что можно и нельзя есть вечером

10 декабря 2020
12:50

Хлеб, творог, вишневый сок, сыр, соленья – что из списка продуктов не стоит есть на ужин, а какие блюда, напротив, подходят для вечернего приема пищи? Об этом – в программе «О самом главном».

Поговорку «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу» не стоит воспринимать буквально. Вечерний прием пищи нужен даже тем, кто борется с лишним весом. Главное – выбирать правильные продукты, чтобы не вредить здоровью и фигуре: нежирный творог, вареные яйца, куриную грудку. Что еще можно и нельзя есть за 3-4 часа до сна, рассказал врач-диетолог Михаил Гинзбург в эфире телеканала «Россия 1».

Отказ от ужина – это неплохо, допустил специалист в эфире программы «О самом главном». Последние годы популярно интервальное голодание – система питания, когда человек ест 8 часов и отказывается от пищи в течение остальных 16-ти. В этом случае ужин и приходится на 16:00-18:00 часов. Интервальное голодание улучшает обменный процесс, но соблюдать его многие не могут из-за срывов. К тому же эта стратегия не имеет преимуществ перед рационом с ограничением калорий, при котором вечерний прием пищи разрешен и даже нужен – важно лишь выбрать здоровые продукты.

К ним относятся нежирная говядина, нежирный творог, натуральный йогурт и вареное яйцо. Перечисленные продукты имеют невысокое количество калорий и низкий гликемический индекс, не повышают уровень инсулина в крови. А также создают ощущение заполненности желудка, утоляя голод и улучшая сон.

Вторая группа – пища, богатая триптофаном. Эта аминокислота – предшественник мелатонина, гормона, способствующего засыпанию и поддержанию сна, а в долгосрочной перспективе связанного с профилактикой ожирения и артериального давления. Триптофан, полезный для здоровья, содержат сыр, куриная грудка, вишневый сок.

Кадр из программы «О самом главном». Продукты для ужина: что можно есть вечером

Отдельная категория людей, которым ужинать строго необходимо, – имеющие заболевания ЖКТ. «Легко представить, что человек рано пообедал и не поужинал. Он ложится спать, его желудок пустой и вырабатывает грелин. Грелин вызывает выделение желудочного сока, сок разъедает стенки пустого желудка», – объяснил Сергей Агапкин. В такой ситуации полезны омлеты, молочные и крупяные супы, супы-пюре.

Что касается продуктов, которыми не стоит ужинать, к ним относятся маринады и соленья. Они задерживают жидкость в организме, из-за чего утром появляется отечность. Не рекомендуют специалисты перед сном есть колбасные изделия – в них много соли и соединений, которые негативно действуют на кишечную микрофлору и раздражают желудок. Белый хлеб – тоже в антирейтинге продуктов для ужина. Из-за высокого гликемического индекса хлеб вызывает скачок инсулина, в результате чего человек может спать беспокойно и просыпаться ночью с чувством голода.

здоровье
Сергей Агапкин
питание
общество
новости

Вот почему ни в коем случае нельзя пропускать ужин

https://inosmi. ru/20220209/uzhin-252921956.html

Вот почему ни в коем случае нельзя пропускать ужин

Вот почему ни в коем случае нельзя пропускать ужин

Вот почему ни в коем случае нельзя пропускать ужин

Оказывается, ужин так же важен, как завтрак и обед. Если вы регулярно пропускаете один из приемов пищи, то ваш организм изо всех сил постарается нейтрализовать… | 09.02.2022, ИноСМИ

2022-02-09T00:21

2022-02-09T00:21

2022-02-09T00:21

общество

еда

ужин

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn1.inosmi.ru/img/24976/92/249769294_0:180:1920:1260_1920x0_80_0_0_804d68ccd5dab3af7c455a1de1142449.jpg

Ясна Вуичич (Јасна Вујичић)Если вы регулярно пропускаете главные приемы пищи (завтрак, обед и ужин), то знайте: ваш организм изо всех сил старается нейтрализовать эту вашу безответственность. Не есть вовремя — это ошибка, и ее последствием будет сильнейшее чувство голода. Пропуск приема пищи напрямую влияет на замедление метаболизма и приводит к перееданию во время следующей трапезы.Последствия распространяются не только на следующий прием пищи — вред может быть продолжительным. Уровень энергии и сахара колеблется, и органы пищеварения испытывают большую нагрузку. Многие диеты канули в Лету из-за рекомендации пропустить ужин, ведь именно она приводит к тому, что некоторые части вашего тела с трудом избавляются от жира.Что не стоит есть вечеромПицца, мюсли, большие сэндвичи, паста, картофель-фри, мясные блюда, барбекю — все это тяжелая пища для ужина, которую тело не способно переварить, и поэтому все это в основном оседает на ваших боках, ягодицах и талии. Если вас это не устраивает, стоит что-то изменить.Если вы соблюдаете «правило» не есть после 18 часов, а вы ложитесь спать около полуночи или позже, то в ваш вечерний «тайминг» вкралась ошибка. Ужин сопоставим с завтраком по количеству получаемых калорий, но не по питательности. В завтраке должны преобладать углеводы с небольшим количеством белков и жиров, а вечером акцент нужно сделать на белки, которые хорошо насыщают. Тогда вы ляжете спать без чувства тяжести в животе от непереваренной пищи. После ужина можно выпить травяного чая или воды, и тогда голод вас не посетит.Вернемся ко времени. Ужинайте за два с половиной – три часа, самое позднее четыре часа до сна. Старайтесь ужинать каждый день в одинаковое время.Первый следующий прием пищи — завтрак через десять – одиннадцать часов. Если пропустить ужин, тело недополучит веществ для поддержания своих функций, в том числе для метаболизма.Если в течение дня вы съели много животных и растительных белков, значит, ваш почки и печень получат достаточно нагрузки по фильтрации крови от побочных продуктов, образующихся при переваривании белка, и тогда есть белок еще и на ужин не стоит. В таком случае лучше выбрать какой-нибудь легкий ужин: салат или овощную смесь, например, с киноа.Что касается животных белков, то стоит отдавать предпочтение белому мясу, рыбе, белкам, которые можно дополнять различными сезонными салатами и овощами с большим содержанием клетчатки. Не стоит полностью избегать углеводов, они должны быть, и это должны быть исключительно сложные углеводы. Крупы и бобовые, в которых достаточно белка, тоже приемлемы для ужина. Многие их избегают, но очень полезны на ужин также следующие продукты: гречка, чечевица, киноа, амарант, пшенка и даже рис.Жиры также важны, поэтому используйте оливковое мало для заправки салатов и приготовления рыбы. Кроме того, в салат можно добавить лимонный сок, семечки и некоторые орехи.Многие девушки предпочитают пропускать ужин, чтобы похудеть. Но если смотреть только на вес, то можно похудеть, потеряв при этом самое важное — мышечную массу. Жировые отложения в таком случае никуда не денутся, а вот мышцы, которые помогают их сжигать, пострадают.

/20210227/249202450.html

ИноСМИ

[email protected]

+7 495 645 66 01

ФГУП МИА «Россия сегодня»

2022

ИноСМИ

[email protected]

+7 495 645 66 01

ФГУП МИА «Россия сегодня»

Новости

ru-RU

https://inosmi. ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

ИноСМИ

[email protected]

+7 495 645 66 01

ФГУП МИА «Россия сегодня»

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn1.inosmi.ru/img/24976/92/249769294_0:0:1920:1440_1920x0_80_0_0_904a655dad105747bf98f8d15058bf15.jpg

1920

1920

true

ИноСМИ

[email protected]

+7 495 645 66 01

ФГУП МИА «Россия сегодня»

ИноСМИ

[email protected]

+7 495 645 66 01

ФГУП МИА «Россия сегодня»

общество, еда, ужин

значение — Можно ли использовать ужин и ужин взаимозаменяемо?

Задавать вопрос

спросил
9 лет, 11 месяцев назад

Изменено
9 лет, 11 месяцев назад

Просмотрено
4к раз

Возможный дубликат:
«Обед» против «обеда» против «ужина» — время и значение?

Википедия утверждает, что слова ужин и обед могут использоваться как синонимы. Но я не совсем убежден, так как это два разных слова.

Согласно словарю Merriam-Webster:

Ужин — это легкая еда, подаваемая поздно вечером .

Ужин является основным приемом пищи в день .

Я не понимаю, будет ли использование этих слов взаимозаменяемо правильным, и если да, то при каких обстоятельствах?

ПРИМЕЧАНИЕ: Вопрос Обед, обед и ужин — время и значение? привлек некоторое внимание, но последнее предложение в принятом ответе оттолкнуло меня!

Таким образом, использование обеда/ужина или обеда/ужина в значительной степени определяется тем, когда в вашей культуре традиционно происходит самый большой прием пищи.

Может быть, я завтракаю как король, обедаю как принц, а ужинаю как нищий. Это не делает мой завтрак моим ужином, верно? 😉

• значение
• словоупотребление
• синонимы

11

Суть вашего вопроса заключается в следующем: могут ли слова ужин и обед быть взаимозаменяемыми?

Согласно установленным словарным определениям, ответ, кажется, да. Из Оксфордского словаря английского языка (OED) —

ужин, №1

1. Последний прием пищи; (контекстно) время, когда это едят, время ужина.

А также из ОЭД –

обед, н.

Основная еда дня, которую первоначально и до сих пор едят большинство людей примерно в середине дня (ср. нем. Mittagsessen), но теперь профессиональные и модные классы обычно вечером;

Итак, в соответствии с этими определениями, если вы съели свой основной прием пищи за день, который также является вашим последним приемом пищи в день, то ужин и ужин может использоваться взаимозаменяемо для описания этого приема пищи.

Этот вопрос мы часто задавали нашим учителям, и они не знали, как объяснить.

Все мы знаем, что ужин всегда означает основной прием пищи в течение дня, но все усложняется, если рассматривать как дневной прием пищи, так и прием пищи перед сном как основных приемов пищи, что имеет место в Индии. . Но мы не можем называть оба приема пищи ужином . Таким образом, общий обычай здесь состоит в том, чтобы иметь обед во второй половине дня и ужин перед сном и рассмотрим разницу между двумя урегулированными.

Мы просто не используем слово ужин .

Обед и ужин: есть ли разница?

Что нужно знать

Обед и ужин оба используются для обозначения основного приема пищи в течение дня и особенно той еды, которую едят вечером. Ужин используется, особенно когда ужин носит неформальный характер, и его едят дома, в то время как ужин обычно используется, когда прием пищи носит более формальный характер. В некоторых диалектах, особенно в британском английском, ужин также может относиться к легкой еде или закуске, которую едят поздно вечером.

Как вы называете еду, которую вы едите в конце дня? Вы называете это обедом или ужином ? Ваш ответ может зависеть от того, где вы выросли или сколько вам лет. Слова изменили свое значение по мере того, как изменились привычки в еде.

А теперь к основному блюду…

Современный ресторан, например, может указать время обеда как поздний или вечерний:

El Jardín будет открыт на ужин каждый вечер с 17:00. до 22:00 Барное меню будет предлагаться с 16:00. до 17:00 С понедельника по пятницу и в 15:00. до 17:00

— Кэндис Ву, Eater San Diego , 28 июня 2018 г.

Один и тот же ресторан может подавать обед с 11:00 до 14:00 или скорректировать эти часы в зависимости от того, что он называет Бранч по выходным.

Различие между обедом и ужином

Но использование обеда для обозначения основного приема пищи дня, съеденного как последний прием пищи в день, является относительно недавним явлением. Долгое время этот основной прием пищи проводился в середине дня, примерно или чуть позже того времени, которое мы сейчас отводим на обед. То, что тогда называлось ужином , было более легкой едой, принимаемой ближе к концу дня.

Если вы читали классическую детскую книгу Where the Wild Things Are Мориса Сендака, вы помните, что Макса отправляют спать без ужина за плохое поведение. Если вы интерпретируете ужин как «ужин», у вас может сложиться впечатление, что Макса жестоко оставили голодать, но, по всей вероятности, он уже съел основную еду своего дня. Когда он возвращается после шумной игры с Дикими тварями, этот ужин ждет его в его комнате, и он еще горячий.

Многие британские писатели 18 и 19 веков проводили различие между ужин и ужин во многом так же, как мы могли бы сегодня для обед и ужин .

Не знаю, беспокоился ли милорд из-за отсутствия моей или другой компании, но слуги каждый день жаловались, как я слышал от Эми, что его светлость ел мало или совсем ничего не ел и иногда проливал слезы, когда сидел. спуститься к завтраку, обеду или ужину ; и в самом деле, я начал думать, что он выглядел очень исхудавшим, его лицо побледнело и что у него были все другие признаки огорченного или разбитого сердца.

— Даниэль Дефо, Счастливая любовница , 1724

Сейчас где-то около пяти-шести часов дня, и в Кукс-Корте витает бальзамический аромат теплого чая. Он парит над дверью Снегсби. Часы там ранние: ужин в половине второго и ужин в половине девятого.

— Чарльз Диккенс, Холодный дом , 1853

— Вот вам и мистер Генри Бейкер, — сказал Холмс, закрыв за собой дверь. — Совершенно очевидно, что он ничего не знает об этом деле. Вы голодны, Ватсон?

«Не особо.»

«Тогда я предлагаю превратить наш обед в ужин и проследить за этой подсказкой, пока она еще горячая.»

«Конечно.»

— Артур Конан Дойл, «Приключение голубого карбункула», 1892

«Джон покажет тебе твою комнату. Ужин в половине седьмого. Мы уже давно отказались от позднего ужина .

— Агата Кристи, Таинственное дело в Styles , 1920

Это различие также использовалось в Соединенных Штатах, особенно среди фермерских общин на Среднем Западе и Юге, и термины обед и ужин по-разному трактовались в произведениях американских писателей в 20 веке:

После церемонии в церкви гости отправились на ужин, устроенный родителями невесты. Ужин длился весь день; затем это стало ужином и продолжалось далеко за полночь.

— Уилла Катер, Моя Антония , 1918

Завтрак был нашим основным приемом пищи; полдень обед , кроме воскресенья, и ужин были обычным меню, часто состоящим из остатков еды с утра. Эти завтраки, подаваемые ровно в 5:30 утра, вызывали вздутие живота.

— Трумэн Капоте, «Гость на День Благодарения», 1967

Тайная вечеря

В христианской теологии термин вечеря несет в себе намек на завершенность. Самый известный ужин, известный как «Тайная вечеря» и увековеченный в искусстве Леонардо да Винчи под этим названием, произошел, когда Иисус ел со своими апостолами перед распятием, заложив основу традиции Евхаристии.

Также и чашу после ужина , говоря: Эта чаша есть Новый Завет в Моей Крови, которая за вас проливается.
— KJV Луки 22:20

И ужин окончен, и теперь дьявол вложил в сердце Иуде Искариоту, сыну Симона, предать его; . ..
— KJV Иоанна 13:2

Как обед стал ужином

Ключ к исторической роли ужина дается в его этимологии. Оба ужин и ужин имеют близкородственные глаголы в английском языке: sup и dine . Dinner происходит от среднеанглийского языка от англо-французского глагола disner , означающего «обедать». Сопоставимым этимоном для ужина является англо-французское super , означающее «ужинать», связанное с supe , существительным, означающим «суп». Типичная еда, приготовленная на ужин, представляла собой что-то вроде легкой трапезы, похожей на суп — возможно, что-то, что можно было оставить томиться на плите в течение дня.

Так что изменилось, чтобы вечерний час стал обеденным? Распорядок дня людей, с одной стороны. Как отмечает историк Хелен Зои Вейт на сайте NPR.org, с ростом индустриализации все больше американцев стали работать вне дома и не могли вернуться, чтобы поесть в середине дня.