Цветная капуста на завтрак, обед и ужин | Радуга вкуса.

Цветная капуста — один из немногих овощей, которые сохраняют свои полезные качества круглый год.

Естественно, здоровое питание предполагает употребление полезных продуктов. Цветная капуста без сомнения относится к таким продуктам. Ведь в ее состав входит столько витаминов и полезных элементов, что можно написать целую статью только на эту тему. 

Чем полезна эта капуста для организма? Она помогает укреплять сосуды, нормализовать работу органов пищеварения, улучшить кроветворение. Цветная капуста способна омолаживать клетки и предотвращать их деформацию, стимулировать обмен веществ, улучшать работу сердца. Продукт укрепляет иммунитет, является профилактическим средством против онкологии, предупреждает инфаркты, атеросклероз. Капуста снижает давление, борется с головными болями, укрепляет костную ткань, снимает воспаления. Ее применяют при болезнях почек и печени, аритмии, анемии, сахарном диабете, бронхиальной астме, воспалении легких.

Как употреблять капусту? Можно есть этот овощ в отварном, тушеном, запеченном и свежем виде. Капуста подходит для приготовления многих полезных блюд.

Словом, ее можно есть на завтрак, обед и ужин. А вот как приготовить, чтобы было вкусно, полезно и сытно? Перед вами разнообразные рецепты на любой вкус. Здесь и супы, и запеканки, и стейки, и закуски, и даже пироги.

Первые блюда

Источник: https://img.delo-vcusa.ru/2020/12/Sup-pyure-iz-tsvetnoy-kapusty.jpg

1.Крем-суп из цветной капусты с сыром.

Из чего готовим:

— бульон (овощной или мясной) 1 л.

— картофель – 2-3 шт.

— цветная капуста – небольшой вилок

— лук зеленый – маленький пучок

— мягкий творожный сыр – 100 гр.

— соль и специи по вкусу

Приготовление:

Количество продуктов указано приблизительно, так как по желанию можно взять чего-то больше, чего-то меньше и сварить вкусный суп по вашим предпочтениям.

Берем   бульон мясной или овощной. Лучше всего в этот суп подойдет куриный бульон.

Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками и выкладываем в кипящий бульон. Варим 10 минут после закипания.

Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия и через 10 минут добавляем в суп. Варим 5-6 минут.

Немного остужаем суп и пробиваем погружным блендером. Можно до однородной консистенции, можно оставить немного мелких фрагментов.

В получившийся суп добавляем сыр, соль и специи по вкусу, все хорошо вымешиваем. Суп готов. При подаче положим немного мелко нарезанного зеленого лучка и любимой зелени.

2. Овощной суп из цветной капусты

Из чего готовим:

— бульон овощной или мясной – 1,5 л.

— цветная капуста – 500 гр.

— морковь – 1 шт.

— картофель – 3 шт.

— лук репчатый – 1 шт.

— растительное масло для жарки – 3 столовых ложки

— соль и специи по вкусу

Приготовление:

Картофель чистим, нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в закипевший мясной или овощной бульон.

Цветную капусту моем, удаляем листья и разбираем на соцветия.

Через 15 минут после закипания выкладываем в кастрюлю с картошкой цветную капусту.

Лук очищаем и измельчаем. Морковку чистим и нарезаем соломкой.

Обжариваем овощи на сковороде с добавлением растительного масла при помешивании до состояния мягкости. Это примерно 7 минут.

Выкладываем овощную зажарку в суп. Солим, перчим, перемешиваем.

Варим суп до готовности. В тарелку с супом при подаче добавляем мелко нарезанную зелень и сметану.

Вторые блюда

Источник: https://i.pinimg.com/originals/74/c0/fd/74c0fde513a504a49145ad2c3cab1e10.jpg

1.Цветная капуста, фаршированная мясом под сыром

Из чего готовим:

— цветная капуста – вилок

— фарш домашний с луком и зеленью (свинина+говядина, курятина, индейка) – 400 гр.

— сыр твердый – 100 гр.

— яйца – 1 шт.

— соль, специи по вкусу

Приготовление:

Капусту очистим от зеленых листьев и  отправим в кипящую подсоленную воду на 5 минут с момента закипания.

Достаем капусту и остужаем, можно в холодной воде.

Фарш соединяем с натертым луком и мелко нарезанной зеленью, солим и перчим по вкусу.

Капусту промокнем, чтобы избавиться от лишней воды. Пустоты между соцветиями плотно заполним фаршем, стараясь сохранять форму капусты.

Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим капусту запекаться на 30 минут.

Достанем через 30 минут капусту, сверху еще посолим и поперчим, смажем взбитым яйцом и посыпем натертым на терке сыром. Поставим капусту еще на 20 минут в духовку до образования румяной корочки. 

2.Стейк из цветной капусты

Из чего готовим:

— цветная капуста – 1 кг.

— болгарский перец – 1 шт.

— соль, черный молотый перец по вкусу

— оливковое (подсолнечное) масло – 2 столовые ложки

— имбирь измельченный – 1 чайная ложка

— молотый орегано или зира или майоран – 1 чайная ложка

Приготовление:

Включаем духовку разогреваться до 200 градусов. Сковороду-гриль смазываем растительным маслом и нагреваем.

Болгарский перец моем, удаляем плодоножку и семечки. Нарезаем кольцами толщиной 1 см.

Цветную капусту моем и нарезаем стейками толщиной 2 см. Посолим и поперчим.

Капусту и перец  выкладываем на сковороду гриль, обжариваем с двух сторон  по 2 минуты пока не появятся румяные полосочки.

Капусту перекладываем в форму для запекания, смазываем маслом  и посыпаем специями. Запекаем в разогретой духовке 15 минут.

Выкладываем капусту на тарелку, украшаем  перцем и мелко нарезанной зеленью.

3.Цветная капуста в сырном кляре с чесночным соусом.

Из чего готовим:

— цветная капуста – 1 кг.

-твердый сыр – 150 гр.

— яйца – 4 шт.

— мука – 100 гр.

— паприка молотая – 0,5 чайной ложки

— соль и перец по вкусу

— растительное масло для жарки

Для соуса

— сметана – 150 гр.

— чеснок – 2-3 зубчика

— соль и перец по вкусу

— петрушка – небольшой пучок

Приготовление:

Цветную капусту разбираем на соцветия и бланшируем в кипящей подсоленной воде 5 минут. Сразу охлаждаем в холодной воде и убираем лишнюю воду.

Готовим кляр, смешав яйцо с тертым сыром и специями.

Соцветия капусты обмакиваем в муку, затем в кляр и жарим на разогретой сковороде в растительном масле до образования румяной корочки.

Удобно переворачивать соцветия двумя вилками.

Для соуса смешиваем сметану с пропущенным через пресс чесноком, мелко нарезанной петрушкой, солью и специями. Все хорошо перемешиваем.

Подаем горячую цветную капусту вместе с соусом.

Источник: https://vseretsepty.ru/wp-content/uploads/2015/11/968403.jpg

4.Запеканка из цветной капусты

Из чего готовим:

— картофель – 5 шт.

— цветная капуста – 500 гр.

— яйца – 2 шт.

— сметана – 2 столовые ложки

— молоко – 1 стакан

— сыр твердый – 100 гр.

— сливочное масло – 10 гр.

— панировочные сухари —  2 столовые ложки

— лук зеленый и петрушка  по вкусу

— соль и специи по вкусу

Приготовление:

Цветную капусту разделяем на мелкие соцветия, картофель режем средним кубиком.

В кипящую воду всыпаем соль, добавляем картофель и варим 10 минут. Затем кладем капусту и варим еще 5 минут.

Лук зелёный мелко порежем,  зелень мелко порубим.

Сыр натрем на крупной тёрке.

В миску вливаем молоко, добавляем яйца, сметану, рубленую зелень и специи, всё хорошо перемешаем.

Сливаем воду, в которой варились картофель и капуста.

Всыпаем половину натертого  сыра к  овощам (часть сыра оставляем для посыпания запеканки) и вливаем молочную смесь, перемешиваем.

Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями. В подготовленную форму выкладываем подготовленную смесь, равномерно распределяем по всей форме.

Ставим форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50-55 минут. За 10 минут до готовности, вынимаем из духовки запеканку, присыпаем натёртым сыром и снова ставим в духовку до получения золотистой корочки.

Готовую запеканку из картофеля и цветной капусты достаем из духовки и даем немного остыть.

Закуски из цветной капусты

Источник:https://i. ytimg.com/vi/C82VQmXW8ak/maxresdefault.jpg

1.Цветная  капуста по-корейски

Из чего готовим:

— цветная капуста – 500 гр.

— лимоны – 1 шт.

— морковь – 1 шт.

— чеснок – 2 зубчика

— перец черный горошек – 5 шт.

— уксус – 4 столовые ложки

— перец красный молотый – 1 чайная ложка

— вода – 2 л.

— соль 2 столовые ложки

Приготовление:

Цветную капусту моем, очищаем от листьев и разбираем на соцветия.  Из внешних листьев цветной капусты варим бульон. Кладем в него черный перец, соль и чеснок. Когда бульон остынет, добавляем туда сок лимона и уксус. Пока бульон остывает, натираем на терке морковь и  смешать  с капустой. Остывшим отваром заливаем цветную капусту с морковью, посыпаем сверху красным перцем и оставляем на 4-5 часов, чтобы дать хорошенько настояться.
Цветную капусту по-корейски можно есть как самостоятельное блюдо или как закуску. Отлично смотрится эта еда и на праздничном столе в качестве закуски.

2.Быстро маринованная цветная капуста в микроволновке

Из чего готовим:

— цветная капуста – 500 гр.

— мед – 40 гр.

— чеснок – 2 зубчика

— перец острый – 2 см отрезать

— уксус 6% – 4 столовые ложки

— соль – 2 столовые ложки

— зелень сушеная любая по вкусу – 0,5 столовых ложки

— вода – 0,5 л.

Приготовление:

Эта закуска готовится очень просто при наличии микроволновой печи. Капусту разбираем на соцветия, кладем в контейнер с крышкой.

Для маринада смешиваем с водой соль, мед, уксус, зелень, измельченный чеснок и специи (сухой базилик, сухая петрушка, щепотка орегано).

Размешиваем до растворения соли и заливаем капусту холодным маринадом, так, чтобы она была слегка покрыта, прикрываем крышкой.Ставим в микроволновую печь на 4 минуты при мощности 700 ВТ.

После этого аккуратно перемешиваем и ставим еще на три минутки при той же мощности. Затем слегка встряхиваем, чтобы маринад распределился равномерно, и оставляем капусту в микроволновке (выключенной) до полного остывания. После этого можно убрать в холодильник, а можно сразу пробовать!

  Очень удобно сделать с утра — к вечеру у вас будет замечательная закуска. Капуста получается хрустящая, остренькая, кисло-сладкая.  

Пироги с цветной капустой

Источник: https://domos.ru/images/blog/15452/cheese_pie4.jpg

1.Пирог «Три стакана»

Из чего готовим:

— цветная капуста – 500 гр.

— мука – 1 стакан

— панировочные сухари – 1 стакан

— сливочное масло – 100 гр.

— оливковое масло – 20 мл.

— твердый сыр – 40 гр.

— соль, перец черный молотый, прованские травы(смесь) – по вкусу

Приготовление:

Обычно такие пироги пекутся сладкими, а названием «Три стакана» они обязаны тому, что три главных ингредиента — мука, сахар и манная крупа берутся в одинаковом объеме, а именно — по стакану.

Этот пирог получил свое название по аналогии, только для него нужны другие три стакана, ведь эта выпечка несладкая.

 Для пирога понадобится стакан муки, стакан панировочных сухарей и стакан сливочного масла, нарезанного кубиками.

Цветную капусту для пирога будем бланшировать, чтобы она в выпечке получилась особенно нежной. Для этого капусту перебираем, моем,  разбираем на соцветия.

 В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и когда она закипит, бросаем туда капусту. Варим капусту  1-2 минуты и откидываем на дуршлаг. Даем всей лишней воде стечь.
При желании капусту можно вместо бланширования обжарить в сливочном или оливковом масле, но блюдо от этого станет более калорийным.

Пока вода стекает, готовим тесто. Для этого в миску подходящего размера насыпаем сухари, муку и кладем сливочное масло. Все растираем в крошку руками. А можно воспользоваться и руками — так дело пойдет быстрее.

Берем форму для выпекания. Смазывать ее маслом дополнительно не нужно. Высыпаем на дно половину крошки. Сверху равномерно распределяем цветную капусту. Посыпаем  солью, молотым черным перцем, прованскими сушеными травами. Можно добавить мелко нарезанную зелень — петрушку, укроп, зеленый лук. Сверху натираем на крупной терке сыр. Далее высыпаем оставшуюся крошку.

Форму с будущим пирогом ставим в заранее разогретую до 200 градусов  духовку на полчаса. За это время капуста хорошо пропечется и станет нежной, а сверху пирог покроется аппетитной корочкой.

Приятного аппетита!

Яичница-глазунья с цветной капустой и гренками |

Вкусный и полезный завтрак, который быстро готовится и разнообразит обычные будни. Цветная капуста хорошо сочетается с яйцами, а хрустящие гренки очень вкусно макать в жидкий желток. 

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки:
  25 минут\20 минут
• Рейтинг:

  0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым

• Количество порций:
  2 порции
• org/NutritionInformation»>
  Калорийность (100g):
  148 ккал
• Стоимость:
  очень экономно

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 300 г
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Хлеб – 100 г
• Масло сливочное – 40 г
• Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты. Цветную капусту и куриные яйца тщательно вымыть. В кастрюлю налить 1 литр воды, посолить, поставить на максимальный огонь кипятиться. 

• Шаг 2

  Цветную капусту разобрать на соцветия. Самая вкусная цветная капуста — красивая, со свежими листьями, кочаном однородного светлого цвета, без темных пятен. 

• Шаг 3

  В кипящую воду положить соцветия капусты и варить их около 5 минут до мягкости, но немного не доходя до полной готовности.  

• Шаг 4

  Тем временем хлеб нарезать брусочками. Гренки можно приготовить как из белого, так и из серого или ржаного хлеба. 

• Шаг 5

  На сковороде растопить половину количества сливочного масла, выложить брусочки хлеба и слегка подсушить их на сковороде на умеренном огне до лёгкой румяности. Переложить на тарелку. 

• Шаг 6

  С приготовленной цветной капусты слить всю воду. На сковороде растопить оставшееся сливочное масло и выложить цветную капусту. Слегка прижарить ее в течение 2 минут. 

• Шаг 7

  На сковороде с капустой лопаткой освободить свободные места для 4 желтков. Очень аккуратно, стараясь не повредить желток, вылить яйца. Готовить яичницу-глазунью на умеренном огне до готовности белка, чтоб желток при этом оставался сырым. 

• Шаг 8

  Подавать яичницу к столу немедленно, с гренками, свежими овощами и мелко нарезанной зеленью.  Полезный совет: 

  Для детей яйца можно предварительно перемешать до однородности, соединив белок и желток. Вылить эту смесь на капусту и готовить при постоянном перемешивании, чтоб яйцо покрыло капусту со всех сторон — получается очень вкусное, питательное и полезное блюдо, которое нравится детям. 

Категории: Быстрые рецепты из цветной капусты: 5-20 минут, Рецепты завтраков из яиц, Рецепты из яиц на сковороде, Рецепты повседневные, Цветная капуста: рецепты на сковороде, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить на завтрак

Автор: Екатерина Рубцова

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Екатерина Рубцова

Картофельные оладьи из цветной капусты — просто поцарапайте

Оладьи из цветной капусты — это облегченная версия любимой классики. Рисовая цветная капуста смешивается с острым сыром чеддер и пармезан и жарится на гриле до хрустящей корочки. Это вкусный гарнир на завтрак к яйцам, бекону и тостам.

В прошлые выходные Пэт и я большую часть времени провели в одиночестве. Мэл уехала из города со своей танцевальной командой, а Хейли либо работала, либо с друзьями. Я не могу вспомнить, когда это происходило в последний раз. Пэт и я максимально использовали это и ходили в походы в субботу и воскресенье, а потом я приготовил нам обильный завтрак. В меню были жареные яйца, бекон и оладьи из цветной капусты.

Чтобы сделать этот рецепт более простым, я использовала предварительно обжаренные жемчужины цветной капусты. Иногда я не хочу мучиться с тем, чтобы таскать свой кухонный комбайн и делать это самостоятельно. Затем я просто смешала цветную капусту с нежирным острым сыром чеддер (обычный тоже подойдет!), пармезаном, небольшим количеством панировочных сухарей, несколькими взбитыми яйцами, солью и перцем.

НАСТОЛЬКО просто: менее чем за 30 минут у вас будут хрустящие и очень вкусные оладьи на завтрак.

Приготовьтесь влюбиться.

Чтобы приготовить эти оладьи из цветной капусты, вам понадобится:

• 1 фунт жемчуга из цветной капусты
• 3-4 яйца
• 1-1/2 чашки свеженатертого острого сыра чеддер (я использовала обезжиренный, но подойдет любой)
• 3 столовые ложки тертого сыра пармезан
• 1/3 стакана панировочных сухарей панко
• щепотка или две кошерной соли
• свежемолотый черный перец.

Примечание. Я не пробовала этот рецепт с замороженной цветной капустой (только свежей), поэтому не знаю, как она будет работать в этом рецепте.

Затем добавьте все в большую миску и с помощью резиновой лопаточки перемешайте до однородности. Сначала я добавляю 3 взбитых яйца, а затем, если смесь слишком сухая, добавляю четвертое взбитое яйцо. Я также приправляю смесь щепоткой или двумя кошерной солью, а затем добавляю еще после того, как они будут приготовлены.

Затем с помощью мерной ложки с 3 столовыми ложками отмерьте смесь из цветной капусты и выложите на предварительно разогретую до 350° сковороду, слегка сбрызнутую оливковым маслом.

Повторите со смесью, располагая их на расстоянии около дюйма друг от друга. Используйте заднюю часть резинового шпателя, чтобы аккуратно прижать их.

Дайте оладьям из цветной капусты приготовиться в течение 3–4 минут, затем осторожно переверните и готовьте еще 3–4 минуты.

Небесный запах!

Затем лучше сразу подавать эти оладьи из цветной капусты, но вы также можете переложить хрустящие оладьи на застеленный пергаментом противень и подогреть в духовке при температуре 250º.

В субботу я подал их с жареным яйцом и беконом. Это был идеальный завтрак после нашего долгого похода на 3-1 / 2 мили. Хрустящие и по текстуре очень похожие на обычные картофельные оладьи. Я не чувствую вкуса цветной капусты, на самом деле они обманывают мой мозг, заставляя думать, что это картофель.

Чтобы разогреть, я добавляла по несколько штук во фритюрницу и нагревала до хрустящей корочки. Их также можно разогреть на сковороде или в микроволновой печи.

Они также отлично подходят для приготовления пищи.

Я взял остатки, нарезал их и добавил (1-1/2 оладьи на контейнер) вместе с яичницей-болтуньей, нарезанной колбасой из индейки, небольшим количеством сыра и зеленым луком, чтобы получилась сытная яичница-болтунья. Очень вкусно.

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт оладий из цветной капусты на завтрак, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в твиттере или инстаграме!

Распечатать рецепт Рецепт булавки

5 из 3 оценок

Выход: 8 порций.

Оладьи из цветной капусты на завтрак — это облегченная версия всеми любимой классики. Рисовая цветная капуста смешивается с острым сыром чеддер и пармезан и жарится на гриле до хрустящей корочки. Это вкусный гарнир на завтрак к яйцам, бекону и тостам.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Общее время: 30 мин. хорошо

• 1

  1 , 22 дюйма

• Разогрейте антипригарную сковороду до 350° и слегка сбрызните оливковым маслом. и черный перец. Хорошо перемешайте.

• Ложкой с 3 столовыми ложками отмерьте смесь для оладий и положите на горячую сковороду. Аккуратно нажмите тыльной стороной шпателя, чтобы сгладить. Моя сковорода (ссылка ниже) позволяет мне приготовить 8 за раз, что составляет половину рецепта).

• Готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны, затем осторожно переверните, продолжайте готовить еще 3–4 минуты или до золотисто-коричневого цвета.

• Подавайте немедленно или переложите оладьи из цветной капусты на противень, застеленный пергаментом. Подогревать в духовке при 250°.

• Повторите то же самое с оставшейся смесью оладий.

Чтобы разогреть, положите их во фритюрницу или сковороду и готовьте, пока они полностью не прогреются и края не станут хрустящими.

Порция: 2 г, Калории: 153 ккал, Углеводы: 5 г, Белки: 11 г, Жиры: 10 г, Насыщенные жиры: 6 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 3 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 117 мг, Натрий: 329 мг, Калий: 231 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 362 МЕ, витамин С: 27 мг, кальций: 206 мг, железо: 1 мг

Автор: Лори Макнамара

Курс: Завтрак и поздний завтрак

Кухня: Американская

Купить кулинарную книгу: Просто нацарапать: 120 полезных домашних рецептов, сделанных легко заранее для вашего СПАСИБО 9015 на Amazon 9015 поддерживать!

Сковорода для завтрака из цветной капусты — Sum of Yum

Завтрак, ужин, легкие рецепты, обед

16 февраля 2020 г. 16 июня 2022 г. Christi

Завтрак из цветной капусты Сковорода, приготовленная в одной кастрюле и готовая за 30 минут. Это низкоуглеводное, кето-дружественное, безглютеновое, питательное и вкусное блюдо!

Этот рецепт сковороды для завтрака из цветной капусты состоит из бекона, яиц и сыра, но его можно легко адаптировать к вашим личным предпочтениям. Эта вкусная сковорода из цветной капусты также отлично подходит для воскресного позднего завтрака, обеда и даже очень сытного ужина с низким содержанием углеводов!

Обычно сковороды для завтрака готовятся с использованием картофеля в качестве основы. Использование вместо этого цветной капусты полезнее и на вкус так же хорошо, если не даже лучше. Вы получаете весь вкус и текстуру за вычетом углеводов. Эту сковороду для кето-завтрака также легко украсить дополнительными овощами и начинками. Например, попробуйте добавить ложку греческого йогурта, нарезанный ломтиками авокадо, свежую сальсу и кинзу. Ням! Я надеюсь, что вам всем понравится эта сковорода для завтрака из цветной капусты с низким содержанием углеводов!

Ингредиенты для сковороды для завтрака из цветной капусты

Ингредиенты для сковороды для завтрака из цветной капусты.

• цветная капуста – обжаренная или нарезанная на мелкие кусочки.
• бекон – срезан лишний жир. Бекон лучше всего разрезать посередине. Для более полезной версии попробуйте использовать бекон из индейки или даже приготовить вегетарианскую сковороду.
• яиц
• лук
• тертый сыр чеддер – смело меняйте!
• чеснок — измельченный или нарезанный.
• оливковое масло
• паприка
• соль и перец

Как приготовить сковороду для завтрака с рисом из цветной капусты

Приготовить сковороду для завтрака с рисом из цветной капусты очень просто и полезно для низкоуглеводной и кето-диеты.

Сначала подготовьте ингредиенты. Вы можете купить рис из цветной капусты в большинстве продуктовых магазинов, что очень удобно и сокращает время на приготовление. Вы также можете нарезать цветную капусту вручную или использовать кухонный комбайн. Нарежьте лук. Срежьте лишний жир с бекона и нарежьте небольшими кусочками.

В большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте бекон на среднем огне, пока он не станет хрустящим, а жир не вытопится. Переложите бекон на тарелку с помощью шумовки, оставив жир от бекона на сковороде. Не вытирайте сковороду.

Используя ту же сковороду, на среднем огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте рис из цветной капусты и нарезанный лук в сковороду. Приправить паприкой, солью и перцем. Готовьте овощи, периодически помешивая, около 5 минут. Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить до мягкости.

Снимите крышку, добавьте измельченный чеснок и готовьте около 1 минуты или пока чеснок не станет ароматным. Верните приготовленный бекон на сковороду и перемешайте.

Сделайте четыре углубления в смеси цветной капусты. Аккуратно разбить в каждую лунку по яйцу. Приправить каждое яйцо небольшим количеством соли и перца. Посыпьте все тертым сыром и закройте крышкой. Готовьте, пока яйца не будут приготовлены в соответствии с вашими предпочтениями, около 5 минут, но время может варьироваться. Подавайте горячим и приправьте солью и перцем, если необходимо.

Распечатать рецепт

5 от 3 голосов

Сковородка для завтрака из цветной капусты

Эта сковорода для завтрака из цветной капусты очень вкусная и с низким содержанием углеводов! Он готовится из бекона, яиц и сыра в одной сковороде и готов за 30 минут!

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 25 мин. цветная капуста, обжаренная в рисе или нарезанная на мелкие кусочки

• 12 унций. бекон с обрезанным жиром / лучше всего с разрезом посередине
• 4 больших яйца
• 1/2 чашки нарезанного лука
• 1/2 чашки тертого сыра чеддер
• 1 ст. л. измельченного или нарезанного чеснока.
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. паприки
• соль и перец по вкусу

• Подготовьте ингредиенты. Вы можете купить рис из цветной капусты в большинстве продуктовых магазинов, что очень удобно и сокращает время на приготовление. Вы также можете нарезать цветную капусту вручную или использовать кухонный комбайн. Нарежьте лук. Срежьте лишний жир с бекона и нарежьте небольшими кусочками.

• В большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте бекон на среднем огне, пока он не станет хрустящим, а жир не вытопится. Переложите бекон на тарелку с помощью шумовки, оставив жир от бекона на сковороде. Не вытирайте сковороду.

• Используя ту же сковороду, на среднем огне добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте рис из цветной капусты и нарезанный лук в сковороду. Приправить солью, перцем и паприкой. Готовьте овощи, периодически помешивая, около 5 минут. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока они не станут мягкими.