Рецепт простой завтрак: Рецепты вкусных и простых завтраков » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Содержание

Пышные оладьи на кефире пошаговый рецепт

Пышные оладьи на кефире без дрожжей — готовим на соде по проверенному пошаговому рецепту. Воздушные, как пух, нежные, ароматные и очень вкусные — они так хороши со сметаной и вареньем!

Если честно, я могу смело назвать этот рецепт оладий на кефире самым лучшим. По нему я готовила неоднократно и ни разу не было промахов. Главное — соблюдать все нюансы и тонкости, не пренебрегая даже самыми, казалось бы, незначительными.

Прежде всего греем кефир (любой жирности). На холодном тесте изначально пышные оладьи после приготовления моментально превращаются в плоские лепешки (как только снимите со сковороды). Идеальный кефир — не первой свежести (кислый, но не тухлый).

Пшеничную муку рекомендую использовать высшего сорта (уже много лет покупаю одной и то же марки — Лидская премиум). Так вот еще один секрет пышных оладий — в соотношении кефира и муки. Запомните пропорции — практически 1:1. Другими словами, на 500 миллилитров кефира нужно почти столько же муки (как правило, чуть меньше).

Тесто для бездрожжевых оладий должно быть густым (как очень жирная сметана). Оно не стекает с ложки, а очень лениво сползает с нее (не без вашей помощи).

Еще один секрет пышных оладий на кефире — сода добавляется в последний момент. Благодаря такому приему реакция нейтрализации (кислота + щелочь) происходит практически на сковороде, а не в посуде, где замешивается тесто. То есть волшебные пузырьки углекислого газа не улетучиваются, а максимально остаются в тесте.

Надеюсь, этот простой рецепт и много пошаговых фото пригодятся многим кулинарам. Пусть на вашем столе оладьи всегда будут пышными, а лица домочадцев — сытые и довольные.

Шаг 1

Для приготовления вкусных и очень пышных бездрожжевых оладий нам понадобятся следующие ингредиенты: кефир, пшеничная мука, куриные яйца, рафинированное растительное (я использую подсолнечное) масло, сахар, пищевая сода и соль.

Шаг 2

В объемную посуду разбиваем пару куриных яиц комнатной температуры (в рецепте используются размером чуть больше среднего — 55-60 граммов в скорлупе).

Шаг 3

Добавляем 2 столовые ложки (без горки) сахара и половину чайной ложки соли. Много сахара не кладите, иначе оладьи будут подгорать.

Шаг 4

Взбиваем все вилкой или венчиком, чтобы сахар с солью начали растворяться.

Шаг 5

500 миллилитров кефира (в моем случае жирностью 2,5%) нужно обязательно подогреть. Можно на плите или в микроволновке (мой вариант). Самое главное, чтобы кефир стал хорошо теплым, при этом не створожился.

Шаг 6

Переливаем кефир к яйцам.

Шаг 7

Хорошо перемешиваем венчиком, чтобы смесь стала однородной, а сахар с солью полностью растворились.

Шаг 8

450 граммов пшеничной муки высшего сорта просеиваем через сито. Благодаря этому мы избавимся от комочков и нежелательного мусора, а также насытим муку кислородом.

Шаг 9

Постепенно подсыпая пшеничную муку в кефирно-яичную основу, замешиваем тесто. Вначале оно будет как нежирная сметана. Граммов через 400 муки тесто уже будет почти подходящей консистенции, поэтому нужно понимать, что именно нам нужно.

Шаг 10

В моем случае ушло 450 граммов Лидской муки, а вы ориентируйтесь на влажность своей.

Шаг 11

Бездрожжевое тесто на кефире для пышных оладий получается густое: оно не текучее, а очень лениво, не без вашей помощи сползает с ложки. Если вам уже сложно вымешивать его венчиком, значит готово.

Шаг 12

Теперь очень важный шаг — добавляем пищевую соду (1 чайная ложка без горки). Обязательно просеиваем ее через ситечко (равномерным тонким слоем прямо на тесто), чтобы разбить комочки.

Шаг 13

Быстро перемешиваем тесто лопаткой — буквально за 7-8 движений. На глазах тесто становится пышнее и заметно увеличивается в объеме.

Шаг 14

Дальше тесто не трогаем: пусть вся та воздушность и нежность, которая в нем есть, сохранится. Работать будем двумя столовыми ложками.

Шаг 15

В широкую сковороду (у меня диаметром 28 сантиметров) наливаем растительное масло без запаха и разогреваем его на умеренном огне. Для оладий нужно ровно столько, чтобы масло полностью покрывало дно. Нет, плавать в масле оладушки не должны (будут слишком жирными), но и лежать на сухой поверхности им не стоит (плохо поднимутся). Зачерпываем одну полную столовую ложку теста — берем не с середины, а по краешку миски, чтобы не тревожить остальное тесто. Держим ложку боком как можно ниже к сковороде и с помощью второй столовой ложки помогаем тесту спуститься в масло. Таким образом выкладываем столько оладий, сколько помещается в сковороде (они должны свободно лежать на дне и не соприкасаться). Готовим на умеренном огне, пока у нижней стороны не образуется румяная корочка, а по бокам не появятся заметные пузыри.

Шаг 16

При помощи двух вилок аккуратно переворачиваем оладушки на вторую сторону. Прикрываем сковороду крышкой (не полностью, а так, чтобы остался зазор для выхода пара — тогда не будет образовываться конденсат, который может капать в масло и давать брызги). В любом случае крышку поднимаем не под наклоном, а строго горизонтально. Готовим до зарумянивания нижней стороны.

Шаг 17

Готовые оладьи перекладываем на блюдо, застеленное бумажными полотенцами или салфетками. Они впитают в себя излишки жира. В сковороду по необходимости подливаем еще масло (на все у меня ушло половину стакана), греем его и готовим следующую партию оладий. Всего из указанного в рецепте количества ингредиентов у меня получается 25 штук среднего размера.

Шаг 18

Необыкновенно пышные, почти невесомые, нежные, ароматные и очень вкусные домашние оладьи на кефире без дрожжей лучше всего есть сразу теплыми. После разогревания они, конечно, не будут жесткими (просто храните в герметичной посуде), но и не как со сковороды. Сметана, натуральный мед, сиропы, варенье, повидло или джем — они прекрасно сочетаются со всеми этим добавками. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Рецепт запеканки для легкого завтрака — Пристрастие Салли к выпечке

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту

Каждый кусочек этой легкой яичной запеканки для завтрака густой, ароматный и сытный; Кроме того, этот рецепт является невероятно удобным выбором для завтрака, поскольку его можно приготовить заранее и бесконечно адаптировать. Как и пирог с заварным кремом, вы можете использовать ваши любимые приправы и сыры, овощи, такие как перец и грибы, мясо, такое как колбаса или бекон, или вы можете сделать его вегетарианским. Самое приятное то, что вы можете приготовить это блюдо заранее, так что завтрак по утрам будет на одном дыхании!

Запеканка для завтрака — это сытное блюдо «все-в-одном», которое можно приготовить заранее, оно накормит целую толпу, хорошо разогреет и станет прекрасным остатком. Моя семья поглощает его. По всем этим и многим другим причинам я сделал это почти в 100 раз (без преувеличения) на завтрак, поздний завтрак и, да, ужин.

Впервые я опубликовал этот рецепт в 2015 году и с годами упростил его. Позвольте мне показать вам, как это происходит, чтобы вы тоже могли испытать это Супергеройская еда, которая понравится публике.

Эта запеканка для легкого завтрака:

  • Подходит для любых овощей, мяса, сыров и трав, которые есть у вас под рукой.
  • Легко приготовить заранее.
  • Быстро собрать.
  • Отлично подходит для быстрого перекуса в будние дни, а также для обильного обеда в выходные или праздничные дни.
  • Отлично подходит для развлечения толпы.
  • Сделано из хлеба, чтобы впитывать влагу, но картофель тоже работает!
  • Готовы к вашим любимым яичным начинкам, таким как сальса, пико де гальо, зеленый лук, кинза, петрушка, авокадо, приправа для рогаликов, острый соус и т. д.

4 основных компонента

При сборе ингредиентов для этого рецепта мне нравится думать, что он состоит из 4 отдельных компонентов. Оттуда вы можете повеселиться с вариациями.

  1. Овощи
  2. Мясо (или дополнительные овощи)
  3. Крахмал для замачивания влаги
  4. Яйцо, сыр, и молоко. Опции
    1. Овощи: Выберите, какие овощи вы хотите добавить в блюдо. Как правило, наибольшей популярностью у гостей пользуются болгарский перец, шпинат и грибы. Но я также сделал это с брокколи/перцем, капустой/грибами и шпинатом/цуккини. Старайтесь придерживаться 3–4 чашек овощей. Приготовьте овощи вместе с луком и чесноком для усиления вкуса.
    2. Мясо: Гости обычно предпочитают мясо в запеканке, поэтому я добавляю колбасу. Или попробуйте использовать фарш из индейки, нарезанный кубиками бекон, говяжий или куриный фарш. Я обычно покупаю для этого сырую колбасу и подрумяниваю ее с небольшим количеством сушеного розмарина или итальянской приправы, чтобы придать ей немного дополнительного вкуса, но это необязательно. Если мясо, которое вы используете, предварительно приготовлено, например, нарезанная кубиками ветчина или тертая курица, вы можете смешать его с приготовленной овощной смесью, прежде чем выкладывать его слоями в блюдо.
    3. Крахмал: Как и при приготовлении слоев для завтрака, начинки для сосисок и запеканки из французских тостов со сливочным сыром, хлеб должен быть слегка черствым, чтобы он мог впитать влагу. Хрустящая закваска здесь ФАНТАСТИЧЕСКАЯ. Вы также можете использовать домашний ремесленный хлеб, буханку французского хлеба, хрустящий багет, печенье, рогалики или домашние рогалики или даже круассаны вчерашней выдержки (вы пробовали домашние круассаны?!). Чтобы сделать его безглютеновым, используйте безглютеновый хлеб или картофель.
    4. Яйца, молоко и сыр: Взбейте дюжину яиц с небольшим количеством молока или молока и добавьте немного тертого сыра. Как и в случае с овощами и мясом, используйте любые сыры, которые вам нравятся больше всего, такие как острый чеддер, перец джек, фета и/или копченая гауда.

    Вариации: Одна из моих любимых вариаций этого рецепта — запеканка из рогаликов на завтрак. Это БОЛЬШОЙ ХИТ, и он постоянно получает восторженные отзывы. Или попробуйте мой другой метод/рецепт бисквитной запеканки на завтрак с домашним печеньем, испеченным прямо сверху.

    Можно ли использовать картофель?

    Да, вы можете заменить хлеб нарезанным кубиками картофелем браун, который вы найдете в морозильной камере продуктового магазина. Гости имеют *любил* эту версию. Используйте около 3 чашек (около 380 г) картофельных оладий вместо хлеба. Вы также можете очистить и нарезать кубиками свежий картофель, но вам нужно быстро приготовить его на сковороде в течение 10 минут, прежде чем использовать в этом блюде.

    Обязательно ли использовать хлеб?

    Хлеб или картофель, да. Основным ингредиентом помимо яиц является хлеб. Чтобы блюдо не было губчатым и влажным, дно этой запеканки для завтрака должно быть структурировано. Видите ли, когда яйца запекаются, они выделяют много жидкости. Кусочки хрустящего хлеба (или картофельного пюре) впитывают немного жидкости, поэтому запеканка получается объемной и текстурированной, а не плоской и влажной. Если вы ищете что-то без этой крахмалистой добавки, овощной пирог без корочки — отличный вариант.

    В картинках: Как приготовить запеканку для завтрака

    Сначала положите кусочки хлеба (или картофеля) на дно смазанной жиром формы 9× 13-дюймовая или любая 3–4-литровая посуда для духовки. Я обычно использую (партнерские ссылки) эту стеклянную сковороду или показанную на фото красную форму для выпечки с гофрами, которая поставляется в наборе с другими размерами — определенно разориться, но я обнаружил, что качество отличное. Показываю хлеб, разбросанный по сковороде, а также дополнительную замену картофелю:

    Отложите это в сторону и предварительно приготовьте овощи и мясо (если мясо еще не приготовлено). Вы можете сделать все это в 1 большой сковороде на плите, добавив лук, чеснок и дополнительные травы, такие как сушеный розмарин или вашу любимую смесь приправ. Пока он шипит на плите, взбейте яйца, молоко и сыр вместе:

    Теперь пришло время собрать, и с годами я значительно упростил этот процесс. Выложите всю овощно-мясную смесь поверх хлеба. Вылейте яичную смесь:

    Совет: поставьте в холодильник на ночь

    На этом этапе вы можете либо испечь запеканку сразу, либо поставить запеканку в холодильник на ночь и на срок до 24 часов. За это время ароматы смешиваются, и у хлеба есть возможность впитать немного жидкости и аромата. Просыпайтесь, и все, что вам нужно сделать, это засунуть его в духовку. Если вы спешите, я рекомендую не менее 30 минут в холодильнике перед выпечкой, если вы можете сэкономить!

    Выпекайте, пока края не станут золотисто-коричневыми. Из-за того, что оно такое тяжелое, запеканка раздувается в духовке, как чизкейк, а затем снова опускается вниз, когда остывает. Остудите в течение 5–10 минут перед нарезкой и подачей на стол.

    Что подавать на завтрак Запеканка

    В качестве гарнира свежие фрукты и йогурт – легкие, простые и быстрые. Однако, если вы развлекаетесь или в вашем доме есть несколько голодных подростков, сочетайте эту запеканку для завтрака с:

    • Легкие булочки с корицей
    • Slow Cooker Cinnamon Rolls
    • Pumpkin Cinnamon Rolls or Pumpkin Crumb Cake
    • Banana Muffins or Blueberry Muffins
    • Baked Oatmeal
    • Banana Bread or Zucchini Bread
    • Dark Chocolate Raspberry Coffee Cake, a Cinnamon Roll Wreath, or Cranberry Cake (отличные варианты для праздников)

    Гости вашего позднего завтрака будут очень довольны. Да хоть подростки!

    Печать

    Запеканка для завтрака Easy Make Ahead

    ★★★★★
    5 из 19 отзывов

    • Автор: Салли
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Общее время: 1 час 30 минут
    • Выход: 12 порций 1x
    • Категория: Завтрак
    • Метод: Приготовление
    • Кухня: Американская

    Описание

    Эту простую запеканку для завтрака можно бесконечно адаптировать. Варианты и предложения можно найти в примечаниях к рецепту ниже. Написанный ниже вариант с колбасой, грибами, сладким перцем, шпинатом и сыром чеддер вообще пользуется наибольшей популярностью у гостей. Вы можете собрать блюдо целиком и поставить в холодильник на срок до 24 часов перед выпечкой.

    • 4 чашки (175 г или 6 унций) кубиками по 9 шт.0008 хрустящий хлеб *
    • 1 чайная ложка оливковое масло
    • 1 фунт свиная колбаса без оболочки*
    • 1 чайная ложка сушеный розмарин или итальянская приправа , опционально
    • 1/2 среднего размера лук , нарезанный кубиками (115 г или 3/4 стакана)
    • 2 зубчики чеснока , измельченные
    • 2 чашки (275 г или 9–10 унций) нарезанных кубиками сладкий перец
    • 1 чашка (100 г или 3 унции) нарезанных грибов
    • 1 чашка крупно нарезанного свежего шпината
    • 12 больших яиц
    • 1/4 чайной ложки соль
    • 1/8 чайной ложки свежемолотого перца черный перец
    • 2/3 чашки (160 мл) молоко или пополам*
    • 1 чашка (100 г или 3,5 унции) тертый сыр чеддер
    • дополнительный гарнир: зеленый лук и/или нарезанная петрушка
    border-color secondary-color.background-color»/>

    1. Смазка a 9× 13-дюймовая или любая 3–4-литровая посуда для духовки. Выложите кубики хлеба ровным слоем на дно формы.
    2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте колбасу и розмарин/итальянскую приправу, если используете, и разделите колбасу на кусочки размером с укус деревянной ложкой или резиновой лопаткой, когда она начнет готовиться. Добавьте лук, чеснок, перец, грибы и шпинат и готовьте, пока все немного не размякнет, а колбаса не будет почти готова, около 5–6 минут.
    3. Снимите колбасно-овощную смесь с огня и распределите ровным слоем поверх хлеба.
    4. Взбейте яйца, соль, перец, молоко и сыр. Равномерно залить колбасно-овощной смесью. Добавьте сверху еще одну щепотку соли и перца.
    5. Накройте кастрюлю полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой и поставьте в холодильник на срок от 30 минут до 24 часов. (Когда будете готовы выпекать, дайте постоять при комнатной температуре 10–15 минут, пока духовка разогревается. )
    6. Разогрейте духовку до 375°F (191°C). Выпекайте запеканку без крышки, пока верх не станет золотистым, края не станут хрустящими, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 40–45 минут.
    7. Остудите в течение 10 минут, затем нарежьте и подавайте.
    8. Остатки хорошо хранятся в холодильнике до 5 дней. Разогрейте в микроволновой печи по своему вкусу.

    Примечания

    1. Инструкции по приготовлению заранее: Это отличный рецепт для приготовления заранее, потому что вы можете собрать его перед выпечкой за 24 часа. См. шаг 5. Вы также можете приготовить колбасно-овощную смесь за 24 часа, накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности к употреблению.
    2. Инструкции по заморозке и разогреву: Чтобы заморозить, подготовить и собрать в соответствии с этапом 5, накройте полиэтиленовой пленкой, затем слоем алюминиевой фольги и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике в течение ночи, а затем доведите до комнатной температуры перед выпечкой, как указано. Вы также можете заморозить испеченную запеканку на срок до 3 месяцев, и в этом случае я предлагаю запекать ее в одноразовой алюминиевой кастрюле. Полностью остудить, накрыть полиэтиленовой пленкой, затем слоем алюминиевой фольги. Когда будете готовы к употреблению, разморозьте его примерно на 24 часа (накрыв крышкой) в холодильнике, снимите слой полиэтиленовой пленки, затем запеките в духовке при температуре 350°F (177°C) в течение 25-30 минут.
    3. Хлеб : Хрустящая закваска отлично подходит для этого рецепта, или используйте любой хрустящий, сытный хлеб. Чем тверже или несвежее, тем лучше. Если ваш хлеб свежий и/или тонкий, нарежьте его кубиками и выпекайте на противне в духовке при температуре 300°F (149°C) в течение 10 минут. Он будет слегка хрустящим и готовым к использованию в этом рецепте. Не нужно ждать, пока хлеб остынет, прежде чем выкладывать его слоями в форму для запекания.
    4. Использование картофеля вместо хлеба: Вы можете заменить хлеб нарезанным кубиками картофелем браун, который вы найдете в морозильной камере продуктового магазина. Используйте около 3 чашек (около 380 г) замороженного картофельного пюре, размораживать не нужно. Вы также можете очистить и нарезать кубиками свежий картофель, но вам нужно будет быстро приготовить/подрумянить его на сковороде с 1 столовой ложкой оливкового масла на среднем огне в течение 10 минут перед использованием.
    5. Колбаса или другое мясо: При использовании предварительно приготовленных колбасных звеньев или ветчины нарежьте их ломтиками/кусочками, и их также не нужно готовить. Просто перемешайте с предварительно приготовленными овощами, прежде чем выкладывать их слоями в блюдо. Колбасу можно заменить фаршем из индейки, говядины или курицы — просто предварительно приготовьте с овощами согласно инструкции. Если вы используете бекон, я рекомендую уменьшить его до 1/2 фунта и нарезать небольшими кусочками. Готовить отдельно от овощей до румяности. Слейте воду, затем смешайте с овощами, прежде чем выкладывать слоями на блюдо.
    6. Другие овощи: Не стесняйтесь заменять все или некоторые из болгарских перцев, грибов и шпината другими овощами, такими как нарезанная брокколи, нарезанные цуккини или кабачки или капуста. Предварительно приготовить по инструкции.
    7. Вариант для вегетарианцев: Мясо можно исключить и заменить еще 1 чашкой овощей.
    8. Молоко: Для получения самой богатой и сытной текстуры я рекомендую половинное или цельное молоко. При желании вы можете использовать обезжиренное молоко или обезжиренное молоко.
    9. Сыр: Я обычно использую смесь обычного и острого белого сыра чеддер. Используйте любые сыры, которые вам нравятся больше всего, такие как пеппер джек, сыр фета, швейцарский и/или копченый гауда.
    10. Половина рецепта: Этот рецепт можно сократить вдвое, разделив пополам все ингредиенты и используя квадратную сковороду размером 9×9 дюймов. Время выпекания немного меньше, около 32–36 минут.

    Ключевые слова: запеканка для завтрака, запеканка для ночного завтрака

    Подписаться

    Baking Made Easy

    Вы впервые на этом сайте? Эта серия писем — отличное место для начала. Я познакомлю вас с несколькими из моих самых популярных рецептов и покажу, почему они работают.

    20 идей здорового завтрака с низким содержанием углеводов

    20 идей здорового завтрака с низким содержанием углеводов к печенью и соусу, многие из самых любимых продуктов для завтрака содержат углеводы.

    Если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кетогенной диеты, может быть невероятно сложно определить, что есть на утренний прием пищи.

    К счастью, многие варианты завтрака содержат мало углеводов, но при этом имеют насыщенный вкус.

    Вот 20 рецептов завтрака с низким содержанием углеводов, которые вы можете попробовать, чтобы ваш день прошел правильно.

    1. Омлет со шпинатом и козьим сыром

    Ингредиенты
    • 3 больших яйца
    • 2 столовые ложки (30 мл) жирных сливок
    • 1 чашка (30 грамм) шпината
    • 1 унция (28 грамм) козьего сыра
    • 1 столовая ложка (14 грамм) сливочного масла
    • соль и перец по вкусу
    Указания по применению сливок, соли и перца в миске, затем отложите смесь в сторону.
  5. Растопить сливочное масло на сковороде на среднем огне и обжарить шпинат. Время от времени помешивайте, пока шпинат не станет темно-зеленым и не завянет. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
  6. Вылейте яичную смесь на сковороду и готовьте на среднем огне.
  7. Когда яйца начнут схватываться, переверните их лопаточкой.
  8. Добавьте к половине омлета шпинат и козий сыр. Когда омлет застынет, сложите его пополам и подавайте.

Приготовление пищи: ежедневный завтрак

2. Вегетарианский фриттата

Ингредиенты
  • 6 больших яиц
  • 1/3 стакана (80 мл) молока

    • 90 измельченных гвоздик 4

    3 соль и перец2 по вкусу

  • 2 стакана (60 г) капусты, нарезанной
  • 2 стакана (300 г) болгарского перца, нарезанного
  • 1 унция (28 граммов) раскрошенной феты
  • 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
Указания
  1. Разогрейте духовку до 400°F (205°C).
  2. Взбейте яйца, молоко, измельченный чеснок, соль и перец, затем отложите смесь в сторону. №
  3. Добавьте оливковое масло в 10-дюймовую (25-сантиметровую) сковороду, пригодную для использования в духовке, и поставьте на средний огонь. Обжарьте нарезанную капусту и болгарский перец, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, или около 5–7 минут.
  4. Влейте яичную смесь и наклоните сковороду, чтобы распределить ее равномерно. Сверху посыпать фетой.
  5. Выпекайте 15–20 минут на сковороде, пока яйца не схватятся, затем приправьте, нарежьте и подавайте.

3. Запеченные яйца авокадо

Ингредиенты
  • 1 Авокадо
  • 2 Большие яйца
  • Соль и перец по вкусу
  • Опциональные начинки, такие как баканы, сырки, CHILANTRONTROEROERSMEESTS, COLANTROENTROERS.
    1. Разогрейте духовку до 400°F (205°C).
    2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и ложкой выскоблите немного мякоти из середины, чтобы отверстие стало больше.
    3. Разбейте по одному яйцу в каждую дырочку.
    4. Приправить солью, перцем и добавить начинку на ваш выбор.
    5. Выпекать 10-15 минут и подавать.

    4. Shakshuka

    Ингредиенты
    • 6 Большие яйца
    • 1 лук, нарезанный кубиками
    • 1 красный перец, кубики
    • 3 Клички из яркого цвета, до
    • 333-n 28-n 28-n 28-n 28-n 28-n 28-n 28-n 28-n 28-n 28-n 28-n 28-n 28-n 28-n 28-n 28-n 28-n 28-n-g-ner-grloves). измельченные помидоры
    • соль и перец по вкусу
    • 1 столовая ложка (7 г) паприки
    • 1/2 чайной ложки (1 грамм) красного порошка чили
    • 1 чайная ложка (2 грамма) тмина
    • 2 унции (57 грамм) измельченной феты
    • 1 пучок нарезанной кинзы
    Указания

    Добавьте масло в сковороду на среднем огне. Обжарьте нарезанный кубиками лук и болгарский перец в течение 3–5 минут или пока лук не станет прозрачным.

  • Консервированные помидоры влить в кастрюлю с соком. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и специи и доведите смесь до кипения.
  • С помощью ложки сделайте в смеси 6 небольших отверстий и разбейте в каждое по 1 яйцу.
  • Накройте сковороду крышкой и готовьте 5–10 минут или пока яйца не достигнут желаемой степени готовности.
  • Посыпать фетой и кинзой и подавать.

    • 5. Киш без корочки с брокколи и беконом

    Ингредиенты
    • 6 больших яиц
    • 1 чашка (240 мл) молока
    • 1 чашка (90 граммов) брокколи, нарезанной 4 ломтика
    • ba, нарезанной
        40024

      • 3/4 стакана (85 г) тертого сыра чеддер
      • 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
      • соль и перец по вкусу ).
      • Обжарьте бекон на сковороде на среднем огне в течение 5–10 минут или до хрустящей корочки. Отложите его на тарелку, застеленную полотенцем.
      • Добавьте в сковороду оливковое масло и обжарьте нарезанную брокколи в течение 3–4 минут. Равномерно распределите брокколи и бекон на дне смазанной маслом формы 9.дюймовая (23 см) форма для пирога.
      • В небольшой миске взбейте яйца, молоко, соль и перец. Вылейте яичную смесь на форму для пирога и посыпьте сверху сыром. №
      • Выпекать 30–35 минут, пока яйца не схватятся. Охладите перед нарезкой и подачей на стол.

        • 6. Zoodle Egg Gests

        Ингредиенты
        • 2 Цуккини, спирализованные
        • 2 большие яйца
        • 1 Столога (30 мл), такая опция
        • , такая опциона
        • , такая опциона
        • , такая опциона
        • . , нарезанный авокадо или хлопья красного перца
        Указания
        1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
        2. Добавьте в сковороду оливковое масло и обжарьте кабачки на среднем огне в течение 2–3 минут или до мягкости.
        3. Уложите каждый спиральный кабачок в сковороду так, чтобы получилось гнездо. В середину разбейте яйцо, посыпьте солью и перцем и запекайте 5 минут.
        4. Добавьте желаемую начинку и подавайте.

        7. Вегетарианские подставки для яиц

        Ингредиенты
        • 12 больших яиц
        • 1/3 стакана (80 мл) молока
        • 1/4 стакана (29 г) красного лука, нарезанного кубиками
        • 1 стакан (70 г) грибов, нарезанных кубиками
        • 1 стакан (150 г) болгарского перца
        • 1/2 стакана (90 г) помидоров, нарезанных кубиками
        • 1 стакан (110 г) тертого сыра
        • 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
        • соль и перец по вкусу
        Указания
        1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
        2. Добавьте оливковое масло в сковороду и обжаривайте овощи на среднем огне в течение 5 минут или до мягкости.
        3. Равномерно выложите овощи и сыр в смазанную маслом форму для маффинов на 12 чашек.
        4. В небольшой миске смешайте яйца, молоко, соль и перец. Равномерно распределите смесь в каждую чашку формы для маффинов.
        5. Выпекать 20–25 минут или до готовности, охладить перед подачей на стол.

        8. Яичница-болтунья с колбасой из индейки

        Ингредиенты
        • 2 больших яйца
        • 2 столовые ложки (30 мл) густых сливок
        • 1 столовая ложка (14 грамм) сливочного масла
        • соль и перец по вкусу
        • 1 котлета из индейки
        Указания
        1. В небольшой миске взбейте яйца, жирные сливки, соль и перец.
        2. В сковороду на средне-слабом огне добавьте сливочное масло и влейте яичную смесь.
        3. Когда края яиц начнут схватываться, используйте лопаточку, чтобы толкнуть яйца из стороны в сторону и разбить творог. Продолжайте, пока яйца не приготовятся, и снимите с огня.
        4. Приготовьте котлету из индейки на сковороде на среднем огне и подавайте вместе с яичницей-болтуньей.

        Поделиться на PinterestMark Weinberg/Offset Images

        9.

        Блинчики с низким содержанием углеводов

        Ингредиенты
        • 2 больших яйца
        • 2 унции (57 граммов) сливочного сыра

          • 1–4 чайные ложки 2 (1–4 чайных ложки) 2 стевия

        • 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
        • 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
        Указания
        1. Добавьте ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и взбейте до получения однородной массы.
        2. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
        3. Вылейте 1/4 часть теста на сковороду и готовьте 2–3 минуты до золотистого цвета.
        4. Переверните и готовьте в течение 1 минуты или пока вторая сторона не станет золотистой.
        5. Повторите то же самое с оставшимся тестом и сверху добавьте сливочное масло, сироп без сахара, джем без сахара, свежие ягоды или йогурт.

        10. Батончики мюсли без сахара

        Ингредиенты
        • 1/2 стакана (75 г) миндаля
        • 1/2 стакана (60 г) грецких орехов
        • 1/4 стакана (40 г) конопли семена
        • 1/4 стакана (23 г) несладкой кокосовой стружки
        • 1/4 стакана (43 г) шоколадной крошки без сахара
          1/4 стакана (60 г) миндального масла
        • 1 большое яйцо
        • 4 ложки (48 граммов) экстракта плодов монаха
        • 2 чайные ложки (10 мл) ванильного экстракта
        • щепотка соли
        Указания
        1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
        2. Добавьте миндаль и грецкие орехи в кухонный комбайн. Взбейте несколько раз, пока орехи не будут измельчены на крупные кусочки.
        3. Смешайте измельченные орехи с семенами конопли, кокосовой стружкой, солью, шоколадной стружкой и плодами монаха в большой миске и отложите смесь в сторону.
        4. В отдельной миске смешайте яйцо, экстракт ванили и миндальное масло. Взбейте и вылейте смесь в большую миску с орехами и семенами.
        5. Плотно прижмите смесь к противню, застеленному пергаментной бумагой, пока смесь гранолы не станет очень плотной. №
        6. Выпекать 15–20 минут до полного застывания, затем полностью остудить перед нарезкой и подачей на стол.

        11. Белковые маффины с низким содержанием углеводов

        Ингредиенты
        • 2 стакана (224 грамма) миндальной муки
        • 1/4 стакана (30 граммов) низкоуглеводного протеинового порошка заменитель сахарного песка, например монах фрукт
        • 1 чайная ложка (5 грамм) разрыхлителя
        • 4 столовые ложки (56 грамм) растопленного сливочного масла
        • 1/2 стакана (120 мл) несладкого орехового молока
        • 3 больших яйца
        • 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
        • 2/3 стакана (115 г) шоколадной крошки без сахара
        Указания
        1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
        2. Застелите форму для маффинов формочками для кексов.
        3. Смешайте миндальную муку, протеиновый порошок, заменитель сахара и разрыхлитель в большой миске.
        4. Медленно вмешайте растопленное сливочное масло, ореховое молоко, яйца и ванильный экстракт, а затем шоколадную стружку.
        5. Равномерно выложите тесто ложкой в ​​каждую формочку для маффинов. Выпекайте 20–25 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой из центра маффина.

        12. Вафли из миндальной муки

        Ингредиенты
        • 1/2 стакана (56 г) миндальной муки
        • 4 больших яйца
        • 1 чайная ложка (5 г) разрыхлителя

          • 2 столовые ложки (

        • ) экстракт плодов монаха
        • 1/3 стакана (82 грамма) греческого йогурта
        • 1 столовая ложка (14 граммов) растопленного сливочного масла
        Указания
        1. Добавьте ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы.
        2. Нагрейте вафельницу. Добавьте 1/4 теста и готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми и хрустящими по краям.
        3. Повторите то же самое с остатком теста и подавайте с ягодами, сиропом без сахара или джемом без сахара.

        Поделиться на PinterestGabriela Tulian/Getty Images

        13. Кокосовый пудинг с чиа

        Ингредиенты
        • 3/4 стакана (180 мл) кокосового молока

          • 3 3 грамма

        • 23 чиа 2 столовые ложки (7 мл) кленового сиропа без сахара
        • 1/2 чайной ложки (2,5 мл) ванильного экстракта
        Указания
        1. Добавьте ингредиенты в миску среднего размера и перемешайте.
        2. Накройте и поставьте в холодильник на ночь или минимум на 6–8 часов.
        3. Разделите на порции и подавайте как есть или украсьте выбранными вами ингредиентами, например, свежими фруктами, орехами или семенами.

        14. Йогурт с фруктами

        Ингредиенты
        • 1 стакан (245 г) греческого йогурта
        • 1/2 стакана (83 г) ваших любимых фруктов с низким содержанием углеводов, таких как клубника, ежевика или малина
        • дополнительные начинки, такие как миндаль, грецкие орехи, семена чиа или семена льна
        Указания
        1. Смешайте йогурт и свежие фрукты. При желании посыпьте орехами и семечками и подавайте.

        Share на Pinterestanna_shepulova/Getty Images

        15. Салат для завтрака

        Ингредиенты
        • 2 чашки (60 грамм) шпината
        • 2 MIGSLELED
        • 10024. помидор, нарезанный кубиками
        • половина нарезанного авокадо
        • 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
        • 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
        • соль и перец по вкусу
        Указания
        1. Добавить шпинат в миску и слой с яйцами, моцареллой, помидорами и авокадо.
        2. Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком, щепоткой соли и перца.
        3. Полить салат заправкой и подавать.

        16. Перец болгарский

        Ингредиенты
        • 2 больших сладких перца
        • 4 больших яйца
        • 1/2 стакана (55 г) тертого сыра
        • соль и перец по вкусу
        • 2 полоски бекона, приготовленного и2 раскрошенного 90 30 г) нарезанного шпината
        Указания
        1. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
        2. Разрежьте каждый сладкий перец вдоль пополам и удалите плодоножку и семена. Разложите их на смазанном маслом противне и отложите в сторону.
        3. В небольшой миске взбейте яйца, бекон, шпинат, соль, перец и 1/4 стакана (28 граммов) сыра.
        4. Равномерно распределите яичную смесь по ложке каждого болгарского перца. Сверху посыпать оставшимся сыром. №
        5. Выпекайте 35–45 минут или пока яйца не схватятся.

        Поделиться на PinterestAndrew Cebulka/Stocksy United

        6. Тофу-скрэмбл

        Ингредиенты
        • 16 унций (454 грамма) сверхтвердого тофу
        • 2 столовые ложки (229 граммов) пищевых дрожжей0024
        • 2 столовые ложки (28 мл) оливкового масла
        • половина нарезанной красной луковицы
        • половина нарезанного болгарского перца
        • 4 зубчика чеснока, измельченных
        • 2 чашки (60 г) шпината, нарезанного
        • соль и перец по вкусу
        Указания
        1. Слейте тофу и удалите оставшуюся влагу, промокнув блок насухо, положив его на тарелку, накрытую бумажным полотенцем, и положив сверху тяжелый предмет, чтобы прижать его на 10 -15 минут.
        2. С помощью вилки раскрошите тофу на мелкие кусочки в миске и отложите в сторону.
        3. Добавьте оливковое масло в сковороду на среднем огне и обжарьте лук и чеснок в течение 2–3 минут.
        4. Добавьте болгарский перец и шпинат. Обжаривайте, пока шпинат не станет темно-зеленым и не завянет.
        5. Добавьте раскрошенный тофу в сковороду и готовьте 3–4 минуты, периодически помешивая, чтобы разбить большие комки.
        6. Смешайте с пищевыми дрожжами и приправьте солью и перцем перед подачей на стол.

        18. Keto avocado toast

        Ingredients
        • 2 slices of low carb bread
        • 1 avocado
        • juice from half of a lemon
        • salt and pepper to taste
        Directions
        1. Mash the avocado with вилкой в ​​небольшой миске и смешайте ее с лимонным соком, солью и перцем.
        2. Намажьте этот топпинг из авокадо на поджаренный хлеб с низким содержанием углеводов.

        Поделиться на PinterestЛиндси Крэндалл/Stocksy United

        19.

        Зеленый смузи

        Ингредиенты
        • 2 чашки (60 граммов) шпината
        • половина авокадо
        • 1 чашка (165 граммов) клубники
        • 1–24 мл 5 чашек без сахара (1–24,5 мл) миндальное молоко
        • 1 мерная ложка протеинового порошка с низким содержанием углеводов (по желанию)
        Указания
        1. Добавьте ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.

        20. Яблоки с арахисовым маслом

        Ингредиенты
        • 1 яблоко, нарезанное кольцами
        • 2 столовые ложки (30 г) арахисового масла
        • дополнительные начинки, такие как нарезанный миндаль, орехи пекан, грецкие орехи, корица или шоколадная стружка без сахара
        Указания по применению
        1. Арахисовая паста равномерно по яблочным кольцам.
        2. Посыпьте начинкой на ваш выбор и наслаждайтесь.

        Разнообразие вкусных и питательных низкоуглеводных завтраков может оживить ваше утро.

        Попробуйте поэкспериментировать с некоторыми из приведенных выше рецептов, чтобы уменьшить потребление углеводов и разнообразить свой рацион. Вы также можете проявить творческий подход на кухне и поменять свои любимые ингредиенты, чтобы адаптировать эти блюда с низким содержанием углеводов на свой вкус.

        Только одно

        Попробуйте это сегодня: Некрахмалистые овощи, орехи, семечки, яйца и молочные продукты станут прекрасным дополнением к любому завтраку с низким содержанием углеводов. Ознакомьтесь с этим списком, чтобы узнать о более здоровых продуктах с низким содержанием углеводов, которыми можно запастись.

        Последнее медицинское рассмотрение 1 декабря 2021 г.

        Как мы рецензировали эту статью:

        Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи, когда появляется новая информация.

        Текущая версия

        декабря 2, 2021

        по

        Rachael Link

        Под редакцией

        Gabriel Dunsmith

        Копия под редакцией

        Кристина Гузик, BA, MBA

        Deck 1, 2021

        . Кэтрин Маренго, LDN, RD

        ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ ИСТОРИИ

        Поделиться этой статьей

        Автор: Rachael Link, MS, RD — медицинский обзор Кэтрин Маренго LDN, RD, Nutrition — обновлено 2 декабря 2021 г.

        Читать дальше

        • 10 лучших злаков с низким содержанием углеводов, рекомендованных диетологами для всей семьи

          Не все углеводы плохи, но не все углеводы одинаковы. Некоторые из них более питательны, чем другие. Посмотрите на каши с низким содержанием углеводов, которые наши…

          ПОДРОБНЕЕ

        • Как белок на завтрак может помочь вам похудеть

          Фрейдис Хьялмарсдоттир, MS Как употребление белка на завтрак может помочь вам похудеть.

          ПОДРОБНЕЕ

        • Вреден ли пропуск завтрака? Удивительная правда

          Автор Adda Bjarnadottir, MS, RDN (Ice)

          Действительно ли пропуск завтрака связан с увеличением веса и другими проблемами? В этой статье рассматриваются исследования завтрака, потери веса и здоровья.

          ПОДРОБНЕЕ

        • Здоровые идеи для улучшения питания 10 обычных продуктов для завтрака

          Рэйчел Линк, MS, RD

          Завтрак может стать отличным началом дня. Вот еще 10 питательных вариантов блинов, кексов, хлопьев и многого другого.

          ПОДРОБНЕЕ

        • 12 продуктов, которые лучше всего есть утром

          Франциска Спритцлер и Кэти Дэвидсон, MScFN, RD, CPT

          Легко приготовить быстрый завтрак из полезных и питательных продуктов. Вот 12 самых полезных продуктов, которые можно есть по утрам.

          ПОДРОБНЕЕ

        • 25 рецептов безглютеновых завтраков

          Медицинский обзор Natalie Butler, R.D., L.D.

          Устранение глютена из вашего завтрака может быть сложной задачей, так как многие любимые блюда на завтрак содержат его. Вот 25 вкусных безглютеновых…

          ПОДРОБНЕЕ

        • 20 рецептов палео-завтрака

          Медицинский обзор Пегги Плетчер, доктора медицины, доктора медицинских наук, доктора медицинских наук, CDE

          Это означает, что ваши палео-завтраки могут быть с высоким содержанием клетчатки, с семенами, орехами и свежими фруктами. Они также могут дать вам утреннюю дозу белка через мясо…

          ПОДРОБНЕЕ

        • 43 Низкоуглеводные продукты с невероятным вкусом

          Крис Гуннарс, бакалавр наук

          Это список из 43 здоровых продуктов с низким содержанием углеводов. Это мясо, рыба, морепродукты, овощи, фрукты, жиры, молочные продукты, орехи, семена, напитки, травы и…

          ПОДРОБНЕЕ

        • Хлопья для завтрака: полезны или вредны?

          Автор: Hrefna Palsdottir, MS

          Сухие завтраки могут похвастаться впечатляющими заявлениями о пользе для здоровья, но многие из них содержат большое количество сахара и рафинированных углеводов. Вот все, что вам нужно знать об этих…

          ПОДРОБНЕЕ

        • 7 утренних растяжек, чтобы начать свой день

          Медицинский обзор Пегги Плетчер, M.