8 рецептов полезных и вкусных завтраков, которые вам понравятся

Автор Justine Harrington

|

9 декабря 2021 г.

Изображение предоставлено: Minimalist Baker

Теоретически некоторые продукты для завтрака кажутся отличной идеей… пока вы не испытаете резкое падение сахара в середине утра и сильные приступы голода всего через час после еды. Не поймите нас неправильно: дело не в том, что пончики с шоколадной глазурью и супер-масляные круассаны не великолепны на вкус — и время от времени они являются восхитительным лакомством. Но в обычные дни, когда вам нужно чувствовать себя энергичным до обеда, ваш завтрак должен включать в себя топливо, такое как белок и витамины. Начните свой выходной день с любого из этих полезных и вкусных рецептов завтрака.

По теме: Подпишитесь, чтобы получать вкусные рецепты, советы экспертов и советы по покупкам на свой почтовый ящик!

1. Легкая овощная запеканка из яиц

Изображение предоставлено The Healthy Maven

Яичная запеканка просто лучшая. Они невероятно универсальны и просты в приготовлении, и это отличный способ получить белково-овощное питание. Если вы хотите поднять этот рецепт на новый уровень, накройте форму алюминиевой фольгой на первую часть времени запекания (примерно 15 минут), а затем снимите фольгу до конца запекания. Это поможет верху получить золотистую, слегка хрустящую текстуру. Ням.

Попробуйте рецепт из The Healthy Maven.

2. Southwest Tofu Scramble

Изображение предоставлено Minimalist Baker. Приправы в соусе (чесночный порошок, тмин, порошок чили, куркума) действительно украшают это блюдо — и не экономьте на гарнирах, таких как сальса, острый соус и свежая кинза. Просто помните, что тофу содержит много воды, так что вам действительно нужно время, чтобы выжать ее перед приготовлением. Заверните тофу в бумажные полотенца и слегка прижмите руками; затем оставьте его с тяжелым предметом наверху как минимум на 30 минут, пока вы занимаетесь другими подготовительными работами.

Попробуйте рецепт от The Minimalist Baker.

3. Пикантная овсяная каша с рукколой

Изображение предоставлено: Cookie + Kate. когда они не загружены сахаром, то есть. Воспринимайте эту пикантную овсянку как скорее идею, чем рецепт. Следуя предложенной здесь технике приготовления овсяных хлопьев, не стесняйтесь импровизировать. В качестве начинки мы любим такие комбинации, как чеддер и листовая капуста или капуста; шрирача, яйцо-пашот и авокадо; или обжаренные грибы, козий сыр и свежий орегано или тимьян. Следуй за свои счастьем.

Попробуйте рецепт от Cookie + Kate.

4. Фриттата с овощами по-средиземноморски

Изображение предоставлено: The Mediterranean Dish

При обжаривании овощей высвобождается их естественный сахар, поэтому жареные овощи на вкус слаще (и обычно лучше), чем приготовленные на пару или обжаренные. В этом восхитительном блюде немного землистого, слегка сладкого болгарского перца, цуккини и брокколи смешаны с яйцами, фетой, молоком и различными приправами для идеальной фриттаты. Когда вы жарите овощи, обязательно нарежьте их на кусочки одинакового размера и используйте достаточно масла, чтобы все покрыть. О, и не переполняйте кастрюлю (это помогает предотвратить появление пара).

Попробуйте рецепт из средиземноморской кухни.

5. Тост с песто и авокадо со свежими помидорами

Изображение предоставлено: Minimalist Baker

Нам никогда не надоест тост с авокадо, независимо от того, сколько тысячелетних мемов приходит и уходит. Пока вы отказываетесь от суперобработанного хлеба, это звездный здоровый завтрак. Поднимите настроение с помощью этого рецепта тостов песто с авокадо (приготовьте песто заранее, чтобы сократить время приготовления), и не бойтесь экспериментировать с начинками. Здесь приветствуются копченый лосось, нарезанный красный лук, фета и свежая зелень. Только не забывайте основное правило приготовления тостов с авокадо: всегда всегда щепотка соли Малдон.

Попробуйте рецепт от Minimalist Baker.

6. Салат на завтрак в мексиканском стиле

Изображение предоставлено: A Spicy Perspective

Яйца, авокадо, чоризо и лепешки? Эм, да, пожалуйста. Если вы еще не приготовили этот салат на завтрак в мексиканском стиле, вы многое упускаете. В этом малыше достаточно клетчатки, белков и сложных углеводов, чтобы вы чувствовали себя сытыми до обеда. Нам нравится добавлять жареный сладкий картофель с паприкой и заменять обычную чоризо на веганскую чоризо, но одна из лучших частей этого рецепта заключается в том, что его легко настроить. Иди со своей кишкой.

Попробуйте рецепт из «Пряной точки зрения».

7. Гашиш на завтрак с овощами и бобами

Изображение предоставлено Karissa’s Vegan Kitchen

Кто сказал, что вы должны есть «еду для завтрака» на завтрак? Хороший овощной хэш — тот, который наполнен листовой зеленью и хорошо приправленной фасолью — может быть не первым, что приходит вам в голову, когда вы представляете еду на завтрак, но приготовьте это блюдо один раз, и вы станете поклонником овощного хэша на всю жизнь. жизнь. При использовании метода сковороды вам нужно запачкать только одну сковороду (а кто не любит это?). Тем не менее, мы рекомендуем вынуть картофель и отложить его в сторону после того, как он приготовится, а затем добавить его обратно в конце, чтобы у вас не получился сырой картофель.

Попробуйте рецепт из Веганской кухни Кариссы.

8. Запеченные яйца в марокканском стиле с нутом

Изображение предоставлено: Recipe Runner

Вы будете поражены тем, насколько вкусны эти запеченные яйца в марокканском стиле, особенно если учесть, как легко их приготовить. Если у вас нет хариссы, вы всегда можете заменить ее молотым красным перцем (при этом харисса — это один из ингредиентов, который всегда полезно иметь под рукой). Единственная немного сложная часть этого рецепта шакшуки — знать, когда ваши яйца будут готовы. Чтобы яйца-пашот получились идеальными, используйте свежие яйца комнатной температуры с фермы (они приготовятся легче и равномернее).