| Завтрак в горах: Завтрак в горах

Содержание

Завтрак «на высоте»: сервировка с видом на горы

Открытая терраса с видом на горные вершины — трудно представить более романтичное место для летнего завтрака. Но для такой романтики вовсе не обязательно забираться на альпийские высоты или осваивать пики Кавказа. Просторный балкон, откуда видны зеленые днепровские кручи, или столик на голубых карпатских склонах могут стать прекрасной декорацией для сервировки, которая позволит вам ощутить себя на высоте, в прямом и переносном смысле.

Завтрак в горах — это не обрядовая церемония с соблюдением строгих правил сервировки. Общий стиль оформления стола должен лишь передавать атмосферность, свойственную неторопливому релаксу и приятному созерцанию окружающих красот. А посуда и текстиль подбираются в соответствии с видами меню, которые мы разделили на три основных категории.

Карпатское

Украинские просторы богаты удивительными ландшафтами, среди которых Карпаты занимают в буквальном смысле высокое положение. Местная кухня славится яствами, все чаще появляющимися на столах в любом уголке нашей страны. Завтрак из традиционных карпатских блюд — это удовольствие, которое перенесет вас в сказочный мир густых лесов и широких долин, независимо от того, видите вы их из окна своего коттеджа, или только в своей фантазии.

В Карпатах на завтрак издавна было принято подавать блюда сытные, но не тяжелые для желудка. Поэтому мясо, рыбу и тем более сало оставьте на обед. Королем утренней трапезы здесь является картофель. Очень популярны деруны со шкварками, грибами и сметаной. Вместо хлеба на западной Украине часто подают ощипок — корж из овсяной муки с добавлением тертого картофеля. Картофельное пюре, смешанное с брынзой, является начинкой для крохотных пирожков из пресного теста — кнышей.

Если вы накрываете завтрак по-карпатски, то приготовьте банош. Каша из кукурузной крупы с брынзой и шкварками, дымящаяся в красивом глиняном горшочке… Прямо из духовки — на стол! Ну, кто устоит перед таким ароматом, вкусом, и колоритом подачи?

Не забудьте про десерт. Тем более, что в карпатском варианте это очень вкусно, полезно и просто. Ягоды в любом виде — варенье или свежие плоды с домашней сметанкой. Можете приготовить и оригинальное лакомство из «короля утреннего стола». Картофельные шарики со сливою внутри – гомбовцы, десерт, популярный в украинских горных селах. Из напитков рекомендуем ароматный травяной чай или холодный узвар. После такого завтрака заряд бодрости обеспечен на целый день.

Альпийское

Завтрак в альпийском стиле — это совсем несложно, но поскольку большинство блюд уже давно присутствуют в нашем обычном утреннем меню. Популярный фитнес-продукт мюсли в давние времена был неизменной трапезой пастухов, которые носили с собой полотняные мешочки с овсяной крупой, орехами и сушеными фруктами. Молоко и вода всегда были под рукой, а значит, была и полезная еда быстрого приготовления.

Сегодня домовитые хозяйки, проживающие в горных европейских деревушках, угощают блюдами с куда более сложной рецептурой. Утренние Альпы наполняются ароматами яблочного штруделя, сырных оладьей, поджаренных тостов и запеканок. Запеканка из лапши с сыром и ветчиной — блюдо несложное, но очень вкусное и питательное.

Вообще, сыр является традиционным угощением в любых горных районах, и Европа не исключение. Его подают и как закуску, и вместо мяса, и в качестве десерта. Это и мягкие сливочные сорта, и острая соленая брынза, и твердые выдержанные сыры. Козий, коровий, овечий… Выбор просто невероятный – также, как вкус и аромат.

И еще один аромат стал неизменным спутником альпийского завтрака. Традиция пить кофе появилась в Европе лишь несколько веков назад, но прижилась настолько быстро, что теперь ее можно считать действительно национальной. Обязательным напитком утреннего горного рациона стали также витаминные коктейли. Стакан свежевыжатого сока и кофейная чашечка часто соседствуют на столике с роскошным видом на Альпы.

Кавказское

Кавказское гостеприимство, кавказская кухня, кавказские горы — обо всем этом можно сказать «высокое». Колоритное высокогорное меню славится блюдами из мяса, однако для раннего завтрака здесь предпочитают тесто в самом разнообразном виде. Знаменитые хачапури с сыром и яйцом и лаваши с различными начинками являются местным традиционным кушаньем.

С утра мясо на столе присутствует чаще в виде фарша для начинок, например, для «восточной пиццы» — лахмаджун. На тонкую хрустящую лепешку выкладывается рубленая баранина, помидоры, специи и все это запекается на решетке в тандыре. Еще одно блюдо, очень схожее с итальянским — ачма. Здесь, как и в лазанье, несколько слоев тонкого отваренного теста пересыпаются начинкой. Только в ачме используется не фарш с соусом, сулугуни с приправами. Кушанья принято нарезать большими кусками и подавать к столу на больших плоских блюдах, в окружении зелени и свежих овощей.

Секрет долгожителей восточного высокогорья в том, что они обязательно дополняют свой рацион витаминами и острыми специями. Зелень, овощи присутствуют на кавказских столах круглый год, в свежем или маринованном виде. А разнообразные пикантные соусы являются визитной карточкой местной кухни.

Деликатный вопрос: а как же быть с еще одной визитной карточкой Кавказа, которая с утра не очень уместна? Вино на Востоке употребляют только после обеда. А вот в европейских правилах есть исключения. Шампанское по утрам пьют аристократы! К завтраку диетологи рекомендуют именно игристые вина. Причина тому не медицинская, а гурманская. На завтрак часто подают блюда из яиц, которые воздействуют на вкусовое восприятие так, что вино приобретает металлический оттенок. А пузырьки шампанского очищают рецепторы, и дают возможность насладиться легкой приятной кислинкой и насыщенным букетом.

Villa Grazia желает, чтоб ваш завтрак был всегда на высоте. Независимо от того, какой стиль сервировки вы выберете, каким меню вы удивите присутствующих за столом и в каком месте будет располагаться этот стол. Мы всегда рады помочь в создании самых красивых и оригинальных композиций.

Дата: 04.06.2019
Рубрика: Статьи

Хотите первыми получать письма о новых коллекциях, акциях, скидках и мероприятиях? Подпишитесь на рассылку Villa Grazia!

Ваш e-mail

Пожалуйста, заполните Recaptcha, чтобы продолжить

Фотопоход и завтрак в Крымских горах в Ялте, Фото-прогулка, цена 4000₽, 2 отзыва

Главная
Россия
Ялта
Экскурсии

Ближайшие даты:

12
ноя

13
ноя

14
ноя

16
ноя

17
ноя

19
ноя

20
ноя

Ещё
даты

Бронируйте сейчас, отменяйте при необходимости Если вы решите отменить бронь за 48 часов до начала мероприятия – вам вернётся 100% от уплаченной суммы

Описание

Что вас ожидает

Фотопрогулка по Боткинской тропе

Из Ялты мы отправимся к горной речке Яузлар, которая образует несколько небольших живописных водопадов. Наш путь пройдет по Боткинской тропе через заповедный сосновый лес: здешний воздух, насыщенный хвойными ароматами, можно буквально есть ложкой! По дороге я поделюсь местными легендами и расскажу вам о докторе Сергее Боткине, в честь которого назвали знаменитую тропу. А в самых выразительных природных уголках будем устраивать фото-паузы, чтобы пополнить ваш запас идеальных крымских фотографий.

Завтрак на высоте

За время горной прогулки мы наверняка проголодаемся — самое время выйти на смотровую площадку с головокружительным видом на близлежащие горы, море и Ялту, оставшуюся далеко внизу. Лучше места для завтрака не найти! Устроимся поудобнее и не спеша насладимся ароматным травяным чаем или горячим кофе со свежей выпечкой. А после уютного завтрака, в зависимости от погоды, вернемся в город по Боткинской тропе или вдоль русла реки Яузлар, которая приберегла для нас еще несколько водопадов.

Организационные детали

В стоимость включено:
— около 100 ваших фотографий, сделанных на профессиональную камеру Nikon D5300
— угощения на завтрак (чай, кофе, выпечка и пр. )
— оформление пропуска на посещение Ялтинского горно-лесного заповедника
Уровень сложности маршрута: 2 из 5 (несложный), поэтому прогулка подойдет путешественникам любого возраста и уровня подготовки. Но нужно будет пройти по горной тропе (подъем займет около часа), поэтому выбирайте удобную обувь. Также можно взять с собой бутылочку питьевой воды.

Выберите дату при бронировании

Ответы на вопросы

Место начала и завершения?

возле Массандровского дворца

Когда и сколько длится?

Когда: Выберите дату при бронировании

Экскурсия длится около 3 часов

Кто ещё будет вместе со мной?

org/Answer»>

Это индивидуальная фото-прогулка, всё внимание будет для вас и вашей компании. Размер группы не более 10 чел.

Нужно оплачивать всё сразу?

Нет, оплачивать сразу полностью не нужно — достаточно оплатить 23% от стоимости, а остальную часть уже на месте. Это необходимо, чтобы дата и количество человек были зарезервированы за вами, а гиды начали готовиться к экскурсии. Перед оплатой вы можете задать вопрос организатору

Можно задать вопрос до бронирования?

Конечно, гид с удовольствием ответит на ваши вопросы.

Просто перейдите в эту форму и задайте свой вопрос. Платить при этом необязательно, вы просто делаете запрос на бронь без оплаты, но с вопросом, а если потом что-либо не устроит, просто не оплачивайте или нажмите кнопку отмены.

Алёна — ваш гид в Ялте

Провела 636 экскурсий для 707 туристов

Я живу в Ялте, вожу экскурсии с 2017 года в окрестностях Ялты и Алушты. Действующий член Русского Географического Общества. Писательница. Фотограф. Обожаю Крым и с удовольствием влюблю в него вас!

Задать вопрос

Отзывы и рейтинг

Основано на 2 отзывах

Написать отзыв могут только туристы посетившие мероприятие

Олег

22 июля 2022

Прекрасный маршрут через сосновый бор крымских гор, чистейшие горные речки к смотровой площадке с великолепнейшим панорамным видом на Ялту. Спасибо Алёне за эту чудесную экскурсию с вкусным завтраком и приятную компанию!

Александр

8 ноя 2021

Крымские горы золотой осенью просто волшебны! С одной стороны мы узнали про доктора Боткина и его передовые методы лечения, а с другой получили огромное удовольствие, насладившись красотой роскошной природы. Ароматный крымский чай с лукумом на камнях рядом с горным потоком в дальней точке похода был как нельзя кстати! А ведь нас ещё ждут профессиональные фотографии всех красот на нашем фоне:-) от Алёны!

Возможно, вам также подойдут эти экскурсии Ялты

😎Индивидуальные🚶Пешеходные🧒Можно с детьми⛰Горы🍀Природа и пейзажи🍤Гастрономические📸ФотопрогулкиКрым🏡ВыездныеСмотровые площадки🍳С завтраком

5 лучших завтраков в Смоки-Маунтинс

Соберитесь, любители оладий и знатоки блинов, потому что вас ждет угощение. Будь то поросята Паулы Дин в одеяле или печенье, приготовленное с нуля из лагеря для завтраков Крокетта 1875 года, в городах Смоки-Маунтин в Теннесси есть что-то, что обязательно понравится каждому любителю завтрака. Мы собрали пять наших любимых завтраков, которыми восхищаются как местные жители, так и гости города. Ведь это самый важный прием пищи за день.

Семейная кухня Паулы Дин

Отправляйтесь всей семьей в Паулу Дин , где ваша компания будет заказывать как группа. С момента своего торжественного открытия в апреле 2015 года ресторан стал свидетелем вращающейся двери голодных путешественников.

Время ожидания может превышать час и не без оснований; еда здесь декадентская и приготовлена с нуля с любимыми блюдами на завтрак, такими как курица и вафли, и о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-о-е-о-о-о-о-е-о-о-о-о-о-е-о-е-о-о-о-о-о-о-о-о-о-е-‘-»»О’УИ-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-О-Х? Добавьте обжаренную во фритюре крупу и бекон с черным перцем, и вы в южном раю для завтрака. Позвоните заранее (865-366-1510), чтобы сократить время ожидания вашей группы, или возьмите с собой пейджер и прогуляйтесь по магазинам острова, пока вы ждете.

Crockett’s 1875 Breakfast Camp

Завтрак на сковороде и счет, который не сломит банк? Crockett’s 1875 Breakfast Camp предлагает и то, и другое. С меню, напечатанным в формате старинной газеты, восстановленными деревянными стенами и едой, подаваемой в чугунных сковородках, здесь есть старинное очарование в изобилии, и мы рады сообщить, что оно дополняет вкусную еду.

Огромные блины являются фирменным блюдом, как и печенье, приготовленное с нуля, и завтраки на сковороде, например, любимое блюдо почтмейстера, которое представляет собой сковороду с жареным куриным стейком, соусом, яйцами и крупой. Если это не соответствует вашей квоте на завтрак, попробуйте большую домашнюю булочку с корицей, покрытую глазурью, чтобы завершить утро.

The Pancake Pantry

Любой список ресторанов для завтрака в Гатлинбурге не будет полным без упоминания о Pancake Pantry, оригинальной городской блинной. Конечно, вы можете толкаться локтями, чтобы занять место, но оно того стоит; оладьи из сладкого картофеля и блинчики с персиками Джорджии вторгнутся в ваши мечты еще долго после того, как вы оплатите счет. В Pancake Pantry они делают это с 1960 года, и это видно.

Блинная хижина Flapjack

Мы знаем, мы знаем: больше блинов, но это идеальная еда для завтрака! С 6 локациями нет никаких причин не попробовать Pancake Cabin от Flapjack . Закажите большие вкусные блины со вкусом дикой горной черники или арахисового масла и шоколадной крошки от Reese. Если вы не в настроении для блинов, попробуйте один из их завтраков на сковороде. Нам нравится подходящее название Rocky Top Skillet с двумя сосисками и двумя яйцами, которые подаются на сковороде с картофелем и соусом по-деревенски.

Ресторан «Старая мельница»

Ресторан «Старая мельница» специализируется на подаче огромных порций комфортной еды в течение всего дня, и завтрак не является исключением. Время ожидания может быть долгим в пиковые сезоны, но оно того стоит, как только вы отведаете первый кусочек их французского тоста с корицей, изюмом и пеканом. Предпочитаете пикантное начало дня? Попробуйте печенье Old Mill с ветчиной или беконом. Полный ренегат? Закажите кусочек их орехового пирога. Он готовится каждый день свежим и является одним из лучших сладких лакомств.

Хотите узнать, в каких ресторанах стоит подождать? Посетите наш список обзоров ресторанов Smoky Mountain!

Mountain Sunrise: Breakfast in the Foothills

28 сентября 2019 г. 14 декабря 2010 г. от Mile High Fun

Предгорья Колорадо, окруженные пересеченной местностью и умиротворяющими пейзажами, являются идеальным местом для многих занятий. А завтрак или поздний завтрак в отличной местной забегаловке — идеальное дополнение как к интенсивной тренировке в горах, так и к неторопливому осмотру достопримечательностей. Если вы хотите подкрепиться, остыть или расслабиться, в этих местах для завтрака есть то, что вы хотите, и там, где вы хотите — в безмятежных предгорьях к западу от Денвера.

Каждый день, весь день (или, по крайней мере, до закрытия)

Country Road Café
26490 Colorado Highway 74
Evergreen, Colorado 80439
303-674-1178
countryroadcafe.com

03 Кафе Country Road от Evergreen уже много лет пользуется популярностью среди местных жителей. В выходные вы поймете, что находитесь в нужном месте, когда увидите десятки клиентов, ожидающих, чтобы попасть в крошечное заведение.

Деревенский бревенчатый домик может быть маленьким, но в нем подают одни из самых больших завтраков. Попробуйте знаменитое «разбитое пюре» — картофельное пюре с яйцами и чем угодно, от беарнеза до бекона. Остальное меню такое же грандиозное, с более чем 100 блюдами на завтрак и обед, начиная от французских тостов с коричным печеньем и заканчивая приготовленной на гриле пастой из свинины. В эспрессо-баре можно приготовить капучино, латте с амаретто и немецкий шоколад.

Country Road открывает красивый (и популярный) открытый внутренний дворик летом и по выходным круглый год. Но сцена в помещении почти столь же интересна: китчевое, но милое сочетание зеркал, настенных украшений и вывесок с непочтительными заявлениями вроде «Если хочешь завтракать в постель, спи на кухне!»

Lakeshore Café
29011 Upper Bear Creek Road
Эвергрин, Колорадо 80439
303-674-1463
evergreenlakeshorecafe.com

Этот уютный семейный ресторан предлагает завтрак и обед рядом с берегом живописного озера Эвергрин. Меню предлагает именно то, что вы ожидаете от утренней закусочной: французские тосты и блины, яйца с картофелем и мексиканские блюда, такие как huevos rancheros и буррито на завтрак. Есть также несколько сюрпризов, в том числе форель и яйца, крабовый пирог Бенедикт и домашние пироги. Если у вас есть настроение на обед, попробуйте индейку Рубен или роскошный жареный сыр на техасских тостах с беконом, помидорами и авокадо. Ням!

Overseas Café
1552 Bergen Parkway
Эвергрин, Колорадо 80439
303-674-4488
international-cafe.com

Спрятанное в северной части Эвергрина, это симпатичное европейское кафе является частью кофейни (предлагает напитки от белого мокко до мангового фраппе). , часть пекарни (выпечка и десерты) и ресторан (завтраки и обеды). Скромное, но хорошо продуманное меню предлагает полдюжины блюд для завтрака, в том числе фриттаты с грибами и красным перцем, блины с ягодами и сливками и яйца Бенедикт с пюре из колбасы чоризо. Столы снаружи доступны в теплое время года.

Кафе Wildflower
28035 Colorado Highway 74
Эвергрин, Колорадо 80439
303-674-3323
Wildflowerevergreen.com

Загляните в старинную забегаловку Evergreen в этой причудливой забегаловке в центре города, которая настолько мала, что граничит с общественным обедом. Любители сладкого могут попробовать Рикардо (стейк с домашним зеленым чили), легкие парфе Парадиз (мюсли с йогуртом и фруктами) или сладкое с французскими тостами с начинкой из клубничного сливочного сыра. Если вам нравится соус (то есть голландский!), приходите в выходные, когда меню расширяется и включает такие блюда, как яйца Бенедикт и блинчики с индейкой и укропом. Также предлагаются коктейли, в том числе мимоза и «Кровавая Мэри».

Только на выходных

Willow Creek
29029 Upper Bear Creek Road
Evergreen, Colorado 80439
303-674-9463
willowcreekevergreen.com Динамичное меню позднего завтрака выходного дня сочетает в себе основные утренние блюда, такие как омлеты и французские тосты, с более уникальными блюдами, такими как тушеный кролик и спагетти с моллюсками. Элегантная кухня ресторана может сравниться только с его потрясающим расположением с видом на озеро Эвергрин. Если вы приедете в хороший день, не упустите шанс посидеть на свежем воздухе в прекрасном внутреннем дворике.

The Bistro at Marshdale
27376 Spruce Lane
Evergreen, Colorado 80439
303-674-7670
thebistroatmarshdale.com

Расположенное в столетней хижине к югу от Evergreen, бистро предлагает классические поздние завтраки с оттенком изысканной кухни. Попробуйте французские тосты с миндальной корочкой и малиновым сливочным сыром, стейк из буйвола и яйца или копченого лосося Бенедикт с голландским соусом из укропа на хлебе фокачча. Разнообразные омлеты, салаты, бутерброды и десерты дополняют меню воскресного бранча.

Aspen Peak Cellars
12414 S. U.S. Highway 285
Conifer, Colorado 80433
303-816-5505
aspenpeakcellars.com

Наслаждайтесь тщательно приготовленными блюдами в этом очаровательном отеле типа «постель и завтрак» и винодельне в Conifer. Летом трудно превзойти безмятежную обстановку: цветы, деревья и луга окружают солнечный открытый внутренний дворик. Воскресный бранч предлагает небольшой выбор блюд, начиная от завтрака с буррито и заканчивая особым пирогом с заварным кремом. Или попробуйте Aspen Peak в любой день (кроме вторника) на обед. Салаты, бутерброды и вина божественны.

El Rancho
29260 US Highway 40
Эвергрин, Колорадо 80439
303-526-0661
historicelrancho. com

Расположенный недалеко от I-70 на выезде из Эвергрин, исторический Эль-Ранчо представляет собой удобную остановку для поездок в и из горы. Воскресный бранч с шампанским в формате «все, что вы можете съесть» предлагает шведский стол с бельгийскими вафлями, выпечкой на завтрак, яйцами Бенедикт и омлетом, а также двумя порциями шампанского или мимозы. По субботам предлагается завтрак по меню. В теплое время года наслаждайтесь потрясающим видом на континентальный водораздел с обеденной площадки отеля El Rancho.

Specialty Eats

The Bagelry — это заведение, расположенное в парке Бергена, предлагает бутерброды на завтрак и обед, полный эспрессо-бар и множество домашних рогаликов.
thebagelry.net

Tin Star Café & Donut Haus — это заведение в центре Эвергрин предлагает странное, но завидное сочетание пончиков (о медвежьих когтях и яблочных оладьях ходят легенды) и сэндвичей барбекю.
tinstarcafe.com

Одуванчики — Небольшое кафе на севере Эвергрин, Одуванчики готовят органические, сырые, безглютеновые и традиционные лакомства на завтрак и обед.

МСУП по РС и ЭИС

Завтрак в горах: Завтрак в горах — 54 фото