Содержание
📖 Рецепты таджикской кухни на завтрак — как приготовить в домашних условиях
Хомкима с мясом косули
100 мин.
10-12
Хомкима с мясом косули
Для этого блюда мы указали время приготовления с запасом, учитывая, что вы можете владеть недостаточной сноровкой. Поэтому привлеките помощника и вы справитесь с хомкима быстро и ловко!
Подробнее
Острые роллы с тунцом и авокадо
110 мин.
4
Острые роллы с тунцом и авокадо
Многие любят роллы, а уж сделанные своими руками они однозначно станут вашей визитной карточкой. Используйте вареный или сырой тунец, чтобы получить разные вкусовые ощущения.
Подробнее
Мозговые косточки европейского оленя
20 мин.
4 порции
Мозговые косточки европейского оленя
Костный мозг имеет кремовую консистенцию. Состоит, в основном, из жира и ценнейших жирорастворимых витаминов. Мозг ценится во всех кулинарных культурах. Нравится большинству людей, и, что важно, детям. Самый простой способ перекусить костным мозгом — намазать на хлеб, поперчить и посолить.
Подробнее
Мясо лося в сливочном соусе
75 мин.
6 порций
Мясо лося в сливочном соусе
Сливочный соус — классическое сочетание с любым мясом. Если для приготовления у вас не нашлось сливок жирностью от 20% и выше, положите не 2, а 2,5 ложки муки, чтобы соус был достаточно густым.
Подробнее
Лангусты в бульоне
30 мин.
4
Лангусты в бульоне
С этим рецептом вы всего за полчаса сделаете настоящий кулинарный шедевр!
Подробнее
Рубленые котлеты из косули
130 мин.
4 порции
Рубленые котлеты из косули
Для создания рубленых котлет, как правило, используются части туши, которые не подходят для других блюд. Это может быть шея, лопатка или обрезки других частей. В любом случае мясо важно хорошо обработать, иначе котлеты получатся жесткими. А чтобы сохранить сочность, предлагаем добавить ледяную воду, сливочное масло и замоченный в молоке батон.
Его, к слову, можно заменить любыми хлебобулочными изделиям из пшеничной муки. Если же вам покажется, что вкус недостаточно яркий, смело вводите любые специи по своему вкусу.
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.
Колбаски на сковородке-гриль
20 мин.
2-4
Колбаски на сковородке-гриль
Если колбаски правильно приготовить, они получатся очень сочными и вкусными. А как сделать так, чтобы шкурка не лопалась и мясной сок не вытекал, описано в этом рецепте!
Подробнее
Нерка, фаршированная зеленью
40 мин.
8-10
Нерка, фаршированная зеленью
Выгода приготовления целой рыбы очевидна — минимум времени с усилиями и максимум вкуса.
Попробуйте сделать нерку по этому рецепту — начинив ароматным букетом из свежей зелени и лимона. Мы уверены, вы и ваша семья будете очень довольны результатом!
Подробнее
Роллы с мясом европейского оленя
60 мин.
12
Роллы с мясом европейского оленя
Из пасты для лазаньи можно готовить не только одноимённое блюдо, но другие вкусности. Например, роллы с фаршем и соусами. По желанию, это блюдо украшается не только зеленью, но и сыром.
Подробнее
Куропатки фламбе
60 мин.
4
Куропатки фламбе
Предлагаем вам не только полакомиться деликатесными куропатками, но и освоить технику фламбе для достижения непередаваемых вкусовых нюансов! Но, сперва, внимательно изучите правила фламбирования.
Подробнее
Бургеры из косули с порчини
20 мин.
4
Бургеры из косули с порчини
Итальянская кухня славится простыми, быстрыми, эффектными и очень вкусными блюдами, одно из которых вы можете приготовить по этому рецепту. Бургеры с готовыми котлетками из мяса косули дополняются лаконичной начинкой из лука, пряного Вустерского соуса и белых грибов, которые итальянцы называют порчини.
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.
Новогодний клюквенный пирог
120 мин.
8-12
Новогодний клюквенный пирог
Выбрав этот рецепт, вы научитесь делать восхитительные освежающие пироги с ягодой и сможете украшать их на свой вкус!
Подробнее
Шашлык по-корейски
180 мин.
30 мин.
4-6
Шашлык по-корейски
Ассортимент наших рецептов приготовления шашлыка обширен. Но, азиатский метод мы предлагаем вам впервые!
Подробнее
Косулятина на гриле
60 мин.
60 мин.
4
Косулятина на гриле
Для приготовления этого блюда используйте электрический или газовый гриль и метод непрямого нагрева. На мангале жарьте мясо над тёплыми углями в центре, а жар отгребите к дальним стенкам мангала.
Подробнее
Стейки из омуля в аэрогриле
120 мин.
50 мин.
8-10
Стейки из омуля в аэрогриле
Счастливые обладатели аэрогриля могут приготовить деликатесного омуля буквально на раз-два! По крайней мере, именно столько шагов в нашем простом рецепте!
Подробнее
Ленок на гриле с ароматными травами
130 мин.
10-12
Ленок на гриле с ароматными травами
Лето — лучшее время, чтобы готовить на гриле разнообразные блюда. Сегодня предлагаем вашему вниманию полезную рыбку, фаршированную ароматными травами. Подготовьтесь к выходным заранее!
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.
Стейки Томагавк с кровью
900 мин.
30 мин.
2 порции
Стейки Томагавк с кровью
Чтобы преуспеть в приготовлении этого блюда, важно не пережарить мясо. Вы можете брать разные ягоды, в зависимости от сезона — вишню или чернику, малину, зёрнышки граната, ежевику, клубнику или клюкву. Важно! Соус надо готовить совсем недолго, чтобы фрукты или ягоды не потеряли форму.
Подробнее
Суп из оленины и зелени
150 мин.
12 порций
Суп из оленины и зелени
С зелёными ингредиентами можно экспериментировать. Например, добавить щавель вместе с петрушкой, луком и укропом на последнем этапе приготовления.
Правило одно — толстые стебли предварительно обжариваются, тонкие листья добавляются в самом конце.
Подробнее
Заяц, тушеный в маринаде по-сельски
1440 мин.
120 мин.
4 порции
Заяц, тушеный в маринаде по-сельски
Мясо получается очень нежным и мягким, а лишние специи не перебивают и без того бесподобный аромат зайчатины.
Подробнее
Верблюжатина с луком и картофелем в жаровне
50 мин.
6
Верблюжатина с луком и картофелем в жаровне
Верблюжатина — деликатес, который в России мало где можно попробовать.
Это диетическое мясо вкусом схоже с телятиной, отлично сочетается с зеленью, разными приправами и соусами.
Подробнее
Бобровые фрикадельки в мультиварке
240 мин.
6
Бобровые фрикадельки в мультиварке
Это блюдо готовится в сладко-остром соусе, которому придаёт густоту кукурузный крахмал. Фрикадельки можно подавать с гарниром или как закуску, в любом случае, их съедят за несколько минут. При желании, приготовьте фрикадельки впрок, заморозьте и укладывайте в мультиварку, даже, не размораживая. Тогда, все хлопоты по приготовлению ограничатся десятью минутами, все остальное сделает мультиварка.
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.
Нельма слабосолёная
15-20 мин.
720 мин.
20
Нельма слабосолёная
Подготовительный этап засолки нельмы займёт у вас 15-20 минут. Ингредиентов — минимум. Эффект — максимум!
Подробнее
Пирог из оленя со шпинатом и грибами
60 мин.
16 порций
Пирог из оленя со шпинатом и грибами
По отзывам, сочетание мяса и шпината представляет собой гастрономическое откровение, которому сыр фета придаёт пикантную нотку. Попробуйте приготовить эту несложную выпечку. Если останетесь довольны, то, возможно, навсегда решите вопрос, чем удивить гостей.
Подробнее
Вырезка кабана с картофелем под сыром
60 мин.
4-6 порций
Вырезка кабана с картофелем под сыром
Простое и быстрое в приготовлении блюдо, подарит новое вкусовое сочетание за счёт сырно-луковой добавки и солёненького хрустящего бекона.
Подробнее
Рёбрышки-гриль кабана в персиковом барбекю
90 мин.
12 порций
Рёбрышки-гриль кабана в персиковом барбекю
Несмотря на внушительный список ингредиентов, это несложный и быстрый рецепт. Мясо получается пикантным и ароматным. Если нет возможности приготовить предложенный барбекю по мотивам южноамериканской кухни, замените его обычным — покупным.
Подробнее
Ребра дикого кабана, запеченные под соусом барбекю, с тушеной квашеной капустой
190 мин.
6
Ребра дикого кабана, запеченные под соусом барбекю, с тушеной квашеной капустой
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.
Ежевичный коблер
60 мин.
8
Ежевичный коблер
Освойте приготовления коблера — незатейливого пирога с ежевикой. Повторяйте с другой ягодой — малиной, морошкой, черникой!
Подробнее
Морские гребешки фри, панированные в муке
5 мин.
30 мин.
4
Морские гребешки фри, панированные в муке
Гребешки имеют очень тонкий и приятный вкус и практически не нуждаются в специях. Отличный выбор для быстрого перекуса. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.
Подробнее
Рагу из лося с драниками
90 мин.
8-10 порций
Рагу из лося с драниками
Мотивы этого рецепта перекликаются с лазаньей, но это европейская версия — без листов пасты и пармезана. Выполнив рецепт раз, вы можете адаптировать его под собственные вкусы, меняя наполнители.
Подробнее
Тушеный чир по-еврейски
70 мин.
4 порции
Тушеный чир по-еврейски
Морская рыба встречается во многих мировых кухнях. А вот готовить речную умеют далеко не все. Во-первых, она отличается особенным привкусом. Поэтому ее важно хотя бы немного подержать в лимонном соке (уксусе) или молоке. Во-вторых, в ней довольно много косточек. Это значит, что обработка тушки потребует особой внимательности. Или ее можно притушить целиком с корнеплодами и специями, не удаляя кости. Как, например, в этом рецепте чира по-еврейски.
Подробнее
Пирог с муксуном на луковой подложке
220 мин.
14-16
Пирог с муксуном на луковой подложке
Вы думаете, что сделать шикарный пирог, это удел избранных? Ничуть, и сейчас мы вас в этом убедим!
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.
Сиг в сливочно-сметанном соусе
40 мин.
4-6
Сиг в сливочно-сметанном соусе
Сиг в сливочно-сметанном соусе готовится очень быстро. Используйте этот рецепт, чтобы с удовольствием поужинать с семьёй как в выходные, так и в рабочие дни.
Подробнее
Стейки из чавычи в маринаде с маслинами
120 мин.
30 мин.
4
Стейки из чавычи в маринаде с маслинами
Этот рецепт придётся по вкусу гурманам, которые предпочитают пикантные нотки терпких маслин, чеснока, лимона и перца.
Подробнее
Гусь, фаршированный гречкой
720 мин.
180 мин.
8 порций
Гусь, фаршированный гречкой
Этот рецепт фаршированного гуся отличается от российских традиций. Предлагается польский способ, при котором крупа сдабривается кусочками мяса, грибами, яйцами и варится на бульоне.
Подробнее
Овощной салат с тунцом
20 мин.
4
Овощной салат с тунцом
Отличный диетический салат, подходит для нестрогого поста, во время которого разрешается рыба, правда, яйца придётся исключить.
Подробнее
Кета в пикантной приправе
25 мин.
6-8
Кета в пикантной приправе
Для этого блюда используется смесь приправ, которые специально подбирались для рыб красных сортов. Готовая рыбка получается острой и ароматной. Если вам особенно нравится какое-либо сочетание травы с жареной рыбой, то вы можете положить ещё одну чайную ложку любимой специи. Поскольку сушёные травы выступают в роли панировки, готовая рыба местами зажаривается до появления чёрной корочки.
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.
Утка, приготовленная в микроволновке
60 мин.
4-6 порций
Утка, приготовленная в микроволновке
Микроволновая печь есть в каждом доме.
Около 90% людей используют её только для разогрева еды. Но, в микроволновке можно с успехом готовить, экономя время и электроэнергию. Как именно — описано в этом рецепте.
Подробнее
Нежные запечённые рёбрышки косули
360 мин.
200 мин.
6-8
Нежные запечённые рёбрышки косули
Вдохнув аромат этих поджаристых рёбрышек, даже вегетарианец задумается о том, чтобы сменить религию. Ну а вы тем временем просто наслаждайтесь вкуснейшим блюдом!
Подробнее
Губа лося по-русски
200 мин.
6
Губа лося по-русски
Губа лося — один из редчайших деликатесов охотничьей кухни.
Теперь вы можете попробовать это блюдо и оценить его тонкий, изысканный вкус!
Подробнее
Глухарь, фаршированный печенью
240 мин.
4-6
Глухарь, фаршированный печенью
Считается, что глухаря необходимо мариновать. Мы же приготовили для вас довольно простой рецепт, для приготовления птицы в духовке. За счёт интересной начинки вы получите изысканный деликатес, который надолго запомнится вашей семье и гостям.
Подробнее
Дорадо с прованскими травами
20 мин.
2
Дорадо с прованскими травами
Нежное мясо дорады имеет приятный вкус, сочетается с любыми гарнирами и соусами, практически лишено косточек.
К тому же этот сорт рыбы подходит для диетическое питания, поскольку содержит всего 1,8% жира.
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.
Пицца с креветками Ботан
25 мин.
8
Пицца с креветками Ботан
Оригинальная пицца с креветками!
Подробнее
Бобр в сухом маринаде
720 мин.
120 мин.
4-6 порции
Бобр в сухом маринаде
Мясо бобра диетическое, это значит, что жир присутствует в волокнах в довольно низких количествах.
Традиционно, такой тип мяса готовится продолжительное количество времени, пока не приобретёт мягкость.
Подробнее
Кисло-сладкий салат из гольца с картофелем
90 мин.
30 мин.
4 порции
Кисло-сладкий салат из гольца с картофелем
Рецепты из гольца понравятся всем, кто любит блюда из рыбы с хрустящей кожицей. У гольцов нет чешуи, поэтому, поэтому после жарке и запекания гольцов кожица получается особенно хрустящей, вкусной. Рецепты из гольцов те же, что и для любой не сухой, но и не очень жирной рыбы: жарка, запекание, гриль и приготовление гольцов на пару. К готовым блюдам из гольца подают отварные овощи и соус.
Подробнее
Мясной батон из буйволятины
100 мин.
8-10
Мясной батон из буйволятины
Смотрите на мясной хлеб в магазине и подозреваете, что хлеба там больше, чем мяса? Чтобы не сомневаться в качестве изделия, приготовьте эту закуску самостоятельно, с помощью нашего рецепта!
Подробнее
Вяхирь по-французски
30 мин.
2
Вяхирь по-французски
Порадуйте себя диетическим блюдом ресторанного уровня, которое готовится за 30 минут. Для большего количества порций готовьте вяхирей на самой большой сковороде или на обычной в 2-3 приёма.
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.
Куропатка с капустой по-боярски
90 мин.
4 порции
Куропатка с капустой по-боярски
Для бульона возьмите 10 грамм концентрированного порошка или 10 грамм бульона в кубиках. Учитывайте, что сублимированный бульон уже соленый.
Подробнее
Мясо лося в специях на гриле
720 мин.
60 мин.
4-6 порций
Мясо лося в специях на гриле
Довольно простой и быстрый рецепт приготовления диетического мяса. Если вы опасаетесь, что окорок получится суховатым — достаточно обернуть мясо полосками жирного бекона.
Подробнее
Тетеревы в соусе по-домашнему
40 мин.
2 порции
Тетеревы в соусе по-домашнему
Диетическая птичка в густом соусе — отличное быстрое блюдо к ужину, просто готовится и надолго запоминается. Если вы предпочитаете определенные травы, то добавьте специи крупного помола за 10 минут до окончания готовки, а порошковые в самом конце.
Подробнее
Глухарь, тушенный в сметане с овощами
150 мин.
4-6
Глухарь, тушенный в сметане с овощами
Густой сливочный соус с нежными овощами и пряной дичью станет прекрасным выбором в качестве второго блюда или сытного ужина для вашей семьи. Добавьте гарнир по вкусу и наслаждайтесь наивкуснейшим глухарем по оригинальному рецепту!
Подробнее
Экспресс-пирог из слоёного теста
70 мин.
6-8
Экспресс-пирог из слоёного теста
Сделать такой пирог совсем не сложно. Вам понадобится минимум продуктов и буквально час времени!
Подробнее
Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда
Наш шеф-повар Александр ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из
дикого мяса и рыбы.
рецепт сбалансированного завтрака :: Рецепты
Фото: www.unsplash.com
Первый прием пищи оказывает влияние на весь день
Для того чтобы зарядиться бодростью с самого утра, необходимо съесть на завтрак сбалансированное блюдо. При этом важно, чтобы начало дня порадовало домочадцев – угощение должно быть не только полезным, но и вкусным. Отличным вариантом будет приготовить яичные конвертики с сыром и ветчиной.
Ингредиенты
Четыре куриных яйца, 140 г любимой ветчины или колбаски, 120 г сырной стружки.
Пошаговый рецепт приготовления
Простое, но эффектное и аппетитное блюдо готовится за считанные минуты. Ветчину, также как и сыр, необходимо превратить в стружку. Для этого используем терку с крупными отверстиями.
В отдельной посуде взбиваем яйца. При желании их можно немного присолить.
Теперь готовим яичные блинчики. Четырех яиц хватит примерно на пять-шесть блинчиков. Берем часть от взбитой яичной смеси и отправляем на хорошо прогретую сковороду.
Когда блинчик прожарится с одной стороны, его нужно перевернуть, еще раз прожарить, а затем добавить в центр сырную и мясную стружку.
После этого сворачиваем блинчик конвертиком. Аппетитное блюдо готово. Его нежный вкус и аромат никого не оставит равнодушным.
Ольга ФЕДОРОВА
новости партнеров
Представитель США накинулся на постпреда России в Совбезе ООН
Причиной перепалки стали новые обвинения американцев в адрес Москвы
-
Раскрыта новая безжалостная стратегия ВСУ по боям с ВС РФ -
Перемены в Кремле и нападение Европы: что предсказал россиянам Нострадамус XXI века
ru/news/ukraine/2023/01/10/1522142.shtml»>
Шойгу сделал важное заявление для россиян
Названа следующая военная цель после освобождения Соледара
ВС РФ готовятся к новому наступлению
