Самые вкусные и необычные каши в ресторанах Москвы, которые разрушат ваши стереотипы об этом блюде

12 Октября 2021 |

Маргарита Замураева

С детства каши запомнились многим как полезный, но не самый вкусный атрибут завтрака — даже во взрослом возрасте многие игнорируют эту позицию в меню ресторанов. Рассказываем, куда пойти, чтобы навсегда изменить представление о кашах и убедиться, что это блюдо может быть синонимом гастрономического удовольствия

Еще больше вдохновения и актуальных новостей — в канале U magazine в Телеграм. Подписывайтесь!

Каша из кедровых орешков с сорбетом из брусники

«СибирьСибирь»

Смоленская ул. , 8 

Каша из кедровых орешков с сорбетом из брусникиКашу из кедровых орешков и белой перловки шеф-повар Евгений Кузнецов готовит по принципу ризотто, с белым вином и пармезаном, а перед подачей выкладывает на нее ложку брусничного сорбета. Горячее и холодное, солоноватое и сладковатое, смолистые орешки и нежная брусника смешиваются самым удачным для рецепторов образом. 

Каша канива и красный рис

Pinch

Большой Палашевский пер., 2

Каша канива и красный рисКанива — перуанский суперфуд. Это безглютеновая  крупа, которая богата микроэлементами и белком. Каша из напоминающей мак канивы и красного риса, сваренных на миндальном молоке без добавления соли и сахара, при подаче поливается тыквенным соусом с добавлением кусочков и семян тыквы в медовом сиропе. Бренд-шеф Луиджи Маньи считает, что это суперсытный и полезный белковый завтрак. 

Сливочная гречка с пармезаном и трюфельным маслом

Kalabasa

наб. Академика Туполева, 15, к. 26

Сливочная гречка с пармезаном и трюфельным масломГречку слегка «разваривают» в сливках по типу ризотто и приправляют пармезаном. При подаче делают легкую пармезановую корочку из расплавленного сыра и добавляют немного трюфельного масла. Вариант соленой каши отлично подойдет как для сытного завтрака, так и на обед (меню завтраков действует до 16:00).  

Пшенная каша с тыквой

Uilliam’s Moscow

Малая Бронная ул., 20а

Пшенная каша с тыквойКлассическое сочетание — пшенная каша и тыква — идеально походит на завтрак для дождливых осенних дней. Кашу с карамельным вкусом тыквы и ароматом корицы наверняка оценят даже те, кто не очень любит тыкву в других блюдах. При подаче ее посыпают кедровыми орехами и сухофруктами. Отличный выбор, если по утрам вы предпочитаете углеводы.

Рисовая каша с чипсами из соленой карамели и шоколадом

AQ Kitchen 

Большая Грузинская ул. , 69

Рисовая каша с чипсами из соленой карамели и шоколадомРисовую кашу с ягодным снегом эффектно подают на завтрак по выходным в AQ Kitchen до 16:00. Кашу готовят на воде или кокосовом молоке на выбор и добавляют соленую карамель и шоколадные чипсы, что дает блюду приятную текстуру. 

Каша из зеленой гречки

UGOLЁK

Большая Никитская ул., 12

Каша из зеленой гречкиВ «Угольке» сладкая каша из зеленой гречки — один из главных хитов, который гости берут на завтрак. Пророщенные зерна зеленой гречихи сохраняют в себе все полезные вещества, поэтому такая каша подойдет и для веганов, и для сторонников безглютеновой и сыроедческой диет, и тем, кто находится на правильном питании. Зеленую гречку по умолчанию готовят на кокосовом молоке с солью и сахаром. В качестве топпинга в кашу можно добавить чернослив, орехи, мед или манго и мяту.

Каша пшеничная в сливочном соусе с крабом 

«Ухват»

Рочдельская ул. , 15, стр. 41

Каша пшеничная в сливочном соусе с крабомПо старинным русским традициям в «Ухвате» многие блюда или их ингредиенты томятся в дровяной печи, в том числе и каши. Время томления этого блюда — два часа. Получается сытный завтрак, который отличается от привычной сладкой пшеничной каши нежным сочетанием сливочного соуса и краба. Брать рекомендуется на двоих. 

Подписывайтесь на наш телеграм-канал! Еще больше новостей и эксклюзивых подборок от редакции U magazine

Поделитесь с друзьями

Ваш бонус Скидка дня: –20% на Guess

Подпишитесь на рассылку Umagazine.ru

5 рецептов вкусных каш для завтрака

24 мая 2020, Красота

Каша — это полезное, универсальное и простое в приготовлении блюдо, которым можно накормить всю семью. Мы собрали 5 рецептов вкусных и полезных каш, чтобы больше не пришлось думать над тем, что приготовить на завтрак.

Смотри также, какие продукты хранятся в холодильниках у звезд и помогают им оставаться здоровыми и красивыми.

9фотографий

Льняная каша с фруктами

Льняная каша завоевала любовь у сторонников правильного питания. Богатая микроэлементами и витаминами она может стать прекрасной повседневной заменой традиционной овсянке или гречке. Плюс этой каши в том, что ее не нужно варить: достаточно залить горячей водой, перемешать и добавить по вкусу немного меда, кленового сиропа или фрукты. 

Каша овсяная с жареными бананами 

Овсянка — полезная крупа, которая содержит высококачественный легкоусвояемый растительный белок, необходимый для строительства клеток организма. Употребление этой крупы также положительно влияет на обменные процессы, состояние кожных покровов и волос и стабилизирует уровень сахара в крови. Все это делает кашу из овсянки не только вкусным, но и полезным утренним блюдом.

Пшенная каша с медом и кедровыми орешками

Каша из пшена надолго утоляет голод и наделяет запасом энергии. Чтобы пшено не горчило, промойте крупу, залейте ее кипятком и оставьте постоять 5—10 минут. К готовой каше рекомендуем добавить мед и орехи, но можно и фрукты — будет вкусно.

Манная каша со свежей клубникой

Манная каша многими любима с детства. Пусть она является не самым сытным вариантом завтрака, зато очень вкусным. Еще вкуснее она станет, если добавить свежих ягод, например, клубнику.

Каша «Дружба» с курагой

Лидер нашего списка — каша «Дружба», в которой гармонично сочетаются рис и пшено. Она получается очень вкусной и сытной. А если есть потребность минимизировать потребление сахара, можно добавить к готовой каше курагу — тоже будет сладко.

Не забывай также и про физическую активность. Делай зарядку со звездами, одна из них в нашем видео:

<script async src=»https://cdn. viqeo.tv/js/vq_starter.js»></script><style type=»text/css»>
@media (orientation: landscape) {
.viqeo-vertical.viqeo-embed—97f7850e48d4c3051b32 {
padding-bottom: 75%;
}
}
@media (orientation: portrait) {
.viqeo-vertical.viqeo-embed—97f7850e48d4c3051b32 {
padding-bottom: 178%;
}
}
</style>
<div data-vnd=»97f7850e48d4c3051b32″ data-profile=»327″ data-aspectRatio=»0.5625″>
<iframe src=»https://cdn.viqeo.tv/embed/?vid=97f7850e48d4c3051b32″ frameBorder=»0″ allowFullScreen></iframe>
</div>

Читай также:

Валерия Попова

Наши 14 лучших рецептов каш со всего мира

МИШЕЛЬ ХЕЙМЕРМАН

Рецепты

Горячие хлопья еще никогда не звучали так аппетитно

Иногда ничего так не хочется, как тарелку теплой каши. В конце концов, соблазн этой горячей каши чуть не убил Златовласку. И, несмотря на внешний вид, каша не обязательно должна быть безвкусной или скучной. Как только у вас есть зерновая основа, вы можете сходить с ума с начинками, будь то древесные грибы или сладкие кокосы. Тарелка теплой овсянки идеально подойдет для вашего следующего осеннего завтрака или может быть удобным рецептом, когда вы захотите использовать последний кусочек тыквы в этом сезоне. Если вы ищете простую утреннюю еду или шанс попробовать завтрак в других культурах, наши лучшие рецепты каши могут вызвать у вас тягу к каше каждое утро.

В Миннесотском «финском треугольнике» vispipuuro, сладкую взбитую кашу, похожую на пудинг, иногда готовят с терпкими дикими фруктами, называемыми клюквой высокорослой. Получите рецепт финской взбитой каши с йогуртовым кремом (Vispipuuro)

Curkey Congee

Curkey Congee

Овсяная капуста. кремовая каша, чем пудинг по консистенции, это сладкое блюдо обычно едят на завтрак или в качестве полдника в Сенегале.

Отвар

Отвар

Кокосовый хлеб с кашей из маниоки »

Типичный завтрак Гарифуна состоит из дрожжевого кокосового хлеба и согревающей каши, приготовленной из муки из маниоки.

Тыквенная халва (Assidat al-Boubar)

Как и многие традиционные эмиратские десерты, сочная тыквенная каша (по-арабски halvah или сладкая пища) находится на грани между сладким и соленым. Блюдо густеет по мере остывания, поэтому обязательно подавайте его, пока оно еще довольно теплое.

ADVERTISEMENTAD

AD

Рисовая каша с курицей и имбирем (Arroz Caldo)

Пряная курица и пшеничная каша (H’riss)

Это очень сытное блюдо из приправленного пряностями мяса и сливочных ягод пшеницы чаще всего готовится из баранины, но особенно вкусно, если приготовить из курицы.

Продолжить чтение

Коктейль «Умник»

Автор SHANNON MUSTIPHER

Наш лучший эспрессо-мартини

Автор SHANNON MUSTIPHER

Carajillo

от Shannon Mustipher

Лэмб и Сквош Fatteh с соусом Tahini-yogurt

от Romy Gill

Wallton-Apple Martini

By Shannon Mustipher

9004

Stilton, Geartin,

, и Saled, 9005, 9005, и Wallton,

.

Как приготовить ароматный овощной бульон

Автор НАОМИ ТОМКИ

Как нарезать сыр

Автор НАОМИ ТОМКИ

Тушеная капуста с беконом и орехами пекан

Автор Бенджамин Кемпер

РЕКЛАМАAD

AD

Хотите больше СОХРАНИТЬ?

Получайте наши любимые рецепты, истории и многое другое на свой почтовый ящик.

Подписаться

Лучшая каша в Лос-Анджелесе

Лучшие праздничные огни в Лос-Анджелесе

от Discover Los Angeles 21 ноября 2022 г.

Рестораны

Пообедать в Лос-Анджелесе

Рестораны

Каша, полученная в результате варки зерен в горячей воде или бульоне, подходит для различных ингредиентов и начинок по всему миру. В Лос-Анджелесе много овсяных хлопьев, созданных под влиянием Азии и ориентированных на рынок. Читайте дальше и наслаждайтесь этими 12 ведущими поставщиками каш.

Древний PB + J в чашах на заднем дворе | Фото Джошуа Лурье

Чаши для двора

8303 Beverly Blvd., Лос-Анджелес

323-746-5404

Просмотр веб-сайта

Подробнее

Грибной и устричный джук на Бонжуке | Фото Джошуа Лурье

Бонюк

3551 Wilshire Blvd., Лос-Анджелес

213-380-2248

Просмотр веб-сайта

Подробнее

Золотая рисовая каша Каролины в общественном доме пивоварни Eagle Rock | Фото Джошуа Лурье

Паб пивоварни Eagle Rock

1627 Colorado Blvd, Лос-Анджелес

323-739-0081

Просмотр веб-сайта

Подробнее

Четырехзерновая каша в Gjelina Take Away | Фото Джошуа Лурье

Гелина на вынос

1427 Abbot Kinney Blvd. , Венеция 90291

310-392-7575

Просмотр веб-сайта

Подробнее

Дедушкина каша с грибами и луком-шалотом в Good Girl Dinette | Фото Джошуа Лурье

Хорошая девочка Динетт

110 Норт Авеню 56, Лос-Анджелес

323-257-8980

Просмотр веб-сайта

Подробнее

Каша на завтрак в Гекльберри | Фото Джошуа Лурье

Пекарня и кафе Гекльберри

1014 Wilshire Blvd., Санта-Моника 90401

310-451-2311

Просмотр веб-сайта

Подробнее

Кентер-Каньон Каменная каша в ресторане Jon and Vinny’s | Фото Джошуа Лурье

Джон и Винни

412 N Fairfax Ave, Лос-Анджелес

323-334-3369

Просмотр веб-сайта

Подробнее

Это шутка в Otus Thai Kitchen & Coffee | Фото Джошуа Лурье

Тайская кухня и кофе OTUS

1253 Н.