| Рецепты с фото пошагово завтрак: Завтраки, 1140 рецептов приготовления пошагово с фото на Merry Kitchen

Содержание

Лучший завтрак в августе: блинчики с карамелизированными сливами

Все публикации Рецепты Хороший выбор Подборки Лайфхаки Вопрос / ответ

Время – 40 минут

Сложность – Средне

Блинчики (4 поорции):

Крахмал

4 гр.

Масло растительное

0.5 ст.л.

Масло сливочное

80 гр.

Молоко

200 мл.

Мука пшеничная

4 ст.л.

Разрыхлитель

1 ч.л.

Сахар

2 ст.л.

Сливки

200 мл.

Яйцо

1 шт.

Начинка:

Сахар

3 ст.л.

Масло сливочное

40 гр.

Сливы

4 шт.

Приблизительно 1015 лет – столько существует русский блин. Конечно, за это время придумали огромное количество начинок на любой вкус. Мы приготовим ту, что больше всего подходит для конца лета – сливы в карамели.

Дополнительные принадлежности:

сотейник

Ингредиенты на 4 порции

Блинчики:

Крахмал картофельный – 4 г

Масло растительное – 0.5 ст. л.

Масло сливочное – 80 г

Молоко – 200 мл

Мука пшеничная – 4 ст. л.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Сахар – 2 ст. л.

Сливки – 200 мл

Яйцо – 1 шт.

Начинка:

Сахар – 3 ст.л.

Масло сливочное – 40 г

Сливы – 4 шт

Украшение:

Свежая мята – 2-3 веточки

Шоколадный соус

Выбираем удобную блинную сковороду

Материал. Выбирайте легкие сплавы, чтобы было удобно держать сковороду одной рукой. Это особенно важно, если вы будете подбрасывать блинчики. Хороший выбор:

облегченный чугун – долго удерживает тепло;

алюминий – очень быстро нагревается и экономит время;

сталь – если покупаете сковороду из нержавейки, убедитесь, что дно многослойное.

Антипригарное покрытие. Чугун не нуждается в покрытии, алюминий и сталь часто покрывают тефлоном или керамикой.

Высота бортиков. Максимальная – 1–1,5 см. Если наливаете тесто, то выбирайте модель с бортиками повыше. Если раскатываете, то ищите сковороду практически без них.

Удобство ручки. Она должна быть достаточно длинной и не нагреваться вместе со сковородой. Покрутите сковороду, имитируя переворачивание блинчика – она должна удобно ложиться в руку.

Диаметр. Выбирайте модель, размер которой наиболее для вас привычен. Удобно иметь две блинных сковороды: одну для обычных блинов и вторую поменьше – для оладий и панкейков.

Совместимость с плитой. Для индукционных плит нужна специальная посуда – на ней будет соответствующая маркировка.

Чугунную сковороду перед использованием прокалите с растительным маслом, чтобы образовался защитный антипригарный слой. Не мойте ее губкой и обычными средствами. Прокипятите в ней воду, протрите насухо и смажьте маслом.

Жарим нежные сливочные блинчики

Соединяем муку, крахмал, сахар и разрыхлитель, перемешиваем.
Помешивая, добавляем яйцо и растопленное сливочное масло.
Тонкой струйкой вливаем сливки и молоко, непрерывно перемешивая венчиком, чтобы не было комков. Готовое тесто довольно жидкое.
На сковороду наливаем немного растительного масла для первого блина. Дальше масло не понадобится.
Льем на раскаленную сковороду один половник теста, распределяем по поверхности. Жарим с до появления пузырьков, переворачиваем.

Тонкие нежнейшие блинчики готовы. Приступаем к приготовлению начинки.

3 главных правила карамелизации

Тщательно подготовьте посуду. Она должна быть идеально чистой, чтобы посторонние частицы не обволакивались сахаром и не мешали глазировке.

Не готовьте ничего параллельно. Сконцентрируйте все внимание на процессе, иначе, когда отвлечетесь, карамель может сгореть, а очищать ее от сотейника или сковороды очень сложно.

Мешайте аккуратно. На коже останется серьезный ожог, если на нее попадет расплавленный сахар.

Готовим вкуснейшие карамелизированные сливы для начинки

В сотейнике растапливаем сливочное масло, насыпаем сахар. Помешивая, нагреваем, пока сахар не распустится.
Выкладываем нарезанные колечками сливы. Помешивая, готовим на медленном огне до тех пор, пока сливы не станут мягкими и пустят сок.

Мысленно делим блин на 4 части. На одну из них выкладываем несколько колечек слив с сиропом. Складываем блинчик пополам, и еще раз, чтобы получился треугольник.

Слегка поливаем блюдо шоколадным соусом.

Готово! Подаем блины с карамелизированными сливами, полив получившимся сиропом и украсив листочком мяты.

Посуда для приготовления:

Чугунная сковорода Gipfel Diletto 2148 20 см

Блинная сковорода Gipfel 1333 25 см

Блинная сковорода Gipfel Favorite 0124 28 см

Сотейник Werner Mini 50124 14 см

Сковорода-сотейник Gipfel Richmond 0145 28 см

Архивы завтраков — Эта старая девчонка

11 сентября 2019 г. Автор: Джилл Селковиц / 6 комментариев посмотреть все раскрытия.

18 мая 2019 г. Автор: Jill Selkowitz / 28 комментариев посмотреть все раскрытия.

13 декабря 2018 г. Автор: Jill Selkowitz / 12 комментариев посмотреть все раскрытия.

3 ноября 2018 г. Джилл Селковиц / 28 комментариев Обновлено 22 ноября 2020 г. / Как партнер Amazon и участник других партнерских программ Я зарабатываю на соответствующих покупках; посмотреть все раскрытия.

21 октября 2018 г. Джилл Селковиц / 26 комментариев Обновлено 15 августа 2019 г. / Как партнер Amazon и участник других партнерских программ Я зарабатываю на соответствующих покупках; посмотреть все раскрытия.

25 сентября 2018 г. Джилл Селковиц / 20 комментариев Обновлено 2 июля 2021 г. / Как партнер Amazon и участник других партнерских программ Я зарабатываю на соответствующих покупках; посмотреть все раскрытия.

15 сентября 2018 г. Джилл Селковиц / 21 комментарий Обновлено 19 сентября 2019 г. / Как партнер Amazon и участник других партнерских программ Я зарабатываю на соответствующих покупках; посмотреть все раскрытия.

11 сентября 2018 г. Джилл Селковиц / Комментарий Обновлено 22 ноября 2020 г. / Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках; посмотреть все раскрытия.

14 августа 2018 г. Автор: Jill Selkowitz / 4 комментариев посмотреть все раскрытия.

15 марта 2018 г. Автор: Jill Selkowitz / 6 комментариев посмотреть все раскрытия.

11 января 2018 г. Джилл Селковиц / 28 комментариев Обновлено 4 ноября 2019 г. / Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках; посмотреть все раскрытия.

9 декабря 2017 г. Джилл Селковиц / 20 комментариев Обновлено 13 мая 2021 г. / Как партнер Amazon и участник других партнерских программ Я зарабатываю на соответствующих покупках; посмотреть все раскрытия.

7 декабря 2017 г. Джилл Селковиц / 12 комментариев Обновлено 30 ноября 2021 г. / Как партнер Amazon и участник других партнерских программ Я зарабатываю на соответствующих покупках; посмотреть все раскрытия.

24 ноября 2017 г. Джилл Селковиц / 5 комментариев Обновлено 6 ноября 2019 г. / Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках; посмотреть все раскрытия.

27 октября 2017 г. Джилл Селковиц / 7 комментариев Обновлено 23 февраля 2021 г. / Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках; посмотреть все раскрытия.

27 сентября 2017 г. Джилл Селковиц / 380 комментариев Обновлено 17 июня 2021 г. / Как партнер Amazon и участник других партнерских программ Я зарабатываю на соответствующих покупках; посмотреть все раскрытия.

25 августа 2017 г. Джилл Селковиц / 6 комментариев Обновлено 24 июня 2021 г. / As a Amazon Associate и участник других партнерских программ Я зарабатываю на соответствующих покупках; посмотреть все раскрытия.

15 июля 2017 г. Джилл Селковиц / 58 комментариев Обновлено 15 июня 2021 г. / Как партнер Amazon и участник других партнерских программ Я зарабатываю на соответствующих покупках; посмотреть все раскрытия.

Еда и кулинария: быстрые рецепты, кулинарные советы и руководства

Перейти к содержимому

Вкусные 30-минутные блюда, которые сделают ужин намного проще

Best for Breakfast

35 Healthy Breakfast Ideas to Kick Off 2023

The Best Smoothie Recipes for Easy Mornings

The Best Blenders for Making Smoothies

Everyone Loves a Classic Ham and Сырный пирог с заварным кремом

Реклама – Продолжить чтение ниже

Восхитительные закуски

Отпразднуйте Новый год с этими праздничными приложениями

Оливковая тапенада-это восхитительное спред соусов

Спинатный соус-это сливочный, а овощной вегетарианцы

, выпитываемые с беконом.

25 рецептов курицы, которые можно приготовить во фритюрнице

40 идей здорового ужина, одобренных семьей

Позвольте мультиварке приготовить это чили

Хоппин Джон, удачи в Новый год

Жаркое от Ри станет вашим любимым ужином

Приготовьте этот домашний гамбургер прямо сейчас на ужин

Эти тушеные короткие ребрышки просто рай на тарелке

Знаменитые макароны с сыром от Ree’s Extra Creamy

Это лучший зимний салат

‘Best Family Family Fandys’ REE «Поваренная книга» будет продаваться

Как жарить говяжий вырез

Реклама — Продолжить чтение ниже

Delicious Desserts

81 Decadent Desserts

. Приготовьте легкое шоколадное фондю

Нет ничего лучше домашнего яблочного пирога

Ромовые шарики — роскошное декадентское праздничное угощение

Что такое белый шоколад?

Как сделать традиционный бревенчатый пирог Yule

Это самая лучшая из всех в истории хрупкая ореха

Как сделать домашние чашки с арахисовым маслом

Cose Casseroles

999
9000

.

На ужин

Просыпайтесь запеканкой с сосисками на завтрак

Попробуйте запеканку с французскими тостами на поздний завтрак

Куриная кастрюля с лапшой — это чистая комфортная еда

Эта мечтательная кастрюль удовлетворяет * Все * Требуния

.

Запеченная овсяная каша с грецким ореховым брауни — это райская ложка

Превратите остатки Благодарения в эту запеканку

Запеканка «Просыпайся к завтраку», приготовленная в мультиварке

Попробуйте REE Broccoli Cheese & Cracker Cheese Cheese & Cracker Casserole

Рождественская кастрюля для завтрака будет хитом

Alex’s Go-To-Rections

Try Alexse Alexs Alles’s Go-To-Retoes

. Последний рецепт трейдера Джо

Попробуйте очень простой гарнир, который любит Алекс

Попробуйте любимый суп Тортилья в мультиварке Алекса

Последние

Здоровые рецепты Суперкубка, чтобы зажечь для игрового дня

Поднимите стакан для этих лучших винных подписок

20 Рецепты Mocktail, которые забавны для всех

The Best Spice, которые забавны.

Приберитесь в своей кладовой

Рецепты с фото пошагово завтрак: Завтраки, 1140 рецептов приготовления пошагово с фото на Merry Kitchen