школьной медсестре.

Кроме того, улучшение участия в школьных завтраках может принести:

• Дополнительное финансирование школьному округу.
• Повышение финансовой стабильности программы общественного питания.[8]

Накрыть стол для завтрака в классе

Вы можете успешно перейти к завтраку в классе, координируя действия всех членов школьного сообщества. Привлекайте к работе специалистов общественного питания вашей школы, учителей, административный персонал и даже учащихся! Сотрудники службы общественного питания могут по-прежнему готовить завтрак, как обычно. Только вместо того, чтобы подавать еду в столовой, ее упаковывают в пакеты и доставляют в класс.

Получите вдохновение для своей школьной кухни из образцов меню! Вы также можете использовать инструменты для расчета стоимости еды и приготовления, чтобы школьная программа завтраков в классе работала без сбоев.

В классе учителя используют реестр для отслеживания учеников, которые едят школьный завтрак. У учителей также есть возможность использовать время завтрака для выполнения административных задач или обучения.

Используйте время завтрака в классе, чтобы:

• Включить обучение правильному питанию.
• Проведение утренних собраний в классе.
• Проведение чтения вслух или дискуссий в книжном клубе.
• Делитесь и обсуждайте текущие события.
• Проводить демонстрации или инструкции к урокам дня.
• Проверка домашних заданий и тестов.
• Учащиеся решают обучающие викторины, головоломки и загадки.

Другие ресурсы и советы

Подайте заявку на субсидию, чтобы получить поддержку, когда ваша школа перейдет на подачу завтрака в классе.

Используйте инструмент планирования для управления программой завтрака в классе. В руководстве есть инструменты планирования для специалистов общественного питания, учителей и других сотрудников школы.

Директора и администраторы школ могут использовать маркетинговые стратегии, которые помогли другим школам продвигать завтрак в классе.

Для получения бесплатного обучения и поддержки в сфере общественного питания посетите веб-сайт National Food Service Management Institute.

[1] Никто не голоден. «Голод в наших школах». Нет доклада учителя, голодного до детей. По состоянию на 23 января 2015 г. http://www.nokidhungry.org/pdfs/NKH_TeachersReport_2013.pdf.

[2] «Факты FRAC: программа школьных завтраков». Центр пищевых исследований и действий. По состоянию на 21 января 2015 г. http://frac.org/wp-content/uploads/2009/09/school_breakfast_program_fact_sheet.pdf

[3] «FRAC Завтрак для здоровья». Центр пищевых исследований и действий. По состоянию на 21 января 2015 г. http://frac.org/wp-content/uploads/2011/08/breakfastforhealth.pdf

[4] «FRAC How It Works». Центр пищевых исследований и действий. По состоянию на 21 января 2015 г. http://frac.org/pdf/how_it_works_bic_fact_sheet.pdf#page=2

[5] FRAC Breakfast for Learning. Центр пищевых исследований и действий. По состоянию на 21 января 2015 г. http://frac.org/wp-content/uploads/2009/09/breakfastforlearning.pdf

[6]» Программа школьных завтраков». Программа школьных завтраков Центра исследований пищевых продуктов. По состоянию на 21 января 2015 г. http://frac.org/federal-foodnutrition-programs/school-breakfast-program/

[7] [7] «FRAC Breakfast для здоровья». Центр пищевых исследований и действий. По состоянию на 21 января 2015 г. http://frac.org/wp-content/uploads/2011/08/breakfastforhealth.pdf

[8] «Образовательные ресурсы по питанию». Расширяющийся завтрак: часто задаваемые вопросы. По состоянию на 21 января 2015 г. https://school. fueluptoplay60.com/tools/nutrition-education/view.php?id=23965734

Действительно ли завтрак является самым важным приемом пищи за день?

Поиск по сайту

Моя диаграмма

Действительно ли завтрак — самый важный прием пищи за день?

Нэнси Эрнст, CD, CDE, RD, Gundersen Nutrition Therapy

Полезные рецепты

Завтрак — самый важный прием пищи за день. Вы слышали это от своих родителей, но, возможно, вы все еще думаете, что завтрак переоценен. Возможно, вы думаете, что несколько дополнительных минут сна полезнее, чем вставать на завтрак.

Ранний подъем на завтрак стоит потраченного времени. Исследования показывают, что те, кто ест завтрак, более бдительны и креативны, лучше учатся в школе, получают более высокие результаты тестов и реже опаздывают (взрослые тоже более продуктивны!). У тех, кто ест завтрак, меньше болей в животе, вызванных голодом, по утрам. Преимущества завтрака включают улучшение концентрации внимания, улучшение решения проблем и улучшение координации мышц. Завтрак означает «разговение». Завтрак сигнализирует вашему телу, что вы проснулись и двигаетесь. В результате он стимулирует ваш метаболизм, помогая вам сжигать больше калорий и быть более внимательным.

Завтрак должен включать углеводы и белок. Углеводы зарядят энергией ваше тело и мозг на весь день. Белок будет поддерживать энергию и держать вас в силе до обеда. Старайтесь включать как минимум три-пять групп продуктов на завтрак.

Заранее спланируйте завтрак дома или узнайте, предоставляет ли ваша школа завтрак для учащихся. Узнайте, что будут есть ваши дети, и вовлеките их в приготовление. Так будет легче, и они с большей вероятностью съедят его.

Завтрак — лучшее начало дня!

Попробуйте БЫСТРЫЕ идеи для завтрака…

• 1 чашка цельнозерновых хлопьев с ½ чашки ягод или небольшого банана и ½ чашки обезжиренного молока
• ½ рогалика из цельной пшеницы с 1 унцией. нежирный сливочный сыр и свежие фрукты
• 1 барная стойка, ½ стакана консервированных фруктов (в собственном соку) с ½ стакана молока
• 1 вафля или тост из цельнозерновой муки с 1 столовой ложкой арахисового масла и 1 чашкой нежирного молока
• 1 кусок свежих фруктов, 1 чашка молока и небольшая булочка

Или несколько ТВОРЧЕСКИХ идей для завтрака…

• Парфе из йогурта: выложите слой 1 баночки нежирного йогурта, 1 стакан свежих фруктов (клубника, черника) и посыпьте ½ стакана мюсли
• Буррито для завтрака: сверните 1 яичницу-болтунью, ¼ чашки нежирного сыра и 2 столовые ложки сальсы на 6-дюймовой цельнозерновой лепешке
• Лаваш для завтрака: начините лаваш из цельнозерновой муки ½ стакана творога и свежими фруктами
• Домашняя овсяная каша быстрого приготовления

Подпишитесь на новостную рассылку о здоровье и благополучии

Имя

Фамилия

Адрес электронной почты
*

Статьи по Теме

Действительно ли очищающие соки работают?

Чт, 31 марта 2022

Это правда, что вы, скорее всего, похудеете на очищении соком, но это просто потому, что вы потребляете меньше калорий.

Как получить больше витамина С

Чт, 31 марта 2022

Витамин С является важным питательным веществом, а это означает, что ваш организм не производит его в достаточном количестве и нуждается в достаточном количестве с пищей, которую вы едите.

Фруктовые и йогуртовые парфе

Пн, 7 марта 2022

На 4 порции Ингредиенты 3 чашки ванильного обезжиренного греческого йогурта 1 чашка свежей или размороженной замороженной клубники 1 пинта свежей ежевики, малины или черники 1 чашка мюсли или орехов Подготовка

Свежие идеи для фруктов

Пн, 7 марта 2022

Традиционно фрукты едят просто так или поливают сахаром и маслом и подают в качестве десерта; однако фрукты можно использовать в самых разных рецептах.