Рецепты здорового завтрака и обеда для ваших детей « Solluna by Kimberly Snyder

Возможно, для ваших детей уже началась школа или она не за горами. Это означает, что пришло время подумать о том, чтобы дать своим детям преимущество в питании с помощью пищи, которую вы им даете! Если ваши дети такие же, как и большинство, они, вероятно, очень заняты, когда учебный год наступает с занятиями, домашними заданиями, друзьями и другими обязанностями.

При таком напряженном графике легко позволить питанию уступить место удобству, поэтому понятно, почему так много людей поддаются соблазнам школьных завтраков и обедов. Тем не менее, с небольшим планированием и минимальной подготовкой, вы можете обеспечить своих детей здоровыми домашними завтраками и обедами, которые хорошо впишутся в их занятую жизнь и вашу.

Почему это важно

Состояние питания связано с несколькими аспектами жизни ребенка. Некоторые из этих аспектов очевидны, например уровни энергии. Другие стали ясны благодаря исследованиям.

• В ходе тематического исследования 2010 года оценивалась программа «Здоровые дети, умные дети» в начальной школе Браунс Милл в Джорджии. Программа пропагандировала правильное питание и физическую активность, и исследователи отслеживали успеваемость детей в период с 1995 по 2006 год. В течение исследуемого периода количество консультаций и дисциплинарных направлений сократилось, в то время как результаты стандартизированных тестов улучшились после внедрения программы.
• Многочисленные исследования связывают пропуск завтрака с плохими результатами обучения.
• Исследование, проведенное в 2010 году , показало взаимосвязь между диетой с высоким содержанием жиров, сахара, обработанных пищевых продуктов и более низкими показателями IQ у детей в возрасте 8 лет.

Это лишь некоторые из многих исследований в области питания и результатов обучения, которые указывают на вывод о том, что дети, которые едят здоровую пищу, скорее всего, будут лучше успевать в учебе.

Beyond Cereal — лучшие завтраки для детей

Несомненно, школьное утро может быть хаосом, но вы можете многое сделать, чтобы у ваших детей было что-то полезное для здоровья, прежде чем они отправятся за дверь. Идеальный завтрак — быстрый, полезный и растительный. Конечно, вы всегда можете дать своим детям Светящийся зеленый смузи на завтрак, по крайней мере, как часть завтрака. Это удивительно для детей.   Вот еще несколько вариантов, которые можно попробовать.

Энергетический коктейль с рожковым орехом

Кэроб не содержит кофеина, в отличие от какао.

• 1 стакан несладкого миндального молока
• ½ банана
• 1 столовая ложка несладкого порошка рожкового дерева
• 1 унция сырого миндаля
• Стевия по вкусу

Смешайте все ингредиенты в блендере до кремообразного состояния.

Смузи из чиа и асаи

• 1 столовая ложка чиа
• 1/2 стакана воды
• 1/2 банана
• 1/2 пакета смузи из замороженных ягод асаи
• 1 стакан миндального молока

1. Замочите чиа в воде на ночь в холодильнике.
2. Добавьте гель чиа, банан, асаи и миндальное молоко в блендер и хорошо перемешайте.

Обертка для завтрака с бананом

• 1 цельнозерновая лепешка с проросшими зернами
• 2 столовые ложки несладкого миндального масла
• 1 банан, нарезанный кубиками

1. Намажьте миндальное масло на лепешку.
2. Топ с бананами и рулетом.

Hearty Breakfast Quinoa

• 1 чашка киноа, замоченная и приготовленная
• 2 столовые ложки ваших любимых сухофруктов (клюква, изюм, черника и т. д.)
• Морская соль Даш
• Корица или тертый мускатный орех по вкусу
• Стевия по вкусу
• 1 стакан миндального молока

1. Смешайте все ингредиенты в средней кастрюле.
2. Нагревать на среднем огне, пока жидкость не впитается.

Быстрые, полезные обеды

Эти обеды легко приготовить накануне вечером и отправить в школу вместе с детьми.

Цуккини, хумус и овощи

• 1 средний цукини, нарезанный ломтиками
• 2 столовые ложки тахини
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
• 1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
• ½ чайной ложки семян тмина
• Морская соль Даш
• Ваши любимые овощи.

Смешайте все ингредиенты (кроме овощей) в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Подавать с нарезанными овощами или намазать на лаваш или безглютеновый хлеб вместе с овощами.

Салат с макаронами из киноа

• 1 чашка пасты ротини из киноа, приготовленной, осушенной и охлажденной
• ½ сладкого красного перца, нарезанного
• 1 зеленый лук, нарезанный
• ½ помидора, очищенного от семян и нарезанного
• ½ цуккини, нарезанный
• ½ нарезанного огурца
• 3 столовые ложки петрушки, нарезанной
• 1 столовая ложка органического лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
• Морская соль Даш
• Свежий молотый черный перец по вкусу

1. Смешать макароны, перец, лук, помидор, цукини, огурец и петрушку.