Быстро и вкусно. Минские фудблогеры рассказывают и показывают, что приготовить на завтрак

Мы знаем о том, насколько полезен завтрак для организма. А вкусный завтрак – это польза вдвойне. А если он будет еще и красивым… В общем, попросили минских фудблогеров рассказать про вкусные и красивые завтраки. 

ТАТЬЯНА КИРЬЯНОВА

– Для меня завтрак – это самый важный прием пищи. Многие люди же, наоборот, обходятся без него, выпивая натощак лишь чашку кофе. Несколько лет назад и я входила в число таких отважных персон. Но теперь все иначе. Именно завтрак влияет на наше настроение и состояние на протяжении всего дня. Игнорировать его, как по мне, очень большая ошибка. 

Конечно, я просто обожаю завтраки в выходные, когда никуда не нужно торопиться, в кружке заварен вкусный чай, а ты не спеша и лениво готовишь омлет, периодически отвлекаясь на птичек за окном, книжку или ленту в соцсети. Да, в будние дни на это катастрофически не хватает времени, но это совсем не значит, что нужно отказываться от утреннего приема пищи. Всегда есть несколько вариантов, как приготовить красивый и быстрый завтрак, потратив на это всего несколько минут. 

ГРАНОЛА

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 3 стакана
Мед – 1/2 стакана
Сушеная клюква – 1 стакан
Банан – 1 (размягченный)
Орехи – 50–70 граммов
(Можно добавлять любые орехи и сухофрукты, которые вам нравятся)

Как готовить:

1. Орехи нужно слегка порубить, но не перемалывать в крошку. Все ингредиенты складываем в одну емкость и тщательно перемешиваем.

2. Затем аккуратно выкладываем все на противень и отправляем в духовку при температуре 175 градусов на 20–30 минут (до золотистого цвета). Обязательно нужно перемешивать каждые 10 минут.

А вообще, гранолу лучше приготовить накануне и хранить в баночках или контейнерах. На завтрак подавать с творожком или молоком. 

ОЛАДЬИ

– В детстве, когда я проводила лето в деревне, каждое мое утро начиналось с оладий – бабушка готовила их в печи.

Ингредиенты (на 2 порции): 

200 мл молока
200 г муки
2 ст. л. сахара
1,5 ч. л. соды
0,25 ч. л. лимонной кислоты
0,5 ч. л. соли
1 яйцо
3 ст. л. оливкового масла

Как готовить:

1. Для начала смешиваем сухие ингредиенты венчиком.

2. Потом добавляем яйцо и взбиваем все миксером. После этого добавляем молоко и опять взбиваем. Напоследок нужно добавить оливкового масла. Тесто должно получиться не очень жидким.

3. Разогреваем сковородку, убавляем огонь до среднего, выкладываем оладьи нужных нам размеров. Выпекаем, пока на поверхности не появятся пузырьки. Переворачиваем и держим до золотистого цвета. 

4. К оладьям можно подать фрукты или ягоды. Например, потомить немного хурму и яблоко с сахаром в маленьком сотейнике. 

Кстати, обычное молоко можно заменить ореховым. Для этого нужно 140 г орехов, 500 мл воды, 1 ст. л. меда и немного корицы (не обязательно). 

Орехи нужно замочить в воде минимум на 3 часа при комнатной температуре – я ставила на ночь. После этого нужно слить воду, промыть орехи и закинуть их в блендер. Туда же нужно добавить воду, щепотку соли, мед и немного корицы. Взбить и процедить через сито. 

Такое молоко можно хранить в холодильнике 5 дней, а жмых использовать в выпечке или граноле.

– Британцы любят использовать микс классических символов своей страны и мировые современные тренды. Так и овсянка не стала исключением. Эта крупа считается традиционной кашей англичанина. Лондон пестрит различными кафе, которые подают на завтрак совсем не фасоль и бекон, а микс-овсянку. Вариантов добавленных ингредиентов множество: авокадо на гриле и сыр чеддер, фалафель и карри, митболы и сливы.

Я расскажу о миксе с французской нотой лондонской овсянки.

Ингредиенты:

4 ст. л. овсяных хлопьев
200 мл молока
 4 помидора черри
2 яйца
Горсть тыквенных семечек
3 шт. лесного ореха
3 шт. грецкого ореха
Свежий тимьян и соль

Как готовить: 

1. В кипящее молоко всыпаем овсяные хлопья. Варить их нужно на медленном огне 6 минут, периодически помешивая.

2. Аккуратно разбиваем яйцо в чашку. В кастрюле кипятим воду, венчиком быстро ее размешиваем так, чтобы образовалась воронка. Аккуратно перекладываем яйцо в воронку кипящей воды. Варим от 1 минуты 40 секунд до 2 минут 20 секунд. Достаем яйцо шумовкой.

3. Овсяную кашу смешиваем с 1 яйцом пашот. Солим.

4. Помидоры черри режем произвольно. Вместе со свежим тимьяном вмешиваем в кашу.

5. Сверху овсянки кладем второе яйцо пашот, посыпаем семечками и добавляем орехи.

6. Вуаля – отличный завтрак. Сразу подавайте к столу!

ИРИНА БОГДАНОВИЧ

– Это очень простой завтрак, даже рецепт полностью расписывать ни к чему.

Ингредиенты:

Тосты из цельнозерновой муки
Свежий перец и зеленый салат
Яйца
Сливочный сыр

Как готовить:

Сначала нужно поджарить тосты на гриле. Я использовала духовку в режиме «гриль», но подойдет и обычная сковорода. На ней можно подсушить тосты без масла. Кстати, тосты из цельнозерновой муки продаются в гипермаркетах. Дальше запекаем сочный перец (или используем все тот же гриль) и делаем яйцо «в мешочек» или яйцо пашот.

А теперь начинаем «рисовать». Итак, на тост намазываем сливочный сыр, выкладываем зеленый салат, потом запеченный перец, сверху выкладываем яйцо. Вот и все. Приятного аппетита!

Руководитель «Студии кулинарного мастерства Раисы Савковой».
Организует индивидуальные и групповые мастер-классы,
привозит звезд кондитерского мастерства и разрабатывает десерты для ресторанов.

ЯЙЦА, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ОВОЩАМИ

Ингредиенты (на 4 порции):

1 сладкий перец среднего размера
2 помидора-сливки
4 тонких ломтика вяленой грудинки
4 яйца
200 мл сливок 20%
20 г сливочного масла 
1 зубчик чеснока (опционально)
50  г сыра (50% жирности)
4 порционные формочки для запекания.
 

КАК ГОТОВИТЬ

1. Сначала нужно разогреть духовку до 170 градусов, а формочки для запекания смазать маслом и натереть чесноком. Последнее – по желанию.

2. Далее нарезаем мелкими кубиками овощи и равномерно раскладываем их по формочкам.

3. Следом кладем на овощи ломтики грудинки, а в формочки разбиваем по яйцу.

4. В конце наливаем по 50 мл сливок и сверху посыпаем все это тертым сыром. Желательно не попадать сыром на желток яйца.

5. Запекаем 5 минут – готово!

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

   Фото: из личных архивов героев.

поделиться

Еще по этой теме:

Что можно приготовить на завтрак быстро, вкусно и оригинально

01 августа 2002, 18:48

#1

01 августа 2002, 18:49

#2

01 августа 2002, 18:52

#3

01 августа 2002, 20:25

#4

01 августа 2002, 22:56

#5

02 августа 2002, 01:58

#6

02 августа 2002, 03:11

#7

02 августа 2002, 06:09

#8

02 августа 2002, 07:46

#9

02 августа 2002, 10:06

#10

02 августа 2002, 10:10

#11

02 августа 2002, 10:35

#12

02 августа 2002, 10:59

#13

02 августа 2002, 11:17

#14

02 августа 2002, 11:47

#15

02 августа 2002, 11:57

#16

02 августа 2002, 12:31

#17

02 августа 2002, 12:34

#18

02 августа 2002, 14:51

#19

02 августа 2002, 14:59

#20

02 августа 2002, 15:07

#21

02 августа 2002, 17:40

#22

Эксперты Woman. ru

• Золотых Вера Владимировна

  Психолог

  136 ответов

• Мария Бурлакова

  Психолог

  89 ответов

• Максим Сорокин

  Практикующий психолог

  639 ответов

• Галимов Ильдар

  Психолог по семейным…

  107 ответов

• Алла Бурая

  Психолог

  45 ответов

• Роговцова Наталия

  Нутрициолог, гастроэнтеролог

  2 ответа

• Богат Вячеслав

  Дипломированный практикующий. ..

  317 ответов

• Юлия Лекомцева

  Врач косметолог

  245 ответов

• Никита Носов

  Практикующий психолог

  29 ответов

• Ниделько Любовь Петровна

  Практикующий психолог

  227 ответов

02 августа 2002, 17:44

#23

02 августа 2002, 18:01

#24

02 августа 2002, 18:17

#25

02 августа 2002, 18:23

#26

Непридуманные истории

• Меня бесит муж со своими детьми и внуками.

  ..

  428 ответов

• Мужчина сразу предупредил, что всё имущество записано на детей

  552 ответа

• Такая зарплата — не хочу работать

  368 ответов

• Ложь длинною в 22 года. Как разрулить?

  686 ответов

• Ушел муж, 2 месяца депрессия… Как справится, если ты осталась совсем одна?

  159 ответов

02 августа 2002, 18:46

#27

02 августа 2002, 22:29

#28

02 августа 2002, 22:34

#29

03 августа 2002, 16:10

#30

03 августа 2002, 16:20

#31

03 августа 2002, 22:47

#32

03 августа 2002, 22:48

#33

05 августа 2002, 11:19

#34

05 августа 2002, 13:48

#35

05 августа 2002, 14:39

#36

Новые темы

• Расскажите лучший рецепт блинов

  10 ответов

• Подскажите, что это в мясе?

  3 ответа

• Есть ли тут те, кто пробовал капсулы для Неспрессо от Якобс?

  4 ответа

• Какие основные ингредиенты для пп сладостей

  7 ответов

• Рецепт грудки

  6 ответов

05 августа 2002, 19:52

#37

05 августа 2002, 23:49

#38

06 августа 2002, 10:40

#39

06 августа 2002, 11:20

#40

06 августа 2002, 12:40

#41

06 августа 2002, 15:13

#42

06 августа 2002, 15:20

#43

06 августа 2002, 17:27

#44

07 августа 2002, 22:17

#45

08 августа 2002, 12:17

#46

08 августа 2002, 13:39

#47

09 августа 2002, 15:47

#48

10 августа 2002, 18:28

#49

12 августа 2002, 16:29

#50

Рецепт суперпростых, супервкусных блинчиков для завтрака

Выбор редакции

«Вчера я приготовила их в первый раз, и должна сказать, насколько они были ВКУСНЫМИ! Достаточно хороши, чтобы их можно было есть отдельно, без начинки. Они очень простые и отлично подходят для завтрака или позднего завтрака. Наслаждайтесь!»

Скачать

фото приготовления в каире…

Через:

25 минут

Ингредиенты:

7

Выходы:

12-14 блинов

ингредиенты

• 1 ¹ ⁄ ₂ стаканов цельного молока

• 3

  яйца

• 3

  ложки сахара

• 1

  чайная ложка соли

• 4

  ложки несоленого сливочного масла, растопленного

• 1

  ложка ванильного экстракта

• 1

  чашка муки

направления

• В блендере смешайте молоко и яйца, взбивайте до образования пены, около 20 секунд или около того. Выключить.
• Добавить сахар и соль, взбивать несколько секунд, выключить.
• Добавить растопленное сливочное масло и ваниль, взбить несколько секунд, выключить.
• Добавьте муку, перемешайте, пока все не перемешается.
• Хорошо, теперь я готовлю их, вот что я сделал —
• У меня была маленькая сковорода Tefal (размером 6-1/2 на дне, 9-1/2 или около того сверху) Я побрызгал антипригарным кулинарным спреем Butter Flavor. Разогрейте его на средне-сильном огне.
• Используйте мерный стакан на 1/3 стакана и вылейте смесь для блинов на сковороду, очень быстро перемешайте, чтобы покрыть дно сковороды.
• Я использовал силиконовую лопаточку, чтобы приподнять края крепа и закруглить, если какие-либо выступающие края — он начнет пузыриться, не сильно, но его безопасно переворачивать, когда вы видите, что края на нижней стороне становятся коричневыми. Просто переверните пластиковой лопаткой.
• Итак, как только первая сторона приготовится, переверните и готовьте около 2 минут или около того, переложите на тарелку и продолжайте с остальным тестом.
• *** Каждый блин, который я делал, я сбрызгивал сковороду кулинарным спреем с маслом. Поэтому, когда я вынимала блины, я брызгала на дно сковороды перед тем, как положить следующую чашку теста, делаю каждый раз.
• Подавать с сахарной пудрой, джемом, фруктами с любой начинкой на Ваш выбор!
• *** Для шоколадных блинов добавьте две столовые ложки шоколадного сиропа в блендер при добавлении ванили.
• *** Для более соленых блинчиков с мясом или овощами не добавляйте сахар и ваниль.

Вопросы и ответы

Есть вопрос?

Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

3 простых, вкусных и питательных фаворита на завтрак

Завтрак
| 05. 02.19

Этот магазин получил компенсацию от Collective Bias, Inc. и ее рекламодателя. Все мнения только мои. Хотите начать выходной правильно? Вот 3 простых, вкусных и питательных фаворита на завтрак! #MyPlantBasedMenu #CollectiveBias

Попробуйте продукты Silk® Almondmilk, наведя курсор на фотографию выше , чтобы щелкнуть ее и совершить покупку в Walmart!

Когда дело доходит до завтрака, всегда полезно иметь вкусные варианты, которые также креативны и просты в приготовлении. Очень важно иметь под рукой эти 3 простых, вкусных и питательных фаворита для завтрака для напряженного утра в будние дни!

Эти любимые блюда для завтрака приготовлены из миндального молока Silk Unsweetened Original, моего простого в использовании, универсального и незаменимого ингредиента для простых вкусных рецептов в течение дня. Он также изготовлен на растительной основе, доступен по цене и его легко найти/купить в Walmart (а также в сети Walmart)!

СВЯЗАННЫЕ С: Легко, Здорово, Рецепты завтрака + Как упаковать походную сумку

Получайте возврат денег, пока есть запасы!

Не зацикливайтесь на завтраках! Вот 3 простых, вкусных и питательных фаворита на завтрак

1.

Ягодный смузи для завтрака

Ингредиенты:

• 1 стакан клубники (замороженной)
• 1/2 стакана ежевики (замороженной)
• 1 стакан малины (замороженной)
• 1 чашка Шелковое несладкое оригинальное миндальное молоко
• 2 банана

Инструкции: Смешайте ингредиенты и наслаждайтесь! Другой вариант — смешать все вместе, а затем заморозить в стеклянной банке. Всякий раз, когда вы будете готовы к своему смузи, просто достаньте банку из морозильной камеры и разморозьте!

Примечание. Не стесняйтесь использовать шелковое несладкое ванильное миндальное молоко для дополнительного вкуса!

2. Блинчики с миндальным молоком

Ингредиенты:

• 3/4 стакана овсяных хлопьев
• 1 банан
• 1 яйцо
• 1/2 стакана Шелковое несладкое оригинальное миндальное молоко

Инструкции: Смешайте овсяные хлопья до консистенции муки. Смешайте вместе с бананом, яйцом и миндальным молоком Silk Unsweetened Original.