Правильный завтрак для детей | Рецепты

31 марта 2021 г.
Статьи

Завтрак – залог продуктивного дня и важный прием пищи в жизни каждого человека, в особенности для ребенка. Правильно подобранный утренний рацион поможет насытиться и зарядиться хорошим настроением на весь день. Поэтому главная задача родителей — сделать его не только вкусным и питательным, но и полезным. Leopony предлагает топ-5 вариантов блюд правильного завтрака для детей.

Молочная каша с орехами и сухофруктами

Ингредиенты: овсянка – 120 гр, молоко – 1 ст, вода – 1 ст, смесь орехов и сухофруктов – 200 гр, сахар – ½ ст (или по вкусу), сливочное масло – 20 гр, соль – по вкусу, мед – 50 гр, яблоко – 2 шт.

Способ приготовления:

1. – Молоко влейте в кастрюлю, насыпьте овсянку, посолите и доведите до кипения, периодически помешивая;

2. Сухофрукты, орехи и яблоко промойте и мелко измельчите;

3. Отправьте нарезанные кусочки в готовую овсянку и перемешайте;

4. Полейте кашу медом и посыпьте орехами;

5. Полезный завтрак готов.

Чемпионат овсянки ежегодно устраивается в Великобритании. Кулинарная битва проходит в шотландской деревушке Карбридж, где повара удивляют судей видом, вкусом и способом приготовления овсянки. Приз для победителя – золотая мешалка

Ягодный кускус

Ингредиенты: кускус – 1 ст, ягоды (черника, малина, клубника, ежевика) – по вкусу, соль и мед – по вкусу, вода – 2 ст, мед – 50 гр.

Способ приготовления:

1. Чтобы сварить кускус, вскипятите воду, посолите ее и отправьте к ней кускус. Варите 1 – 1,5 минут;

2. Добавьте к кускусу масло, перемешайте;

3. Полейте крупу небольшим количеством меда и украсьте ягодами.

Овощные оладьи

Ингредиенты: кабачок – 1 шт, картофель – 1 шт, морковь – 1 шт, баклажан – 1 шт, лук репчатый – 1 шт, яйцо куриное – 1 шт, мука пшеничная – ½ ст, соль и перец – по вкусу, подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Все овощи тщательно промойте и обсушите. После измельчите на терке;

2. Дайте овощам постоять несколько минут, далее слейте весь лишний сок;

3. К измельченным овощам отправьте соль, перец, муку и яйцо. Тщательно все перемешайте;

4. В сковороде разогрейте масло. Сформируйте столовой ложкой оладьи и обжарьте их с каждой стороны до румяной корочки;

5. Подавайте со сметаной или другим соусом.

Омлет в лаваше с творогом

Ингредиенты: куриное яйцо – 2 шт, обезжиренный творог – 100 гр, тонкий лаваш – 1 лист, молоко – ½ ст, соль, перец, зелень – по вкусу, сливочное масло – 20 гр,

Способ приготовления:

1. В миске смешайте яйца, творог, молоко, специи и зелень. Доведите до однородной массы;

2. Сковороду смажьте сливочным маслом, а сверху уложите лаваш так, чтобы его края свисали;

3. Вылейте на лаваш яично-творожную смесь и накройте сверху, образуя закрытый конверт;

4. Жарьте омлет на сковороде до румяной корочки с каждой стороны;

5. Украсьте зеленью.

Самый большой в мире омлет был приготовлен поварами в Португалии. В его составе было 145 тысяч яиц. На приготовление ушло 100 кг сливочного масла и 400 кг оливкового. Достижение записали в Книгу рекордов Гиннеса

Рисовая запеканка с изюмом

Ингредиенты: рис – 1 ст, молоко – 1 ст, вода – 250 мл, масло сливочное – 20 гр, изюм – 100 гр, сахар – 2 ст л, куриное яйцо – 2 шт, сметана – 1 ст л.

Способ приготовления:

1. Рис тщательно промойте над проточной водой, а изюм залейте кипятком и оставьте на 5 минут;

2. В кастрюлю выложите рис, залейте водой, посолите и варите 10 минут.

3. Слейте воду, отправьте к рису молоко, перемешайте, убавьте огонь и варите еще 25 минут;

4. По готовности всыпьте в кашу сахар. Дайте остыть;

5. Переложите рис в отдельную миску, в нее же добавьте яйцо, сметану и изюм. Тщательно все перемешайте;

6. Смажьте сливочным маслом форму для запекания и разложите по ней рисовую массу и смажьте яйцом;

7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 15-20 минут.



Если правильный завтрак для детей готов, то подробнее углубиться в тему и разобраться в правильном питании для детей поможет познавательная программа. Смотрите прямо сейчас онлайн на Leopony Папочка и мамочки. Как правильно кормить детей



Наша талантливая мама,

Линда Урмузова

Правильный завтрак — начало здорового образа жизни

Здоровый образ жизни — тема, которой мы в последнее время уделяем большое внимание. Однако есть разные определения и бесчисленные инструкции.
Какой бы путь вы ни выбрали, чтобы вести здоровый образ жизни, знайте, что не существует единого правильного руководства. Причина очень проста — потребности и возможности каждого из нас разные, а потому необходимо выбрать оптимальный путь, особенно с учетом физического и психического состояния, возраста и здоровья человека. Здоровый образ жизни — это сочетание сбалансированной диеты, которая включает не только достаточное количество витаминов, качественных белков, клетчатки и других важных компонентов питания в оптимальных пропорциях, но в основном их количество, соответствующее здоровью, физической активности. Если вы действительно серьезно относитесь к здоровому образу жизни, вы не должны забывать о спорте в дополнение к правильному питанию. Вы должны уделять физической нагрузке не менее 30 минут каждый день.
При составлении здорового питания обращайте особое внимание на его качество, разнообразие и сбалансированность. Это единственный способ сохранить оптимальное здоровье и получить достаточно энергии для работы и хобби. Пища должна прежде всего снабжать нас энергией, но в то же время в ней нельзя пренебрегать ни одним из важных компонентов. Это также подразумевает один очень важный факт: здоровое питание никогда не совместимо с жесткими диетами!
Учитывая, что незаменимой основой любого здорового питания является сбалансированный и полноценный завтрак, он заслуживает большего внимания к нему и его составу. Существуют клинические исследования, которые ясно показывают, что если мы пропускаем завтрак, мы едим гораздо больше еды в следующие приемы пищи из-за сильного голода. Так что, как это ни парадоксально, вместо красивой фигуры отказ от завтрака ведет к полноте и ожирению.
Молочные продукты в сочетании с цельнозерновыми хлопьями особенно подходят для завтрака. При составлении завтрака всегда следите за тем, чтобы его значение соответствовало вашей программе дня. Завтрак клерка, сидящего весь день на стуле, и подростка будет выглядеть иначе, даже если основа будет той же. В отличие от полудня, в утреннем меню не должно быть недостатка в фруктах, которые являются быстрым источником натурального сахара.
Сухие завтраки включают в себя целый ряд продуктов: от цельнозерновых хлопьев для фитнеса с пониженным содержанием сахара до подслащенных шариков с более высоким содержанием сахара, предназначенных в первую очередь для детей. Злаки также включают в себя хлеб из непросеянной муки и, в первую очередь, являются основным источником углеводов, они содержат 55-78% и, таким образом, являются источником энергии для организма. Особенно полезен состав жиров, содержание витаминов группы В, клетчатки и минералов.
Злаки часто ругают за высокий гликемический индекс, который вызывает быстрое чувство голода. Однако забывают, что цельнозерновой хлеб или другая выпечка также являются злаками, и, как известно, нельзя их есть сухими. То же правило касается чипсов и сухих завтраков — мы, конечно, не смазываем их маслом, а замачиваем в молоке, тем самым снижая гликемический индекс. Поэтому при их приготовлении не забывайте об этом важном принципе!
Так что, чем бы вы ни занимались в течение дня — спортом, работой за компьютером или просто просмотром телевизора, не выходя из дома, хлопья — идеальный завтрак. Они не вызывают чувства тяжести в желудке, чувства усталости от избытка жиров в пище или быстрого наступления голода. Однако все это относится только к цельнозерновым злакам, которые имеют более низкий гликемический индекс и повышают уровень сахара в крови медленнее и намного меньше, чем продукты из белого хлеба. Если вам требуется пройти повышение квалификации, для медицинских работников , и получить медицинскую аккредитацию специалиста, то мы предлагаем вам сразу купить свидетельство об аккредитации специалиста , которая даст вам возможность, работать в сфере медицины, пока действует свидетельство об аккредитации специалиста!

• Эпиляция в домашних условиях
• Избавление от нежелательных волос народными средствами
• От глиобластомы может спасти чеснок
• Стоит ли инвестировать в пеллетную печь с подающим устройством?
• Весна жизни — (анти) рецензия на книгу

Идеи здорового завтрака, которые нравятся даже привередливым детям

Хотя дети всегда говорят мне, что завтрак — это самый важный прием пищи в течение дня, многие дети и подростки не завтракают или не едят быстрые утренние сладости, не обладающие большой выносливостью их насыщенные событиями дни. Без здорового завтрака дети теряют топливо, необходимое для повышения производительности при выполнении сложных умственных задач и мотивации к физической активности. Кроме того, когда дети регулярно едят здоровый завтрак, они, как правило, потребляют больше клетчатки, кальция, железа, витамина С и меньше жиров, холестерина и натрия. Независимо от того, является ли препятствием слишком раннее пробуждение, слабый аппетит по утрам или выборочное питание, существуют способы преодолеть его, чтобы помочь вашему ребенку воспользоваться преимуществами сбалансированного завтрака.

• Подумайте о пищевых группах. Завтрак может быть полезным, не требуя слишком много времени или сложностей. Подумайте о выборе продуктов из пищевых групп, таких как цельнозерновые продукты (ищите 3 г клетчатки или более), фрукты, нежирные молочные продукты и белок. Стремитесь к как минимум 3 группам продуктов за один прием пищи, хотя вам, возможно, придется начать с одной группы продуктов для шкиперов завтрака. Попробуйте цельнозерновой тост с арахисовым маслом и ломтиками банана или возьмите яблоко, нежирную сырную палочку и батончик из цельнозерновой мюсли на пути к двери. Если вам легче пить завтрак, приготовьте коктейль из фруктов, молока и столовой ложки арахисового масла.
• Различные варианты. Ежедневное приготовление одних и тех же хлопьев может превратиться в монотонную рутину для детей и привести к снижению среднего потребления основных питательных веществ. Избегайте отказа от еды из-за чрезмерного употребления и старайтесь менять варианты хотя бы пару дней в неделю. Если ваш ребенок не будет отклоняться от своих любимых продуктов, попробуйте добавить новые продукты в этот прием пищи с его участием. Если ваш ребенок поможет выбрать фрукты, которые завтра будут подавать с вафлями, они с большей вероятностью съедят их. Этот сорт не только помогает уменьшить привередливость в еде с течением времени, но также способствует здоровому потреблению всех витаминов и минералов в течение недели.
• Спланируйте и упакуйте завтрак. Когда учебная неделя в самом разгаре, может показаться невозможным потратить дополнительное время на совместный завтрак. Кроме того, вашему ребенку может быть трудно проснуться на 10 минут раньше, чтобы позавтракать, или он может не чувствовать голода до того, как пора выбежать за дверь. Это может помочь иметь варианты завтрака, которые легко взять с собой. Держите вазу с фруктами на видном месте, когда они выходят за дверь, или попробуйте заранее упаковать несколько пакетов для закусок домашней смеси с орехами, сухофруктами и цельнозерновыми хлопьями для напряженного утра. Выделите время на планирование на выходных, чтобы сэкономить время и энергию на предстоящей неделе.
• Проявите творческий подход. Детям нравятся яркие цвета и забавные формы. Включите их в свой завтрак, сделав смайлик из нарезанного банана и цельнозерновой вафли, или используйте формочки для печенья, чтобы сделать бутерброд более интересным. Ярко окрашенные фрукты и овощи, такие как ягоды, киви, апельсины, виноград или красный перец, привлекут внимание вашего ребенка, и этот здоровый завтрак будет намного веселее есть.
• Подавать пример. В конце концов, ваш ребенок восхищается вами и учится у вас многим своим привычкам. Поэтому, если они увидят, что вы постоянно едите здоровый завтрак (и наслаждаетесь им), они начнут вырабатывать лучшие привычки в еде, основываясь на том, что они видят и испытывают дома.

Рецепты здорового завтрака для детей — Пища для мозга — Часть 1

Сегодня первая часть серии из трех постов, в которых представлены рецепты, содержащие ингредиенты, улучшающие работу мозга. В этом первом посте у меня есть подборка рецептов здорового завтрака для детей. Часть 2 будет посвящена рецептам здоровых обедов для детей, а часть 3 посвящена рецептам здоровых закусок для детей, и все это во имя улучшения здоровья мозга. Конечно, они так же полезны для взрослых.

Кремообразная амарантовая каша с черникой и грецкими орехами

В связи с тем, что дети скоро отправятся в школу, я собрал этот обзор здоровых рецептов для детей, которые полезны для мозга — продуктов, улучшающих работу мозга, которые поможет детям правильно начать выходной день и поддерживать их в течение дня. Да, верно — есть определенные продукты, которые особенно полезны для мозга — эти продукты содержат питательные вещества, которые помогают улучшить и поддерживать концентрацию, а также улучшить здоровье мозга.

Все мы слышали, что завтрак — самый важный прием пищи за день, и это правда. Если подумать, между временем, когда вы ужинаете, и завтраком на следующее утро проходит около 12 часов, поэтому, если ваш ребенок пропускает завтрак, он упускает целый ряд питательных веществ, чтобы пережить утро. Исследования показали, что дети, которые завтракают, лучше успевают в учебе и имеют меньше проблем с поведением, чем дети, которые пропускают завтрак. Имеет смысл, не так ли? Я знаю, что если я голоден, мне трудно сосредоточиться на работе, и это может сделать меня раздражительным.

Здоровье мозга так же важно для детей старшего возраста и взрослых, поэтому я буду пробовать эти здоровые рецепты, улучшающие мозг, для всех моих детей, а также для себя. Хотя в детстве или в юности я не любила завтракать, как мама, я стараюсь, чтобы мои мальчики каждое утро ели здоровый завтрак и включали в свой рацион как можно больше продуктов, улучшающих работу мозга.

Итак, какие продукты полезны для мозга ?

• Ягоды (черника, клубника, ежевика, малина) богаты антиоксидантами, которые могут улучшить когнитивные функции.
• Яблоки содержат антиоксидант кверцетин, который помогает защитить клетки мозга. Большая часть кверцетина в яблоках содержится в кожуре, поэтому по возможности покупайте органические яблоки и не снимайте кожуру.
• Яйца – желток содержит холин, необходимый для развития мозга и функции памяти. Орехи и семена также содержат холин.
• Йогурт содержит витамин B12, который способствует образованию миелина, который, в свою очередь, образует оболочку вокруг нервных волокон и действует как изоляция. Витамин В12 также содержится в мясе.
• Цельнозерновые продукты (овсянка, лебеда, амарант, цельная пшеница) — это сложные углеводы, богатые клетчаткой, которые помогают замедлить поглощение энергии, обеспечивая стабильное и медленное поступление топлива в мозг.
• Листовые зеленые овощи (особенно шпинат и капуста) и другие овощи богаты полезными для мозга каротиноидами, флавоноидами и фолиевой кислотой.
• Жирная рыба (лосось, ломтики легкого тунца, сардины) содержит ДГК омега-3 жирные кислоты, улучшающие способность к обучению; на самом деле дефицит DHA связан с дефицитом обучения.
• Орехи и семена (миндаль, семечки подсолнуха, грецкие орехи) содержат витамин Е, защищающий мембраны клеток головного мозга от повреждения; грецкие орехи также содержат омега-3 жирные кислоты.
• Продукты, богатые железом (фасоль, темная листовая зелень, нежирное мясо и рыба, соевые бобы) важны для нормального функционирования мозга.

Поскольку заставить детей есть листовые зеленые овощи и рыбу во время завтрака может быть непросто, я сосредоточился на рецептах и ​​идеях, улучшающих работу мозга, которые наверняка понравятся большинству детей и помогут им правильно начать учебный год.

Итак, приступим к готовке. Ведь что может быть важнее здоровья наших детей.

ВДОХНОВЕНИЕ ДЛЯ ЗАВТРАКА:

Эта запеканка из французских тостов с клубникой и бананом — одна из любимых у моих детей. Вы можете собрать запеканки в мини-кастрюлях или формочках накануне вечером и испечь их на следующее утро в тостере. Что мне нравится в этом рецепте завтрака, так это то, что он полон фруктов, цельного зерна и белка.

Французская тостовая запеканка с клубникой и бананом (без глютена)

Какой ребенок может устоять перед этим прекрасным парфе из мюсли с клубникой и фруктами и йогуртом от Кевина и Аманды на завтрак.

Клубничное парфе с фруктами и йогуртом от Kevin & Amanda

Или, как насчет того, чтобы позволить вашим детям приготовить собственное ягодно-йогуртовое парфе с этой домашней кокосовой мюсли от What’s Gaby Cooking, ягодами (свежими или замороженными), йогуртом и жареными грецкими орехами (чиа семена также делают забавную начинку).

Кокосовая гранола от What’s Gaby Cooking

Яйца содержат холин, который важен для здоровья мозга, поэтому запланируйте заранее приготовить партию яиц, сваренных вкрутую, на неделю или попробуйте эти быстрые чашки с яйцами, грибами и ветчиной от Cookin ‘Canuck (их можно приготовить заранее и разогреть). на следующий день.) Подавайте с миской ягод и кусочком цельнозернового тоста для полноценного завтрака.

Чашка с яйцом, грибами и ветчиной от Cookin’ Canuck

Дети любят блины, и эти овсяные рулетики от Food Wanderings, приготовленные из овса и цельнозерновой самоподнимающейся муки, отвечают всем требованиям. Просто украсьте их свежими ягодами и подавайте со стаканом нежирного молока для полноценного завтрака.

Овсяные блинчики от Food Wanderings

Ничто не сравнится с приготовленным заранее овсяным пирогом с яблочным пирогом от Kalyn’s Kitchen, наполненным цельными зернами и яблоками, стимулирующими работу мозга. Обязательно оставляйте кожуру на яблоках для максимальной пользы (см. Яблоки выше).

Овсяная каша с яблочным пирогом на приготовление заранее от Kalyn’s Kitchen

Для разнообразия вы можете попробовать эту сливочно-кокосовую лебеду, овсяную кашу со стальной нарезкой и компотом из черники или сливочную амарантовую кашу (на фото вверху поста).

Кокосовая лебеда со сливками и черникой от Jeanette’s Healthy Living

Чтобы было интересно, я люблю менять блюда в течение недели. Как насчет кексов для завтрака с морковным тортом от Edible Mosaic. Эти кексы, приготовленные из цельнозерновой муки и наполненные морковью, яблоками и грецкими орехами, идеально подходят для утра, когда у вас мало времени. Просто приготовьте партию заранее, держите их в морозильной камере и доставайте, когда захотите.

Кексы для завтрака с морковным тортом от Edible Mosaic

Еще одним фаворитом моих детей являются цельнозерновые мини-маффины с тыквой и штрейзелем. Дети обожают тыквенный хлеб, и кто может устоять перед хрустящей начинкой. Все, что вам нужно, чтобы завершить эти кексы, — это фруктовый смузи, полный фруктов, улучшающих работу мозга.

Кексы со штрейзелем и тыквой из цельного зерна от Jeanette’s Healthy Living

Вот еще несколько простых идей для завтрака, укрепляющих мозг, которыми я поделилась в Facebook и Instagram.

Яйцо в шляпе или пиратский глаз , приготовленное из цельнозернового хлеба.

Яйцо и шляпа или пиратский глаз

Яйцо-пашот с вегетарианской жареной фасолью и сальсой и смузи из манго

Яйцо-пашот с обжаренной капустой и коричневым рисом

Французский тост с начинкой из арахисового масла и бананов и миска ежевики

Смузи с черникой и бананом и йогуртом

Чтобы получить еще больше вдохновения для завтрака, посетите мою доску «Начни выходной день правильно» в Pinterest.