6 рецептов для сытного и здорового завтрака

Лиана Хазиахметова

В книге «Здоровый кишечник» авторы приводят две схемы, по которым обычно строится завтрак. Первая: выпечка из белой муки, блины и тому подобные блюда, которые насыщены сахаром или утопают в сиропе. Вторая: продукты животного происхождения, например яйца с беконом и куском тоста из белой муки с маслом.

Ни один из этих вариантов не дает достаточного количества доступных микрофлоре углеводов. Вам приходится ждать до обеда, когда чаще всего впервые за день пищевые волокна оказываются на тарелке. При этом правильно питаться не так уж сложно: достаточно заменить муку на цельнозерновую, а в привычный омлет добавить овощей. Вот несколько идей, как начать утро, позаботившись о здоровье.

Фриттата из брокколи, грибов и лука-порея

Источник

Фриттату (итальянский омлет) можно готовить из любых комбинаций овощей и/или мяса. Вкусно получится, если смешивать тыкву с мятой, томаты с базиликом, спаржу c лососем, репчатый лук с мелко порубленной зеленью, молодую летнюю тыкву с греческим сыром фета, мелко порезанную свинину со швейцарским сыром грюйер — список можно продолжать очень долго. Омлет хорош и на завтрак, и на обед, и на ужин, и вообще для перекуса. Его можно есть горячим или когда он остынет до комнатной температуры.

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 ст. л. сливочного масла, желательно изготовленного из молока коров свободного выпаса
• 1 ст. л. оливкового масла первого отжима
• 1 чашка порезанного кубиками лука-порея (только белая его часть)
• 6 больших грибов, ножки отрежьте, шляпки тщательно вымойте и порежьте ломтиками
• 1 ч. л. измельченного чеснока
• 1⁄2 чашки мелко порезанной капусты брокколи
• морская соль и свежемолотый черный перец
• 5 крупных яиц
• 4 ст. л. тертого сыра пармезан
• 2 яичных белка

Как готовить

Разогрейте духовку до 180 градусов. Густо смажьте маслом специальную форму для выпекания диаметром 20 см или сковородку, которую можно ставить в духовку. Отставьте их в сторону.

Смешайте сливочное и оливковое масло в большой сковороде. Добавьте лук-порей и, часто помешивая, пассеруйте его в течение четырех минут на среднем огне, пока он не размягчится. Добавьте грибы и чеснок и продолжайте помешивать содержимое примерно 12 минут или до тех пор, пока грибы не пустят сок и не станут слегка коричневыми. Высыпьте на сковороду брокколи и мешайте еще в течение 3-4 минут, пока капуста не станет чуть мягкой. Слегка посолите и добавьте перец.

Источник

Пока овощи готовятся, разбейте в миску яйца и взбейте их. Добавьте две столовые ложки тертого сыра, посолите и поперчите. Два яичных белка вылейте в другую миску и при помощи электрического блендера взбейте до такого состояния, чтобы белок стал упругим, но не сухим. Осторожно добавьте его в миску с яйцами, так чтобы на поверхности остались только небольшие участки белка.

Пассерованные овощи выложите в миску с яйцами, хорошо перемешивая. Вылейте получившуюся массу в заранее приготовленную посуду для выпекания и подровняйте верх с помощью лопатки. Посыпьте оставшимися двумя столовыми ложками тертого сыра и поставьте емкость в духовку.

Выпекайте в течение примерно 20 минут или до того момента, когда масса в центре станет золотисто-коричневой, а по бокам — почти затвердевшей. Выньте блюдо из духовки и дайте ему постоять в течение двух минут, прежде чем разрезать на порции.

Из книги «Еда и мозг на практике»

Каша на завтрак

Источник

Попробовав это, вы никогда больше не захотите есть овсяные хлопья. Блюдо хорошо сочетается с чашечкой кофе или чая комбуча (разновидность чайного гриба). Можно в дополнение выпить немного кефира, миндального или кокосового молока. Такого завтрака вам хватит на все утро.

Ингредиенты на 1 порцию

• 125 мл воды, можно чуть больше
• 1,5 ст. л. семян чиа (шалфея испанского)
• 1,5 ст. л. конопляного семени
• 1-2 ст. л. лецитина (по желанию)
• 1 ст. л. кокосового масла
• 1 ст. л. миндального масла
• 1 ч. л. корицы
• 5 капель натурального подсластителя — экстракта стевии (по желанию)
• морская соль
• 60 г черники, малины и/или смородины

Как готовить

Смешайте все ингредиенты (кроме ягод) в подходящей миске или глубокой тарелке. Хорошо перемешайте. Сверху посыпьте ягодами.

Из книги «Еда и мозг на практике»

Смузи «Утренняя микрофлора»

Источник

Поддерживать достаточное количество свежих овощей в рационе довольно сложно, они редко включаются в первый прием пищи. Зеленый смузи — прекрасный способ начать день с овощей. Мы обычно подготавливаем все ингредиенты накануне вечером и ставим их в холодильник (неизмельченные) в блендерной чаше, так что с утра нам остается только быстро все перемешать в блендере.

Ингредиенты на 2 порции

• 1 груша (осенью или зимой) или персик (летом) без семян и косточки, но с кожурой
• 1 банан
• 2 стакана листовой зелени (шпинат, тосканская капуста без стеблей или свекольная ботва)
• 1 стакан натурального неподслащенного кефира или йогурта
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 0,5–1 стакан воды
• Кубики льда (необязательно; добавить прямо перед измельчением
• в блендере)

Как готовить

Положите в блендер фрукт, зелень, кефир или йогурт, ваниль и воду. Сме- шайте все до однородной массы, добавляя воду и (или) лед, чтобы полу- чить желаемую консистенцию.

Из книги «Здоровый кишечник»

Блинчики тараумара

Источник

Для этого рецепта мы вдохновились кухней мексиканского племени тараумара. Эти коренные американцы известны невероятной выносливостью, которая позволяет им бежать много часов подряд, прекрасным здоровьем и активным употреблением пищевых волокон. Они делают блюдо пиноле из кукурузной муки жернового помола, семен чиа и приправ. Из этого состава можно приготовить напиток или небольшой пирог. Кукурузная мука грубого помола помогает доставить микрофлоре больше углеводов. Такие блины, приготовленные с учетом потребностей микрофлоры, насытят вас и дадут достаточно энергии.

Ингредиенты на 4 порции

• 0,75 чашки кукурузной муки среднего помола
• 1 стакан кипятка
• 1 стакан цельнозерновой пшеничной муки
• 0,25 стакана семян чиа
• 1 столовая ложка молотой корицы
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя
• 0,5 чайной ложки соды
• 0,5 чайной ложки морской соли
• 1,5 стакана пахты
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 4 столовые ложки оливкового масла
• Натуральный неподслащенный йогурт
• Ягоды
• Кленовый сироп

Как готовить

Влейте кипящую воду в кукурузную муку в большой миске. В средней миске смешайте пшеничную муку, семена чиа, корицу, разрыхлитель, соду и соль. Добавьте пахту, ваниль и оливковое масло в большую миску с размоченной кукурузной мукой. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими до однородной массы. Поставьте смазанную маслом сковороду на средний огонь, зачерпните 0,25 стакана теста, вылейте на сковороду и поджарьте блины с обеих сторон до коричневой корочки. Подавайте с йогуртом, ягодами и небольшим количеством кленового сиропа.

Из книги «Здоровый кишечник»

Мюсли доктора Кэмпбелла

Источник

Эти сытные овсяные хлопья можно залить заменителем молока, посыпать фруктами и молотым льняным семенем, и вам хватит топлива на все утро. Несколько минут, потраченных на готовку, — и вы получите много, очень много завтраков. Имейте под рукой большую герметичную емкость для хранения мюсли.

Ингредиенты

• 1200 граммов овсяных хлопьев
• 1/4 стакана рубленых грецких орехов
• 1/4 стакана миндальных лепестков
• 1/4 стакана мелко нарезанных фиников
• 1 стакан изюма

Как готовить

Соедините все ингредиенты в очень большой миске или большой емкости, в которой вы будете хранить мюсли. Храните в герметичной емкости до двух месяцев.

Из книги «Китайское исследование на практике»

Оладьи «Панана»

Источник

Завтрак для тех, кто не верит в систему правильного питания. Они даже не догадаются, что он полезен для здоровья.

Ингредиенты

• 2 стакана цельнозерновой пшеничной муки
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка пекарского порошка
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1 банан — сделать пюре
• 1 стакан воды
• 1 стакан заменителя молока
• 2 заменителя яиц (2 столовые ложки льняной муки на 6 столовых ложек воды)
• 2 столовые ложки кленового сиропа

Как готовить

Смешайте в средней миске муку, соду, пекарский порошок, морскую соль и корицу.

В отдельной миске смешайте банановое пюре, воду, молоко, заменитель яиц и кленовый сироп.

Соедините влажные и сухие ингредиенты и перемешивайте до устранения комочков. Тесто должно быть жидким; если оно слишком густое, добавьте молока.

Прогревайте сковороду до температуры, при которой капли воды начинают на ней «плясать», но не перегрейте (не должен идти дым). Мерным стаканчиком выливайте тесто на разогретую поверхность и жарьте до появления на поверхности пузырьков. Оладьи должны быть небольшими. Тогда их легче переворачивать. Переверните лопаткой и жарьте с другой стороны до золотисто-коричневого цвета. Подавайте горячими со свежими и консервированными фруктами, яблочным пюре или сиропом.

Из книги «Китайское исследование на практике»

Обложка поста: unsplash.com

10 рецептов здорового завтрака для начала 20 … — Кулинарные рецепты

0 2 minutes read

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 шпилькадоляTweet0 Поделиться

Сейчас, когда наступил январь, мы все пытаемся вернуться к здоровому питанию. Завтрак – самая важная еда дня, так что начните день и год с этих 10 рецептов полезного завтрака!

С НОВЫМ ГОДОМ! Все взволнованы? Я взволнован. Новый год полон возможностей, и у меня большие планы на 2016 год. Я действительно занялся постановкой целей, потому что недавно обнаружил, что если вы не поставите цель, вы никогда ее не достигнете. Большой сюрприз, верно? Я думаю, что провел большую часть своей жизни, чувствуя, что другие люди добились успеха случайно. Я имею в виду, я знал, что они усердно работали, но я думал, что им просто повезло в правильных обстоятельствах. Я всегда был готов усердно работать, но долгое время я не знал, чего хочу. Теперь я понимаю, что для достижения чего-либо мне нужно поставить цель и составить план. Даже если я выполню только половину того, что намереваюсь сделать, это намного лучше, чем крутить колеса, потому что я действительно не знаю, что я пытаюсь сделать.

Одна вещь, которая держит меня на пути, это здоровый завтрак.

Мне действительно не нравится устанавливать «разрешения», но часть моей цели включает поддержание здорового баланса. Это значит не беспокоиться о калориях все время, но все же пытаться получать больше овощей и меньше сахара. Одна вещь, которая держит меня на пути, это здоровый завтрак. Вы заметили, что когда вы пропускаете завтрак, вы голодаете до конца дня? Это не только увеличивает вероятность того, что вы захотите съесть 3 печенья в середине утра, но на самом деле пропуск еды не является здоровым.

Я решил составить этот список из 10 идей для здорового завтрака, чтобы правильно начать 2016 год.

Вот хороший сорт с высоким содержанием белка, некоторые без глютена, некоторые вегетарианские или веганские, некоторые из цельного зерна. Что-то для каждого! Это короткий пост, поэтому он включает в себя некоторые мои собственные рецепты и некоторые другие блоггеры, которыми я восхищаюсь. Если вы хотите увидеть рецепт, просто нажмите на фотографию, и она приведет вас прямо к ней. Итак, мы идем, без особого порядка, 10 рецептов здорового завтрака, чтобы начать 2016 год прямо сейчас.

Следуйте за нами

Pinterest!

Колбаса и капуста делают яичные кексы впереди Фокса и Браяра

Запеченная овсяная каша с грецкими орехами и яблоком с финиковым маслом и ванильной клюквой и крошкой

Фуди и Фикс чашки со шпинатом, ветчиной и яйцом с сыром

Make Life Sweet Toasted кешью, кокосовое и вишневое мюсли

Запеченные яйца в томатах с чечевицей и смузи из круассана с козьим сыром Mid-Life

Смузи из тропической зеленой лисы и вереска

Яблочный пирог с горячими хлопьями для завтрака с вегетарианскими специями

Яйцо из капусты и сыра фета от Fit Mitten Kitchen

Чиа и ананасовый пудинг с малиной от XoXo Bella

Полосатый шпатель черничный завтрак лебеда

Вот вам 10 великолепных рецептов здорового завтрака. Каковы ваши цели на 2016 год? Не забудьте подписаться на меня в Instagram и Facebook и пометить свои фотографии на @foxandbriar. Я люблю видеть, что ты делаешь!

шпилькадоляTweet 0 Поделись стартовым завтраком по Рецептам здоровых

Tags

длязавтраказдоровогоначаларецептов

Te Recomendamos

Back to top button

15 идей здорового завтрака для малышей | Baby Led Feeding

Многочисленные исследования связывают высокое потребление сахара с повышением уровня диабета и ожирения. К сожалению, многие из наших продуктов в настоящее время переполнены добавленным сахаром. Эта реальность не исключает упакованных хлопьев, закусок и соков, которые мы даем нашим крошечным детям, которые загружают их вещами. Пытаясь решить эту проблему, я составил список из 15 очень полезных, питательных и очень вкусных продуктов для завтрака, которые вы можете приготовить, чтобы правильно начать выходной день вашего ребенка! Эти рецепты – от моих любимых друзей, которые также являются одними из лучших в мире блоггеров по детскому питанию.

Если у вас есть любимый рецепт, поделитесь им ниже, и мы постараемся включить его в наш следующий обзор.

Супер маффины для завтрака с яблоком и корицей

Эти легкие в приготовлении маффины, мягкие и очень питательные! Они идеально помещаются в крошечной детской ручке и не требуют долгой очистки после них.

Рецепт можно найти здесь: Супермаффины для завтрака с яблоком и корицей

Шоколадно-кокосовая каша

Идеально подходит для напряженного утра, это быстрое блюдо представляет собой горячую кашу, наполненную овсом и кокосовой стружкой!

Рецепт можно найти здесь:  myfussyeater.com

Печенье для завтрака с черникой и цуккини

Это печенье для завтрака, наполненное фруктами и овощами, содержит большое количество черники, которая придает натуральный сладкий вкус!

Рецепт можно найти здесь: kiddieliciouskitchen.com

Чаша для завтрака с ягодами

Просто вкусный ягодный завтрак. Эта ваза с фруктами также полна витаминов и хороших жиров!

Рецепт можно найти здесь: sproutingyumminess.com

Овсяные батончики с черникой и кокосом

Очень полезные овсяные батончики, которые быстро готовятся! А маленькие ручонки с легкостью съедят их все сами!

Рецепт можно найти здесь: Овсяные батончики с черникой и кокосом

Овсяная каша быстрого приготовления своими руками

Простая и легкая овсяная каша для тех, кто постоянно в пути!

Рецепт можно найти здесь: forkandbeans.com

Кексы с овсянкой и миндалем для завтрака с грушами и бананами

Эти вкусные кексы для завтрака отлично подходят для детей и их легко заморозить!

Рецепт можно найти здесь: kidgredients.com.au

Детский пудинг с ягодами и кокосом и семенами чиа

Потрясающий фруктовый завтрак, богатый витаминами и питательными веществами!

Рецепт можно найти здесь: Детский пудинг с ягодами и кокосовыми семенами чиа

Морковное, яблочное и овсяное печенье для завтрака

Это незаметное печенье — отличный способ спрятать фрукты и овощи для любого привередливого едока!

Рецепт можно найти здесь:  myfussyeater. com

Полезные блины с тыквенным пряным латте

Восхитительно декадентские блины, которые не только восхитительны на вкус, но и очень полезны для детей.

Рецепт можно найти здесь: mykidslickthebowl.com

Овсяный завтрак с кокосом и манго

Натуральные подслащенные и очень питательные овсяные хлопья для завтрака, которые помогут разнообразить ваш обычный завтрак.

Рецепт можно найти здесь: healthlittlefoodies.com

Овощные кексы с заварным кремом Kiddy

Очень влажные кексы, полные овощей и отлично подходящие для перехода на твердую пищу!

Рецепт можно найти здесь: katsdeliciouskitchen.com

Печенье для завтрака «Доброе утро, малыш»

Это веганское печенье с восхитительным джемом из чиа — чудесный способ разнообразить завтрак вашего ребенка!

Рецепт можно найти здесь: Печенье для завтрака «Доброе утро, малыш»

Овсяные хлопья с малиной и чиа

Питательная миска вкусностей! Красочные детали обязательно привлекут внимание маленьких детей!

Рецепт можно найти здесь: kiddieliciouskitchen. com

Полезное печенье

Полезное и домашнее, это простое в приготовлении печенье — отличная альтернатива традиционному печенью!

Найдите рецепт здесь: bebesaudavel.com

Первые продукты брокколи
первый прикорм для ребенка при отлучении от груди брокколи
Суетливые едоки
Начало отлучения ребенка от груди
Еда, которую едят руками
ребенок привел отлучение от груди
первые продукты
Рецепты наполнителя для морозильной камеры
Чаша Будды
Чаша Будды
Еда для малышей
Рецепты детских мисочек

LiveLighter — Рецепты здорового завтрака

Поиск рецептов

Найдено 54 рецептов.

Вегетарианская Барби Брекки

Креативный взгляд на яйцо в дырке — настоящий победитель!

10 минут

5 минут

2

Яблочная каша

Быстрый и легкий завтрак с фруктовой ноткой!

5 минут

8 минут

4

Яйцо с авокадо и начинка для тостов с рукколой

Пробуйте разные начинки для тостов каждый день рабочей недели!

5 минут

0 мин

1

Бананово-ягодные лепешки

Идеально подходит для особенного воскресного бранча или сладкого перекуса!

10 минут

20 минут

4

Banana Toastie

Вкусная горячая закуска для сладкоежек!

7 мин.

4 мин

2

Ягодные бирхер-мюсли

Сливочное сочетание фруктов и злаков поможет вам чувствовать себя сытым дольше.

5 минут

0 мин

4

Бирхер-мюсли

Одна порция, пять минут приготовления, четыре порции завтрака. Легкий!

5 минут

0 мин

4

Банановый хлеб с черникой

Вкусное лакомство, которое наполняет дом соблазнительным ароматом.

15 минут

60 минут

9

Смузи для завтрака

Сливочно-банановый смузи идеально подходит в качестве быстрого перекуса или завтрака на ходу!

3 мин.