Льняная каша для похудения: отзывы и результаты, способ приготовления, польза и вред. Льняная каша на завтрак

отзывы и результаты, способ приготовления, польза и вред

Барышни, имеющие лишний вес, находятся в постоянных поисках эффективной диеты. Избавиться от груза килограммов им помогают правильные продукты, сбалансированный рацион и малокалорийные блюда. Очень хорошо «работает» и льняная каша для похудения. Отзывы и результаты такого способа привести своё тело в форму описаны в ниже приложенной статье.

Полезный завтрак

Льняная каша – идеальный вариант утреннего приёма пищи. Она очень полезная, вкусная, содержит массу веществ, необходимых для нормальной и полноценной жизнедеятельности организма. Для людей, которые жалуются на проблемы с желудком и кишечником, она просто незаменима. Что касается индивидов, имеющих жировые отложения по всему телу, то настоящим спасением может стать для них льняная каша для похудения. Отзыв эксперта, рецепт этого блюда и его действие на организм – всё это можно узнать на приёме у диетолога. Посетить его перед началом диеты просто необходимо, чтобы избежать негативных последствий.

Специалист, кроме всего прочего, расскажет о том, что при помощи каши можно скинуть до 7 килограмм за один месяц. К сожалению, в России очень мало людей используют это блюдо в своём рационе. В отличие от нашей страны, европейские государства уже давно пропагандируют культ льна. Например, каждый второй англичанин не представляет своё утро без каши, при этом предпочтение отдают не только всем известной овсянке, но и продукту из семян льна.

Рецепт

Очень легко и просто готовится льняная каша для похудения: отзывы и результаты обывателей свидетельствуют о том, что процесс не отберёт у вас много сил и времени. Первое, что вам нужно сделать, это пойти на рынок и купить семена – основной ингредиент вашего блюда. Продаются они у торговцев орехами, сухофруктами, специями. Для одной порции понадобится около 4 столовых ложек семян. При помощи блендера их измельчают до состояния муки, добавляют в неё соль и перец для вкуса и заливают горячей водой. Блюдо может быть приправлено корицей, оливковым маслом, обезжиренной сметаной, соевым соусом, изюмом или орехами.

Есть ещё один способ приготовления каши. Семена льна заливают водой и оставляют на целую ночь для того, чтоб они хорошенько разбухли. Утром массу закидывают в блендер и взбивают. Затем приправляют дополнительными компонентами по вкусу. Главное, помнить следующие правила: семена очень жёсткие, поэтому измельчать их необходимо. Купить можно и готовую льняную муку, но в таком случае от блюда будет меньше пользы.

Готовая каша

Безусловно, у фабричного товара есть свои преимущества. Именно такой и является каша льняная «Худейка». Во-первых, такое блюдо очень легко готовится. Вы существенно экономите время и силы. Во-вторых, отзыв о (каша льняная «Худейка» получает их достаточно много) продукте позитивный от большинства женщин. Они утверждают, что готовое блюдо получается очень нежным, его консистенция мягкая, вкус – яркий, аромат – насыщенный. К сожалению, не обходится без минусов. Главный недостаток – прохождение термической обработки, в результате которой каша теряет множество полезных веществ и витаминов.

В заводской продукт часто добавляют сухофрукты и орехи, а также разбавляют его другими крупами – овсянкой или гречкой. Дополнительные компоненты улучшают вкус. Кашу лучше всего употреблять на завтрак. Те, кто сидят на диете, говорят, что льняной рацион длится около месяца, за который удаётся скинуть минимум 5 килограмм. Стол можно разнообразить салатами из свежих овощей, лёгкими супами на основе брокколи и сельдерея, полезными напитками: зелёным чаем и минеральной водой без газа.

Состав

Как в готовом, так и в натуральном продукте есть масса полезных веществ. Множество витаминов и микроэлементов содержит льняная каша: польза и вред, отзывы о продукте и основные правила его употребления можно узнать у любого диетолога. Он расскажет, что блюдо очень питательное: на 100 грамм этого продукта припадает 35 г белка, до 10 г жира и углеводов. Остальная масса – это пищевые волокна, полезная клетчатка, насыщенные липидные кислоты и зола. Калорийность стограммовой порции – 312 калорий. Среди витаминов можно выделить все вещества группы B, а также C, E, PP и K.

Свойства

Убрать лишний вес – главная задача, над которой «работает» льняная каша для похудения. Отзывы и результаты диеты говорят о том, что блюдо помогает не только избавиться от ненавистных килограммов, но и улучшить состояние здоровья. Так, каша очень полезна диабетикам: она уменьшает их зависимость от инсулина за счёт естественного понижения уровня сахара в крови. Рекомендована она и для людей, страдающих от сердечно-сосудистых проблем: гипертонии, атеросклероза, ишемической болезни. Каша при заваривании образует слизь, что благотворно действует на пищеварительный тракт. Поэтому её часто едят при гастритах, язвах и колитах.

Принцип действия

Как правильно употреблять льняную кашу для похудения? Если человек стремится быстро сбросить лишний вес, то ему рекомендовано есть блюдо на завтрак, обед и ужин. Для повышения его пищевой ценности, семена можно заливать овощным бульоном или обезжиренными молочными продуктами: простоквашей или кефиром. Когда кашу едят для профилактики ожирения, то диета должна продолжаться не больше двух недель. При этом саму льняную кашу нужно употреблять утром. Обед можно разнообразить лёгким овощным супом и кусочком отварного мяса, ужин – запечённой рыбой и салатом.

Льняная диета – одна из передовых методик похудения. В сочетании с занятиями спортом и прогулками на свежем воздухе она даёт ошеломительные результаты. Если ваша цель – скорректировать вес, то один из приёмов пищи можно заменить концентрированной кашей, сделанной из льняной муки. Пребиотики, содержащиеся в блюде, помогут восстановить микрофлору кишечника, а богатый питательный состав продукта способствует длительному насыщению организма.

Плюсы и минусы диеты

Очень полезна для здоровья льняная каша для похудения: отзывы и результаты её употребления говорят сами за себя. Среди позитивных сторон блюда также выделяют доступность его основных компонентов и достижение эффективных результатов за достаточно короткий период времени. Среди плюсов – снижение уровня холестерина в крови, естественное очищение организма от канцерогенов и токсинов, пополнение недостатка витаминов и микроэлементов, терапевтический эффект. Кроме того, после «льняного курса» человек может легко перейти на более жёсткие диеты - вегетарианство или сыроедение.

Не обошлось и без недостатков. Главные минусы – невозможность применять продукт на протяжении длительного времени, соблюдение строгих требований питания и ограничение привычного рациона определёнными рамками. Такая диета категорически противопоказана людям, страдающим аллергией на компоненты блюда, пациентам с хроническими заболеваниями почек и печени. Кроме того, семена должны быть под запретом при воспалительных процессах в кишечнике.

Отзывы

Мнение людей, сидевших на такой диете, очень важны для формирования вашего индивидуального рациона, включающего в себя такой продукт, как каша льняная. Польза и отзывы о ней – все эти данные должны учитываться при составлении собственного меню. Главное, что нужно запомнить, – она «работает». Причём, судя по отзывам, позволяет не только сделать фигуру стройной и подтянутой, но и нормализовать обмен веществ. Будучи сытной, каша позволяет человеку не ощущать чувство голода на протяжении длительного времени. Люди, которые долго употребляли продукт, уверяют, что за полгода сумели скинуть до 15 килограмм. И это без изнурительного голодания и тяжёлых физических упражнений!

fb.ru

Невероятная польза льняной каши для организма. Рецепты

Каша из льняной муки содержит массу необходимых компонентов для организма. В ее состав входит витамин Е (в народе именуемый как витамин молодости) и кислоты Омега-6, Омега-3, которые считаются подарком природы и содержатся далеко не в каждом продукте питания.

Витамины — А, В12, В9, В6, В3, В1, бета — каротин, натрий, железо, фосфор, медь, цинк, калий, токоферол — вот неполный перечень важных компонентов, которые содержит в себе полезное блюдо. Также очень важны лигнины – группа соединений растительного происхождения, помогающее удерживать гормональный баланс на должном уровне.

К тому же льняное семя имеет не так уж и много калорий – 534 ккал. на 100 гр. Но если его залить водой и дать набухнуть перед приготовлением, то калорийность значительно снизится более чем на 40%, что делает эту кашу ценным продуктом для похудения.

При обработке семян не всегда удается удалить оболочку и поэтому каша имеет неприглядный темный цвет, но благодаря этому в ней сохраняются все растворимые растительные волокна и белки. Их в каше до 40 % от общей массы.

Полезные свойства

— После употребления каши понижается уровень сахара в крови, что хорошо при заболевании диабетом.

— Убирает нежелательные симптомы при ПМС у женщин.

— Имеет антиканцерогенное действие.

— Понижает холестерин.

— Оказывает противовоспалительное действие при заболеваниях желудка.

— Содержащаяся клетчатка является своеобразным сорбентом, связывающим и выводящим из кишечника токсины, а также легким слабительным средством (при условии употребления большого количества воды).

— Содержание жирных кислот делает кашу полезной при сердечно–сосудистых заболеваниях и своеобразным энергетиком для мозга.

— Полезна при сердечной недостаточности, так как имеет достаточно много калия.

— Содержащиеся флавоноиды и фенольные кислоты оказывают антибактериальное действие и помогают восстанавливать полезную микрофлору кишечника.

— Входящие в состав фитогормоны улучшают сопротивляемость организма и повышают иммунитет.

— Каша из льняного семени содержит слизь, которая способна обволакивать стенки желудка, что делает ее полезной при гастрите и язве желудка.

Полезные свойства льняной каши для женщин:

Потребляя кашу во время беременности, можно быть уверенным в том, что ребенок получит большое количество природных витаминов и будет развиваться полноценно.

Принимать льняную кашу после родов полезно для улучшения лактации.

Во время критических дней каша помогает снизить боль, благодаря своему противовоспалительному и обезболивающему действию.

Для мужчин:

При регулярном потреблении каши из семени льна у мужчин снижаются проблемы с потенцией, что очень важно в условиях постоянных проблем и стрессов на работе или в личной жизни.

Польза льняной каши для похудения

Благодаря ценному составу витаминов и минералов, входящих в состав каши, можно не только улучшить свой внешний вид и укрепить здоровье, но и избавиться от ненавистных килограммов.

Аминокислоты Омега-6 и Омега-3, входящие в состав льняного семени, понижают уровень инсулина, который ответственен за отложение жиров в организме. И таким образом понижается уровень сахара и происходит преобразование жира в чистую энергию.

Льняное семя богато клетчаткой, которая долго переваривается организмом и дает чувство сытости на длительное время. Можно забыть про перекусы, которые являются причиной набора лишнего веса.

Также благодаря большому количеству клетчатки, каша способствует очищению организма от токсинов и обеспечивает питание клеткам.

Помогает уменьшить тягу к сладкому и расщеплять жиры.

В комплексе с большим количеством жидкости способствует ускорению дефекации и не вызывает раздражения в кишечнике.

Помните о том, что:

Чем мельче вы мелете зерна, тем быстрее их нужно употребить в пищу, полезные вещества улетучиваются очень быстро!

Это же правило применимо и к приготовлению блюда. Чем дольше варите, тем меньше полезного останется в тарелке.

И не переживайте о твердости или плохой усвояемости зерен. Орехи все жуют и никто не жалуется на их твердость! Также и насчет переваривания — организм сам возьмет, что ему от семян надо, а остатки отдаст через прямую кишку.

Приготовить кашу из льняного семени можно разными способами.

Льняная каша без варки

Семена льна — 3 ст. лож.

Вода — 2 стакан

Овсяные хлопья быстрого приготовления – 2 ст. лож.

Мед — 1 чай. лож.

Лен залить на ночь стаканом воды. Утром перебить блендером. Овсяные хлопья залить кипятком и оставить для заваривания на десять минут. Затем смешать перебитое семя льна, овсянку и мед. В итоге получается очень вкусное и полезное блюдо для похудения. Употреблять вместо завтрака.

Льняная каша с фруктами, овсяным толокном и медом

Молотые семена льна – 50 г

Овсяное толокно — 100 г

Вода — 1, 5 стакана

Фрукты любые — 150 г

Мед – 1 ст. лож.

Смешать льняную муку и овсяное толокно, добавить воду и хорошо размешать до однородного состояния и варить 5-7 минут, помешивая. Затем снять с огня, дать немного остыть, добавить мед и нарезанные мелко фрукты. Все перемешать. Употреблять при диетах в качестве ужина.

Каша из семян льна с овсянкой и молоком

Хлопья овсяные — 2 ст. лож.

Льняная мука – 2 ст. лож.

Вода – 1 ст. лож.

Молоко не жирное – 1 стакан

Мед – 1 чай. лож.

Льняную муку смешать с овсяными хлопьями, залить водой и помешивая варить до готовности (5- 7 минут) . В конце варки добавить молоко и мед, все хорошо размешать.

Классический вариант приготовления

Льняное семя — 2 ст. лож.

Вода – 200 мл

Льняное семя всыпать в воду, довести до кипения и варить десять минут. Употреблять на завтрак. Эта каша очень полезна – очищает кишечник и улучшает метаболизм.

Льняная каша с зародышами пшеницы

Семена льна – 2 ст. лож.

Вода – 1 стакан

Зародыши пшеницы – 1 ст. лож.

Семена льна на ночь залить водой. Утром лен с водой перебить в блендере до состояния кашицы. Заранее прорастить пшеницу, собрать столовую ложку зародышей. Смешать с льняной кашей. Употреблять перед завтраком за тридцать минут по две столовые ложки. Эта каша снабдит организм витаминами и перебьет голод.

Льняная каша с ростками льна

Семена льна – 2 ст. лож.

Вода — 1 стакан

Зародыши льна – 1 ст. лож.

Пару ложек семян льна залить небольшим количеством воды и оставить на четыре — пять дней. За это время лен прорастет. Собрать ростки. Семена льна измельчить в кофемолке, залить водой и проварить минут семь. Снять с огня, охладить и добавить ростки льна. Данная каша весьма полезна. Так как помимо полезных семян льна содержит еще и ростки льна, которые имеют витамин (F), который улучшает тургор кожи и делает ее более эластичной.

Льняная каша со злаками

Хлопья из пшена, проса, пшеницы, ячменя, кукурузы, тыквы, семян льна – 1 стакан

Вода – 2 стакана

Мед – 1 чай. лож.

Хлопья засыпать в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и проварить около пяти минут. Затем добавить 1 столовую ложку оливкового масла и мед. Все хорошо размешать.

Льняная каша с сухофруктами

Льняная каша – 150 г

Сухофрукты – 100 г

Льняную кашу готовим по традиционному рецепту. Сухофрукты заливаем кипятком и даем постоять минут пятнадцать, до размягчения. Следующим этапом нужно их порезать и смешать с кашей. Такое блюдо помогает отлично угомонить голод.

Гречневая каша с льняным семенем

Льняное семя – 50  г

Вода – 100 г

Гречневая каша – 100 г

Льняное семя залить вечером водой и оставить для набухания до утра. Утром перебить в блендере. Отварить гречку и смешать с измельченным льном. Получим сытный низкокалорийный завтрак.

Льняная каша с расторопшей

Льняное семя – 2 ст. лож.

Вода — 1,5 стакан

Семена расторопши – 1 стол. лож.

Утром смешать семена льна с расторопшей, залить водой и дать настояться до вечера. Вечером все перебить в блендере. Кушать вместо ужина. Это даст возможность улучшить работу печени и ускорить метаболизм. Быстрее будут выводиться токсины из организма, что важно для нормализации обмена веществ. А это просто необходимо для похудения.

Предостережения:

Не следует употреблять кашу из семян льна чрезмерно (не более трех столовых ложек семян в день). В семени много пищевых волокон, которые могут обеспечить плохое всасывание питательных веществ.

И если при этом пить мало воды, то можно спровоцировать запор.

Каша с семян льна содержит глютен, поэтому может вызвать у аллергиков нежелательную реакцию.

Источник: lovely-ledy.ru

healthystyle.info

Рассказываем про льняную кашу в чём её польза и

Льняная каша это диетическое  блюдо, приготовленное на воде или молоке из перемолотых семян льна.

Данный диетический продукт обходится недорого, между тем приготовить его несложно.

Чаще всего в продажу поступает порошок из обезжиренного льняного семени.

Льняная каша: правильное приготовление

О целебных качествах льняного семени знали еще в древности. Его используют в медицинских целях для приготовления лекарств, лечебной косметики и диетической пищи.

В продажу поступают готовые полуфабрикаты, представляющие собой переработанную сухую смесь. При приготовлении каши порошок из семян льна заливают горячим кипятком. Приготовленное таким образом блюдо теряет часть полезных веществ еще в процессе переработки сырья. Чтобы льняная каша, польза которой неоспорима, способствовала оздоровлению организма, исходное сырье нужно приготовить самостоятельно.

Перемолотые семена льна быстро окисляются на свежем воздухе, теряя свои целебные свойства. Поэтому их следует измельчать исключительно перед приготовлением.

Процесс готовки состоит из следующих этапов:

•    семена замачивают на ночь в воде комнатной температуры

•    разбухшие зерна измельчают в кофемолке

•    готовую массу заливают крутым кипятком

•    заварить смесь на медленном огне 4-5 мин

•    снять готовую кашу с огня

•    дать настояться в течение 10 мин

Если нет аллергии на молочную сыворотку, вместо кипятка часто используют  вскипяченное  молоко.

К столу кашу следует подавать горячей. В свежеприготовленную кашу для вкуса можно добавить промытый и распаренный изюм, курагу и сухофрукты. Улучшить питательные свойства  и вкус каши поможет мед и орехи.

Льняная каша: польза

Льняное семя содержит много необходимых для живого организма веществ. Постоянно употребляя в пищу льняную кашу, польза которой доказана, можно значительно улучшить здоровье. Рацион становиться более сбалансированным. Свежеприготовленная льняная каша включает следующие полезные вещества и компоненты:

•    клетчатка (растворимая и нерастворимая)

•    жирные кислоты Омега-3 и Омега-6

•    витамины А, Е и группы В

•    минералы калий, цинк, кальций, фосфор и т.д.

Каша из льняного семени содержит растительные гормоны, которые оказывают  антиаллергическое и антиоксидантное свойство на организм. Только что приготовленное блюдо содержит лигнаны. Это ценные вещества, превращающиеся в результате обмена веществ в фитоэстрогены, препятствующие развитию злокачественной опухоли.

Термически обработанные семена льна содержат волокнистую слизь, которая защищает оболочку пищевода от раздражения, оказывая обезболивающее и противовоспалительное воздействие.

При каких заболеваниях полезно есть льняную кашу?

Любая термически обработанная крупа способна очистить кровь от токсических соединений. Этому способствует высокое содержание клетчатки, минералов и витаминов в составе любой каши.

Кашу из семян льна полезно включить в рацион для профилактики и лечения следующих недугов:

•    заболевания мочеполовой системы

•    желудочно-кишечного тракта

•    органов дыхания

•    онкология

•    сахарный диабет

•    алкоголизм и наркомания

•    психические отклонения

В ежедневный рацион кашу из семян льна включают при ожирении. Блюдо помогает восстановить в организме гормональный баланс. Нормализуется обмен веществ и понижается кровяное давление.

Важно: семена льна обладают сильнейшим противопаразитарным эффектом. Придерживаясь диеты на основе льняной каши, можно избавить организм от некоторых видов гельминтов. Семя льна уничтожает некоторые грибы и вирусы.

Льняная каша: вред

Диетическое блюдо, приготовленное из семян льна, практически не имеет противопоказаний. Ее назначают в качестве оздоравливающего организм питательного продукта пожилым людям, детям, кормящим и беременным женщинам.

Употребление данного продукта в пищу противопоказано людям с индивидуальной непереносимостью к ее компонентам.

Помимо этого, чрезмерное употребление в пищу данного продукта способно вызвать побочный эффект. Дело в том, что в состав семян льна входят цианогенные гликозиды, вещества, относящиеся к цианидам. В небольшом количестве цианиды полезны. В организме человека они способствуют нормализации обмена веществ. Отравляющий эффект возникает при передозировке, когда цианидов поступает в кровь слишком много. Это происходит при бесконтрольном потреблении семян льна в пищу. При чрезмерном употреблении льняной каши вред очевиден.

Факты: суточная норма потребления льняного семени в пищу составляет примерно 2 столовые ложки, или 50 г.

Не рекомендуется принимать кашу из семян льна при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы. Помимо этого, следует учесть, что льняная каша содержит большое количество клетчатки. В связи с чем нужно увеличить количество выпиваемой жидкости в своем рационе.

Не редки случаи, когда семена льна, употребляемые в пищу, вызывали острую аллергическую реакцию. Поэтому принимать их в пищу следует осторожно. Чрезмерное количество в рационе льняной каши принесет вред организму. Желательно предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Польза льняной каши для беременных и кормящих мам

Льняная каша, о пользе которой известно с древних времен, необходима в рационе беременных и кормящих женщин.

Она содержит много растительного белка, витаминов и микроэлементов, ценных для развивающегося плода.

При условии соблюдения предписанной дозировки блюда из семени льна полезны организму беременной женщины.

После включения в ежедневный рацион питания льняной каши наблюдаются следующее положительные симптомы:

•    нормализуется гормональный фон

•    снижается вероятность выкидыша

•    активируется обмен веществ в организме

•    снижается вероятность патологии развития плода

•    нормализуется уровень сахара в крови

•    стимулируется иммунитет

Компоненты льняного семени при попадании в кровь активно способствуют слущиванию холестериновых бляшек со стенок кровеносных сосудов. Таким образом риск тромбоза вен существенно уменьшается. Льняная каша полезна кормящим женщинам. Активные вещества, входящие в состав блюда, активизируют выработку  молока и снижают риск послеродовой депрессии.

Важно: начинать принимать в пищу семена льна беременным женщинам можно только после консультации лечащего врача. Он поможет правильно составить рацион питания.

Вред льняной каши для беременных и кормящих мам

Льняная каша незаменимый источник полезных веществ для организма беременной, тем ни менее бесконтрольный прием в пищу семян льна способен принести вред организму беременной женщины. Необходимо строго придерживаться дозировки, предписанной лечащим врачом. Лечащий врач, опираясь на состояние здоровья беременной женщины, должен правильно определить дозировку и длительность курса лечения льняным семенем.

В некоторых случаях возможна индивидуальная непереносимость компонентов продукта, что грозит тяжелыми последствиями. Вред льняной каши может привести к аллергической реакции. Помимо этого, компоненты льняного семени могут вызвать обострение некоторых хронических процессов, скрыто протекающих в организме.

Важно: Семена льна содержат компоненты, которые в большом количестве способны усилить тонус матки. Следствием этого является угроза выкидыша. На поздних сроках беременности это может вызвать ранние  роды.

Прежде чем включить в рацион кормящей женщины льняную кашу, нужно предварительно проконсультироваться с врачом. Бесспорно, льняная каша, польза которой неоценима, поможет кормящей женщине восстановиться после родов. Полезные компоненты помогут повысить иммунитет, нормализуется работа кишечника, восстанавливается гормональный фон.  В некоторых случаях льняная каша способна нанести вред организму кормящей женщины. Возможны противопоказания, выявить которые поможет лечащий врач.

Льняная каша: польза для похудения

При всех достоинствах каша из семени льна не обладает жиросжигающим эффектом. Это высококалорийный продукт, с помощью которого можно скорее поправиться, чем похудеть. Тем ни менее в борьбе с ожирением при отсутствии противопоказаний льняная каша обязательно должна  присутствовать в ежедневном рационе.

Ценность данного блюда состоит в том, что оно содержит большое количество пищевых волокон. В связи с чем льняная каша, несмотря на отсутствие жиросжигающих свойств, подходит для рациона в целях похудения. При составлении правильного меню льняная каша вред принести не должна. Обладая высоким гликемическим индексом, каша содержит сложные углеводы, медленно усваиваемые организмом. Съедая блюдо на завтрак, человек не испытывает муки голода, что позволяет ему превосходно чувствовать себя в течение всего дня. Диета с льняной кашей рассчитана на 14 дней.

Ориентировочное меню на день выглядит следующим образом:

•    завтрак: льняная каша без соли, через полчаса стакан чая без сахара

•    обед: рыба или нежирная курица, чашка куриного бульона

•    ужин: салат из овощей и стакан нежирного кефира

Придерживаясь данной диеты, за две недели можно похудеть на 6 кг. Диета должна сочетаться с лечебной физкультурой. Только в этом случае она приносит максимальную пользу.

Подведем итоги: польза и вред льняной каши

Льняная каша это полезный натуральный продукт, который приносит исключительную пользу организму человека.

При отсутствии противопоказаний ее можно есть детям, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам. Злоупотребление данным продуктом может привести к печальным последствиям. Поэтому как любое лекарственное средство, семена льна могут принести как пользу, так и вред. Диету на основе льняной каши должен назначить лечащий  врач.

Длительность лечения может растянуться до нескольких месяцев, все зависит от тяжести заболевания.

zhenskoe-mnenie.ru

Льняная каша - полезные свойства и противопоказания

Содержание статьи

Льняную кашу нельзя отнести к категории круп, присутствующих в нашем ежедневном рационе. Но по своему составу она легко может конкурировать с любым сортом риса, овсянкой и даже модной киноа. Но главное ее достоинство – очень доступная цена при богатой пищевой ценности. Чем полезна льняная каша, и как приготовить из нее действительно вкусное блюдо, от которого не откажутся даже дети?

Специфические особенности льна

Для получения крупы используется обычный лен, широко представленный в супермаркетах и магазинах, специализирующихся на здоровом питании. Он расфасован по 50-100 грамм и запечатан в небольшие пакеты. Иногда на прилавках можно найти лен в жестяных банках или картонных упаковках.

Что касается качества, то лучше покупать цельные не обжаренные семена, поскольку в них сохранилось больше витаминов и микроэлементов.

полезные свойства и противопоказания льняного масла

Как правильно выбрать и хранить семена льна

Чтобы извлечь максимальную пользу из продукта, нужно его правильно выбрать и хранить. Для этого обратите внимание на следующие рекомендации:

1. Упаковка. Главный критерий, отвечающий за состояние семени – это качество тары. У хорошей тары отсутствуют любые изъяны. Если речь идет о пакете, то он должен быть запаян в заводских условиях. Не покупайте лен на развес – на нем может быть мелкий мусор, пыль и микробы. Никакой пользы от такой каши не будет.
2. Состав. Хороший лен исключает наличие каких-либо дополнительных компонентов в своем составе. Встречаются готовые смеси, в которые уже добавлены кусочки фруктов, но качество таких добавок всегда оставляет желать лучшего. Гораздо разумнее купить чистое семя и разнообразить его натуральными ингредиентами, например, орехами или пророщенными зернами пшеницы.
3. Срок годности. Отдавайте предпочтение только свежим семенам, которые максимум в течение месяца как поступили в продажу. При условии неправильного хранения в магазине они начинают быстро портиться, хотя невооруженным глазом этого не увидишь.

Как понять, что купленный лен свежий? Очень просто – его натуральный вкус имеет ярко выраженную ореховую нотку и он не горчит. У него практически нет характерного аромата, поэтому ориентироваться можно только на целостность и коричневый цвет семени.

После покупки его необходимо пересыпать в керамическую или стеклянную тару с плотно закрывающейся крышкой. В нее не должны попадать прямые солнечные лучи или влага. В противном случае продукт быстро испортиться. В домашних условиях лен может храниться в течение 30 дней, по истечению которых оставшийся продукт желательно утилизировать.

польза и вред овсяной каши

Достоинства льна

Теперь поговорим о том, почему его стоит употреблять в пищу.

Самое главное преимущество льна – высокая концентрация полинасыщенных жирный кислот «Омега-3», отвечающих за нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы и головного мозга. Омега-3 также снижает воспалительные процессы, являющиеся первопричиной аутоиммунных заболеваний, артритов и аллергии. Клинически доказана их эффективность в борьбе с болезнью Альцгеймера, наиболее распространенной причиной которого является воспаление мозга. По содержанию жирных кислот лен не уступает рыбьему жиру, который считается кладезем Омега-3. Но его главные недостатки – высокая цена и загрязненность воды тяжелыми металлами, которые накапливаются и в рыбе.

Высокая концентрация растительных гормонов – еще один довод в пользу регулярного употребления льняной каши. Они являются антиоксидантами и подавляют аллергические процессы, замедляя старение клеток. При регулярном употреблении пищи, богатой на фитоэстрогены, можно нормализовать гормональный баланс и улучшить состояние организма при наступлении менопаузы. А также обеспечить себе дополнительную защиту от рака молочной железы и яичников.

Мужчинам, заботящимся о своем здоровье, обязательно стоит дополнить ежедневное меню кашей из льна. Она считается хорошим профилактическим средством против рака простаты и повышает уровень тестостерона, увеличивая половое влечение.

Беременным женщинам тоже необходимо обратить внимание на этот продукт, поскольку лен богат на содержание белка и таких элементов как калий, кальций, железо, хром и магний. Их совокупность способствует правильному внутриутробному развитию плода и усилению лактации.

При систематическом приеме лен способен понизить уровень сахара в крови. Более того, он поможет в борьбе с лишними килограммами, поскольку хорошо насыщает при минимальной калорийности. Для его усвоения организм также синтезирует коллаген, который является основной здоровья волос, ногтей и кожи.

польза и вред ячневой каши

Влияние льна на ЖКТ

В процессе термической обработки лен выделяет специфическую слизь и гликозид линомарина. Они защищают стенки желудка и кишечника от раздражающих внешних факторов (действия антибиотиков, патогенной микрофлорой), уменьшают воспаления и боли. Продукт может стать основной в рационе человека, страдающего язвой, гастритом, колитом и холециститом.

Льняная каша улучшает моторику кишечника, обладает минимальным слабительным эффектом и способствует здоровому пищеварению.

Богаты семена и на витамин C, A, витамины группы B. Они также помогают работе ЖКТ:

• не допускают раздражения слизистой при чрезмерной секреции желудочного сока;
• повышают иммунную функцию ЖКТ;
• способствуют приживлению полезной лакто- и бифидобактерий.

Противопоказания льняной каши

Уникальность продукта еще и в том, что у него нет никаких ограничений по приему. Она не спровоцирует никаких негативных реакций. Исключение – индивидуальная непереносимость, которая встречается очень редко. Негативная реакция на кашу из льна чаще всего проявляется когда к ней добавлены синтетические усилители вкуса и ароматизаторы, которые могут выступать аллергенами.

Но при регулярном ее употреблении в пищу, диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют увеличить объем потребляемой воды. Лен впитывает много жидкости, поэтому чтобы не допустить проблем со стулом, необходимо придерживаться стандартного питьевого режима – до 2 литров в день.

Рецепты льняной каши

Для приготовления каши вам также потребуется кофемолка или блендер. Ориентировочно, одна порция – это три горсти семени. Их необходимо засыпать в контейнер и измельчить до состояния муки или мелкой крошки. Полученный порошок будет служить основой для многочисленных блюд: от запаренной каши до выпечки.

Крупу пересыпаем в глубокую тарелку и заливаем водой комнатной температуры, чтобы она ее полностью покрывала. Даем немного ей времени впитать влагу. Поскольку лен отличается хорошими адсорбирующими свойствами, количество воды подбирайте на свой вкус. Все зависит от консистенции, которую вы хотите в итоге получить.

Это вариант каши для сыроедов. Льняной порошок можно также проварить как любую другую крупу. Для этого его нужно высыпать в кипящую воду, выключить огонь и оставить настаиваться на 15 минут. Для усиления вкуса смело используйте морскую соль или любимые приправы.

Полученную кашу можно кушать сразу, а можно дать ей настояться в течение 15 минут, пока лен набухнет. В качестве заправки используйте мед, клиновый сироп, патоку – любой натуральный подсластитель, доступный под рукой. Для более богатого вкуса разнообразьте блюдо, добавив в него сухофруктов, свежих или мороженых ягод.

Льняная каша на молоке с бананом и миндалемЭтот вариант блюда более калорийный и питательный, поэтому отлично подойдет в качестве завтрака. Для него вам понадобится:

• перемолотое льняное семя: ½ стакана;
• молоко: 0,5 л;
• сахар: 1 столовая ложка;
• банан: 1 штука;
• миндаль: 1 горсть.

Первым делом вливаем молоко в кастрюлю, кипятим его и уменьшаем огонь. Добавляем к нему молотое семя и варим его, постоянно помешивая, в течение 5 минут. Накрываем кастрюлю крышкой, убираем с плиты и кутаем в полотенце. Готовую кашу рекомендуем дополнить сахаром, измельченными орехами и бананом. При желании вы можете использовать любые фрукты и ягоды.

При условии правильного хранения и приготовления каша на основе льняного семени станет вкусным и полезным дополнением к уже устоявшемуся рациону. Она легко станет основным источником белка в диетических или лечебных целях. Ее низкая стоимость также позволяет разнообразить постное меню без ущерба для питательной ценности рациона.

польза и вред гороховой каши

Видео: приготовление утренней льняной каши и льняного киселя

howtogetrid.ru

Льняная каша для похудения — как приготовить и употреблять

К сожалению, не многие наши соотечественники знают о том, что для похудения и оздоровления организма необходимо периодически на завтрак употреблять льняную кашу. Многие даже не догадываются о существовании такого продукта, а ведь прилавки магазинов просто изобилуют различными упаковками этой чрезвычайно полезной и быстро готовящейся каши. А это значит, что пришло время разобраться, чем полезна льняная каша для похудения, как ее готовить и как употреблять. И начнем мы, пожалуй, с полезных свойств этого продукта.

Полезные свойства льняной каши

О пользе льняной каши можно рассуждать часами. Да, это и неудивительно. Ведь по своим свойствам и составу этот продукт обгоняет даже всеми любимую и, несомненно, полезную овсянку.

В льняной каше имеется весь комплекс полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3; Омега-6 и Омега-9). Эти вещества не только способствуют ускорению обменных процессов, но и снижают уровень холестерина в крови, а также улучшают память и мозговую деятельность человека.

Кроме того, эта каша содержит огромную массу растительного белка, так как изготовлена из семени льна, то есть из зародыша будущего растения. Поэтому сочетание завтрака из льняной каши и ежедневной физической нагрузки приводит к успешной потере лишнего подкожного жира и формированию мышечного корсета. Другими словами, каша позволяет моделировать фигуру по собственному желанию.

Также нужно отметить наличие в этой каше такого уникального компонента, как лигнин. Именно это вещество необходимо для профилактики рака молочной железы. Кроме того, лигнин способствует снижению количества приливов и отливов в климактерический период. Поэтому льняная каша обязательно должна входить в рацион питания женщин элегантного возраста, хотя бы несколько раз в неделю.

Как приготовить льняную кашу для похудения

Способ приготовления льняной каши будет зависеть только от того, из какого исходного продукта вы будете ее готовить. Ведь вы можете приобрести быстрорастворимую кашу или же самостоятельно приготовить муку из семени льна. В первом варианте вам нужно будет залить две столовые ложки сухой смеси горячим молоком или кипятком и дать настояться в течение нескольких минут.

Второй же вариант предполагает, что вы самостоятельно измельчите семя льна в кофемолке, зальете его крутым кипятком и поставите на медленный огонь буквально на 3-4 минуты до загустения. После этого каше нужно будет еще настояться минут 10, и только потом можно будет ее употреблять.

Хотелось бы отметить, что, выбирая первый вариант, вы можете приобрести кашу с самыми разнообразными добавками. Но в этом случае внимательно читайте этикетку! В состав каши должны входить только натуральные фрукты или пророщенные злаки, а никак не консерванты, усилители вкуса и ароматизаторы.

Как употреблять льняную кашу для похудения

Съедать льняную кашу для того, что бы похудеть необходимо на завтрак. При этом вовсе необязательно питаться этим продуктом ежедневно. Достаточно, если каша будет присутствовать в вашем рационе 2 раза в неделю. Впрочем, можно и реже, если в остальные дни вы так же будете завтракать кашами: овсяной, гречневой, ячневой или какой-нибудь иной.

Ну, а напоследок хотелось бы добавить, что хранить быстрорастворимую льняную кашу так же, как и молотые семена льна, нужно в герметичной банке в сухом и прохладном месте. Для этих целей замечательно подойдет дверца холодильника. При этом срок хранения не должен превышать 30 дней. Помните об этом и худейте на здоровье!

Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьям, просто щелкнув на кнопочку своей социальной сети или блога:

Свежие новости:

www.dietsbook.ru

Веганская-сыроедческая льняная каша на завтрак ⋆ Vegan Ray

Для удобства, под каждым рецептом я оставляю ссылки на магазины, где можно приобрести некоторые из ингредиентов.

Вкусная, полезная веганская льняная каша, не оставит вас равнодушными.

Польза семени льна, заключается в его богатейшем составе: полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, лигнаны, пищевые волокна, витамины-антиоксиданты (А, В, Е, Р), микроэлементы, полноценные растительные белки и другие биологически активные вещества.

Для лучшего усвоения семян, их необходимо замачивать на ночь или минимум на 5 часов, поэтому, планируя здоровый завтрак, уделите ему несколько минут уже накануне вечером.

Отдавайте предпочтение цельным семенам,  не стоит покупать уже размолотое семя, так как содержащееся в них масло, жирные кислоты быстро окисляются, соприкасаясь с воздухом.

Подробный рецепт веганской-сыроедческой льняной каши с бананом и ягодой

Подготовка

5 минут

Приготовление

5 минут

Общее время

10 минут

Мой муж - Денис, никогда не любил каши, практически их не ел, но когда впервые попробовал эту вкусняшку, сразу в неё влюбился, так что пробуйте и вам обязательно понравится 

Тип рецепта: Завтрак

Кухня: Сыроедческая

Порции: 2

Ингредиенты

• 6 ст.л. семена льна коричневый / золотой
• 2 ст.л. кунжут чёрный / белый
• 2 ст.л. семена чиа
• 3 шт. банан используйте спелые бананы (в точечку)
• 200 гр. ягода чёрная смородина, вишня

Инструкция

1. Перед тем, как приступить к приготовлению, Вам необходимо заранее подготовить семена льна, а именно промыть их и замочить в чистой воде, оставив минимум на 5 часов, лучше на ночь.

2. Утром поместите семена в блендер, а так же бананы и ягоду

3. Измельчайте, до однородной консистенции

4. Подавайте сразу или добавьте топпинг на ваше усмотрение: фрукты, ягоды, гранола, шоколад, орехи и т.д.

5. Приятного аппетита! 

Заметки

Поверьте, эта льняная каша Вам не надоест, так как вы всегда можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя разные фрукты, ягоды, какао-порошок, если любите послаще используйте финики, либо сироп агавы, топинамбура, рожкового дерева, кленовый сироп.

Чтобы добиться поистине идеальной, однородной консистенции, вам лучше воспользоваться стационарным блендером, качество измельчения влияет на вкус

Все семена легко найти в магазинах здорового питания, но если у вас с этим трудности, или вы предпочитаете онлайн покупки, обратите внимание на следующий список:

Поделиться этим рецептом с друзьями

veganray.ru

Как приготовить льняную кашу по пошаговому рецепту с фото

Как варить кашу

admin

Если хочется чего-то нового и полезного, попробуйте приготовить вкусную льняную кашу - с молоком, медом или орехами - выбирайте любой рецепт с фото и видео!

Подруга-диетолог уже очень давно и безуспешно пыталась убедить меня попробовать льняную кашу. Но я решила для начала сама разобраться с полезными свойствами и противопоказаниями льняной каши. Теперь мы с семьей очень часто кушаем ее на завтрак вместо овсянки. Готовится каша льняная быстро и просто, а пользу организму приносит огромную.

Польза и вред льняной каши

Единственным противопоказанием для льняной каши является индивидуальная непереносимость продукта. Такое случается очень редко и связано с лишними добавками от производителя.

Чем полезна льняная каша

• содержит Омега-3 и Омега-6;
• богата витаминами В6, А, В12, Е;
• является источником железа, калия и кальция;
• выводит из организма токсины;
• регулирует уровень сахара в крови;

• влияет положительно на состояние ногтей, волос и кожи;
• хорошо влияет на ЖКТ, поэтому рекомендуют ее кушать людям с язвой и гастритом;
• растительные гормоны в льняной каше обладают антиоксидантными свойствами.

Каша из льняного семени

Нам понадобится погружной блендер.

Список ингредиентов:

Как выбрать ингредиенты

• Льняные семена не стоит покупать самые дешевые. Они могут горчить.
• Изюм можно замочить в кипятке на 7 минут, чтобы он был мягче.

Этапы приготовления

1. Семена замачиваем в воде на ночь.
2. Утром пересыпаем в чашу блендера и взбиваем.
3. Очищаем банан, режем на кусочки и взбиваем вместе с кашей.
4. Выкладываем кашу в тарелки и посыпаем сверху изюмом.

Каша из льняной муки с молоком

Активное время приготовления: 10 минут.Количество порций: 3.Нам понадобится небольшая кастрюля.

Список ингредиентов:

• мука льняная – 100 грамм;

• молоко – 500 мл;

Этапы приготовления

1. Молоко доводим до кипения.
2. Огонь убавляем и всыпаем льняную муку. Постоянно помешиваем.
3. Варим кашу в течение 7 минут.
4. Снимаем с плиты, добавляем сахар и соль.
5. Даем настояться под крышкой 10 минут.

Подавать такую кашу можно с вареньем, медом, различными ягодами и фруктами.

Рецепт льняной каши для ребенка

Активное время приготовления: 10 минут.Количество порций: 1.Нам понадобится небольшой ковшик, чтобы нагреть молоко.

Список ингредиентов:

• молоко – 100 грамм;
• мука льняная – 50 грамм;

• малина – 30 грамм;
• сахар.

Этапы приготовления

1. Молоко нагреваем в ковшике.
2. Выливаем в мисочку и добавляем льняную муку.
3. Добавляем малину и сахар.
4. Перемешиваем и оставляем на 2 минуты.

Каша льняная с овсянкой и медом

Активное время приготовления: 15 минут.Количество порций: 1.Нам понадобится блендер.

Список ингредиентов:

• хлопья овсяные – 30 грамм;
• семена льна – 60 грамм;

• вода – 400 мл;
• мед – 1 чайная ложка.

Этапы приготовления

1. На ночь заливаем семена льна стаканом воды.
2. Утром взбиваем в блендере.
3. Хлопья овсяные заливаем стаканом кипятка.
4. Даем настояться под крышкой 10 минут.
5. Добавляем в блендер овсянку, мед и взбиваем.

Каша льняная с орехами

Активное время приготовления: 10 минут.Количество порций: 1.Нам понадобится ковшик, чтобы подогреть молоко.

Список ингредиентов:

• молоко – 100 мл;
• мука льняная – 50 грамм;
• орехи – 20 грамм;

• курага – 15 грамм;
• сахар – 5 грамм.

Этапы приготовления

1. Кипятим молоко.
2. В тарелку всыпаем льняную муку, заливаем молоком.
3. Даем настояться 3 минуты.
4. Всыпаем сахар и перемешиваем.
5. Добавляем в кашу орехи и курагу.

Видеорецепт льняной каши

Если вам еще никогда не приходилось варить льняную кашу, непременно посмотрите это видео. На нем очень хорошо объясняются все этапы приготовления столь полезного блюда.

Добрые советы

• Кашу льняную можно приготовить и в мультиварке. Для этого достаточно закипятить молоко, добавить муку льняную и включить режим «Каша».
• В кашу можно добавлять любые фрукты по вашему вкусу.
• Молоко для приготовления каши должно быть жирностью не более 2,5 %.
• Муку льняную можно добавлять в выпечку и блины.

Много полезных свойств и у овсяной каши. Если вы любите молоко, то можете воспользоваться рецептом овсяной каши на молоке. Для тех, кто не употребляет молоко, подойдет овсянка на воде. Чтобы тратить меньше времени, можно приготовить овсяные хлопья  в мультиварке. Если хотите попробовать еще одну полезную для здоровья кашу, то остановите свой выбор на чечевице — Каша из чечевицы —.

Делитесь в комментариях своими вариантами приготовления льняной каши. Расскажите, как и с чем вы ее подаете и приправляете. Приятного аппетита!

www.svoimirykami.club

Смотрите также

• 
  Завтрак 3 летнего ребенка
• 
  Анализ завтрак у тиффани
• 
  Завтрак при повышенном холестерине
• 
  Завтрак для аллергика ребенка
• 
  Завтрак с вареной колбасой
• 
  Завтрак при больном желудке
• 
  Завтрак у sotheby s
• 
  Завтрак в успенский пост
• 
  Так ли важен завтрак
• 
  Пхукет завтраки в отелях
• 
  Завтрак школьнику что приготовить