Содержание
Закуска на зиму из риса и овощей не оставит равнодушных
Главная » закуски
На чтение: 3 минОпубликовано: Рубрика: закуски
Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!
Рис — вкусный и питательный продукт, идеально сочетающийся как с мясом, рыбой, так и с овощами. Наряду с традиционной закуской «Завтрак туриста», очень популярна закуска на зиму из риса с капустой и с фасолью, которую можно подавать как в холодном виде, так и в горячем в виде гарнира к мясу или рыбе. А можно подавать, как самостоятельное блюдо. Рецепты, приведенные ниже, вам понравятся.
Содержание
- Закуска на зиму из риса с капустой
- Закуска на зиму из риса, фасоли и овощей
- Подводим итоги
Закуска на зиму из риса с капустой
Эту закуску еще называют ленивые голубцы на зиму в банках.
Ингредиенты:
- рис — 450 гр.
- помидоры — 2,5 кг
- капуста белокочанная — 2,5 кг
- лук-порей — 1 кг
- морковь — 1 кг
- перец болгарский — 1 кг
- масло растительное — 0,5 л
- сахар-песок — 200 гр
- соль — 3 стол ложки или по вкусу
- вода — 0,5 л
Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке.
Капусту нашинкуйте. Лук-порей нарежьте кольцами. Помидоры и перец нарежьте кусочками. Рис хорошо промойте и залейте кипятком на 5 минут, затем воду слейте.
Овощи поместите в кастрюлю, добавьте рис, сахар, соль, масло и воду. Все перемешайте и поставьте варить на медленном огне 50 минут.
Готовую закуску из риса с овощами разложите по стерилизованным банкам и закатайте прокипяченными крышками.
Закуска на зиму из риса, фасоли и овощей
Эта закуска богата растительным белком, витаминами и микроэлементами.
Ингредиенты:
- рис — 1 стакан
- фасоль — 200 гр
- помидоры — 3 кг
- перец болгарский — 1 кг
- лук репчатый — 1 кг
- морковь — 800 гр
- чеснок — 1 головка
- масло растительное — 0,5 л
- сахар-песок — 1 стакан
- соль — 3 стол. ложки или по вкусу
Как приготовить пошагово:
- С вечера замочите фасоль в холодной воде на 6-8 часов, утром воду слейте.
- Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке.
- Из помидор вырежьте плодоножку, сложите их в кастрюлю и залейте кипятком. Затем снимите шкурку и при помощи соковыжималки отожмите сок.
- Рис хорошо промойте и залейте кипятком на 5 минут, затем воду слейте.
- Лук и перец порежьте и обжарьте на сковороде на растительном масле, туда же добавьте измельченный чеснок.
- В большую кастрюлю перелейте томатную пасту, доведите до кипения, добавьте соль, сахар и оставшееся масло и уваривайте 15-20 минут.
- Затем добавьте в кастрюлю овощи со сковороды, перемешайте и тушите еще 15 минут.
- Затем добавьте фасоль и тушите все вместе 30 минут.
- За 15 минут до конца варки, добавьте рис.
- В горячем виде закуску разложите по стерилизованным банкам и закатайте прокипяченными крышками.
Подводим итоги
Не перестают удивлять своим необычным вкусом домашние заготовки. Закуска на зиму из риса с овощами не является исключением.
У многих хозяек среди прочих заготовок наверняка можно встретить такую закуску. Это блюдо низкокалорийное и сытное. Его можно подать на завтрак, на обед и ужин и всегда ему будут рады близкие.До встречи в следующей статье! С уважением, Надежда!
10 зимних завтраков, чтобы зарядиться энергией в холодные дни
21 декабря — первый официальный день зимы, и если вы живете в холодном месте, вы уже готовитесь к предстоящим снежным месяцам. Но нравится вам этот снежный сезон или нет, долгие холодные зимние дни могут быть утомительными.
В конце концов, зимние занятия — катание на лыжах, коньках, бег на тренировку при минусовом ветре — отнимают много энергии. Чтобы зарядиться энергией холодным утром, попробуйте один из этих 10 теплых зимних завтраков.
Эти сладкие блинчики от Crazy for Crust наполнены насыщенным вкусом банана, оттенком корицы и большим количеством растаявшей шоколадной крошки.
Миндальное масло — идеальная начинка, которая придает ореховый вкус и дополнительный белок.
Быстрый способ: сверху замороженные блины с шоколадной крошкой De Wafelbakkers с нарезанными бананами и миндальным маслом.
Софи Родоски
Этот восхитительный французский тост теплый, маслянистый и наполнен пряным зимним вкусом. Обмакните его в нежирный ванильный греческий йогурт — полезный, богатый белком вариант, который уравновешивает сладость хлеба с корицей.
Ярлык: используйте замороженные французские тосты Trader Joe’s, посыпанные коричным сахаром.
Sophie Rodosky
Эти золотисто-коричневые вафли в бельгийском стиле богаты белком и клетчаткой, но на вкус такие же маслянистые и насыщенные, как и обычные вафли. Ложка натурального сливочного арахисового масла и капля меда превращают это сытное блюдо в сладкое и соленое блаженство.
Ярлык: Замените замороженные вафли Kashi 7 Grain Waffles.
Алекс Франк
Что может быть лучше теплого домашнего хлеба холодным утром? Эта буханка хрустящая снаружи, но мягкая внутри и усеяна терпкой сушеной клюквой и жареными орехами пекан. Слой острого сливочного сыра – идеальное дополнение к его сладкому и пикантному вкусу.
Ярлык: вместо этого поджарьте кусочек клюквенно-орехового хлеба пекарни Whole Foods.
5. Овсяные хлопья стальной нарезки с малиной и коричневым сахаром
Sophie Rodosky
Эта сытная овсянка медленного приготовления богата полезными углеводами и белком, но выглядит снисходительно, если посыпать ее карамельным коричневым сахаром и острой малиной (свежей или замороженной).
Ярлык: Top Quaker Steel Cut 3-минутная овсяная каша с коричневым сахаром и корицей с малиной.
Зима или праздничный сезон не обходятся без уютного, согревающего аромата свежеиспеченных имбирных пряников.
Эти полезные кексы от Ambitious Kitchen содержат много имбирных пряностей, сладкой патоки и аромата клена. Это самый вкусный способ начать холодный день, особенно если вы в пути.
Ярлык: используйте пряничный пирог и смесь для выпечки торговца Джо.
7. Сэндвич на завтрак с яйцом и чеддером, рукколой и помидорами
Софи Родоски
Чтобы сделать классический сэндвич на завтрак более изысканным, поджарьте цельнозерновой английский кекс или 2 ломтика цельнозернового хлеба и положите сверху 1 жареное яйцо или омлет (или яичный белок), 2 ломтика острого сыра чеддер, щепотку хлопьев красного перца, нарезанный помидор и горсть рукколы. Насыщенное яйцо и клейкий сыр идеально сочетаются с острой, хрустящей рукколой и сочными помидорами.
Ярлык: попробуйте замороженный сэндвич Evol с яичным белком, капустой, жареными помидорами и козьим сыром.
Бекки Хьюз
Авокадо очень полезны и полны сливочного совершенства.
Всегда популярный тост с авокадо — это ароматная и сытная еда в любое время дня, особенно по утрам. Насыщенный землистый вкус пюре из авокадо оживает благодаря лимонному соку, щепотке соли и щепотке хлопьев острого красного перца.
Ярлык: вместо этого используйте ложку вашего любимого гуакамоле, купленного в магазине.
Ребекка Симонова
Это согревающее душу ближневосточное блюдо наполнено помидорами, специями и яйцами с белковой начинкой. Его теплый бурлящий соус, пряные ароматы и свежие травы взбодрят вас в самый холодный день.
Быстрый способ: запекайте яйца в течение 7-10 минут в предварительно приготовленном соусе Мина Шакшука.
Kendra Valkema
Эта фриттата, наполненная полезными обжаренными овощами, яйцами и сыром, представляет собой простое, но эффектно выглядящее блюдо, идеально подходящее для завтрака (или любого другого приема пищи в течение дня). Для усиления вкуса посыпьте фриттату нарезанным свежим базиликом перед подачей на стол.
Ярлык: попробуйте замороженный шпинат CedarLane и фриттату с жареным помидором и яичным белком.
Обещаю, эти вкусняшки скрасят даже самое хмурое и холодное зимнее утро. Но если вы не завтракаете утром, завтрак на ужин тоже никогда не будет плохой идеей.
Лучшие закуски всех времен для путешествий по бездорожью
В одном мы с вашим стоматологом можем согласиться: нет ничего хуже, чем откусить замороженный протеиновый батончик. Конечно, можно попробовать подогреть в кармане или отколоть ножом чешуйки. Но почему-то это звучит не так хорошо, как, скажем, домашний банановый хлеб или пицца пепперони для всей семьи.
Чтобы помочь вам повысить уровень вашей игры в зимние закуски, мы опросили всю команду Bluebird Backcountry — команду опытных патрульных, лыжников, сплитбордеров и любителей зимних приключений. Вот результаты.
Бонусные баллы, если вы принесете достаточно, чтобы поделиться. Фото: Priscilla Du Preez
1.
Банановый хлеб
Он вкусный и морозостойкий, а бананы и шоколадная стружка повышают уровень сахара в крови, не будучи слишком сладкими. «Это был мой путь к мега-холодному ледолазанию за несколько дней до того, как я начал кататься на лыжах. Это по-прежнему лучшая зимняя закуска», — говорит наш ведущий рассказчик Кори Бухай.
2. Картофельные тарталетки
Они отлично подходят для хранения в кармане и еще лучше заморожены. Кроме того, добавленные очки ностальгии удерживают их в нашем списке классики.
В течение всего сезона мы будем бесплатно подавать бекон в Bluebird Backcountry. Фото: Дуг Макленнон
3. Карманный бекон
Хрустящий. Соленый. О, так идеально. У вас нет времени, чтобы приготовить себе копченую копченую гикори перед катанием на лыжах? Мы вас прикрыли. Отправляйтесь в согревающую хижину Bluebird’s Perch, где мы будем каждый день подавать горячие и свежие полоски бекона, только что приготовленные на гриле.
4. Бублик с корицей, изюмом и сливочным сыром
Это сладкое сливочное классическое блюдо легко приготовить заранее, и оно всегда попадает в точку. Это морозоустойчивая зимняя закуска, а рогалики обладают естественной структурной целостностью: «Они не раздавливаются в рюкзаке, как бутерброды», — говорит член отдела планирования Bluebird Дуг Макленнан.
Завтрак, обед — когда вы катаетесь на лыжах по пересеченной местности или сплитборде, это всегда хорошее время для буррито. Фото: Роб Макленнон
5. Буррито на завтрак
Приготовьте два порции утром, и у вас будет как горячий завтрак, так и полноценный обед с высоким содержанием белка. «Они все еще восхитительны, даже если немного прохладны из-за поездки в вашем рюкзаке», — говорит гуру маркетинга Bluebird Эмма Уокер о своей любимой зимней закуске.
6. Полножирная смесь Trail Mix
Это простой рецепт: кокосовая стружка, кешью и кусочки темного шоколада.
Это все лучшие части трейлового микса, но без излишеств. Кроме того, высокое содержание жира в ингредиентах означает, что они относительно легкие, высококалорийные и идеально подходят для питания в течение всего дня в горах.
Что может быть лучше горячей пиццы? Холодная пицца после подъема на 1000 футов по вертикали. Фото: Амирали Мирхашемян
7. Холодная пицца
Шаг первый: Купите большую пиццу с пепперони накануне катания на лыжах или сплитборде. Шаг второй: сложите его вчетверо и положите в литровый пакет с застежкой-молнией. Шаг третий: Наслаждайтесь любимой едой в течение всего дня.
8. Картофель, запеченный с солью
В горах сложно пополнить запасы электролитов, особенно когда нет настроения есть мармеладки. Наше решение: проснувшись, бросьте несколько маленьких картофелин в духовку. Выходя за дверь, вытащите их, обваляйте в соли, заверните в фольгу и засуньте в карманы. «Мой друг однажды вытащил такую во время приключенческой гонки, еще теплую — это было потрясающе», — говорит член команды Bluebird Роб Макленнан.
9. Сэндвич с жареным бананом и арахисовым маслом
Почти как классический PB&J, но более изысканный. Хорошо поджаренный хлеб обеспечивает приятный хруст во время обеда, а натуральный сахар и клетчатка из банана зарядят вас энергией во время последних кругов.
Бонус: Бульон можно пить. Фото: Йонас Якобссон
10. Горячий суп в термосе
Утром бросьте немного лапши рамен в горячий бульон и плотно закройте (мы любим причудливый рамен и эти чашки с лебедой KeenOne, поэтому мы убедили Синюю птицу Закусочная юрта, чтобы предложить наши вкусы.) К обеду они будут достаточно мягкими, чтобы их можно было хлебать, и у вас будет горячая, увлажняющая еда.
11. Фляга с кленовым сиропом
Не стучите, пока не попробуете. Быстрая порция кленового сиропа класса А выведет вас из состояния пониженного сахара в крови. «Никогда не выходите без него из дома», — говорит мастер по аренде снаряжения Брок Нельсон.