Содержание
Яйца в облаке | Picantecooking
4 февраля 2019
Добавить в избранные
Убрать из избранных
Печать
- #яйца
- #ветчина
- #сыр
- #романтично
- #завтрак
Категории: День Св. Валентина, Яичные завтраки, Бюджетные рецепты
Яйца в облаке — это роскошный завтрак выходного дня, а еще, идеальноеи очень простое блюдо чтобы удивлять родных интересным завтраком. Это не только красиво и вкусно, но и романтично. И пока белки запекаются, у Вас есть время приготовить кофе или чай, выжать сок, подрумянить тосты может даже написать любовную записку :-). Все очень просто в приготовлении и вкусно. Вкус белковой пенки с дополнениями очень интересный и необычный, а вид очень романтичный, ведь тот желток, как бы витает в облаках от любви :-), чего всем желаю!
В приготовлении все очень просто, но хочу предупредить о некоторых возможных неожиданностях, чтобы знали, что это нормально.
После добавления к белкам ветчины и сыра, несколько уменьшится объемность белков. И это нормально. Можно тех дополнений вообще не добавлять. Но с ними значительно вкуснее. Поэтому, лучше пусть те «облака» будут менее воздушные, зато полные вкуса.
Кстати, в составе есть крахмал и он нужен для того, чтобы собственно белки лучше держали форму и не падали уже при запекании и сразу после него. После доставания из духовки белки все равно немного осядут, но немного.
Будьте бдительны и не перепеките желток. В хорошо разогретой духовке за 1-2 минуты, он уже будет горячим, но жидким внутри, а за 3 минуты уже сделается твердым и удовольствия от блюда будет значительно меньше. Разве что кто-то любит твердый, печеный желток …
2 порции:
Ингредиенты
- 4
яйца - 30 грамм
ветчины, мелко натереть - 30 грамм
сыра Пармезан или Грана Падано, мелко натереть - 1 ч.
л.
крахмала Соль по вкусу
л.
1) Духовку разогреть до 190 ᵒС (желательно с конвекцией).
2) Желтки отделить от белков.
3) Белки поместить в глубокую миску, добавить щепотку соли и взбить до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, добавить крахмал.
4) Добавить ветчину и сыр и осторожно перемешать.
5) Противень застелить пергаментом и смазать его тонким слоем растительного масла.
6) Выложить белки 4-мя группами, делая лопаткой углубление для каждого желтка.
7) Вставить противень с белками в разогретую духовку и печь 5-6 минут, пока белки начнут румяниться.
8) Достать противень с белками из духовки и быстро выложить желтки в углубление.
9) Опять вставить противень с яйцами в духовку и печь еще 1-2 минуты, пока желток хорошо прогреется, но еще будет несколько жидким.
10) Достать яйца в облаке из духовки и посыпать, при желании, свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Смотри также
55 блюд за 20 минут
Если вы устали от однообразия или от него устали ваши близкие, то наша подборка для вас. Категории, на которые мы разделили рецепты, разумеется, условны: комбинируйте, сочетайте, экспериментируйте!
ЗАВТРАК
Завтрак, как известно, самый важный прием пищи. Именно от того, каким будет ваш завтрак, зависит, каким будет ваш день. Если вы хотите настроиться на позитивную волну с самого утра и вкусно накормить близких, тогда выбирайте рецепт – и за работу!
Для любителей сырников и оладий
Классические сырники
Cамые правильные сырники от профессионального кондитера и ведущего шоу «Сделай мне красиво» Олега Ильина.
Рецепт классических сырников>>
Банановые сырники
Что будет, если в пачку творога добавить два спелых банана? Получатся наивкуснейшие банановые сырники, которые исчезнут вмиг. Рецепт банановых сырников>>
Янтарные сырники
Суперполезные, легкие и очень красивые сырники для тех, кто боится поправиться. Рецепт янтарных сырников>>
Творожные оладьи
Оладьи из творога. Фото: Domashniy.ru
Нежные пушистые оладьи на основе творога, кусочков банана и кокосовой стружки. Попробуйте этот чудесный кулинарный фьюжен. Рецепт творожных оладий>>
Оладьи с грушей
Простой, недорогой и очень быстрый рецепт от нашего любимого Джейми Оливера. Рецепт оладий с грушей>>
Бананово-овсяные оладьи
Настоящая находка для тех, кто заботится о здоровье.
Рецепт бананово-овсяных оладий>>
Яблочные мини-блинчики
Интересные миниатюрные блинчики от ведущей программы «Домашняя кухня» Лары Кацовой. Рецепт яблочных мини-блинчиков>>
Для любителей омлета и яичницы
Армянская яичница
Яичница из Армении. Фото: thinkstockphotos.com
Суперпростой и супервкусный рецепт прямиком из Армении. Рецепт армянской яичницы>>
Фриттата
Модная итальянская яичница с секретом. Рецепт фриттаты>>
Легкая яичница с кабачками
Если вы открыли холодильник и обнаружили там кабачок, яйца и молоко, то скорее готовьте эту диетическую яичницу. Рецепт легкой яичницы с кабачками>>
Чирбули
Душевное аджарское блюдо: бюджетно, быстро и удивительно вкусно.
Рецепт чирбули>>
Для любителей бутербродов и булочек
Круассан-сэндвич «Цезарь» с курицей
Любимый «Цезарь» с курицей на завтрак. Фото: Domashniy.ru
Ценителям круассанов и легендарного салата «Цезарь» посвящается! Рецепт круассана-сэндвича «Цезарь» с курицей>>
Сырная лепешка с зеленью
Что может быть вкуснее классического сочетания сыра и зелени? Эти оригинальные лепешки произведут фурор среди ваших близких. Рецепт сырной лепешки с зеленью>>
Лаваш с вишней и моцареллой
Лаваш, вишня и моцарелла кажутся вам несовместимыми? Попробуйте, это невероятно вкусно! Рецепт лаваша с вишней и моцареллой>>
Горячая булочка с яблоками
Это не просто булочка и не просто яблоки.
Вишневый джем, мюсли, йогурт и карамель сделают из банальной сдобы и обыкновенных фруктов шедевр. Рецепт горячей булочки с яблоками>>
Французский тост с ягодами
Такому тосту позавидуют даже сами французы. Фото: Domashniy.ru
Два поджаренных кусочка сладкого хлеба, малиново-шоколадная начинка и хрустящая корочка из кукурузных хлопьев – именно в таких случаях говорят no comments. Рецепт французского тоста с ягодами>>
Яблочный сэндвич
Удивительно вкусные и необычные сэндвичи с яблочной начинкой. Рецепт яблочного сэндвича>>
Для любителей каши
Манная каша с медом и фруктами
Даже те, кто терпеть не может манку со времен завтраков в детском саду, такую кашу съедят с удовольствием. Рецепт манной каши с медом и фруктами>>
Овсяная каша «Яблочный пирог»
Cкучная овсянка чудесным образом превращается во вкуснейший яблочный пирог.
Рецепт овсяной каши «Яблочный пирог»>>
Овсяная каша с миндалем
Видеорецепт роскошной овсяной каши от профессионального шеф-повара Василия Емельяненко.
Овсяная каша со сливой и корицей
Оригинальный дуэт кисловатой сливы и пряной корицы – эта каша для истинных гурманов. Рецепт овсяной каши со сливой и корицей>>
ОБЕД
Чтобы вечером не набрасываться на еду, приготовьте плотный и основательный обед. Рекомендуем сделать параллельно сразу 2 блюда, с нашими экспресс-рецептами это просто!
Для любителей супов
Мгновенный фасолевый суп
Суп за несколько минут? Легко! Фото: thinkstockphotos.com
Быстрый и сытный фасолевый крем-суп от маэстро Александра Селезнева.
Рецепт мгновенного фасолевого супа>>
Крем-суп из шпината
Шпинат – настоящий рекордсмен по содержанию йода. Этот микроэлемент помогает усваиваться питательным веществам и оказывает влияние на многие процессы в организме. Рецепт крем-супа из шпината>>
Суп-пюре из кабачков
Восхитительный легкий суп с гарниром из тигровых креветок. Рецепт супа-пюре из кабачков>>
Крем-суп из сладких перцев
Эксклюзивное блюдо от лучшего шеф-повара Прованса. Рецепт крем-супа из сладких перцев>>
Кукурузный суп на скорую руку
Необычный сладковато-копченый вкус этого супа разнообразит привычное меню. Рецепт кукурузного супа на скорую руку>>
Для любителей основного блюда
Немецкий колбасный салат
Классический картофельный салат с добавлением охотничьих колбасок, стручковой фасоли и яйца.
Рецепт немецкого колбасного салата>>
Свиные медальоны
Свиная вырезка – самая нежная и диетическая часть туши. Фото: Издательство «Эксмо»
Подайте эти нежные и сочные свиные медальоны с маринованными опятами и изысканным луковым соусом. Рецепт свиных медальонов>>
Макароны с сыром и хрустящей крошкой
Аутентичное и недорогое блюдо из Швейцарии: макароны с обжаренными панировочными сухарями и аппетитной сырной корочкой. Рецепт макарон с сыром и хрустящей крошкой>>
Горбуша с грибным соусом и цукини
Бюджетное, но прекрасное блюдо для всей семьи. Рецепт горбуши с грибным соусом и цукини>>
Отбивные в кляре
Отбивные из свинины без хлопот. Фото: thinkstockphotos.com
Сочные и нежные отбивные из свинины с интересным гарниром.
Рецепт отбивных в кляре>>
Мясные шарики-буллеты
Приготовив эти симпатичные тефтели, вы попробуете необычное сочетание мяса и рыбы, дополненное тминным соусом. Рецепт мясных шариков-буллетов>>
Рагу из фасоли с беконом
Основательное блюдо для тех, кто обожает вкусно поесть, не волнуясь о фигуре. Рецепт рагу из фасоли с беконом>>
Жюльен с ветчиной
Есть кокотницы – готовьте жюльен. Фото: Издательство «Эксмо»
Еще один вкуснейший вариант для тех, кто не считает калории. Рецепт жюльена с ветчиной>>
Свинина с ананасом
Классика жанра, свинина в сочетании с ананасом становится настолько сочной, что буквально тает во рту. Рецепт свинины с ананасом>>
УЖИН
Тяжелый ужин пусть едят наши враги, а мы насладимся чем-то легким и некалорийным.
Выбирайте!
Для любителей салатов и закусок
Быстрый салат «4х4»
Проще этого гениального салата и придумать нельзя. Фото: Domashniy.ru
Необычный салат из обычных продуктов. Рецепт быстрого салата «4х4»>>
Сэндвич-салат из Ниццы Le pan bagnat
Подайте традиционный французский салат «Нисуаз» в сэндвиче – интересно, просто и недорого. Рецепт сэндвич-салата из Ниццы Le pan bagnat>>
Легкий салат с копченым лососем
Изюминка салата – зерна граната, благодаря которым вкус становится шикарным. Рецепт легкого салата с копченым лососем>>
Шопский салат
Самый популярный болгарский салат из свежих овощей и брынзы. Рецепт шопского салата>>
Салат из огурцов и копченой курицы
Легкий, но сытный салат с острым соусом на основе кунжута и васаби.
Рецепт салата из огурцов и копченой курицы>>
Тосканский салат из томатов
Простой деревенский салат, который очень популярен в Тоскане. Рецепт тосканского салата из томатов>>
Хрустящие куриные пальчики
За эти пальчики близкие будут хвалить вас часами. Фото: Domashniy.ru
Нежное куриное филе в оригинальной хрустящей панировке. На приготовление этих милых пальчиков уходит всего 10–15 минут. Рецепт хрустящих куриных пальчиков>>
Рулетики с тунцом, яблоком и клюквой
Необычайно нежная и полезная закуска станет хитом на вашем столе. Рецепт рулетиков с тунцом, яблоком и клюквой>>
Роллы из лаваша с копченой индейкой
Армянский лаваш, копченое мясо индейки, много зелени и легкий йогуртовый соус с укропом – идеальный ужин за несколько минут.
Рецепт роллов из лаваша с копченой индейкой>>
Рулетики с курицей и цукини
Интересная холодная закуска, которая придется по вкусу любителям здоровой пищи. Рецепт рулетиков с курицей и цукини>>
Для любителей легких котлет
Пожарские котлеты
Классический рецепт классических котлет. Фото: Domashniy.ru
Нежные, воздушные куриные котлеты с хрустящей корочкой. Рецепт пожарских котлет>>
Сочные битки из телятины
Сочные битки станут отличным полноценным ужином для всей семьи. Рецепт сочных битков из телятины>>
Котлетки из консервированного лосося
Это вкусно, недорого и очень быстро. Единственное усилие, которое вам придется сделать – открыть банку с консервами.
Рецепт котлеток из консервированного лосося>>
Быстрые картофельные котлеты
Рецепт для любителей картофеля, котлеты при этом получаются сочными, некалорийными и суперполезными. Рецепт быстрых картофельных котлет>>
Легкие капустные оладьи
Душевные оладьи из капусты. Фото: thinkstockphotos.com
Рецепт от профессионального шеф-повара Марка Стаценко. Изюминка в том, что в самом конце эти оладьи нужно отправить в духовку буквально на 5 минут. Рецепт легких капустных оладий>>
Овощные котлетки с сулугуни
Эти котлетки не просто очень вкусные. В их составе есть один секретный ингредиент, благодаря которому вы сможете похудеть. Рецепт овощных котлеток с сулугуни>>
Оладьи с рыбой
Тонкие, нежные, изумительные рыбные оладьи из горбуши горячего копчения.
Рецепт оладий с рыбой>>
Диетические котлеты из индейки с белыми грибами
Рекомендуем приготовить сразу 3 порции этих замечательных котлет. Фото: thinkstockphotos.com
Фирменные котлеты от ведущих программы «Спросите повара» Константина Ивлева и Юрия Рожкова. Рецепт диетических котлет из индейки с белыми грибами>>
Кабачковые оладьи с моцареллой
Простой и быстрый рецепт из кабачков с удачным добавлением нежного сыра: получится с первого раза! Рецепт кабачковых оладий с моцареллой>>
Острые сырники
Необычные острые сырники на основе сочетания брынзы и творога с добавлением укропа и перца чили. Рецепт острых сырников>>
Приятного аппетита!
Французские тосты в рулетах — идея для веселого завтрака на выходных
Наша семья любит рулетики.
Мы берем их в поездки, берем с собой на прогулки и да, мы готовим их для быстрого завтрака на вынос. Так же, как французские тосты, которые мы делаем сегодня.
Рулоны — это интересный способ изменить любимую вещь, и они настолько универсальны, насколько это вообще возможно. Представьте себе начинку для ваших любимых французских тостов, а затем оберните ею хлеб перед приготовлением. Вот и все. Готово. Быстро, просто и легко.
Кроме того, их любят дети, что всегда является плюсом в нашей книге.
Давайте приготовим французские тосты!
Сначала соберите основы для любого французского тоста. Вам понадобится хлеб, яйца, молоко, сахар, ваниль и корица, если вы любите их в заварном тесте для французских тостов. (Примечание: ваниль и корица совершенно необязательны, но мы их любим.)
И, конечно же, вам нужно будет выбрать начинку для ваших французских тостов. Мы использовали сливочный сыр, джем и мед. Но вы можете легко добавить все, что вас порадует. (Вспомните Nutella, бананы, фрукты, шоколадные чипсы… Все, что делает вас счастливым.
)
Срезать корку с хлеба. Это облегчает скручивание и сохраняет красоту. (Заморозьте эти корочки, чтобы использовать их позже, как начинку!)
Хорошо раскатайте этот хлеб.
Затем добавьте любимую начинку. (Опять же, здесь можно все. Будьте изобретательны!)
В этом есть сливочный сыр и джем.
А в этом сливочный сыр и мед.
Плотно свернуть, иначе начинка может вытечь по бокам.
Окуните в заварной крем.
Затем обваляйте в коричном сахаре.
Когда вы закончите мыть все свои маленькие рулетики в заварном креме, бросьте их в горячую сковороду с небольшим количеством масла и подрумяньте.
Вот и все! Прелестные маленькие французские рулетики из тостов, готовые к обмакиванию в сироп или во что угодно, во что вы захотите их обмакнуть. (Они также прекрасны сами по себе!)
сливочный сыр выглядывает по краям. Ням!
Время подготовки: 5 минут
. 2 2 человек Суть этого рецепта в том, что… Честно говоря, я не думаю, что вы действительно можете все испортить. В следующий раз я мог бы попробовать немного кленового бекона или, может быть, канадского бекона. Или просто бекон в целом. (Похоже, потому что мне хочется бекона.) Опять же, я сторонник французских тостов, так что я могу просто наполнить их небольшим количеством взбитых сливок и посыпать сахарной пудрой. Потому что эти маленькие ребята просто кричат о сахарной пудре. Что вы думаете об этих маленьких французских тостах? Сделаешь ли ты их? Понравятся ли они вашим детям? Чем бы вы их наполнили или набили бы вообще? Мы будем рады узнать ваше мнение по этому поводу, поэтому, пожалуйста, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже или связаться с нами в социальных сетях. (Просто ищите UncleJerrysKitchen, вы найдете нас!) И обязательно подпишитесь на Uncle Jerry’s Kitchen в Instagram, чтобы увидеть фотографии, которые вы больше нигде не увидите, закулисные вещи и случайные фотографии щенков! Вот и все, ребята. До следующего раза, Еда — это любовь. Делитесь и наслаждайтесь! Яйца — классический ингредиент для завтрака и неотъемлемая часть многих рецептов завтрака. Эти восхитительные рецепты из яиц обязательно помогут вам начать утро ярко, чтобы вы были готовы ко всему, что встретится вам в течение дня. Коллекция включает в себя основы, несколько интересных новых идей, а также яичные завтраки, идеально подходящие для особых случаев. Запеченный завтрак, горшок для завтрака с копченой фасолью и итальянские яйца Бенедикт — все это фантастические места для начала. Что бы вы ни задумали, вы обязательно найдете идеальные рецепты завтрака прямо здесь. Жаркое – идеальная еда для комфорта. Этот рецепт быстрый и совсем несложный. Раскройте секрет идеально вкусных яиц-пашот с этим популярным и ароматным классическим… Побалуйте свою семью этим рецептом вкусного блинного завтрака для сытного бранча выходного дня. Совершенно другой рецепт. Быстрый и простой в приготовлении, этот скрэмбл станет идеальным. Сытный завтрак, бранч или обед. Изумительную яичницу-болтунью легко приготовить всего за пять минут с… Отличный рецепт полного английского завтрака «все-в-одном», который понравится всей семье, просто… Любимое классическое блюдо для завтрака, яйца Бенедикт – один из самых популярных рецептов приготовления яиц. Рецепт яичного хлеба с сыром и ветчиной Быстрый и простой рецепт, который также полезен для здоровья. Для портативного завтрака разделите карман питты и положите туда яйцо. Инструкции
Каждый ломтик тонко раскатать. Информация о питании:
Доходность:
Размер порции:
Количество на порцию: Калории: 636total Fat: 19gAtrated Fat: 8gtrans Fat: 0gunsatureted Fat: 8GCHOLESTOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOL: 214GSATRED: 8GRANS FAT: 0GUNSATURED FAT: 8GCHOLESTOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLOLGE. : 41 г Белка: 24 г Что бы я сделал по-другому:
Все, что хорошо сочетается с французскими тостами, является очевидным выбором для начинки французских тостов. А вы как думаете?
Рецепты завтрака из яиц | Рецепты из яиц Великобритания
Хрустящий картофель на завтрак с яйцами всмятку и соусом из копченого жареного перца
Идеально… Как сварить яйцо
Завтрак с блинами
Обертка для завтрака с лососем и яйцом
Яичница из копченой скумбрии
.. Сэндвич с омлетом
Как приготовить яичницу
Запеченный завтрак с помидорами и грибами
Половина английского завтрака
Рецепт яиц Бенедикт
.. Яйца Бенедикт с читерским голландским соусом
Яичный хлеб с сыром и ветчиной
Итальянские яйца Бенедикт
Грибы и яйца на тосте
Австралийские яйца Бенедикт
Яйцо в кружке
