Готовим на скорую руку: семь быстрых и вкусных завтраков : edimdomaru — LiveJournal

December 4 2022, 09:35

Category:

• Еда
• Cancel

Новый день непременно нужно встречать вкусно, сытно и полезно. Дежурные утренние заботы и нехватка времени — не повод себе в этом отказывать. Ведь в нашем распоряжении есть быстрые завтраки на скорую руку, рецепты которых и обсудим.

Фруктовое пробуждение

Рецепты салатов на скорую руку прекрасно справятся с ролью быстрого завтрака. Комбинаций, как вы понимаете, может быть масса. Предлагаем попробовать зимнюю вариацию. Нарезаем ломтиками банан, яблоко и 2 киви, добавляем 100 г зерен граната и заправляем салат соусом из 120 мл йогурта и сока половины лимона. Сладкоежки могут усилить заправку ложкой жидкого меда. Такой быстрый завтрак за 5 минут — самый простой способ доставить удовольствие себе любимой, пока домашние собираются в школу или на работу.

Сэндвич для аристократа

В вашей семье предпочитают блюда посытнее? Приготовьте один из быстрых завтраков от Юлии Высоцкой, например тартин по-английски. С вечера отобьем куриную грудку и замаринуем ее в оливковом масле, соли, перце и тимьяне. Утром займемся завтраком быстрого приготовления. На сковороде-гриль обжариваем 100 г бекона, а затем в образовавшемся жире — куриное филе. Подсушиваем 2 хлебных тоста, смазываем их соусом из 3 ч. л. йогурта, 1 ч. л. горчицы, щепотки соли и перца. Между ними укладываем листья салата, кружки помидоров, куриное мясо с остатками соуса и бекон. Если у домашних нет предубеждений насчет чеснока, смело добавляйте его в рецепт сытного завтрака.

Тропические оладьи

Банановые оладьи — рецепт вкусного и быстрого завтрака, который оживит обыденное меню. Смешиваем 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. сахара и щепотку соли. Отдельно взбиваем яйцо, 300 мл молока, 1 ст. л. оливкового масла и соединяем смесь с мукой. Добавляем банан кубиками. Обжариваем оладьи в масле до румяной корочки. Чудесным дополнением к быстрому и простому завтраку станет кленовый сироп, клубничное варенье или сметана. Украшаем ягодами голубики. Любые другие ягоды тоже подойдут. А еще оладьи можно посыпать кедровыми орехами. Этот рецепт вкусного завтрака на скорую руку покорит и детей, и взрослых.

Заоблачный омлет

Что может быть лучше пышного горячего омлета с утра пораньше? Этот рецепт завтрака на скорую руку не способен надоесть. В большой миске взбиваем венчиком 6 яиц, добавляем 100 мл сливок, 200 г сметаны, полпучка рубленой петрушки, по щепотке соли, перца и мускатного ореха. Взбиваем массу до гладкой консистенции, высыпаем 60 г тертого сыра и перемешиваем. Выливаем эту массу в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Такое простое блюдо на скорую руку станет еще вкуснее, если добавить в него ваши любимые овощи или ветчину.

Феерия сухофруктов

Пожалуй, гранола — самый быстрый завтрак. Измельчаем по 50 г кураги, фиников, инжира и чернослива, добавляем столько же изюма и сушеной клюквы. Отдельно смешиваем 800 г овсяных хлопьев, 200 г яблочного пюре, 50 г дробленого миндаля, 1 ч. л. кунжута и 1 ст. л. меда. Если есть желание, добавьте по 1 ч. л. имбиря и корицы для аромата. Соединяем овсянку с сухофруктами и утрамбовываем на смазанном масле противне. Выпекаем гранолу час при температуре 150 °C. Когда она остынет, поломайте ее на кусочки и сложите в стеклянную банку с крышкой. Такой завтрак особенно хорош в сочетании с кефиром и йогуртом.

Развеселая каша

Чем наши любимые каши не быстрый завтрак на скорую руку? Предлагаем попробовать любопытную сезонную вариацию. Нарезаем по 100 г мякоти тыквы и кураги кубиками, засыпаем их 2 ст. л. пшенной крупы и заливаем 250 мл воды. Томим эту смесь на слабом огне, пока не выкипит вся жидкость. После чего вливаем 150 мл молока, кладем по 1 ч. л. меда и сливочного масла, хорошо перемешиваем. Варим кашу еще 5–7 минут, и можно подавать ее к столу. Такую кашу можно есть с изюмом или орехами. Чтобы этот быстрый и полезный завтрак понравился самым маленьким гурманам, нарисуйте на тарелке с кашей забавную рожицу вареньем и украсьте ее ломтиками груши и цельным фундуком.

Богатырская запеканка

У вас осталось после ужина немного макарон? Сделайте из них вкусный завтрак на скорую руку, а именно — аппетитную запеканку. Выкладываем 300 г готовых макарон в смазанную маслом форму и сдабриваем их 50 г сливочного масла. Взбиваем до однородности 3–4 яйца, 100 мл сливок, 2 ст. л. манной крупы и поливаем этой смесью макароны. Посыпаем сверху 50 г тертого сыра и отправляем форму в духовку при температуре 180 °C на 20 минут. Перед подачей можно посыпать запеканку шинкованным зеленым луком и зеленью. Этот рецепт вкусного сытного завтрака придется по душе тем, кто привык подкрепляться с утра основательно.

А вы знаете, как приготовить быстрый завтрак? Чем обычно радуете родных по утрам? А что предпочитаете сами? С нетерпением ждем интересных авторских рецептов и необычных идей для экспресс-завтраков.

Едим домаКулинарияКухняПитаниеРецептыСоветы

Завтрак на скорую руку: рецепт на завтрак

Как день начнешь, так он и пройдет! Завтрак считается весьма важным приемом пищи. Именно поэтому миллионы людей  озадачены вопросом, что приготовить на завтрак.

Оценка

— 4.67 из 5 возможных на основе 3 голосов

Мы подготовили ТОП-3 завтрака на скорую руку, которые помогут начать день вкусно, легко, сытно.

Завтрак по-украински: «Смачні» сырники

 Ингредиенты:

• 500 грамм творога
• 2 стыл. сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 4 ст.л. муки (2 ст. л. в тесто, и 2 ст. л. для панировки)
• растительное масло

Приготовление:

Берем творог, добавляем к нему обычный, а также ванильный сахар, и при помощи вилки начинаем смесь растирать.

Затем добавляем яйцо, соль, муку, хорошо перемешиваем, до получения однородной массы. Из полученного теста при помощи столовой ложки формируем небольшие шарики, придаем им более плоскую форму и панируем в муке.

Разогреваем сковородку и наливаем растительное масло. Выкладываем тесто и жарим на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Все, сырники готовы!

Завтрак по-американски: Легкий клубничный завтрак

Ингредиенты на 1 порцию:

• Клубника — 150 г
• Клубничный йогурт — 1 штука
• Кукурузные хлопья — 70 г

Приготовление:  

Нарезать клубнику кубиками. Половину клубники высыпать в стакан. Добавить половину йогурта. Добавить половину хлопьев. Повторить еще один раз.

СОВЕТ К РЕЦЕПТУ

Хлопья можно заменить мюсли. Вместо клубничного йогурта подойдет любой другой, согласно вашему вкусу. При желании йогурт смешать с чайной ложкой сахара (для любителей послаще).

Сытный английский завтрак,  или Full English Breakfast

Ингредиенты:

• Куриное яйцо — 2 шт.
• Бекон — 2 ломтика
• Сосиски — 2 шт.
• Тосты из светлого хлеба — 2 шт.
• Сливочное масло — 20 г
• Помидор — 1 шт.
• Шампиньоны -3 шт.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Перец
• Соль

Способ приготовления:

Для начала необходимо обжарить бекон и сосиски на раскаленной сковороде до румяной корочки. Далее порезать грибы на небольшие кусочки, а помидор на две части, после чего обжарить овощи на сковороде с добавлением растительного масла.

Далее разбить яйца и приготовить из них глазунью, а тосты поджарить.  Добавить соль и перец по вкусу. 

После все ингредиенты выложить на большую тарелку в следующей последовательности:  яйца, шампиньоны, половинки томата, сосиски и бекон. Поджаренные тосты следует положить сбоку. Готовое блюдо подавать горячим.

Приятного аппетита!

А что у вас сегодня на завтрак?

Фото: открытые источники в Сети

теги:
еда
рецепты
кулинария

5 рецептов здорового завтрака и бранча для привередливых едоков
Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие.

Завтрак — самый важный прием пищи за день…

Но для тех из нас, у кого есть дети, он также может стать самой большой проблемой дня! Вы уговариваете своих детей встать с постели, стараетесь собрать их как можно быстрее, а затем ловите себя на том, что побуждаете их есть быстрее, чтобы они не опоздали в школу.

Знакомо?

Еще сложнее, если у тебя на руках придирчивые едоки! Вот почему я придумал несколько проверенных рецептов завтраков (или поздних завтраков), которые гарантированно мотивируют ваших детей по утрам 🙂

Рецепт №1:  TOAST . Посмотрим правде в глаза — большинство детей любят хлеб. Мне нравится делать «тосты» немного сытнее, используя несколько полезных обменов:

1. Используйте хлеб из пророщенной пшеницы (например, Ezekiel/Food for Life или Trader Joe’s Sprouted Bread, Alvarado Bakery, Angelic Bakery или Silver Hills Bakery-Little Большой Хлеб)
2. Добавьте полезные жиры и белок
3. Добавьте фрукты или овощи!

Вот некоторые из моих любимых идей: Укладчики для орехового масла

Тост с авокадо : (с солью, перцем и яичницей-болтуньей; с солью/перцем и свежей зеленью или с нарезанной клубникой и семенами сверху!)

Тост со сливочным сыром: с любыми добавками на ваш вкус! Свежие помидоры и зелень, огурцы и сыр, орехи и сухофрукты, нарезанный редис – возможности безграничны. Эти забавные тосты были вдохновлены едой, которую я ел в Нью-Йорке пару лет назад, в Хай-стрит на Гудзоне — ресторане, который я нашел в этом списке лучших мест для бранча! Я думаю, что у меня было 4 разных тоста — все очень изобретательные и ароматные, что я решил воссоздать их дома. Когда дело доходит до кормления моей семьи, я не могу ошибиться с тостами!

Рецепт №2: Запеченный французский тост. Это замечательно, потому что вы можете приготовить его накануне вечером, порционировать на утро, и все, что вам нужно сделать, это разогреть его в микроволновой печи перед подачей на стол. Хранится в холодильнике 4-5 дней (достаточно для здоровых завтраков каждый день недели!)

Рецепт №3: Блинчики из двух ингредиентов со свежими фруктами. Вам понадобится: 2 яйца и 1 спелый банан. Взбейте яйца, хорошо разомните банан и перемешайте. Разогрейте сковороду до среднего огня, сбрызните кулинарным спреем из оливкового масла. Возьмите порции теста размером с серебряный доллар и добавьте в кастрюлю. Готовьте блинчики по 30 секунд с каждой стороны (пока они не станут румяными и хрустящими), а затем подавайте. Я не встречала никого, кто бы не любил блины, а это и питательно, и вкусно для всей семьи!

Рецепт №4: Овсянка на ночь или Овсянка с начинкой! Овсянка, изображенная ниже, была приготовлена ​​из 1/2 стакана овсяных хлопьев, сваренных на воде, с добавлением мюсли, орехов, персиков и греческого йогурта!

Рецепт №5:  Кексы для завтрака на вынос . Эти ручные лакомства выглядят как десерт, но на самом деле они тайно полезны. Их идеально брать с собой в машину для сытного и сытного завтрака на ходу.

Если вам случится обедать в компании привередливого едока, в меню большинства ресторанов есть версии этих рецептов (от завтрака до обеда), так что вы не ошибетесь, но вы также можете подать рецепты на завтрак, поздний завтрак или даже обед в любой день!

Опубликовано в…

Healthy Kids &middot

Рецепты, советы и мои наилучшие рекомендации, которые помогут вашим малышам вырасти здоровыми детьми.