Завтрак в таиланде: Что у тайца на завтрак

Содержание

Что есть на завтрак в Таиланде — Возможно я не прав… Зато мой сын

Кай Чоу / ไข่เจียว / Kai Jeow

Что это: Тайский омлет. От нашего отличается насыщенным вкусом, консистенцией и добавками. Попробуйте вариант со свиным фаршем или овощами. Почти всегда подаётся с рисом и сладким чили-соусом.

На что похоже: На привычный омлет.

Как есть: Утром, потому что это одно из немногих тайских блюд, привычных европейскому желудку.

Где найти: Абсолютно везде, от макашницы* до туристического ресторана.

* Макашница — передвижной киоск с уличной едой (зачастую выглядит как мопед с телегой).

Роти / โรตี / Roti

Что это: Блинчики с начинками из банана, шоколада, клубники и чего угодно ещё. Сладкие блины политы ванильным (или любым другим на выбор) соусом, а сытные щедро сдобрены чили. Самые вкусные (по версии нашего дизайнера) — с сыром и орегано.

На что похоже: На бесконечно нежные и сочные конвертики из очень тонкого теста.

Как есть: Предварительно отстояв немалую очередь, потому что такие блинчики пользуются большой популярностью как у местных, так и у туристов.

Где найти: В одной из многочисленных макашниц с надписью «Roti». Чем больше людей ждут заказа, тем вкуснее блинчики в этом месте.

Каном буэ / ขนมเบื้อง / Khanom buang

Что это: Жареные рисовые лепешки со взбитым яичным белком и кокосовой стружкой в сладком варианте, и с миксом из овощей и креветок — в остром.

На что похоже: Независимо от начинки, внешне буанги похожи на мексиканское тако. По вкусу сладкие напоминают безе в хрустящем панцире, острые же отдаленно напоминают вьетнамские спринг-роллы.

Как есть: Сразу после покупки, если хочется похрустеть, или через 10 минут, если эластичная лепёшка нравится больше. Но лучше, всё-таки, есть разу.

Где найти: На любом тайском рынке.

Варианты тайского обеда

Том Кха / ต้มข่าไก่ / Tom Kha Gai

Что это: Куриный суп с кокосовым молоком, грибами, галангалом, лемонграссом и чили. Второй по знаменитости тайский суп, но по сравнению с Том Ямом почти не острый.

На что похоже: На нежную кокосовую субстанцию с кусочками курицы, грибами и зеленью. Как и положено в тайской кухне, суп пряный и с приятной остринкой, но большое количество кокосового молока позволяет есть суп без слёз.

Как есть: Ложкой, оставляя несъедобные овощи и листики в тарелке. В отличие от том яма, плакать и заедать суп рисом не нужно.

Где найти: В ресторанах и приличных уличных кафешках.

Куай Тьяо / ก๋วยเตี๋ยว / Guay teow

Что это: Любой суп с лапшой (рисовой или яичной). Может быть с курицей, свининой, говядиной, фрикадельками, даже с рыбой. Вегетарианские версии тоже встречаются, но реже.

На что похоже: На мамин бульон, только в неожиданном сочетании с лаймом, рыбным соусом и ростками сои. Вкус идеально балансирует между солёным, сладким, кислым и острым.

Как есть: Ложкой и палочками, или двумя ложками, как это делают местные. Не отказывайся от лайма и рыбного соуса, без них суп может показаться скучноватым.

Где найти: Это блюдо в основном едят сами тайцы, поэтому за самыми вкусными вариациями отправляйся в уличные едальни или на рынки.

Као Сой / ข้าวซอย / Khao Soi

Что это: Сытный крем-карри-суп с яичной лапшой, маринованной зеленью, луком и мясом — куриным, свиным или говяжьим. Вегетарианским такой суп тоже бывает.

На что похоже: На жидкий и острый соус карри с обволакивающим кокосовым послевкусием, кислинкой и хрустящей лапшой-фри в качестве украшения.

Как есть: Продрогнув на тайском высокогорье, укутавшись в плед и закусывая рисом, потому что очень остро.

Где найти: Родиной карри-супа считается Чиангмай, так что ищи его в ресторанах и кафе на севере Таиланда. 

Что поесть в Тае на ужин

Пак Бунг / ผักบุ้ง / Pak Boong (Morning glory)

Что это: Водяной шпинат, обжаренный с чесноком в устричном, соевом и чили соусах. Парни поговаривают, что этот суп — секрет особой мужской энергии.

На что похоже: На одновременно солёную, кислую, сладкую и острую зелень. Странное, но вкусное сочетание.

Как есть: Палочками, в качестве гарнира к мясу или рыбе. Вегетарианцам «утренняя слава» подойдёт и как самостоятельное блюдо — например, в дуэте с рисом.

Где найти: Практически в любом ресторане, ориентированном на туристов.

Сом Там / ส้มตำ / Som Tam

Что это: Острый салат из зелёной папайи со сложным составом и магическим соусом.

На что похоже: Единственное, что в этом салате привычно и понятно — это морковь, помидоры, арахис и креветки. Зелёная папайя больше напоминает твёрдый огурец, а вот остальные составляющие описанию не поддаются. Свежо, остро, очень по-тайски.

Как есть: В дополнение к любым мясным или рыбным блюдам, обязательно сглаживая ощущения пресным рисом. Но советуем запастись водичкой, потому что бывает очень остро.

Где найти: Чаще всего Сом Там встречается на северо-востоке Таиланда, но в последнее время его популярность сильно возросла, поэтому сейчас салатом можно насладиться в любых частях страны, преимущественно в ресторанах.

Лаб /ลาบ / Larb

Что это: Салат с мясным фаршем (иногда сырым), зеленью, чили, рисовым порошком, лаймом и рыбным соусом. Чаще всего используется говядина или свинина, но также бывают вариации с курицей, уткой и даже с красными муравьями и… их яйцами (Larb Mote Daeng).

На что похоже: Вкус распространённых версий салата представить нетрудно, а вот насчёт муравьиной начинки мнения разнятся. Большинство отзывов сходятся на жгучей кислинке, лёгком похрустывании и недоумении от лопающихся яиц во рту. В любом случае, пресным Лаб точно не бывает.

Как есть: С осторожностью, если мясо сырое. С удовольствием, если фарш приготовлен. С долей скептицизма, если это Larb Mote Daeng.

Где найти: Лаб — блюдо лаосской кухни, поэтому в Таиланде его готовят, в основном, в северо-восточном регионе Исан.

Кунг Кео Ван / แกงเขียวหวานไก่ / Gang Keow Wan

Что это: Зелёный карри с курицей.

На что похоже: На забористый карри необычного цвета со всеми оттенками вкусов.

Как есть: Зелёный — самый острый карри из всех его тайских разновидностей, и даже волшебная фраза «pet nit noi» (не очень остро) здесь вряд ли поможет. Так что просто попроси двойную порцию отварного риса.

Где найти: Чаще (чем на побережье) встречается в заведениях центрального и северного Таиланда.

Пад Капао / ผัดกะเพราห / Pad Krapow

Что это: Всё, что угодно, обжаренное с тайским базиликом.

На что похоже: Не важно, в какой комплектации — с мясом, птицей, рыбой или овощами — это блюдо будет острым, пряным, ароматно-чесночным и быстрым в приготовлении.

Как есть: Закусывая рисом и яйцом, которые обязательно подадут на гарнир.

Где найти: В абсолютно любой макашнице, кафе или ресторане, потому что Пад Капао в Тае популярен почти так же, как жареная лапша или рис.

Кай Мет Мамуанг / Kai Med Ma Muang

Что это: Курица с кешью, соевым соусом, мёдом, чили и любыми овощами, что попадутся под руку повару.

На что похоже: На самую вкусную белковую бомбу в твоей жизни.

Как есть: В этом блюде среди пяти оттенков тайских вкусов преобладает сладкий, так что здесь можно просто расслабиться и наслаждаться.

Где найти: В туристических ресторанах и кафе для местных.

Кунг Массаман / แกงมัสมั่น / Gang Massaman

Что это: Тоже карри, но с нотками кардамона, тмина, корицы и мускатного ореха. Наименее острый из существующих в Таиланде.

На что похоже: Если смешать соус с рисом, то чуть-чуть напоминает на плов.

Как есть: Удивляясь контрасту азиатской действительности и восточного вкуса блюда.

Где найти: В ресторанах любого региона Таиланда. Кстати, это блюдо стоит на первом месте среди самых вкусных блюд мира по версии CNN.

Kuai-tiao ruea / ก๋วยเตี๋ยวเรือ

Что это: «Лодочная лапша». За странным названием скрывается длинная история блюда и тёмный мясной бульон с ароматом аниса и корицы. Бульон очень долго томится на медленном огне, после чего им поливается большая тарелка рисовой лапши, добавляется мясо и (иногда) кровь.

На что похоже: На лагман, но с другими специями, где особенно выделяется анис. Острый, кисловатый, пряный и очень-очень сытный суп-лапша.

Как есть: Закусывать рисом будет сложно, потому что блюдо и без того объёмное. Лучше попроси не класть тебе дополнительный чили.

Где найти: В центральном Таиланде. В Бангкоке очень вкусно и уже много лет «лодочную лапшу» готовят в местечке «Bharani» по адресу 96/14 Soi 23, Th Sukhumvit.

Пад Ки Мао / ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา / Pad Khi Mao

Что это: «Пьяная лапша». Одна из сотни разновидностей знаменитой тайской жареной лапши Pad, только в данном случае она широкая, очень острая и солёная. Отлично снимает похмелье, отсюда и название.

На что похоже: На огненную смесь лапши, овощей, мяса/морепродуктов, щедро сдобренную маслом и соусами.

Как есть: Лапшу принято запивать холодным пивом. Иначе слишком остро.

Где найти: Везде. Считается, что чем дешевле место, тем вкуснее там будет лапша.

На сладенькое: подборка тайских десертов

Khao Tom Mat / ข้าวต้มมัด

Что это: Рисовый пирожок с бананом, приготовленный на пару и завёрнутый в банановый лист.

На что похоже: На клейкий конвертик со сладкой начинкой.

Как есть: Аккуратно разворачивая банановую «упаковку», чтобы пирожок не приклеился к рукам и не упал на дорогу. Спроси продавца, он точно знает секретный способ правильной распаковки.

Где найти: Такие пирожки продаются на каждом шагу и бывают с разными начинками.

Foi thong / ฝอยทอง

Что это: Яичный желток в сахарном сиропе.

На что похоже: Внешне — на жесткую губку для душа или клубок запутавшихся ниток, по вкусу — на хрустящую сахарную вату.

Как есть: Как в детстве, руками, а затем смачно облизывая пальцы.

Где найти: На любом рынке.

Khao Neow Toorien / ข้าวเหนียวทุเรียน

Что это: Сладкий суп из кокосового молока с рисом и дурианом.

На что похоже: На густой сироп с ароматом фруктовой жвачки, привкусом сыра, банана, папайи, ванили и ещё чего-то невразумительного. Ну невозможно описать вкус дуриана!

Как есть: С интересом. Дуриан не совместим с алкоголем, так что запивать супчик спиртным не рекомендуется.

Где найти: Блюдо не самое популярное, но его точно можно найти на некоторых рынках.

Спасибо Aviasales.ru

разбираем все виды (abf, bb и другие), какое лучше брать, что входит в детское меню и чем питаться, если в отеле только завтраки

Оглавление

  • Питание
  • Насколько специфична на вкус местная еда?
  • Что подают в отелях?
    • Питание BB
      • CBF
      • ABF
      • BBF
    • Питание HB
    • Питание DNR
    • Gala Dinner
    • Питание FB
    • Питание ALL
    • Питание UALL
    • Какое брать?
    • Детское меню
  • Чем питаться, если в отеле только завтраки?
  • Как самостоятельно выбрать кафе или ресторан?
  • Бюджетные варианты
    • Туры и путёвки

Питание

В тайском языке отсутствует такое слово, как «голод». Это означает, что за всю историю страны, ее население никогда не сталкивалось с нехваткой еды. Не столкнутся с голодом и туристы. В Таиланде они могут рассчитывать на изобилие дешевой и вкусной еды.

Насколько специфична на вкус местная еда?

Тайская кухня формировалась под сильным влиянием Индии, Китая, Португалии, Франции и Англии. У этих стран были почерпнуты лучшие рецепты, которые в течение веков творчески переосмыслялись и приобретали уникальную тайскую специфику и характер.

Особый упор делается на вегетарианские блюда, а также острые блюда из рыбы, морепродуктов, лапши и риса с кисло-сладкими соусами из местных овощей, фруктов и сахара.

Сами тайцы предпочитают употреблять еду приготовленную по традиционным рецептам — очень острую и сладковатую. Однако для фаранга (чужестранца из Европы) они готовят блюда с минимальным количеством специй.

Поэтому туристы могут, не беспокоится о том, что тайские блюда им не подойдут. Еще как подойдут! В тайской кухне есть еда для вегетарианцев и мясоедов, легкая еда людей больных расстройствами ЖКТ и блюда для любителей «поострее».

Что подают в отелях?

Мы рекомендуем арендовать жильё на безопасных сайтах:

  • Booking.com — мировой лидер аренды отелей
  • Hotellook.ru — сравниваем цены на отели в 70 агентствах бронирования

Питание BB

Аббревиатура «ВВ» (Bed And Breakfast) означает, что завтрак уже входит в стоимость отеля.

⚡⚡⚡Быстрая виртуальная карта💳 + пластик❗
➡✅без доверенностей и документов
➡✅работает по всему миру
➡✅легально за 2 дня
➡✅пластик доставим в любую точку мира

Существует несколько видов такого завтрака.

CBF

(Continental Breakfast) очень скромная трапеза состоящий из горячего напитка с тостом и сливочным маслом, яичницей, фруктами или творогом. Его подают в самых дешевых гостиницах 1-2*;

ABF

(American Breakfast) чуть более калорийный завтрак, который включает в себя горячие напитки, яичницу с мясом, овощной салат, булочку с маслом и сыр. Завтрак такого типа принято подавать в гостиницах 2-3*;

BBF

(Buffet Breakfast) более известный отечественному туристу под названием «шведский стол». Наиболее калорийный тип ланча с неограниченным количеством порций. Такой завтрак может подаваться в гостиницах любого класса — от 2* до 5*.

Питание HB

HB переводится, как «Half Board», что означает систему питания — «ланч и ужин», которые включены в стоимость гостиницы.

Питание DNR

DNR (dinner) — это «ужин». Просто ужин. Может предоставляться, как по меню, либо в виде шведского стола. Подобная система питания подходит для тех, кто предпочитает завтракать и обедать в кафе, а ужинать уже по возврату в отель, после экскурсий и купаний.

Gala Dinner

Праздничный ужин, состоящий из блюд, которые принято подавать на тот или иной национальный или религиозный праздник в Таиланде. Подается в том случае, если вы заселились в отель на праздничные даты.

ВНИМАНИЕ! Большинство отелей включают гала ужин в стоимость номера. Отказаться от него, к сожалению нельзя.

Питание FB

FB (full board) — это трехразовое питание по меню или по системе «шведский стол. Закуски и напитки нужно заказывать за отдельную плату, но не всегда.

Питание ALL

Расшифровывается, как «All Inclusive». Эта аббревиатура вызывающая радостный трепет в сердце каждого отечественного туриста, не нуждается в дополнительных пояснения.

Питание UALL

Ультра «все включено». Питайтесь и пейте, сколько хотите и когда хотите. Такая форма обслуживания встречается в тайских отелях куда реже, чем в Турции или в Египте.

Какое брать?

При возможности рекомендуется заказывать отели с системой «все включено». Такое питание стоит дорого, однако оно избавит от необходимости походов в местные рестораны и макашницы, что исключит финансовые расходы на питание и снизит вероятность получить расстройство желудка от излишне острой или некачественной и плохо вымытой пищи.

Тем, кто располагает скромным бюджетом на питание, следует заказать отель с системой питания BBF. Сытный завтрак из шведского стола избавит от чувства голода до полудня и более. Все последующие приемы пищи можно осуществлять в дешевых забегаловках и макашницах.

Детское меню

В большинстве ресторанов при отелях есть специальное детское меню для путешественников с детьми. Для младенцев — это баночные пюре, молочные смеси и прочая подобная еда, а для более взрослых детей — специальные европейские или тайские блюда с минимальным количеством специй или вообще без них.

В гостиницах высокого класса имеется диетическое меню для детей с какими-либо болезнями или расстройствами ЖКТ.

Если в вашем номере есть электроплита или микроволновка, вы можете приготовить своему ребенку вполне привычные европейские блюда из продуктов, купленных в ближайшем супермаркете.

СПРАВКА! Если вы заказываете еду вне отеля, то стоит сказать повару «ноу спайси», чтобы он не добавлял в вашу или детскую порцию специй. Те, кто любит «погорячее» напротив — могут попросить «таи спайси».

Чем питаться, если в отеле только завтраки?

Если в отеле не повезло с системой питания, то возьмите с собой — 200-400 бат и смело отправляйтесь на ближайшую туристическую улицу, многолюдную площадь, променад, рынок и прочие подобные объекты. Там функционируют найти десятки забегаловок и макашниц, где можно до отвала наесться на смешную по российским меркам сумму денег.

Очень сильно выручает наличие в номере электроплитки, микроволновки или хотя бы чайника. Сбегав в ближайший крупный магазин можно купить уже готовой и разогретой еды в одноразовых боксах или какие-либо блюда быстрого приготовления, например растворимую рисовую лапшу, яйца, каши, колбаски и пр.

Как самостоятельно выбрать кафе или ресторан?

Заведение общепита рекомендуется выбирать, по отзывам на сайте «TripAdvisor». Там оставляют отзывы и делятся впечатлениями туристы со всего мира.

Поскольку Таиланд уже давно обжит и исхожен вдоль и поперек российскими туристами, под многими известными ресторанами можно увидеть русскоязычные отзывы. Самые популярные заведения с наибольшим количеством положительных отзывов, автоматически попадают в топ сайта.

Бюджетные варианты

Самый бюджетный вариант питания в Таиланде, который к тому же позволяет сполна прочувствовать местный колорирт — это макашница.

Под этим, словом подразумевается небольшая тележка или стационарный лоток с едой. Макашница — это мега популярный местный фастфуд, где питается большая часть тайцев. В ней прямо на глазах у покупателя отварят лапшу или запарят рис, а также приготовят соус и закуски к ним. И все это за сущие копейки.

Сытный вегетарианский обед на одного человека в макашнице, обойдется всего в — 2.5-3 $, а небольшая пирушка на двоих с блюдами из мяса и морепродуктов будет стоить не больше —7-10 $.

В подобных лотках можно купить не только блюда с лапшой и рисом, но и такие экзотические блюда, как жаренные насекомые во фритюре или шашлык из крысы (не уличной, а специально разведенной).

Туры и путёвки

Цены можно посмотреть на сайте гипермаркета туров Travelata и купить путёвку онлайн. В стоимость тура включены: авиаперелет, трансфер из аэропорта до отеля и обратно, проживание и питание в отеле и медицинская страховка.

⚡⚡⚡Быстрая виртуальная карта💳 + пластик❗
➡✅без доверенностей и документов
➡✅работает по всему миру
➡✅легально за 2 дня
➡✅пластик доставим в любую точку мира

Поделиться

Рекомендуем веб-сайты для путешествий

  • ➜ Иностранные банковские карты для путешествий по доверенности и с доставкой в РФ
  • Туры и путёвки 🏖 по лучшим ценам — Travelata и Level.Travel
  • Мобильное приложение 📲 для поиска туров на Android и IOS
  • Экскурсии от местных гидов — Tripster
  • Дешёвые авиабилеты ✈️ — Aviasales
  • Выплаты компенсаций за задержку рейсa — AirHelp
  • 🏢 Аренда жилья на Яндекс.Путешествия и Островок
  • Квартиры и частный сектор — Суточно.ру и TVIL.RU
  • Круизы 🛳 по самым выгодным ценам — Круиз.Онлайн
  • Аренда автомобиля 🚙 — Rentalcars
  • Билеты на автобусы, паромы и поезда по Азии — 12go.asia
  • ЖД билеты 🚆 по РФ и странам СНГ — Tutu.ru
  • Такси 🚕 из аэропортов и отелей — Kiwitaxi
  • Поиск автомобильных попутчиков — BlaBlaCar
  • Туристические страховки 🐢 — Cherehapa
  • Сим-карта с интернетом 📶 для путешествий — Drimsim
  • Промокоды и купоны для путешествий в 2022 году

10 лучших тайских блюд для завтрака

Сытный тайский завтрак из яиц и мяса | © Theerawat Sangprakarn / Flickr

Sarah Williams

9 марта 2018 г.

Еда имеет огромное значение в тайской культуре, и тайцы используют еду как обычное начало разговора. В Таиланде есть много популярных блюд и много региональных деликатесов. Хотя в Таиланде нет конкретных блюд для завтрака, и в любое время дня едят одни и те же блюда, эти 10 блюд обычно доступны для утоления утреннего голода.

Мясо на гриле, такое как moo ping и gai yang , станет удобным, сытным и вкусным завтраком на ходу. На киосках с уличной едой можно приобрести различное мясо на гриле, уже нанизанное на палочку, чтобы его можно было съесть на одном дыхании. Курица, свинина, рыбные шарики и свиные шарики особенно популярны. Некоторые виды мяса приправлены специями, а к другим добавляются разные соусы, которые вы можете добавить по своему вкусу. К мясу иногда подают салат или пакетик клейкого риса.

Разнообразие мяса на палочках в Тайланде | © Майкл Коглан / Flickr

Кханом крок — вкусное и сладкое тайское блюдо, которое часто едят в качестве закуски или на десерт. Его также можно есть в качестве легкого завтрака, и уличные торговцы рано утром делают обильные порции, чтобы накормить голодных. Небольшие желатиновые изделия сделаны из смеси рисовой муки и кокосового молока, и могут быть включены различные начинки. Зеленый лук очень распространен, а другие начинки могут включать сладкую кукурузу или зеленый лук.

Тайский уличный продавец готовит кханом крок | © Чарльз Хейнс / Flickr

Жареные во фритюре пончики в тайском стиле, известные как pathongko , широко доступны по утрам. Из пшеничной муки с дрожжами из пышного теста делают маленькие шарики, крутки или крестообразные формы и обжаривают в горячем масле. Маленькие и хрустящие пончики можно посыпать сахаром, хотя сгущенное молоко и заварной крем из пандана также являются очень любимыми начинками. Выпейте кофе и у вас получится отличный завтрак!

Омлет с рисом — это простое тайское блюдо, доступное в большинстве ресторанов и во многих уличных киосках. Вероятно, это отличается от того, что вы обычно ожидаете от омлета; Тайские омлеты, известные как khai jeow , пушистые и воздушные внутри, но восхитительно хрустящие снаружи. Омлеты в Таиланде готовят не на мелкой сковороде, а во фритюре, отсюда и другая текстура. Распространенным дополнением является свиной фарш, хотя вы также можете приготовить омлеты с множеством овощей и другими начинками. Блюдо на яичной основе обычно подают с рисом и сладким соусом чили. Держите рис, если вы просто не можете съесть его на завтрак.

Тайский омлет со свининой и зеленым луком | © Рон Доллете / Flickr

Khao tom — еще одно основное тайское блюдо, которое обычно подают на завтрак, ужин и в качестве перекуса. Густой рисовый суп обычно содержит кусочки курицы или свиных шариков, а также кориандр, лемонграсс и другие травы. Однако обычно в нем нет перца чили или других огненных вкусов, которыми славится Таиланд.

Кхао том обычно едят на завтрак в Таиланде | © Yasuo Kida / Flickr

Не путать с khao tom , похожее блюдо из джок — разновидность рисовой каши. Более густое и мягкое, чем khao tom , это одно из самых популярных блюд на завтрак в Таиланде. Его можно есть отдельно или с различными другими ингредиентами и приправами. Многим нравится яйцо пашот в отваре.

Джок — популярное блюдо для завтрака в Таиланде | © ruben i / Flickr

Популярный у многих тайцев, но, возможно, не у туристов, tom luad moo — довольно пресный суп, который обычно едят с рисом. Вы можете добавить хлопья чили, рыбный соус, уксус, соевый соус или любые другие приправы по вашему выбору, чтобы получить именно тот вкус, который вам нравится. Ингредиенты могут вызвать у вас тошноту, особенно когда вы только что встали с постели — он сделан из кусочков застывшей свиной крови и субпродуктов.

Быстрая и легкая закуска, которую едят руками, димсам — обычное блюдо для завтрака в Южном Таиланде. Имея китайское происхождение, маленькие пельмени могут быть начинены различными ингредиентами. Однако свинина не так распространена в южных регионах Таиланда из-за большого количества мусульманского населения. Вы можете рассчитывать на такие вещи, как креветки, тофу, грибы и курица на пару. Обычно к димсам прилагается соус для макания.

Димсам на завтрак в Таиланде | © Чарльз Хейнс / Flickr

С обилием тропических фруктов неудивительно, что пакеты с готовыми нарезанными фруктами — это потрясающая и полезная утренняя трапеза в Таиланде. Вам часто будут давать густые соусы для окунания, которые сочетают в себе сладкий и пряный вкус, или смесь сахара и сушеных хлопьев чили, чтобы добавить немного пикантности вашим фруктам. От розовых яблок, манго и ананаса до печально известного дуриана, джекфрута и гуавы — в Таиланде нет недостатка во фруктовых угощениях на завтрак.

Завтрак на ходу: тележка со свежими фруктами | © Шанкар С. / Фликр

Подобно блинам или блинчикам, roti canai — это разновидность жареного хлеба, приготовленного из пшеничной муки. Это обычная уличная еда, которая была представлена ​​в Стране улыбок мусульманским сообществом. Есть много начинок и топпингов на выбор. Это может показаться странным сочетанием, но яйцо и банан с обильной заливкой сгущенного молока — популярный вариант. Другие варианты могут включать манго, шоколадную пасту, джем и арахисовое масло.

Roti canai с шоколадной пастой и сгущенным молоком | © Майкл Сэчан / Flickr

Если вам не хочется ничего твердого, стакан теплого напитка на основе сои nam tau hu может быть именно тем, что вам нужно. Но не волнуйтесь, если вы предпочитаете тайский пад, карри или блюдо из жареного риса — все это законные варианты завтрака в Таиланде!

Поскольку вы здесь, мы хотели бы поделиться нашим видением будущего путешествий и направлением, в котором движется Culture Trip.

Culture Trip запущен в 2011 году с простой, но страстной миссией: вдохновлять людей идти дальше их границы и опыт того, что делает место, его людей и его культуру особенными и значимыми — и это все еще находится в нашей ДНК сегодня. Мы гордимся тем, что уже более десяти лет миллионы людей, таких как вы, доверяют нашим отмеченным наградами рекомендациям людей, которые глубоко понимают, что делает определенные места и сообщества такими особенными.

Мы все больше верим, что миру нужны более содержательные, реальные связи между любопытными путешественниками, стремящимися исследовать мир более ответственно. Вот почему мы тщательно отобрали коллекцию премиальных поездок для небольших групп в качестве приглашения познакомиться и пообщаться с новыми единомышленниками для получения уникальных впечатлений в трех категориях: Эпические поездки, Мини-поездки и Путешествия под парусом. . Наши Путешествия подходят как для индивидуальных путешественников, так и для друзей, которые хотят вместе исследовать мир.
Epic Trips – это увлекательные маршруты продолжительностью от 8 до 16 дней, которые сочетают в себе аутентичные местные впечатления, захватывающие мероприятия и достаточно времени, чтобы по-настоящему расслабиться и впитать в себя все это. наши более длительные эпические поездки в течение 3–5 дней. Наши морские путешествия приглашают вас провести неделю, наслаждаясь морем и сушей Карибского моря и Средиземного моря.

Мы знаем, что многие из вас беспокоятся о воздействии путешествий на окружающую среду и ищут способы расширить кругозор таким образом, чтобы нанести минимальный вред и даже принести пользу. Мы стремимся сделать все возможное, чтобы организовать наши поездки с заботой о планете. Вот почему все наши поездки осуществляются без перелетов по месту назначения, полностью компенсируют выбросы углекислого газа, и у нас есть амбициозные планы стать нулевыми выбросами в самом ближайшем будущем.

Популярные продукты для завтрака в Таиланде

Популярные продукты для завтрака

в Таиланде

Когда вы посетите Таиланд, вы обнаружите, что завтраки в западном стиле не очень распространены. Это хорошая идея, чтобы управлять своими ожиданиями, что вы можете не найти поджаренный хлеб, яичницу-болтунью, сосиски, французские тосты или тарелку ваших любимых хлопьев с молоком на столе для завтрака. За исключением отелей и иностранных ресторанов, такие завтраки не всегда доступны на улице или в соседних ресторанах. Вообще говоря, на завтрак можно есть те же блюда тайской кухни, что и на обед или ужин, но они будут менее острыми. Слово для завтрака на тайском языке называется 9.0011 aahan chow , что означает утренняя еда и охватывает широкий спектр вариантов от небольших закусок, каши до тайского омлета ( Kai Jiew ) или даже курицы-гриль с клейким рисом ( khao niew ).

  • Као том: Као том, пожалуй, самый распространенный тайский завтрак, и вы найдете его в каждом киоске или ресторане. Его готовят из отварного риса с яйцом, чем-то напоминающего жидкую кашу или овсянку. Он часто включает в себя рис, который сначала готовится сам по себе, и у вас есть возможность добавить любой тип мяса (курица, свинина и т. д.) или морепродукты (креветки, кальмары, рыба) или даже яйцо-пашот. Это восхитительное блюдо легко есть, и у вас есть возможность добавить ряд приправ, таких как Наам Пла (рыбный соус) или сушеный измельченный красный перец, чтобы оживить его.

Khao tom Plaa (с рыбой)

 

  • Jok: Jok (произносится как Joke ) — еще один вариант густой рисовой каши по-китайски. отвар. В Таиланде, если вы почувствуете приближение простуды, вы можете просто получить большой заказ джока в качестве утешительной еды! После основы рисовой каши у вас будет возможность добавить чеснок, имбирь, рыбный соус и мясо на ваш выбор (курица, говядина, свинина и т. д.). Его подают горячим, а сверху разбивают частично сваренное яйцо. Джок можно считать тайской заменой западным кукурузным хлопьям и молоку!

Джок му сап (Джок со свининой) — вкусно!

 

  • Khao Neow Moo Ping (Свинина на гриле с клейким рисом): Moo ping – это шашлык из жареной свинины, который вы видите повсюду в уличных киосках с ручными тележками. Это блюдо доступно почти 24 часа в сутки. Khao Neow — это клейкий рис, который обычно подают в пластиковом пакете с небольшим количеством бананового листа, чтобы он не прилипал к рукам, когда вы берете его в руки. Когда вы смешиваете эти два ингредиента вместе, получается Khao Neow Moo Ping, который является не только типичным тайским завтраком, но и идеальным сочетанием белков и углеводов.

 

Му Пинг — сочная свинина на вертеле!

  • Гай ян: Гай ян — это курица, которую жарят прямо у вас на глазах и часто подают с клейким рисом. Если вы всегда хотели съесть свежеприготовленную курицу-гриль на завтрак, то гай ян придется вам по вкусу! В этом блюде на завтрак вкусное и сочное куриное мясо сочетается с клейким рисом, который легко утоляет утренний голод. Приправы будут варьироваться от продавца к продавцу, но часто будет сладкий соус и острый соус, который подойдет любому вкусу.

Гай Ян и Нам Чип

 

  • Кай Джиу (Gai/Moo/Neua sap ): Кай Джиу — это тайская версия омлета, приготовленного на горячей сковороде с маслом. чаще всего едят с рисом. Популярный завтрак среди тайцев и туристов.