Калорийность Завтрак туриста (свинина), консервы. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Завтрак туриста (свинина), консервы».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	347 кКал	1684 кКал	20.6%	5.9%	485 г
Белки	16. 9 г	76 г	22.2%	6.4%	450 г
Жиры	31 г	56 г	55.4%	16%	181 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%		109500 г
Вода	49.8 г	2273 г	2.2%	0.6%	4564 г
Зола	2. 1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.26 мг	1.5 мг	17.3%	5%	577 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	2.1%	1385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2 мг	15 мг	13. 3%	3.8%	750 г
Витамин РР, НЭ	7 мг	20 мг	35%	10.1%	286 г
Ниацин	2.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	231 мг	2500 мг	9. 2%	2.7%	1082 г
Кальций, Ca	14 мг	1000 мг	1.4%	0.4%	7143 г
Магний, Mg	19 мг	400 мг	4.8%	1.4%	2105 г
Натрий, Na	571 мг	1300 мг	43.9%	12.7%	228 г
Сера, S	169 мг	1000 мг	16. 9%	4.9%	592 г
Фосфор, P	145 мг	800 мг	18.1%	5.2%	552 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.4 мг	18 мг	7.8%	2.2%	1286 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0. 2 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	65 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	11 г	max 18. 7 г

Энергетическая ценность Завтрак туриста (свинина), консервы составляет 347 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	347 кКал	-%
	Белки	16. 9 г	-%
	Жиры	31 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	49.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Завтрак туриста (свинина), консервы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 — 17,3 %, витамином E — 13,3 %, витамином PP — 35 %, фосфором — 18,1 %

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть
здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

ГОСТ 9936-76 — Консервы мясные «Завтрак туриста». Технические условия

ГОСТ 9936-76

Группа Н13

КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ

«ЗАВТРАК ТУРИСТА»

Технические условия

Meet cans. Tourist breakfast.
Specifications

ОКП 92 1600 0100, 92 1600 0200, 92 1600 0300

Дата введения 1978-01-01

1. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 19.10.76 N 2347

2. ВЗАМЕН ГОСТ 9936-62 и ГОСТ 5.38-67

3. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

4. Ограничение срока действия снято по протоколу N 2-92 Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 2-93)

5. ИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, 3, утвержденными в июне 1980 г., октябре 1982 г., сентябре 1987 г. (ИУС 8-80, 1-83, 12-87)

Настоящий стандарт распространяется на мясные консервы “Завтрак туриста”, приготовленные из выдержанного в посоле с пряностями свиного, говяжьего или бараньего мяса, фасованного в банки, герметически укупоренные и стерилизованные.

Коды ОКП в полной номенклатуре приведены в приложении.

(Измененная редакция, Изм. N 3).

1. АССОРТИМЕНТ

1.1. Консервы выпускают следующих наименований:

“Завтрак туриста” (свинина),

“Завтрак туриста” (говядина),

“Завтрак туриста” (баранина).

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

2.1. Консервы должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной промышленности, утвержденных в установленном порядке.

(Измененная редакция, Изм. N 3).

2.2. Для выработки консервов применяют следующие сырье и материалы:

свинину по ГОСТ 7724, второй категории без шкуры, туши массой от 34 до 76 кг, обрезную и четвертой категории без шкуры;

говядину по ГОСТ 779, первой категории упитанности, а также промышленный отруб (шейно-лопаточная часть), который отделяется от полутуши между пятым и шестым грудными позвонками и соответствующими ребрами, кроме пашины;

баранину по ГОСТ 1935, первой категории упитанности;

шкурку свиную;

сухожилия от жиловки говядины;

сахар-песок по ГОСТ 21;

соль поваренную пищевую по ГОСТ 13830*, выварочную или каменную, самосадочную, садочную помолов N 0 и 1, не ниже первого сорта;

_______________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51574-2000.

натрий азотистокислый (нитрит натрия) по ГОСТ 4197;

перец черный молотый;

перец красный молотый;

пергамент марки А по ГОСТ 1341.

Примечание. Не допускается для выработки консервов применять мясо, замороженное более одного раза, мясо хряков и быков, а также свинину с признаками пожелтения шпика.

(Измененная редакция, Изм. N 1, 2, 3).

2.3. (Исключен, Изм. N 2).

2.4. Консервы по соотношению компонентов на 100 кг массы должны соответствовать требованиям, указанным в табл.1.

Таблица 1

2. 5. По органолептическим и физико-химическим показателям консервы должны соответствовать требованиям, указанным в табл.2.

Таблица 2

2.4, 2.5. (Измененная редакция, Изм. N 2).

2.6. По бактериологическим показателям консервы должны соответствовать требованиям санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.

3. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

3.1а. Посторонние примеси определяют периодически по требованию потребителя.

(Введен дополнительно, Изм. N 2).

3.1. Приемку консервов производят партиями. Определение партии, объем выборок — по ГОСТ 26671.

3.2. (Исключен, Изм. N 3).

4. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

4.1. Отбор проб и подготовка к испытаниям — по ГОСТ 8756.0 и ГОСТ 26671, ГОСТ 26668, ГОСТ 26669.

Методы испытаний — по ГОСТ 8756.1, ГОСТ 8756.18, ГОСТ 26186, ГОСТ 8558.1.

Определение свинца — по ГОСТ 26932, олова — по ГОСТ 26935.

Определение посторонних примесей — по ГОСТ 8756.4.

Определение возбудителей микробиальной порчи — по ГОСТ 10444.15, ГОСТ 30425.

Определение патогенных микроорганизмов — по ГОСТ 10444.2, ГОСТ 10444.7, ГОСТ 10444.9.

(Измененная редакция, Изм. N 2, 3).

4.2. (Исключен, Изм. N 2).

5. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

5.1. Фасование консервов производят в металлические банки по ГОСТ 5981 N 24, 1, 3, 4, 8, 9, 43, 12 и прямоугольные металлические банки по технической документации, утвержденной в установленном порядке.

Масса нетто консервов из говядины и баранины должна быть: в банке N 24 — 90 г, N 1 — 100 г, N 3 и 4 — 250 г, N 8 — 325 г, N 9 — 350 г, N 43 — 425 г, N 12 — 550 г.

Масса нетто консервов из свинины должна быть: в банке N 24 — 90 г, N 1 — 100 г, N 3 и 4 — 250 г. N 8 — 325 г, N 9 — 340 г, N 43 — 415 г, N 12 — 525 г.

Масса нетто для всех консервов в прямоугольной банке должна быть 240 г.

На дно и под крышку нелакированной металлической банки должен быть положен кружок из пергамента.

(Измененная редакция, Изм. N 2).

5.2. Фасовка, упаковка и маркировка консервов должны производиться по ГОСТ 13534.

На этикетке банки должны быть указаны: “Перед употреблением рекомендуется охладить. Состав: говядина (свинина или баранина), соль, сахар, пряности”, информационные сведения о пищевой и энергетической ценности 100 г продукта (жир, белок, калорийность).

(Измененная редакция, Изм. N 2, 3).

5.3. Консервы должны быть упакованы в дощатые ящики по ГОСТ 13358 или ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13516.

5.4. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение консервов, отправляемых в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, — по ГОСТ 15846.

(Измененная редакция, Изм. N 3).

5.5. (Исключен, Изм. N 3).

5.6. Консервы транспортируют транспортом всех видов в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки грузов, действующими на транспорте данного вида; пакетирование — по документации, утвержденной в установленном порядке.

(Измененная редакция, Изм. N 2, 3).

5.7. Консервы хранят в соответствии с правилами, утвержденными в установленном порядке.

Срок хранения консервов — не более трех лет со дня выработки.

(Измененная редакция, Изм. N 2).

ПРИЛОЖЕНИЕ (обязательное). ТАБЛИЦА КОДОВ ОКП В ПОЛНОЙ НОМЕНКЛАТУРЕ ДЛЯ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ «ЗАВТРАК ТУРИСТА»

ПРИЛОЖЕНИЕ
Обязательное

(Введено дополнительно, Изм. N 3).

30 лучших здоровых консервов, которыми вы должны запастись

HBO

Большинство консервов дешево и удобно, но не все банок удовлетворяют контрольному списку питательных веществ. Мы попросили Жаклин Лондон, MS, RD, CDN придумать лучшие варианты здоровых консервов, к которым вы можете обращаться снова и снова (и она это сделала). У нас также есть несколько советов о продуктах, которых следует избегать (привет, добавленный сахар и соль!). Пока вы этим занимаетесь, не забудьте просмотреть наши руководства по лучшим здоровым замороженным блюдам и полезным рецептам, которые можно попробовать, когда у вас будет свободное время.

Del Monte

1 из 36

Консервированный шпинат Del Monte

Если ваш шпинат всегда портится, прежде чем вы успеваете его съесть, консервированный шпинат — это то, что вам нужно. Консервированный шпинат на самом деле содержит больше витамина С на порцию, чем его свежий аналог!

365 Everyday Value

2 из 36

365 Обжаренная черная фасоль Everyday Value

Хотите добавить в свой рацион больше клетчатки и белка? В этой банке жареных бобов по 6 граммов каждого! Неплохой способ улучшить свой рецепт тако.

Bumble Bee

3 из 36

Консервированная скумбрия от Bumble Bee

Консервированная скумбрия, полная омега-3 и витаминов B12, является отличной альтернативой белкам, если вы заболели тунцом.

Thai Kitchen

4 из 36

Кокосовое молоко Thai Kitchen

Безмолочное, но безумно сливочное консервированное кокосовое молоко хранится дольше, чем большинство других молочных альтернатив.

Сансвит

5 из 36

Чернослив Сансвит

Возможно, это не первая закуска, которая приходит на ум, но благодаря своим противовоспалительным свойствам и большому количеству витамина С, консервированный чернослив — неплохая сладкая закуска.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Freshe

6 из 36

Freshé Gourmet Aztec Ensalada Консервированный тунец

Приправьте свой зеленый салат заранее приготовленной смесью полосатого тунца, красной фасоли, кукурузы, сладкого красного перца и тушеного лука. Freshé также сертифицирован некоммерческой организацией Friend of the Sea как морепродукты, выловленные экологически безопасным способом.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Dr. McDougall

7 из 36

Гороховый суп Dr. овощное рагу на растительной основе.

Шмель

8 из 36

Шмель Горбуша в воде

При приготовлении белкового лосося выбирайте рыбу в воде вместо масла. Вы также можете заменить тунца лососем без кожи и костей.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Amy’s

9 из 36

Amy’s Light in Sodium Spicy Chili

. Этот вариант понравится любителям острой пищи, так как в нем вдвое меньше соли, чем в продуктах других брендов.

Bush’s

10 из 36

Bush’s фасоль пинто с пониженным содержанием натрия

Бобовые — также известные как съедобные семена бобовых — могут снизить риск многих хронических заболеваний в составе растительной диеты. Добавляйте фасоль с низким содержанием натрия в рагу, перец чили и бутерброды.

Ортега

11 из 36

Ортега Жареный нарезанный кубиками зеленый перец чили

Хорошие новости: регулярное употребление острой пищи действительно может помочь вам похудеть или сохранить вес. Это потому, что люди, как правило, потребляют пищу с высокой температурой медленнее, что дает организму больше времени, чтобы понять, что вы сыты.

Торговая кладовая

12 из 36

Торговая кладовая Нарезанные кубиками зеленые чили

Если вы не готовы к «жареным» чили, вам поможет острый перец. Детские шаги, люди, детские шаги.

КУПИТЬ

Libby’s

13 из 36

Libby’s 100% Pure Pumpkin

Не только для пирога. Обычную тыкву (не готовую смесь) можно использовать в теплых супах или тыквенном муссе со специями. Просто смешайте с равными частями обезжиренного греческого йогурта и посыпьте корицей, мускатным орехом и капелькой меда.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Bush’s

14 из 36

Bush’s Garbanzos с пониженным содержанием натрия

Нут (также называемый фасолью garbanzo) может усилить тушеное мясо, но попробуйте обжарить его и добавить в него специи с низким содержанием жира. Если бы только был простой способ выбрать между медово-кунжутным и пряным буйволиным. ..

Health Valley

15 из 36

Health Valley Куриный суп с рисом без добавления соли

Этот домашний куриный суп содержит менее 100 мг натрия на порцию и содержит лишь малую долю соли, содержащейся в традиционных блюдах. Это выбор без чувства вины, когда у вас мало времени на приготовление ужина.

КУПИТЬ

Hunt’s

16 из 36

Томатный соус без добавления соли

Любители пасты, обратите внимание. Хорошее эмпирическое правило — искать версии томатного соуса с низким содержанием натрия, независимо от того, покупаете ли вы банки или банки.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Target

17 из 36

Органические бобы каннеллини Simply Balanced

Вкусная идея для ужина: запеченные в фольге пакеты с креветками, фасолью каннеллини и овощами, приправленными оливковым маслом, специями и цедрой лимона. Да, пожалуйста!

Amy’s

18 из 36

Amy’s Light в натриевом минестроне

Тонны органических овощей, бобов и картофеля делают этот итальянский вариант безупречным. Не менее важно, что он держит соль под контролем на уровне 29.0 мг, всего 12% от вашей дневной нормы.

Сезон

19 из 36

Сезон Сардины в воде

Всего одна порция сардин содержит 20% дневной нормы витамина B12, необходимого питательного вещества для нервной функции и когнитивного здоровья. Они в основном пища для мозга!

Del Monte

20 из 36

Del Monte Кукуруза с низким содержанием натрия

Не беспокойтесь о гарнире. Классическая кукуруза поможет вам. Попробуйте смешать его с сальсой с травами или пикантным пико, чтобы добавить к своему основному блюду.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

365 Ежедневная ценность

21 из 36

365 Ежедневная ценность Черные оливки без косточки

Не только оливковое масло полезно для здоровья. Мононенасыщенные жирные кислоты в этих маленьких фруктах укрепляют сердце, снижая уровень ЛПНП («плохой» холестерин) и поддерживая уровень ЛПВП («хороший» холестерин).

Simply Balanced

22 из 36

Simply Balanced Органические помидоры, нарезанные кубиками

GOYA

23 из 36

GOYA Черная фасоль с низким содержанием натрия

Вам не нужно идти в Chipotle, чтобы получить лекарство. Черные бобы содержат белок и клетчатку в одной умной порции.

Target

24 из 36

Магазинная кладовая Без добавления соли Нарезанная зеленая фасоль

Эми

25 из 36 вместо. Зеленая фасоль, помидоры и шпинат дополняют чечевицу.

Шмель

26 из 36

Шмель Кусочек легкого тунца

Дель Монте

27 из 36

Дель Монте Нарезанная свекла

Вы не можете победить свеклу. Пигменты (так называемые беталаины) в этих красочных овощах могут снизить риск сердечных заболеваний и уменьшить воспаление.

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Health Valley

28 из 36

Health Valley Овощной суп без добавления соли

Одна порция этого рагу содержит 45% дневной нормы витамина А, питательного вещества моркови, которое помогает защитить зрение и сохранить глаза здоровыми.

365 Ежедневная ценность

29 из 36

365 Ежедневная ценность Сердцевины артишоков

Никто не хочет иметь дело с этими колючими и трудоемкими лепестками. Пойдите прямо к сердцу (на самом деле съедобному бутону!) с консервированной версией и подавайте с курицей или тыквой.

Bush’s

30 из 36

Bush’s темно-красная фасоль с пониженным содержанием натрия

Да, еще фасоль. Их не зря называют «волшебными фруктами» (но это не по той причине, о которой вы подумали).

Меню Информация о питании

Наша цель — предоставить продукты, богатые питательными веществами, которые понравятся учащимся всех возрастов и профессий. Наши блюда соответствуют высоким стандартам питания, которые соответствуют и превосходят стандарты USDA для школьного питания, пищевые стандарты Нью-Йорка и внутренние стандарты, такие как наш список запрещенных ингредиентов.

Для получения дополнительной информации о наших меню, информации о питании или программах напишите нам по адресу [email protected]

Щелкните ссылку ниже, чтобы получить подробную информацию о питании каждого продукта, предлагаемого в наших школах.

• Информация о питании в меню

Стандарты питания

Компоненты питания

На завтрак школы должны предлагать учащимся все три обязательных компонента питания:

• Фрукты
• Зерновые/мясо/альтернативное мясо

909

• Молоко
• 0275 Обед , школы должны предложить учащимся все пять необходимых компонентов питания:
  • Фрукты
  • зерна
  • Овощи
  • Мясо или мясо. со средней недельной потребностью в питательных веществах, установленной Министерством сельского хозяйства США:
    • Классы K-8
      • Завтрак: 400–500 калорий
      • Обед: 600–650 калорий
    • классы 6-8
      • Завтрак: 400-550 Калории
      • Обед: 600-700 калорий
    • Оценки 9-12777.
      

      Натрий

      Все продукты соответствуют требованиям NYC Food Standards к натрию. Все блюда соответствуют требованиям Министерства сельского хозяйства США по содержанию натрия.

      • Классы K-8 
        • Завтрак: ≤600
        • Обед: ≤1230
      • 6–8 классы
        • Завтрак: ≤600
        • Обед: ≤1360
      • Оценки 9-12
        • Завтрак: ≤640
        • . .
          • Всего жира составляет максимум 35% от общего количества калорий в еде.
          • Насыщенные жиры составляют не более 10 % от общего количества калорий в еде.
          • Трансжиры не допускается ни в еде, ни в закусках.

          Сахар

          Зерновые могут содержать не более 10 граммов сахара.

          Йогурт может содержать максимум 15 граммов сахара на 4 унции. часть.

          Клетчатка

          Зерновые продукты должны содержать не менее 2 граммов клетчатки на порцию.

          Стандарты меню 

          Оценка пищевой ценности меню 

          Наши блюда оцениваются по базе данных пищевой ценности, сертифицированной Министерством сельского хозяйства США. Мы также проводим обширную оценку питания с учетом калорий, жиров, натрия, общего сахара, добавленного сахара, белка, холестерина, железа, кальция, витамина А и витамина С. 

          Мясо 

          В нашем меню полностью отсутствует свинина. Все гамбургеры на 100% состоят из говядины. Вся подаваемая курица сертифицирована как не содержащая антибиотиков и выращенная людьми.

          Все мясные продукты постоянно оцениваются в соответствии с определением Всемирной организации здравоохранения для переработанного мяса. С осени 2022 года переработанные мясные деликатесы и готовые бутерброды с мясными деликатесами больше не предлагаются в меню.

          Вегетарианские и веганские блюда 

          Наши ежедневные варианты меню помогают поддержать учащихся с ограничениями по аллергии, вегетарианскими и веганскими предпочтениями, а также религиозными ограничениями в питании. В нашем меню обозначено (V) для вегетарианцев и (VE) для веганских блюд и/или рецептов. Понедельник и пятница — общегородские дни постного меню.

          Фрукты и овощи

          Свежие фрукты и овощи ежедневно предлагаются в нашем меню и салат-барах. Мы подаем различные овощи из пяти разных подгрупп, чтобы наши ученики получали разнообразный профиль питательных веществ (темно-зеленый, красно-оранжевый, бобовые, крахмалистые и другие). 

          Клетчатка 

          не менее 51% цельнозерновых продуктов и содержат не менее 2 г клетчатки на порцию.

          Устойчивая и местная еда

          OFNS постоянно ищет продукты, которые поддерживают нашу пищу и экосистему. Мы подаем еду на компостируемых и биоразлагаемых тарелках.

          Наша инициатива по четвергам в Нью-Йорке предлагает хлеб, фрукты, йогурты и основные блюда местного производства, приготовленные прямо здесь, в штате Нью-Йорк.

          Вода 

          Струи с охлажденной водой расположены в школьных столовых.

          Информация о пищевых аллергенах 

          Информация об аллергенах 

          Мы хотим, чтобы ваш ребенок получал наилучший уход в школе. Мы очень серьезно относимся к аллергии, безопасности пищевых продуктов и здоровью учащихся. Мы не можем гарантировать, что в школе не будет орехов, молока или аллергенов, но когда мы вместе разрабатываем план лечения для вашего ребенка, вероятность того, что он подвергнется воздействию аллергенов в школе, снизится.

          Посетите нашу страницу об аллергии, чтобы узнать больше о том, как мы гарантируем, что ваш ребенок получит наилучший уход.

          Информация о пищевых аллергенах 

          Родители могут запросить этикетки и дополнительную информацию о пунктах нашего меню. Если запрос сделан в пункте обслуживания учащимся или помощником специалиста/учителем/школьной медсестрой (от имени учащегося), он будет удовлетворен персоналом OFNS в разумных пределах.

          • Пример: Нет сыра на бутерброде с рыбой или нет булочки с бургером

          Сотрудники OFNS не несут ответственности за отслеживание или мониторинг учащихся с пищевой непереносимостью и аллергией.