10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно

17 маяЛикбезЕда

Рецепты для тех, кто не любит стоять у плиты и при слове «фарш» представляет только котлеты и макароны по-флотски. У вас есть все шансы удивить себя и близких.

Поделиться

0

Ленивая пицца «Маргарита»

Фото: SAHARALAND / Shutterstock

Если в холодильнике есть фарш, а в шкафу багет, то за полчаса можно приготовить отменный ужин.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 350 г томатов в собственном соку;
• 250 г моцареллы;
• 1 багет;
• пучок базилика;
• растительное масло.

Приготовление

Фарш лучше брать говяжий. Но можно использовать микс из свинины и курицы. Обжарьте фарш на хорошо раскалённой сковороде 5–8 минут. Затем добавьте томаты и томите ещё около 15 минут, пока не выпарится жидкость.

Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины. Обе половинки подсушите в духовке 2–3 минуты. Моцареллу нарежьте кубиками. Базилик измельчите.

Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета. Посыпьте базиликом и выпекайте ещё 5 минут.

Кефтедес

Фото: Cesarz / Shutterstock

Это традиционное блюдо греческой кухни, представляющее собой сочные шарики из фарша и овощей. Кефтедес можно подавать как отдельно (они неплохо идут к пиву), так и с гарниром.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 2–3 средние луковицы;
• 2 ломтика белого хлеба;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки измельчённой петрушки;
• 4 столовые ложки молока;
• 1 столовая ложка красного винного уксуса;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка сушёного орегано;
• 10 листочков мяты;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Размочите хлеб в молоке. Отожмите и добавьте к нему фарш, яйцо, измельчённый лук, чеснок, петрушку и мяту. Хорошенько перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте орегано, сбрызните оливковым маслом и уксусом. Ещё раз перемешайте — лучше руками.

Накройте миску с фаршем пищевой плёнкой и отправьте на час в холодильник. За это время специи отдадут аромат, а мясо даст сок (его нужно будет слить). Если у вас нет говяжьего фарша, используйте баранину или свинину с курицей (50/50).

Сформуйте из фарша шарики и обжарьте их в большом количестве сильно разогретого растительного масла. Готовые кефтедес выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Говядина «Веллингтон» с фаршем

Фото: nata_vkusidey / Depositphotos

Говядина «Веллингтон» — блюдо дорогое, праздничное. Но его можно упростить, заменив говяжью вырезку фаршем. Результат будет не хуже.

Ингредиенты

• 1 кг говяжьего фарша;
• 500 г слоёного теста;
• 200 г грибов;
• 100 г томатного соуса;
• 4 яйца;
• 3 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• петрушка и другая зелень — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Смешайте фарш с измельчённым луком, 2 зубчиками чеснока и зеленью. Добавьте 3 яйца и хорошенько вымешайте. Выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Остудите.

Обжарьте грибы на растительном масле с оставшимся чесноком. Грибы дадут жидкость — жарьте, пока она не выпарится.

Раскатайте слоёное тесто, выложите на него остывшие грибы и буханку фарша, полейте томатным соусом. Заверните рулет. Взбейте 1 яйцо и смажьте им рулет. Сверху на тесте сделайте надрезы.

Выпекайте при той же температуре 30–40 минут.

Фаршированный картофель

Фото: Elenglush / Shutterstock

Этим нехитрым блюдом можно накормить голодных друзей, внезапно нахлынувших в гости. Всё, что потребуется, — это немного фарша и картофель.

Ингредиенты

• 500 г фарша;
• 250 мл мясного бульона;
• 50 г твёрдого сыра;
• 5 крупных картофелин;
• 1 крупная луковица;
• 3 столовые ложки томатного соуса;
• 1 столовая ложка вустерширского соуса;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Очистите и мелко порежьте лук. Его нужно обжарить вместе с фаршем. Когда лук станет мягким, а мясо подрумянится, добавьте томатный и вустерширский соус, посолите и поперчите. Тушите 15–20 минут, пока соус не загустеет.

За это время отварите картофель в мундире. Следите, чтобы он не разварился, а остался слегка сырым. Разрежьте каждую картофелину вдоль пополам и выньте сердцевину ложкой.

Разложите мясной соус по половинкам картошки. Посыпьте каждую из них тёртым сыром. Выложите на противень и отправьте в духовку на 10–15 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.

Буррито с фасолью и кукурузой

Фото: AS Food studio / Shutterstock

В тортилью можно завернуть практически что угодно. Например, фарш с консервированной фасолью и кукурузой. Получится отличное буррито на скорую руку.

Ингредиенты

• 500 г говяжьего фарша;
• 400 г твёрдого сыра;
• 200 г консервированной кукурузы;
• 200 г консервированной белой фасоли;
• 100 мл густого томатного соуса;
• 12 тортилий;
• 1 луковица;
• 1 красный болгарский перец;
• оливковое масло для жарки;
• соль, перец и чесночный порошок — по вкусу.

Приготовление

Лук очистите, мелко порежьте и обжарьте с фаршем на оливковом масле. С кукурузы и фасоли слейте жидкость, болгарский перец очистите от семян и порежьте кубиками.

Добавьте овощи к фаршу, когда тот станет мягким. Посолите, поперчите, добавьте ¾ тёртого сыра, чесночный порошок и другие специи, залейте томатным соусом. Перемешайте и потомите ещё несколько минут.

Тортильи посыпьте оставшимся сыром. Выложите на них начинку, сверните конвертами и подержите на сухой раскалённой сковороде 1–2 минуты.

Пастуший пирог

Фото: Lesya Dolyuk / Shutterstock

Это традиционное британское блюдо, представляющее собой запеканку из фарша, картофельного пюре и пассерованных овощей. Несмотря на незамысловатые ингредиенты, получается очень вкусно.

Ингредиенты

• 500 г бараньего или говяжьего фарша;
• 70 г сливочного масла;
• ½ стакана бульона;
• ¼ стакана молока;
• 3 большие картофелины;
• 2 средние луковицы;
• 2 средние моркови;
• 1 банка зелёного горошка;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Сделайте пюре: отварите очищенный картофель, добавьте тёплое молоко и 50 г сливочного масла, разомните.

Обжарьте на оставшемся сливочном масле очищенные и измельчённые лук и морковь. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним зелёный горошек (не забудьте слить жидкость). Жарьте на среднем огне около 3 минут. Положите фарш. Когда он подрумянится, влейте бульон и тушите ещё 10–12 минут, не накрывая крышкой.

В форму для запекания выложите сначала фарш с овощами, а потом картофельное пюре. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 200 °С.

Фаршированный лук

Фото: photooasis / Depositphotos

Это блюдо придётся по душе даже тем, кто не любит лук. Благодаря фаршу он получается мягким, нежным и ароматным. Если есть готовый фарш, приготовление блюда займёт чуть больше получаса.

Ингредиенты

• 300 г нежирного фарша;
• 50 г сливочного масла;
• 6 больших луковиц;
• по пучку тимьяна, базилика и петрушки;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите лук. Срежьте основание, чтобы луковица стояла, а также верхушку. При помощи ложки или ножа аккуратно выньте внутреннюю часть луковицы так, чтобы остались стенки толщиной около 1,5 см. Отправьте луковые заготовки на 5–8 минут в микроволновку.

Смешайте фарш с рубленой зеленью и размягчённым сливочным маслом, посолите и поперчите. Начините смесью луковицы и оберните каждую фольгой.

Выпекайте фаршированные луковицы 30 минут при 200 °С. Подавайте горячими.

Бургер «Неряха Джо»

Фото: AS Food studio / Shutterstock

«Неряха Джо» (Sloppy Joe) — популярный в Америке вид бургеров, где вместо котлеты используется сочный мясной соус. Он, кстати, универсальный: отлично подходит к картофелю, макаронам, рису и гречке. Кроме того, его можно разложить по пакетам, заморозить и использовать как домашний полуфабрикат.

Ингредиенты

• 500 г фарша;
• 5 помидоров;
• 4 булочки для бургеров;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 средняя луковица;
• 1 средняя морковь;
• 1 чайная ложка вустерширского соуса;
• 1 чайная ложка яблочного уксуса;
• соль, чёрный молотый перец и перец чили хлопьями — по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

Очистите лук и морковь. Лук мелко порубите, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле, а после добавьте к ним фарш.

Пока он жарится, снимите с помидоров кожу и разомните мякоть вилкой. Очистите и измельчите чеснок. Когда из фарша выпарится жидкость, посолите, поперчите его и добавьте рубленый чеснок.

Перемешайте, дайте минуту прогреться, затем влейте вустерширский соус и уксус. Снова перемешайте. В конце добавьте помидоры и тушите, пока из соуса не выпарится большая часть влаги.

Булочки для бургеров подсушите на сухой раскалённой сковороде. Выложите соус на нижние половинки булочек и накройте верхними.

Запеканка из зити

Фото: iuliia_n / Shutterstock

Зити — это вид пасты (крупные длинные или короткие трубочки), которую итальянцы используют для запеканок. Это блюдо ещё иногда называют ленивой лазаньей.

Ингредиенты

• 450 г макарон зити или пенне;
• 450 г нежирного фарша;
• 200 г пармезана;
• 200 г моцареллы;
• 600 г томатного соуса;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 столовая ложка сушёного орегано;
• 1 столовая ложка базилика;
• соль и перец — по вкусу;
• сливочное масло.

Приготовление

Обжарьте фарш вместе с измельчённым луком на оливковом масле. Затем посолите, поперчите, добавьте томатный соус и тушите ещё около 15 минут.

В слегка подсоленной воде отварите макароны так, чтобы они не успели стать мягкими.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выкладывайте запеканку слоями: половина отваренных зити, половина тёртого пармезана и ломтиков моцареллы, мясной соус, снова макароны, и оставшийся сыр. Сверху посыпьте орегано и базиликом.

Выпекайте 30 минут при температуре 180 °С.

Рулет из лаваша

Фото: zoryanchik / Shutterstock

Очень простой рецепт, так как ингредиенты не требуют дополнительной обработки. Если в холодильнике есть готовый куриный фарш, вы за 20 минут соберёте рулет, а ещё через 40 получите вкусный ужин.

Ингредиенты

• 500 г куриного фарша;
• 200 г густой сметаны;
• 150 г твёрдого сыра;
• 1 яйцо;
• 2 тонких лаваша;
• соль, перец и зелень — по вкусу.

Приготовление

Посолите и поперчите фарш. Добавьте к нему рубленую зелень, которая вам нравится.

Посыпьте один лаваш небольшим количеством тёртого сыра, сверху положите другой. Смешайте фарш со сметаной и намажьте этим лаваш. Плотно сверните рулет.

Получившийся рулет смажьте взбитым яйцом и посыпьте тёртым сыром. Выложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 40–45 минут при температуре 180 °С.

Читайте также 🧐

• 10 блюд из говядины, которые точно стоит приготовить
• Как приготовить курицу в духовке: 15 лучших рецептов
• 10 блюд из свинины, которые точно понравятся вам

👌 Яичница с фаршем быстро, вкусно и просто, рецепты с фото

org/BreadcrumbList»>
• Рецепты
• По типу приема пищи
• Рецепты завтраков
• Завтрак из яиц
• Яичница

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо на обед или ужин – яичницу с овощами и фаршем. Готовится яичница просто и быстро, так что вполне подойдет для тех случаев, когда времени в обрез. А получается очень сытной и вкусной.

 

К тому же, овощи можно добавлять по своему вкусу в зависимости от времени года. И таким образом получать каждый раз новое блюдо. Зимой можно использовать консервированный горошек или кукурузу, или же любую замороженную овощную смесь, к примеру, «Мексиканскую», цветную капусту, брокколи… в общем, любые овощи, которые вы любите, и какие есть в наличии в данный момент. Ведь основа – это фарш, яйца и томатный соус. А дальше – ваш вкус и фантазия.

 

Итак, приступаем к приготовлению.

 
Сложность: все достаточно просто и легко

 
Время приготовления: около получаса

 
Ингредиенты на 2 порции:

• Фарш – 300 г

• Перец болгарский – 1 шт.

• Масло растительное – для жарки

• Лук – половинка небольшой луковицы

• Помидор – 1 очень большой или 2 помельче

• Яйца – 5 шт.

• Приправы, соль – по вкусу

• Томатный соус – 3-5 ст. л.

• Кабачки – 1 маленький

Как приготовить:

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем нарезанный лук и фарш. Обжариваем минут 5-7.

Затем выкладываем нарезанные кубиками помидоры и болгарский перец. После – натертый кабачок.

Добавляем приправы (молотую смесь перцев, хмели-сунели, паприку, или любые другие по вашему вкусу). Подсаливаем и перемешиваем. Обжариваем все вместе еще минут 5.

Теперь очередь томатного соуса. Можно добавить домашний соус сацебели, можно любой другой, какой вы любите. Перемешиваем. Держим на огне еще минут 5, чтобы овощи и фарш пропитались соусом.

Затем вбиваем яйца и оставляем на плите до полной готовности яиц.

Вот и готова вкусная яичница с фаршем и овощами! Подаем ее горячей с любым овощным салатом.  

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 808

• 0

• 0

• 0
  (005)
  Яичница с фаршем – быстро, вкусно и просто

Tatyana Sherem
14 46, 17 августа 2021

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Предыдущий рецепт

Следующий рецепт

Похожие статьи

Простой боснийский фарш и яйца-пашот — Čimbur

подпискаsearch icon

Автор Jas on 11 июня 2019 г. · Обновлено: 4 января 2022 г. · Этот пост может содержать партнерские ссылки · См. ссылку на политику конфиденциальности в моем нижнем колонтитуле.

Спасибо, что поделился! ❤

168
акции

Перейти к рецепту

Время приготовления — 15 мин.0025 фарш и яйца , приготовленные сверху, — это боснийская версия шакшуки, быстрое и простое фирменное блюдо, которое едят на завтрак, обед или ужин.

Это классическое балканское блюдо готовится быстро и легко, и вы мгновенно очистите свою тарелку! Это очень популярное фирменное блюдо, которое можно найти в меню ресторанов по всей Боснии и Герцеговине.

Обладает прекрасным ароматом и особенно подходит для тех дней, когда у вас большой аппетит, но мало времени на приготовление пищи.

Почему этот боснийский цимбур работает:

• Его легко и быстро приготовить.
• Чимбур – легкое, но сытное блюдо.
• Вам понадобится всего несколько основных ингредиентов.
• Идеален в любое время года и к любому приему пищи, включая поздний завтрак.

Ингредиенты для шакшуки по-боснийски:

Это восхитительное блюдо состоит из нескольких основных ингредиентов:

• Фарш
• Яйца
• Масло сливочное
• Лук репчатый
• Чеснок
• Паприка
• Соль и перец
• Свежая петрушка

Как приготовить это блюдо из мясного фарша и яиц:

Это вкусное боснийское блюдо на одной сковороде готовится не более 20 минут. Подробное описание находится в окне рецепта ниже.

1. Приготовьте мясной фарш, обычно баранину, с луком, чесноком и помидорами, затем приправьте паприкой, солью и перцем.
2. Сверху выложите яйца и готовьте или запекайте, пока яйца не сварятся.
3. Перед подачей посыпать рубленой петрушкой.

 Варианты рецепта с мясом и яйцами и примечания:

• Используйте нарезанные помидоры или томатный соус вместо томатной маркировки.
• Добавьте столовую ложку острого или мягкого айвара [намазка из перца и баклажанов] для уникального вкуса.
• Замените бараний фарш говядиной, курицей или индейкой.
• Добавьте щепотку кайенского перца и мускатного ореха.
• Замените масло маслом.

Могу ли я сделать его вегетарианским?

Да, мясо можно не добавлять. Помимо лука и чеснока можно добавить нарезанные грибы, шпинат, кабачки, лук-порей, перец и помидоры или любые овощи по вашему выбору.

Попробуйте сварить яйца-пашот (или даже взболтать) с обжаренным луком и перцем. Это мое любимое блюдо из яиц, и я часто использую только лук в качестве основы.

С чем подавать Симбур?

Традиционно мы подаем чимбур с лавашом (лепинья — на фото) и зеленью или помидорами на гарнир. Если вы хотите более сытную еду, подавайте мясо и яйца к макаронам, смешанным с маслом, отварным картофелем или рисом.

Более простые рецепты с мясным фаршем:

• ФИЛИППИНСКИЙ ЗАВТРАК ТОРТА
• ТУРЕЦКИЙ ХУМУС ПИТА С ФАРШЕМ
• СЭНДВИЧ С МИТКАЛКАМИ ИЗ ГРЕЧЕСКОГО ЯГНЕНКА
• ЧАШКА ДЛЯ БУРРИТО С ДОМАШНИМИ ЧИПОТ
• СКОВОРОДА С ГОВЯДИНОЙ И СЫРОМ ПО-ГРЕЧЕСКИ

• ▢

  Чугунная сковорода

• ▢ 1 фунт бараньего фарша см. примечания
• ▢ 1 большая нарезанная луковица
• ▢ 2 нарезанных или измельченных зубчика чеснока
• ▢ 1 tablespoon tomato mark
• ▢ 1 teaspoon paprika
• ▢ 4 eggs
• ▢ 2 tablespoons butter
• ▢ Salt and pepper to taste
• ▢ 2 tablespoons chopped fresh parsley

US Customary — Metric

• В большой чугунной сковороде на среднем огне обжарить нарезанный лук на двух столовых ложках сливочного масла до мягкости. Добавьте фунт фарша, хорошо перемешайте и жарьте вместе в течение нескольких минут или пока мясо не перестанет быть розовым.

• Добавьте одну столовую ложку томата, два зубчика нарезанного чеснока и чайную ложку паприки и продолжайте готовить, пока не выпарится весь мясной сок. Приправить смесь солью и перцем по вкусу.

• Ложкой сделайте 4 углубления в мясной смеси и разбейте яйца в каждое «отверстие». Уменьшите огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и варите, пока яйца не приготовятся по вашему вкусу, около 5-8 минут. В качестве альтернативы, поместите сковороду (без крышки) в предварительно разогретую до 350 градусов по Фаренгейту духовку и запекайте, пока яйца не будут готовы.

• Посыпать двумя столовыми ложками нарезанной свежей петрушки и паприки. Подавать горячим.

• Используйте нарезанные помидоры или томатный соус вместо томатной пасты.
• Добавьте столовую ложку айвара [салат из перца и баклажанов] для уникального вкуса.
• Замените бараний фарш говядиной, курицей или индейкой.
• Добавьте щепотку кайенского перца и мускатного ореха.
• Замените масло маслом.

Калорийность: 903 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 50 г | Жир: 73 г | Насыщенные жиры: 28 г | Холестерин: 493 мг | Натрий: 460 мг | Калий: 831 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1927 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 109 мг | Железо: 6 мг

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @all_thats_jas или отметьте #allthatsjas

Другие рецепты из Боснии и Герцеговины

О Jas

Я отлично ем и прилично готовлю, но также автор, фуд-фотограф, разработчик рецептов, бывший анорексик и нынешний наркоман чизкейков. Кулинария помогает мне связать мое боснийское прошлое с моим американским настоящим.

Взаимодействие с читателем

Яичница-болтунья с говяжьим фаршем и овощами

Опубликовано: 24 июня 2020 г. · Изменено: 17 августа 2020 г. Автор: Radwa · Этот пост может содержать партнерские ссылки. Оставить комментарий

Яичница-болтунья — мой особый рецепт яичного завтрака с говяжьим фаршем, шпинатом и другими овощами. Это красочная еда, полная витаминов и белков. Я думаю, что вы можете есть это блюдо как на завтрак, так и на ужин. Кроме того, вы можете подать его с зеленым салатом.

Этот простой завтрак из овощей, говядины и яиц можно приготовить в одной сковороде.

To Make Scrambled Eggs, you Will Need:

• Pre-cooked minced beef
• Tomato sauce
• Tomato
• Green bell pepper
• Yellow bell pepper
• Onion
• Baby spinach leafs
• Eggs
• Salt
• Перец черный молотый
• Зеленые оливки
• Петрушка

Важные советы и предложения:

В этом рецепте вы будете использовать предварительно приготовленный говяжий фарш. Кроме того, рекомендуется использовать свежий шпинат вместо замороженного, так как он дает лучший вкус.
Вы можете добавить любые другие овощи или заменить их любыми. Также по желанию можно добавить немного грибов или сыра.

Как приготовить яичницу-болтунью с говяжьим фаршем:

Сначала нарежьте на мелкие кусочки лук, зеленый и желтый сладкий перец и помидоры.
В сковороду среднего размера добавьте нарезанный сладкий перец и лук. Затем добавьте немного сливочного масла.
Время от времени помешивайте на среднем огне, пока смесь не станет мягкой.
Теперь добавьте говяжий фарш и шпинат и перемешайте.
Затем добавить помидоры, соль и молотый перец.
Наконец, добавьте яйца и перемешайте, пока все ингредиенты хорошо не перемешаются.
Уменьшите огонь на 2 минуты, затем выключите.
Сверху добавьте зеленые оливки.
Украсьте нарезанной свежей петрушкой.

Печать Pin

Пока нет оценок

Яичница-болтунья с говяжьим фаршем и овощами

Яичница-болтунья — мой особый рецепт яичного завтрака с говяжьим фаршем, шпинатом и другими овощами. Это красочная еда, полная витаминов и белков. Я думаю, что вы можете есть это блюдо как на завтрак, так и на ужин.

Курс завтрак

Кухня Кето, Низкий коридовый

Рецепты завтрака с ключевым словом, рецепты яиц, яйца с рубленой говядиной, яичницы для яичников

Приготовление время 10 минут

Время приготовления 20 минут

порции 4 Полно

Author Radwa

• 250 г предварительно приготовленного говяжьего фарша
• 2 столовые ложки томатного соуса
• ⅓ чашки нарезанных помидоров
• 1 зеленый сладкий перец
• 1 желтый сладкий перец
• 1 лук
• ½ стакана детских шпинатных листьев
• 4 Яйца
• ½ чайной ложки соль
• ½ чайной ложки земли черный перец
• ¼ Кукла Зеленый Олив
• 1 ПАЛЛЕСКИ зеленый и желтый сладкий перец и помидоры на мелкие кусочки.