Завтрак туриста: что взять с собой в дорогу

Собрались в путешествие на поезде или легковом автомобиле? Как подобрать и сохранить продуктовый набор, который планируете взять из дома?

Какие продукты взять в турпоход?

Андрей Прото

инструктор по подготовке к действиям в экстремальных условиях, организатор походов по Карелии и Кольскому полуострову 

– Даже если говорить о лайтовом походе, в котором вам не придется преодолевать горные вершины, ваш продуктовый набор должен быть тщательно продуманным. Прежде всего, нужно помнить, что еда в пути – это инструмент, а не удовольствие. Наша задача – обеспечить себя энергией и не дать «засохнуть», но при этом не следует забывать, что весь провиант вам придется тащить на себе. 

Начнем с воды. Минимальная норма на одного человека в день – от полутора литров. Основные водозатраты могут покрыть два с половиной литра воды, взятые с собой в пластиковой бутылке. Пейте маленькими глотками на переходах.

Возьмите на заметку

Воду в походах едят, а не пьют: немного воды удерживаете во рту практически до ее впитывания, а потом делаете пару небольших глотков.

Про сладкие газированные напитки в походе забудьте. Они не утоляют жажду, а, напротив, разжигают ее.

Продукты. Минимальный набор для нормального питания – от 300 граммов еды в день на одного человека (зависит от вида продуктов), максимальный – сколько унесете. О калорийности тоже забудьте. В походных условиях не получится сделать еду разнообразной и сбалансированной по белкам, жирам и углеводам. Да это и не нужно. Важно – оставаться энергичным, чувствовать легкость.

Позавтракать можно хлебцем с ореховой пастой, выпить чаю с курагой, орехами, изюмом. На обед можно приготовить легкий суп из пакета и кашу (гречка, овсянка). Можно обойтись только супом. На ужин – гречка с тушенкой, чай.

Если в пути вас ждет затяжной подъем в гору, форсированный проход, то есть от вас потребуется сделать максимум физических усилий, – помогите себе быстрыми углеводами – съешьте курагу или изюм, откусите небольшой кусочек батончика мюсли. Только не съедайте весь, это ни к чему! И не забывайте запивать сладкие продукты водой. Батончик сухой и сладкий, он потребует воды в три раза больше своего объема.

Основной прием пищи в походах – ужин. Он может быть самым сытным, объемным. После такого ужина завтрак можно пропустить, выпить просто чаю с орехами и курагой.

Походный рацион нужно высчитывать исходя из ваших индивидуальных потребностей и особенностей, предстоящих трудозатрат, погодных и прочих условий. Тогда лесные маршруты доставят вам истинное удовольствие!

Если отправились в путешествие на машине или поезде

Эльмира Ибрагимова

эндокринолог-диетолог Северо-Западного окружного научно-клинического центра им. Л. Г. Соколова ФМБА России

– Если планируете взять еду из дома, рекомендую отдавать предпочтение привычным продуктам, чтобы не вызвать неожиданных аллергических реакций. Упаковывать продукты нужно в отдельные пластиковые контейнеры, фольгу или пергамент и укладывать всё в сумку-холодильник.

Совет от эксперта

Если планируете многодневную поездку, заранее купите сумку-холодильник. Когда будете выбирать ее, обратите внимание на рекомендации, приложенные к модели сумки, – советует инженер-механик, мастер сервисного центра по ремонту бытового оборудования Артем Ващакин. – Сумка может быть с аккумуляторами холода или без них, с толстым термослоем и плотными клапанами-застежками или без таковых – от этих характеристик зависит время, на протяжении которого сумка гарантированно поддерживает более низкую температуру внутри, чем температура окружающей среды.

– Холода в сумке со слабой защитой хватит на час-полтора, при этом температура внутри будет градусов на 15 меньше, чем снаружи, – говорит эксперт. – Аккумуляторы холода увеличат это время до четырех-шести часов, а температуру снизят в среднем на 20 градусов в сравнении с температурой окружающей среды. Конечно, все зависит от температуры воздуха: если вы поставите сумку на солнце, ее содержимое нагреется быстрее. Обычно сумки обещают хранить продукты от 12 часов и больше в зависимости от характеристик, а также от того, насколько правильно вы будете сумку эксплуатировать: например, станете ли учитывать рекомендованный объем продуктов или набьете ее под завязку.

В среднем сумки-холодильники могут поддерживать температуру в диапазоне 10–18 °С ниже внешней температуры, но не ниже +3 °С.

Что взять?

– Конечно, у вас должно быть достаточное количество воды. Можно также заварить в термосе чай с лимоном и курагой, приготовить отвар из сухофруктов или ягодный морс, – советует Эльмира Ибрагимова. – Не рекомендую брать в дорогу сладкие газированные напитки. От них еще больше захочется пить. В качестве перекуса подойдут упакованные в контейнер кусочки фруктов, овощные палочки. Приготовьте по два сэндвича с салатом и сыром на каждого путешественника (сэндвичи нужно съесть примерно через 4–5 часов). Бульон в термосе и запеченный картофель станут отличным ужином.

Что не рекомендуется брать?

Молочные продукты, копчености, салаты с майонезом, мясные полуфабрикаты, непрожаренное или плохо прожаренное мясо, кондитерские изделия с кремом – все эти продукты служат питательной средой для болезнетворных микробов.

Если же еда в дороге на исходе, останавливаться на перекус в идеале нужно в проверенных местах. Если таких нет, то лучше свернуть с дороги и доехать до ближайшего населенного пункта. Сегодня в любом магазине можно купить хлебцы, фрукты, помидоры, огурцы, детское пюре, овощные и фруктовые чипсы, каши быстрого приготовления, орешки. Молочную продукцию лучше купить и сразу съесть. В магазинах при бензоколонках можно выпить кофе или чай и перекусить крекерами. Выпечку, сэндвичи, сосиски в тесте и другие, более сложные блюда мы бы не рекомендовали там покупать. Неизвестно, когда они были доставлены.

Стоит ли покупать продукты с рук – читайте ЗДЕСЬ.  

Елена Юрова

заведующая лабораторией технохимического контроля и арбитражных методов анализа ФГАНУ «ВНИМИ», кандидат технических наук

– Я не рекомендую брать в дорогу молоко, сыры, колбасы, приготовленное мясо. Эти продукты непременно нужно хранить в холодильнике, а это невозможно в условиях поезда, автобуса, автомобиля. Тот же йогурт или сыр является хорошей питательной средой для развития различных патогенных и условно-патогенных бактерий, плесневых грибов, дрожжей. 

Возможно, сыр в вакуумной упаковке, не открытый (!) полежит чуть дольше, чем открытый, но при неконтролируемых температурных режимах неизвестно, сколько именно. Это будет зависеть от многих факторов, в том числе и от вида упаковки, и от температуры окружающей среды, и от многих других нюансов. Более того, покупатели не могут отследить условия хранения этих товаров по всей цепочке – от изготовления на производстве до прилавка. Продукт визуально и на вкус не вызовет подозрений, но процесс порчи будет запущен, а значит, есть вероятность пищевого отравления.

Считается, что плавленый сыр может лежать сколько угодно. Это не так. Без холодильника сыр начнет очень быстро портиться.

Не нужно рисковать – берите в дорогу сыпучие продукты, например те же концентраты: они долго хранятся и перед употреблением подвергаются термической обработке (завариваются кипятком), – рекомендует Елена Юрова.

Совет от туриста со стажем

Максим Кормишин, турист 

– Отправляясь в путешествие на поезде или на машине, всегда беру с собой термокружку и сухие хлопья – гречневые, овсяные, пшенные. Они точно не испортятся, если держать их в сухом бумажном пакете. Кипяток есть не только в поезде, но и в каждом придорожном кафе, если вы передвигаетесь на машине или автобусе. Я просто заливаю хлопья кипятком, закрываю плотно термокружку, и через несколько минут каша готова. Солю, перчу, ем и прекрасно себя чувствую! Крупяные хлопья – это медленные углеводы, они дают мне чувство сытости и энергию надолго. Кипятком в кружке можно залить кусочки яблок, получится вкусный напиток, я пью его без сахара.

Об исследовании лапши быстрого приготовления Роскачеством читайте ЗДЕСЬ. 

Что делать, если отравились?

Пищевое отравление в дороге не редкость, поэтому обязательно берите с собой в путешествие самые простые адсорбенты: активированный уголь или смекту.

Меры, принимаемые при первых признаках отравления, должны быть направлены на максимальное выведение из организма токсинов и предупреждение обезвоживания, сообщают специалисты ГБУЗ ЛО «Токсовская межрайонная больница».

Признаки пищевого отравления:

Тошнота, рвота, жидкий стул, боли в животе, повышение температуры тела.

Ваши действия:

1. Очистите желудок от токсинов при помощи воды и адсорбентов. Выпейте два стакана воды, желательно теплой. Не сдерживайте рвотные позывы, а также походы в туалет, если у вас понос. Другим способом организм не освободится от токсинов. Желательно вызывать рвоту до выхода из желудка чистой воды. Понос – самое быстрое и массивное выведение токсинов из организма. Нельзя пытаться остановить этот процесс, принимая препараты от диареи.
2. После рвоты или поноса выпейте еще стакан воды и примите активированный уголь (1 таблетка на 10 кг массы тела) или смекту (1 пакетик разводится в половине стакана воды).
3. Соблюдайте щадящий режим после улучшения состояния – пейте больше воды, не ешьте соленое, жареное, копченое, жирное. Если есть аппетит, можно съесть банан, тосты, жидкую кашу на воде (запарить овсянку). Если нет аппетита, лучше вовсе отказаться от еды на ближайший день, но не от питья. Оно, кстати, может быть подслащенным – некрепкий чай, компот.

Если в течение суток вам не становится легче, обратитесь к врачу!

Благодарим за то, что дочитали этот текст до конца.  Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Завтрак

Завтрак

Завтрак
Основное меню

Меню завтрака:

Каши

• овсяная каша
• каша дня (рисовая, кукурузная или пшенная)

Горячие блюда и закуски

• сосиски
• куриные или мясные фрикадельки
• куриные крылья
• овощной гарнир
• гарнир дня

Сухие завтраки

• хлопья кукурузные с сахаром
• шарики шоколадные
• мюсли

Напитки

• молоко (холодное и горячее)
• вода без газа
• сок в ассортименте
• чай черный
• чай зеленый
• кофе
• компот

Овощи

• помидоры свежие (нарезка)
• огурцы свежие (нарезка)
• салат-бар

Яйца и блюда из яиц

• яйцо отварное
• омлет «скрембл»
• глазунья или омлет классический (из 2 яиц) по запросу Гостя. Обратитесь, пожалуйста, к официанту

Свежие фрукты

• сезонные фрукты

Соусы

• масло оливковое
• масло растительное
• майонез
• кетчуп
• соус салатный
• соус соевый
• уксус бальзамический
• горчица

Сыр и колбаса (нарезка)

• ветчина в/к
• колбаса в/к
• сыр

Молочная и кисломолочная продукция)

• йогурт фруктовый
• йогурт классический
• сметана

Выпечка

• творожная запеканка
• оладьи
• хлеб тостовый
• хлеб ржаной
• хлеб пшеничный
• рулет с фруктовой начинкой
• слойка с фруктовой начинкой или круассаны
• кекс творожный
• кекс классический с изюмом

Дополнительно

• джем (клубника, вишня, абрикос)
• сгущенное молоко

2018-2022 © Отель «Гринвуд», г. Москва. Официальный сайт. Разработка сайта.

Задать вопрос

15 идей для завтрака на ходу | BBC Good Food

Трудно совмещать здоровую, питательную диету с работой на полную ставку и семейной жизнью. После приготовления упакованных ланчей по утрам последнее, о чем вы хотите думать, — это приготовление армейских готовых завтраков. Или, может быть, вы несете ответственность только за себя, но эти дополнительные 20 минут в постели кажутся вам гораздо более полезными, чем горячий брекки.

В поисках вдохновения для завтраков и поздних завтраков по утрам взгляните на наши рецепты вкусных завтраков и бранчей.

Мы собрали коллекцию вкусных рецептов приготовления наперед, которые можно без труда положить на тарелку. Или, для тех, у кого есть несколько свободных минут, подборка рецептов, приготовление которых занимает 10 минут или меньше.

Готовьтесь заранее

Кексы

Кексы для завтрака станут отличным завтраком на ходу, так как их можно приготовить накануне вечером, а утром они готовы к употреблению. Наши вкусные маффины для завтрака полезнее, чем обычные маффины, в них используется банановое пюре и яблочный соус для естественной сладости, а также черника и семечки для дополнительной питательной ценности. Для более декадентского варианта попробуйте наши простые банановые кексы, в которых используется пахта, чтобы сделать их более влажными, и орехи пекан для тех маслянистых полезных жиров.

Взгляните на наши рецепты маффинов для завтрака, чтобы получить больше порций вкусных, воздушных маффинов, которые зарядят вас энергией по утрам.

Барные батончики

Наши батончики для завтрака представляют собой фруктовые жевательные лепешки с вкусными овсяными хлопьями и хлопьями. Детям понравится помогать в их приготовлении, и они идеально подходят для ланч-боксов. Или попробуйте наши готовые батончики для завтрака, которые можно заморозить и сохранить на потом.

Завтракать на ходу еще никогда не было так просто с нашими вкусными рецептами мюсли. Выберите из повышающих энергию овсяных хлопьев, фруктовых и ореховых начинок для быстрого перекуса.

Овсяные хлопья на ночь

Овсяные хлопья на ночь идеально подходят для плотного графика, потому что их можно приготовить накануне вечером. Наши овсяные хлопья с бананами — отличное начало дня, поскольку они насыщают и богаты клетчаткой. Или попробуйте наши овсяные хлопья на ночь с чиа и миндалем для здорового и бодрящего завтрака, богатого омега-3. Это веганский рецепт, но при желании его можно заменить коровьим молоком и йогуртом.

Попробуйте приготовить быстрый и питательный завтрак из наших полезных рецептов овсяных хлопьев на ночь.

Гранола

Гранола — прекрасный способ начать день, так как она содержит полезные для сердца овсяные хлопья, семена, орехи и ягоды. Наслаждайтесь молоком или йогуртом и свежими сезонными ягодами, и вы обязательно почувствуете себя прекрасно. Попробуйте наш рецепт домашней мюсли, которую можно приготовить партиями до 15 порций, или наши мюсли с орехами и семенами, рассчитанные на 10 порций. Отлично подходит для экономии времени, так как вам нужно готовить только один раз в неделю или две.

Начните день с одного из наших рецептов мюсли, повышающих энергию. От хрустящих сухих завтраков с фруктами и орехами до вкусных закусок, эти овсяные угощения зарядят вас энергией до обеда.

Смузи

Смузи — отличный завтрак, который можно приготовить заранее, поскольку его очень быстро приготовить — все наши рецепты готовятся за пять минут или меньше. Наш смузи из капусты веганский, не содержит глютена и содержит большое количество витамина С, чтобы начать свой выходной день. Или попробуйте наш клубничный смузи, веганский и безглютеновый, но более сладкий вариант, так как он сделан из бананов и апельсинового сока. Попробуйте наш сверхбыстрый двухминутный смузи для завтрака в качестве альтернативы с низким содержанием жира.

Чтобы получить больше натуральных энергетических напитков и сытных завтраков, попробуйте другие рецепты наших питательных смузи.

10 минут или меньше

Яйца-пашот на тосте с авокадо и фетой

Этот вариант традиционного тоста с авокадо невероятно более насыщенный. Добавление соленой феты к сливочному авокадо отлично дополняет вкус, а немного перца чили для легкого пикантного вкуса. Перед этим рецептом, увенчанным жидким яйцом-пашот, невозможно устоять, и его стоит уделить 10 минут напряженному утру.

Простые ореховые оладьи

Эти простые ореховые оладьи можно приготовить всего за 10 минут. Они являются отличной более здоровой альтернативой обычным оладьям с добавлением орехов и сиропа агавы вместо кленового сиропа или сахара. Рецепт рассчитан на четыре блина, но их легко можно увеличить вдвое.

Больше похоже на это

Базовый рецепт омлета

Приготовьте омлет по нашему простому рецепту, а затем добавьте начинку по своему выбору: тертый сыр, ветчину, свежие травы, грибы и копченый лосось. избранное.

Яичница-болтунья из суперпродуктов

Этот вариант классического завтрака включает тыквенные семечки, порошок карри и копченого лосося, чтобы вывести яичницу-болтунью на новый уровень. Наслаждайтесь любимыми тостами и хорошо приправьте. Вкусный!

Понравились завтраки на ходу? Смотрите другие быстрые и полезные рецепты…

15 лучших идей для здорового завтрака

Рецепты здорового веганского завтрака

Полезны ли овсяные хлопья?

Кексы для завтрака для детей

Полезны ли мюсли?

Лучшие рецепты полезных овсяных хлопьев на ночь

Лучшие рецепты полезных смузи

16 простых и полезных идей для завтрака на вынос — Здоровый завтрак

Эти простые и полезные идеи для быстрого завтрака подарят вам новые вкусные блюда чтобы зарядить энергией в напряженное утро! Включает в себя все, от рецептов овсянки и кексов до блюд на основе яиц, которые вы можете взять с собой в дорогу.

Итак, сегодня утром я не иду на пляж, как планировалось. Большое спасибо, Ураган Флоренс.

Мы с друзьями перенесли нашу поездку в горы из-за шторма, но даже в горах здесь, в Северной Каролине, ожидаются наводнения, оползни и т. д., поэтому мы решили вообще отменить нашу поездку и затаиться дома .

Конечно, лучше перестраховаться, чем потом сожалеть, но мне очень жаль, что я пропущу свои ежегодные девичьи выходные. С другой стороны, в связи с этим штормом есть гораздо более важные вещи, о которых нужно беспокоиться, поэтому я пытаюсь сохранять некоторую перспективу. В любом случае… на сегодняшнем веселом завтраке!

Похоже, с годами я превратился в жаворонка.

В старших классах школы и колледжа я всю дорогу была ночной совой.

Но с тех пор, как я закончил учебу, моя работа в качестве писателя, а теперь и редактора, требовала начала работы рано утром. Например, время начала 5:30 и 6:30 утра.

И где-то за последние 10 или около того лет я стал тем, кто просто просыпается раньше и работает по утрам.

Так что, наверное, я теперь жаворонок. 🤷‍♀️

Что не изменилось, так это моя потребность в идеях здорового завтрака на вынос .

Мне нужно, чтобы они были у меня, когда я в середине сроков и не могу остановиться и собрать что-нибудь вместе.

Мне нужны идеи для завтрака на вынос на работу , чтобы послать с мужем, если он выбежит за дверь. (Или как я делал раньше, когда не работал из дома.)

А еще мне нужны идеи для завтрака навынос для школы для моих детей, которые начинают в разное время. Я также использую их в качестве утреннего перекуса, чтобы отправить с дочерью на школьный перекус.

Итак, сегодня я делюсь 16 нашими любимыми идеями, как приготовить здоровый завтрак на ходу и правильно начать свой выходной день, куда бы вы ни направлялись.

(Если вы такой же любитель яиц, как и я, вы также можете ознакомиться с моими 5 легкими завтраками из яиц, которые можно приготовить заранее! И если вам нравится портативный порт, посмотрите эти 25 идей для сложенных салфеток, которые вы можете сделать и взять с собой, все от завтрака и обеда до перекуса и десерта. )

Многие из них — это сделать заранее идеи для завтрака навынос, и они идеально подходят для приготовления на ночь или на выходных или когда вы готовите еду.

Признание: я не слишком много готовлю еду, так как работаю дома и могу что-то чинить в течение дня, но завтрак — это та область, где я определенно готовлю что-то заранее.

Таким образом, у меня есть готовая еда утром, когда я уже встаю и работаю, а дети жалуются на то, как они голодны, когда они спускаются вниз.

Они могут быть немного драматичными, особенно в еде. 😂

Другие идеи в этом списке — это идеи для завтрака, которые вы можете собрать вместе за 5 минут или меньше . Потому что часто это все, что у нас есть, верно?!

Не волнуйтесь, мы также не делаем все кексы и тосты с углеводами. (Хотя некоторые из них у нас есть, конечно!) Этот список включает в себя идеи завтрака с высоким содержанием белка , которые помогут вам зарядиться энергией на весь день.

Я также включил бесплатных печатных этих идей на случай, если вы захотите иметь их под рукой, чтобы не застрять в рутине завтрака! Я знаю, что у меня есть эта проблема…

Без лишних слов, вот!

1. Кексы или лепешки
2. Запеченная овсянка
3. Печенье для завтрака
4. Блинные мини-маффины
5. Домашнее яйцо McMuffin или другой сэндвич для завтрака
6. Готовые рулетики для завтрака или кесадильи
7. Буррито для завтрака в морозилке
8. Маленькие формочки для яиц (с овощами, колбасой, беконом и т. д.)
9. Ломтик фриттаты или пирог для завтрака (подогретый или подается холодным/комнатной температуры)
10. Запеканка для завтрака/запеченный омлет
11. Бутерброды с блинчиками (с арахисовым маслом, сливочным сыром и джемом, Нутеллой и т. д.)
12. Вафли или вафельные бутерброды
13. Гранола (в качестве закуски или в индивидуальном контейнере для йогурта)
14. Батончики мюсли или фруктовые или ореховые батончики
15. Овсяные хлопья в банке
16. Смузи (зелень, фрукты, ореховое масло и т. д.)

Чувствуете вдохновение? Готовы воплотить некоторые из этих идей?

Давайте сделаем это!

Я включил некоторые конкретные рецепты ниже, чтобы помочь вам начать работу.

Рецепты овсяных завтраков:

• Овсяные хлопья в банках (базовый рецепт + 3 вкуса)
• Овсяные хлопья с клубникой (2 вида)
• Овсяные хлопья с шоколадом
• Овсяные хлопья для завтрака

Рецепты запеченной овсянки:

• Банановый хлеб, запеченная овсянка
• Запеченная овсянка с черникой
• Морковный пирог с запеченной овсянкой
• Овсяная каша с тыквой и шоколадной стружкой

Рецепты печенья на завтрак:

• Овсяное печенье с изюмом на завтрак
• Овсяное печенье с бананами
• Печенье для завтрака из цельнозерновой муки с яблоком и корицей
• Тыквенно-банановое овсяное печенье

Полезные рецепты гранолы:

• Гранола из 5 ингредиентов
• Полезные цитрусовые мюсли
• Шоколадно-тыквенная гранола

Рецепты полезных маффинов:

• Бананово-черничные маффины
• Детские маффины с овсянкой и изюмом
• Яблочные кексы с киноа и корицей для завтрака
• Полезные маффины из мюсли
• Полезные кексы PB & J
• Мини-маффины с блинами (намного проще, чем переворачивать блины!)
• Вы также можете посмотреть ВСЕ мои рецепты полезных кексов
•  

Рецепты завтрака с яйцом:

• Буррито для завтрака в морозильной камере (много способов персонализации)
• Домашнее яйцо МакМаффин (приготовьте заранее или займет 5 минут. Я приготовила это для своих детей вчера утром!)
• Овощная фриттата
• Торт с помидорами на завтрак

(О, и если вы любите яичницу так же, как и я, вы можете приготовить ее и положить в обертку, в тосты или в яичный макмаффин. Но они могут быть жидкими, поэтому они могут быть не такими портативными, как эти другие варианты.)

Ну вот, ребята! Множество простых и полезных идей для завтрака на вынос, которые поднимут настроение утром и зарядят энергией на весь день!

Последний совет: Держите под рукой несколько простых контейнеров, чтобы утром все это шло более гладко.

Полезно все: от пластиковых стаканчиков до небольших пластиковых контейнеров и алюминиевой фольги. Мы часто используем эти маленькие стеклянные банки для овсяных хлопьев и парфе. Вы также можете приобрести многоразовые пакеты для закусок, например, для мюсли, батончиков и фруктов.

Или используйте эти идеи для здоровых закусок на ходу, если вам нужно взбодриться в середине утра.