Завтрак для правильного питания: продукты и лучшие рецепты с фото

Содержание

Что «все знают» о правильном питании? Экскурс в народную диетологию: «Завтрак съешь сам…» | Красота и здоровье

Честно сказать, я не знаю, что сие означает и откуда пошло. Особенно в части ужина…

Сразу предупреждаю: выскажу не вполне общепринятую точку зрения на режим питания. Так что можно критиковать. Только вначале задумайтесь: может, здесь есть рациональное зерно?

«Общеизвестно», что ужинать нужно неплотно и не меньше чем за 3 часа до сна. А завтракать — «как следует», то есть плотно. И это логически обосновывается: завтрак — самый важный прием пищи, «зарядка» энергией на весь день. А после, если следовать поговорке, с каждым приемом пищи количество съедаемого уменьшается.

С тем, что завтракать нужно плотно, согласны и спортивные диетологи, и спортсмены. Но со спортсменами — вопрос отдельный. А мы с вами — вообще обычные люди. Так ли нам хочется есть по утрам?

Кому-то хочется, но многие завтракают больше потому, что «так принято». Особенно если приходится рано вставать. Но так ли вы голодны в 6−7 часов утра? Да и в 8?

Нет, если вы с утра бегаете километров по 5 в быстром темпе или проводите нормальную тренировку часа на полтора, с полной выкладкой — наверное, проголодаетесь. Еще плотный завтрак оправдан, если ваш образ жизни предполагает большие нагрузки в течение дня. Примерно, как… как у предков-земледельцев.

Плотный завтрак спортсмена вполне оправдан
Фото: pixabay. com

То есть: утром плотно поели — и вкалывать до седьмого пота. Завтракаем впрок, чтобы сил хватило до обеда, до жары и отдыха. Отдохнули, перекусили? Сильно не наедайтесь, вкалывать будет тяжело! Это утром после плотного завтрака еще до поля добираться, так что завтрак немного уляжется/утрясется. А обедаете вы здесь же, в поле. Пообедали, вздремнули немного — и вкалывать! До заката. Вернулись, поужинали и на боковую! Отдыхать, ибо завтра с рассвета снова вкалывать.

Получаем 3-разовое здоровое питание с плотным завтраком, «разделенным с другом» обедом и… и нормальным ужином. Незадолго до сна. Нет, может, конечно, предки и ужинали «слегка» — но я не очень представляю, чтобы здоровый, наработавшийся до упаду мужик ограничился легким ужином. И что ужинал «не позже, чем за 3 часа до сна» — не представляю. Вероятнее, что он, плотно поужинав чем Бог послал (то есть не рекомендуемыми ныне белками/овощами), вскоре засыпал.

К чему все это? Все к тому же: рекомендуемый обычно плотный завтрак, высокоуглеводный, в 30−40% дневной нормы калорий, уместен перед тяжелой физической работой, при невозможности поесть позже. Плотно завтракая, мы, по сути, наедаемся впрок. Нужно ли это большинству горожан?

Но нужен ли такой обильный прием пищи обычному горожанину?
Фото: pixabay.com

Солидная порция углеводов преобразуется в глюкозу — источник энергии… А если мы еще не голодны? Если организм не требует пищи — значит, запас энергии у него достаточен. Это логично: во сне энергия расходуется разве что на поддержание жизнедеятельности — основной обмен. Да и перед сном далеко не все проводят силовую тренировку. То есть у многих нет никакой необходимости в завтраке.

Нет, есть может и хотеться. По привычке. Если годами и даже месяцами завтракать в 7 утра — организм привыкает. И к этому времени готовится — выделяет дозу инсулина для переработки ожидаемых углеводов. Если теперь не позавтракать — в крови снизится уровень глюкозы и голод усилится.

Но мы позавтракали, добавив еще к неизрасходованной за ночь энергии. Едем на работу. Избытки энергии откладываются «про запас».

Потому смешно выглядит еще одно народное правило, а точнее, заблуждение: «До 12 можно есть все», или «Сладкое — в первой половине дня». Как бы смысл в том, что все за день сожжется. Сожжется. Если днем вместо еды как следует поработать мышцами…

Попробуйте новое правило: «Завтрак пропусти, обед раздели, ужин съешь сам»
Фото: pixabay. com

А выход-то очевиден: не завтракать. У большинства горожан запас энергии достаточен, чтобы не умереть с голоду.

Когда же есть? На ужин.

Есть точка зрения, противоположная народной «завтрак съешь сам…». Примерно так: «Завтрак пропусти, обед и ужин съешь».

Логика в этом есть. Завтрак пропускаем, так что проголодаемся как раз к обеду. Может, и часть жира из жировых депо сожжем.

После слишком плотного обеда — и тяжеловато, и в сон клонит. А вот ужинать большинство из нас предпочитают плотно. И засыпать голодным некомфортно. Так может, хороший ужин — это нормально и естественно?

В чем сходятся диетологи и народная мудрость — в том, что ужинать сладким не стоит. Больше того — на ужин нужно употреблять как можно меньше углеводов. Чем ужинать? В основном белковой пищей, овощами, фруктами. Они и восполнят израсходованную энергию — небольшая часть белков преобразуется в глюкозу. Усваиваются белки медленно, так что проснетесь вы не голодными. Да и овощи/фрукты содержат, хотя и немного, углеводов.

Какой теории питания следовать — личный выбор каждого
Фото: pixabay.com

И напоминаю: это одна из многих теорий правильного питания. Следовать ли хоть какой-то — личный выбор каждого.

А разговор о народной диетологии мы продолжим…

Теги:

завтрак,
правильное питание,
здоровое питание,
заблуждения,
прием пищи,
диетология,
образ жизни,
режим питания

Все идеи рецептов здорового завтрака

Перейти к основному содержанию

Все идеи рецептов здорового завтрака

ПоискПоиск

icon

Галерея творческие способы получить свой белок по утрам.

. 39 слайдов.0011

Вставать, обедать, молоть.

icon

Галерея

Рецепты

23 завтрака с высоким содержанием белка, которые можно приготовить менее чем за 5 минут

Сделайте свое утро бодрее и быстрее.

23 слайда

icon

Галерея

Еда

35 Идеи кето-завтрака, которые совсем не скучны

Вкусные низкоуглеводные способы начать свой день.

35 слайдов

icon

Галерея

Рецепты

13 горячих белковых завтраков, которые можно приготовить заранее

Просыпайтесь, разогревайте, ешьте!

. 13 слайдов.

Еда

Как приготовить пышные и вкусные домашние блины

Все наоборот.

Еда

7 шагов к приготовлению яичницы-болтуньи, которая вкуснее, чем ваш любимый поздний завтрак

Вас ждет быстрый и сытный завтрак.

icon

Галерея

Еда

8 вкусных замороженных завтраков, которые сделают утро намного проще

Не стесняйтесь вздремнуть!

8 слайдов

icon

Галерея

Еда

25 рецептов сэндвичей для завтрака, ради которых стоит встать с постели

Утро становится лучше с самми на завтрак.

25 слайдов

Еда

Почему вы голодны перед сном и что с этим делать

Р.Д.

icon

Галерея

Еда

20 летних блюд из тыквы, которые можно есть целый день

Пусть эти тыквы будут на завтрак, обед и ужин.

20 слайдов

Здоровье

Упакованные кексы, проданные в магазинах 7-Eleven, Walmart и других, отозваны из-за проблем с листерией

Вот что вам нужно знать.

Еда

5 простых коктейлей, которых достаточно для еды

Они такие быстрые.

icon

Галерея

Еда

24 блюда, которые вы можете приготовить и заморозить прямо сейчас в подарок себе в будущем

Ваш завтрак, обед или ужин ждут вас.

24 слайда

icon

Галерея

Еда

45 идей для легкого завтрака, чтобы начать выходной день правильно

Сэкономьте время с помощью этих быстрых рецептов.

45 слайдов

icon

Галерея

Еда

21 Здоровый завтрак Продукты, которые помогут зарядиться энергией утром

Вкусное вдохновение для утреннего питания.

21 слайд

Еда

6 советов, как приготовить идеальную яичницу-болтунью

Во-первых, вам не нужен венчик.

Кулинария

Как каждый раз приготовить идеальную яичницу

Сделайте каждое утро солнечным.

Кулинария

Как сварить яйцо как профессионал

Сделайте каждый завтрак немного необычным.

Продукты питания

Как подправить пакет овсяных хлопьев быстрого приготовления, чтобы приготовить вкусный и сытный завтрак, согласно R.

D.s

Эти трюки просто гениальны.

Еда

Как есть овсянку каждый день и не заболеть ею

Не бойтесь качать овес.

Еда

Как приготовить смузи без рецепта

Это очень гладкий процесс.

icon

Галерея

Рецепты

13 Здоровое питание за 10 минут Зарегистрированные диетологи любят

Быстрые, полезные рецепты, которым доверяют эксперты.

13 слайдов.

19 слайдов. Идеи для семей. Очень простой в приготовлении и очень полезный завтрак для детей и взрослых.

 

Я стараюсь держаться подальше от обработанных пищевых продуктов. Обработанные варианты завтрака по большей части содержат добавленный сахар и искусственные ингредиенты. Если вам нужна дополнительная информация, см. «5 худших продуктов для завтрака для детей». Вы найдете много информации об опасностях употребления в пищу обработанных пищевых продуктов, а также другие полезные домашние рецепты, которые можно приготовить на завтрак всего за несколько минут!

Я делюсь с вами своими лучшими идеями здорового завтрака для всей семьи, а также от некоторых из моих любимых кулинарных блоггеров. Вы можете начать свой день с простой в приготовлении, здоровой и вкусной еды. Надеюсь, вам понравится этот список, и он вдохновит вас на приготовление очень питательного завтрака для вашей семьи.

1. Хрустящие кусочки мюсли

Хрустящие кусочки мюсли очень легко приготовить и использовать очень мало ингредиентов. Вы можете использовать любые ваши любимые свежие сезонные фрукты! Кэтрин — мама троих детей, и ее рецепты очень креативны и полезны для здоровья. Мне нравятся все ее идеи, потому что она также верит в приготовление пищи с нуля. Рецепт от Weelicious

2. Легкие свежие суперполезные яичные кексы

Нет ничего лучше, чем начать день с правильной еды. Идеи здорового завтрака — лучшие. Яичные кексы Easy Breezy Super Healthy Breakfast идеально подходят для всей семьи. Дети любят эти маленькие яичные кексы, и они также отлично подходят для школьных закусок. Рецепт через Creative Healthy Family

3. Легкая овощная фриттата

В дни, когда необходим быстрый и простой завтрак, базовый рецепт фриттаты сэкономит бесценное время (и вдобавок добавит сытную порцию полезных овощей!). Просто приготовьте и поставьте в духовку, пока вы готовитесь или принимаете душ, и к тому времени, когда вы закончите, он будет готов. Рецепт от Wellness Mama

4. Зеленые смузи для завтрака

Смузи для завтрака дают безграничные возможности. Вы можете постоянно пробовать различные сочетания фруктов и овощей. Лучшая часть? Это простая в приготовлении и очень полезная идея для завтрака! Мои дети любят смузи, а я всегда ищу новые ингредиенты. В последнее время добавляю грецкие орехи, коллаген и кефир. Рецепт через Creative Healthy Family

5. Удивительно полезные маффины из бананового хлеба из 5 ингредиентов

Эти маффины из бананового хлеба сделаны всего из 5 полезных ингредиентов! без рафинированного сахара, без глютена и ТАК вкусно! Линдси — один из моих любимых кулинарных блоггеров, и ее рецепты просто невероятные! Она также любит использовать высококачественные ингредиенты, и большинство ее рецептов очень просты в приготовлении. Рецепт от Pinch Of Yum

6. Полезная овсянка всего за 5 минут

Все, что вам нужно, это пять минут перед сном и несколько полезных ингредиентов для этого вкусного рецепта овсяных хлопьев на ночь! Начните с простой основы из органического овса, молока (любого типа) и семян чиа. Затем дополните его фруктами, ореховым маслом, медом, какао и другими вкусными добавками. Проверьте 5 различных способов сделать это!

7. Рецепт запеченных яиц с авокадо

Это определенно одна из моих самых любимых идей для здорового завтрака. Он наполнен белком и другими питательными веществами, и его очень легко приготовить. Все, что вам нужно, это яйца и авокадо. Соль и перец необязательны. Возьмите рецепт здесь.

8. Рулетики для легкого завтрака

Возьмите с собой завтрак в дорогу с этим универсальным рулетом. Яйца и мягкая скорлупа тако составляют основу. Остальное зависит от тебя! Наполните его шпинатом, авокадо, сыром или чем-то еще, что душе угодно. Замените оболочку тако цельнозерновой оберткой, чтобы сделать ее еще полезнее. Рецепт с сайта Home Cooking Memories

9. Печенье для завтрака без выпечки

Печенье на завтрак? Еще бы! Пока это полезное печенье без выпечки. Они могут выглядеть жесткими и липкими, но они содержат полезные ингредиенты, такие как семена чиа, ореховое масло, мед и овес. Добавьте фрукты, настоящие чипсы из темного шоколада и другие вкусные добавки, чтобы приготовить идеальный завтрак для детей. Рецепт через I Heart Naptime.

10. Парфе с мюсли и йогуртом на ходу

Всего три ингредиента и несколько минут утреннего времени — и у вас будет легкий семейный завтрак, который вы сможете перехватить, выходя из дома. Сделайте его еще более здоровым, выбрав органические мюсли и фрукты, а может быть, немного сытного греческого йогурта. Рецепт от Boulder Locavore

11. Яблочный сэндвич с ореховым маслом

Это одна из самых простых идей здорового завтрака. Если у вас есть яблоко и какое-то ореховое масло, у вас есть все, что вам нужно, чтобы собрать их вместе. Остальные ингредиенты необязательны, можно использовать все, что есть под рукой. Получите этот завтрак на ходу здесь.

12. Кексы с цукини и морковью без зерна

Если вы ищете быстрый и полезный завтрак, вы почти никогда не ошибетесь с домашними кексами. Испеките их накануне вечером, и они будут готовы к вашему приезду. Они идеально подходят для детей, которые не хотят есть овощи. Возьмите рецепт здесь.

13. Овсяно-банановые оладьи за 15 минут

Мы не можем говорить о простых, но вкусных завтраках, не упомянув блины, не так ли? Обычные блины не самые питательные, но всего за несколько замен вы можете сделать их такими же полезными, как и вкусными! Мои бананово-овсяные блины готовятся всего за 15 минут. Я использую только НАСТОЯЩИЙ кленовый сироп сверху, что немного дорого, но оно того стоит.

 

14. Банановые суши

Вопреки распространенному мнению, суши не имеют ничего общего с рыбой. Слово относится к используемому рису. Тем не менее, технически это тоже не суши, так как я не использовал рис. Вместо этого я использовал поджаренную кокосовую стружку, чтобы имитировать его. Вы также можете использовать овес или мелко нарезанные орехи, если хотите. Как бы вы их ни приготовили и как бы вы их ни назвали, это один из лучших рецептов быстрого завтрака, и его так весело есть! Возьмите мой рецепт банановых суши и попробуйте сами.