Должен быть завтрак: Какими должны быть завтраки и почему они так важны

Содержание

Каким должен быть завтрак здорового человека? | Красота и здоровье

Зачем вообще по утрам завтракать?

Утром уровень гормона кортизола имеет максимальное суточное значение, а уровень гликогена — минимальное. Кортизол регулирует углеводный обмен и понижает усвоение глюкозы. Гликоген образовывает запас энергии, которая при надобности быстро восполняет недостаток глюкозы. В результате недостаток гликогена может вызывать утомляемость, сонливость.

Поэтому завтрак, съеденный через час после пробуждения, запускает многие физиологические процессы, позволяет контролировать уровень холестерина и сахара в крови.

Чтобы дать нам заряд бодрости и сил на весь день, утренний прием пищи должен быть сбалансированным, содержать белки, углеводы и жиры. Правильное соотношение нутриентов нужно выбирать исходя из планов и целей на день.

У людей с большими физическими нагрузками в здоровом завтраке должны преобладать белки, у занятых умственной деятельностью — углеводы. Жиры, соответственно, должны составлять наименьшую долю.

Сухие завтраки — не лучший вариант, так как сытость после них быстро проходит
Фото: pixabay.com

Какие продукты подходят для завтрака?

  • Нежирное мясо, яйца, творог, рыба.
  • Каши, макароны и хлеб из муки грубого помола, овощи, зелень.
  • Орехи, сметана, оливковое, кунжутное или льняное масло.

Какие продукты лучше не употреблять с утра?

  • Сладости — из-за содержания большого количества сахара приводят к резким скачками инсулина в крови.
  • Сухие завтраки и каши быстрого приготовления содержат множество простых углеводов, ими быстро насыщаешься, но так же быстро возвращается чувство голода.
  • Колбасы и сосиски, в основном состоящие из переработанного мяса, которое значительно теряет свои питательные свойства при обработке, а соль и ароматизаторы раздражают стенки желудка и приводят к проблемам пищеварения.

Фото: pixabay.com

Как подойти к правильному завтраку?

1. После пробуждения первым делом выпейте стакан воды, чтобы запустить обменные процессы в организме. Хорошо, если вода будет содержать магний. Так как этот микроэлемент участвует во многих физиологических биопроцессах, способствует усвоению питательных нутриентов, улучшает обмен веществ.

2. Не пейте молоко на голодный желудок, так как натощак оно повышает кислотность в желудке и может привести к изжоге.

3. Старайтесь не заменять завтрак перекусами фастфудом, ведь в нем содержится масса консервантов, рафинированных жиров и искусственных вкусовых добавок. Такая еда наносит ощутимый удар нашей печени. Кроме того, калорийная пища может вызывать сонливость.

4. Добавляйте к основному завтраку простые углеводы. Фрукты, сухофрукты и мед быстро дадут вам энергию и бодрость.

5. Шоколадную пасту замените арахисовой, содержащей много белка и жирных кислот.

Фото: pixabay.com

А что делать тем, кто вообще не может завтракать?

Врачи говорят, что лучше не мучать себя. Важнее не количество приемов пищи и время, а общий объем съеденных питательных веществ и сумма калорий. Комфортное самочувствие и хорошее настроение намного важнее для вашего здоровья, чем «правильные» советы экспертов.

Какой же должна быть формула здорового завтрака?

  • Сложные углеводы — надолго насыщают.
  • Простые углеводы — источник быстрого заряда энергией.
  • Белки — материал для строительства клеток.
  • Жиры — основа обмена и метаболизма в нашем организме.

Не забываем, что нутриенты должны быть правильными.

  • Исключаем рафинированные масла, колбасы, сосиски, каши быстрого приготовления, конфеты, пирожные.

Всем приятного заряда бодростью и отличным настроением!

Теги:

здоровый завтрак,
здоровое питание

Каша на завтрак для ребенка, режим питания для детей


О пользе и необходимости завтрака знает каждый.

Но в холодные месяцы года он должен быть особым.

Консультация врача

Вы можете получить консультацию необходимого специалиста онлайн в приложении Доктис


Лаборатория


Вы можете пройти комплексное обследование всех основных систем организма

Спросим у диетолога


Слышала, что завтрак должен быть самым калорийным приемом пищи за день. Особенно зимой. Как правильно
завтракать на самом деле?


Что такое «правильный завтрак»? Во-первых, это тот прием пищи, который происходит незадолго после
пробуждения и не подменяется обедом. Наличие завтрака — одна из важнейших здоровых пищевых
привычек. Именно утренний прием пищи запускает метаболизм. Во-вторых, на завтрак можно себе позволить то, что
нежелательно на обед или недопустимо на ужин, например, пирожное или шоколадный торт.


Завтрак должен обеспечивать около 30% калорийности всего рациона. Это правило надо
обязательно соблюдать зимой. Завтрак, пропущенный в холодные месяцы года, запускает в организме стрессовые
механизмы; энергия, полученная во время обеда и ужина, используется для создания жировых запасов.
Замедленный обмен веществ отмечается у людей, которые едят бессистемно и основной прием пищи у которых
приходится на ужин.


Все советуют завтракать кашей, а я люблю бутерброды… Надо ли давиться с утра
«полезным» или есть альтернатива?


Зимой на правильный завтрак вполне допустим бутерброд, состоящий из зернового хлеба (выпеченного из муки
грубого помола) с отрубями, листа салата, сыра. Нежелательным является сочетание таких продуктов, как картошка
с мясом или макароны с мясом.

Свежеприготовленная каша — пример правильного питания зимой. Полезно варить каши на воде или на основе
овощных отваров. Добавлять в каши молоко или готовить молочные каши людям старше 12 лет не стоит из-за
плохого усвоениения молока. В гречневой и овсяной каше содержится больше всего белка и растительных
жиров. Советую добавить в зимнее меню кашу из крупы киноа, которая по содержанию полезных белков
практически не уступает мясу.

При варке любой каши вкусно и полезно добавить тертую тыкву. Или в готовую кашу можно добавить отруби,
фрукты, ягоды, немного меда или кленового сиропа — это разнообразит вкусовые ощущения и вполне может
сделать любимым прежде скучное блюдо. Зарядиться энергией с утра можно, приготовив на зимний завтрак омлет
из 1−2 яиц с добавлением овощей и зелени, или нежирный творог с натуральным йогуртом.
Выбор за вами! 


Как завтракать тем, кто хочет похудеть? Уменьшить калорийность завтрака или, наоборот, оставить его как есть,
а урезать остальные приемы пищи?


Ошибочно мнение, что, уменьшив количество приемов пищи или сократив количество еды, употребляемой в один из этих
приемов, можно похудеть.


Завтрак-обед-ужин должны быть сбалансированы! Проще говоря, если зимой на завтрак
вы съедаете 250−300 г (объем одного стакана), то обед и ужин должен быть не больше, дабы
избежать перерастяжения желудка. Только набор продуктов меняется.


Очень распространена вредная привычка современного жителя мегаполиса «отсутствие завтрака, отсутствие обеда или
маленький обед (часто это фастфуд, например, бургер) и большой ужин». При таком раскладе дотянуть до ужина
позволяют постоянные неосознанные перекусы. После вечернего переедания наутро у человека отсутствует чувство
голода, и он легко пропускает завтрак. Отсутствие еды утром и переедание вечером —
порочный круг неправильного пищевого поведения, результатом которого является закономерное увеличение веса. Если
есть желание и мотивация похудеть, необходимо перестраивать свои пищевые привычки и ежедневный рацион. 


А как быть тем, кто, едва открыв глаза, выходит на утреннюю пробежку или спешит гулять с собакой?
Вставать раньше, чтобы успеть позавтракать, не получается…


Конечно, утром каждая минута бесценна, надо успеть много чего сделать. Начните утро со стакана чистой воды,
после чего можно сделать утреннюю гимнастику, пробежку или выгулять собаку. Но помните, что завтракать следует
не позднее чем в течение часа после пробуждения. Если утренняя пробежка-прогулка займет большее время, то выпейте
перед ней стакан нежирного йогурта или кефира, а после позавтракайте кашей.


Слышала мнение, что, мол, завтракать можно сладким, жирной выпечкой — все равно за день все
переварится и не отложится в жир. Действительно все так просто?


Зимой на завтрак можно побаловать себя сладким и калорийным, поскольку с 6 до 12 часов дня
наиболее высока скорость обмена веществ, что обусловлено активной выработкой гормонов. Конечно, утренние калории
усваиваются лучше, чем-то же количество калорий, потребляемое в другое время суток. Но исходим из того,
что на завтрак, второй завтрак и обед должно приходиться до 70% суточной калорийности и пропускать
приемы пищи нельзя. Рафинированные продукты, такие как пирожные, конфеты, печенье, белый хлеб, содержат «пустые»
углеводы, и их желательно употреблять умеренно. Учтите, что завтрак — самый важный прием пищи.
Это основа правильного питания зимой. Именно благодаря завтраку удается избежать резких колебаний уровня глюкозы в крови
и не переедать в течение дня. Не пропускайте завтрак и всегда заранее его планируйте!

Если у Вас остались вопросы, Вы можете задать их врачу-диетологу или другим специалистам онлайн в
приложении Доктис.


Автор статьи:
Светлана Васильевна Моисеенко

Где найти лучший завтрак в Вайкики

Первый прием пищи в день действительно может создать настроение для того, что последует, поэтому важно, чтобы он был хорошим. Хорошая новость: если вы читаете это, вы, вероятно, оказались на пляже Вайкики, так что вы уже просыпаетесь с правой стороны кровати! Теперь ответственное решение: где пировать?

Вы ищете что-то быстро, чтобы вы могли бежать на пляж? У вас есть семья на буксире? Или вы думаете, что кофе, соевый соус и кровавая мэри идут с яйцами Бенедикт? В этом туристическом районе на берегу океана есть множество вариантов, и мы сделали за вас домашнюю работу. Вот наш список наших любимых мест для завтрака в Вайкики.

Главное фото: предоставлено Royal Hawaiin

Карта завтрака Вайкики

Фото: @ars.cafe

Ars Cafe

3116 Monsarrat Ave., Гонолулу

808.734.7897

Эта маленькая модная кофейня, расположенная недалеко от Вайкики, предлагает исключительно хорошую еду. Пикантные тосты с горгонзолой и опятами идеально сочетаются с их ремесленным кофе. Если вы хотите чего-нибудь сладкого, у них есть домашнее мороженое, идеально подходящее для аффогато. Есть ограниченное количество мест для ужина на открытом воздухе, так что просто возьмите что-нибудь и прогуляйтесь до парка Капиолани, чтобы устроить пикник на завтрак. Открыт с понедельника по субботу с 6:30 до 16:00, в воскресенье с 8:00 до 16:00. ars-cafe.com

Фото: @barefootbeachcafe

Barefoot Beach Cafe

2699 Kalakaua Avenue, Waikiki
808.924.2233

Это прекрасное семейное кафе, расположенное на стороне Даймонд-Хед в Вайкики, находится в районе Queen’s Surf Beach. место, где можно посидеть и насладиться завтраком на свежем воздухе, любуясь одними из лучших видов на Вайкики. Похоже, это закусочная, но не дайте себя обмануть — они готовят вкусные блюда на завтрак, такие как ананасовый смузи North Shore. Также есть веганское меню. Открыто ежедневно с 8:00 до 20:30. barefootbeachcafe.com

Фото: @hawaiiislander

Basalt Waikiki

2255 Kuhio Ave., Waikiki
808.923.5689

Эта центральная закусочная/рынок столовой была создана ребятами для каждого. Шеф-повар Кит Конг заманил посетителей (и пользователей Instagram) такими фаворитами, как базальтовые угольные блины на пахте (да, они черные), которые не только вкусны, но, как мы слышали, они также выводят токсины и помогают отбелить зубы. Еще один праздник для глаз (и живота) — тост из сада авокадо с яйцом-пашот — отличный способ начать день! Эти блюда были настолько хороши, что мы не могли решить, какую фотографию использовать, поэтому использовали обе. Открыт с понедельника по пятницу с 11:00 до 19:00, в субботу и воскресенье с 8:00 до 19:00. Счастливые часы ежедневно с 15:00 до 17:00. Они будут рады служить вам. basaltwaikiki.com

Фото: @cinnamonskailua

Cinnamon’s

Hotel and Olicury Hotel and Luxury Suites, 1777 Ala Moana, Honolulu
808.670.1915

наслаждаются видом на Ala wai yacht harbores harbores arbores arbores arbores arbores arbores arbores arbores arbores arbores arbores arbores arbores arbores floors например, шифоновые блины из гуавы, французские тосты с португальским сладким хлебом или китайский омлет (жареный цыпленок, свинина чар-сиу и овощи в устричном соусе). ), что вы также можете насладиться омлетом: сложенный в яйца с домашним голландским соусом, но без маффинов. Услуга парковщика (1 доллар в час на срок до 3 часов) стоит столько же, сколько и парковка рядом со счетчиком. Открыто в понедельник, четверг и пятницу с 7:00 до 20:00, в субботу и воскресенье с 7:00 до 14:00 и с 15:00 до 21:00.  cinnamonwaikiki.com

Фото: @hawaiianairlines

Cream Pot

444 Niu St., Waikiki
808.429-0945

Это очаровательное маленькое заведение для позднего завтрака на мауке (горной стороне) Вайкики. Скрытая маленькая жемчужина с европейским колоритом, ее уникальный дизайн представляет собой освежающее отличие от часто обычных корпоративных отелей Вайкики. Отдохните от того же старого, такого же старого и насладитесь уютной атмосферой, наслаждаясь сладким и соленым завтраком. Воздушные блины-суфле не разочаруют. Открыт с четверга по понедельник с 8:00 до 14:00. Закрыт во вторник и среду. creampothawaii.com

Фото: @goofy.hi

Goofy Cafe and Dine

1831 Бульвар Ала Моана, ул. 201, Waikiki. Островная говядина и фермерские яйца в своем локомотиве. Кто поздно встает, радуйтесь — завтрак подается весь день (с 7:00 до 23:00). Веселый ресторан находится к западу от Вайкики; если вы не занимаетесь серфингом, нагуляйте аппетит быстрой прогулкой.

Открыт со среды по понедельник с 7:00 до 14:00. Закрыто во вторник.  гуфи-гонолулу.com

Фото: любезно предоставлено Autrigger Resorts

Гавайские ароматические кофе

Beachcomber Waikiki
2300 Aulagaua Ave., Honolulu
Ohana Waikiki East By Outrigger

150 Kaiulani Ave., Honolululululalulalulalulalul. Самое модное место в Вайкики, Hawaii Aroma Caffe серьезно относится к жаркому. Мало того, что у них вкусный кофе, загляните в их инстаграм, чтобы увидеть чистое пенное мастерство (мы говорим о портретах). Гуава, асаи, соленая карамель или вафли с трюфелем — это лишь некоторые из сладких предложений, а также восемь вариантов чаши асаи. О, и да, у них есть коктейли на завтрак. Открыто ежедневно с 6:00 до 22:00. hawaiianaromacaffe.com

Фото: @hikinghawaiicafe

Hiking Hawaii Cafe

1956 Ala Moana Blvd., Waikiki
808.445.1717

Это кафе Hawaiian Village расположено на первом этаже отеля DoubleTree в нескольких минутах ходьбы. Владелица Кристал Эванс объединила свою любовь к природе с питательной кухней. Меню идеально подходит для вашего тура до или после похода, предлагая свежевыжатые соки, коктейли и вкусную еду. Источники кристаллов местные органические производят в максимально возможной степени. Соусы оно и мюсли готовятся на месте ежедневно. В этом меню много безглютеновых, веганских и вегетарианских блюд. Пицца на завтрак восхитительна, и есть даже вкусная корочка для пиццы с цветной капустой. Открыто ежедневно с 7:00 до 14:00. Бесплатная парковка в отеле. Hikinghicafe.com

Фото: @IslandVintageCoffee

Остров Vintage Coffee

Королевский Гавайский центр (2 -й этаж)
2301 калакауа пр., Suite C215, Honolulu
808.926.5662

9. за свои кофейные напитки, естественно, но также заслужил признание за свои обильные чаши асаи, наполненные островными вкусностями, такими как папайя, лиликой (маракуйя), банан, мед и хаупия (кокосовый пудинг). Если вы хотите, чтобы ваша утренняя трапеза была ярко-фиолетовой, попробуйте рогалик из таро. Очередь движется быстро, но планируйте взять завтрак с собой на ближайший пляж или в рощу внизу; Служба общественного питания работает с 6:00 до 22:00 ежедневно. Примечание. На станции Ко Олина в Западном Оаху также есть застава, где еда подается с 6:30 до 14:00 ежедневно. Открыто ежедневно с 10:30 до 21:00 . островвинтажкофе.com

Фото: предоставлено Royal Hawaiin

Royal Hawaiian: Surf Lanai

2259 Kalakaua Ave., Гонолулу
808.923.7331

Ближе блинов к Тихому океану может и не быть. Знаменитые Королевские Гавайи на берегу океана десятилетиями подают вкусные блюда, но розовые блины поместили их на карту Instagram #onlyattheroyal. Цвет исходит от свеклы, так что не беспокойтесь о каких-либо токсичных пищевых красителях. Если вы не останавливаетесь в отеле, парковка предоставляется бесплатно до четырех часов, если вы потратите 25 долларов. Открыто ежедневно с 6:30 до 10:30. royal-havaiian.com

Фото: @asiecheeks

Sweet E’s Cafe

1006 Kapahulu Ave., Гонолулу
808.737.7771

Sweet E’s не предлагает ничего, кроме завтрака и позднего завтрака, если они того стоят. Попробуйте яйца Бенедикт или омлет с копчено-сладкой свининой калуа, или попробуйте бананы с гарниром из французских тостов с начинкой из бананового сливочного сыра или заказ банановых блинчиков размером с основное блюдо. Рядом с этим фаворитом района Каймуки есть небольшая парковка и парковка со счетчиком, но оставьте свой отпуск без стресса, купив парковку с услугой парковщика за 3 доллара. Открыто ежедневно с 7:00 до 14:00. sweetescafe.com

Мы соскучились по вашему любимому ресторану?
Наша вечно голодная команда гурманов составила этот список.
Пожалуйста, дайте нам знать, если мы пропустили ваш любимый адрес [email protected].

Карта завтрака Вайкики

Клуб чистых тарелок

Работа по предоставлению наилучшего контента для рекомендаций наших ресторанов не может быть возложена на одного человека. Нажмите здесь, чтобы познакомиться с командой Клуба чистых тарелок Bay Area.