На завтрак льняная каша: рецепт с фото, как приготовить на завтрак

Содержание

рецепт с фото, как приготовить на завтрак

11 июля 2019
1
3237
5

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

140 ККал

Время приготовления:

8 ч. 15 мин.

Сложность:

Простой

Льняная каша — очень полезное блюдо для сытного завтрака. Ее можно готовить из льняной муки или из семян льна. Поскольку целые твердые семена трудно усваиваются желудком, их предварительно замачивают в жидкости, чтобы они разбухли и стали мягче. Затем они обязательно измельчаются в блендере до состояния однородной массы. Такая каша не требует варки, подается на стол в холодном виде. Для более богатого вкуса в нее можно добавить различные ягоды и фрукты, орехи или сухофрукты — на выбор.

Сегодня готовим льняную кашу с сухофруктами и бананом. Последний лучше заранее подморозить в морозильной камере, тогда блюдо будет иметь приятную консистенцию, станет более «пышным». Однако, много такой каши есть нельзя, в день максимум можно употребить 2 ст.л. (сухих семян) одному человеку.

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Семена льна

40 г

Вода

80 мл

Банан

1 шт.

Мед жидкий

1 ч.л.

Микс сухофруктов

20 г

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 11

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 11

Семена льна переберите, избавляя их от возможного мусора, после чего хорошо промойте. Далее залейте их водой в двойном объеме. Она должна лишь покрывать лен.

Шаг 3 из 11

Оставьте семена в таком состоянии на 8 часов. За это время вся вода впитается, они станут больше, а сама смесь — клейкой. Лучше это сделать на ночь, чтобы утром приготовить вкусный завтрак.

Шаг 4 из 11

Бананы очистите, мякоть нарежьте кольцами, поместите в пластиковый контейнер. Прикройте крышкой и загрузите в морозильную камеру на 1 час.

Шаг 5 из 11

Густую смесь перекиньте в чашу блендера, перебейте на высокой скорости. Большая часть семян должна измельчиться, некоторые могут остаться целыми.

Шаг 6 из 11

Сухофрукты распарьте в кипятке около 15 минут, чтобы они стали мягче.

Шаг 7 из 11

Добавьте сухофрукты и мед. Смесь еще раз взбейте блендером на протяжении нескольких минут.

Шаг 8 из 11

Закиньте замороженные куски бананов.

Шаг 9 из 11

Взбейте все ингредиенты на максимальной скорости вместе с бананами, получая густую однородную массу.

Шаг 10 из 11

Льняная каша подается на стол в холодном виде. Украсьте ее кружочками бананов, кунжутом, семенами льна, листочками мяты.

Шаг 11 из 11

Приятного аппетита!

5
Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно


Как не допустить захламления на кухне и как потом поддерживать порядок

7 способов, которые помогут открыть бутылку с вином без штопора

Другие подборки

9 рецептов льняной каши + польза, противопоказания и диета

О пользе льняного семени можно говорить бесконечно. Не даром этот продукт сегодня занимает первое место в рационе людей, ведущих здоровый образ жизни, худеющих, а также веганов и вегетарианцев. Такого огромного количества полезных веществ и минералов в одном продукте еще поискать надо. В чем же секрет этой чудо-каши и почему так важно включать ее в свой рацион?

Льняная каша: польза и вред

  1. Источник белка. Одно из самых ценных свойств этого продукта — это высокое содержание белка, которым не могут похвастаться остальные каши. На 100 грамм этой каши приходится целых 34 грамма белка, что делает это блюдо идеальным, если вы придерживаетесь диеты или же вегетарианского питания. Для сравнения — в гречневой каше содержится 12 грамм белка, в рисе всего 2,7 грамма белка, а в овсяной каше 3,2 грамма.

  2. Источник полезных аминокислот. Еще одно преимущество данного продукта — это наличие кислот Омега-3, а также Омега-6 и Омега-9. Эти кислоты жизненно необходимы нашему организму, особенно в период похудения. К тому же эти аминокислоты оказывают антиоксидантное воздействие на нашу кожу, помогают продлить ее молодость и красоту.

  3. Наличие клетчатки. Если говорить о похудении, то эта каша также хороша тем, что содержит много клетчатки, которая благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Льняная каша отлично очищает кишечник и выводит ненужные шлаки и токсины. Благодаря тому, что пищевые волокна льна нежно и мягко очищают кишечник, этот продукт можно включать в свой рацион при различных заболеваниях ЖКТ.

  4. Избавляет от отеков. Семена льна обладают еще и мочегонным свойством, что хорошо при похудении. Также эту кашу часто рекомендуют включать в рацион при различных заболеваниях мочевой системы.

  5. Профилактика и лечение диабета. Именно льняную кашу советуют включать в свой рацион для профилактики диабета. Этот продукт помогает держать уровень сахара в норме за счет того, что поглощает избыток глюкозы из лимфы и крови.

  6. Помощь при отравлении. Очень часто именно эту кашу гастроэнтерологи рекомендуют включать в свой рацион при отравлениях. Все дело в том, что при заваривании этой каши образуется слизь, которая обладает противовоспалительным действием и нежно обволакивает кишечник, снимая воспаления.

Льняная каша: противопоказания

Как и у любого продукта, льняная каша также имеет свои противопоказания.

  • Основное противопоказание — это чрезмерное употребление льна. Здесь, правда, мнения диетологов и специалистов разделились. Кто-то полагает, что дневная норма составляет 50 грамм семени льна, кто-то придерживается нормы в 2 столовые ложки в день. В любом случае вводить в свой рацион этот продукт сразу же большими порциями не рекомендуется. Самый оптимальный вариант — это постепенный ввод льняной каши, начиная от ложки в день.

  • Лен также обладает желчегонным эффектом, поэтому при некоторых заболеваниях его прием лучше ограничить. Речь идет о таких заболеваниях как панкреатит, холецистит, камни в желчном и мочевом пузыре.

  • Отдельно заслуживает внимания и тема приема льняной каши при беременности и периоде лактации. В последнее время можно услышать много информации о вреде льняного семени в эти два периода. Но говорить о каких-то общих противопоказаний здесь не приходится, так как все основывается на индивидуальной непереносимости этого продукта. Тем не менее, если начали прием льняной каши именно в период беременности, то есть смысл обсудить это со своим врачом.

  • Очень часто можно услышать жалобы на повышенный метеоризм и вздутие живота при приеме льняной каши. Здесь снова же имеет смысл ограничить количество продукта, особенно, если вы только начали вводить его в свой рацион.

Чем отличается льняная мука от льняной каши

Это один из самых часто задаваемых вопросов, касаемо продуктов из льняного семени.

  • Льняная мука — это молотые до состояния муки семена льна. В принципе, вы можете приготовить этот продукт самостоятельно дома, используя кофемолку высокой мощности, или же купить в магазине.

  • Льняная каша — это не всегда молотые семена льна. Если вы покупаете готовую кашу, то скорее всего в ней будет содержаться еще и льняной жмых, который получается после отжима масла из семян льна, а значит, такая каша будет содержать больше клетчатки.

instagram/vasutkinz

Как приготовить льняную кашу: рецепт приготовления

Если вы уже решили вступить на путь правильного питания и ввести льняную кашу в свой рацион, то обязательно попробуйте приготовить ее самостоятельно. Вы можете попробовать сделать чистую льняную кашу или смешанную. Последний вариант очень часто идет с овсянкой для придания блюду более привычного вкуса.

Вариант 1

Для этого рецепта вам понадобится 40 грамм семян льна и 80 мл воды. Замачиваем семена льна на целую ночь в воде и наутро взбиваем в блендере. Если каша получается слишком густая и вязкая, то добавьте еще немного воды, пока не получите нужную консистенцию.

Вариант 2

Берем 3 столовые ложки семян льна и измельчаем их в кофемолке. Заливаем кипятком( примерно 100 мл) и оставляем набухать в течение 10−15 минут. Готовую кашу заправить любым маслом и добавить любые ингредиенты по вкусу.

Вариант 3

Этот вариант каши лучше всего использовать, если вы только вводите это блюдо в свой рацион и еще не привыкли к вкусу льняной каши.

Для этого вам понадобится 2,5 столовые ложки овсянки и 2 столовые ложки семян льна. Перемалываем все в блендере и заливаем кипятком.

В 100 грамм сухой каши содержится 283 калории, а баланс БЖУ составляет 34/11/12. Еще одни плюс к введению льняной каши в свой рацион — это средний гликемический индекс. Эта каша отлично насыщает и дарит чувство сытости на долгое время.

Льняная каша на завтрак с яблоком и корицей

Этот завтрак станет отличным началом дня, если вы придерживаетесь здорового питания или диеты. В этом рецепте используются только натуральные и полезные продукты, которые идеально сочетаются друг с другом.

  • 2 столовые ложки семян льна. Перемалываем их в кофемолке непосредственно перед самым приготовлением. Не забывайте, что лен быстро окисляется, поэтому для большей пользы готовим продукт сразу же.

  • корица. Кладем по желанию и по своему вкусу. Важно не положить слишком много, так как эта специя имеет специфический аромат и вкус.

  • 1 большое спелое яблоко. Моем, чистим и нарезаем на небольшие дольки.

  • Любой мед. Можно также использовать другой натуральный сахарозаменитель. Кладем по своему вкусу.

Молотые семена заливаем теплой водой и оставляем набухать на 15 минут. Полученную смесь выкладываем в емкость блендера, туда же отправляем яблоки и мед. Взбиваем все до получения однородной массы.

Пшенная каша с курагой и изюмом в мультиварке

Льняная каша с бананом в блендере

Этот вариант отлично подойдет, если вы только начали вводить это блюдо в свой рацион. Уже знакомый вкус банана сделает это блюдо более привычным.

  • 2 столовые ложки семян льна. Заливаем их водой и оставляем на ночь.

  • 1 банан. Выбирайте спелые фрукты, тогда вам не придется добавлять сахар или сахарозаменитель в ваше блюдо.

  • Любые семечки или орехи. Это сделает ваше блюдо еще вкуснее.

Утром в блендере взбиваем семена льна и банан до однородной консистенции. Затем уже в готовую кашу добавляем любимые семечки и орехи.

Льняная каша с изюмом и кунжутом

Если вы хотите сделать кашу сытной и питательной, то обязательно добавьте туда сухофрукты. В нашем варианте — это изюм.

  • 2 столовые ложки семян льна. Перемалываем их в блендере до состояния муки и заливаем горячей водой. Оставляем их набухать.

  • 1 столовая ложка изюма. Этот сухофрукт богат кальцием и магнием, а также витаминами группы В. Можно использовать любой сорт изюма. Перед приготовлением обязательно промойте изюм в теплой воде.

  • 1 чайная ложка кунжута. В этом рецепте мы будем использовать белый кунжут, так как именно он хорошо сочетается со сладкими блюдами.

После того как каша набухнет, отправляем все ингредиенты в блендер и взбиваем. В итоге у вас получается очень питательная каша, которая подарит чувство сытости на долгое время.

Льняная каша с кефиром

Этот вариант завтрака идеально подходит тем, кто решил сбросить лишние килограммы. Включив этот завтрак в свой рацион, вы также получите идеальное очищение организма. Для этого рецепта вам нужно всего два ингредиента:

  • 10 грамм семян льна. Их мы перемалываем в кофемолке.

  • 100 грамм кефира. Можно взять кефир любой жирности.

В кефир добавляем льняную крошку и оставляем на 30 минут, после чего полезный завтрак готов к употреблению.

ПП рецепты на завтрак

Льняная каша с кэробом и кунжутом

Придерживаетесь строгой диеты и очень соскучились по шоколаду? Вы всегда можете приготовить сладкий и шоколадный завтрак, используя кэроб. Этот порошок — отличная замена шоколаду и какао, идеально подходит людям с избыточным весом.

  • 2 столовые ложки семян льна. С вечера заливаем их водой и оставляем набухать на ночь.

  • 1 столовая ложка кэроба. Будьте аккуратны, так как порошок кэроба имеет очень сладкий вкус, поэтому важно не положить много, чтобы каша не получилась приторной.

  • 1 столовая ложка кунжута. Используем белый кунжут, он идеально подходит для десерта.

Утром перекладываем в блендер семена льна, туда же кладем кэроб и кунжут. Все взбиваем и наслаждаемся шоколадным десертом.

Льняная каша с расторопшей

Этот вариант идеально подойдет для тех, кто всерьез занялся очищением своего организма. Все дело в том, что расторопша обладает мощным детоксикационным эффектом и в сочетании с льном дает отличный результат.

  • 2 столовые ложки семян льна. Замачиваем на ночь в воде, чтобы семена разбухли.

  • 1 столовая ложка семян расторопши. Их также нужно будет замочить на ночь в воде.

  • 2−3 финика. Они придадут сладкий вкус нашей каше.

Утром выкладываем в блендер замоченные семена льна и расторопши, добавляем туда же финики и все взбиваем. При желании вы можете добавлять любые другие ингредиенты на ваш вкус.

Каша льняная с амарантом

Еще один очень полезный рецепт, который отлично подойдет для тех, кто придерживается правильного питания. Амарант — это отличный источник дополнительного белка, а также клетчатки. К тому же амарант не содержит глютена.

  • 100 грамм семян амаранта. Заливаем семена водой, вам понадобится стакан воды, и ставим вариться. В среднем у вас уйдет на это около 20 минут.

  • 1 столовая ложка семян льна.

  • 1 чайная ложка меда. Можно использовать любой другой натуральный подсластитель при желании.

Когда семена амаранта готовы, добавьте к ним семена льна и мед. Вкусная и полезная каша готова!

instagram/alinaworkout

Диета на льняной каше для похудения

Существует даже специальная диета на льняной каше, которая помогает успешно бороться с лишними килограммами.

Суть диеты — ввести льняную кашу в свой рацион и заменить ею один из приемов пищи. Чаще всего это завтрак, но можно также и заменить кашей ужин. Вы можете готовить кашу по одному из выше представленных рецептов.

Во время этой диеты вы должны исключать из рациона все вредные продукты. Речь идет о жирном, жареном, копченом, а также о хлебобулочных изделиях. Конечно, этот запрет также касается и сладких продуктов.

В вашем рационе должно быть много свежих овощей, нежирного мяса и рыбы, фруктов.

За месяц такой диеты можно сбросить около 3−5 килограмм.

Вопрос / Ответ:

  1. Есть ли глютен в этом продукте?
    Семена льна не содержат глютена, а потому вы можете смело включать их в свой рацион. Если же вы покупаете уже готовую смесь для приготовления каши, то внимательно изучите состав. Производители зачастую добавляют еще и другие ингредиенты, которые могут содержать глютен.

  2. Как приготовить вкусно?
    Чтобы приготовить полезную, но при этом вкусную кашу, не забывайте использовать натуральные сахарозаменители. Также можно готовить кашу на кокосовом молоке или миндальном, это придаст дополнительный вкус и аромат. В качестве добавок используйте фрукты и ягоды, а также орехи и другие семена.

  3. Льняная каша на ночь
    Если вас мучает сильное чувство голода по вечерам, то вместо фруктов вы можете съесть небольшую порцию этого блюда. Клетчатка, содержащаяся в каше, надолго подарит чувство сытости.

  4. Можно ли есть такую кашу каждый день
    Да. Но не забывайте, что допустимая норма приема этой каши составляет около 50 грамм в день.

  5. От льняной каши болит живот
    Если у вас болит живот после этого блюда, то, возможно, у вас имеются какие-либо противопоказания, и в таком случае лучше всего проконсультироваться с врачом.

Льняная каша — это отличное решение, если вы хотите вести здоровый образ жизни и серьезно заняться своим питанием. Обязательно пробуйте новые рецепты и худейте легко и здорово!

Льняная каша (рецепт веганской каши + видео)

Опубликовано: · Изменено: Автор: Гита Приянка · 31 комментарий

Вы ищете рецепт завтрака, который вкусный и в то же время полезный? Попробуйте эту простую в приготовлении веганскую льняную кашу с низким содержанием углеводов и без глютена, которая также успокаивает и питает.

Польза для здоровья льняного семени

Льняное семя суперфуда богато омега-3 жирными кислотами, клетчаткой и лигнанами (разновидность фитоэстрогена). Измельченное льняное семя способствует оптимальному усвоению лигнана и облегчает пищеварение.

Полезный и быстрый завтрак льняная каша

Завтрак – самый важный прием пищи за день, а это значит, что нет никаких оправданий, чтобы его пропустить!! Так почему бы не начать утро со здорового и очень вкусного завтрака, такого как эта льняная каша, пикантная овсяная каша , теплая каша с чиа и хурмой , которые подойдут даже в самое загруженное утро. Питательный и полезный завтрак помогает нам чувствовать себя сытыми в течение нескольких часов и не дает нам перекусывать нездоровой пищей перед обедом. У этой каши отличный вкус, но я просто не мог пройти мимо ее слизистости. Я уверен, что вам понравится эта очень вкусная тарелка для завтрака, в которой много полезных и полезных для здоровья веществ.

Можно ли адаптировать рецепт льняной каши?

Этот рецепт каши можно изменить в соответствии с вашими вкусовыми рецепторами. Это невероятно универсальный завтрак, который станет отличным началом дня. Смело смешивайте фрукты, орехи и специи, чтобы создавать новые вкусы. Вы можете добавить кокосовую стружку, изюм для дополнительного вкуса. Вы можете заменить мед или кленовый сироп кокосовым сахаром. Щепотка молотого кардамона или мускатного ореха придаст вашей каше больше аромата. Вы можете добавить свои любимые фрукты, каждый фрукт придает этой каше неповторимый вкус. Дайте волю своему воображению!!

Этот рецепт является частью задачи от А до Я, задачи, инициированной суперактивными блогерами Джолли Маккар и Видьей Нараян в группе Facebook, в которой группа блоггеров собирается вместе, и мы выбираем ключевые ингредиенты в алфавитном порядке, чтобы приготовить и опубликовать блюдо каждый раз месяц. Алфавит этого месяца — «F», поэтому мой вклад в этом месяце — льняная каша. Морковно-кокосовый кхир,   Полезные финиковые батончики, Чатни из баклажанов  являются частью задачи от А до Я.

Как приготовить веганскую, GF и низкоуглеводную льняную кашу

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 чашка = 250 мл; 1 столовая ложка = 15 мл

для каши

Золотое льняное семя: 2 ст. Свежий инжир: 2 шт., нарезанный на 4 части

Финики: 2 шт., нарезанный

Миндаль: 1 ч. л., нарезанный

ИНСТРУКЦИЯ

Поместите семена льна в кофемолку/блендер для специй и измельчите до порошкообразного состояния.

В миске смешайте льняную муку (молотое льняное семя), кокосовый сахар и порошок корицы. Хорошо перемешать.

Теперь медленно влейте теплое миндальное молоко, постоянно помешивая. Продолжайте наливать и помешивать, пока не достигнете желаемой консистенции без комочков.

Украсьте инжиром, миндалем и финиками.

Наслаждайтесь вкусной и полезной кашей на завтрак.

ПРИМЕЧАНИЯ

Отрегулируйте молоко в соответствии с желаемой консистенцией. Вам может понадобиться ⅓ — ½ стакана.

Старайтесь использовать домашнюю льняную муку (молотое льняное семя) как можно чаще, чем купленную в магазине. Разница в качестве и вкусе существенная.

2 столовые ложки цельных льняных семян с горкой дают около 4 столовых ложек молотых льняных семян.

Измельчайте небольшие партии за один раз и храните в морозильной камере в закрытом контейнере, так как эти семена более склонны к прогорканию.

Миндальное молоко можно заменить любым растительным или молочным молоком.

Вы можете обменять обычную коричневую льняную муку на золотую льняную муку.

Без глютена, веганский
    1 чашка = 250 мл; 1 tablespoon = 15ml
      For the porridge
      • 3 tablespoon Golden flaxseed meal
      • ⅓ cup Almond milk
      • 1 teaspoon Coconut sugar
      • ¼ teaspoon Cinnamon powder
      For topping
      • 1 Fresh figs cut into 4
      • 2 нарезанных финика
      • 1 чайная ложка нарезанного миндаля

      • В миске смешайте льняную муку, кокосовый сахар и порошок корицы. Хорошо перемешать.

      • Медленно влейте теплое миндальное молоко, постоянно помешивая. Продолжайте наливать и помешивать, пока не достигнете желаемой консистенции без комочков.

      • Украсьте инжиром, миндалем и финиками.

      • Наслаждайтесь вкусной и полезной кашей на завтрак.

      Отрегулируйте молоко в соответствии с желаемой консистенцией. Вам может понадобиться ⅓ — ½ стакана.

      Старайтесь использовать домашнюю льняную муку (молотое льняное семя) как можно больше, чем купленную в магазине. Разница в качестве и вкусе существенная.

      2 столовые ложки цельных льняных семян с горкой дают около 4 столовых ложек молотых льняных семян.

      Измельчите небольшую партию льняного семени за один раз и храните в морозильной камере в герметичном контейнере, так как они более склонны к прогорклости.

      Вы можете заменить миндальное молоко любым растительным или молочным молоком.

      Вы можете поменять коричневое льняное семя на золотое льняное семя.

      Пробовали этот рецепт? Оставьте свой отзыв и ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ!

      Наслаждайтесь видео-рецептом? Посетите мой канал FLAVORS TREAT на YouTube, чтобы увидеть больше видео!

      Понравился этот рецепт? Подпишитесь на наш СПИСОК ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЫ, чтобы получать новые рецепты!

      БУДЬТЕ НА СВЯЗИ

      Дайте мне знать, если вы готовите эту полезную кашу. Мне нравится получать обратную связь от читателей.

      Вы можете быть в курсе событий, подписавшись на Facebook, Pinterest, Instagram или подписавшись на мой канал на YouTube.

       

      https://www.pinterest.co.uk/flavourstreat/pins/

      Еще Завтрак

      Делиться заботой!

      237
      акции

      Взаимодействие с читателем

      Льняная овсянка/каша {с низким содержанием углеводов и кето}

      Перейти к рецепту

      Овсянка с льняным семенем — это вкусная и полезная кето/низкоуглеводная альтернатива овсянке! Этот рецепт льняной каши можно легко приготовить на плите или в микроволновой печи с целыми или молотыми семенами льна — не имеет значения, мы будем их измельчать! Текстура этой кето-овсянки удивительно похожа на традиционную овсянку, которую мы ели в детстве — мы надеемся, что вам понравится эта льняная овсянка так же, как и нам!

      Как приготовить льняную кашу

      Льняная каша имеет знакомый вкус и текстуру стандартной овсянки благодаря двум ингредиентам: льняным семенам и орехам (или семенам, если вы не содержите орехов!). В блендере или кухонном комбайне мы измельчим семена льна и орехи в очень грубую муку и используем ее в качестве основы! При обработке орехов вам нужно всего лишь включить блендер или кухонный комбайн примерно на 30 секунд для получения желаемой консистенции.

      Вы можете использовать любую комбинацию орехов или семян в этом рецепте льняной каши и получить отличные результаты — мы обычно используем любые орехи, которые у нас есть, начиная от кешью, фундука, орехов пекан и орехов макадамия — все отлично работает.

      Вы можете регулировать консистенцию льняной каши так же, как вы изменяете консистенцию традиционной овсянки: добавьте больше жидкости, чтобы получить более жидкий и менее липкий результат. Льняное семя обладает загущающим и желирующим эффектом, поэтому льняная овсянка густеет при охлаждении.

      Кроме того, когда мы готовим двойную или тройную порцию на завтрак в течение недели, мы добавляем немного воды/молока, когда разогреваем порции. Это простая альтернатива овсянке с низким содержанием углеводов для завтрака в будние дни и утреннего насыщения в дороге.

      Преимущества льняной кето овсянки?

      Этот рецепт отлично подходит для тех, кто придерживается низкоуглеводной, кето- или диабетической диеты, так как молотые орехи и семена льна содержат значительно меньше углеводов, чем обычный овес. Сочетание орехов и льна по-прежнему обеспечивает вас белком и жиром, чтобы поддерживать вас в течение всего утра.

      Семена льна содержат значительное количество полезных незаменимых омега-3 жирных кислот, лигнанов и клетчатки. На самом деле, одна столовая ложка молотых льняных семян содержит 1,8 г жиров омега-3! Наше тело не может вырабатывать жиры омега-3, нам нужно включать в свой рацион продукты, богатые жирами омега-3. Узнайте больше о питании льняным семенем здесь.

      Я начал готовить льняную овсянку, так как мой врач посоветовал мне следить за количеством углеводов и их влиянием на гликемический индекс/сахар в крови. И льняное семя, и орехи имеют низкий гликемический индекс и мало углеводов, что делает этот завтрак победой для меня с низким содержанием углеводов! Все люди разные, проконсультируйтесь с врачом, чтобы получить конкретные рекомендации, касающиеся вашего случая.

      Что лучше: овсянка из цельного или молотого льняного семени?

      Для приготовления льняной овсянки можно использовать цельные или молотые семена льна. Мы соединим льняные семена с орехами и переработаем их вместе в еду, поэтому подойдет любая форма льняных семян, которая у вас есть под рукой. Даже если вы начнете с цельного льна, по этому рецепту получится овсяная каша из льняного семени.

      Измельченные семена льна более биодоступны, что означает, что наш организм может поглощать и извлекать больше питательных веществ. Несмотря на то, что целые семена льна имеют одинаковый питательный профиль, наша пищеварительная система не может разрушить внешнюю оболочку семян льна, и они будут проходить через нашу систему целиком.

      Вариации и замены этой овсяной каши с низким содержанием углеводов

      Овсяная мука с льняным семенем очень разнообразна как по вкусу, так и по текстуре. Мы коснулись того, как настроить текстуру, поэтому вот простые способы, которые мы рекомендуем попробовать разные вкусы.

      Вкус этой овсянки очень нейтральный без специй и подсластителей. Мы рекомендуем вам добавить что-либо из следующего в список ваших личных вкусовых предпочтений и предпочтений:

      • 1 чайная ложка ванили или 1/2 чайной ложки миндального экстракта
      • 1 чайная ложка порошка корицы
      • 1/4 шоколадной крошки (для кето используйте Lily’s Sugar Free )
      • 1–2 столовые ложки кленового сиропа без сахара
      • 1/4–1/2 стакана фруктов, свежих или замороженных (добавьте замороженные во время приготовления!)
      • Йогурт, простой или ароматизированный
      • 1–2 столовые ложки фруктового джема (попробуйте наш ежевичный джем без сахара!) На кето-диете вы можете легко приготовить кето-овсянку из льняного семени, добавив сливочное масло, масло или ореховое масло, чтобы увеличить содержание жира и сохранить приятный вкус. Обратите внимание, что ореховое масло загустит кашу, и вам может потребоваться увеличить количество используемой жидкости. ** Вы даже можете превратить это в пикантную кашу и добавить авокадо и яйцо, если вы не веган!

        Вариант без орехов: Если вы избегаете орехов, попробуйте смесь из семян конопли, кунжута, семян подсолнечника или тыквы.

        Часто задаваемые вопросы о льняной овсянке/кашах
        1. Подходит ли льняная овсянка для кето? Овсянка с льняным семенем — это низкоуглеводный и кето-дружественный выбор для завтрака. Тем не менее, тем, кто на кето-диете, все равно нужно помнить о фруктах и ​​​​подсластителях, добавляемых в льняную овсянку.
        2. Каковы преимущества льняной овсянки? Овсянка с льняным семенем — это здоровый вариант с низким содержанием углеводов и низким гликемическим индексом. Льняное семя обеспечивает значительное количество лигнанов, жиров омега-3 и клетчатки.
        3. Что лучше: цельная или молотая льняная овсянка? Молотая льняная овсянка более биодоступна, чем овсянка с целыми льняными семенами, так как ваша пищеварительная система может поглощать больше питательных веществ из молотых льняных семян.

        Печать

        text-transform»> Овсяная каша с низким содержанием углеводов (льняная каша)

        ★★★★★
        5 из 13 отзывов

        • Автор: Адриана
        • Время подготовки: 5 минут
        • Время приготовления: 5 минут
        • Общее время: 10 минут
        • Выход: ~ 3/4 стакана
        • Категория: Веганские рецепты кето, Рецепты льняного семени
        • Метод: плита или микроволновая печь
        • Кухня: Завтрак

        Описание

        Овсянка с льняным семенем: Hot Diggity! Вот легкая кето- и низкоуглеводная альтернатива овсянке: льняная овсянка! Эта льняная каша — отличный завтрак, подумайте: полезные жиры, белки и клетчатка без углеводов. Кроме того, это в высшей степени настраиваемый вкус.

        Мечта о завтраке воплотилась в жизнь благодаря овсянке с льняным семенем.

        border-color secondary-color.background-color»/>

        • 1/4 стакана цельных или половинок орехов, любое сочетание на ваш выбор
        • 1/4 стакана льняной муки или 2,5 столовых ложки целых льняных семян
        • 3/4 стакана – 1 стакан молока (больше, если вам нравится более жидкая консистенция, я использую 3/4 стакана миндального молока)
        • Щепотка соли
        • 1 чайная ложка корицы
        • Подсластитель на выбор (я использовала 2 ч.л. стевии, но мед или кленовый сироп тоже подойдут!)
        1. Отмерьте орехи и льняную муку (или цельные льняные семена) и добавьте в блендер или кухонный комбайн. Запустите примерно на 30 секунд, пока не будет получена крупная мука/мука.
        2. Добавьте основу из льняного семени в кастрюлю, добавьте молоко, корицу и подсластитель по выбору и варите на слабом огне 3-5 минут. Это быстро приготовится и загустеет! Не уходи.
        3. Регулируйте консистенцию по мере необходимости в зависимости от вашего вкуса. Я использую 3/4 стакана, но добавляю больше жидкости, чтобы достичь желаемой консистенции. Вы также можете использовать воду вместо молока!

         

        1. Возможность приготовления в микроволновой печи: Выполните шаг 1, но вместо того, чтобы добавлять в кастрюлю, добавьте смесь молотых орехов/семян и все остальные ингредиенты в миску и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту. Перемешайте и добавьте жидкость по мере необходимости, разогревая в микроволновой печи с шагом 30 секунд, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

        Примечания

        ** Имейте в виду, что семена льна обладают свойством загущать, и эта овсянка загустеет при охлаждении. Кроме того, если вы готовите партию в течение нескольких дней, добавьте несколько столовых ложек воды при повторном нагревании, чтобы снова разбавить.