Что можно есть при больном желудке – правильное питание. Завтрак для больного желудка

Что можно есть при больном желудке

Желудок в организме человека является одним из наиболее уязвимых органов, негативно воздействующих на него факторов существует достаточно много. Это и погрешности питания, и инфекционные патологии, и стрессовые ситуации. Результатом такого воздействия становится неприятная симптоматика и необходимость лечения.

Какие бы факторы не спровоцировали болезненность желудка, терапия должна быть комплексной – именно такой подход позволяет более действенно избавиться от проблемы. Лечебные схемы разрабатываются гастроэнтерологом на основе результатов обследования индивидуально для каждого пациента. Помимо фармацевтических препаратов и методов народного лечения в обязательном порядке назначают диету и рекомендуют скорректировать режим питания. Правильное питание при больном желудке повышает скорость восстановления и помогает предотвратить появление рецидивов.

Основы диеты – питание при больном желудке

Перед назначением диеты специалисты назначают процедуры, позволяющие исследовать ЖКТ и выявить причину патологии. Любая диета должна обеспечивать полноценность питания, достаточное количество калорий, требуемый уровень микроэлементов, витаминов. Подбор продуктов и режим приема блюд должны обеспечивать лечебное воздействие, при этом должна учитываться:

• Степень повреждения слизистого желудочного слоя.
• Уровень кислотности – повышенный либо пониженный.
• Наличие патологий поджелудочной либо печени.

Диетические блюда должны быть жидкой консистенции, легко усваиваться, не оказывать негативного воздействия на кислотность, иметь правильно подобранную температуру – быть не слишком горячими либо холодными. Содержание клетчатки должно быть оптимальным, поскольку пищевые волокна могут раздражать желудочную оболочку. Огромное значение имеет режим питания – голодать нельзя, даже если приемы пищи вызывают неприятные ощущения. Частота употребления пищи за день должна достигать пяти или шести приемов, порции при этом можно уменьшить. Важен и питьевой режим – за сутки выпивается не менее 2,5 литров очищенной воды.

Поговорим о разрешенном и запрещенном

Гастроэнтерологами составляются целые списки разрешенных и запрещенных продуктов, что существенно облегчает проблему выбора – что съесть, дабы не нанести органу еще больший вред. Начнем с запрещенного, из повседневного меню исключают:

• Рассыпчатые каши, жареные блюда с крупяными гарнирами.
• Крутые бульоны из жирного мяса либо грибов.
• Белокочанную капусту, овощные маринады и соления, нечищеные огурцы, редис, щавель и шпинат, овощи, приготовленные методом жарки, свежий чеснок, лук, хрен.
• Ягоды, фрукты с кислинкой, блюда, из них приготовленные.
• Блюда из недозревших фруктов, мороженое.
• Свежий хлеб и выпечку.

В обязательном порядке отказываются от жирных, острых, копченых, соленых, жареных продуктов, газировок, алкогольных напитков и крепкого кофе. Теперь посмотрим, что можно есть при больном желудке:

• Из круп готовят каши, консистенция которых ближе к размазне.
• Отваривают и запекают овощи – картошку и морковку, цветную капусту и тыкву. Их можно протирать в пюре и готовить пудинги. Из свежих огурцов со снятой шкуркой и спелых томатов готовят салаты, добавляя туда листовую зелень. Салаты допускается заправлять малым количеством сливок либо некислой сметаны, растительными маслами.
• Фрукты, включаемые в меню, должны быть сладкими, с них снимают шкурку, очищают от пленок. Пациенту с больным желудком можно давать мандарины, бананы, ягоды, арбуз либо дыню.
• Из напитков и десертов допускается прием компотов и киселей, муссов и желе, коктейлей из молока и фруктов (не кислых). Можно есть мед, варенье либо повидло. Пьют травяные напитки, некрепкие чаи с добавлением молока, минералку без газа.

Что готовят на протяжении дня

Список допустимых к употреблению продуктов может показаться довольно скудным, однако из них можно приготовить вполне питательный завтрак, обед либо ужин. Рассмотрим пример меню на день, начнем с протертого меню, которое предпочтительно при острых проявлениях патологий:

• Утро начинают с протертой жидкой гречки, отваренной на воде, чая с добавлением молока и малого количества сахара.
• Перекус состоит из бисквита и пюре из зеленого яблока.
• На обед подают суп-пюре из овощей, паровые тефтели из нежирного мяса, овощное пюре, основной ингредиент которого – цветная капуста, кисель, сваренный из малины.
• Перекус – грушевый компот и крекеры.
• На ужин готовят пюре из картошки и нежирную слабосоленую селедку, заваривают чай с добавлением мяты.

• На завтрак рисовую кашу и яйцо, отваренное всмятку, молочный чай.
• Перекус состоит из ленивых вареников и травного отвара.
• На обед подают суп из овощей, паровые котлеты из кроличьего мяса, мусс из яблок.
• Перекус включает несладкие сухарики и молоко.
• На ужин отваривают рыбу, подают с зеленым горошком, из напитков – чай с добавлением молока.

ogastrite.ru

Диета для желудка - общие принципы, меню, показания

Диета для желудка – система правил питания, рекомендуемая при патологии этого органа пищеварения.

Когда необходима диета для желудка

Чаще всего о правильном питании и диете для желудка люди начинают задумываться тогда, когда возникают проблемы. Первыми признаками неблагополучия обычно являются: тяжесть в животе, изжога, боли или отрыжка кислым. Сильнее боли беспокоят после кислой, острой, слишком соленой и жирной пищи. В таком случае речь идет о гастрите с повышенной кислотностью – хроническом воспалении слизистой оболочки желудка, при котором пищеварительные железы вырабатывают соляную кислоту в избыточном количестве.

Без внимания такие симптомы оставлять не следует, так как запущенная болезнь переходит в более тяжелую фазу или даже в язвенную болезнь желудка. Врач может назначать дополнительное обследование и лекарственные препараты для лечения гастрита, но диета для желудка играет едва ли не самую важную роль в выздоровлении. Без соблюдения диеты для желудка гастрит будет постоянно обостряться, что рано или поздно приведет к осложнениям.

Общие принципы диеты при повышенной кислотности

При повышенной кислотности желудочного сока следует очень тщательно и продуманно подбирать блюда для рациона питания. Они не должны вызывать избыточную стимуляцию работы пищеварительных желез. В период обострения рекомендуется регулярно готовить супы-пюре, а также супы на слизистой основе.

Диета для желудка исключает такие блюда, как:

• Крепкие наваристые мясные бульоны;
• Грибной бульон;
• Жареные мясо, овощи;
• Соления;
• Маринады;
• Острые и пряные приправы.

Нельзя слишком сильно солить пищу, в то же время сахар особого вреда для желудка не представляет.

Диета для желудка должна включать прежде всего овощи с небольшим содержанием клетчатки, так как для их переваривания требуется меньше пищеварительных соков. При обострении разрешены такие овощи, как:

• Картофель;
• Брюква;
• Морковь;
• Цветная капуста.

Лучше употреблять овощи в отварном или пареном виде, мелко протертые. Не рекомендуется щавель, капуста, редька, свекла.

Из фруктов на диете при кислотности лучше выбирать некислые виды, а также те, что легко и быстро перевариваются. Они легче усвоятся, если будут подаваться к столу в запеченном или отварном виде (пюре, мусса).

Диета при кислотности может включать различные каши, сваренные на воде или молоке. В период обострения гастрита их лучше делать протертыми. Слизистая консистенция каши действует на воспаленную слизистую желудка смягчающе и обволакивающе. Полезно включить в рацион диеты для желудка творог, яйца, молоко.

Выбирая мясо или рыбу для диеты при повышенной кислотности, следует остановиться на нежирных сортах. Хотя жир напрямую не влияет на продукцию соляной кислоты, продукты с высоким содержанием жира дольше находятся в желудке, замедляя переваривание и вызывая избыточную активность пищеварительных желез. Животные жиры на диете для желудка лучше совсем исключить, а вот 2-3 столовые ложки в день растительного масла добавлять в пищу можно.

Самыми подходящими напитками на диете при кислотности будут компоты из сушеных или некислых свежих фруктов, некрепкий чай, обычная вода. Особенно из напитков стоит отметить кисель – он хорошо обволакивает слизистую желудка и уменьшает боли в животе. Также лечебное действие способны оказывать щелочные минеральные воды без газа. Запрещается при повышенной кислотности пить кофе и любые газированные напитки. Сразу после еды и особенно во время нее лучше не пить, а делать это спустя 1-1,5 часа после приема пищи.

Диета для желудка регулирует и частоту приема пищи. Есть лучше дробно и часто – 5-6 раз в день, а размеры порций пропорционально уменьшить. Никогда не стоит пропускать завтрак, он очень важен для здоровья желудка. Белковую пищу лучше не есть одновременно с богатой углеводами едой.

Пример диеты при повышенной кислотности на неделю

Из данного примера хорошо видно, что диета для желудка может быть и вкусной, и разнообразной, и полезной одновременно.

Первый день:

• Завтрак – молочная гречневая каша (протертая), суфле творожное, некрепкий чай с сахаром;
• Второй завтрак – сваренное вкрутую яйцо;
• Обед – суп овсяный, паровые мясные кнели, пюре из цветной капусты, компот из сухофруктов;
• Ужин – макароны, паровые рыбные котлеты;
• Второй ужин – стакан молока или сливки.

Второй день:

• Завтрак – молочная овсяная каша, тефтели из мяса паровые, морковно-картофельное пюре, стакан чая с молоком;
• Второй завтрак – оладьи из творога и свеклы;
• Обед – суп-пюре из кабачков с гренками, кусочек отварного мяса, вермишель, абрикосы;
• Ужин – творожные вареники, сладкий чай;
• Второй ужин – стакан молока, крекер.

Третий день диеты для желудка:

• Завтрак – яйцо всмятку, кусочек подсушенной булки;
• Второй завтрак – морковно-яблочное суфле, стакан компота из сухофруктов;
• Обед – рисово-молочный суп, куриные котлеты на пару, омлет, сладкий чай;
• Ужин – пюре мясное, пюре картофельное, стакан негазированной щелочной минеральной воды;
• Второй ужин – творожная запеканка.

Четвертый день:

• Завтрак – протертая молочная рисовая каша, компот;
• Второй завтрак – бутерброд с маслом и сыром, чай с молоком;
• Обед – суп-пюре из овощей, рисово-овощная смесь с кусочком отварного мяса, яблочный мусс;
• Ужин – запеченная в фольге рыба, отварной картофель, отвар шиповника;
• Второй ужин – сливки, печенье.

Пятый день:

• Завтрак – творожная запеканка, чай с молоком;
• Второй завтрак – ягодно-фруктовый кисель с сухариком;
• Обед – протертый куриный суп, отварной рис с запеченным цыпленком, морковно-яблочный салат;
• Ужин -мясные фрикадельки с вермишелью, компот;
• Второй ужин – молоко, крекер.

Шестой день диеты для желудка:

• Завтрак – суфле из яиц, некрепкий чай;
• Второй завтрак – молочный кисель;
• Обед – суп-пюре морковный, картофельное пюре, паровые рыбные тефтели, отвар шиповника;
• Ужин – шницель из телятины, отварной картофель, чай с молоком;
• Второй ужин – сливки с сухариком.

Седьмой день:

• Завтрак – молочная манная каша с мясным суфле;
• Второй завтрак – фруктовое суфле, сладкий чай;
• Обед – суп-пюре овощной, запеченное яблоко с вареньем;
• Ужин – мясной фарш с отварными овощами, творожный пудинг, компот;
• Второй ужин – молоко.

www.neboleem.net

полезные продукты, что полезно есть при болезнях

Желудок – это капризный орган, однако перебои в его работе человек создает собственноручно. Для того чтобы избежать развития заболеваний, необходимо разобраться в том, что полезно для желудка. Неправильное питание губительно воздействует на наш желудок.

Современная жизнь задает бешеный ритм, из-за чего многие питаются на ходу, всухомятку. Уличная еда и фастфуды часто заменяют полноценное питание. Все это может, в конечном итоге, привести к серьезным болезням желудка. Это приводит к появлению таких жалоб, как боль в животе, изжога, вздутие, отрыжка, проблемы со стулом и многое другое.

Чаще всего о правильном питании многие люди задумываются при развитии болезней желудка. Пищеварительный тракт здорового человека способен переварить любую пищу, но злоупотребление вредными продуктами может эту ситуацию изменить. Сохранить желудок здоровым возможно, и поможет в этом диетическое питание. А какие продукты полезны для желудка?

Что полезно для желудка?

Диета для желудка включает в себя не только список разрешенных и запрещенных продуктов, но и сам режим питания. Специалисты рекомендуют употреблять пищу каждые два–три часа. При этом объем съеденной пищи должен быть маленьким. Примерно вся употребляемая еда должна помещаться в вашу ладонь.

Не зря диетологи советуют вставать из-за стола с легким чувством голода. Специалисты утверждают, что в норме объем желудка равен 250 граммам, поэтому съедать большее количество не стоит. Переедая, вы будете растягивать желудок. Интересно, что орган имеет гиперэластичные стенки, поэтому, когда мы съедаем больше, желудок увеличивается в размерах, это даже видно визуально.

А ведь для того, чтобы стенки вернулись в прежнее состояние, понадобится примерно две недели.

Но как не переесть? Если за полчаса до приема пищи вы выпьете стакан природной воды, то вы съедите меньше. Кроме того, немаловажную роль играет темп, при котором вы принимаете пищу. Оказывается, что сигнал в мозг о насыщении приходит в головной мозг примерно через 20 минут. Если вы будете торопиться, то наверняка съедите больше, чем нужно.

Также интересен и тот факт, что энергии после съеденной пищи нам хватает примерно на три часа, вне зависимости от того, сколько мы съели. Если же мы съедаем много, но с большими интервалами, организм в этом случае начинает откладывать «запасы», что выражается в проблемных местах на талии и бедрах.

Не стоит забывать и про важность достаточного потребления жидкости. Все процессы в нашем организме происходят благодаря воде. Кроме того, жидкость помогает выводить из организма вредные вещества. Некоторые оправдывают малое потребление воды отсутствием жажды, но стоит понимать, что когда вам хочется выпить воды – это уже указывает на обезвоживание.

Главное, это выработать привычку пить воду! Только не путайте воду с едой. Употребление кефира, сока, супа, сладкого морса – это все еда. Помимо нее, следует употреблять достаточное количество природной воды без газа. Только не стоит запивать съеденную еду водой.

Как только пища поступает в желудок, пищеварительные соки начинают ее расщеплять, если в этот момент выпить воду, то она разбавит их, что приведет к замедлению пищеварения, а значит, пищевой комок задержится в желудке гораздо дольше. Сначала подаются первые блюда, а затем – вторые. Это способствует лучшему функционированию желудка и усвоению питательных веществ.

Рекомендации, улучшающие работу желудка

Пищевые привычки человека влияют не только на его самочувствие, но и на здоровье. Немаловажную роль играет сочетание продуктов питания. Брожение в желудке отравляет весь организм, чтобы этого не произошло, специалисты рекомендуют придерживаться правил раздельного питания.

Для усвоения того или иного продукта требуются определённые ферменты. Для переваривания белковой пищи необходима кислая среда. Крахмалистая пища, напротив, расщепляется в щелочных условиях, при этом кислотность будет только мешать в нормальном процессе переваривания.

Важно! Сочетание легкой пищей с продуктами, которые дольше перевариваются, приведет к тому, что в желудке начнется брожение.

Рассмотрим примеры несочетаемых между собой продуктов:

• основная еда и фрукты. Многие воспринимают фрукты как десерт и употребляют их после основного приема пищи. Но делать этого категорически нельзя. Дело в том, что фрукты – это легкая пища, которая быстро переваривается. Если употреблять их вместе с другими продуктами, процесс их переваривания замедляется и они начинают бродить в желудке. Запомните, фрукты – это отдельный продукт, причем употреблять их лучше в первой половине дня;
• белки животного происхождения и крахмал. Многие из нас любят есть курицу с картошкой, вермишель с сосисками или котлету с рисовой кашей. Для желудочно-кишечного тракта сочетание этих продуктов является тяжелой смесью, так как происходит столкновение различных пищеварительных ферментов;
• чай и молоко. Казеин, входящий в состав молока, блокирует антиоксиданты, находящиеся в чае;
• углеводы и белки. Например, каши с мясными продуктами;
• углеводы с кисломолочными и молочными продуктами. Вредной будет считаться каша с молоком, хлеб с кефиром;
• кофе и ржаной хлеб. Входящие в состав ржаного хлеба, витамины группы В, плохо усваиваются из-за действия кофеина.

Крахмалосодержащие продукты (хлопья, хлеб, макаронные изделия) хорошо сочетаются с зеленью, овощами и жирами. Белковая пища идеально сочетается с овощами и семенами. Овощи способствуют лучшему усвоению белков выведению токсических веществ. Белки также хорошо сочетаются с жирами.

Лучше совмещать белки животного происхождения с жирами той же группы, а растительные жиры – с белками растительного происхождения.

Что можно есть?

При проблемах с желудком полезно будет вводить следующие продукты:

• мёд ускоряет процессы пищеварения. Интересно, что продукт можно употреблять при заболеваниях желудка как с повышенной, так и с пониженной кислотностью. В первом случае рекомендовано принимать мед по одной ложке до еды, запивая теплой водой. При пониженной кислотности его лучше употреблять после приема пищи, запивая холодной водой;
• бананы обволакивают желудок и даже заживляют небольшие язвочки;
• картофель. В состав этого овоща входят ферменты, которые способствуют восстановлению слизистой оболочки. Употреблять картофель можно в любом виде;
• овсяная каша нормализует процессы пищеварения и обволакивает слизистую оболочку;
• кисломолочные продукты благотворно воздействуют на работу желудка и кишечника;
• апельсины улучшают моторику желудка;
• семя льна является источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. В их состав входят витамины группы В, а также растительные белки. Льняные семена способствуют полному усвоению питательных веществ. Специалисты рекомендуют для профилактики гастрита употреблять лен, размоченный в воде;
• цельнозерновой хлеб должен быть обязательным продуктом ежедневного рациона. Его употребление способствует более качественному перевариванию пищи;
• ягоды содержат клетчатку, быстро перевариваются, хорошо усваиваются организмом. В их состав входят витамины, минералы и антиоксиданты. Можно кушать крыжовник, малину, чернику, клубнику;
• авокадо известно своими целительными свойствами по отношению к слизистым оболочкам пищеварительного тракта. Мягкая структура и наличие клетчатки позволяют употреблять его пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Авокадо можно использовать для приготовления полезных соусов;
• яблоки не только улучшают пищеварения, но и связывают токсические вещества;
• капуста содержит большое количество клетчатки, которая заставляет ЖКТ работать более интенсивно.

При заболеваниях пищеварительной системы лучше всего применять максимально натуральные способы приготовления продуктов. Сохранить здоровьем органов ЖКТ поможет приготовление на пару, тушение, гриль, а также употребление овощей и фруктов в сыром виде. Тогда как жареная пища, наоборот, вредит желудку. Жиры усложняют пищеварительные процессы, замедляют усвоение белков и углеводов, а некоторые питательные вещества при жарке и вовсе разрушаются.

Что лучше съесть натощак?

За ночь человек может потерять до литра воды, это вместе с дыханием, потом и походами в туалет. Для восполнения запасов воды утром важно натощак выпить два стакана воды. Уже через двадцать минут вы почувствуете бодрость и прилив сил.

Рассмотрим рейтинг продуктов, которым лучше отдать предпочтение в утреннее время:

• яйца являются источником белка и витаминов. Их потребление дает чувство сытости, в итоге за весь день вы сможете съесть меньше калорий;
• каши являются источником микроэлементов и органических кислот, а также хорошо усваиваются. Каши содержат сложные углеводы, что дает большое количество энергии;
• гречневая каша стимулирует работу ЖКТ и является источником белка, железа и витаминов;
• кукурузная каша обеспечивает долгое чувство сытости, а также нормализует состав кишечника;
• пророщенная пшеница запускает кишечник;
• мед помогает разбудить организм и надолго обеспечить энергией.

Чего нельзя есть?

Теперь поговорим про вредные для желудка продукты. Это чипсы, сухарики, орешки. В состав таких продуктов входят насыщенные жиры и большое количество соли. Это калорийная еда, которая отличается низким содержанием витаминов, минералов и клетчатки. Жареные пирожки и беляши. Они содержат большое количество «пустых» калорий.

Запрещена вермишель быстрого приготовления, она содержит большое количество крахмала, соли и приправ. Считается, что злоупотребление такими продуктами приводит к ожирению и эндокринным нарушениям. Также нужно отказаться от фастфудов, газированных напитков, шоколадок с начинками, сладких кофейных напитков.

Что лучше не употреблять натощак?

Первый прием пищи является знаковым, потому что еда отправляется в пустой желудок. Именно поэтому важно позаботиться о том, чтобы она была не только полезной, но и не навредила здоровью. Некоторые продукты категорически нельзя есть на голодный желудок.

Рассмотрим список запрещенной еды:

• цитрусовые. Апельсиновый сок может послужить «стартом» к развитию гастрита. Лучше съесть овсяную кашу, а после нее апельсин, но ни в коем случае не на голодный желудок. Цитрусовые, съеденные натощак, сильно нагружают печень;
• бананы. Их употребление может привести к нарушению калиево-магниевого баланса, из-за чего весь день вы будете чувствовать себя вялым;
• сырые овощи содержат кислоты, которые могут разъедать и раздражать стенки желудка, приводя к гастриту;
• холодные напитки замедляют процессы пищеварения;
• йогурт. Употребление этого продукта натощак не навредит вам, но пользы особой точно не принесет, так как утром организм в дополнительных бактериях не нуждается, лучше его выпить вечером или на протяжении дня. Кроме того, соляная кислота просто-напросто убьет все полезные бактерии;
• помидоры содержат дубильную кислоту, которая может привести к гиперацидному гастриту и даже язвенной болезни;
• кофе натощак будет раздражать слизистую оболочку желудка и способствовать повышению уровня кислотности;
• сладости. В утреннее время поджелудочная железа еще не в состоянии выработать достаточное количество инсулина, необходимого для расщепления сахара.

Диета при болях желудка

Гастралгия может свидетельствовать о самых различных заболеваниях. Так, постоянные ноющие боли, которые усиливаются через час после приема пищи, чаще всего говорят о хроническом гастрите или гастродуодените. Сильные боли острого характера могут быть признаком онкологии или «острого живота».

Схваткообразный опоясывающий тип чаще всего появляется при панкреатите. Если же неприятные ощущения сопровождаются головокружением и потерей сознание, тогда можно заподозрить язвенную болезнь. При этом схваткообразная боль появляется спустя несколько часов после еды. Начальным признаком гастрита могут быть резкие колющие боли.

Лечение больных включает в себя не только медикаментозную терапию, но и диетическое питание. Щадящая диета является наиболее важным условием для скорейшего выздоровления. Не стоит думать, что больным ничего нельзя есть. Питание может быть разнообразным, просто нельзя забывать о запрещенных продуктах и избегать их. Для начала рассмотрим продукты и блюда, которые полезно употреблять при обострении болевого синдрома:

• вчерашний хлеб;
• протертые супы, в том числе молочные и овощные;
• паровые котлеты;
• нежирный творог;
• свекла;
• цветная капуста;
• паровой омлет;
• кисель, фруктовое пюре, желе;
• мед и зефир;
• шиповниковый отвар, некрепкий чай, какао с молоком.

Рассмотрим примерное меню диеты при гастралгии:

• завтрак. Овсяная каша на молоке с медом;
• перекус. Белковый омлет с подсушенным хлебом;
• обед. Овощной суп-пюре отварная рыба;
• полдник. Запеченное в духовке яблоко;
• ужин. Макароны из твердых сортов пшеницы с тушеными овощами;
• за два часа до сна можно выпить стакан теплого молока с медом.

Теперь поговорим про те продукты, которые стоит вычеркнуть из своего рациона: свежая выпечка, сдоба, кислые фрукты, крепкие бульоны, маринады и консервы, мороженое, алкоголь и газировка, редька, щавель, шпинат.

Итак, диетическое питание имеет огромное значение в лечении заболеваний желудка. То, как вы питаетесь сегодня, отразится на состоянии вашего желудка завтра. Конечно, в буквальном смысле на следующий день желудок не откажется работать, какое-то время он еще сможет выдержать нагрузку, но так не будет всегда.

Не забывайте пить достаточное количество жидкости, ешьте небольшими порциями каждые два–три часа. Учитывайте правила раздельного питания и не употребляйте одновременно несочетаемые продукты. В вашем рационе должно быть достаточное количество овощей и фруктов.

Овсяная каша – это замечательный продукт, который помогает даже при гастрите и язвенной болезни. При появлении гастралгии незамедлительно обращайтесь к специалисту для постановки точного диагноза. И пусть правильное питание станет для вас не временным явлением, а главным образом жизни!

jktguru.ru

Диета для лечения желудка

03 декабря 2015

Просмотров: 1919

Оглавление: [скрыть]

• Когда диетическое питание становится необходимостью?
• Какие продукты нужно употреблять при диете и какие продукты вредны для здоровья?
• Каково примерное меню для тех, у кого болит желудок?

Если человек запускает свое здоровье в результате небрежного к нему отношения, диета для лечения желудка становится необходимостью. Когда в организме человека присутствует дискомфорт, это сказывается на качестве его жизни. Невозможно проявлять какую-либо активность, если постоянно есть болезненные ощущения в животе. Боли в желудке считаются одним из самых тревожных признаков, поэтому их нельзя терпеть. Избежать серьезных заболеваний поможет лечебная диета. Нередко она позволяет восстановить нормальную работу желудка. Эта проблема не будет сопровождать вас всю жизнь, если вы станете питаться правильно.

Когда диетическое питание становится необходимостью?

Желудок может страдать от следующих заболеваний:

• изжога;
• гастрит;
• язва;
• повышенная или пониженная кислотность.

Признаки болезни нельзя игнорировать. Медикаменты успешно могут устранить изжогу. Лекарства помогут наладить в организме процесс пищеварения. Но могут ли они полностью устранить проблему со здоровьем? Лекарственные средства борются эффективно с симптомами заболеваний, однако они не могут полностью вылечить болезнь без соответствующих изменений в рационе. Таблетки и сиропы способны заглушить боль, создавая иллюзию, что проблема отступила. Однако стоит только прекратить ежедневный прием лекарств, и снова возвращаются неприятные симптомы.

Подумайте, что стало причиной возникновения спазмов в желудке. Вы сможете проанализировать свой день и найдете, какие вредные факторы следует устранить. Живот болит не только потому, что пища была несвежей. В продуктах питания могут оказаться вредные вещества, которые в больших количествах вызывают пищевые отравления. Химические добавки и красители могут стать причиной резкого ухудшения состояния.

Однообразная пища, крепкие напитки, курение, тяжелые для усвоения продукты питания вызовут появление тяжести в желудке. Если вы злоупотребляете жирными, солеными продуктами, а также сладкими и мучными изделиями, то рано или поздно в организме может произойти сбой. Для здоровья вредно переедание. Растянутый желудок может повлечь за собой и другие проблемы. Заедая чувство голода, легко заработать ожирение. Если вы чувствуете, что быстро набираете вес, не ждите, когда сами по себе похудеете.

Любое заболевание имеет свои признаки. Когда у вас появляется тошнота после приема пищи, это ненормально, особенно если вас тошнит постоянно. Помните, что неспециалист без медицинского образования не сможет поставить диагноз правильно. Иногда у больного болит не желудок, а сердце. Проведя самодиагностику, он выпьет Фестал или другой препарат, что в его ситуации является абсолютно бесполезным.

Чтобы исключить сердечные боли, необходимо полное комплексное обследование. Помните, что болезненные ощущения могут начаться и при внутреннем кровотечении. Позаботьтесь о своем здоровье сами. Вовремя обращайтесь к врачу! Своевременно начатое лечение поможет вам восстановиться. Запущенную болезнь труднее вылечить.

Вернуться к оглавлению

Какие продукты нужно употреблять при диете и какие продукты вредны для здоровья?

Диета для лечения желудка должна быть строго сбалансирована. Лечебное питание положительно воздействует на проявления заболевания, нарушения в процессе метаболизма, пораженные органы пищеварения. В меню нельзя включать следующие продукты:

• овощи с грубыми клеточными оболочками, например: репу или редьку;
• хлеб, в приготовлении которого использована мука грубого помола;
• продукты с грубыми соединительными тканями: жилистое мясо, шкура птицы, кожа рыбы или хрящи;
• незрелые ягоды или фрукты, имеющие грубую кожуру: виноград или финики.

В стадии обострения болезни рекомендуется употреблять в пищу такие продукты, которые практически не раздражают слизистую желудка. Эффективное лечение напрямую зависит от питания пациента. Если больной будет есть теплую и обволакивающую пищу, то он быстро поправится. Блюда должны быть жидкими или протертыми. Важно, чтобы их консистенция легко усваивалась в организме. Откажитесь от употребления различных приправ. Употребляйте больше белка, который поможет быстрее восстановить пораженные клетки слизистой желудка. Пациенту нужно включить в рацион следующие продукты:

• вчерашний хлеб;
• овощи и фрукты в отварном или тушеном виде;
• напитки: кисели и компоты;
• желе;
• супы без зажарки;
• омлеты;
• вареное мясо и рыба;
• каши и молочные супы;
• котлеты на пару;
• отвар шиповника;
• какао;
• чай и кофе с молоком;
• мусс и зефир.

Увеличьте количество приемов пищи. Если вы раньше днем только обедали, то теперь увеличьте количество приемов пищи до 6. Требуется ограничить количество поваренной соли. Чтобы не пересаливать еду, рекомендуется солить пищу перед непосредственным употреблением. Энергетическая ценность продуктов варьируется в пределах от 1800 ккал до 2900 ккал. Рекомендуется принимать витамины, минеральные элементы и нужные питательные вещества. Сахар желательно заменить.

В слабый чай можно добавлять лимон. Запеченные гарниры полезны. Молочные продукты следует употреблять с пониженной жирностью. Лечение травами и прополисом должно проводиться под наблюдением врача. Действенные настои предлагает нам и народная медицина. Неприятные симптомы быстро устраняются, если правильно был поставлен диагноз и назначено грамотное лечение. Поддержите себя диетой и строго соблюдайте все предписания врача. Занимайтесь спортом или лечебной гимнастикой!

Вернуться к оглавлению

Каково примерное меню для тех, у кого болит желудок?

Пища может быть как протертой, так и непротертой. В первом случае энергетическая ценность ниже (1800 — 2600 ккал). В меню обязательно должен быть включен слизистый суп. Его готовят из овсяной, рисовой или манной крупы. В него можно добавить яично-молочную смесь. Ее часто заменяют сливками или сливочным маслом. 1 раз в день можно есть паровые котлеты из нежирной рыбы, курицы или мяса или негустые по консистенции протертые каши, кроме пшенной. В кашу добавляют молоко или сливки.

Можно готовить омлеты на пару и варить яйца всмятку. Сладкие соки рекомендуется разбавлять водой. Эта диета для лечения желудка полностью исключает употребление хлеба и сдобной выпечки. Она показана при язвенной болезни и хроническом гастрите. Важно не пить минеральную воду или другие шипучие напитки. Все блюда должны быть свежеприготовленными. В отдельных случаях разрешают употреблять в пищу сухари из белого хлеба высшего сорта. Диета может длиться до 7 дней. Ее назначает лечащий врач.

Если язвенный эффект закрылся, тогда больные могут быть переведены на другую диету, где разрешено употреблять в пищу непротертые продукты. Пищу принимают в вареном виде. Набор продуктов остается таким же. Если при язве открывается кровотечение, тогда количество потребляемой пищи уменьшается. Больному можно пить теплое молоко, кисель, отвар шиповника. В его рацион входит желе и слизистый суп.

Диетотерапия дополняется с помощью витаминотерапии. По мере выздоровления рацион пациентов расширяется. Им можно есть отварную курицу, кролика, овощное пюре, пудинги, макароны и вермишель. Больные могут добавлять в свой чай сахар. На завтрак люди, которые быстро поправляются, могут съедать ломтик ветчины или кусок докторской колбасы. Но им по-прежнему не рекомендуется жирное мясо и сдобное тесто. После операции на желудок врач контролирует рацион в зависимости от состояния больного и прогнозов. Обычно прием жидкости ограничивается.

Если у больного имеется дефицит массы тела, тогда необходимо повысить энергетическую ценность ежедневного питания.

Врач составляет оптимальную диету. Необходимо учитывать продукты питания, на которые у больного аллергия. Только в этом случае диета будет подобрана правильно и пойдет больному только на пользу. Процесс выздоровления может проходить быстрее или медленнее. На него влияют разные факторы, включая тяжесть заболевания и возраст пациента.

Автор:

Иван Иванов

Поделись статьей:

Оцените статью:

Похожие статьи

gastrit03.ru

Щадящая диета №1. Правила питания при гастрите и язве желудка | Правильное питание | Здоровье

Специально для тех, кто страдает от проблем с желудком, разработана диета № 1, в меню которой, вопреки «советскому» названию, могут входить вкусные, питательные и полезные блюда.

Жесткую диету № 1 назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также после лечения острого гастрита. Но пока такие проблемы не возникли, принципы диеты № 1 могут стать основой для здорового питания, которое помогает вашему пищеварению.

Основные правила

Чтобы поддержать пищеварительный тракт и дать ему шанс восстановиться, блюда надо варить, готовить на пару или запекать без корочки. Из рациона следует исключить очень горячие и очень холодные блюда. Еще древние йоги говорили, что еда должна быть средней температуры, чтобы организм не тратил свои ресурсы на разогрев пищи и не подвергался ожогам. Теперь об этом говорят диетологи.

Следует ограничить употребление соли – она не только задерживает воду в организме, но и раздражает слизистую желудка. Питаться следует дробно: 5-6 раз в день понемногу. Калорийность диеты № 1 должна составлять 2800-3000 калорий в день.

Первое-второе

В рамках диеты №1 можно готовить огромное разнообразие вкусных и полезных супов. Приветствуются супы на основе овощ­ного бульона с добавлением вермишели, риса, различных овощей. Заправлять такие супы можно сливками или добавлять в бульон яйцо, что придаст блюдам неожиданное звучание.

Вместо привычного сдобного хлеба (если вы его едите, вопреки заботам о фигуре) можно воспользоваться подсушенным хлебом или сухариками, которые можно добавлять прямо в суп.

Что касается мясных блюд, то в рамках полезной для желудка диеты рекомендуется нежирная курица или кролик – самые диетические виды мяса. Запеченная телятина или индейка также могут скрасить ваш диетический стол. Несколько дней в неделю можно готовить нежирные виды рыбы на пару или в виде рыбных котлеток со сливочным соусом.

Молоко как лекарство

Сохранить здоровье пищеварительного тракта помогают разнообразные молочные продукты: молоко и сливки, свежая сметана и кефир, некислый творог и простокваша. Если молочные продукты надоели, можно всегда побаловать себя и родных запеченными сырниками, которые не теряют полезных свойств молочного продукта. Молоко можно добавлять в блюда из яиц – получится нежный, вкусный омлет. Каши также лучше варить на молоке – они будут и полезными, и сытными.

Ограничения

Чтобы не переутомлять желудок, следует отказаться от ржаного хлеба и слоеного теста, жирного мяса и разнообразных ужасов, которые активно покидают рацион людей, следящих за здоровьем: консервов, соленых сыров, острых соусов и маринадов. Также противопоказана белокочанная капуста, грибы, щавель, шпинат, лук, огурцы, газированные напитки, черный кофе.

Примерное меню на день

1‑й завтрак: яйцо всмятку, каша рисовая молочная, чай с молоком.

2‑й завтрак: яблоко печеное с сахаром.

Обед: суп овощной, фрикадельки мясные паровые с картофельным пюре, мусс фруктовый.

Полдник: отвар шиповника, сухарики.

Ужин: красная рыба, запеченная под молочным соусом, овощное рагу, чай с молоком.

На ночь: молоко и яблоко или банан.

Смотрите также: Свободная диета. Как сбросить вес, не ограничивая себя →

www.aif.ru

Смотрите также

• 
  Бизнес завтрак зарплата ру
• 
  Как приготовить сухой завтрак
• 
  На завтрак банан польза
• 
  Как рассчитать калорийность завтрака
• 
  Завтрак углеводы обед белки
• 
  Завтрак белки обед углеводы
• 
  Завтрак хлеб яйца колбаса
• 
  Завтрак при белковой диете
• 
  Завтрак в постель кофе
• 
  Завтрак в 6 утра
• 
  Завтрак батон с яйцом