Менемен – турецкий завтрак простой и вкусный! — рецепт с фотографиями

Описание рецепта

Менемен – это традиционное турецкое блюдо, которое чаще всего подают на завтрак. Уверена, что многие из вас часто готовят омлет с овощами, но особенностью этого традиционного блюда является то, что овощей в нем больше, чем яиц.
Рекомендую подавать менемен с кусочками хлеба, которые можно макать в яично-овощную смесь. Вкусный завтрак и готовить просто!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

и 10 нравится

76 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Шаг 1:

Яйцо куриное	2 шт.
Перец болгарский	200 г
Помидоры (томат)	200 г
Сливочное масло	25 г
Подсолнечное масло	25 мл
Соль	10 г
Перец черный молотый	10 г

Все подробности и детали приготовления рецепта можно посмотреть в коротеньком видео ниже!
https://www.youtube.com/watch?v=ZaCBaisXcBU
Шаги приготовления:
1. Делаем надрезы на помидоре и заливаем помидоры крутым кипятком, очищаем от шкурки.
2. Нарезаем перец кубиком.
3. Нарезаем помидоры кубиком.
4. Обжариваем на смеси растительного и сливочного масла сладкий перец, затем добавляем помидоры и тушим до однородности.
5. Солим, перчим по вкусу и добавляем яйца постоянно перемешивая, чтобы яйца схватились, но масса осталась в жидком состоянии.
Приятного аппетита!

Белковый завтрак: рецепты

Когда день начинается с еды, обогащенной белком, в организме быстрее запускаются метаболические процессы, или, говоря человеческим языком, ускоряется обмен веществ. Это важно, если вы стремитесь поддерживать себя в форме. Добавив к правильному завтраку правильные обед и ужин, худеть можно без изнуряющих диет. Правда, не так быстро, как в сказке. А еще не будем забывать, что именно белок является основным строительным материалом для мышц, волос и ногтей.

Елена Тихомирова, врач-диетолог медицинского холдинга «СМ-Клиника», считает, что переходить на белковые завтраки, а тем более диеты, можно только, если вы готовитесь к соревнованиям по фитнесу или бодибилдингу. В остальных случаях белковые завтраки, лучше перемежать углеводными. Особенно, если это медленные углеводы — каши например. А когда предстоит умственная работа, скажем, сдача экзаменов, с утра просто необходима заправка быстрыми углеводами.

Рецепты белковых завтраков

Но вернемся к белковым завтракам. Я постарался подобрать достаточно простые рецепты, часть из них с необычным поворотом. И еще один немаловажный момент: я специально выбирал вкусные продукты — чтобы день задался, хорошо начинать его с вкусняшек. По мере возможности свел к минимуму количество жира — он нам совсем ни к чему!

Время активного приготовления каждого блюда не больше 10-15 минут. Пока все жарится-парится, можно заниматься утренними делами, главное — включить таймер.

Облегченный вариант английского завтрака

10 минут 2 порции

Ингредиенты. 2 яйца, 4 ст. л. консервированной красной фасоли, средний помидор, 2 шампиньона, соль, перец.

Инструкция. 1. Помидор нарежьте кружками примерно по 5 мм. Обжарьте по минуте с каждой стороны на сухой горячей сковородке. 2. Нашинкуйте шампиньоны. Выложите на тарелку, чередуя кружок помидора и грибной ломтик. 3. Пожарьте на средне горячей сковороде яичницу (на слишком горячей белок снизу сгорит, а сверху останется сырым, на холодной — яичница просто прилипнет к сковороде). 4. Выложите яйца на тарелку с помидорами и грибами. 5. На сковороде, где жарилась яичница, слегка прогрейте две столовые ложки фасоли, интенсивно помешивая. 6. Добавьте фасоль к основному блюду.

Совет. Если использовать сковороду с хорошим антипригарным покрытием, то можно приготовить все и без масла.

Еще совет. Яйца лучше разбивать в чашку, а потом выливать на сковороду. Солить яичницу надо уже готовой: от соли на желтке образуются белые пятна.

Бутерброды с креветками и авокадо

10 минут 2 порции

Ингредиенты. 12 крупных креветок, 1 авокадо, 4 ржаных хлебца, сок 1/2 лимона, 3 ч. л. соли на литр воды (для приготовления креветок).

Инструкция. 1. Вскипятите воду, добавьте соль, выдавите сок из половинки лимона. «Запустите» креветок. Как только вода вновь закипит, снимите кастрюлю с огня и закройте крышкой. Оставьте на 5-7 минут. 2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, овощечисткой срежьте шкурку. Нарежьте авокадо тонкими ломтиками, протрите их остатками лимона. 3. Очистите креветки от головы и панциря. 4. На хлебцы выложите авокадо, сверху по 3 креветки.

Совет. Чтобы утром не возиться с замороженными креветками, с вечера переложите их в дуршлаг, поставьте его на тарелку, конструкцию эту разместите на нижней полке холодильника.

Творожная запеканка с маслинами и помидорами

10 минут + 20 минут на запекание 2-3 порции

Ингредиенты. 300 г творога 1-5% жирности, 2 яйца, 50 г сыра пекорино (можно заменить пармезаном или любым твердым сыром), горсть маслин или оливок, 6-10 помидоров черри, соль, перец.

Инструкция. 1. Разогрейте духовку до 160-180°С. 2. В блендере смешайте яйца с тертым сыром, добавьте творог, хорошо все взбейте. Если надо — посолите. 3. Залейте творожную массу в форму для выпекания. Сверху вдавите помидоры черри и маслины. Запекайте 20 минут.

Совет. Используйте маложирный творог. Чем выше жирность, тем меньше в продукте белка.

Печеночный паштет

20 минут + 20 минут на запекание 2-4 порции

Ингредиенты. 250 г куриной печени, 1 средняя морковь, 1 головка репчатого лука (средняя), 50 мл сливок 20% жирности, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сливочного масла (по желанию), соль, перец, мускатный орех (по желанию).

Инструкция. 1. Разогрейте духовку до 160°С. 2. Печень промойте и нарежьте на небольшие кусочки. 3. Лук и морковь почистите и измельчите произвольными кубиками. 4. На среднем огне обжарьте на растительном масле лук и морковь до золотистости, примерно 5 минут. 5. Аккуратно переложите овощи на тарелку, так чтобы масло по возможности осталось в сковороде. В этом масле на сильном огне обжарьте печень, часто помешивая, до образования корочки, 2-3 минуты. Если внутри печень еще сырая, ничего страшного. 6. Верните овощи в сковородку, добавьте сливки и тушите 3-5 минут под крышкой на небольшом огне. 7. Взбейте печеночно-овощную массу в блендере или пропустите через мясорубку. Посолите и поперчите по вкусу. Протрите через сито. Можно добавить в паштет столовую ложку теплого сливочного масла. Блюдо готово. 8. Чтобы было еще вкуснее, выложите паштет (как со сливочным маслом, так и без него) в форму для выпечки, отправьте в духовку на 15 минут. 9. Что бы там ни говорили, печеночный паштет лучше всего подавать на тонких подсушенных ломтиках багета.

Совет. Обязательно протрите паштет через сито — это быстро и несложно, зато так вы избавитесь от мелких печеночных сосудов, которые не измельчились и могут застревать между зубами.

Салат с куриной грудкой

10 минут + 2 часа на засаливание + 1 час на запекание 2 порции

Ингредиенты. 1 филе куриной грудки, 100 г салата романо, 6 помидор черри, 125 г натурального йогурта, небольшой пучок петрушки, 30 г соли на литр воды (для маринада).

Инструкция. 1. Вечером в литре воды комнатной температуры разведите 30 г поваренной или 50 г морской соли. Положите филе в соляной раствор и уберите на 2 часа в холодильник. Не волнуйтесь, курица возьмет ровно столько соли, сколько надо. 2. Разогрейте духовку до 100°С. Сполосните грудку водой, обсушите бумажным полотенцем и отправьте в духовку на 1 час. Если есть термощуп, то внутри температура должна быть 70°С. 3. Заверните грудку в фольгу и оставьте на ночь в прохладном месте. 4. Утром обжарьте грудку на рифленой сковороде на среднем огне. 5. Порвите руками салат. Смешайте йогурт с мелко нарубленной петрушкой. Посолите по вкусу. 6. Выложите на слой салата нарезанную наискосок грудку, помидоры и полейте заправкой.

Совет. Я рекомендую засолить и запечь грудку накануне, а утром только разогреть и подрумянить. Если нет времени и желания возиться, то филе можно замариновать на 20 минут в соевом соусе или соусе терияки, а потом обжарить до готовности. Но в первом варианте мы не используем ни капли растительного масла, и грудка получается сочнее и вкуснее.

30+ идей для легкого завтрака | Джули Бланнер

Получите 35+ идей для легкого завтрака для напряженного утра. Вы найдете варианты, достаточно простые для будней, но достаточно вкусные и элегантные, чтобы подавать их на поздний завтрак по выходным.

В этой веселой подборке простых идей для завтрака каждый найдет что-то для себя! Начните утро с быстрого, сытного и вкусного завтрака.

Планируйте и готовьте заранее или готовьте что-нибудь на лету — вы обязательно найдете рецепты, которые выведут ваши завтраки на совершенно новый уровень!

Утро в нашем доме может быть тяжелым. Уставшие дети, уставшие родители и всегда спешащие выйти за дверь в школу!

Но так быть не должно! В последнее время я усердно работаю, чтобы накормить всех нас отличным здоровым завтраком, чтобы помочь нам начать день с правильной ноги.

Сегодня мы собрали наши любимые идеи для легкого завтрака. Некоторые из них требуют небольшой подготовки и планирования, но многие занимают всего пять минут! И еще лучше… некоторые из них на самом деле вовсе не «рецепты», а просто классические простые идеи для завтрака, которые приятно иметь в заднем кармане.

Если вы устали от хлопьев и готовы разнообразить свое утро, взгляните на эти простые идеи для завтрака! Используйте раскрывающееся меню «Оглавление», чтобы с легкостью перемещаться по этому посту.

Оглавление

Лучшие идеи для легкого завтрака

Если завтрак — самый важный прием пищи за день, мы должны приложить к нему немного больше усилий, я прав? Наполняйте свою чашку кофе и давайте приготовим что-нибудь вкусненькое!

Этот пост разделен на три части: идеи для яичного завтрака, идеи для сладкого завтрака и идеи для фруктового завтрака. Если вы жаждете чего-то сладкого, соленого или чего-то среднего, у нас есть все.

Идеи для завтрака с яйцами

Яйца — самый легкий завтрак. Они полны низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и готовятся так быстро!

Вы можете приготовить яйца так просто или так долго, как пожелаете. В любом случае, они наверняка придутся по вкусу толпе!

Пирог с заварным кремом

Как только вы узнаете эти советы и рекомендации по приготовлению самого потрясающего пирога с заварным кремом, вам захочется готовить его постоянно! Этот классический рецепт пирога с заварным кремом очень легко настроить с помощью ваших собственных надстроек, потому что это идеальный базовый рецепт.

Попробуйте Киш с Лоррейн, шпинатом и сыром Фета или Киш с сыром и луком, просто для начала! С корочкой, купленной в магазине, для быстрого приготовления и возможностью приготовить ее заранее и заморозить, это потрясающая идея для легкого завтрака!

Тако для завтрака

Тако для завтрака — это все, что вам нравится в завтраке, завернутое в мягкую теплую лепешку. Если у вас есть время на яичницу-болтунью, у вас есть время и на приготовление этих замечательных тако.

Вы уже пробовали вафельные тако? Еще один быстрый и легкий завтрак, который понравится детям!

Мексиканская запеканка для завтрака

Это легкая и воздушная запеканка с лепешками, чоризо, яйцами, кесо, пико де гальо, сальсой верде и столько всего вкусного! Бонус: вы можете приготовить эту запеканку для завтрака накануне вечером или взбить ее вместе, чтобы подать утром выходного дня.

Яйца с фаршем

Это восхитительно для перекуса, праздников и, конечно же, легкого вкусного завтрака, который можно приготовить заранее! Попробуйте фаршированные яйца с авокадо, это тоже более здоровая версия.

Яичные маффины

Эти маленькие яичные запеканки наполнены всеми вашими любимыми ингредиентами для завтрака – хлебом, беконом и сыром.

Готовьте эти завтраки заранее (они прекрасно замораживаются) или непосредственно перед тем, как они вам понадобятся! Они такие сытные и наполнены белком и ароматом.

Мини-тарталетки с сыром и чеддером

Испеките эти мини-тарталетки с сыром и яйцом на выходных и подавайте их на завтрак всю неделю!

Идеи сладкого завтрака

Эта категория включает в себя многие из ваших любимых классических завтраков – быстрый хлеб, кексы, блины, вафли и многое другое!

Классические блины

Это утешительно, быстро и очень декадентски. Сироп с арахисовым маслом превосходит их. Или попробуйте мои Шоколадные протеиновые блинчики, чтобы начать день с чистого блина!

Легкие французские тосты

Если вы любите французские тосты, не пропустите этот быстрый рецепт, который может быть на столе менее чем за пять минут! Или вместо этого попробуйте французские тосты с яблочными оладьями — серьезно, 10 минут или меньше.

Французский тост с крем-брюле

Осталось немного времени? Не пропустите этот декадентский рецепт. Приготовьте его накануне вечером и оставьте в холодильнике на ночь, прежде чем бросить в духовку — так просто!

Пончики Easy Biscuit Donuts

Их так легко приготовить из банки охлажденного бисквитного теста и быстрого обжаривания на плите! Если вы любите их, не пропустите мои запеченные пончики с корицей, а также эти простые домашние запеченные пончики.

Маффины с корицей Meltaway

Эти маленькие мини-маффины готовятся менее чем за 10 минут и всего 12 минут в духовке. Они будут таять во рту в мгновение ока!

Легкие кексы с шоколадной крошкой

Их очень легко взбить, и на это уйдет всего пять минут. Вы приведете в восторг как детей, так и взрослых, а чтобы получить еще больше осеннего настроения, попробуйте лучшие тыквенные кексы с шоколадной крошкой или рецепт тыквенных кексов!

Булочки с корицей Shortcut

Они сделаны из булочек в форме полумесяца из холодильника вашего продуктового магазина! Никто никогда не поверит в это, основываясь на том, насколько они вкусны. Быстрая и простая булочка с корицей, которая заставит вас влюбиться!

Кексы с коричневым маслом

Правда, на обжаривание масла уходит немного больше времени. Но то, что он добавляет к этим простым маффинам, поистине незабываемо! Или попробуйте этот классический рецепт маффинов для сладкой простой версии.

Обезьяний хлеб на ночь

Рецепты на ночь — такое удовольствие для занятых родителей, не так ли? Соберите это вместе накануне вечером и наблюдайте, как дети сходят с ума!

Идеи для завтрака с фруктами

Фрукты — классический выбор для завтрака. Подавайте его свежим, подавайте его запеченным в виде быстрых кексов, добавляйте его к французским тостам, овсянке и многому другому! Как и в случае с вафельными тако, которыми я недавно поделился, вы можете сделать эти рецепты как здоровыми, так и декадентскими, как вам хочется.

Батончики-мюсли без выпечки

Узнайте, как приготовить вкусные батончики-мюсли без выпечки всего за 10 минут и всего из 4 ингредиентов! Украсьте ягодами и нарезанными фруктами для свежего и полезного завтрака на ходу.

Овсяный яблочный пирог

Овсяный яблочный пирог — вкусный теплый завтрак, на приготовление которого уходит всего 10 минут. Тарелка этого полезного завтрака с высоким содержанием белка и клетчатки позволит вам чувствовать себя сытым до обеда. Легко сделать и подходит для детей!

Банановые кексы

Их легко и быстро приготовить, они наполнены сладким банановым вкусом. Они любимы детьми и взрослыми! Или, если вы хотите более длительное время выпечки и немного меньше очистки, попробуйте вместо этого банановый хлеб.

Маффины с черникой

Маффины с черникой идеально подходят для завтрака. Это настоящая комфортная еда, и приготовить ее проще, чем вы думаете! Apple Cobbler Muffins и Strawberry Muffins — еще два любимых фруктовых кекса здесь.

Шпажки из свежих фруктов

Они так восхитительны в подаче, и их можно приготовить заранее. Они порадуют ваших детей, а вы почувствуете себя супермамой! Приготовьте этот фруктовый соус с арахисовым маслом, чтобы окунуть их.

Ломтики запеченного яблока

Если ваши дети любят яблоки во всем, попробуйте их! Easy Baked Apple Slices — это невероятный десерт из четырех ингредиентов, гарнир или завтрак.

Со свежими яблоками, маслом, корицей и сахаром — проще некуда!

Часто задаваемые вопросы

Что проще всего съесть на завтрак?

Яйца долгое время считались самым быстрым и простым завтраком. Приготовьте их солнечной стороной вверх, сварите вкрутую, омлет или бросьте в лепешку для быстрого и легкого завтрака.

Какие самые популярные завтраки?

Бекон и яйца — самые популярные продукты для завтрака в США. Блины, вафли, хлопья и тосты также очень популярны!

Буду рад услышать от вас. Какие ваши любимые идеи для легкого завтрака?

Жаждете более простых рецептов? Зарегистрируйтесь в моем бесплатном клубе рецептов  и получайте потрясающие рецепты, доставляемые прямо на ваш почтовый ящик каждую неделю!

Больше вдохновения для бранча и завтрака

Все рецепты завтрака

Ты сделал это? Оцените рецепт и отметьте меня в социальных сетях @julieblanner!

Выход 8

• ▢ 2 стакана универсальная мука
• ▢ 2 чайные ложки для разрыхлителя
• ▢ 1 столовая ложка белого сахарного сахара
• ▢ ЗАКЛЮЧИТЕЛЬ
• ▢ 1 ТАЗАННАЯ СКОНА
• ▢ 2BLESPOON ed 1-й. ▢ 2 яйца большого размера
• ▢ 2 чашки арахисового масла

• Смешайте сухие ингредиенты.

• Добавить ваниль, масло и молоко. Хорошо перемешайте.

• Смешать яйца, стараясь не перегреть. Это нормально иметь комки.

• Нагрейте сковороду до средней температуры. Вылейте смесь на сковороду. Как только он сильно запузырится, переверните, пока он слегка не подрумянится.

• Обязательно размягчите масло перед добавлением его в масло для блинов . Если масло холодное, оно не будет хорошо сочетаться с другими ингредиентами и может привести к тому, что блины сильно растекутся во время приготовления.
• Не перемешайте тесто . Вам не нужно супер гладкое тесто, чтобы испечь блины. Прекратите перемешивание, как только ингредиенты смешаются.
• Вы можете приготовить тесто для блинов вечером перед и хранить его в холодильнике для быстрого и легкого завтрака по утрам.

Калорийность: 567 ккал (28%), Углеводы: 43г (14%), Белки: 21г (42%), Жиры: 38г (58%), Насыщенные жиры: 9г (45%), Полиненасыщенные жиры: 8г, Мононенасыщенные жиры: 18 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 51 мг (17%), натрий: 334 мг (14%), калий: 585 мг (17%), клетчатка: 4 г (16%), сахар: 11 г (12%), витамин А: 234 МЕ (5%), кальций: 142 мг (14%), железо: 3 мг (17%)

Ориентировочная информация о питании предоставляется в качестве любезности и не гарантируется.

Рецепт запеканки для легкого завтрака

Эту простую запеканку для завтрака можно приготовить из любых ингредиентов, которые есть у вас под рукой — сыра, овощей, мяса, — ее можно собрать накануне вечером и испечь утром. Или съесть на ужин — на ваш выбор!

По

Элиза Бауэр

Элиза Бауэр

Элиза основала Simply Recipes в 2003 году и руководила сайтом до 2019 года.. Она имеет степень магистра пищевых исследований Стэнфордского университета.

Узнайте о простых рецептах
Редакционный процесс

Обновлено 10 марта 2022 г.

24 оценки

Элиза Бауэр

В отпуске, получая слишком много удовольствия, чтобы понять, что ничего не запланировано на еду, холодильник в основном пуст, вспоминая, что в этот день я отвечаю за то, чтобы кормить детей моего друга.

Ой!

Открываю дверцу холодильника, вижу полдюжины яиц, полпакета молока, немного сыра чеддер, остатки колбасы от печенья и соуса накануне, немного брокколи, остатки кукурузного початка (приготовленного).

Открываю морозилку и вижу половину буханки нарезанного хлеба. Сохранено!

Фух. Мне не придется тянуться за макаронами с сыром в коробках.

Видео: как приготовить простую запеканку для завтрака

Easy Breakfast Casserole

Что такое запеканка для завтрака?

Вы когда-нибудь готовили запеканку на завтрак?

Основные ингредиенты: яйца, сыр, молоко и хлеб. Его проще всего собрать. У нас на сайте есть запеканка для завтрака с колбасой, одна из моих любимых.

Самое замечательное в запеканке для завтрака то, что в основу можно добавить практически все, что угодно. Итальянская колбаса — моя любимая на все времена, но бекон или ветчина тоже подойдут. Или сделайте его вегетарианским с цукини, брокколи, базиликом и луком.

В первый раз, когда я подал это детям, они настаивали на том, чтобы это было размещено на веб-сайте. Название, которое они выбрали, было «Выпечка завтрака в открытом холодильнике», потому что в основном это то, что я делал — открывал холодильник, клал все, что мог найти, в форму для запекания и запекал.

Элиза Бауэр

Как приготовить запеканку на завтрак

Чтобы приготовить запеканку для завтрака, вы взбиваете яйца, добавляете молоко и сыр, добавляете нарезанный кубиками хлеб, добавляете «добавки», такие как грибы, овощи, колбасу и травы, кладете все это в форму для запекания и запекаете.

Легко, верно? Ингредиенты в основном собираются вместе в одной большой кастрюле, но есть несколько шагов, которые я бы порекомендовал в первую очередь:

• Если вы используете много грибов, предварительно их немного обжарьте, чтобы они немного высвободили влагу.
• Вы можете добавить в запеканку вареные крепкие овощи, такие как брокколи, или положить их в сыром виде. Если вы используете сырые овощи, нарежьте их на более мелкие кусочки и знайте, что они будут более хрустящими, если вы положите их в сыром виде, а не в вареном виде.
• Если вы добавляете колбасу или бекон, приготовьте их перед добавлением в запеканку.

Пропорции ингредиентов регулируются. Если вы добавите больше яиц, запеканка станет более твердой и с меньшей вероятностью сдуется.

Суточный или черствый хлеб лучше всего подходит для запеканки на завтрак, но если у вас его нет, просто оставьте ломтики свежего хлеба на столе, чтобы они подсохли в течение нескольких часов, или поместите ломтики в духовку с низкой температурой (200°С). F, 10 мин) или поджарьте в течение минуты (достаточно, чтобы немного их подсушить).

Что подавать с запеканкой на завтрак

Запеканка на завтрак – это само по себе блюдо! В нем есть крахмал (хлеб), молоко, сыр, мясо и овощи. Можно приготовить на завтрак, обед или ужин.

Подавайте его с нарезанными свежими фруктами на завтрак или, если готовите на ужин, с зеленым салатом. Если вы не кладете в запеканку овощи, подумайте о том, чтобы подать тушеные овощи на гарнир. Или, если исключить мясо, немного хрустящего бекона или вареных сосисок.

Предварительные инструкции

Запеканки для завтрака почти созданы для того, чтобы их можно было приготовить заранее. Вы можете собрать все это накануне вечером, поставить в холодильник (накрыть крышкой) и испечь на следующее утро. Это минимальная работа, когда вы просыпаетесь, и завтрак с низким уровнем стресса, если вам нужно накормить группу людей.

Элиза Бауэр

Как хранить и разогревать запеканку для завтрака

Эта запеканка для завтрака хранится несколько дней в холодильнике под крышкой. Вы можете разогреть ее в микроволновой печи, по одной порции за раз, или вы можете разогреть всю запеканку в духовке при температуре 350 ° F в течение 15–20 минут, пока она не прогреется.

У вас есть любимая запеканка для завтрака? Если это так, пожалуйста, сообщите нам об этом в комментариях.

Более легкие, ленивые запеканки для завтрака

• Запеканка Tater Tot
• Печенье и запеканка с соусом
• Французская тостовая запеканка с запеченной черникой
• Запеканка из кабачков для завтрака
• Бублик Запеканка для завтрака

Время подготовки
15 минут

Время приготовления
50 минут

Общее время
65 минут

порций
8 порций

Пропорции ингредиентов являются приблизительными. Чем больше яиц, тем тверже будет запеканка и меньше шансов, что она сдуется.

Грибы, как правило, удерживают много влаги, поэтому, если вы используете их много, вы можете сначала обжарить их, чтобы высвободить часть воды.

У вас нет вчерашнего хлеба? Положите ломтики свежего хлеба в разогретую до 200°F духовку на 10 минут.

• Для основы запеканки на завтрак:
• от 6 до 10 крупных яиц
• 2-3 чашки тертого сыра чеддер
• 6 ломтиков вчерашнего хлеба, нарезанных кубиками шириной от 3/4 до 1 дюйма
• 2 стакана молока
• Соль
• Перец
• Для возможных дополнений: 
• 1 стакан кукурузы (приготовленной или замороженной)
• 1/2 стакана нарезанной брокколи (приготовленной или сырой, сырая получится более хрустящей)
• 1/2 стакана нарезанных грибов
• 1/4 чашки нарезанного зеленого лука
• 1 чашка нарезанной кубиками ветчины и/или вареной итальянской колбасы
• несколько ломтиков вареного бекона, нарезать
• 1 чайная ложка прованских трав или других сушеных трав (или 1 столовая ложка свежей нарезанной зелени, такой как базилик, розмарин или тимьян)
• от 1/4 до 1/2 чайной ложки тмина или порошка карри

1. Разогрейте духовку до 350°F

2. Сделать основу для запеканки:

   Взбейте яйца в большой миске. Смешать молоко и сыр.

   Добавьте хлеб и осторожно перемешайте, пока все кусочки хлеба не станут увлажненными (не перемешайте, иначе хлеб может развалиться).

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

3. Добавить дополнения:

   Соль и перец добавляем по вкусу (если используете итальянские колбаски, то и они не понадобятся). Если у вас много добавок, вам может понадобиться еще пара яиц, чтобы убедиться, что все по крайней мере касается яичной смеси. Просто добавьте 2 столовые ложки молока на каждое добавленное взбитое яйцо.

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

4. Испечь запеканку:

   Смажьте маслом форму для запекания размером 9×13 дюймов. Вылейте смесь в форму для запекания. (В этот момент вы можете испечь сразу или поставить запеканку в холодильник и испечь ее на следующий день.)

   Выпекайте в духовке при температуре 350 ° F от 50 минут до часа, пока верх не подрумянится, а центр не будет пружинить при прикосновении.

   Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.