10 блюд, которые обязательно нужно попробовать, отправляясь в Москву

Москва больше всего известна своими площадями, башнями и красивой архитектурой, но в Москве также можно отведать множество вкусных традиционных блюд. Писать о лучших блюдах, которые стоит попробовать в России, непросто. Но не потому, что не так много хороших вещей на выбор; точно нет. Тяжело, потому что у них большой выбор аппетитных закусок, вегетарианских и мясных блюд.

До поездки в Москву я мало знал о русской кухне и русской культуре питания. Проведя небольшое исследование и поговорив с моими родственниками, которые уже были там, я отлично познакомился со всеми лучшими блюдами, которые можно есть в Москве.

Я был приятно удивлен всем, что может предложить Москва, и я был бы рад поесть здесь снова! С новым поворотом в мировой политике русский способ приготовления пищи, возможно, обрел второе дыхание. Поскольку современные русские явно заново изобретают традиционные блюда, в Москве есть множество мест, где можно поесть, и кулинарная сцена очень разнообразна.

Советы путешественникам на Бали, которые должен знать каждый, кто впервые приезжает сюда

От жирного мяса, блинов и капусты до сытных пельменей и вареников с различными начинками, русская еда имеет репутацию очень доступной. Даже самые вкусные блюда часто стоят довольно дешево и их можно найти везде — от столовых с советской тематикой до фешенебельных ресторанов.

Вот список популярных блюд русской кухни и моих любимых ресторанов традиционной русской кухни, которые напоминают мне о моей недавней поездке в Москву. Наслаждение местной едой может стать отличным знакомством с русской культурой, но будьте осторожны. Русская еда аппетитна, сытна и вызывает привыкание, поэтому убедитесь, что у вас есть достаточно времени, чтобы избавиться от этих калорий. Я вам открою секрет — мне сейчас так хочется есть. Почему я сделал это с собой?

1. Пельмени

Когда люди думают о том, что поесть в Москве, русские пельмени почти всегда находятся на первом месте. Пельмени, возможно, возникли в Китае, но это блюдо было адаптировано, чтобы стать основным продуктом питания в русской кухне. В отличие от китайских цзяоцзы, русские пельмени часто меньше по размеру и имеют полукруглую, прямоугольную или треугольную форму.

В то время как местная легенда гласит, что пельмени возникли на склонах Уральских гор, вареники, а также их вегетарианская версия – вареники чрезвычайно популярны в России.

Советы путешественникам, путешествующим в Гонконг

Вареники просто восхитительны, если вы вегетарианец. Вареники, завернутые в конверт из пресного теста, обычно начиняют картофелем, яблочным пюре или сладким творогом.

В отличие от вареников, традиционные русские пельмени фаршируют мясным фаршем, луком и зеленью и подают со сметаной, томатным соусом или уксусом. Местные просто обожают держать пельмени в морозилке, добавляя их в кипящую воду, когда нет часа, чтобы томить ужин на плите.

Где взять: Лепим и Варим (Столешников пер. 9/1). Они утверждают, что используют свежее и никогда не замороженное мясо, и вам придется съесть много пельменей, если вы хотите доказать их неправоту.

2. Блины

Помимо вареников, стопка простых и горячих блинов по-прежнему остается самой популярной вещью в меню в Москве. Как и классические французские блины, традиционные русские блины имеют толщину листа бумаги. Сделанные из пшеницы, яиц и молока, блины толще и жирнее, чем блины, и подаются либо сладкими, либо солеными.

Если вы любите сладкое, вы будете здесь на небесах. Русские блины можно начинить черничным джемом, клубничным соусом или медом. Хотя есть также масса замечательных традиционных рецептов, которые требуют использования таких добавок, как икра, сметана или копченый лосось.

3 дня в Шанхае: идеальный маршрут

Где их взять: В то время как город усеян закусочными, где можно попробовать блины, Breakfast Cafe (М. Никитская 2/1) определенно есть место, где можно найти недорогой выбор блинов со сладкими, фруктовыми, мясными или классическими пикантными блюдами.

3. Вареники (пирожки)

Пирожки, которыми можно закусывать на ходу, могут покрыть практически все: от мясного фарша, капусты и картофеля до яблочного варенья и творога. Уменьшенная версия этой русской закуски известна как пирожки и продается по очень доступной цене, часто менее 1 доллара.

Была ли Сокотра ошибкой?

Где их достать: В качестве вездесущих блинов и пельменей вы найдете вареники практически везде — очевидно, чем дальше от центра города, тем дешевле вы их найдете. У меня были свои в Столле (Пятницкая 3/4), и они тоже были очень сочными!

4. Щи

Если говорить о основных блюдах русской кухни, то первое место в списке занимают щи. Эти щи составляют большую часть русской культуры в основном из-за своей простоты. Благодаря быстрому и простому рецепту щи стали довольно распространенным блюдом во всех слоях общества.

Как путешествия помогают выйти из зоны комфорта

Если вы вегетарианец, вам понравится этот суп, потому что он традиционно готовится из капусты или квашеной капусты, картофеля, моркови, лука и различных специй по желанию. мясные добавки. Современные россияне зимой употребляют мясной бульон и квашеную капусту, а летом предпочитают легкий овощной бульон. Мне посчастливилось сравнить и попробовать домашние щи с ресторанными. Так что мне понравилась идея добавить в суп немного ароматизатора уксуса.

Где взять: По всей стране, но впервые попробовал в кафе Грабли (Арбат 1). И теперь я полностью зависим от него. Отправить помощь.

5. Борщ

Когда люди слышат «украинская традиционная еда», они сразу думают о борще. Но разве мы не должны говорить о русской еде здесь? Да, ты прав! Борщ — это что-то вроде международной знаменитости, и у него так много разных версий, включая вегетарианские, что я не могу не упомянуть его здесь!

Как спланировать идеальную однодневную поездку из Венеции на остров Бурано

Традиционный борщ — один из моих любимых русских супов. Это просто, душевно и сытно. Обычно это просто мясной бульон с овощами, такими как капуста, морковь, картофель, лук и свекла, которые придают супу характерный красный цвет. Этот суп подают как горячим, так и холодным в зависимости от сезона, а в некоторых регионах могут добавлять фасоль, репу, кабачки.

Когда вы будете в Москве, вам захочется попробовать их вариант борща – ожидайте увидеть в бульоне кусочки говядины, ветчины и колбасы. За приличным вариантом борща можно заглянуть в таверну «Тарас Бульба» (ул. Петровка, 30/7), которая находится в десяти минутах ходьбы от станции метро «Тверская».

6. Салат Оливье (Русский салат)

Ничто так не напоминает о влиянии французской культуры на Россию, как ее влияние на традиционную кухню страны. Салат оливье, пожалуй, самый удачный пример. Первоначально изобретенный бельгийским шеф-поваром Люсьеном Оливье, салат стал культовым блюдом советского и постсоветского периода.

Советы по планированию поездки в Шэньчжэнь

Настоящий салат «Оливье» состоял из телячьего языка, икры, листьев салата, раков, корнишонов и копченой утки. Но времена изменились, и ингредиенты теперь склоняются к вареным яйцам, болонской колбасе, картофелю и соленым огурцам, заправленным майонезом.

Обновленная версия оливье, получившая название «Столичный», стала одним из основных продуктов русской кухни и типичным блюдом для новогодних столов. Если вы хотите попробовать оригинальный, более изысканный салат Оливье, вам стоит попробовать вариант от Доктора Живаго (ул. Моховая, 15/1). Это не оригинальный рецепт, но в нем есть что-то от имперского богатства.

7. Бефстроганов

Не знаю, что может быть более синонимом Москвы, чем бефстроганов. Пройдитесь по любому кварталу в центре Москвы, и вы наткнетесь на ресторан, где его подают. Сначала я был настроен несколько скептически, но теперь должен признать – ничто не сравнится с тарелкой бефстроганов со сметанным соусом вместе с луком и грибами. Ням. У меня был один из лучших бефстроганов в моей жизни в Москве.

Эпический трехдневный маршрут по Сиднею

Согласно распространенному мнению, это блюдо в том виде, в каком мы его знаем, появилось, когда французский повар Андре Дюпон подал его в угоду своему шефу – русскому графу Александру Строганову. Другая легенда гласит, что специально для гостей графа подавали слегка присыпанные мукой кубики (но не полоски) говядины, заправленные приготовленной горчицей и бульоном. Поскольку блюдо можно было легко разделить на порции, оно стало невероятно популярным среди знати и простолюдинов.

Бефстроганов в ресторане «Вилла Делла Паста» (Пятницкая, 26) — это все беззастенчивые излишества дореволюционных лет, сваренные в одно аппетитное, сытное, от ребрышек блюдо. И, как Эрмитаж или Красная площадь, вы действительно не должны говорить, что ненавидите бефстроганов, не попробовав сначала.

8. Квас

Здесь мой московский гастрономический гид становится московским гидом по напиткам, потому что квас — это… *барабанная дробь*… напиток! Кто бы мог подумать? Но не стоит уезжать из России, не попробовав отечественную версию Coca Cola, потому что, на мой взгляд, она лучше, чем Red and White.

Русская культура питания неизбежно связана с употреблением кваса. Этот ферментированный напиток известен с 10 века нашей эры по древнерусскому тексту. В то время квас был алкогольным напитком, и он был крепче, чем пиво, которое мы знаем сегодня.

Пошаговое руководство по посещению Янгона: двухдневный маршрут по Янгону

Содержание алкоголя в древнерусском квасе могло достигать 16%. Все изменилось, сегодня квас содержит всего до 1% алкоголя, поэтому его можно пить даже детям.

Этот традиционный напиток брожения очень популярен летом, поэтому вы найдете множество брендов на выбор. Он широко доступен в продуктовых магазинах. А вот домашний квас обязательно нужно попробовать на местном рынке или в ресторанах, где квас варят сами. Вкус сильно отличается от брендов, которые вы найдете в супермаркете.

Где взять: Хотя продуктовых магазинов, где можно купить квас, предостаточно, я взял свой в ресторане «Бургермейстер» (Театральная площадь, 5/2). У них сильный акцент на пиве, квас у них не хуже.

9. Каша гречневая

Еще одно блюдо русской кухни. Хотя я не большой любитель гречневой каши (или «гречки», как ее называют местные жители), вареная гречка — это то, что держит русских в тонусе! Он содержит больше белка, чем рис, пшеница, просо или кукуруза, и полностью не содержит глютена.

С давних времен это сытное, но дешевое и легкое блюдо можно найти почти повсюду в стране. Если вы спросите меня, почему русские едят ее почти с каждым приемом пищи, я отвечу, что она имеет ореховый привкус и потому что одна порция гречки настраивает на долгий день.

На завтрак ела гречневую кашу, которая за счет медленного выброса энергии поддерживала меня до обеда. Классическое блюдо из гречки по рассыпчатости может напоминать коричневый рис. Вы можете есть его в качестве гарнира к мясу, особенно хорошо сочетаясь с субпродуктами и дичью. Но мне больше всего нравится подавать его со свежим холодным молоком и сахаром, как я ел на завтрак.

Лучшее в моей трапезе — это честность моего официанта в GrechkaLab (ул. Пушечная, 7/5). Когда я заказала гречневую кашу с луком, он смешно посмотрел на меня: «Нет, так не пойдет». Я был немного озадачен, и он объяснил, что гречневая каша слишком мягкая и сухая, чтобы есть ее отдельно, и ее нужно подавать с пикантными фрикадельками или молоком. Я сказал, что все равно хочу попробовать, и он неохотно сделал заказ. Действительно, гречневая каша сама по себе была безвкусной, и мне следовало довериться его суждению. Было приятно услышать честное мнение официанта, и он оказался совершенно прав.

10. Суп солянка

Этот густой и острый суп представляет собой невероятную смесь несочетаемых ингредиентов, может подаваться как к первому, так и ко второму блюду. Солянка — средневековое русское блюдо, особенно популярное среди крестьян. Суп, приготовленный из различных видов колбас, картофеля, моркови, лука, маринованных огурцов, получается очень сытным и обязательно согреет вас, когда на улице холодно.

Определенно, традиционная русская еда великолепна, и мне было трудно сузить список до десяти. Я даже не стала касаться классических блюд, которые нужно попробовать. Строганина, окрошка, бородинский хлеб, холодец. Не говоря уже о водке. Для этого потребуется собственный список.

Практический результат

Надеюсь, у вас будет возможность попробовать все потрясающие блюда, которые может предложить Москва! У вас так много вариантов, чем занять рот во время поездки в Москву!

Если у вас есть какие-либо другие предложения или вопросы, дайте мне знать здесь или свяжитесь с Instagram или Facebook . Рад тебя слышать!

Куда вы идете за тем, что вы делаете

• Изобразительное искусство

  Что такое черно-белое и открытие в пятницу?
  

  Шоу Valley Art Center максимально использует монохромную тему

  
  5 января 2023 г.
  

  ОБНОВЛЕНИЕ: работа Барбары Коппок заменит в шоу работу Марлис Зойберт, согласно электронной почте Valley Art Center. Черно-белая выставка Valley Art Center открывается в пятницу, 6 января, в галерее Clarkston в центре города, 842 Sixth St., охватывая палитру сезона…

• Комментарий

  Макияж звезд: в зеленом
  

  Макияж, вдохновленный зодиаком, фокусируется на финансах

  Спасибо читателям, которые следили за прошлогодней серией карт Таро «В картах». Мне было так весело писать каждую характеристику и рассказывать вам о Старших Арканах и о том, как они соотносятся с каждым знаком зодиака…

• ТВ и стриминг

  Трансляция по запросу
  

  Главные потоки недели Нефтяная вышка в Северном море у шотландского побережья оказывается отрезанной от материка, когда таинственный туман окутывает конструкцию в «Вышке: Сезон 1» (2023, ТВ-14).

• Изобразительное искусство

  Художники уже сейчас могут зарегистрироваться на следующую московскую Artwalk
  

  
  29 декабря 2022 г.
  

  Художники, желающие принять участие в следующей московской выставке Artwalk, которая состоится 19 января в третий четверг, могут ознакомиться с вариантами размещения на сайте moscowchamber.com/location/ и зарегистрироваться на странице moscowarts.submittable.com/submit. Сезон Moscow Artwalk 2022–2023 годов включает в себя предложения изобразительного, литературного, исполнительского и кулинарного искусства в деловых и некоммерческих организациях по всему сообществу в третий четверг каждого месяца, с октября по май. В финале сезона, который состоится 15 июня, на Мейн-стрит также будут представлены музыка, еда и перформанс. ..

• Сегодня

• Мы б

• Чт

• пт

• Суббота

• Солнце

• пн

• «Паприка»

  @
  Центр исполнительских искусств Кенворти

  Чт. , 12 января, 19:00-21:00

• -Все даты-вторник, 10 января, среда, 11 января, четверг, 12 января, пятница, 13 января, суббота, 14 января, воскресенье, 15 января, понедельник, 16 января, вторник, 17 января, среда, 18 января, четверг, 19 января, пятница, 20 января, суббота, 21 января, воскресенье, 22 января, понедельник, 23 января, вторник, вторник. , 25 январячетверг, 26 январяпятница, 27 январясуббота, 28 январявоскресенье, 29 январяПонедельник, 30 января, вторник, 31 января, среда, 1 февраля, четверг, 2 февраля, пятница, 3 февраля, суббота, 4 февраля, воскресенье, 5 февраля, понедельник, 6 февраля, вторник, 7 февраля, среда, 8 февраля, четверг, 9 февраля. Общественные клубы и организации Общественные танцы Общественные мероприятия Демонстрации Ярмарки и фестивали Фермерские ярмарки Здоровье и хорошее самочувствие Праздничные мероприятия Библиотека Мероприятия Группы поддержки Викторины/вечерние игрыЕда и напитки Пособия Еда и напитки На открытом воздухе, спорт и отдых Общее На свежем воздухе, спорт и отдых Бег и прогулки Сцена и экран   Прослушивания Импровизация Танцевальное представление Театральный ужин Кинособытия Сцена Беседы и лекции Разговорное слово Беседы и лекции

• -Все даты-вторник, 10 января, среда, 11 января, четверг, 12 января, пятница, 13 января, суббота, 14 января, воскресенье, 15 января, понедельник, 16 января, вторник, 17 января, среда, 18 января, четверг, 19 января, пятница, 20 января, суббота, 21 января, воскресенье, 22 января, понедельник, 23 января, вторник, вторник. , 25 января четверг, 26 января пятница, 27 января суббота, 28 января воскресенье, 29 января понедельник, 30 января вторник, 31 января среда, 1 февраля четверг, 2 февраля пятница, 3 февраля суббота, 4 февраля воскресенье, 5 февраля понедельник, 6 февраля вторник, 7 февраля среда, 8 февраля четверг, 9 февраля-Все категории-  Классика  Кантри Открытый микрофон  Другая музыка  Рок
• -Все даты-вторник, 10 января, среда, 11 января, четверг, 12 января, пятница, 13 января, суббота, 14 января, воскресенье, 15 января, понедельник, 16 января, вторник, 17 января, среда, 18 января, четверг, 19 января, пятница, 20 января, суббота, 21 января, воскресенье, 22 января, понедельник, 23 января, вторник, вторник. , 25 январячетверг, 26 январяпятница, 27 январясуббота, 28 январявоскресенье, 29 январяПонедельник, 30 января, вторник, 31 января, среда, 1 февраля, четверг, 2 февраля, пятница, 3 февраля, суббота, 4 февраля, воскресенье, 5 февраля, понедельник, 6 февраля, вторник, 7 февраля, среда, 8 февраля, четверг, 9 февраля.