Манник как в детском саду — рецепт с пошаговыми фото

Честно говоря, о еде из детского сада приятных воспоминаний у меня не осталось, тем интересней мне было приготовить по рецептам их технологических карт для сайта «Меню недели» несколько детских блюд.

Манник я пеку на йогурте, с вишней, и пропитываю лимонным сиропом. На кефире никогда не пробовала, дома никто не готовил, а садиковых блюд я не помню абсолютно.

• Общ.\актив. время готовки:
  2 часа 25 минут\25 минут
• Рейтинг:

  5 / 5 4 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  4

  Оцените рецепт

• Количество порций:
  4 порции
• Калорийность (100g):
  129 ккал
• Стоимость:
  очень экономно

Ингредиенты:

• Крупа манная – 200 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Кефир – 650 мл жирный
• Сахар – 50 г
• Соль – 1 щепотка (-и)
• Сода – 4 г
• Масло сливочное – 1 ч.л. для смазывания формы

Приготовление: Шаг 1

• Технологическая карта №5.

• Шаг 2

  Описание технологии приготовления манника.

• Шаг 3

  Для манника как в детском саду понадобится жирный кефир, процентность  в рецептуре не указана, я взяла 3,5% . Манная крупа самая обычная, одно яйцо (я пересчитывала рецептуру, чтоб использовать целое яйцо, это получилось четыре садиковых порции, но по факту это довольно большие, взрослые порции у меня вышли). Яйцо я использовала домашнее, вымытое щеткой, манипуляции с двумя содовыми растворами разной концентрации на домашней кухне мне кажутся излишними все-таки.

• Шаг 4

  Теперь все просто: смешиваем кефир, яйца, сахар, щепотку соли в подходящей емкости, размешиваем венчиком.

• Шаг 5

  Всыпаем манную крупу, тщательно перемешиваем. Прикрываем емкость крышкой и убираем на два часа в холодильник, чтоб манка как следует разбухла.

• Шаг 6

  По прошествии двух часов масса стала довольно густой, как сметана примерно,  значит манка отлично разбухла. Всыпаем щепотку соды и тщательно перемешиваем массу.

• Шаг 7

  По рецептуре манник печется на противне, но так как у меня небольшая порция, я пекла в прямоугольной форме его. Форма диаметром 30 на 15 сантиметров, и манная масса как раз на нужную высоту налилась, три-четыре указанных в инструкции сантиметра.

  Предварительно смазать форму сливочным маслом. Ставим форму с манной массой в нагретую до двухсот градусов духовку. Через пятнадцать минут манник был совсем бледным, я подержала его до уверенного золотистого цвета по центру и коричневых краев. Остуженный манник мы попробовали с цитрусовым джемом, вкус приятный, кисломолочный такой, не приторный.

   

Категории: Выпечка с кефиром: рецепты, Завтраки как в детском саду, Манники рецепты, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты как в детском саду, Рецепты сладостей, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет, Что приготовить ребенку на завтрак

Автор: Зоряна Ивченко

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Зоряна Ивченко

Макаронник как в детском саду — рецепт с пошаговыми фото

вернуться назад

В моей практике были сладкие запеканки с использованием макаронных изделий, вермишели и пластин лазаньи, с добавкой творога, изюма, ванили.

Макаронник предельно прост, в нем всего шесть составляющих, продукты, которые всегда есть под рукой. От себя я ничего не добавляла и не меняла, только продукты использовала домашние, с рынка.

• Общ.\актив. время готовки:
  40 минут\40 минут
• Рейтинг:

  5 / 5 4 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  4

  Оцените рецепт

• Количество порций:
  4 порции
• org/NutritionInformation»>
  Калорийность (100g):
  85 ккал
• Стоимость:
  очень экономно

Ингредиенты:

• Макаронные изделия – 250 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Молоко – 350 мл
• Сахар – 50 г
• Вода – 1 л
• Соль – 0.5 ч.л.
• Масло сливочное – 15 г

Приготовление: Шаг 1

• Технологическая карта №4.

• Шаг 2

  Технология приготовления макаронника.

• Шаг 3

  Про форму и конфигурацию макарон в рецептуре ничего не сказано. Я рассуждала логически, что удачней всего в сладкой и недолго готовящейся запеканке будут смотреться некрупные плоские макаронные изделия, и остановила свой выбор на плоской  лапше российского производства. Молоко домашнее, яйцо тоже, я пересчитала рецептуру так, чтоб использовать целое яйцо, это получается 4 порции по нормам детского сада.

• Шаг 4

  Молоко венчиком смешиваем с яйцом, тщательно вымытым с содой (как гласит инструкция), и сахаром. Молоко я брала сырое, домашнее, естественно, пастеризованное тоже подойдет.  Сахара я не увеличивала, макаронник приятно сладкий без приторности. Смешивать помогал ребенок, любит он это дело.

• Шаг 5

  Длинную лапшу я поломала на четыре части и забросила вариться в четырехкратном объеме подсоленного кипятка. До готовности, смотрите на упаковке или пробуйте на зуб, никаких «аль денте», полная мягкость, помним, что это детский сад.

• Шаг 6

  Откидываем готовые макароны на дуршлаг и возвращаем в кастрюлю. Смешиваем со сливочным маслом и молочно-яичной смесью — льезоном.

• Шаг 7

  Смазываем сливочным  маслом форму для запекания размером 30 на 15 см.

• Шаг 8

  Выкладываем макаронную массу и ставим в нагретую до максимума духовку. В карте стоит расплывчатая цифра 220-280 градусов, моя электродуховка дает максимум 230, так и готовила. После указанных десяти минут макаронник не был покрыт необходимой золотистой корочкой, и я продолжила готовить его еще десять минут. Готовый макаронник остудила до теплого и предложила продегустировать сыну, ему 5 лет, и в садик он не ходит. Ребенок поел с удовольствием, думаю, и на завтрак поедим всей семьей, вполне приятное и очень бюджетное блюдо, что тоже очень немаловажно в наше время.

   

Категории: Завтраки как в детском саду, Рецепты гарниров для детей, Рецепты как в детском саду, Что приготовить детям: меню от 1 до 7 лет

Автор: Зоряна Ивченко

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Зоряна Ивченко

Советы по завтраку в классе для дошкольников

Завтрак в классе, возможно, начался всего несколько лет назад, это зависит от округа, но я уверен, что многие школы внедрили это сейчас. В каком бы городе или районе вы ни жили, всегда найдутся дети, которые придут в школу голодными, это просто мир, в котором мы живем. Вот почему так важен завтрак в классе. Это гарантирует, что учащиеся будут сыты до того, как они пойдут в школу, что будет способствовать их успеху в школе. Эти советы невероятно полезны, независимо от того, являетесь ли вы ветераном завтрака в классе или если вы преподаете первый год.

Если вы родитель, то знаете, что некоторые школьные утра могут быть беспокойными. Вещи случаются, мы люди. Независимо от того, какие системы существуют, иногда дети недоедают перед школой. Завтрак в классе гарантирует, что каждый ребенок, независимо от обстоятельств, начнет школьный день с едой в желудке.

Ожидания от столовой

Обычно завтрак готовится в столовой и доставляется в класс. По моему опыту, это может быть какой-нибудь злаковый батончик или маффин, кусочек свежих фруктов и напиток. Некоторые ожидания, которым я должен следовать или которые я слышал от других учителей, таковы:

• Если ребенок хочет есть, он должен взять все три продукта. Это по-прежнему верно, даже если они не едят все три продукта.
• Дети не могут взять двоих, если у всех не было возможности позавтракать.
• Студенты могут отказаться от завтрака в любой конкретный день.
• Необходимо заполнить форму, чтобы указать, сколько студентов присутствовало в тот день и сколько студентов участвовало в завтраке.
• Мусор можно выбрасывать в мусорные баки в коридоре, а не в мусорные баки в классе, чтобы предотвратить появление запаха еды в течение дня.
• У некоторых учителей, как я слышал, было время, когда нужно было закончить завтрак. Другие школы предлагают определенное время для приема пищи, но дети также могут есть во время занятий и уроков.

Организация завтрака в классе

Важно подготовить план до первого учебного дня, так как завтрак будет подаваться в первый учебный день. Обеспечение того, чтобы дети получали ожидания и правила с первого момента, имеет решающее значение. Вы можете узнать больше о моих стилях управления классом и использовании якорных диаграмм для обучения правилам здесь.

Вот несколько примеров ожиданий, которые вы могли бы рассмотреть:

• После того, как дети убрали свои рюкзаки и пальто, хотели бы вы, чтобы они позавтракали или сели, пока их не позовут?
• Вы позволите своим ученикам говорить тихо или нет?
• Будет ли утренняя работа лежать на их столах или ее будут забирать после завтрака?
• Позволите ли вы им оставить неоткрытую еду для перекуса позже в течение дня или всю несъеденную еду придется выбрасывать?
• Будут ли ученики выбрасывать мусор в конкретный мусорный бак? А когда – как только они закончатся или когда их призовут?

Некоторые другие идеи могут включать:

• Имейте корзину для неоткрытых или несъеденных фруктов, которые дети могут взять домой или перекусить позже в течение дня.
• Если вы даете своим ученикам только определенное количество времени, чтобы поесть и пообщаться, 5-минутное предупреждение может быть хорошей идеей.
• Разрежьте бумажные полотенца пополам и используйте в качестве салфеток.
• Пластиковые ресторанные подносы также полезны.

Работа в классе

Завтрак в классе — идеальный способ добавить дополнительные задания в классе. Я твердо верю в работу в классе, потому что это дает детям чувство независимости и ответственности. Некоторые идеи для работы в классе, связанной с завтраком, включают:

• Когда завтрак готов, один или два ученика могут взять на себя ответственность за то, чтобы принести пакет обратно в столовую.
• Раздача салфеток.
• Если хотите, один человек может раздать завтрак другим ученикам.
• Отнеси мусор в коридор.

Хотя завтрак в классе может показаться излишним, и это еще одна вещь, которую вы должны включить в свой день, завтрак — это очень важная часть дня ребенка. Я надеюсь, что эти советы по организации завтрака и тому, как включить в него ваших учеников, помогут вам с завтраком в классе.

Ознакомьтесь с этими сообщениями в блоге, чтобы узнать больше идей для детского сада. «Первый день в детском саду», «Первая неделя в детском саду», «Подготовка к школе».

Теги Завтрак в классеУправление классомВакансии в классе

Завтрак в классе — Simply Kinder

Главная » Завтрак в классе

Независимо от того, в каком районе вы преподаете, всегда найдутся дети, которые придут в школу голодными; это часть мира, в котором мы живем.  Если ваша школа завтракает в классе, это на один фактор меньше, который вам нужно учитывать, чтобы дети учились.

Почему я люблю завтракать в классе

Честно говоря, я никогда не относился скептически к завтраку в классе. Многие учителя слышали, что это беспорядок, потеря и без того ценного академического времени и еще одна вещь, которую нужно решить, и поэтому многие учителя были недовольны этим изменением. У меня никогда не было таких чувств. Я пошел на завтрак в класс, зная, что это создаст сообщество и обеспечит хороший завтрак для каждого ребенка. И как родитель, я могу сказать вам, что утро не всегда проходит гладко. Завтрак в классе гарантировал мне как учителю, что независимо от того, с чем ребенок столкнулся этим утром, у него будет хороший завтрак и время, чтобы перегруппироваться до начала дня. Мы кормили свой мозг и эмоционально готовились к предстоящей работе. Очень мощная штука.

Итак, вот несколько идей, как сделать завтрак в классе полезным для вас.

Знайте, что ожидается от школы и столовой

Знайте, чего ожидают от школы или столовой. Вот некоторые из ожиданий, которым я должен был следовать:

• Каждый ребенок, который ест, берет как минимум 3 предмета, даже если он их не ест.
• В этот день дети могут отказаться от завтрака.
• Учителя должны были каждый день заполнять форму, в которой сообщалось, сколько учеников присутствовало, сколько съело и ел ли я тоже. (PS – я обожаю завтрак с корн-догом! НЯМ)
• Мусор следует выбрасывать только в предоставленный черный мешок для мусора. Мешок должен был быть завязан узлом и к определенному времени выставлен перед моей дверью.
• Завтрак закончился, и день следует начинать не позднее, чем через 20 минут после звонка.

Разработайте четкий план работы в классе

Разработайте четкую систему для своих учеников. Если вы хотите, чтобы это было сделано определенным образом, научите их и будьте рядом, чтобы поддержать их. Приложите все усилия, чтобы ваш план работал, НО не бойтесь изменить его, если это необходимо. Ваш распорядок в классе может меняться в течение года, так как учащиеся могут быть более независимыми.

• Мой класс работал над этим:
  • Ученики заходят, распаковывают вещи, берут завтрак со стола.
  • Студенты позавтракали.
  • Когда они закончили, они могли встать и выбросить мусор.
  • Затем они начинали свою утреннюю работу, которая обычно находилась у мусорки.
  • Предупрежу за 5 минут. Студентам приходилось быстро есть и выбрасывать завтрак.
  • В это время ученикам разрешалось тихо разговаривать и общаться, если приоритетом была еда.

• Соседний класс работал над этим:
  • Ученики вошли и распаковали вещи.
  • Студенты остались на своих местах, где их уже ждала утренняя работа.
  • Учитель вызывал по очереди завтракать.
  • Студенты поели и закончили утреннюю работу.
  • Учитель вызывал по одному столу, чтобы выбросить мусор.
  • Студенты обычно не разговаривали, потому что они ели или работали.

Оба метода сработали, все зависит от того, что вам удобно. Составьте план и позавтракайте в классе, если у вас есть такая возможность для вашего класса.

Некоторые советы и извлеченные уроки

• Некоторые продукты имеют определенные особенности. (РЖУ НЕ МОГУ). Кексы рассыпаются повсюду, а оранжевые стаканчики с фруктами могут взорваться, когда их откроют. Познакомьтесь с едой, которую вы подаете, и будьте готовы вмешаться. Вы также можете увидеть шаблоны в меню, чтобы знать, что и когда происходит.
• Поручите классу следить за завтраком. Этот ученик может открыть подогреватели для завтрака, убедиться, что каждый человек получил по 3 вещи, и вынести мусор.
• (я говорю) не используйте салфетки. Я попробовал это, и это стало проблемой. Кто будет чистить их каждый день? И они слипаются до, во время и после очистки. Это звучало как хорошая идея, но это длилось всего около недели.
• Попросите учащихся разрезать бумажные полотенца пополам и использовать половинку в качестве салфетки.

Я твердо верю в завтрак в классе! Я могу сказать вам из личного опыта, что многие из моих учеников были сосредоточены и готовы к новому дню благодаря нашему завтраку в классе.

Давайте изменим мир вместе

Я очень рада, что меня пригласили в качестве гостя на благотворительный обед We Are United от Valley of the Sun United Way со спикером Ли Энн Туохи (мама из фильма «Невидимая сторона»). Этот обед приносит пользу программе «Завтрак в классе» в Аризоне, которая уже предоставляет обеды для многих классов здесь, в Аризоне. Знаете ли вы, что для финансирования всей школьной программы в течение всего года требуется всего 4000 долларов? Подобные мероприятия оказывают огромное влияние на студентов, и это не только еда! Я бы хотел, чтобы другие присоединились ко мне на этом мероприятии, если вы можете присоединиться (или просто сделать пожертвование), перейдите по этой ссылке и выберите меня (Дженнифер @SimplyKinder), чтобы мы могли сидеть вместе! бит.лы/1T8s4xS

Обязательно следите за новостями в Instagram и Twitter, если не сможете присутствовать. Делюсь с мероприятия.

В Simply Kinder мы работаем вместе, чтобы предоставить вам готовые к использованию ресурсы, чтобы вы могли стать партнером отличного преподавания для любой учебной программы, сообщество Facebook, где учителя рассказывают обо всем, что касается детского сада, и идеи для обучения с низким уровнем подготовки, которые понравятся вашим ученикам.
Будьте в курсе всех событий детского сада в Instagram, Facebook, Pinterest и по электронной почте.