?Сервировка стола в разных странах мира: особенности и обычаи

Содержание

1. В японском стиле
2. В казахском стиле
3. В русском стиле
4. Во французском стиле
5. В скандинавском стиле
6. В итальянском стиле
7. Как правильно сервировать стол: советы по столовому этикету (2 видео)
8. Сервировка стола в разных направлениях и традициях (65 фото)

Издавна сервировка олицетворяла собой уважительное отношение хозяина дома к своим гостям. Это древнейшее искусство складывалось в соответствии с традициями той или иной страны. Чтобы правильно украсить стол к званному вечеру, необходимо соблюсти простые правила и обычаи подачи блюд, расстановки посуды и столовых приборов. Красиво оформленная еда приносит больше положительных эмоций и создает особую атмосферу.

Сервировка столов в разных странах мира во многом зависит от национальных черт и особенностей принимать гостей. В этой статье мы рассмотрим, как сервируют стол в разных странах мира, и каковы особенности данного процесса.

В японском стиле

Сервировка японского стола является одной из самых сложных, так как имеет ряд отличий от привычной нам европейской. Пиалы, подносы, тарелки, глубокие чашки, палочки – все это является неотъемлемой частью сервировки стола в японском стиле. Такое обилие элементов может испугать необученного гостя, однако через некоторое время вы поймете, насколько это удобно.

Все необходимые предметы (стол, сиденья) расставляются согласно принципу асимметрии, что позволяет добиться свободной композиции и визуального расширения окружающего пространства.

Существует несколько основных правил японской сервировки:

• Для каждого гостя подготавливается отдельное место, чтобы обозначить его, принято использовать специальные салфетки или лотки. В центр стола помещают общие блюда, чаще всего это суп или горячее.

• В отличие от привычных российским жителям вилок, японцы пользуются палочками – они размещаются перед тарелкой. Обратите внимание, что палочки не должны соприкасаться с посудой. С этой целью применяют деревянные подставки.

• Столовый этикет предполагает следующую расстановку блюд – пиала с рисом помещается справа, а миска с супом по правую сторону. Овощи, мясо и рыбу располагают справа. По середине находятся различные соусы и добавки.

В казахском стиле

Большинство казахов придерживаются древнего обычая дастархана – это трапеза, созываемая для общего приема пищи в честь семейных, религиозных и иных торжеств. Заблудший путник не может покинуть дом, не отведав изысканных блюд казахской кухни. Чем величественнее будет оформление, чем благородней будет его хозяин, тем щедрее будут дары Аллаха для этой семьи.

Чтобы украсить стол в казахском стиле, в первую очередь нужно застелить его белоснежной скатертью с удивительным орнаментом. Выбор орнамента отражает помыслы хозяев и их отношение к гостям. Стоит отдавать предпочтение классическим моделям с красочными вышитыми узорами, длина же полотна должна соответствовать установленному критерию — она не должна опускаться ниже уровня сиденьев.

В последнее время сервировка в казахском стиле стала приобретать все больше европейских черт. Одной из таких заимствованных традиций стало оформление салфеток, складывание их особым образом. Для этого выбирают яркие, контрастные модели и декорируют их в виде «кораблика». Пример такого способа можно видеть на фото ниже.

Главным украшением стола в казахском стиле является разнообразная красочная посуда. Ее количество и оформление во многом определяется характером мероприятия. Особой популярностью пользуются предметы, напоминающие солнце и луну. Желательно, чтобы посуда была выполнена из дерева и декорировалась соответствующими этому народу орнаментами.

Если говорить про расположение блюд, то тут все просто: еда накладывается в тарелки и расставляется по кругу.

Древние казахские традиции определяют последовательность и порядок подачи блюд:

• Сервировка начинается с расстановки чайных приборов. Молодые девушки выставляют пиалы по кругу, наполняя их ароматным чаем. В дополнение на блюдца кладутся восточные сладости, фрукты и масло. Напитки и еду подают позже, после того как хозяин стола сделает первый глоток.

• Следующим этапом идут закуски – это всевозможные блюда из конины и баранины. Их сервируют с овощами и небольшими лепешками. В некоторых семьях принято потчевать приглашенных родных и друзей кумысом.

• На основное гостям предлагают различные мясные блюда из бараньих субпродуктов (одним из таких является куырдак). Если речь идет о праздничном ужине, то главному гостю следует подать отварную баранью голову – она делится между всеми гостями поровну.

На видео: обычаи и традиции казахского народа.

В русском стиле

В древности русская сервировка стола отличалась изысканностью блюд, разнообразием оформления и неизменным порядком. Сейчас же наша посуда и столовые приборы мало чем отличаются от европейской, они полностью утратили свой национальный колорит.

В обычных условиях используется посуда из самых разных материалов: пластмассы, дерева, металла, стекла, хрусталя, керамики и фарфора. Выделяют несколько типов тарелок – закусочные, глубокие столовые, глубокие десертные, блюдца, икорные.

Пиалы для салатов также могут быть разных форм и размеров, часто на стол выставляют круглые или овальные плошки емкостью до 100 мл.

Отличительной чертой русской кухни является применение супников – глубоких тарелок, рассчитанных от 4 до 10 порций. Чтобы воссоздать славянский антураж, в ресторанах сервируют столы глиняной посудой, расписными горшочками, кувшинами.

Многие дизайнеры отмечают, что очень интересно смотрится керамическая и деревянная расписная посуда в качестве украшения.

В зависимости от характера блюд и типа мероприятия, может меняться и комплект приборов. Он может быть закусочным, рыбным, десертным, фруктовым или столовым. Последний вариант используется и в домашних условиях с добавлением всевозможных предметов сервировки (лопаток, щипчиков).

Во французском стиле

Во Франции сервировка стола также имеет ряд отличительных чертой. В первую очередь это обусловлено статусом страны, как законодательницы моды, правильного стиля и хорошего тона. Ключевой тематикой декора в французском стиле является романтика. Именно поэтому для свиданий чаще всего используется именно данный тип сервировки. Однако мало кто знает, как правильно воссоздать атмосферу Франции при помощи столовых приборов, посуды, скатертей и салфеток.

Первое правило гласит – внимание на текстиль. Без белоснежной скатерти, кружевных салфеток и интересных дорожек французы не приемлют садиться за стол. Это совсем не значит, что нужно потратить много денег на покупку новой скатерти, главное чтобы она была свежей и идеально выглаженной.

Поверхность можно украсить яркой дорожкой, разместив ее по центру. Для этого применяют и разные палантины, шарфы или парео.

С чем у вас ассоциируется романтика? Большинство сразу же вспомнили о цветах. При оформлении стола во французском стиле следует отдавать предпочтения букетам цветов с крупными бутонами. Поместить композицию из цветов можно как в небольшую вазу, так и на специальную подставку для фруктов.

Если вы готовитесь к ужину, не забудьте о свечах. Мягкий свет привнесет уют и романтику в ваш дом и понравится даже самому придирчивому гостю. Все дополнительные элементы декора должны соответствовать цветовому оформлению. Они могут гармонировать с посудой либо со скатертью и вазой для фруктов.

Еще одним важным элементом убранства стола во Франции является элегантность. Подойдут старинные подсвечники, хрустальные бокалы и винтажные столовые приборы.

На видео: правила сервировки стола по-французски.

В скандинавском стиле

Накрыть стол в скандинавском стиле не так сложно, как может показаться. Данный тип декорирования отличается экологичностью, холодной сдержанностью, четкими линиями и элегантностью подачи. Сервировочные предметы изготавливаются из натуральных материалов, а основной акцент делается на фактуре.

По мнению большинства дизайнеров, именно этот стиль является универсальным. Он отлично подходит для званного обеда, уютных посиделок с друзьями, свадебного торжества и неформального банкета. Предпочтение отдается посуде нейтрального или белого цвета и текстилю насыщенных, свежих оттенков (зеленых, красных, бирюзовых, серых, голубых, бежевых).

Также отличным решением станет покупка льняной скатерти и деревянных подставок под блюдца и стаканы.

Сервировка стола начинается со скатерти, после чего в центр ставится композиция из цветов, обязательно с добавлением еловых веток, эдельвейса и мха. Для вечерней сервировки подойдут стеклянные, деревянные подсвечники. При поиске идеальных свечей обращайте внимание на более толстые варианты с ароматическими свойствами.

В последние годы скандинавский стиль оформления все чаще стал использоваться во время рождественских праздников.

В итальянском стиле

Все мы знакомы с изысканной итальянской кухней, однако о сервировке этой страны известно совсем немного. Подавать блюда необходимо в особом порядке, дождавшись, когда они остынут после длительного приготовления.

Выделяют следующие правила идеальной сервировки стола в итальянском стиле:

• Текстиль должен быть одного цвета, лучше всего белого или бежевого. На официальных мероприятиях класть салфетки принято слева от основного блюда, на неформальных это правило чаще всего не соблюдается (тогда салфетки размещаются непосредственно на тарелки).

• Винтажные столовые приборы всегда в чести у итальянских жителей. Серебренные, позолоченные и хрустальные бокалы, резные подсвечники и ваза необычной формы – все это отлично впишется в интерьер гостиной или кухни.

• Серебро является неотъемлемым атрибутом любого застолья. Это могут быть различные декоративные элементы, столовые приборы или тарелки с серебряной окантовкой по краю.

Обратите внимание на сервировку хлебной тарелки. Это самое удивительное, что можно встретить в европейской кухне. Ее принято размещать слева от основного блюда, так легче дотянуться до ароматной нарезки и понять какой вкусной может быть простая пища. Предпочтение отдается монопорционному хлебу, однако можно встретить и нарезанный небольшими кусочками хлеб.

Интересный факт: в некоторых домах Италии принято класть хлеб прямо на скатерть – этот обычай был замечен еще в средние века.

Если же у вас совсем нет времени на правильную сервировку стола по всем канонам bon ton, то воспользуйтесь секретом итальянских хозяек: в еде все должно быть простым и натуральным, а в центре композиция из цветов или растений в необычной вазе.

Сервировка стола в каждой стране имеет свои отличительные черты. Однако это совсем не значит, что вам нужно придерживаться только одного из возможных стилей. В современном мире все большее внимание уделяется творческому подходу в оформлении различных элементов интерьера. Не стоит забывать об этом при соблюдении столового этикета, и тогда у вас точно получится удивить своих гостей.

Как правильно сервировать стол: советы по столовому этикету (2 видео)

Сервировка стола в разных направлениях и традициях (65 фото)

Методика обучения кулинарии в 5 классе раздел сервировка стола к завтраку в, выполненная курсовая работа по педагогике на Автор24

выполнено на сервисе Автор24

Студенческая работа на тему:

Методика обучения кулинарии в 5 классе раздел сервировка стола к завтраку в

Как заказчик описал требования к работе:

Нужна курсовая работа по педагогике. Есть содержание, дам структуру. Послезавтра уже сдавать план и введение, остальные сроки обговорим в переписке.

Стоимость
работы

500 ₽

Заказчик не использовал рассрочку

Гарантия сервиса
Автор24

20 дней

Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя

Методика обучения кулинарии в 5 классе раздел сервировка стола к завтраку в.docx

Общая оценка

5

Положительно

Работа сделана качественно и раньше срока. Автор молодец. Спасибо. Рекомендую!!!!!!!!!!!!!

Хочешь такую же работу?

Зарегистрироваться

Тебя также могут заинтересовать

по этому предмету
по этому типу и предмету

Индивидуальные особенности формирования творческих способностей в детском возрасте

Ответы на вопросы

Педагогика

Стоимость:

300 ₽

Компетенции и потенциал современного музея в системе дополнительного образования

Курсовая работа

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

Способы быстрого запоминания учебного материала как условие развития памяти младшего школьника

Курсовая работа

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

Предупреждение девиантного поведения учащихся в условиях школы

Курсовая работа

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

отчет по практике студента логопеда в школе V вида

Отчёт по практике

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

Сюжетно — Ролевая Игра Как Средство Формирования Творческих Способностей Детей Среднего Дошкольного Возраста

Дипломная работа

Педагогика

Стоимость:

4000 ₽

Вариативные формы обучения детей с ограниченными возможностями ( слабовидящие)

Реферат

Педагогика

Стоимость:

300 ₽

Развитие творческих способностей на уроках технологии в основной школе

Курсовая работа

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

Управление образовательными системами-Тема 6

Контрольная работа

Педагогика

Стоимость:

300 ₽

«Система развивающих игр в организованной образовательной деятельности по математическому развитию детей»

Курсовая работа

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

Использование современных инновационных коммуникационных технологий во внеклассной деятельности

Реферат

Педагогика

Стоимость:

300 ₽

Профилактическая работа с несовершеннолетними

Курсовая работа

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

Взаимодействие учителя с детьми из неблагополучных семей как педагогическая проблема.

Курсовая работа

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

Педагоги-новаторы: авторские технологии

Курсовая работа

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

Семейное воспитание как социально-педагогическая проблема

Курсовая работа

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

Использование интерактивных методов в процессе обучения китайскому языку в средней школе

Курсовая работа

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

Основные тенденции развития профессионального образования за рубежом.

Курсовая работа

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

«Игры-эстафеты как средство воспитания дружеских взаимоотношений между детьми старшего дошкольного возраста»

Курсовая работа

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

ПУТИ И СРЕДСТВА УСТАНОВЛЕНИЯ МЕЖПРЕДМЕТНЫХ СВЯЗЕЙ В ПРЕПОДАВАНИИ ИСТОРИИ

Курсовая работа

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

недостатки произношения звуков л,ль у детей дошкольного возраста

Курсовая работа

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

Детско- родительские отношения как фактор гармоничного воспитания в семье

Курсовая работа

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

Поведенческая педагогика в общеобразовательной школе

Курсовая работа

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

Причины тревожности у дошкольников

Курсовая работа

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

Социальное воспитание младших школьников во внеурочной деятельности.

Курсовая работа

Педагогика

Стоимость:

700 ₽

Читай полезные статьи в нашем

Методика организации и проведения конкурса

Конкурс понимается как соискательство, соревнование нескольких лиц в области науки, искусства и другое, с целью выделить наиболее выдающегося конкурсанта-претендента на победу.
Есть и другое определение конкурса. К примеру, конкурс — это процесс определения наилучшего одного или нескольких претендентов на победу, в соответствии с правилами, которые должны быть определены перед началом проведения ко…

подробнее

Принципы осуществления контроля в обучении

Управление любым процессом так или иначе связано с контролем как определенной системой выяснения производительности и результативности деятельности. Особенно важен контроль в педагогической сфере, для успешного протекания процесса обучения. Это вполне объяснимо, поскольку любой из участников педагогического взаимодействия теряет управление работой, если не получает информации о ее промежуточных…

подробнее

Философия образования

На протяжении тысячелетий своего существования философия обнаруживает себя во множестве течений, направлений, концепций и учений. Науке удалось накопить огромный арсенал теорий, идей и открытий. Как и в науке, в философии перманентно осуществляются процессы дифференциации и интеграции знаний. В результате дифференциации знаний происходит становление и развитие целых научных областей. Одной из та…

подробнее

Фридрих Фрёбель, немецкий педагог, теоретик дошкольного воспитания

Фридрих Вильгельм Август Фрёбель родился 21 апреля 1782 года в деревушке княжества Шварцбург – Рудольштадт. Воспитывался в семье пастора. В скором времени он лишился матери, и был отдан на попечение старших братьев и сестер, прислуги. Отец Фридриха женился вновь, но в сердце новоиспеченной мачехи не нашлось любви к мальчику, и он рос предоставленный самому себе. Базовое образование обеспечила е…

подробнее

Методика организации и проведения конкурса

Конкурс понимается как соискательство, соревнование нескольких лиц в области науки, искусства и другое, с целью выделить наиболее выдающегося конкурсанта-претендента на победу.
Есть и другое определение конкурса. К примеру, конкурс — это процесс определения наилучшего одного или нескольких претендентов на победу, в соответствии с правилами, которые должны быть определены перед началом проведения ко…

подробнее

Принципы осуществления контроля в обучении

Управление любым процессом так или иначе связано с контролем как определенной системой выяснения производительности и результативности деятельности. Особенно важен контроль в педагогической сфере, для успешного протекания процесса обучения. Это вполне объяснимо, поскольку любой из участников педагогического взаимодействия теряет управление работой, если не получает информации о ее промежуточных…

подробнее

Философия образования

На протяжении тысячелетий своего существования философия обнаруживает себя во множестве течений, направлений, концепций и учений. Науке удалось накопить огромный арсенал теорий, идей и открытий. Как и в науке, в философии перманентно осуществляются процессы дифференциации и интеграции знаний. В результате дифференциации знаний происходит становление и развитие целых научных областей. Одной из та…

подробнее

Фридрих Фрёбель, немецкий педагог, теоретик дошкольного воспитания

Фридрих Вильгельм Август Фрёбель родился 21 апреля 1782 года в деревушке княжества Шварцбург – Рудольштадт. Воспитывался в семье пастора. В скором времени он лишился матери, и был отдан на попечение старших братьев и сестер, прислуги. Отец Фридриха женился вновь, но в сердце новоиспеченной мачехи не нашлось любви к мальчику, и он рос предоставленный самому себе. Базовое образование обеспечила е…

подробнее

Отчет Руфино: Оформление стола для завтрака

Мануэль Сантелисес

Директор по стилю House Beautiful Роберт Руфино любит накрывать стол для завтрака. «Красиво украшенный стол может добавить к вашему блюду символов », — объясняет он. Может быть, вы устраиваете большой летний бранч или просто хотите украсить свой уголок для завтрака, чтобы субботнее утро с яйцами и беконом выглядело более изысканно. Руфино любит расписывать посуду на завтрак, чтобы начать день с причудливой ноты, а также работать в одном или двух горшках для зелени. («Что может быть лучше завтрака в саду?» — говорит он.) Добавьте разнообразные пледы, принты и узоры для скатерти и тканевых салфеток. Впереди смотрите модные решения от нашего горожанина, которые превратят ваш уголок для завтрака в уютную нишу, которая понравится всей семье.

1

Большой кулон Гастингс

2309 долларов США В ОКРУЖАЮЩЕМ ОСВЕЩЕНИИ

2

Джаспер Конран

Зеленая чашка с блюдцем в стиле шинуазри

2023 доллара США НА WEDGWOOD.COM

3

Тостер на 2 ломтика с рычагом высокого подъема

80 долларов на KITCHENAID.COM

110 долларов в ВАЛМАРТ

4

Винтажная тарелка для торта с вишней в горошек

50 долларов в LENOX

5

Специальная проверенная чаша

350 долларов на CAINSLOAN.COM

6

Коллекция Pale Blue & White Serenity

Studio Camera Obscura

Скидка 69%

50 долларов на LANDOFBELLE. COM

7

Чайник Смег

Армин Зогбаум

135 долларов в ЗАПАДНОМ ВЯЗЕ

8

Салфетки с гребешком Sicily, королевский и белый, набор из 6 шт.

375 долларов на ELIZABETHLAKE.COM

9

Ваза для цветов синего и белого лотоса / кашпо

МАГАЗИН НА TOZAIHOME.COM

10

Обои Preppy Plaid в цвете Nantucket Blue

МАГАЗИН НА PHILIPJEFFRIES.COM

11

Простой декантер Vita

195 долларов на ILBUCO.COM

12

Ткань Mezzaro Genovese – Синий/Оранжевый на цвете Экрю

258 фунтов стерлингов на NICHOLASHASLAM. COM

13

Капельная кофеварка Café™ Specialty

349 долларов на CAFEAPPIANCES.COM

14

Профессиональная сверхмощная соковыжималка для цитрусовых — ручной пресс для цитрусовых и соковыжималка для апельсинов

91 доллар на ZULAYKITCHEN.COM

Amazon.com — AWQM Набор столов для столовой из 3 предметов, набор кухонных столов с столешницей из искусственного мрамора и 2 скамьями с обивкой из искусственной кожи для уголка для завтрака, квартиры и компактного пространства, белый

4,4 из 5 звезд
220 оценок

Временно нет в наличии.
Мы прилагаем все усилия, чтобы как можно скорее вернуться на склад.

Видно краткое содержание, дважды нажмите, чтобы прочитать полное содержание.

Виден весь контент, дважды нажмите, чтобы прочитать краткий контент.

• См. доступные опции

• См. доступные опции

• См. доступные опции

• См. доступные опции

• См. доступные опции

Обновлены другие параметры на основе этого выбора

Просмотреть все 7 вариантов

Updated other options based on this selection

See all 3 options

• 【Прочное качество】: высококачественная столешница с имитацией мрамора и прочный металл обеспечивают долговечность и сильную поддержку веса. Скамья отделана мягкой и прочной кожей темно-коричневого цвета, обеспечивающей комфортное сидение.
• 🍝【Экономия места】: этот высококачественный обеденный стол имеет компактный дизайн и может удовлетворить ежедневные потребности семьи из четырех человек. После трапезы можно передвинуть стул под обеденный стол. Наш кухонный стол может значительно помочь вам сэкономить место. Идеально подходит для небольших помещений или квартир.
• 【Элегантный и современный стиль】: имитация мраморной поверхности и прямые линии, с ярким блестящим внешним видом. Этот обеденный стол из 3 предметов добавляет ощущение современности и элегантности и идеально подходит для любого стиля украшения вашего дома.
• 🍟【Широкий спектр применения】: набор обеденных столов можно использовать не только дома, но и на кухнях, в ресторанах и других коммерческих помещениях. В нем есть просторная обеденная зона, где можно насладиться ужином, рабочим временем и даже послеобеденным чаем. Этот столовый сервиз доставит вам удовольствие и будет сопровождать вас, вашу семью и друзей.