Чисто английское похмелье: помогает ли от него чисто английский завтрак? | FNT

В Англии открываются пабы, кафе и некоторые рестораны. Посетителям по-прежнему придется соблюдать некоторые меры социальной безопасности, но начало положено. Не исключено, что изголодавшиеся по общению вне своего семейного круга британцы выпьют больше, чем следует, и проснутся наутро с характерными симптомами: головной болью, тошнотой, головокружением и общей слабостью организма, то есть — похмельем.

И в этом случае, уверены в русской службе BBC, многие из них обратятся к любимому лекарству: полному английскому завтраку, который в просторечии называется fry up, или «жареха».

Тут же возникает вопрос: откуда корни этой известной по всему миру еды, традиционно состоящей из яиц, бекона, сосисок, жареных на гриле помидоров, грибов, консервированной фасоли, картофельных оладий и поджаренных кусков хлеба?

«Пух, — наконец, сказал Пятачок, — о чем ты думаешь, когда просыпаешься утром?» «Что будет на завтрак?» — ответил Пух» А. А. Милн

Некоторые историки говорят, что идея обильного и сытного завтрака зародилась где-то в XIII веке. Это был один из способов, которым аристократы, которые, кстати, в это время были в подавляющем большинстве потомками рыцарей Вильгельма Завоевателя, могли показать свое богатство и гостеприимство. Разумеется, без картошки и помидоров, которых тогда в Европе и в помине не было.

На протяжении последующих столетий роль завтрака для знати оставалась все такой же важной, потому как по утрам леди и лорды должны были как следует заправиться калориями для того, чтобы скакать верхом, стрелять куропаток, совершать прогулки по окрестным угодьям, либо любым другим активным способом проводить время, которого у них было предостаточно.

«Что? Утро в английской семье и нет сосисок? Господи, и куда только мир катится?» Дороти Сейерс

Викторианские времена в Соединенном Королевстве ознаменовались появлением нового и весьма состоятельного среднего класса. Его разбогатевшие представители начали с того, что стали копировать привычки знати, в том числе и ее традиционный завтрак.

Правда, в отличие от потомственной аристократии, им приходилось идти на работу, так что первая утренняя еда стала более ранней и подавалась на стол до девяти часов утра.

В наше озабоченное здоровым образом жизни время полный и классический английский завтрак несколько потерял свою привлекательность, хотя у него есть немало поклонников, для которых утро субботы или воскресенья просто потеряно, если перед ними не появляется тарелка, на которой с горкой навалено что-то жареное, высококалорийное и не слишком полезное.

Хотя… И вот тут мы подошли к самому главному: правда ли это, что от полного английского завтрака есть очень большая польза, если накануне вы перезагрузили свой организм этиловым спиртом?

«Для того, чтобы хорошо есть в Англии, вам следует завтракать три раза в день»  Сомерсет Моэм

Скажем так: «Вообще-то да, но с оговорками».

Несколько лет назад Совет британских производителей яиц провел небольшое исследование как раз по поводу того, насколько полный английский завтрак помогает избавиться от похмельных симптомов. Результаты, радостно растиражированные таблоидной прессой, были весьма впечатляющими:

•38% тех, кто наутро после попойки съедал полный английский завтрак, полностью восстанавливали здоровье через три часа после приема пищи

•19% тех, кто в тех же обстоятельствах прибег к продукции фармацевтических фирм, тоже пришли в порядок за то же время

•И только 3% тех, кто решил остаться в постели, вернулись к активной деятельности за этот срок

GETTY IMAGES

«Мы с женой пытались завтракать вместе, но пришлось остановиться, потому что в противном случае наш брак бы распался» Уинстон Черчилль

Целебные свойства яиц объясняются тем, что в них содержится аминокислота цистеин, способствующая выводу токсинов из организма. Справедливости ради замечу, что в грецких орехах ее еще больше, а чемпионом по цистеину являются сушеные соевые бобы. Флаг вам в руки, если вы придумаете, как их потреблять в таком виде.

Также не забывайте, что полный английский завтрак содержит массу углеводов, которые тоже играют свою роль в ликвидации последствий неумеренного потребления алкоголя. Во всяком случае так считает профессор Ричард Стивенс из Килского университета в Англии: «Одна из причин похмелья, — говорит он, — это метаболизм глюкозы и падение уровня сахара в крови, а в английском завтраке содержится масса углеводов».

Хотя с углеводами, как таковыми, спорить сложно, не все специалисты готовы дать английскому завтраку зеленый свет. Например, диетолог Сара Станнер утверждает, что жирная и излишне соленая пища вызовет дополнительное раздражение и без того раздраженного желудка, следовательно, гораздо лучше просто съесть ломоть — другой подсушенного хлеба, либо сжевать миску каких-нибудь хлопьев.

«Англичане считают, что их еда, если и съедобна, то годится только для английских желудков. Но на самом деле они успешно навязали свою еду и другим культурам. Ничто не подчеркивает английскую гегемонию сильнее, чем завтрак. В Шотландии, Уэльсе и даже Ирландии вы получите тот же самый английский завтрак, который будет называться ирландским, либо валлийский, но правда заключается в том, что есть по утрам ветчину, бекон и яйца — это чисто английская традиция» Марк Курлански

Тут, однако, можно сказать, что похмелье и без того состояние довольно противное, а усугублять общую тоскливость бытия меланхоличным пережевыванием куска сухого хлеба, я бы, например, не стала.

Как бы то ни было, но британцы свой похмельный завтрак любят и в него верят. Интересно, а вырастут ли продажи сосисок и бекона посла открытия пабов?

Ну, а в том случае, если вы все-таки захотите себя этой снедью развлечь и даже без похмелья, вот вам рецепт изготовления картофельных лепешек под названием hush browns. Их можно готовить двумя способами: первый ничем (то есть вообще ничем) не отличается от драников, а вот второй уже более английский и, честно говоря, более простой.

GETTY IMAGES

Для них нужно

•400 г (примерно) картофеля, сваренного прямо в кожуре, не режьте ни в коем случае

•50 г растопленного сливочного масла

•Соль, перец — это как всегда, по вкусу

•И растительное масло, на котором вы все это будете жарить

Процесс

Главное, что тут надо помнить, так это то, что за картошкой нужен глаз да глаз, потому как она ни в коем случае не должна перевариться. Минут десять в кипятке будет достаточно, но я не уверена насчет размеров. Берите что-то среднее, размером со среднестатистический кулак.

Дайте ей немного остыть, после чего натрите клубни с кожурой на крупной терке. Ту шкуру, которая останется у вас в руке, выкидывайте. Ту, которая натрется — оставьте.

Посолите, поперчите, попробуйте и вылейте в смесь половину своего растопленного масла.

GETTY IMAGES

Теперь как-то сформируйте оладьи (форма значения не имеет, но традиционно они должны быть квадратными, хотя я бы не заморачивалась). И — самый важный момент: как их жарить. Делать это надо нежно и осторожно, потому что картошку не скрепляет ничего, кроме ее собственного крахмала, поэтому грубое и неделикатное обращение превратит ваши оладьи в сомнительную кашу.

Жарьте лепешки где-то по 4-5 минут с каждой стороны на смеси оставшегося сливочного и растительного масел, пока не появится хрустящая золотистая корочка.

Это, кстати, действительно вкусно, а есть можно даже и без похмелья.

Метки текущей записи:Featured, Великобритания, завтрак, интересное, похмелье

Английский завтрак с колбасками, пошаговый рецепт на 2907 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Баранина с чечевицей

Сочетание ароматного мяса и хрустящей картошки с чесноком и розмарином побить сложно, но возможно: на мой взгляд, баранина и ягнятина замечательно сочетаются с крахмалистыми бобовыми — фасолью,

Юлия Высоцкая

12.2009 11:14:00″>12 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина под ягодным соусом

Мясо я не отбиваю, чтобы оно получилось нежнее и сочнее. Бульон у меня тоже из ягненка, но можно взять овощной, куриный или даже говяжий, главное, чтобы он был насыщенным. Мне кажется, ягнятина любит

Юлия Высоцкая

18 июня 2022

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина на шпажках в кокосовом молоке

Деревянные шпажки нужно предварительно замочить на несколько часов в воде.

Юлия Высоцкая

13 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные медальоны под яблочным соусом

Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса.

Юлия Высоцкая

11 сентября 2021

Реклама

Едим Дома

03 июня 2022

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

2 персоны

ОПИСАНИЕ

Вкусный и сытный завтрак — гарантия хорошего настроения и энергии на весь день. Один из наших любимых — английский завтрак с колбасками. Именно его мы вместе с шеф-поваром Ильей Куваевым и приготовили на прямом эфире во «Вконтакте».

Основа этого завтрака — сочные колбаски. Мы выбрали куриные шашлычные колбаски с кайенским перцем от торговой марки «Наша птичка». С ними, кстати, можно приготовить не только завтрак. Они прекрасно подходят для жарки и запекания, поэтому приготовить можно все, что вашей душе угодно. Для заказа переходите по ссылке.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

1453

кКал

61%

% от дневной нормы

21 %

19 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте на ней кусочки хлеба до золотистой корочки.

В сотейнике разогрейте сливочное масло, добавьте фасоль, томите, пока соус не загустеет. Добавьте соль и перец. На сковороде-гриль обжарьте кусочки бекона.

Затем обжарьте на этой же сковородке колбаски «Наша птичка» со всех сторон.

Добавьте на гриль помидоры черри и также обжарьте.

В миску разбейте 3 яйца, на обычной сковороде приготовьте глазунью.

Сервируйте все компоненты завтрака на тарелке. Подавайте с апельсиновым фрешем и свежесваренным кофе.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

основные блюдаблюда на завтраканглийский завтраксытные завтракиконсервированная фасольбеконколбаскирецепты от редакциирецепты с видеогриль, мангалжаритьанглийская кухнявторой завтракзавтракполдник

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Оригинальные закуски

Вкусная выпечка и десерты

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

what’s for breakfast — Перевод на русский — примеры английский

Премиум

История

Избранное

Реклама

Скачать для Windows Это бесплатно

Загрузите наше бесплатное приложение

Реклама

Реклама

Нет объявлений с Премиум

Английский

Арабский
Немецкий
Английский
испанский
Французский
иврит
итальянский
японский язык
Голландский
польский
португальский
румынский
Русский
Шведский
турецкий
украинец
китайский

испанский

Синонимы
арабский
Немецкий
Английский
испанский
Французский
иврит
итальянский
японский язык
Голландский
польский
португальский
румынский
Русский
Шведский
турецкий
украинец
китайский язык
Украинский

Эти примеры могут содержать нецензурные слова, основанные на вашем поиске.

Эти примеры могут содержать разговорные слова на основе вашего поиска.

qué hay para desayunar

Qué hay de desayuno

Qué hay desayunar

qué vamos a desayunar

Qué desayunamos

Qué hay para el desayuno

Итак, , что на завтрак ?

¿Entonces qué hay para desayunar ?

Угадай что на завтрак ?

Adivina qué hay para desayunar ?

Что тогда на завтрак ?

Qué hay de desayunar , entonces?

Верно, что на завтрак ?

Bueno, ¿que hay para desayunar ?

Ма. .. что на завтрак ?

Ма… ¿Qué hay para desayunar ?

Мама, что на завтрак ?

Mama, ¿qué vamos desayunar ?

Итак, , что на завтрак , Марта Стюарт?

¿Qué desayunamos , Марта Стюарт?

Мама, что на завтрак ?

Мама, que hay para desayunar ?

Нет, что на завтрак , серьезно?

Нет, en serio, ¿qué hay para desayunar ?

Мистер Найтлингер, что на завтрак ?

Старший Найтлингер, ¿qué hay para desayunar ?

Итак, что на завтрак ?

¿Y, que hay para desayunar ?

Итак, что на завтрак ?

bueno, ¿qué hay para desayunar ?

Итак, мама, что на завтрак ?

Мама, ¿qué hay para desayunar ?

Итак, мама, что на завтрак ?

Entonces, mamá, ¿qué hay para desayunar ?

что есть на завтрак, обед и ужин в бесчисленных регионах Африки к югу от Сарахана.

Para desayunar , almorzar y cenar, el fufu es la comida basica en varias regiones del África Subsahariana.

Что на завтрак , милашка?

¿Qué hay de desayunar , Линда?

Что на завтрак , ма?

¿Qué hay de desayuno , мама?

Что на завтрак , Чемодан?

¿Qué hay para desayunar , Дело?

« Что на завтрак ?» он спросил.

¿Qué vamos a desayunar ? -прегунто-.

Что на завтрак ? — Упражнение 5

¿Qué hay para desayunar ? — Эджерсицио 5

Возможно неприемлемый контент

Примеры используются только для того, чтобы помочь вам перевести искомое слово или выражение в различных контекстах. Они не отбираются и не проверяются нами и могут содержать неприемлемые термины или идеи. Пожалуйста, сообщайте о примерах, которые нужно отредактировать или не отображать. Грубые или разговорные переводы обычно выделены красным или оранжевым цветом.

Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть больше примеров
Это простой и бесплатный

регистр
Соединять

Ничего не найдено для этого значения.

Больше возможностей в нашем бесплатном приложении

Голос и фото перевод, офлайн функции, синонимы , спряжение , обучение игры

Результаты: 62. Точно: 62. Прошедшее время: 238 мс.

Документы

Корпоративные решения

Спряжение

Синонимы

Проверка грамматики

Помощь и о

Индекс слов: 1-300, 301-600, 601-900

Индекс выражений: 1-400, 401-800, 801-1200

Индекс фраз: 1-400, 401-800, 801-1200

3 Как австралийцы говорят завтрак?

5. brekkie

brekkie

brekkie (исчисляемое и неисчисляемое, множественное число brekkies) (Великобритания, Австралия, Новая Зеландия) (неофициальный) завтрак .

https://en.wiktionary.org › wiki › brekkie

brekkie — Викисловарь

— завтрак. Хотя это звучит как завтрак для детей, брекки — это австралийская еда, которую все едят по утрам.

Запрос на удаление

|
Посмотреть полный ответ на mondly.com

Как австралийцы говорят «завтрак»?

Брекки: первый и самый важный прием пищи в день, австралийцы называют завтрак «брекки».

Запрос на удаление

|
Полный ответ см. на сайте Studiesinaustralia.com

Почему австралийцы называют завтрак брекки?

Нет, это не какое-то традиционное австралийское блюдо, это просто их слово на завтрак. Австралийцы, конечно, используют те же слова, что и британцы, но они часто сокращают слова. Иногда после того, как их укорачивают, в конце вставляют звук -ии. Брекки на завтрак — одно из таких слов.

Запрос на удаление

|
Посмотреть полный ответ на culinarylore.com

Что такое 5 австралийских сленговых слов или фраз?

Австралийский сленг: 33 фразы, которые помогут вам говорить как австралиец.

Запрос на удаление

|
Посмотреть полный ответ на cnn.com

Какое самое австралийское слово?

Ta, bogan, brekkie и другие популярные австралийские сленговые термины, которые вы слышали раньше

• ta – спасибо. …
• шейла – женщина или женщина. …
• парень – мужчина или парень. …
• боган – некультурный или неискушенный человек. …
• brekkie – завтрак. …
• барби – барбекю. …
• товарищ – друг. …
• черт возьми!

Запрос на удаление

|
Просмотреть полный ответ на mondly.com

Как сказать «Завтрак» | Австралийский сленг