Вкусный завтрак на скорую руку: 5 рецептов от Юлии Высоцкой

Anna Makrentsova > Еда

03 октября 2018

Читать: 4 мин

Поделиться

© Едим дома

Порой с утра не хватает времени на готовку завтрака и всегда на помощь приходят легкие рецепты. Именно такие мы нашли в блоге Едим Дома и делимся идеями для завтрака с вами.

Содержимое материала

Ингредиенты:

• по одному банану и яблоку
• 2 киви
• 100 г зернышек граната
• 120 мл йогурта
• сок половины лимона
• 1 ч.л. меда

Способ приготовления:

Фрукты нарезать колечками.Смешать в глубокой миске, добавить зерна граната. Заправить соком лимона и медом. Перемешать. В конце полить йогуртом и снова перемешать.

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• оливковое масло, соль и перец, тимьян для маринада
• 100 г бекона
• 2 ломтика хлеба
• 3 ч. л. йогурта
• 1 ч. л. горчицы
• щепотки соли и перца
• листья салата
• пару кружочков помидора

Способ приготовления:

Если есть возможность в маринаде из масла, соли, перца и тимьяна на ночь замаринуйте куриную грудку. Сутра поджарьте сначала бекон, в этом же жиру поджарить куриную грудку. В тостернице приготовить хлеб. Смазать соусом из горчицы, йогурта, соли и перца хлеб. Между двумя ломтиками хлеба укладывайте листья салата, бекон, помидоры и куриную грудку.

Ингредиенты:

• 200 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. сахара
• щепотка соли
• 1 яйцо
• 300 мл молока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 банан

Способ приготовления:

Смешать муку, сахар и разрыхлитель, и соль. Отдельно взбить яйца, молоко и масло. Потом все вместе смешать и замесить тесто. Добавить нарезанный банан. Смешать. Жарить оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать с кленовым сиропом или медом.

Ингредиенты:

• 6 яиц
• 100 мл сливок
• 200 г сметаны
• рубленая петрушка
• соль, перец и мускатный орех по вкусу
• 60 г тертого сыра

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты и взбить до образования гладкой консистенции. Добавить тертый сыр и петрушку. Вылить массу в форму для запекания. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать в течение 20 минут.

Ингредиенты:

• 100 г мякоти тыквы
• горстка кураги
• 2 ст. л. пшенной крупы
• 250 мл воды
• 150 мл молока
• мед по вкусу
• ломтик сливочного масла

Способ приготовления:

Нарезать тыкву, смешать с курагой. Добавить пшенную крупу, залить водой и поставить на средний огонь. Готовить, пока вода не выкипит. Затем добавить молока, меда и масла. Варить еще минут 5.

Простые рецепты завтраков не оставят никого голодным с утра.

Читайте также Диетолог рекомендует: 5 идей завтраков, которые помогут быть полезными

Супер!

Поделиться

Как быстро приготовить вкусное овсяное печенье с орехами к чаю.

Секреты приготовления овсяного печенья с орехами

Овсянка очень полезна для организма, но мало кто приходит в восторг от овсянки на завтрак или соглашается, что 90% ее рациона (например, как в Шотландии) состоит из овса. Но есть способ вкусно покушать полезную овсянку. Для этого нужно приготовить из него овсяное печенье с орехами.

Общие принципы выбора продуктов и приготовления овсяного печенья с орехами

Основными ингредиентами этого печенья являются овсяные хлопья или мука, орехи и масло. Они чаще всего встречаются в списке ингредиентов.

Первый принцип выбора этих и других компонентов для овсяного печенья с орехами – все продукты должны быть свежими и качественными. Ведь именно это отличает домашнюю выпечку от всего остального.

Для выпечки подойдет любая овсянка. Это может быть обычный Геркулес или еда быстрого приготовления. Класть их в тесто можно целыми, или измельченными до консистенции муки грубого помола.

Для измельчения хлопьев можно использовать кофемолку или блендер. Если ни того, ни другого под рукой нет, то хлопья нужно немного подсушить в духовке, а затем рассыпать их по столу и прокатать сверху скалкой.

После замеса не лишним будет дать тесту немного отдохнуть, чтобы овсянка набухла. Так тесто будет гуще, не будет растекаться по листу и равномернее пропечется.

Чтобы орехи не испортили вкус выпечки, а только обогатили его, выбирать их нужно очень тщательно. Орехи лучше покупать в скорлупе или очищенные целые ядра в индивидуальной упаковке. Чем мельче детализировано изделие, тем быстрее оно испортится и остынет.

На орехах не должно быть пятен и плесени. Если есть возможность, например, купить орехи на рынке, стоит попробовать несколько орехов, чтобы определить их качество. Прогорклый вкус, посторонние запахи и примеси – причины отказаться от покупки.

Сливочное масло, подмешанное в тесто в размягченном виде. Это позволяет максимально легко сочетать его с другими ингредиентами. Для этого лучше достать его из холодильника с вечера и довести до нужной консистенции при комнатной температуре. Не стоит заменять масло в рецепте маргарином или спредом. Это не лучшим образом скажется на вкусе готового печенья, а в составе самого масла не должно быть ничего, кроме сливок.

Овсяное печенье с грецкими орехами

Этот рецепт овсяного печенья с орехами можно назвать классическим. Начать лучше с освоения этой выпечки, а уже потом переходить к кулинарным экспериментам.

Состав:

· 135 г молотых овсяных хлопьев;

· 2 яйца;

· 180 г белого кристаллического сахара;

· 250 г сливочного масла;

· 130 г муки;

· 75 г ядер грецких орехов;

· 2-3 г соли;

· 5 г разрыхлителя.

Приготовление:

1. При комнатной температуре размягчить сливочное масло до кремообразной консистенции, затем растереть его с сахаром. Это можно сделать миксером или ручным венчиком.

2. Поочередно добавить сахар и сахар в масло с сахаром, затем отправить молотые овсяные хлопья.

3. Орехи порубить, но не слишком мелко. Достаточно будет немного пройтись скалкой, предварительно накрыв орехи полотенцем. После этого высыпать этот подготовленный продукт в тесто.

4. Из муки, соли и разрыхлителя приготовить мучную смесь, которую следует добавить в общую массу в последнюю очередь.

5. Чайной ложкой выложить тесто на подготовленный противень и выпекать в духовке при 180 градусах. Через четверть часа овсяное печенье с орехами будет готово.

Овсяное печенье с орехами кешью и белым шоколадом от Юлии Высоцкой

Юлия Высоцкая предлагает свой рецепт этого лакомства, в котором вместо кешью также можно использовать фундук и заменить белый шоколад на любой другой (темный или молочный).

Ингредиенты:

· 100 г размягченного сливочного масла;

· 2 яйца;

· 100 г коричневого сахара;

· 90 г овсяных хлопьев;

· 130-195 г муки;

· 100 г кешью;

· 50 г белого шоколада;

· 4 г морской соли.

Приготовление:

1. Смешайте масло и сахар до получения однородной массы. Смешайте яйца по одному со сладкой масляной смесью, затем добавьте измельченные орехи кешью. Орехи не нужно превращать в пыль, они должны остаться кусочками.

2. Затем поочередно ввести геркулесовые хлопья, соль и муку. Шоколад поломать не очень мелкими кусочками и равномерно распределить в общей массе теста; 3. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов. Противень застелить пергаментом, смазав его оливковым маслом.

4. Из замешанного теста сформировать небольшие шарики, которые, выкладывая на противень, следует слегка приплюснуть. Выпекать печенье 10-12 минут до мягкости.

Печенье овсяное с орехами, семечками и медом

Грецкие орехи, мед и семечки подсолнуха могут порадовать многих детей, но еще большее удовольствие детям и взрослым доставит овсяное печенье с этими продуктами в составе.

Состав:

· 150 г овсяных хлопьев;

· 80 г сахарного песка;

· 130 г сливочного масла;

· 50 г грецких орехов;

· 5 мл лимонного сока;

· 140 г пшеничной муки;

· 30 г пчелиного меда;

· 50 г семян подсолнечника;

· 4 г соды;

· 3 г соли.

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло на водяной бане до растворения. В емкость с горячим маслом положить мед и сахар, растворить эти продукты.

2. Последовательность добавления в тесто остальных ингредиентов будет следующая: сода гашеная; мука и овсянка, семечки и дробленые орехи.

3. Готовое тесто выложить на противень ложками на достаточном расстоянии друг от друга, т. к. при выпечке печенье может немного растечься в стороны.

4. Готовить при температуре 160 градусов до аппетитной золотистой корочки. Среднее время выпечки 10 минут.

Печенье овсяное с фундуком и корицей

Традиционный темный цвет овсяному печенью придает молотая корица, не будет лишним цвет, вкус и аромат этой пряности в составе овсяного печенья с орехами.

Состав:

· 200 г овсяных хлопьев;

· 100 г муки;

· 2 куриных яйца;

· 50 г меда;

· 50 г фундука;

· 5 г корицы;

· 5 г разрыхлителя.

Приготовление:

1. Взбить венчиком яйца, соединить их с медом и измельченным фундуком.

2. Смешать просеянную муку с корицей и разрыхлителем. Соединить эту смесь с хлопьями с жидкой составляющей теста. В результате получится густая масса, способная хорошо держать форму.

3. Слепить из теста шарики размером с грецкий орех и прижать их к противню, чтобы получились лепешки. Сформированное печенье отправить на 20 минут в духовку, температура которой 180 градусов.

Овсяное печенье с орехами и сухофруктами

Овсяное печенье часто упрекают в чрезмерной калорийности, но в варианте этого печенья с орехами и сухофруктами калорийность оправдывается витаминной пользой, содержащейся в этих продуктах.

Состав:

· 200 г хлопьев «Геркулес»;

· 80 г муки;

· 3 яйца;

· 100-120 г сахара;

· 100 г сливочного масла;

· 100 г семян подсолнечника;

· 110-160 г любых дробленых орехов;

· 150 г измельченных сухофруктов (курага, чернослив, изюм, инжир и др. ).

Приготовление:

1. В кастрюле подходящего размера смешайте муку, орехи и сухофрукты. Все ингредиенты должны быть равномерно распределены в общей массе.

2. В толстодонной сковороде растопить сливочное масло, положить в него семечки и овсяные хлопья. Держите содержимое сковороды на огне, пока оно не станет золотистым.

3. Далее содержимое кастрюли переложить в емкость с мукой, орехами и сухофруктами, перемешать.

4. Взбить яйца с сахаром до полного растворения всех кристаллов. Это гоголь-моголь, смешанный с другими ингредиентами. Тесто для овсяного печенья с орехами и сухофруктами оставить на 15 минут, чтобы хлопья набухли.

5. Влажными руками из липкой массы, которая получается в итоге, слепить печенье среднего размера. Выложить их на застеленный пергаментом противень и выпекать до готовности при 180 градусах.

Печенье овсяное с орехами диетический вариант

Сладкоежкам трудно ограничивать себя в сладком во время диеты, а чтобы не свалиться в пучину чревоугодия, распрощавшись с мечтами об идеальной фигуре, можно иногда побаловать себя себя с несколькими овсяными печеньями, сделанными без масла и муки.

Состав:

· 200 г овсяных хлопьев;

· 200 мл обезжиренного кефира или простокваши;

· 60-90 г пчелиного меда;

· 70 г свежего яблока;

· 60 грамм любых орехов.

· 5 г разрыхлителя;

· Корица или ваниль по вкусу.

Приготовление:

1. Хлопья соединить с разрыхлителем и специями, затем залить всем кисломолочным продуктом и оставить на полчаса для набухания овсянки.

2. Натертая яблочная кожура, очищенная и натертая на крупной терке, сок, который будет выделяться в результате отжима, чтобы тесто не получилось слишком редким. 3. Орехи измельчить ножом и немного обжарить на сухой сковороде. Это усилит их аромат в готовой выпечке.

4. Соединить яблоко, мед, орехи и набухшие хлопья в одну массу. Из полученного теста скатать шарики, которые сплющенными переложить на противень для выпечки.

5. Готовим диетическое овсяное печенье с орехами около 40 минут, ориентируясь на свою духовку, при температуре 180 градусов.

Овсяное печенье с орехами – Советы и рекомендации

Чтобы испечь идеальное овсяное печенье с орехами, следует воспользоваться советами опытных хозяек:

1. Можно поиграть с пропорциями овсяных хлопьев и муки в тесте, но печь овсяную печенье с маслом без муки не получится. В массе будет недостаточно глютена, который будет удерживать масло при выпечке, и оно просто растечется по противню.

2. Овсяное печенье на маргарине будет суше, чем на сливочном масле из-за разницы температур плавления. Послевкусие будет маргариновым.

3. Заменив разрыхлитель в тесте содой, ее необходимо погасить, чтобы выпечка была пышной, но без неприятного привкуса.

4. Чтобы печенье получилось пышным, а сахар полностью растворился в тесте, его нужно взбить со сливочным маслом без муки.

5. Сформированное печенье будет иметь идеальную форму, если тесто оставить на ночь в холодильнике.

6. Важно не передержать печенье в духовке. Его вынимают, как только он покрывается румяной корочкой. В противном случае тесто превратится в жесткие сухарики.

Вкусный морковный напиток

от редакции

Резюме

Ингредиенты

• 200 мл морковного сока
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка арахисового масла
• 2 больших спелых абрикоса
• 1 щепотка морской соли
• 1 щепотка(и) перца
• 2 листа мелиссы

Вкусный морковный напиток

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Инструкции

1. Для приготовления морковного напитка очистите абрикосы от кожуры, косточек и пюре, затем смешайте с морковным соком, морской солью и перцем. Украсьте листьями мелиссы.

Также нравится

Морковь – напиток

Идеальная морковь – рецепт напитка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Морковно-апельсиновый напиток

Идеальный рецепт морковно-апельсинового напитка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Полезный морковный напиток

Рецепт идеального полезного морковного напитка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Манго-морковный напиток

Идеальный рецепт манго-морковного напитка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Напиток из яблок и моркови

Идеальный рецепт напитка из яблок и моркови с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Яблочно-морковный напиток

Рецепт идеального яблочно-морковного напитка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сладкий морковный напиток

Идеальный рецепт сладкого морковного напитка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Вкусный морковный салат

Идеальный рецепт вкусного морковного салата с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Вкусный морковный суп

Идеальный рецепт вкусного морковного супа с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Холодная морковь – культовый напиток

Идеальная холодная морковка – рецепт культового напитка с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Морковно-банановый напиток (шейк)

Рецепт идеального морковно-бананового напитка (шейка) с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Папайя – груши – морковь – напиток

Рецепт идеального напитка из папайи – груши – моркови с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Вкусное морковное рагу с фрикадельками

Идеальный рецепт вкусного морковного рагу с фрикадельками с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Вкусный картофельно-морковный суп

Идеальный рецепт вкусного картофельно-морковного супа с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Морковное печенье. Быстро и Вкусно

Решила испечь и была приятно удивлена, что печенье действительно получается очень вкусным и при этом готовить его очень просто, справится даже начинающий кондитер. Ингредиенты 250 грамм сырой моркови (я взяла 3 штуки среднего размера…

Безумно вкусный морковный торт

Вы искали классический рецепт Морковного торта от Юлии Высоцкой? Вот подробный пошаговый рецепт с инструкциями. Ингредиенты морковь — 500 гр., мука пшеничная в/с — 250-300 гр., яйцо куриное — 3 шт., сахар — 200 гр., ванилин…

Самый вкусный морковный пирог

Невероятно вкусный и полезный морковный пирог порадует вашу семью, если подать его к чаю или кофе.