Английский завтрак – это национальная традиция

Баку, 4 августа, АЗЕРТАДЖ

Холестерина и калорий в английском завтраке хоть отбавляй, но зато после него вы не проголодаетесь до самого обеда. К тому же, это надежное народное средство от похмелья, сообщает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на Newsland.

Английский завтрак — это напичканная холестерином калорийная бомба, как правило состоящая из двух яиц, жареной колбаски, бекона, фасоли в томатном соусе, жареного помидора и тостов.

Очень вкусная и питательная вещь: сразу отступает любое похмелье, и есть больше не хочется до самого обеда.

В кафе Regency в лондонском районе Пимлико английский завтрак подают с 1946 года.

Интерьер кафе незатейлив: простые столы из твердого пластика, пластиковые же стулья, на стенах развешана боксерская символика и сувениры. Грациозная женщина за стойкой громко выкрикивает на кухню заказы: «Стандартный с помидором! Стандартный с бобами и фри!»

К слову, собственные правила английского завтрака есть у многих.

В комедийном телесериале Би-би-си «Я — Алан Партридж», где играл актер Стив Куган, утверждалось, что яйца и фасоль в томатном соусе должны лежать на тарелке отдельно.

«Возможно, я захочу их смешать, но надо, чтобы это решение принял я сам, — говорит герой Кугана в серии, в которой ему готовит английский завтрак подруга из России. — А в качестве дамбы между ними надо применить колбаску».

Над этим смеются, потому что в этой шутке есть много правды. Не каждый любитель английского завтрака имеет такие строгие правила, но время от времени оказываешься за столом с кем-то, кто уделяет пристальное внимание деталям.

Колбаска в кафе Regency на удивление сочная и свежая, особенно если учесть, что ее подают в простой местной забегаловке, не исповедующей здоровый подход к меню.

По данным Общества английского завтрака, некоммерческой организации, «посвященной истории, традициям и наследию полного английского завтрака», это блюдо появилось в начале XIX века: помещики-землевладельцы плотно завтракали перед тем, как отправиться на охоту, или просто за утренним чтением.

Позднее, в том же веке, когда начал появляться средний класс, все больше англичан стали подражать богачам — в частности, поедая по их примеру английский завтрак. Вскоре подтянулся и рабочий класс, смекнувший, что калорийная поджарка — это хорошее начало дня напряженного физического труда. К 1950-м годам английский завтрак стал национальной традицией.

Элитную версию этого завтрака подают в дорогом ресторане Quo Vadis в районе Сохо, специализирующемся на современной британской кухне.

Тихий интерьер этого ресторана по ощущениям напоминает старомодный клуб или холл гостиницы. Полный завтрак стоит здесь целых 12 фунтов (почти 19 долларов), и в его состав входит примерно тот же набор ингредиентов, что и в кафе Regency (правда, отсутствует фасоль в томатном соусе). И если бы не калории и холестерин, это блюдо действительно стоило бы есть три раза в день.

При обнаружении в тексте ошибки, надо ее выделить, нажав на клавиши ctrl + enter, и отправить нам

Английский завтрак – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(3)

35

Для гостей «Пятёрочки»

Английский завтрак — это больше, чем просто еда. Это дань традициям и стремление к стабильности в собственных привычках. Он невероятно вкусный, поскольку включает в себя любимые ингредиенты англичан. На большой тарелке нужно подать яичницу, жареные бекон и сосиски, фасоль в томатном соусе и помидор. Подсушенные ломтики хлеба подаются отдельно со сливочным маслом. Дополните готовое блюдо чашкой горячего чая или кофе, а может стаканом апельсиновго сока, и идеальный завтрак англичанина готов.

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

15 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Английская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Бекон	2 ломтик = 20 г
Сосиски	2 шт. = 60 г
Консервированная белая фасоль	1 банка / 200 г = 200 г
Помидор	1 шт. = 100 г
Тостовый хлеб	2 ломтик = 60 г
Сливочное масло	1 ст. л. = 20 г
Соль	0.5 ч. л. = 2 г
Черный перец молотый	1 ч. л. = 5 г

Для подачи

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Чтобы сделать английский завтрак полезнее, вместо бекона возьмите куриную ветчину, а сосиски замените куриными сардельками.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Яйца помойте. Банку фасоли помойте и откройте. Помидор помойте, удалите плодоножку, порежьте кружочками.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. В сотейнике прогрейте фасоль на медленном огне 10 минут, пока соус не загустеет. На сковороде обжарьте бекон и сосиски с двух сторон по одной минуте. На вытопившемся жире пожарьте яичницу, стараясь сохранить желтки, слегка посолите ее. На этой же сковороде после яиц пожарьте хлеб по 1 минуте с каждой стороны.

Шаг 2

Оформите блюдо. На тарелку выложите яичницу. Рядом положите полоску бекона и сосиску, горку фасоли и кружочки помидоров. Тост смажьте сливочным маслом, положите на тарелку. Приправьте все черным перцем.

произвести впечатление

Подавайте английский завтрак горячим со стаканом апельсинового сока.

Различия между континентальным, американским и английским завтраком — лучшие цены на шведский стол

Избранное Администратор
Апрель 2022 г. 0

0

Один из моментов, на который люди обращают внимание при выборе отелей, это то, предлагают ли они бесплатный завтрак. Если вы планируете отпуск, вы хотите получить самые выгодные предложения, и бесплатный завтрак, безусловно, является одним из тех преимуществ, которые вы также хотите иметь.

Если вы проверите сайты бронирования отелей, такие как Agoda или Booking.com, вы наткнетесь на объявления с надписью «Бесплатный завтрак». Так что найти его не должно быть так сложно. Но дело в том, что вы, вероятно, хотели бы знать, какой завтрак они подают, верно?

Большинство меню в отелях и на курортах не очень информативны, особенно если взглянуть на их меню завтраков. Часто вы просто видите такие варианты, как континентальный завтрак, американский завтрак и английский завтрак. Что это значит? Чем одно отличается от другого?

Ключевое различие между этими тремя типами завтраков в отелях заключается в том, что континентальный завтрак обычно не включает приготовленную пищу, а то, что находится на тарелке, легче, чем другие 2. С другой стороны, американский и английский завтраки включают мясо и вареные яйца. с различными хлебами и гарнирами.

Эти 3 типа завтрака могут быть как в форме шведского стола, так и в виде тарелок.

Континентальный завтрак

Часто отели предлагают своим гостям бесплатный континентальный завтрак. Американский и английский завтрак можно заказать за дополнительную плату.

Континентальный завтрак:

• Круассаны, выпечка, булочки
• Свежие фрукты и/или свежие овощи
• Колбасные изделия, такие как ветчина, прошутто или салями
• Джем, мед и масло
• Может включать хлопья0024

Кофе, чай или сок

Если вы с нетерпением ждете плотного завтрака, лучше пропустите континентальный. Этот легкий и небольшой завтрак очень любят европейцы. В средневековой Европе завтрак предназначался для обжор и тех, кто работал в поле. В то время богатые люди не завтракали.

Английский завтрак

Английский завтрак состоит из сосисок, яичницы, помидоров, бекона или ветчины, бобов, грибов, тостов и черного пудинга или сыра. Обычно не бывает со сладостями. Это полноценный завтрак, который подается на большой тарелке.

Английский завтрак лучше всего подходит для тех, кто хочет начать свой день сытно. Такой завтрак до сих пор подают в большинстве стран Европы, а также в бывших британских колониях.

Американский завтрак

Немного сложно свести американский завтрак к одному определению. Обычно это яйца, ветчина или бекон, сосиски и тосты. Его можно подавать с вафлями или блинчиками. В американском завтраке из яиц можно приготовить омлет или приготовить солнечную сторону. И английский, и американский завтраки сытные.

Завтрак «шведский стол»

Если у вас большой аппетит и вы хотите разнообразить завтрак, вам лучше выбрать завтрак «шведский стол». Многие роскошные отели и курорты предлагают все 3 типа завтрака в одном буфете, в то время как в небольших недорогих отелях подают в основном континентальный завтрак.

На завтрак «шведский стол» вы получите по меньшей мере дюжину видов мяса, супов, яиц, приготовленных по вашему желанию, широкий выбор хлеба, фруктов и десертов.

Если вы оказались в Лас-Вегасе, обязательно попробуйте завтрак Wynn’s «шведский стол». Это сам по себе опыт, и вам просто нужно увидеть это самому, чтобы понять, почему все в восторге от него. Wynn Las Vegas имеет 16 кухонь с почти сотней блюд на выбор. Просто убедитесь, что вы бронируете заранее, так как они могут быть полностью забронированы быстро.

Американцы впервые пробуют английский завтрак

Предыдущая статьяГде в США самые впечатляющие буфеты?

Следующая статьяПоследствия переедания

Skillet English Breakfast — Table for Two® by Julie Chiou

Опубликовано Опубликовано: 31 января 2017 г.  – Последнее обновление: 22 октября 2020 г.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках

Перейти к рецепту |Сохранить рецепт

Сегодня мне 30 лет!

Мне уже не 20, а я неохотно дожил до 30. Скажите, пожалуйста, это не так уж и плохо? Я уже нашел некоторые седые волосы, и я думаю, что это конец.

Хорошо, но если серьезно, я не так расстроен из-за того, что мне исполняется 30 лет, потому что я, очевидно, предвидел это и готовился к этому весь прошлый год, но мне немного грустно, что я больше не могу сказать, что я в мои 20 лет. Я ЖИЛ для этого, ребята. Я думаю, что мои 20 лет были моими любимыми годами. Колледж, безответственность и ответственность, первая работа большой девочки, замужество, моя первая собака, все мои путешествия и так много всего, что я даже не могу перечислить.

Зная, что мои 20 лет были яркими и эффектными, я собираюсь сделать так, чтобы мои 30 были такими же замечательными, как и мои 20. Я чувствую, что чем старше вы становитесь, тем больше вы понимаете, что значит жить полной жизнью и насколько усерднее вы пытаетесь это сделать.

Ох, и как я мог забыть, что в свои 20 (28, если быть точным) я влюбился в Лондон? Ну, я, очевидно, не забыл, потому что вместо того, чтобы мы поехали в Лондон на мой 30-й день рождения (из-за всех домашних дел, которые, как мы думали, должны были произойти в это время), я привезу Лондон мне с этой сковородкой English завтрак! У нас был традиционный английский завтрак в Duck and Waffle, когда мы были в Лондоне пару лет назад.

Теперь, прежде чем вы, англичане, начнете бушевать в моем почтовом ящике, я признаюсь: Я знаю, что это не традиционный английский завтрак! Я знаю, что у меня нет некоторых вещей, которые были бы у традиционных. Я бы сказал, может быть, это половина английского завтрака? Или просто английский завтрак, который я бы съел, ха-ха

Единственное, что я должен вам сказать, это настоящие английские консервированные бобы прямо из Великобритании. Вы можете купить их на Amazon, и они в миллион раз лучше консервированных бобов, которые продаются в США. Меласса и коричневые сахарные бобы звучат просто ужасно, но, боже мой, английский Heinz Beanz (мне даже нравится их упаковка) так хорош. Они на томатной основе, немного уксусные и сладкие.

И ты должен обмакнуть свой тост в жидкий яичный желток и зачерпнуть им бобы и все остальное.

Я серьезно хотел бы быть лондонцем.

Не совсем *традиционный* английский завтрак, но этот английский завтрак на сковороде близок и должен порадовать многих!

5 от 2 голосов

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Количество порций: 2

Автор: Julie Chiou

Сохранить Распечатать

US CustomaryMetric

• ▢ 6 ломтиков бекона, приготовленных до желаемой степени прожарки
• ▢ 2 свежие свиные колбаски
• ▢ банка 14,1 унций английской запеченной фасоли Heinz
• ▢ 2 больших ломтика
• 21 больших яйца 90 помидоры
• ▢ Ломтики тостов

По умолчанию на этом веб-сайте используется обычная система измерения США. Преобразование единиц измерения предоставляется для удобства и только в качестве любезности. Хотя мы стремимся обеспечить точное преобразование единиц измерения, имейте в виду, что могут быть некоторые расхождения.

• В чугунной сковороде поджарьте бекон до желаемой степени прожарки. Снимите со сковороды и положите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы дать стечь воде. Отложите.

• В той же сковороде обжарьте свиные колбаски до полной готовности. Добавьте запеченную фасоль в сковороду и варите, пока смесь не станет немного гуще и темнее, около 5 минут.

• Добавьте яйца поверх фасоли и готовьте около 5 минут.

• Добавьте бекон обратно в сковороду, затем подавайте с помидорами и тостами.

Порция: 1 порция | Калорийность: 630 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 35 г | Жир: 37 г | Клетчатка: 9 г | Сахар: 6 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности.