Белковые коктейли для похудения: отзывы. Состав и приготовление белковых коктейлей для похудения. Протеиновый коктейль на завтрак

Протеиновый Коктейль Для Похудения 5 рецептов

Протеиновый коктейль – это густой напиток, в котором содержится много витаминов и полезных микроэлементов. Он быстро готовится и легко усваивается организмом. Его можно пить утром, днем и вечером, мужчинам и женщинам, стройным и худеющим. Главное – знать несколько маленьких секретов его употребления и приготовления.

Протеиновый коктейль на завтрак

Начинать утро с протеинового коктейля – хорошая привычка. Благодаря тому, что в его состав входят овощи, фрукты, зелень и йогурт/творог/молоко, он быстро пробуждает организм и насыщает его полезными веществами. В том числе, таким необходимым нам белком.

По отдельности все эти ингредиенты тоже полезны, но употребляя их в измельченном виде, вы упрощаете организму работу. Он сразу усваивает все витамины и микроэлементы, позитивно влияя на ваше самочувствие и настроение.

Утром, перед употреблением коктейля диетологи рекомендуют выпивать стакан воды комнатной температуры с лимоном, чтобы запустить обменные процессы.

Протеиновый коктейль на обед

Пить протеиновый коктейль можно и во время обеда. Для этого случая идеально подойдет напиток, приготовленный с добавлением банана, нежирного творога или орехов.

Важно помнить: смузи – это не просто плотная жидкость, которой можно что-то запить, а полноценный прием пищи. Поэтому если вы съели на обед вкусный овощной салат, отставьте напиток в сторону. Выпьете его через 2-3 часа после основного приема пищи.

Протеиновый коктейль на ужин

Вечерний коктейль – это быстрый ужин. Только не переусердствуйте с ингредиентами. Их не должно быть слишком много. О банане и орехах лучше забыть, если, конечно, не хотите поправиться. Лучший выбор перед сном – протеиновый коктейль из яблока, шпината, сельдерея и другой зелени.

Зачем добавлять протеин в кок

тейль?

Коктейль с добавлением протеина – идеальный напиток для тех, кто хочет похудеть, очистить организм и укрепить иммунитет. Он отлично сочетается с со всеми ингредиентами коктейля и не влияет на его вкус.

Протеин, он же белок, – это основа всех основ, если его не хватает, выпадают волосы, ломаются ногти, ухудшается состояние кожи. Найти этот микроэлемент можно в мясе, орехах, тыквенных и подсолнечных семечках, но в небольших количествах. Поэтому ми рекомендуем вам приготовить протеиновый смузи, используя наши простые рецепты. В них много белка, витаминов и хорошего настроения.

Шоколадно-банановый коктейль

Ингредиенты:

• молоко (йогурт) – 200 мл
• черный шоколад – 50 г
• банан – ½ шт.
• шоколадный протеин – 3 скупа

Как приготовить?

1. Поместите в блендер молоко, измельченный на терке шоколад, банан и протеин.
2. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.

Вишневый коктейль

Ингредиенты:

• вишня – 100 г
• молоко – 1 стакан
• нежирный творог – 100-200 г
• вишневый сок – 30-40 мл
• ванильный протеин – 3 скупа

Как приготовить?

1. Смешайте в блендере молоко, вишню без косточки, творог, вишневый сок, ванильный протеин.
2. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.

Разлейте протеиновый смузи по стаканам и подавайте к столу!

Зеленый коктейль

Ингредиенты:

• молоко – 1 стакан
• банан – 1 шт.
• творог – 100 г
• шпинат
• ванильный протеин – 3 скупа

Как приготовить?

1. Поместите в блендер молоко, банан, творог и шпинат.
2. Взбейте все ингредиенты. У вас должна получится однородная масса.

Сливовый коктейль

Ингредиенты:

• кокосовое молоко (йогурт) – 1 стакан
• банан – ½ шт.
• слива – 50-100 г
• ванильный протеин – 3 скупа

Как приготовить?

1. Взбейте в блендере кокосовое молоко, банан, сливу и протеин до получения однородной массы.

Готовый протеиновый смузи вылейте в стакан и наслаждайтесь!

Ягодный коктейль

Ингредиенты:

• молоко (йогурт) – стакан
• клубника – 100 г
• смородина – 100 г
• ванильный протеин – 3 скупа

Как приготовить?

1. Смешайте в блендере молоко, клубнику, смородину и ванильный протеин.
2. Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы и разлейте по стаканам.

Готовя протеиновый коктейль, вы можете заменять предложенные нами ингредиенты своими. Например, клубнику – на черешню, смородину – на малину. О пользе протеина мы писали здесь, а купить его можно здесь.

Подготовила Татьяна Крысюк

edaifigura.ru

Как начать день с протеиновых коктейлей: 4 вкусных рецепта

Регулярно пить протеиновые коктейли важно вдвойне: они помогут контролировать аппетит до обеда и позволят тебе начать день бодро и энергично.

Многие люди часто отказываются от завтрака, не думая о том, как это вредно для нашего здоровья. Такая привычка довольно быстро может привести к тому, что ты наберёшь лишние килограммы.

Дело в том, что когда мы пропускаем завтрак, наш метаболизм замедляется, и к обеду мы уже испытываем сильное чувство голода. В результате мы съедаем больше необходимого. Именно поэтому так рекомендуется готовить богатый протеинами завтрак. Эта привычка принесёт большую пользу твоему здоровью.

Сегодня мы поговорим о четырёх вкусных коктейлях, богатых протеинами, которые не только помогут тебе сбросить вес, но и наполнят твой организм достаточным количеством питательных микроэлементов. Благодаря этим напиткам ты с бодростью встретишь новый день.

Ну как, тебе уже не терпится скорее узнать, что это за рецепты?

1. Коктейль из спирулины

Этот протеиновый коктейль отлично подойдёт в ситуации, когда тебе необходимо восстановить энергию. Когда мы испытываем сложный период в жизни, стресс и нервное напряжение, наш иммунитет ослабевает. В этом случае рекомендуется пить этот богатый белками коктейль на завтрак два раза в неделю.

Этот напиток отличается высоким содержанием следующих микроэлементов:

• Белки
• Ферменты
• Хлорофилл
• Жирные кислоты
• Витамины А, В, Е и Н
• Железо
• Кальций
• Фосфор
• Магний

Ингредиенты

• 1 чайная ложка спирулины в порошке (5 г.)
• 1 стакан овсяного растительного молока (200 мл.)
• 1 чайная ложка молотых лесных орехов (5 г.)
• 1/2 зеленого яблока

Приготовление

• Приготовить этот коктейль совсем не сложно. Возьми заранее приготовленное овсяное молоко. Как правило, при производстве его обогащают витаминами. Это хорошо, ведь в этом случае напиток будет ещё более полезным.
• Налей овсяное молоко в блендер, добавь половинку очищенного от кожуры зеленого яблока, а затем положи чайную ложку спирулины и чайную ложку молотого лесного ореха.
• Хорошо перемешай все ингредиенты в блендере, в результате чего у тебя получится однородная смесь. Если к такому коктейлю на завтрак ты добавишь пару яйц, то бодрость будет гарантирована.

2. Коктейль из банана, клубники и грецких орехов

Это один из самых известных и простых рецептов. Такой напиток является богатым источником витаминов, антиоксидантов и минералов, которые помогут тебе легко начать день и справиться с усталостью.

Стоит иметь в виду, что такой напиток лучше выпивать в утренние часы. В это время суток он быстрее переваривается, а питательные вещества усваиваются лучше. Этот коктейль поможет тебе справиться с головной болью и улучшит концентрацию и внимание.

Ингредиенты

• 1 банан, который должен поспеть со дня на день
• 1 стакан обезжиренного или растительного молока (200 мл.)
• 5 ягод клубники
• 5 грецких орехов
• 1 столовая ложка мёда (25 г.)

Приготовление

• Хорошо промой ягоды клубники и разрежь их пополам. Положи в блендер клубнику, порезанный на кусочки банан, измельчённые грецкие орехи, столовую ложку мёда, налей 1 стакан обезжиренного молока и хорошо перемешай все ингредиенты.
• В итоге у тебя должен получиться однородный коктейль.

Уверены, что ты по достоинству оценишь его вкус. Выпивай напиток сразу же после приготовления. Этот коктейль отлично сочетается с завтраком из ржаных тостов с оливковым маслом. После такого завтрака ты почувствуешь прилив сил.

3. Кофейный протеиновый коктейль

Если ты не можешь представить себе утра без чашечки кофе, то обязательно попробуй этот рецепт. Сейчас мы расскажем тебе, как приготовить вкусный капучино, богатый витаминами, минералами и белком. Тебе понравится!

Ингредиенты

• 1 чашка кофе (100 мл.)
• 1 чашка растительного молока из грецких или лесных орехов (100 мл.)
• 1/2 чайной ложки шоколадного белка (2 г.)
• 1/2 чайной ложки молотой корицы (3 г.)
• 2 кубика льда
• Подсластитель по вкусу

Приготовление

• Сначала мы хотели бы отметить, что шоколадный белок можно приобрести в аптеке или магазине диетических продуктов. Он обладает высокой энергетической ценностью и отлично подходит для всей семьи.
• Сегодня шоколадный белок послужит нам для приготовления изумительного капучино. Когда кофе будет готов, налей его в блендер, после чего добавь растительное молоко из грецких или лесных орехов и два грамма шоколадного белка.
• Не забудь дополнить напиток молотой корицей и кубиками льда. При желании можешь использовать подсластитель. Хорошо перемешай все указанные ингредиенты — коктейль должен получиться однородным.
• Этот освежающий напиток наполнит тебя энергией и развеет неприятные мысли.

4. Протеиновый коктейль из черники

Пожалуй, это один из самых вкусных и полезных напитков с высоким содержанием белка. Ты всегда сможешь приготовить его, когда наступит сезон черники. В случае, если купить чернику не получается, замени эти ягоды на клубнику.

В результате ты получишь богатый антиоксидантами, белками и минералами коктейль, благодаря которому ты почувствуешь себя сытой до самого обеда. Итак, приступим к приготовлению этого чудесного напитка.

Ингредиенты

• 3 столовых ложки клубничного желе (20 г.)
• 150 мл. миндального молока
• 20 г. черники
• 1 киви
• Мёд (при желании)

Приготовление

• Мы решили добавить в наш черничный коктейль немного готового клубничного желе. После обработки всех ингредиентов в блендере оно окажется равномерно размешанным.
• Добавь в блендер миндального молока, хорошо промытые ягоды черники и очищенный от кожуры порезанный на кусочки киви.
• Хорошо перемешай все ингредиенты так, чтобы получить коктейль однородной консистенции.
• Можешь добавить в него немного мёда, чтобы напиток был более сладким. Как правило, такой необходимости не возникает, коктейль и так получается достаточно сладким, если мы используем спелые ягоды (чернику или клубнику) и киви.

Такой коктейль отлично сочетается с завтраком из вкусного тоста с ветчиной с парой листочков рукколы. Этот рецепт поможет тебе победить усталость и избежать нежелательных перекусов между завтраком и обедом. Благодаря высокому содержанию белков такой завтрак надолго принесёт тебе чувство сытости.

Итак, какой из коктейлей ты решила приготовить первым?

steptohealth.ru

Рецепты протеиновых коктейлей - Фитнес, бодибилдинг

Рецепты протеиновых коктейлей могут пригодиться не только тем, кто желает увеличить мышечную массу, но и тем, кто хочет похудеть или просто придерживаться принципов здорового питания. Все смеси дают большой прилив энергии, а компоненты, входящие в их состав отличаются натуральным происхождением.

Приготовление коктейлей не занимает много времени. Все ингредиенты нужно сложить в блендер и прокрутить в течение минуты. Лёгкость приготовления и доступность составляющих являются неоспоримыми преимуществами протеиновых коктейлей, рецепты которых мы сейчас рассмотрим.

Рецепты протеиновых коктейлей

1. После изнурительной тренировки

Хорошо потренировавшись в зале, организм чувствует сильную усталость. Чтобы побыстрее привести его в тонус, существуют следующие рецепты протеиновых коктейлей:

• два яичных белка
• четверть стакана замороженных ягод
• 1 ст. ложка мёда
• половина банана
• молотая корица
• 1 ложка сывороточного протеина
• обезжиренное молоко

Для этого рецепта подходят любые ягоды. Это может быть черника, смородина, малина или клубника. Корица, в свою очередь, способствует ускорению метаболизма, что позволит белку быстрее разойтись по организму.

2. Для диетического питания

Простые рецепты протеиновых коктейлей не требуют особого приготовления, зато могут существенно разнообразить ваш диетический рацион. Чтобы компенсировать недостаток сладостей можно приготовить следующий коктейль:

• целый банан
• 2 ст. ложки арахисового масла
• половина стакана молока
• ледяная крошка
• 1 ложка сывороточного протеина

Банан прекрасно утолит голод, арахисовое масло даст сладость и немного углеводов, а ледяная крошка охладит смесь. Попав внутрь организма, ему придётся сжечь несколько калорий, чтобы сравнять температуру коктейля с температурой тела. Если вы хотите добиться ещё большего эффекта, то стоит всего лишь увеличить количество сывороточного протеина. Но помните, что на разовую норму идёт не более двух ложек.

3. Вместо завтрака

Бывает так, что не всегда остаётся время на завтрак, не говоря уже о его приготовлении. Выручить вас в данной ситуации сможет… Правильно! Протеиновый коктейль. Данные рецепты протеиновых коктейлей можно варьировать в зависимости от личных пристрастий, исключая или дополняя их своими любимыми ингредиентами.

Базовый рецепт:

• половина стакана молока
• четверть стакана йогурта
• целый банан
• столовая ложка мёда
• 1 ложка сывороточного протеина
• четверть стакана овсяных хлопьев

Что можно заменить? Например, можете вместо молока использовать кефир, а овсяные хлопья заменить любым другим злаком быстрого приготовления. Довольно питательный вариант выйдет, если использовать вместо молока обезжиренный творог.

Универсальные рецепты протеиновых коктейлей

Коктейли с большим содержанием белка можно использовать для ежедневного питания. Они не несут в себе никакого вреда, наоборот оказывая существенную пользу на весь организм. Опять же, рецепты протеиновых коктейлей не имеют установленной формы и могут изменяться в зависимости от ваших предпочтений.

Самые популярные:

• половина стакана сливок или домашнего мороженого
• стакан молока
• полтора банана
• молотая корица
• ванильный экстракт
• 1 ст. ложка мёда

У этой смеси очень приятный ванильный вкус, но используйте именно эссенцию, а не ванильный сахар.

• стакан обезжиренного творога
• половина стакана кефира
• половина стакана апельсинового сока
• целый банан или хурма

Такой фруктовый коктейль будет отличным началом дня. Он быстро пробудит вас и придаст необходимый заряд сил.

• четыре яичных белка
• половина стакана творога
• четверть стакана грецких орехов
• половина яблока
• 1 ст. ложка мёда
• стакан молока

Обратите внимание, что для этого коктейля используются только яичные белки. В сочетании с творогом они дадут организму огромный заряд белка. Желтки не несут в себе никакой пользы для спортивного питания, поэтому лишние калории не используются.

Данные рецепты протеиновых коктейлей могут заменить вам завтраки и ужины, а также стать полноценным источником полезных веществ в периоды интенсивных нагрузок.

fitness4lady.ru

Протеиновые коктейли в домашних условиях

Протеиновые коктейли в домашних условиях стали популярными благодаря развитию фитнеса, бодибилдинга. Сейчас насчитывается более ста различных способа приготовления, причем каждый относится к определенной категории, позволяющий добиваться целенаправленных результатов, будь-то набор мышечной массы, или похудение.

Кому нужно употреблять коктейль

Употребление данного рода жидкости пригодится каждому, кто захочет ограничить прием углеводов, а также жиров. Как известно, белок является важным компонентом в целях образования энергии внутри организма, строения клеточной мембраны, поддержки гемостаза внутри тела. Особой важностью он обладает для построения и восстановления мышц.

Поэтому протеин рекомендуется употреблять людям, которые связанны с тяжелой трудовой деятельностью, но при этом хотят сохранить свою фигуру, например: грузчики, строители, кузнецы, т.д., а не только профессиональные спортсмены. Но какие же процессы происходят на физиологическом уровне, во время употребления протеина?

Протеиновый коктейль – это чистый белок, хотя представлен в жидком виде. В самом начале, усвояемость такого соединения будет происходить намного быстрее твердого (например, мяса). Попадая в кровь, белок будет устремляется к мышечным волокнам, требующим аминокислоты, поскольку после тяжелой нагрузки на мышцах образуются микротрещины, нуждающиеся в регенерации.

Основные правила употребления и приготовления напитка

Несмотря на разнообразность коктейлей, все они имеют общие принципы использования. Белок коагулирует при температуре 40 градусов и выше, а значит, температура белкового напитка должна составлять 37-38 градусов. Также, важно не переборщить с объемом, физиологи считают, 340 грамм – оптимальной разовой дозой. Употреблять необходимо после физической нагрузки или в момент перерыва, если позволяет работа.

Расчет протеина – главная составляющая. Ученые составили специальную формулу, позволяющую высчитать нужное количество потребляемых протеинов. Оптимальное кол-во зависит от веса человека, на каждый килограмм припадает 2 грамма в сутки. Это поможет подобрать нужное количество аминокислот, чтобы избежать нарушения гемостаза, протеинурии, других нежелательных эффектов связанных с переизбытком белкового компонента.

Употреблять напиток можно до тренировки и после. Если спортсмен решает употреблять до упражнений, то выпить он его должен хотя бы за один час до начала. Следите за количеством углеводов, не увлекаясь «панацеей» для мышечных волокон.

Компоненты для приготовления

Белковая смесь состоит из жидкой основы, белка, источника жиров и углеводов.

Жидкой основой может быть:

• молоко
• вода
• кефир или йогурт

Белок содержится во многих продуктах, однако приготовление требует выбора продукта, который станет в последующей обработке в блендере – жидким. Например: яйцо, обезжиренный творог. Вкус приобретается за счет добавления углеводов.

Рекомендуется включить один из следующих компонентов: мёд, варенье, сахар. В некоторых случаях добавляются фрукты или ягоды. Если вы захотите добавить банан, будьте осторожными. Банан содержит в себе растительный белок и обладает свойством снимать крепатуру с мышц, ускорять метаболизм, восстанавливать мышечные волокна.

Как набрать массу, употребляя коктейль

Чтобы добиться набора мышечной массы необходимо придерживаться определенного образа жизни. Для начала, заниматься силовым тренингом необходимо два раза в день, при этом прорабатывая только одну мышечную группу. Питание должно быть дробным и включать, в большинстве углеводы. Протеиновые коктейли, употребляются сразу после тренировки – утром и вечером.

Нельзя их использовать, если вам тошнит и отсутствует аппетит, лучше подождите тридцать минут, а только после этого употребляйте. Такой подход позволит нарастить мышечную массу, при условии соблюдения основного рациона.

Рецепты для набора мышечной массы следующие:

1. Возьмите 350 миллилитров коровьего молока, 120 граммов творога, 4 куриных яйца (можно отварить), клубничное варенье. Взбейте все в блендере, а затем разбейте напиток на две порции.
2. Второй рецепт, включает в себя аналогичное количество молока. Но в основу берется еще 150 миллилитров йогурта, две столовые ложки овсяных хлопьев. Такую порцию выпивают за один прием.

Важно! Предоставленные рецепты рассчитаны на мужчин имеющих средний вес. Вернитесь к пропорции в разделе выше, сравните свой вес и количество суточной потребности.

Ускорение роста мышц

Для роста мышц в состав включаются жиры. Мембрана любой клетки представлена липидами. Также, они входят в состав некоторых витаминов, ферментов, гормонов. Ни один химический процесс, не может обойтись без них. Ускоряя свой метаболизм, спортсмен стимулирует рост мышц.

Рецепт коктейля:

• 240 мл молока
• 150 г творога (можно 5%)
• 3 яйца
• 1 чайная ложка оливкового масла

Эти компоненты взбиваются, после чего употребляются по стандартной схеме. Можно добавлять ягоды, чтобы подсластить вкус.

Коктейли для похудения

Избыточный вес, стал проблемой современного общества. Каждый третий, имеющий проблемы с сердечно-сосудистой системой, предшествует ожирение. Лишний вес опасен нарушением обмена веществ, в частности развитию сахарного диабета первого типа. Привычные продукты, обладают антилипидным действием, разрушая жиры и выводя, при этом свободные радикалы из организма.

Именно на их основе делают коктейли для похудения. Корица, мята, грейпфрут, зеленый чай, имбирь – способны сжигать ненужные жиры внутри тела. Благодаря химическому взаимодействию происходит полноценное окисление липидов, после чего они выводятся почками и печенью из организма.

Рецепт №1

• 200 мл обезжиренного молока;
• 1 чайная ложка йогурта;
• 1 столовая ложка корицы;
• половинка грейпфрута.

Рецепты для девушек

Представительницам слабого пола, рекомендуется выпивать протеиновый напиток на основе фруктовых соков. Это будет способствовать укреплению иммунной системы, нормализации метаболизма. Он будет полезен и женщинам, желающим убрать морщинки на лице, без косметических средств.

Еще в древние времена, фрукты воспринимались, как панацея, сохраняя молодость и продлевая жизнь.

Для девушек, спортивными медиками и диетологами были предложены следующие рецепты:

Ананасовый рай:

• вода 250 мл
• 2 яйца
• 5 кружочков ананаса
•  чайная ложка грецких орехов

Такой подпор продуктов сжигает жиры, благотворно воздействует на кишечник.

Согласно статистическим данным опроса, 85% населения употребляет кофе каждое утро. От постоянного употребления кофеина, в старости могут развиваться: нарушения сна, нервные расстройства, гуморальный сбой.

Проблема состоит в том, что большую часть составляют женщины, употребляющие не одну чашку кофе в течение рабочего дня. Однако себя есть шанс себя обезопасить и получить заряд бодрости ранним утром, для этого возьмите и смешайте:

• 230 мл воды
• одну столовую ложку сухого молока
• небольшой кусочек банана
• две чайных ложки какао

Какао – аналог кофеина, который не вызывает зависимости, оказывает стимуляцию на нервные клетки, тем самым, заставляет человека проснутся. В отличие от кофеина, он не оказывает никакого отрицательного действия на нервную и гуморальную системы.

Сам себе диетолог

В любом деле важен творческий подход. Создавайте свои рецепты сами, добавляя некоторые компоненты, в уже предоставленные. Найдите «золотую середину» состава своего коктейля. Проведите эксперименты со вкусом и действием на организм.

Преследуя цель наращивания мышц, добавьте в классический коктейль для набора массы, компонент сжигающий жиры. По итогу спортсмен получает не только мышцы, но и рельефность за счет снижения подкожного жира.

Побочные действия на организм

Чрезмерное использование протеина в рационе способно приводить к осложнениям со стороны жизненно важных органов. Употребляя большое количество белков, изменяется осмотическое давление крови, сказываясь на работе почек. Последствия могут быть весьма чреватыми, вплоть до образования кальциевых камней. У некоторых людей могут наблюдаться спазмы и запоры кишечника.

Тонкому кишечнику весьма трудно поглощать аминокислоты, несмотря на их жизненную необходимость. Поджелудочная железа испытывает нагрузку, поскольку она высвобождает гормоны, которые расщепляют белковый компонент на аминокислоты.

Можно заменить завтрак протеиновым коктейлем

В последнее время, из-за развития социальных сетей и полезных советов. Мужчины и женщины, начинают заменять завтраки разнообразными напитками, отварами, прочими жидкостями. Не исключается и протеиновая смесь.

С медицинской точки зрения, заменять завтрак белками – категорически запрещается. Начинает загружаться желудок, кишечник, печень. Рекомендуется употреблять быстрые углеводы и воду.

Протеиновые коктейли в домашних условиях: Что выбрать

В бодибилдинге и кроссфите данный вопрос поднимался не один раз. Спортсмены пришли к выводу, хотя новичкам – употреблять специальное питания – попросту не нужно. Это связанно с тем, что по истечению минимум двух лет активного занятия силовым или кардиотренингом – рост мышц спортсмена останавливается. Спортивное питание имеет ряд преимуществ.

Вам не нужно ничего закидывать и блендер и бегать покупать. Просто насыпаете порошок в емкость и заливаете водой. Однако легенды бодибилдинга, настаивают на том, что новички должны добиваться все – старым путем. В придачу, далеко не каждый может позволить себе качественное спортивное питание.

Заключение

Теперь вы знаете про протеиновые коктейли в домашних условиях. Чтобы хорошо выглядеть – одних тренировок мало. Следите внимательно за своим рационом, не ленитесь посчитать количество сжигаемых и восполняемых калорий.

До начала употребления напитков, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, измерьте свои антропометрические данные и запишите их на листике бумаги, по истечению одного месяца сравните результаты.

Становитесь лучше и сильнее с bodytrain.ru

Читайте другие статьи в базе знаний блога.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Похожие записи:

bodytrain.ru

отзывы. Состав и приготовление белковых коктейлей для похудения

Бег по утрам, походы в сауну, употребление фармакологических препаратов, иглоукалывание - к чему только не прибегают желающие избавиться от лишнего веса. Естественно, модные нынче белковые коктейли для похудения, отзывы о которых очень быстро распространяются в средствах массовой информации, привлекли к себе внимание треть населения страны. Неужели чудо-коктейль решит многолетнюю проблему раз и навсегда? В этом предстоит разобраться.

Самый лучший в мире коктейль

А вот пример, как приготовить белковый коктейль для похудения в домашних условиях. «Худеем вместе», - гласит очередной заголовок статьи в женском журнале. Все ингредиенты доступны на рынке и стоят совсем недорого, стоит их только правильно смешать в определённой пропорции - и коктейль готов. Полстакана обезжиренного молока смешать с 200 г творога. Залить полученную смесь ананасовым соком и добавить два банана. Смесь приправить ложкой шоколадно-ореховой пасты (типа «Нутелла»). И таких рецептов миллионы. Видя в описании вкусности, которые якобы помогут в похудении, у большинства желающих быстро похудеть не возникает даже вопроса относительно калорийности продукта. Поэтому, прежде чем создавать домашний белковый коктейль для похудения, нужно понимать, как работает человеческий организм. Что заставляет его набирать и терять лишний вес, и как этот процесс ускорить, не навредив самому себе.

Источник аминокислот

Любой белок при попадании в организм синтезируется до аминокислот и глюкозы. Аминокислоты служат строительным материалом для организма, а глюкоза уходит в гликоген с дальнейшим превращением в энергию или в жировую клетку. Если у человека нет никаких физических нагрузок, о каком строительстве может идти речь? Проблема в том, что при соблюдении жёсткой диеты организм начинает голодать и, истратив все запасы гликогена, пытается взять энергию из мышц и жировых отложений. И если жир не нуждается в пополнении, то мышцы нужно восстановить. Восстановление происходит за счёт поступления в организм аминокислот и синтеза их в мышечную ткань. То есть белковые коктейли для похудения, отзывы о которых пишут счастливые люди, на самом деле участвуют в процессе сжигания жира, правда, косвенным путём.

Это нужно знать

Прежде чем перейти к белковым коктейлям, нужно узнать об особенностях человеческого организма, в первую очередь о метаболизме. Рацион питания любого человека предусматривает поступление в организм сложных веществ, таких как белок, углеводы и жиры в определённых пропорциях. Естественно, если питаться одним белком, произойдёт нарушение обмена веществ, которое приведёт к нарушению функционирования важных органов, таких как печень, поджелудочная железа, почки и желудочно-кишечный тракт. В физиологии существует специальный расчёт, который применим для любого организма.

1. Минимальное поступление калорий для нормального функционирования организма должно составлять 25 ккал на 1 кг веса тела.
2. Суточное потребление белков и углеводов должно быть не менее 2 и 3 грамм соответственно на 1 кг веса.

Зная, что в 1 грамме жира содержится 9 ккал, а грамм белков и углеводов содержит 4 ккал, несложно провести математические расчёты и выяснить потребность организма в сложных веществах. В любом случае расчёт покажет значительный недостаток белковой пищи. Рецепт белкового коктейля для похудения обязательно должен брать во внимание эти расчёты.

От теории к практике

В качестве примера можно рассчитать суточную потребность в сложных веществах для организма, например, весом 70 кг. Потребность в калориях будет 25 х 70 = 1750 ккал. Поступление белков должно быть 2 грамма, а в калориях – это 8 ккал х 70 = 560 ккал. Углеводов соответственно – 840 ккал. Жиры высчитываются вычитанием белков и углеводов из общей потребности – 350 ккал или 38 грамм. Любое похудение происходит за счёт недостаточности поступающей пищи в организм для производства энергии. Для этого пропорционально урезаются жиры и углеводы. Процент дефицита этих сложных веществ в организме не должен превышать более 10%, иначе у организма случится стресс, и его реакция для каждого человека непредсказуема. В таких случаях поможет рецепт белкового коктейля для похудения. Правильное поступление белка с недостаточным количеством углеводов и жира заставят организм брать энергию из жировых клеток. Естественно, для составления белковых коктейлей нужна таблица продуктов с полным составом белков, жиров и углеводов. Нельзя забывать и про калорийность.

Первый завтрак

Утром, после пробуждения, организм нуждается не только в быстром белке, а и в углеводах, которые смогут заряжать организм энергией весь день. Поэтому состав белкового коктейля для похудения должен содержать сложные углеводы. Например, достаточно смешать в блендере 200 мл обезжиренного молока, 200 грамм творога и 100 грамм свежей клубники, чтобы обеспечить поступление белков и углеводов 35 г и 25 г соответственно. Жирность составит 3 грамма, а калорийность - 282 ккал. Клубнику можно смело заменить другим фруктом, доступным на кухне. Главное, чтобы содержание сахара в нем было минимальным. Молоко заменяемо кефиром или йогуртом, а вот творог исключить нельзя. Совсем лёгкий коктейль, но ведь это прелюдия ко второму завтраку, который должен быть полноценным и включать в себя углеводосодержащие продукты, такие как овсяная и гречневая каши, яичница с овощами, в крайнем случае – несколько бутербродов с хлебом. Если возможностей на полноценный завтрак нет, никто не мешает создать питательный коктейль. Увеличив содержание молока вдвое, в состав добавляется овсяная крупа быстрого приготовления в сухом виде. Начинать нужно с 50 грамм в порции. Привыкнув к вкусу, дозировку нужно увеличить до 100 грамм овсянки в день.

До обеда далеко

И если до обеда остаётся пара часов, а есть хочется невмоготу, можно организовать себе лёгкий коктейль с минимумом калорий, чтобы на один-два часа утолить голод. Опять молоко? Не обязательно, молоко - лишь один из вариантов в качестве основы, которую можно заменить на сок или воду, по вкусу создавая собственные белковые коктейли для похудения. Отзывы похудевших людей подтверждают этот факт. Соответственно, 250 мл настоящего апельсинового сока без сахара можно смешать в блендере с одним бананом и 100 граммами нежареного арахиса. На выходе получится 30 г белка и 40 г углеводов. Небольшой перебор по жирам – 40 грамм, но они нужные, ведь орехи являются источником омега кислот. Естественно, перебор и по калориям – 450 ккал. После такого коктейля на обед лучше не употреблять жирный борщ или колбасные изделия, отдавая предпочтение растительной пище и мясным изделиям. Судя по многочисленным отзывам, в обед стоит употреблять большое количество овощей вне зависимости от вида приготовления: свежие, тушеные или вареные. В качестве мясного блюда стоит обратить внимание на куриные грудки и говяжий стейк. Жирной свинине не место в рационе худеющего человека.

Лёгкий полдник

А вот во второй половине дня про углеводы необходимо забыть, как и про жиры. Первостепенной задачей является забитие желудка продуктами с высоким содержанием белка. В качестве основы лучше использовать йогурт или кефир объёмом 200 мл. Смешать необходимо со 100 граммами творога и четырьмя белками яиц. Вообще, стоит привыкнуть к тому, что лучшие белковые коктейли для похудения создаются без желтков, которые придётся выбрасывать, так как они очень калорийны. Если вкус сырых белков вызывает антипатию или хочется обезопасить себя от инфекционных заболеваний, яйца можно сварить и в коктейле использовать варёный белок. Разницы особой нет. В результате 15 грамм углеводов, 28 грамм белка и 1 грамм жира. Калорийность всего 160 ккал. Такого коктейля вполне достаточно на один-два часа для утоления голода. Коктейли, приготовленные на полдник и завтрак, можно чередовать. То есть яйца с йогуртом употреблять утром, а творог на полдник. Потом наоборот.

Коктейль на ночь

Многие диетологи утверждают, что собственноручный белковый коктейль для похудения в домашних условиях не лучший способ для снижения веса. Ведь никак не получится обеспечить поставку в организм только одного белка. В любом случае, какой бы продукт для приготовления ни был выбран, без углеводов и жиров не обойтись. Естественно, от коктейля на ночь требуется отказаться. Но ведь есть возможность ограничить потребление углеводов на ночь. Протеиновые белковые коктейли для похудения очень популярны среди людей, желающих быстро прийти в форму. Эта технология популярна во всем мире, кроме России, где почему-то принято считать, что это «химия». Коктейль на ночь с протеином на основе казеината будет очень полезен как спортсменам, так и обычным людям, мечтающим сбросить лишние калории. Если есть желание использовать в коктейле только натуральные продукты, без обезжиренного кефира и творога не обойтись. О сладостях на ночь нужно забыть, поэтому вкус можно регулировать только с помощью специй: ванилин, лимонная кислота, кардамон, лимон и тому подобные продукты.

Готовое решение

Раздумывая над тем, как приготовить белковый коктейль для похудения, и ища рецепты, многие люди даже не подозревают, что лидеры в производстве диетического питания давно позаботились о них. Например, компания «Гербалайф», которая очень популярна в 70 странах мира. Главный офис находится в США, а компания существует на рынке не одно десятилетие. Какие ещё могут быть вопросы у взрослого, разумного человека? Белковые коктейли для похудения «Гербалайф» прошли клинические испытания и имеют специальные сертификаты качества. Миллионы положительных отзывов счастливых пользователей, которые избавились от лишнего веса, десятки интервью и документальных фильмов. А если разобраться – обычный протеин с лошадиной дозой витаминов и минералов, которые в процессе ускоренного обмена веществ имеют свойство заканчиваться в организме, из-за чего и появляется сыпь, головокружение, сухость волос и кожи. Приготовление коктейля с протеином «Гербалайф» нужно выполнять строго по инструкции, указанной на упаковке, и ни в коем случае не превышать дозировку.

Ещё одно готовое решение

А вот белковый коктейль для похудения «Фаберлик» отзывы имеет как положительные, так и отрицательные. Естественно, негатив обрабатывается в первую очередь. Картина по всем отзывам одна – люди вместо похудения набрали небольшой вес. Как выяснилось, проблема в том, что большинство людей нашей страны никогда не читает полностью инструкцию. Выяснив дозировку, большинство приступает непосредственно к действию, а зря. Ведь в инструкции к применению чёрным по белому написано, что применение коктейля рекомендуется для набора мышечной массы при дефиците общего веса тела. Грубо говоря – белковый коктейль является высококалорийным. Помимо этого, продукт «Фаберлик» разрешается применять в качестве заменителя питания один раз в день. По сути, если применять его вместо обеда, результат похудения будет, о чем и свидетельствуют все положительные отзывы в средствах массовой информации. Естественно, нужно всегда помнить, что приобретаются такого рода белковые коктейли для похудения в аптеках.

Большой аппетит

А вот для людей, которые помимо здорового питания отдают своё предпочтение и активному образу жизни, посещая тренажёрные залы и фитнес-клубы, без спортивного питания не обойтись. Конечно, можно из пищи получить полноценное количество белка, но такой вариант не всех устраивает. Ведь потребление белка необходимо увеличить до 3 грамм на килограмм веса. Да и углеводы поднять до 4 грамм. В любом случае, употреблять ежедневно 200 грамм чистого белка проблематично, да и дорого. Поэтому многие спортсмены в белковые коктейли перед тренировкой для похудения включают протеин. Состав коктейля ограничивают углеводами, стараясь заставить в тренировку организм брать энергию из жировых клеток. Протеин разводят молоком или соком согласно инструкции производителя. На этом этапе поступление углеводов в организм можно регулировать, а точнее постепенно уменьшать. Резкая недостаточность углеводов быстро скажется на физиологическом уровне: упадок сил, потемнение в глазах. Поэтому речь идёт только о плавном уменьшении потребляемых углеводов, а вследствие и калорийности рациона.

Восстановление после тренировки

И пусть диетологи запрещают питаться после тренировки в течение двух часов. Это ведь касается обычной еды. Но никак не протеина, которым можно утолить голод и не мешать процессу уничтожения жировых отложений. Белковый коктейль после тренировки (для похудения) с протеином быстрого усваивания поможет быстро восстановить повреждённые мышцы. Ну а если тренировка была силовая, то белок пойдёт и на строительство более крепких мышц. Так как после любой интенсивной тренировки открывается так называемое «белково-углеводное» окно, то процессу жиросжигания не помешает и небольшая порция быстрых углеводов в виде одного банана. Тропический фрукт можно смело добавить в протеиновый коктейль. Спортсмену на заметку: приём протеинового коктейля непосредственно после тренировки сопровождается непреодолимым голодом, который провоцируется на психологическом уровне и никак не сказывается на здоровье. Нужно лишь выждать 15-20 минут, пока белок не начнёт усваиваться. В течение пары месяцев организм привыкает к такому режиму и в дальнейшем не беспокоит.

Огласите, пожалуйста, весь список!

Для создания коктейлей главное внимание при выборе продукта с высоким содержанием белка нужно уделить и его калорийности. Существуют специальные таблицы продуктов, которые содержат полную информацию по содержанию белка, жиров, углеводов, калорийности и гликемическому индексу. Последний пункт отвечает за скорость усваивания продукта. Исследовав предоставленные данные, можно обнаружить, что большинство любимых продуктов находятся в запрещённой зоне из-за калорийности. Тут уже каждому решать самостоятельно, что выбрать. Отдать предпочтение любимому шоколаду, добавив его в коктейль. Или сделать безвкусную смесь на кефире с мясом креветок и сома. Понятие «вкусно» должно подмениться словом «полезно», иначе результата не будет никогда. А полноценные белковые коктейли для похудения, отзывы о которых можно найти в многочисленных изданиях о диетах и спорте, рекомендуется создавать из продуктов с высоким содержанием белка и низкой калорийностью:

• всё мясо, кроме свинины и баранины;
• рыба и морепродукты;
• обезжиренные молочные продукты;
• яйца сырые или вареные;
• овсяная каша, отруби пшеничные, чечевица.

В заключение

Белковый коктейль для похудения в домашних условиях ни в коем случае не заменит обычное питание, разве что кроме готового коктейля «Фаберлик», который содержит весь набор необходимых организму питательных веществ. Организму требуется подавать продукты как в жидкой форме, так и в твёрдой, иначе кишечник, желудок и ротовая полость просто атрофируются и в дальнейшем не смогут нормально функционировать. Главной целью белкового коктейля является поставка организму большого количества белковых продуктов с низкой калорийностью, которые насытят желудок, но не дадут организму достаточной энергии. В результате чего энергия будет извлекаться из жировых отложений. Естественно, необходимо учитывать калорийность продуктов и содержание сложных веществ как в коктейле, так и в обычной пище, иначе результата не будет. Судя по многочисленным отзывам, в похудении применима схема тяжелоатлетов – 70% всех жиров и углеводов и 30% белка поступают в первой половине дня, а к вечеру всё наоборот. Белок в приоритете.

fb.ru

Белковые коктейли для похудения в домашних условиях

ПОЛНОЕ ОПИСАНИЕ БЕЛКОВОЙ ДИЕТЫ

ОТЗЫВЫ О БЕЛКОВОЙ ДИЕТЕ

РЕЦЕПТЫ БЛЮД ДЛЯ БЕЛКОВОЙ ДИЕТЫ

СПИСОК ВСЕХ БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ

БЕЛКИ - СТРУКТУРА, ФУНКЦИИ, СИНТЕЗ

ПОТРЕБНОСТЬ ЧЕЛОВЕКА В БЕЛКАХ

МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫ

КАЛОРИЙНОСТЬ МЯСНЫХ БЛЮД

БЕЛКОВЫЙ ДЕНЬ

ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

БЕЛКОВО-УГЛЕВОДНОЕ ЧЕРЕДОВАНИЕ

Большинству из нас хочется быстро, заметно, а, главное, без усилий похудеть. Вот почему отчаявшиеся да и — чего греха таить — просто ленивые часто свои надежды возлагают на чаи для похудения, биологические добавки, медицинские препараты, и, безусловно, белковые коктейли. Но все же не стоит забывать - «супертаблеток» еще никто не придумал: все добавки лишь помогают вам на нелегком пути к стройной фигуре, но, увы, не избавляют вас от его прохождения. На самом деле все средства чудодейственны лишь в комплексе — с диетой, физическими упражнениями и уходом за собой.

Средства для похудения призваны заменить приемы пищи путем сокращения калорий, потребленных за день. Стоит знать, что пока что научно так и не доказано, что белковые коктейли сжигают жиры, и как следствие — и лишние кило.

Большинство белковых смесей и готовых коктейлей приготавливаются из соевого белка. Может быть еще молочная или яичная основы. Как правило, протеиновые (белковые) коктейли абсолютно безвредны. Суть их в том, что благодаря разбухающей целлюлозе, которую они содержат, коктейли снижают аппетит. Они как бы «имитируют» полноценное питание, поскольку снабжают организм аминокислотами, белками и витаминами.

Коктейли помогают организму получить необходимую ему энергию. Дают ему питание на клеточном уровне. Коктейли, как правило, не вызывают аллергии, но опять-таки — все зависит от индивидуальных особенностей каждого отдельно взятого организма.

Часть из продаваемых биологических коктейлей безвредны для организма, поскольку содержат в себе малую долю химических ингредиентов. Такие можно пить в разгрузочные дни в качестве замены какого-то из видов диет.

Предосторожности

Помните, что сколько бы вы не пили белковых коктейлей — поступление белка в ваш организм ни в коем случае не должно перекрывать норму углеводов — будь вы спортсменом или асфальтоукладчиком. Белок не должен значительно превосходить по количеству и количество жиров. Если сильно переборщить с белками, — можно действительно нанести гигантский ущерб своему организму.

В Древнем Китае даже существовал довольно экзотичный вид казни. Приговоренного к смерти до отвала кормили мясом, желудок человека был не в состоянии переварить такое количество протеина, и несчастный умирал мучительной смертью от заворота кишок.

Цель этого исторического примера в статье — не запугать вас, а предостеречь от неразумного применения чего бы то ни было (не только протеинов). Помните, что употребление белка в количестве более 2-3 г на кг веса может привести к тому, что белок начнет выполнять функцию восполнения энергии в организме — конкурируя с углеводами, т.е. попросту гореть. Продуктами такого процесса горения являются азотистые соединения, перегружающие работу почек и печени. Не доводите себя до полуживого состояния, употребляйте протеиновые добавки в умеренных количествах.

Виды белковых коктейлей коктейлей

• коктейли для снижения веса с относительно небольшим (около 10 г) количеством белка на порцию, добавкой углеводов и пектинов. Предназначены для замены одного или двух приемов пищи;
• коктейли изолята протеина (белковые) с Л-карнитином и пиколинатом хрома. Предназначены для восполнения дефицита белка у тренирующихся систематически для похудения. Позволяют получить до 20 г протеина и употребить всего 200 ккал с порцией. Иногда изолят пьют и вместо завтрака или обеда, однако переносится диета с ним в разы тяжелее, так как он не содержит пектина, дающего насыщение;
• коктейли для похудения в домашних условиях – кефир с корицей и медом, кефир с ягодами, творог с ягодами и йогуртом и так далее;
• специализированные коктейли из растительных компонентов – различные продукты с пророщенной пшеницей, овсом, и другими зерновыми. Ими также заменяют один или несколько приемов пищи;
• соки и смузи «из доставки» – не слишком распространенный из-за дороговизны в России вариант, чемоданчик с «очистительной программой» из натуральных соков, смузи и отваров трав.

Рецепты коктейлей для похудения

Основной рецепт

Смешайте в блендере 340 мл молока с 1 чайной чашкой обезжиренного йогурта.

244 калории32 гр белков27 гр углеводов0 гр жиров

Для сжигания лишнего жира

К основному рецепту добавьте 1 ст ложку льняных семян и 0,5 чайной чашки клубники.

306 калорий33 гр белков36 гр углеводов3 гр жиров

Для энергии

Добавьте к основному рецепту 2 чайных ложки быстрорастворимого черного кофе.

244 калории32 гр белков27 гр углеводов0 гр жиров

10 коктейлей от Васька

Коктейль №1

Коктейль №2

Коктейль №3

Коктейль №4

Коктейль №5

Коктейль №6

Коктейль №7

Коктейль №8

Коктейль №9

Коктейль №10

Классический рецепт белкового коктейля

1/3 чашки сухого быстрорастворимого обезжиренного молока. + 2 чайные ложки, с верхом, белкового порошка, например ванильного.

1 чайная ложка подсолнечного масла холодного отжима, которое должно храниться в холодильнике. Можно также добавить вместо масла и лецитин, льняное семя или ореховое масло.

1/4 чайной ложки или по вкусу порошкового экстракта стевии или можно использовать и искусственные подслащающие вещества.

3/4 — 1 чашка холодной воды.

3—5 кубиков льда.

1/4 чайной ложки гуаровой или ксантановой камеди. Эти ингредиенты добавляют в Ваш коктейль густоты, а приобрести их можно в магазине здоровой пищи.

Таким образом, коктейль готов. Но на данном этапе он абсолютно безвкусный, так что можно довить в полученную смесь ароматные наполнители, например ложечку какао или горсть ягод, которые подарят Вашему коктейлю поистине потрясающий вкус.

Банановый коктейль

Коктейли для похуденияРецепт бананового коктейля известен практически каждому! Взбиваем в блендере 150 мл нежирного молока с 1/2 банана, добавляем немного молотой корицы и ванильного сахара и снова все взбиваем. Коктейль готов!

Молочно-яичный коктейль

Коктейли для похуденияПриготовить молочно-яичный коктейль очень легко. Для приготовления напитка нам понадобится: 150 мл обезжиренного молока или кефира, около 50 грамм обезжиренного мягкого творога, 5-6 белков перепелиных яиц или белок одного куриного, один банан или пара ложек любого фруктового сиропа. Все ингредиенты смешиваем блендером. Коктейль готов!

Белковый коктейль с манго

Для приготовления напитка нам понадобится: 200 грамм нежирного мягкого творога, 150 мл натурального йогурта и один манго, очищенный от косточки и кожуры. Все взбиваем в блендере. Коктейль готов!

Белковый коктейль для мышц

Если Вы активно занимаетесь спортом, то такой напиток Вам просто жизненно необходим! Для его приготовления нам понадобится: 200 мл обезжиренного молока, 50 мл свежевыжатого фруктового сока, 100 мл йогрута, 1 банан, около 6 ягодок клубники, 2 столовых ложки протеинового порошка, 1 столовая ложка меда, и чайная ложка зародышей пшеницы. Все ингредиенты тщательно взбиваем в блендере. Коктейль готов!

Видео-рецепт белкового коктейля

Еще белковый коктейль в домашних условиях

1. Приготовьте блендер и залейте в него 1 – 2 чашки обезжиренного молока, одна порция которого содержит целых 9 гр. белка и 12 гр. углеводов.

2. Замените протеиновый порошок 1/2 чашки обезжиренного или частично обезжиренного сыра рикотта, который изготавливается из сывороточных белков. Эта порция содержит 14 гр. белка, 6 гр. углеводов и около 10 гр. жира. Сыворотка очень быстро усваивается, и является эффективным компонентом для стимуляции синтеза мышечного белка.

3. Добавьте 1/2 чашки обезжиренного творога, в котором важной составляющей является казеин – вещество, которое очень медленно переваривается. Формируя желеобразную массу в кишечнике, казеин замедляет пищеварение, создавая «эффект ручейка» аминокислот (строительные части белков) в мышечные клетки. К тому же казеин предотвращает разрушение мышц и помогает подавлять аппетит. 1/2 чашки творога содержит 5 гр. углеводов и 14 гр. белка.

4. Долейте 150 гр. обезжиренного йогурта на свой вкус и размещайте в блендере до однородной консистенции. Йогурты содержат пробиотики здоровых и полезных бактерий, которые способствуют хорошему здоровью, а также кальций, который, как известно, может помочь в вопросах похудения и будет препятствовать дальнейшему накоплению жира. Данная порция йогурта добавляет 14 гр. углеводов и 8 гр. белков в ваш коктейль.

5. Добавьте одну столовую ложку сливок, чтобы придать настоящий вкус.

6. Положите замороженные или свежие фрукты, чтобы добавить аромата, витаминов и здоровых углеводов. Предварительно замороженные бананы позволяют придать коктейлям консистенцию мороженого.

7. И в самом конце добавьте пару столовых ложек льняного или оливкового масла либо других здоровых жиров, что нацелено на том, чтобы предотвратить возможное развитие сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить общее состояние здоровья. Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры могут помочь вам уменьшить ущерб, который наносится вашему организму вредными насыщенными и транс-жирами.

8. Употребляйте белковый коктейль сразу же после приготовления. Если у вас остался его излишек, перелейте в плотно закрывающуюся тару и храните в холодильнике. Хорошо встряхните перед употреблением, так как некоторые компоненты могут со временем расслоиться.

www.pravilnoe-pokhudenie.ru

Рецепты протеиновых коктейлей. Когда пить протеиновый коктейль. Лучший протеин для набора мышечной массы :: SYL.ru

Большинство начинающих атлетов интересует не только комплекс упражнений на развитие силы, а и рецепты протеиновых коктейлей, которые помогут быстро набрать мышечную массу. В данной статье читатель найдёт информацию о коктейлях и их правильном приёме, а также узнает, какой протеин лучше для достойного роста мышц.

Расставить всё по полочкам

С учётом того, что с английского слово «протеин» переводится как «белок», речь в статье пойдёт именно о напитках, в которых львиную долю (более 50%) должен содержать именно этот компонент. В состав протеина основной компонент может входить несколькими способами:

• в виде растительного белка;
• в форме животного белка;
• в качестве спортивной добавки;
• в виде молочной продукции.

Между собой все коктейли отличаются временем усвояемости: быстрые, обычные и длительного действия. Поэтому каждому коктейлю для приёма требуются определённые условия и соответствующее время. По сути, любой протеиновый коктейль дома можно создать без особых усилий, ведь всё зависит от наличия необходимых ингредиентов. Приветствуется наличие блендера, но если его нет, проблему можно решить с помощью шинкования ножом.

Преимущества в коктейлях

Почему-то многие думают, что коктейль нужно принимать непосредственно за 40 минут до тренировки и не позднее получаса после неё. В качестве доказательства новичок может привести подробный перевод инструкции с упаковки импортного протеина. Написать можно что угодно и где угодно, главное, чтобы приобретали продукцию. Но если проанализировать ситуацию, то можно прийти к выводу, что употребление коктейля очень удобно тогда, когда на полноценный приём пищи нет времени. Основываясь на этом заключении, читатель сразу может для себя решить, когда пить протеиновый коктейль.

Для роста мышечной массы нужно употреблять не менее 2 грамм белков на один килограмм собственного веса. Профессионалы считают, что для поддержания обмена веществ требуется потреблять белок в полтора раза больше, чем заявлено изначально. То есть ежедневно среднестатистическому атлету нужно подать организму от 150 до 250 грамм чистого вещества. Осуществить загрузку протеина трёхразовым питанием даже теоретически невозможно, поэтому решить проблему призваны коктейли.

Правильная подготовка ингредиентов

Загрузить всё белковое из холодильника в коктейль не удастся. Во-первых, напиток должен ограничиваться достаточным объёмом для нормальной работы желудка (250-350 мг). Во-вторых, быстро усваиваемые белки нельзя смешивать с долго перевариваемыми продуктами. Перед тем как сделать протеиновый коктейль, нужно познакомиться со структурой его правильного приготовления.

• Обязательно присутствие жидкой основы, в качестве которой может выступать вода, молоко, кефир или йогурт. В приоритете обезжиренные продукты с содержанием белка.
• База. Тут речь идёт о продуктах с высоким содержанием белков: протеин, яйца, творог. Многие спортсмены, которым необходимо большое количество белков за один приём, добавляют в коктейли мелко порубленные куриные грудки, говяжье мясо или рыбу.
• Углеводы. Их добавляют для придания вкуса напитку – это мёд, варенье, джем, сахар и тому подобные продукты, которые полезны при наборе мышечной массы.
• Витамины. Клубника, бананы, киви – любые фрукты с содержанием витаминов. Рекомендуется ими заменять продукты из третьего пункта, создавая рецепты протеиновых коктейлей.

Коктейль «Доброе утро»

Если планируется приём пищи на завтрак, то сразу после сна можно запустить обмен веществ лёгким протеиновым коктейлем, который за считанные минуты поставит белок организму. Быстрый протеин (30-40 грамм сывороточного изолята) на молочной основе (250 мл) выполнит задачу на 100%. Буквально через 30 минут можно приступать к завтраку. Не стоит надеяться, что желудок будет полон, и утренний приём пищи пройдёт без особого желания. На самом деле всё совсем наоборот. Протеиновый коктейль для мышц, пройдя быстро через желудок, заставит выделиться желудочный сок, который, не найдя пищи, подаст сигнал мозгу, что пора бы и подкрепиться.

Такой фокус перед завтраком возможен и без протеина. Достаточно в 250 мл тёплого молока добавить одну чайную ложку мёда, чтобы получить быстрый коктейль. Да, белков в нём будет не так много, но такой вариант всё-таки лучше, чем полное отсутствие утреннего коктейля.

Коктейль «Винни-Пух»

Если приём пищи в утреннее время невозможен, то можно воспользоваться белково-углеводным коктейлем под названием «Винни-Пух». На самом деле, судя по отзывам в средствах массовой информации, у него много названий, но состав практически идентичен.

Понадобится полулитровая стеклянная банка, в которую необходимо налить 200 мл молока или йогурта. После чего в емкость следует засыпать 50-70 грамм сырых овсяных хлопьев и сверху покрыть мелко нарезанными кусочками банана, клубники или других фруктов. Банку нужно закрыть крышкой и поставить в холодильник на менее охлаждаемую полку.

Утром после сна останется лишь изъять банку из холодильника, открыть крышку – и можно приступать к трапезе. Многие спортсмены предпочитают брать на работу такой протеиновый коктейль. Отзывы потребителей рекомендуют всем новичкам использовать такой коктейль в виде второго завтрака на работе, вместо чашки кофе.

Коктейль «Вегетарианец»

Данный напиток популярен больше у спортсменов, которые сидят на сушке, нежели самих вегетарианцев. Дело в том, что в его основу входит 400 мл нежирного йогурта, а в качестве белка используется соевый изолят (40 грамм), который считается самым высокобелковым на рынке спортивного питания (92-95%). Помимо этого, в напитке полностью отсутствуют жиры и углеводы.

Растительные протеины для роста мышц могут основываться не только на сое. Это могут быть белки кукурузные, гороховые, рисовые, конопляные и тому подобные. Однако из всех существующих продуктов для вегетарианцев именно соя считается лучшим растением с высоким содержанием важного для человеческого организма белка. Соевый протеин имеет низкую усвояемость, поэтому употреблять его лучше всего либо вместо первого завтрака, либо непосредственно перед сном. В другое время он способен на несколько часов просто перебить аппетит.

Коктейль «Фруктовый микс»

Неплохой фруктовый коктейль с небольшим количеством белков, базирующийся на углеводах, может поставить на ноги любого человека после пробуждения. Для его создания понадобится 250 мл апельсинового сока, 100 мл нежирного кефира (либо йогурта с банановым вкусом), один банан и щепотка корицы. Все ингредиенты нужно смешать в блендере, затем можно приступать к употреблению.

Рецепты протеиновых коктейлей на основе сока любой желающий может придумывать самостоятельно, главное, в результате не испортить вкусовые качества полученной смеси. Ведь зачастую игра с ингредиентами приводит к тому, что начинающие атлеты видят решение лишь в покупке дорогих готовых смесей, вместо того чтобы познакомиться поближе с кулинарным делом.

Коктейль «Белковый»

Как только не называют этот коктейль – и куриный, и крылатый, даже салатом величают. Но название не столь важно, как его список ингредиентов. Здесь есть чем гордиться – это самый лучший протеиновый коктейль. Дома, в спортзале, на работе – не важно - где, главное – в нём колоссально огромное количество углеводов и белков, поэтому им можно закрывать все «окна» после тренировки, а также заменять завтрак или обед.

Основой служит стакан нежирного кефира или йогурта, в который засыпается 200 грамм отварных куриных грудок. Также в смесь нужно добавить 4-6 белков вареных яиц (без желтков). Далее все взбивается в блендере. После этого добавляются витамины, которые никоим образом не испортят вкус коктейля, а лишь насытят его железом и витамином C. Одного сладкого красного перца и пары яблок для этого вполне достаточно. Ещё раз взбиваем коктейль блендером и заливаем в необходимую тару. В среднем на выходе будет 600-800 мл питательной смеси, состоящей из 60 грамм белков. Тут не котируется даже лучший протеин для набора мышечной массы.

Коктейль «Ночной»

Название одно, а вот ингредиенты у всех разные. Изначально предполагалось на основе 400 мл обезжиренного кефира делать смесь с помощью казеинового протеина в количестве 50 мг. Полученный коктейль употребляется в пищу непосредственно перед сном, вразрез с мнениями всех диетологов мира о вреде приёма пищи на ночь.

Для многих спортсменов казеиновые протеины для роста мышц являются дорогим удовольствием, поэтому роль спортивного питания в ночном коктейле выполняет дешёвый не просто аналог, а источник казеинового белка – творог. Естественно, полностью обезжиренный. Для создания коктейля понадобится минимум 200 мг свежего творога. Профессионалы в области спортивного питания не рекомендуют использовать всевозможные подсластители. Ведь в первую очередь это углеводы, которые организму ночью точно не понадобятся.

Коктейль «Морской бриз»

На самом деле это салат с высоким содержанием белков. Пользуется он большим спросом после силовой тренировки как среди мужчин, так и среди женщин. Идея создания блюда автору пришла, видимо, после мысли о том, как приготовить протеиновый коктейль из морепродуктов. В качестве основы взят нежирный кефир или йогурт, а вот белковые ингредиенты зависят полностью от фантазии спортсмена.

Самым доступным и недорогим решением является мясо креветки, ведь по содержанию белка у неё очень мало конкурентов. А вот дальше всё зависит уже от финансов повара. Очень вкусный получается коктейль, если в него добавить мясо горбуши или форели. Не обойтись рыбному блюду без зелени. Петрушка, сельдерей, базилик, взятые в небольших пропорциях, сделают коктейль не только питательным, но и очень полезным для здоровья.

Коктейль «Придумай сам»

А почему бы и нет? В средствах массовой информации очень много рецептов без названий, которыми делятся атлеты между собой. Что мешает создать собственный шедевр вместо того, чтобы искать информацию о том, как сделать протеиновый коктейль из подручных средств?

Простой пример из жизни известного кубинца Серджио Оливы, который был вегетарианцем. Постоянная работа на стройке будущему Мистеру Олимпия не позволяла в финансовом плане тратить деньги на дорогое спортивное питание, а также недостаточность свободного времени сводила на нет полноценный приём пищи. Фирменный коктейль от Серджио Оливы: бутылка нежирного молока в качестве основы заправлялась смесью из десятка сырых яиц, половина из которых была без желтков. В результате в организм поступает 60 грамм чистого белка за один приём.

Профессионалы о коктейлях со льдом

В средствах массовой информации есть очень много рецептов, где авторы рекомендуют лучшие протеиновые коктейли создавать с применением кусочков льда. Может быть, такой напиток для утоления жажды и полезен организму, но только не протеиновый коктейль. Если обратиться к курсу физиологии, а именно к разделу усвоения пищи организмом, то можно обнаружить одну интересную особенность – холодная пища перед усвоением нагревается до 37 градусов по Цельсию. Причём процесс нагрева происходит значительно медленнее, чем в микроволновой печи. То есть охлаждённый льдом протеиновый коктейль вместо того, чтобы как можно скорее снабдить организм строительным белком, будет сначала нагреваться до нужной температуры. Логики в применении льда нет никакой. Естественно, и нагревать коктейли выше 40 градусов не нужно. Так как при таких показателях состав протеина легко поддаётся денатурации, то есть ликвидируется биологическая полезность белка.

О протеинах

Рецепты протеиновых коктейлей изначально предполагали использование спортивного питания в них, однако за долгие годы становления бодибилдинга многие спортсмены пришли к выводу, что приём готовой смеси нужен лишь в тех случаях, когда обычная трапеза невозможна. Например, в спортивном зале, после тренировки, или на работе. В дальнейшем протеиновые коктейли вообще заменили продуктами с высоким содержанием белка, которые по своей эффективности на порядок лучше, нежели импортный полуфабрикат.

Многие новички, стремящиеся за короткий промежуток времени достичь высоких результатов, совершают много глупостей. Например, начитавшись рекомендаций производителя, заменяют полностью приём пищи протеином. Это делать категорически запрещается. Дела в том, что помимо белков, углеводов и аминокислот, такой состав не содержит важных человеческому организму микроэлементов: клетчатки, минералов, витаминов, жиров и воды.

Виды протеинов для набора мышечной массы

Для набора мышечной массы рекомендуется два вида протеинов: быстрый и медленный. Утром и после тренировки необходимо принимать быстрый протеин. Тут важно, чтобы в его состав входил белок с высокой усвояемостью: изолят или концентрат сывороточного белка, вполне пригоден и яичный белок. А вот перед сном нужно использовать протеин с низкой усвояемостью. Ночным блюдом атлета принято считать казеиновый протеин, который переваривается организмом около шести часов, обеспечивая строительным белком мышцы спортсмена.

И если читателю интересно, какой производитель предлагает лучший протеин для набора мышечной массы, то профессионалы рекомендуют обратиться к рейтингу продавцов спортивного питания. Топовые позиции занимают бренды Ultimate Nutrition, Optimum Nutrition, AllMax, SAN и Dymatize. Да, цены на продукты этих производителей очень высокие, но эти представители рынка спортивного питания дают 100% гарантию качества, благодаря которой можно провести сравнение протеинов, приобретя аналог из бюджетной ниши.

В заключение

Домашние протеиновые коктейли, рецепты которых представлены в данной статье, являются лишь малой частью знаний настоящего атлета. В первую очередь главное внимание нужно уделить не созданию белковых коктейлей, а калориям, которые попадают в организм. Если их поступление будет значительно преобладать над расходом, то сначала нужно позаботиться о диете и только потом задумываться о потреблении протеинов.

После приобретения банки протеина не нужно пытаться её съесть за один день. Дополнительный белок нужно задействовать лишь в тех случаях, когда приём обычной пищи невозможен, либо в результате нескольких приёмов пищи организм недополучил необходимое количество белка для мышечного роста.

www.syl.ru

Смотрите также

• 
  После завтрака живот болит
• 
  Завтрак в нью йорке
• 
  На завтрак сложные углеводы
• 
  Запаренная овсянка на завтрак
• 
  Меню завтрак на траве
• 
  Меню для похудения завтрак
• 
  Завтрак у тиффани капоте
• Завтрак моэм главные герои
• 
  Каша на завтрак ячневая
• 
  На завтрак 500 калорий
• 
  Завтрак для пожилых людей