Как выглядит типичный турецкий завтрак? — «gursesintour.com»

Турецкий завтрак — это богатая и вкусная еда, которая является самым важным блюдом дня для турок. Огромный выбор сыров, белого хлеба, оливок, помидоров и яиц является его основными элементами. Завтрак в Турции также обязательно сопровождается чаем.Турецкий завтрак (Türk kahvaltı) имеет чаще всего типичный набор. Независимо от того, собираетесь ли вы на обед с друзьями, едите его в отеле или ресторане, на столе обязательно будет несколько основных элементов: белый хлеб (обычно нарезанный толстыми ломтиками), помидоры, огурцы, оливки, масло, яйца вкрутую и как минимум несколько видов сыра.

Турция — это королевство сыров. Турецкие сыры настолько обширны, что о них легко написать книгу. Практически каждый регион страны может похвастаться собственным разнообразием, а в Турции можно попробовать до 200 видов сыров. Самые популярные из них: бейаз пейнир (белый сыр, напоминающий фете) и тулум, представляющий собой хрупкую разновидность белого сыра из козьего молока, часто подаваемую в крошеной форме с добавлением орехов. Тем не менее, фаворит многих — это Örgü peyniri, уроженец региона Диярбакыр. Он представляет собой твердый и соленый сыр из коровьего молока, оплетенный в форме косички.

Люди, потребляющие мясо, могут дополнительно рассчитывать на блюдо под названием sucuklu yumurta, которое представляет собой не что иное, как яичницу-болтунью с добавлением рубленой турецкой колбасы из говяжьего фарша, с чесноком и большим количеством специй (включая перец и тмин). Как правило, каждый элемент завтрака подается отдельно на маленьких тарелках.

Менее часто встречающееся блюдо на столе для завтрака, которое подают с горячим mercimek çorbası — суп из чечевицы. Это блюдо сложно назвать типично турецким, потому что оно популярно на всем Ближнем Востоке, даже в Германии и Венгрии. Деликатес чаще всего встречается в вегетарианской версии и также готовится на основе моркови, картофеля, сельдерея, петрушки, цуккини и лука.Турецкий чай является обязательным элементом завтрака. Не будет преувеличением сказать, что ритм жизни в Турции определяется данным напитком. Жаркие летние дни, прохладные зимние вечера, посещение семьи или друзей, переговоры на работе, минуты отдыха и, прежде всего, время завтрака — это всего лишь несколько ситуаций, в которых турки не могут обойтись без чая, то есть традиционного турецкого напитка, который подают в маленьких стаканчиках в форме тюльпана. Утренний чай обязательно должен быть на турецком столе.

Традиционный турецкий чай — это черный. Конечно, турки также пьют травяной чай из розы или лайма, но они, как правило, встречаются редко. Самым старым производителем чая в Турции является kaykur, немного более молодой и не менее популярный бренд Doğuş. Традиционный турецкий чай в основном выращивают на курортах Ризе и Трабзон. Турция является одним из мировых лидеров по производству чая, а сами турки могут похвастаться одним из наиболее высоких показателей его потребления в мире (около 2,5 кг в год на человека).Рассматривать завтрак как обязанность или еду, которую употребляют в спешке, — это осквернение в глазах турок. Жители Турции любят отмечать время, проведенное за завтраком вместе, укрепляя узы семьи и друзей. Если вы устраиваете завтрак со своими турецкими друзьями на выходных, то можете быть уверены, что прием пищи займет не менее нескольких часов, и в итоге вы проведете остаток дня с ними и поужинаете обязательно вместе.

Гид-путеводитель. Турция, Стамбул, Анталия.: Турецкая кухня. Турецкий завтрак.

Турецкую кухню невозможно описать в одной статье. Так что будем разбираться с турецкой кухней потихоньку. 

Итак, начнем с начала. В Турции — это турецкий завтрак ;).  

В турецком языке слово «kahvaltı» (кахвалты, завтрак) имеет 2 значения: первое значение, как и в русском, это — утренний прием пищи; второе значение: кахвалты — это определенный набор продуктов, который в Турции обычно едят на завтрак (список продуктов — ниже). Поэтому в Турции на вопрос: «Что ты ел на ужин?» вполне можно получить ответ: » Завтрак» :). 

Итак, вот этот набор продуктов:
— маслины, оливки,
— сыры (несколько видов), 
— яичница с суджуком (колбаса с необычным для нас вкусом, — пишу, и слюнки текут :)), менемен (турецкий омлет с помидорами и перцем) или просто вареные яйца,
— сливочное масло, джем, мед,
— свежие овощи, зелень,
— перечно-томатная паста для завтрака,
— хлеб (это обязательно, без него — не то),
— турецкий чай (это просто must drink, как-нибудь размещу забавное видео на эту тему).

Самое интересное в турецком завтраке, что ты можешь его и не полюбить с первого раза, но чем чаще ты будешь его пробовать, тем больше ты будешь им проникаться. А в один прекрасный день ты поймешь, что стала турецко-завтрако-зависимой :).

Я настоятельно рекомендую один раз отведать турецкий завтрак не в отеле, а в кафе, желательно в таком, которое специализируются на завтраке. Стоимость
кахвалты колеблется от 15 до 25 лир. Цена зависит от количества, качества ингредиентов и от места. Мне больше нравится там, где предлагают завтрак по системе шведского стола, — можно набрать то, что хочется.

Я обожаю турецкий завтрак, но не все можно привезти с собой из Турции. И все-таки путем экспериментов я определила, что стоит привозить из Турции, чтобы растянуть это удовольствие максимально долго.

Во-первых

, это — МАСЛИНЫ. Черные. Идеальный вариант с точки зрения вкуса и пользы, когда ты покупаешь их на развес в супермаркете или на рынке. И там, и там их можно попробовать. Я обычно беру средние по цене. Дорогие — они крупные, мясистые, но для меня это не так важно. А вот дешевые маслины скорее всего будут хранится недолго, да и перелет плохо перенесут. Поэтому лучше взять меньше, но хороших. 

Маслины, купленные на развес придется перевозить в ручной клади, либо упаковав в огромное количество пакетов. У меня даже в ручной клади масло просачивается наружу. Именно поэтому в последнее время я предпочитаю маслины, продающиеся в супермаркете в упаковке. Также их плюс в том, что можно взять несколько упаковок и открывать их по мере необходимости. Купив маслины на развес, я буду ими баловаться не больше месяца. А вот купив их в фабричной упаковке, можно растянуть это удовольствие на несколько месяцев. Хотя, конечно, стоит отдавать себе отчет, что маслины в фабричной упаковке хранятся 1-2 года за счет консервантов.

Итак, какой же марки маслины покупать. Моя любимая марка, которая встречается почти в каждом магазине — это Marmarabirlik. Если кто-то предпочитает другие марки, пишите названия в комментах. Marmarabirlik специализируется на выпуске маслин и оливок в фабричной упаковке. Они отличаются как по размеру и виду упаковки, так и по размеру маслин. Чем больше размер маслин, тем они мясистее и, как правило, вкуснее.

Во-вторых

, чтобы ощутить вкус турецкого завтрака я привожу томатную пасту. В последний раз я купила марку Öncü. Если кто-то предпочитает другую, пишите в комментах. Турецкая томатная паста отличается по вкусу, густоте и времени хранения от той, что продается в России. Поэтому очень советую брать. Лично я, когда тушу овощи или делаю суп, не чувствую особой разницы между российской и турецкой томатной пастой. Но вот на завтрак я употребляю только турецкую. 

Я делаю из нее ПАСТУ ДЛЯ ЗАВТРАКА: кладу в чашу для блендера томатную пасту, порезанный кусочками болгарский перец (можно заменить опять-таки турецкой перечной сладкой пастой, хотя мне она казалось острой :)), соль и пряности (я опять-таки беру свою любимую смесь для курицы — смотрите пост пониже про Турецкие пряности). Также в эту смесь можно добавить по желанию грецкие орехи. Все это перемалываем. Уже после перемалывания можно выдавить туда чеснок и добавить оливковое масло. Но даже и без этого настоящая турецкая паста + турецкие пряности напомнят вам о Турции. 

В-третьих

, это сыр. В Турции продается большое количество видов белого сыра от разных производителей. Они разные по вкусу. Очень его люблю на завтрак, но обычно не привожу, так как хранить его надо в холодильнике и при перелете это может вызвать трудности. В России я заменяю его брынзой.

Вот это мои любимые ингредиенты турецкого завтрака, которые помогают мне справится с ностальгией по Турции.

А что вы любите из турецкого завтрака? Что покупаете? И что привозите в Россию?

Traditional Turkish Breakfast Stock-Fotos und Bilder

• CREATIVE
• EDITORIAL
• VIDEOS

Beste Übereinstimmung

Neuestes

Ältestes

Am beliebtesten

Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum

Lizenzfrei

Lizenzpflichtig

RF и RM

Durchstöbern Sie 1.149

традиционный турецкий завтрак Stock-Photografie und Bilder. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

прямо над видом на традиционный турецкий завтрак в ресторане, стамбул, турция — традиционный турецкий завтрак сток-фото и фототрадиционный турецкий завтрак, прямо над видом — традиционный турецкий завтрак сток-фото и бильдемиштес frühstück — традиционный турецкий завтрак сток-фото и фото прямо над вид на традиционный турецкий завтрак, подаваемый с различными блюдами меззе — традиционный турецкий завтрак стоковые фотографии и разнообразие блюд, подаваемых во время традиционного турецкого завтрака, стамбул, индейка — традиционный турецкий завтрак стоковые фотографии и бильдертрадиционелле лебенсмиттель (нажмите sie hier, um weitere informationen — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bildernahaufnahme gemüse bruschetta — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bildergebackenes gebäck — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bilderturkish десерт пахлава — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bilderтрадиционный турецкий завтрак с турком чай, омлет и сырная тарелка на красном фоне стола. новогоднее утро женщина держит чай — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bildera чашка традиционного черного крепкого турецкого кофе, сладости и небольшой стакан воды. — традиционный турецкий завтрак стоковые фото и бильдерменемен — традиционный турецкий завтрак стоковые фото и бильдерритте велле кофебрауэр — традиционный турецкий завтрак стоковые фото и бильдерзавтрак у озера — традиционный турецкий завтрак стоковые фото и бильдерфриш gebackenes brot auf holztisch — традиционный турецкий завтрак бутерброд -фотографии и изображения под высоким углом зрения на традиционный турецкий завтрак, подаваемый в ресторане — традиционный турецкий завтрак стоковые фотографии и бильдермен пьют турецкий чай с видом на голубую мечеть на заднем плане, стамбул, турция — традиционный турецкий завтрак стоковые фотографии и фотографии турист пьет вкусно традиционный турецкий чай в летнем кафе летом. — традиционный турецкий завтрак с фото и домашними блинчиками с черникой и медом. — традиционный турецкий завтрак фото и фотографии процесс приготовления кофе в турецкой турке на песке, в уличном кафе, на открытом воздухе. металлический турок, крупный план. концепция завтрака, кофе-брейка, туризма и путешествий. — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bilderleckeres frühstück в ресторане — традиционный турецкий завтрак stock-fotos и bilderbuffet breakfast на туристическом курорте — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bilderkoulouri — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bildertraditionelle türkische frühstück — традиционный турецкий завтрак stock-fotos и bilderturkish coffee на столе в ресторане — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bilderwoman на крыше в Каппадокии на рассвете, турция. воздушный шар на заднем плане — традиционный турецкий завтрак сток-фотографии и бильдертюркские традиции eierspeise, çılbır — традиционный турецкий завтрак сток-фотографии и бильдертинейджер brauen kaffee zu hause — традиционный турецкий завтрак сток-фотографии и бильдертюркише тигласер. — традиционные турецкие завтраки с фото и бильдервурстплатте, шинкен и флейш деликатесы, разнообразные флейшснеки, флейш форспейсеплатте, колбасная доска, geräucherter knochenloser schinken завтрак stock-fotos und bildertürkische sindizborek — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bilderкруассаны сэндвич, сэндвич с мини-круассаном с сыром, сэндвич с круассаном mit schinken und käse, — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bilderpochiertes ei — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bilderteig mit nudelholz auf holztisch — традиционный турецкий завтрак стоковые фото и бильдерман, фотографирующий стол с традиционным турецким завтраком в ресторане, личная перспектива — традиционный турецкий завтрак стоковые фотографии и бильдертурецкий кофе в традиционной кофейной чашке на завтрак — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bildertraditionelle türkische essen menemen, spiegeleier mit tomaten, shakshouka eier (pochierte eier in einer würzigen tomatensauce) — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bilderhappy family завтракает за обеденным столом — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bilderdelicious запеченный по-аджарски чебурек с сыром и яйцом. хрустящее слоеное тесто. плоская кладка. столовые приборы, разделочная доска с поданным блюдом, петрушка и помидоры на деревянном столе, застеленном льняной скатертью — традиционный турецкий завтрак завтрак стоковые фотографии унд bildergebackenes Brot auf frühstückseinrichtung. stock foto — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bilderhausgemachte pfannkuchen — традиционный турецкий завтрак пахлава и восточная выпечка на базаре в историческом центре стамбула, турция. — традиционный турецкий завтрак стоковые фото и бильдерхаусгемахте пфаннкухен — традиционный турецкий завтрак стоковые фото и бильдергозлеме — традиционная турецкая выпечка — традиционный турецкий завтрак стоковые фото и бильдербоснишес манти с йогуртом и сливочным соусом gebackenem gebäck, hackfleischpasteten — традиционный турецкий завтрак сток-фото и бильдертрадиционел тюркише эссен менемен, spiegeleier mit tomaten, shakshouka eier (pochierte eier in einer würzigen tomatensauce) — традиционный турецкий завтрак сток-фотографии и билдертурецкий чай в традиционном стакане — традиционный турецкий завтрак- fotos und bilderfood женщина готовит турецкий кофе — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bildertraditionelles türkisches frühstück — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bilderfood фотография азербайджанской традиционной кухни — кутаб (гозлеме) вид сбоку. вкусные лепешки для гурманов кутабы с травами и сыром на белом фоне изолированы — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bildertürkischer tee zum frühstück — традиционный турецкий завтрак stock-fotos und bilderДомашний традиционный турецкий десерт пахлава с фисташками подается на белой деревянной разделочной доске с миской орехов . Чашка чая. Керамический чайник на… türkischer kaffee und Традиционный десерт пахлава — традиционный турецкий завтрак сток-фото и фотодомашняя выпечка с изюмом — булочка с индейкой — традиционный турецкий завтрак сток-фото и бильдерфрюхстюккен на Бали — традиционный турецкий завтрак сток-фото и фото 20

Лучший завтрак в Стамбуле — Насладитесь турецким завтраком

Мы можем получать комиссию от партнерских ссылок →

Page Contents

Некоторые говорят, что завтрак — самый важный прием пищи за день. Когда вы находитесь в Стамбуле, вам нужно как можно больше заправиться, чтобы вы могли осмотреть все красивые достопримечательности!

Хорошей новостью является то, что вы можете отведать один из лучших видов кухни – местный турецкий завтрак под названием kahvalti . Это банкет, не похожий ни на что другое, и хотя вам может показаться странным так много есть сразу после пробуждения, вы не сможете удержаться! Кроме того, продукты, которые вы найдете на турецком завтраке, легкие, поэтому вы не будете чувствовать себя настолько сытыми, что не сможете пошевелиться.

ПРИБЛОКИРОВАТЬ ЭТО!

Что такое типичный турецкий завтрак?

Менемен

Турецкий завтрак — это чувственное приключение, и это определенно то, что вам нужно для публикации в Instagram!

ТИПИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЗАВТРАКА KAHVALTI

• Различные сыры
• Оливки
• Вареные и жареные яйца
• Менемен – разновидность омлета с помидорами и перцем
• Борек – пирожные с различными начинками, например, с картофелем, сыром или мясным фаршем
• Гёзлеме – Лепешка с разными начинками
• Сучук – ферментированное мясо, похожее на пепперони
• Мед
• Варенье
• Шоколадная паста
• Огурец
• Помидоры
• Кей (чай)

Лучшие места для турецкого завтрака в Стамбуле

Поскольку завтрак жизненно важен в Турции, вы найдете множество ресторанов, где подают турецкий завтрак в течение всего дня или завтрак до 14:00.

Вот несколько лучших мест, где можно позавтракать в Стамбуле, которые вы должны добавить в свой список посещений.

Улица завтраков (Kahvalti Sokak), Бешикташ

Фото: Eleven Brothers

Да, вы не ошиблись – настоящая улица ресторанов для завтраков! Запах не похож ни на что, что вы когда-либо испытывали в лучшем виде, и вам будет сложно понять, какой ресторан выбрать!

Легко предположить, что они все одинаковые, но они немного отличаются, когда вы проверяете меню. Eleven Brothers — лучший выбор, на мой взгляд!

Намли Гурме, Каракой

Фото предоставлено: Намли Гурме, Каракой

Популярным выбором для завтрака в Стамбуле является Намли Гурме, расположенный в районе Каракой, чуть ниже Галатской башни. Этот ресторан работает уже более 40 лет, это базарная гастрономия и ресторан. Это отличная новость, потому что это означает, что вы можете купить некоторые из их продуктов, чтобы забрать домой!

Van Kahvaltı Evi, Cihangir

Van Kahvaltı Evi Выбор сыра. Фото: Ван Кахвалты Эви, Джихангир

Cihangir расположен недалеко от Таксима и готовит прекрасный стамбульский завтрак из местных продуктов в качестве стандарта. Кроме того, если вы обожаете сыр, это место для вас — здесь вы найдете больше видов сыра со всей страны, чем где-либо еще!

Dogaciyiz Gourmet, Бейоглу

Фото: Dogaciyiz Gourmet, Бейоглу

Это отличный вариант, если вы хотите посидеть где-нибудь, чтобы насладиться тихим завтраком в Стамбуле. Если у вас может быть похмелье от вечеринки всю ночь напролет, вы будете рады узнать, что это место никогда не бывает слишком многолюдным, но постоянный поток людей всегда ходит туда-сюда.

Йигит Софрам Гёзлеме Ве Кахвалты, Бейоглу

Фото предоставлено: Йигит Софрам Гезлеме Ве Кахвалты, Бейоглу

Чтобы отведать по-настоящему аутентичный домашний турецкий завтрак, попробуйте это место. Все выглядит как «свежее», и это семейное заведение с открытой кухней. Еще один плюс в том, что здесь можно заказать завтрак до 14:00.