Доктор живаго завтраки: Меню завтраков

демократичные завтраки в русском ресторане «Dr. Живаго» — Digital-журнал The Mood

1 июля 2018|
Диана Овсепян

Толпы фанатов, прибывших в столицу по случаю главного события футбольного мира, заставляют задуматься о том, умеем ли мы достойно встречать гостей. Ведь то, какое настроение подарит туристам Белокаменная, зависит и от кафе-ресторанов, куда их заведет судьба. Вот мы и задаемся важным вопросом. Какой ресторан стоит посоветовать иностранцам, чтобы и красиво, и по-русски вкусно?

Отвечая на этот вопрос, мы и заглянули в «Dr. Живаго» — ресторан в кипящем сердце столицы, на Охотном ряду. Именно здесь на первом этаже легендарного отеля Националь расположился проект Александра Раппопорта, доказывающий, что русский ресторан может быть и стильным и современным.

Только открыв двери в «Dr. Живаго», гости погружаются в настроение классического ресторана. Главные цвета — любимые россиянами белый и красный. Скульптуры «парковых» барабанщиков с завязанными глазами, раритетная мозайка на потолке, по-русски «принтованные» белоснежные стены и красные розы. Очень много красных роз в хрустальных вазах.

Предметы искусства «музейно» вписались в интерьер — Малевич, Петров-Водкин, Дейнека, Самохвалов — ресторан встречает гостей работами самых ярких советских художников XX века. Все это создает здесь особую атмосферу романа с классическим стержнем в современном прочтении. Такое настроение ресторана укрепляется и необыкновенным видом из окна — смотря на величественный Кремль просто невозможно не гордиться российской историей и культурой.

А ведь акценты в национальной культуре расставляет и традиционная кухня. В «Dr. Живаго» с большим трепетом относятся к самобытности русской кухни, но подают ее под современным углом. Рассольник, щи, уха, осетрина, каша, жаркое — все блюда четко продуманны и подаются в интересных ансамблях.

Но стоит отметить, что самое популярное время в ресторане — утро. Завтраки здесь интересные, разнообразные, и зачастую знакомые нам с детства. Меню для утренней трапезы здесь предусматривает заморские каши, пироги и пирожки, вареники и пельмени, горячие бутерброды, блины и оладьи. Из этого всего любой гурман точно подберет себе что-то по вкусу.

В обязательном порядке пробуем Гурьевскую кашу Живаго ( 280 р.). Получаем нежнейшую манную кашу с черничной прослойкой, орехами, кусочками фруктов и цукатами. Кислинка черники идеально вписывается в сладкую таящую текстуру каши, и еще краше оттеняется хрустящей обожженной карамелью.

Что вы думаете, когда слышите «Гоголь Моголь»? Лето, детство, завтрак… Здесь подают особый Гоголь Моголь Живаго ( 380 р.) с гренками из бородинского хлеба, красной икрой и помидорами-черри. Оказывается, что недоваренные яйца максимально гармонично сочетаются с икрой на хрустящем хлебушке.

Еще одно приятное напоминание о детстве — оладьи и сырники. Это как блины и панкейки, только лучше! Пробуем свежие оладьи с медом и сметаной (220 р.). Воздушные, нежные и в меру сладкие оладьи — поливаете медом и получаете идеальный завтрак… Те же самые эмоции вызывают и упругие ванильные сырники со сметаной (260 р. )!

День должен начинаться как можно приятнее, а значит завтрак иногда должен быть сладким. Например, творожное кольцо с ягодами (200 р.). Идеальный крем на твороге — нежирный, сбалансированный и в меру сладкий. Все гениальное просто — никаких заморских чудес, просто вкусный русский десерт.

Когда мы видим из окон ресторана Кремль, невольно ожидаем получить соответствующий счет. Но «Dr. Живаго» неожиданно удивляет — позавтракать здесь можно за ± за 500 р. Средний счет на ужин — около 2000 р. Кстати говоря, прекрасные официантки в белых фартучках готовят фирменное поздравление для каждого именинника. Пока мы завтракали они успели поздравить десертами, фейрверками и песнями аж 4 гостей ресторана.

Закончив утреннюю трапезу, мы уже точно знали, что каждый москвич должен хоть раз позавтракать в «Dr. Живаго». Чтобы полюбоваться классическим ярким интерьером и полакомиться современной русской кухней, с гордостью глядя на исторический центр столицы в окно. По этим же причинам, ресторан можно с уверенностью советовать туристам и иностранцам со всего света как место с романтично-русским настроением и актуальной национальной кухней.

Как добраться:

Москва, ул. Моховая, 15/1

Контакты: 8 (499) 922-01-00

Время работы: Круглосуточно

Сайт: grandcafezhivago

фото, отзывы, адрес, меню и цены, забронировать столик на сайте Leclick.ru

Добавить в избранное

Информация

Описание

Гранд-кафе «Dr. Живаго» — это модный и стильный ресторан на первом этаже легендарного отеля Националь. Концепция современной русской кухни интересна не только туристам, но и москвичам – здесь прослеживается идеальный баланс между исконно русскими традициями и современными веяниями.

На угл …

Время работы

Новости и события

Отзывы

Сергей Кобец


01. 09.2022

Красиво, вкусно, великолепное расположение, вежливый, улыбчивый персонал

Sergey Antipenko

Отзыв с Google
23.01.2022

Ромовая баба,утопающая в сгущенном молке. Что может быть прекраснее! Старая советская музыка, эстетика белого зала, олецетворяющая светлое сытное завтра по представлениям советских людей! Здорово! Стильно, вкусно!

Олеся Смирнова

Отзыв с Google
07.01.2022

Очень красивое место с прекрасным видом их окна на Охотный ряд. Кухня русская, но разнообразная. Завтрак получился чудесным: все было вкусно, красиво. Зал полный, без предварительной брони не попасть. Уютное ощущение советских времён с элегантностью современного сервиса и подачи. Обязательно вернёмся на ужин, спасибо!

Мария Янтилина

Отзыв с Google
18.12.2021

Для этой локации считаю что отличный ценник за обед отдала менее 2 т.р., готовят вкусно и понятно, оформление зала, музыка всё прекрасно, если у вас д.р. вам споют и вынесут кексик со свечкой, но желательно бронировать заранее и как же долго обслуживают… приходится ловить официантов… это немного смазало впечатление. В целом -приду ещё

Maria Tuchina

Отзыв с Google
07.12.2021

Все очень вкусно и красиво. Но десерты — это полный восторг!
В целом кухня русская с некоторыми европейскими блюдами. Из необычного нашего — попробуйте Оливье по старому рецепту — с раковыми шейками.
Из европейского — неплох салат из авокадо.

Ksenia Vinichenko

Отзыв с Google
06.12.2021

Атмосферное место в духе назад в СССР. Были компанией из 4-х человек, днём в понедельник, стол заранее не бронировали, тк дозвониться туда невозможно и к счастью повезло, нас посадили за свободный стол в ’аквариум’ с люстрой посреди зала.
Обслуживание понравилось, официант хорошо ориентировалась в меню, предложила очень интересные и вкусные блюда.
Не повезло только с корейкой из ягнёнка на кости ( тяжело отделялось мясо, жёсткое)…
После посещения появилось желание прийти вновь.
Рекомендую!

Ksenia Bredikhina

Отзыв с Google
28. 09.2021

Атмосферно, красиво, вкусно! Отлично подойдёт для праздника или для похода с туристом-иностранцем, чтоб показать ему русскую кухню. Не супер дорого для места в самом сердце столицы, отличный вид, светлое и приятное пространство. Впервые я тут была, когда Живаго только открылся, много лет назад. За это время я успела в него влюбиться, разлюбить и заново влюбиться. После смены шефа кухня стала намного вкуснее, нет столько «майонезности» в каждом блюде, а теперь присутствует больше баланса. Хороши как завтраки, так и основное меню. Обязательно всем советую к посещению хотя бы раз)) фотографий еды мало, так как каждый раз когда прихожу сюда, забываю их сделать, пришлось искать давнишние?

Юлия Макарова

Отзыв с Google
13.09.2021

Самое яркое впечатление от поездки в Москву! Все вкусно, и на удивление не дорого. .. (Ну конечно кроме алкоголя?). Заказывала борщ ?, сибирские пельмени и с крабовым мясом — и то и другое безумно вкусно. Все что заказывали — все очень понравилось. Черничный пирог — это шедевр! Сладкоежка будет счастлив!
Спасибо Сергею, который нас обслуживал — это очень внимательный, вежливый и общительный мужчина! Вино подобрал по нашему вкусу!
Рекомендую это заведение!?

Anastasiya Demyanova

Отзыв с Google
09.09.2021

Одно из самых приятных мест Москвы. Обслуживание на самом высоком уровне. Ценник намного меньше, чем ожидаешь от такого места:)) Столик лучше бронировать сильно заранее. Всё очень вкусно, за русской кухней только сюда. Спасибо большое за отличный сервис, всегда приятные эмоции от посещения!

Kristina


14. 10.2018

Екатерина Комиссарова


21.06.2018

Водили иностранных коллег на ужин. Очень понравилось. Недорого и очень вкусно. Будем знать 🙂

Артем


24.05.2018

Anna


14.01.2018

Очень плотно стоят столы друг к другу — неуютно. Шумно. Заказать определенный стол невозможно, администраторы по телефону крайне неприветливыю. Однако официанты и сервис — супер. Некоторые блюда пересолены.

Елена


22. 11.2017

Екатерина Комиссарова


01.06.2017

Не ходите в Гранд-кафе Dr. Живаго 🙂 Не ходите, потому что там НАСТОЛЬКО ВКУСНО, что вам захочется попробовать все и за любые деньги 🙂

Любовь Сенюк


14.05.2017

Аноним


09.04.2017

Отличное соотношение цены и качества, прекрасное расположение и дизайн заведения поражают. Единственный минус — это очень медленное обслуживание при наличии целого отряда официанток.

Галина Рыбак


30.03.2017

Замечательное меню(а какая рыбка!!!), мягкие цены, прекрасное внимательное обслуживание! Мы с мужем и друзьями остались очень довольны.

Семь миль раз

Автор Дэйв Бонтемпо

Ничто так не отражает историю, как дом. Особенно тот, что был до Гражданской войны.

Отель типа «постель и завтрак» Doctor’s Inn символизирует монументальное путешествие во времени. Этот элегантный викторианский особняк 1854 года, расположенный в самом сердце здания суда Кейп-Мей на улице Норт-Мейн, 2, был сохранен, обновлен, отремонтирован и выставлен напоказ на протяжении веков.

Эпохи Американы переплетаются здесь, охватывая дворянство, хирургов, сочувствующих рабам во время Гражданской войны, бродвейских продюсеров, медицинских работников и владельцев мотелей, занимающих другую нишу. Были революционные инновации для разных времен. И семьи.

Наследие этого дома оживает благодаря 10 комнатам для гостей и отдельному сараю, расположенному на лесном участке площадью 1,5 акра с ощущением загородного поместья. Комнаты названы в честь известных людей, связанных с ним.

Некоторые жили здесь до того, как Авраам Линкольн стал президентом. Два других более поздние, и причина, по которой они все еще в силе. Доктор Кэролин Кроуфорд построила трехэтажную пристройку в 1990-х годах, доведя ее до современности. Лоррейн и Джон Николас предприняли две грандиозные попытки реабилитации в 2005 и 2014 годах. Кроуфорд и семья Николаса вложили не менее 2,5 миллионов долларов, не считая своего времени и усилий, в улучшение этой структуры.

Вот, чтобы попотеть и попотеть.

«Вы даже не представляете, какая история существует на вашем собственном заднем дворе», — говорит Лоррейн Николас, владелица с 2005 года, которая теперь передаст эстафету после смерти своего мужа в 2014 году. Гостиница «Доктор» была внесена в список продажа в августе.

Лоррейн знает каждый аспект этой собственности.

«Сообщалось, что это была остановка на Подземной железной дороге», — говорит она о периоде до Гражданской войны, когда сочувствующие рабам размещали беглых рабов и сопровождали их на свободу.

«Когда вы посмотрите на большой подвал, вы увидите, что это было возможно. У этого дома также был первый бетонный фундамент в округе Кейп-Мэй. Доктор Джон Уайли [первоначальный владелец] читал о бетоне, который был экспериментальным, потому что в те дни строили деревянный фундамент».

К конструктивным нюансам относятся жалюзи, расположенные внутри окон, а не снаружи. Это предотвратило проникновение погодных элементов. Николас также отметил, что здесь находится первая в округе крытая ванная комната.

«Подумайте, как это важно», — говорит она. «Пациенты и клиенты скептически относились к закрытому туалету, боялись заразиться. В те дни заражение любым типом инфекции было почти смертным приговором. Большинству людей было удобнее пользоваться уборной».

Это больше похоже на пентхаус. В нем были слуги, высокие потолки, люстры, лепнина. Стены были оштукатурены; не было сухой стены. Оригинальные деревянные полы все еще в доме, прямые, насколько это возможно, указывает Николас.

«Удивительно, как хорошо построен дом, — говорит она.

Патриархом раннего успеха был Джон Уайли. Он родился в Салеме, окончил Медицинский колледж Джефферсона в Филадельфии и приехал в здание суда Кейп-Мей, чтобы купить медицинскую практику, которая располагалась в том месте, где сейчас находится свободная комната №0.

Когда разразилась Гражданская война, этот чисто выбритый молодой врач покинул здание суда Кейп-Мей и стал армейским хирургом. Вернувшись домой с окладистой бородой и уставший от войны, Уайли жил здесь до своей смерти в 189 г. 1.

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Посмотреть в полном размере

Члены семьи Уайли владели комплексом, пока в 1970-х годах не наступила новая эра. Последующие владельцы принесли свои чертежи. Джо Пирс собирался превратить его в офисное здание, но этого не произошло. Позже он был продан Кроуфорду, которому Николас приписывает большую часть своего очарования. Кроуфорд был неонатологом, ухаживал за младенцами в Региональном медицинском центре Кейп, в нескольких минутах ходьбы от этого адреса.

Кроуфорд также интересовался архитектурой и произвел настоящую революцию в этом доме. Когда она купила его в 1993, здание ветшало. Благодаря значительным капиталовложениям и видению, она возродила величие гостиницы «Доктор». Люкс, носящий ее имя, был резиденцией Кроуфорд во время ее владения.

Кроуфорд придумала симпатичное название «Докторская гостиница», которое передало идею о том, что там живут врачи и что доктор находится внутри. Она представила это как спа-центр и установила крытый плавательный бассейн в солнечной комнате с текущим течением. Пациентам предлагалось плавать против течения для физических упражнений. Кроуфорд украсил дом в красных и зеленых тонах, что позволило подобрать полотенца и постельное белье.

И вот перед Бродвеем поднялся занавес. Майкл Ианнуччи, звезда футбола Уайденера и бродвейский продюсер, хотел, чтобы это был театр для ужинов. Его жена была артисткой, говорит Николас. Но она скончалась после того, как он купил ее у Кроуфорда, и это шоу не могло продолжаться.

Пришли Джон и Лоррейн Николас, которые продвинули этот дом в эпоху социальных сетей. Его веб-сайт, doctorinncmch.com, иллюстрирует собственность и ее происхождение. Гостиница «Доктор» занята большую часть лета и в осенний межсезонье. Лоррейн и Джон были женаты 38 лет, у них четверо детей, включая тройню. За ним последовали четверо внуков. Один из сыновей Лоррейн преподает историю.

Как и ее предшественницы, Лоррейн чувствует конец эпохи. Джон умер всего за 10 дней до открытия гостиницы после шестимесячной реконструкции в июне 2014 года. Для нее это был его ребенок.

«Абсолютно идея Джона», — со смехом говорит она о ремонте. «Я собирался уйти на пенсию. У нас был мотель на 51 номер в Уайлдвуд-Крест, и мы владели отелем Seven Seas в Уайлдвуде. Когда я увидел все, что связано с ремонтом этого места, я подумал, что надо прекратить работу, но Джон хотел это сделать. Приезд сюда тоже стал для меня делом любви. Вы встречаете людей, вы знакомитесь с ними как с гостями в вашем доме, и они являются отличной клиентурой. Это люди, которые хотят жить в ночлежке и завтраке. Они ценят, каково это быть вдали от шума и суеты побережья и приехать в место с великолепной викторианской архитектурой».

Джон был автомехаником, который просто мог все починить, говорит Лоррейн. Он проделал большую часть работы, которая в противном случае привела бы к запретительному законопроекту о строительстве. Этот проект должен был не только модернизировать объект, но и привести его в соответствие с историческим обликом.

«Он просто был на чеку», — говорит Лоррейн, улыбаясь.

Создан благоустроенный дом. В стоимость проживания в отеле Doctor’s Inn входит бесплатный завтрак в американском стиле каждое утро. Частные ванны предоставляются в каждом номере. В номерах также есть газовые камины со старинными накидками, небольшие холодильники для напитков, утюг, гладильная доска и фен. Кабельное телевидение и Wi-Fi доступны во всех общих комнатах. Также производится ежедневное обслуживание номеров.

Ежемесячный журнал «Нью-Джерси» назвал «Докторс Инн» лучшим небольшим отелем типа «постель и завтрак» во всем штате на 2010 год. 5 июля она вышла на пенсию в качестве медицинского техника в Кейп-Регионал. Это был отличный пробег, отмеченный удовольствием идти на работу пешком. Если следующий владелец сохранит практику называть апартаменты в честь кого-то выдающегося, Лоррейн и Джон заслуживают этого.

«Это было прекрасное место, куда мы привезли внуков», — говорит она. «У нас были замечательные рождественские праздники здесь. Горько-сладко выставлять этот дом на продажу [он выставлен на продажу командой Хью Меркла из Berkshire Hathaway HomeServices Fox & Roach, Realtors]. Я бы жил в сарае, если бы мог; черт возьми, я бы даже руководил этим для них, но отвечать за все это слишком много для одного человека».

С такими чувствами она в хорошей компании. Пришедшие оставили свой след. После того, как они ушли, он стоит, как памятник, их влиянию.

У этой группы докторов были отличные манеры у постели больного.

Для получения информации о продаже The Doctor’s Inn обращайтесь к Марте «Жаннетт» ДиНардо по телефону 609-231-3271.

Дэйв Бонтемпо

Дэйв Бонтемпо, автор общих заданий, транслировал крупные боксерские матчи по всему миру для HBO. Он также освещал мероприятия спасателей для Press of Atlantic City и писал для журнала Global Gaming Business Magazine.

Это работает для потери веса?

Одно из моих любимых телешоу — «Мои 600 фунтов». Life», так что я хорошо знаком с доктором Ноузараданом, также известным как доктор Ноу, и его серьезным подходом.

Программа диеты, которую он использует для подготовки пациентов к бариатрической операции (похудение), недавно приобрела популярность под названием «Диета доктора Ноу».

Эту ограничительную диету следует пробовать только тем, кто готовится к операции по снижению веса или тем, кто подвергается неминуемому риску серьезных проблем со здоровьем из-за веса.

Кроме того, они должны соблюдать диету только под наблюдением медицинской бригады, включая врача или хирурга и бариатрического диетолога.

Вот что вам нужно знать о диете доктора Ноу.

Diet review scorecard

  • Overall score: 2.2
  • Weight loss: 1.0
  • Healthy eating: 2.5
  • Sustainability: 3
  • Whole body health: 2
  • Качество питания: 2.5
  • Доказательно: 3

Резюме: Диета доктора Ноу разработана, чтобы помочь кандидатам на предоперационную операцию по снижению веса быстро похудеть. Тем не менее, это чрезвычайно ограничительно и должно проводиться только под наблюдением врача.

Диета доктора Ноу — это очень ограничительная диета с низким содержанием углеводов и калорий.

Доктор Новзарадан — бариатрический хирург из Хьюстона, специализирующийся на операциях по снижению веса у людей с патологическим ожирением.

Прославился реалити-шоу «Мои 600 фунтов. Life», в котором задокументированы жизни его пациентов, которые весят более 600 фунтов (272 кг). Шоу рассказывает об их путешествии до, во время и после операции по снижению веса.

Доктор Ноу хорошо известен, потому что он принимает пациентов, которых многие другие хирурги считают слишком рискованными для операций.

Перед операцией многим из них необходимо похудеть, чтобы снизить риск осложнений и показать, что они смогут изменить образ жизни, предписанный врачами после операции.

Доктор Нау назначает пациентам строгую низкоуглеводную и низкокалорийную диету, чтобы помочь им быстро похудеть перед операцией. Он подробно описывает диету в своей книге «Весы не лгут, лгут люди».

Резюме

Диета доктора Ноу — это очень ограничительная диета с низким содержанием углеводов и калорий. Доктор Ноу — бариатрический хирург, прославившийся благодаря сериалу «Мои 600 фунтов». Жизнь.» Он призывает своих пациентов похудеть перед операцией по снижению веса, используя эту диету.

Книга доктора Ноу объясняет три основных принципа его диетического подхода, используя аббревиатуру «ЖИР»:

  • Частота. Это относится к тому, как часто вы едите. Доктор Ноу рекомендует есть два-три раза в день без перекусов.
  • Сумма. Это означает, сколько калорий вы должны потреблять. Он советует ограничить потребление калорий до 1200 калорий или менее каждый день, разделенных поровну, то есть 400 калорий на каждый прием пищи 3 раза в день или 600 калорий на каждый прием пищи два раза в день.
  • Тип. Типы пищи, которую вы едите, также важны. Он советует строго избегать сахара и выбирать продукты с низким содержанием жира и углеводов, увеличивая при этом содержание белка и клетчатки в каждом приеме пищи. Белок и клетчатка могут сделать вашу еду более сытной (1).

Доктор Ноу говорит, что в начале составьте список всех ваших любимых продуктов, а затем удалите из списка все сладкие, жирные и высококалорийные продукты.

То, что осталось, должно быть регулярной частью вашего ежедневного приема пищи, пока вы выполняете программу Dr. Now — так ее будет легче придерживаться.

Он также советует сосредоточиться на продуктах с минимальной обработкой и выбирать небольшие порции, что поможет облегчить соблюдение ограниченного количества калорий.

Эта диета предназначена для краткосрочного использования в преддверии бариатрической операции, поэтому не соблюдайте ее дольше месяца или двух.

Во время этой диеты всегда следите за тем, чтобы вы находились под пристальным наблюдением врача.

Резюме

Доктор Ноу рекомендует придерживаться 1200 калорий в день, равномерно разделенных на два или три приема пищи. Диета не позволяет перекусывать или есть сладкие, высококалорийные и жирные продукты. Доктор Ноу советует есть больше белка и клетчатки.

Эта строгая низкокалорийная диета приводит к быстрой потере веса, особенно у людей с высокой массой тела.

Доктор Нау призывает многих своих пациентов, которые весят более 600 фунтов (272 кг), попытаться сбросить 30 фунтов (14 кг) всего за 30 дней, и многим из них это удается.

На самом деле, диета на 1200 калорий обычно используется для предоперационной бариатрической хирургии, а не только в практике доктора Ноу.

В одном исследовании с участием 24 женщин с ожирением участники потеряли значительное количество веса с помощью упражнений и без них всего за 13 дней (2).

Врачи часто рекомендуют снизить вес перед операцией людям, перенесшим бариатрическую операцию, потому что это помогает уменьшить осложнения после операции.

В одном исследовании изучались результаты лечения более 480 000 человек, перенесших бариатрическую операцию. Исследователи обнаружили, что потеря веса до операции помогла снизить риск смерти в течение 30 дней после операции, даже если люди потеряли менее 5% массы тела (3).

Исследования также показали, что, когда люди должны были похудеть до того, как им была одобрена операция по снижению веса, они, как правило, добивались более успешных результатов в отношении веса после операции (4).

Резюме

Диета Dr. Now может вызвать быструю потерю веса, а предоперационная потеря веса помогает улучшить результаты у людей, перенесших операцию по снижению веса.

План диеты Dr. Now не является хорошим выбором, за исключением тех, кому необходимо похудеть для безопасной операции.

Ограничение в 1200 калорий является чрезмерным ограничением для большинства людей и поэтому не является устойчивым.

На самом деле длительное ограничение калорий может затруднить похудение.

Это потому, что ваше тело приспосабливается к ограничению калорий, замедляя скорость метаболизма, что означает, что вы сжигаете меньше калорий. Низкокалорийные диеты также могут влиять на ваши гормоны голода, делая вас голоднее, чем обычно (5).

Исследования показывают, что многие из этих диет приводят к резкому увеличению веса из-за этих метаболических изменений. В результате эта и другие экспресс-диеты не являются хорошим выбором, если вашей целью является долгосрочная потеря веса (5).

Кроме того, очень ограниченные по калориям диеты часто содержат недостаточное количество питательных веществ, даже если они богаты богатыми питательными веществами фруктами и овощами.

Например, одно исследование показало, что диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и 1200 калорий, аналогичная той, которую рекомендует доктор Ноу, не содержит тиамина, витамина D, витамина Е, кальция, магния и калия (6). .

Хотя эти пробелы могут не представлять непосредственных рисков для здоровья, они могут привести к осложнениям у людей, соблюдающих диету более чем краткосрочно в течение нескольких недель.

Ограничительные диеты также вызывают изменения в кишечной микробиоте, полезных бактериях, населяющих толстую кишку.

Поддержание здорового баланса этих кишечных бактерий имеет решающее значение для оптимального здоровья и пищеварения. Однако ограничительные диеты могут уменьшить как общую популяцию, так и разнообразие присутствующих бактерий (7).

Наконец, не пытайтесь придерживаться диеты Dr. Now без наблюдения врача, особенно если у вас есть какие-либо заболевания или вы принимаете лекарства. Если вы хотите попробовать эту диету, обязательно поговорите с врачом заранее.

Резюме

План диеты доктора Ноу не подходит большинству людей. Это подходит только для определенных ситуаций, например, перед операцией по снижению веса. Это ограничительно и неустойчиво, и не пытайтесь делать это без медицинского наблюдения.

В следующем списке перечислены продукты, которые следует есть и избегать во время диеты доктора Ноу.

Пищевые продукты

План диеты доктора Ноу разрешает эти продукты наряду с другими продуктами с высоким содержанием клетчатки, белка, низким содержанием жира и без сахара.

  • Нежирные источники белка: яичные белки, нежирные куски мяса, куриная грудка, грудка индейки, бобы, тофу, рыба
  • Жиры и масла: кулинарный спрей, небольшое количество растительного масла для приготовления пищи
  • Низкое содержание сахара фрукты: все цельные фрукты, кроме арбуза, дыни, банана и манго
  • большинство овощей: все овощи, кроме картофеля
  • некоторые орехи и семена: семена льна, семена чиа
  • Обезжиренные молочные продукты: простой обезжиренный йогурт, обезжиренное молоко
  • Цельнозерновые углеводы: пшеничный хлеб, пшеничные или кукурузные лепешки, цельнозерновые макароны в умеренных количествах
  • Низкокалорийные подсластители 3

    • 0 Доктор Ноу предоставляет своим пациентам, перенесшим бариатрическую операцию, список продуктов, которых следует избегать на диете.

    Список включает в себя продукты, которые вы ожидаете, такие как печенье и картофель фри, а также некоторые неожиданные продукты, такие как овсянка, попкорн и арахис.

    Он рассуждает так: в овсянке много углеводов, в попкорне много жира, а в арахисе много калорий, и его легко переесть.

    Вот продукты, которых следует избегать в диетическом плане доктора Ноу:

    • Некоторые источники белка: высокоуглеводные или сладкие протеиновые коктейли, мясо с высоким содержанием жареное мясо (например, жареный цыпленок), яйца
    • Некоторые жиры и масла: сливочное масло, оливковое масло, растительные масла
    • Фрукты с высоким содержанием сахара: фруктовые соки, консервированные фрукты в сиропе, фрукты с большим содержанием натурального сахара (арбуз, дыня, банан и манго)
    • Картофель: включает картофель фри
    • Большинство орехов и семян: арахисовое масло, арахис, миндаль, кешью, фисташки, семена подсолнечника
    • Жирные и подслащенные молочные продукты: подслащенный йогурт, шербет, мороженое, молочные коктейли, шоколадное молоко, жирный сыр
    • Некоторые углеводы, особенно рафинированные продукты: крекеры, чипсы, попкорн, белый рис, коричневый рис, вафли и блины, белый хлеб, макаронные изделия
    • Сахаросодержащие сладости: печенье, конфеты, торты и пирожные, мороженое, мед, сироп

    Dr. Now рекомендует избегать некоторых питательных продуктов из-за их калорийности, включая яйца, оливковое масло, орехи и семена.

    Кроме того, доктор Ноу предлагает ограничить употребление цельнозернового хлеба и других цельнозерновых углеводов, хотя они не полностью исключены из рациона.

    Резюме

    Доктор Ноу рекомендует в своей диетической программе есть продукты с высоким содержанием белка, клетчатки, низкокалорийные, обезжиренные и не содержащие сахара продукты. Диета запрещает некоторые питательные продукты из-за их калорийности, включая овсянку, оливковое масло, орехи и яйца.

    Вот примерное меню, которому вы можете следовать в течение 3 дней на диете Dr. Now. Поскольку в диете не разрешены перекусы, ниже вы увидите только варианты завтрака, обеда и ужина.

    День 1

    • Завтрак: 2 унции (57 г) яичных белков со шпинатом, грибами и 1 унция (28 г) частично обезжиренной моцареллы на 2 тостах из цельнозерновой муки, готовый к употреблению протеиновый коктейль с низким содержанием углеводов
    • Обед : 3 унции (85 г) курицы-гриль, салат с 2 ст. (30 г) соус винегрет
    • Ужин: 3 унции (85 г) жареного лосося со спаржей

    День 2

    • Завтрак: 1 чашка (245 г) простой обезжиренный йогурт (75 г) черники, 1 стакан (240 мл) обезжиренного молока, 2 кусочка бекона из индейки
    • Обед: 1 чашка (238 г) салата из тунца, приготовленного с обезжиренным греческим йогуртом вместо майонеза, цельнозерновой питой, сельдереем и морковью 1 унция (28 г) частично обезжиренной моцареллы

    День 3

    • Завтрак: фруктовых смузи с 1 чашкой (240 мл) обезжиренного молока, 1 мерная ложка протеинового порошка, 1 чашка (150 г) клубники, 1/2 авокадо
    • Обед: 1 чашка (240 г) брокколи, обжаренной с 3 унциями (85 г) тофу
    • Ужин: 2 чашки (478 г) нежирного куриного и овощного супа, гарнир с 1 ст. (15 граммов) винегретной заправки

    Резюме

    Приведенный выше план питания включает в себя трехдневное питание, обеспечивающее приблизительно 400 калорий в каждом приеме пищи, и придерживайтесь продуктов, разрешенных на диете доктора Ноу.