Что приготовить на завтрак в выходной: королевский рецепт

И это правда, потому что и детям и всем остальным домочадцам он очень понравится. Тем более, что ингредиенты для него почти всегда есть на кухне, а если нет, их можно заменить. Итак, рецепт сумасшедше вкусного завтрака для наших читателей — в студию!

Юлия Шумилко

Shutterstock

Сегодня воскресенье! Порадуйте родных прямо с утра. Необычный завтрак для всей семьи от Юлии Шевчук и ее канала Рецепты Simple Food.

Смотрите и готовьте:

youtube

Нажми и смотри

Ингредиенты:

• Хлеб — 150 г
• Луковица — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Мясо — 100 г
• Сыр твёрдый солёный — 50 г
• Яйца — 4 шт.
• Соль, приправы  — по вкусу

Способ приготовления:

1. Возьмем тостовый хлеб и нарежем его на небольшие кубики.  Берем сковородку, выкладываем кусочки хлеба, разравниваем в один слой и подсушиваем на среднем огне.
2. Теперь подготовим овощи. Луковицу нарезаем на небольшие кусочки. Кстати, желательно взять светлый лук, белый или желтый. Красный перец. Очищаем его от семян и нарезаем на кусочки средней величины.
3. Берем копченое мясо. Нарезаем его на маленькие кусочки. Кстати, это может быть и колбаса, и отварное мясо птицы — все зависит от вашего вкуса. Еще обязательно нужно взять небольшой кусочек соленого твердого сыра. Желательно брать сыр не меньше 50 % жирности. Сыр потереть.
4. Теперь осталось нарезать зелень и проверяем как там сухарики, периодически их нужно помешивать, чтобы они не пригорели и масла мы не добавляем. Должна образоваться лёгкая румяная корочка, держим ещё секунд 15 на большом огне, постоянно перемешивая, чтобы сухарики не подгорели и снимаем с огня.
5. В отдельную емкость разбиваем яйца, добавляем молоко и специи, перец, соль. Хорошо венчиком или вилочкой взбиваем, чтобы всё хорошо перемешалось.
6. Берем сухую сковородку, на дно выстилаем пергаментную бумагу, так чтобы бортики сковородки тоже были ею покрыты. Делаем средний огонь и выкладываем измельчённый лук, разравниваем его лопаткой, теперь отправляем сюда перец, равномерно распределяя его по всей поверхности. Выкладываем измельченное мясо и сухарики тоже равномерно, ровный слоем в один ряд.
7. Сверху посыпаем кусочками твёрдого сыра. Выливаем яичную смесь и распределяем всю начинку равномерно по поверхности. Делаем маленький огонь, ставим сковороду и готовим несколько минут.
8. Готовый омлет убираем с огня и перекладываем на тарелку для подачи. С пергаментом это делать очень легко и быстро. На самом деле, такая подача выглядит оригинально и не так, как обычно. Кстати, бумагу при желании можно убрать, приподняв омлет с помощью лопатки. В конце концов, осталось украсить наше блюдо измельчённой зеленью.  

Вы попробуете такой необычный омлет?

9 рецептов вкусных воскресных завтраков

В выходной день можно позволить себе не только подольше поспать, но и потратить больше времени на приготовление и сервировку полезного завтрака. Как же здорово собрать всю семью за большим столом, достать красивую посуду, заварить свежий чай и полакомиться аппетитными блюдами! Рассказываем, что особенного можно приготовить в утро воскресенья.

Содержание

• 1 ФРАНЦУЗСКИЕ ТОСТЫ
• 2 АППЕТИТНЫЕ СЫРНИКИ
• 3 ПОЛЕЗНЫЕ КРУАССАНЫ
• 4 ОМЛЕТ ПУЛЯР
• 5 ГУРЬЕВСКАЯ МАННАЯ КАША
• 6 СЫТНЫЕ БУЛОЧКИ С ЯЙЦОМ И ГРИБАМИ
• 7 СЭНДВИЧИ С ЯЙЦОМ И САЛАТОМ
• 8 ОВСЯНЫЕ ВАФЛИ
• 9 ГРАНОЛА С ЙОГУРТОМ
• 10 ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ?

ФРАНЦУЗСКИЕ ТОСТЫ

Хрустящие кусочки хлеба, подсушенные в тостере, готовятся буквально за пару минут и подходят для спешных сборов на учебу или работу. В выходной же достаточно времени для утонченных французских тостов — нарезанных ломтиков хлеба, обжаренных в яичной смеси.

Воскресные гренки могут быть и несладкими, подают их с овощами и сыром. Но вкуснее всего получаются десертные вариации:

1. В смесь яиц и молока добавляют сахар и корицу, хлеб обжаривают с двух сторон на сливочном масле.
2. Перед подачей тосты можно украсить сахаром, топингом, медом, вареньем.

АППЕТИТНЫЕ СЫРНИКИ

Белковые завтраки — самые питательные, они насыщают на долгое время, а в паре с углеводами еще и дают заряд бодрости для активного воскресного отдыха. Утром лучше воздержаться от тяжелого мяса и выбрать молочный белок, например творог, из которого получаются вкуснейшие сырники.

Рецепты сырников вы можете найти тут https://food.ru/recipes/vtorye-bliuda/syrniki

Чтобы освободить себе немного времени и не стоять долго у плиты, приготовьте быстрые сырники в духовке.

Консистенция у запеченного аналога получается нежнейшая, но главное — пока сырники выпекаются, есть время сварить кофе или приготовить фруктовый салат.

ПОЛЕЗНЫЕ КРУАССАНЫ

За хрустящей французской выпечкой прочно закрепилась репутация аппетитного, но высококалорийного угощения. Стоит заменить белую муку на мультизерновую, а сладкую начинку на овощи или морепродукты, как вредный десерт превращается в полезный воскресный завтрак.

Варианты несладких начинок:

• бекон, вареное яйцо, лук;
• авокадо, лосось;
• консервированный тунец, листья салата, вареное яйцо;
• томаты, моцарелла, шпинат;
• листья салата, форель, яйцо пашот;
• ветчина, сыр;
• помидор, огурец, скрэмбл;
• авокадо, вареное яйцо.

В выходной можно подать и несколько вариантов сразу, ведь принцип готовки у всех один: разрезать круассан вдоль, смазать соусом, положить начинку.

ОМЛЕТ ПУЛЯР

Если обычная яичница, скрэмбл или омлет уже наскучили, в воскресное утро можно сделать нежный и питательный омлет пуляр.

Готовить его чуть сложнее и дольше, но результат того стоит: блюдо получается воздушным, напоминает скорее суфле, нежели обычные взбитые яйца.

1. Начинайте готовить завтрак выходного дня, только когда вся семья уже проснулась: чтобы быстро взбить белки до пышных пиков, придется воспользоваться шумным миксером.
2. Щепотка сушеных пряностей (чеснок, тимьян, душистый перец), добавленная в белок при взбивании, позволит добиться более богатого вкуса.

ГУРЬЕВСКАЯ МАННАЯ КАША

Консистенция обычной манной каши нравится далеко не всем, но у запеканки с фруктами, ягодами и орехами есть все шансы стать любимым семейным блюдом.

Для воскресной утренней трапезы можно выбрать классическое сочетание клубники с бананом или взять другой наполнитель: подойдут любые сухофрукты или цукаты.

Чтобы сделать завтрак более изысканным, приготовьте кашу в порционных менажницах, а перед подачей посыпьте сахаром и обожгите горелкой. Внешне такой десерт будет напоминать крем-брюле.

СЫТНЫЕ БУЛОЧКИ С ЯЙЦОМ И ГРИБАМИ

Порционная красивая подача, белковая начинка, простое и быстрое приготовление — у этого блюда есть все шансы стать любимым началом выходного дня.

За основу берутся булочки для гамбургеров — зерновые или ржаные полезнее аналогов из белой муки. Начинку можно сделать любую — мы предлагаем рецепт с сыром и грибами, но также можно мелко нарезать ветчину или добавить к списку ингредиентов зелень и томаты.

Чтобы не тратить много времени на подготовку воскресным утром, нарежьте все ингредиенты заранее и сложите в контейнеры.

СЭНДВИЧИ С ЯЙЦОМ И САЛАТОМ

Еще один быстрый завтрак для выходных — нежное яйцо между двумя кусочками хрустящего хлеба. Приготовить такой можно и без тостера — хлеб отлично поджаривается на разогретой сковороде, в духовом шкафу или на гриле.

Больше всего сомнений обычно вызывает яйцо пашот, но готовить его на самом деле несложно, главное — соблюдать простые правила: вливать в воронку и варить не в бурлящей, а в спокойной воде.

Предварительно разбейте яйцо в миску — так влить его в кипяток будет проще.

Воскресный сэндвич получится еще аппетитнее, если добавить в него тонко нарезанную красную рыбу, помидоры, огурцы.

ОВСЯНЫЕ ВАФЛИ

Овсянка хороша не только в кашах, но и в выпечке: кексы, печенье, оладьи и вафли с этой крупой нравятся детям и взрослым. Чтобы сделать овсяные десерты еще полезнее, из них убирают сахар, заменяя его медом или сиропом топинамбура.

Овсяные вафли готовятся буквально за полчаса, но нужно заранее нагреть молоко до комнатной температуры. Подают их со свежими ягодами, джемом, сгущенным молоком, ореховой пастой или даже шариком мороженого — почему бы и нет? Каждое воскресенье должно быть особенным!

Кстати, если убрать сахар из рецепта, вафли можно подавать с рыбой, беконом или овощами и творожным сыром.

ГРАНОЛА С ЙОГУРТОМ

Если позавтракать в выходной хочется чем-то легким, идеальный вариант — домашняя гранола с творогом и йогуртом.

Свежий творог богат белками, гранола — углеводами, а йогурт — бифидобактериями, полезными для работы кишечника. Ягоды, словно витаминные бомбочки, буквально взрываются во рту. В нашем рецепте завтрака использована голубика, но ее можно заменить на клубнику, малину, ежевику, чернику.

Хлопья лучше не покупать, а сделать самостоятельно, смешав овсянку с любыми орехами, сухофруктами, медом и подсушив смесь в духовке на 150°C примерно полчаса.

ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ?

Выбрать один из рецептов и закупить к выходным все необходимые продукты: тогда вы точно не откажетесь от идеи собрать всю семью и вкусно позавтракать. К воскресному столу подайте ароматный чай с чабрецом или бодрящий кофе со взбитыми сливками.

Воскресный завтрак Спасательная миссия волонтеров

Виртуальные возможности

Помощь с COVID-19

Причина Область

• на основе веры

• Бездомные и жилье

• Голод

• Пожилые люди

Расположение

302 Н. 13-я улица Филадельфия, Пенсильвания, 19107

Соединенные Штаты

Веб-сайт:

http://www.sundaybreakfast.org

Будьте первым, чтобы
написать отзыв

Будьте первым, чтобы
написать отзыв

Активные возможности

Эта организация не имеет активных возможностей.

Найдите возможности добровольцев от тысяч организаций, которые нуждаются в вашей помощи.

Найдите возможности стать волонтером

Информация об организации

Заявление о миссии

Спасательная миссия «Воскресный завтрак» существует, чтобы служить во имя Иисуса Христа духовным и практическим нуждам обездоленных в районе Филадельфии.

Описание

Sunday Breakfast Rescue Mission — это некоммерческая христианская организация, которая существует для служения во имя Иисуса Христа духовным и практическим нуждам обездоленных в районе Филадельфии. Каждый день в Центре города Миссия предоставляет мужчинам трехразовое общественное питание и временный ночлег для мужчин. Миссия также предлагает долгосрочную программу восстановления/ученичества для мужчин, стремящихся к самообеспечению. Мы также служим женщинам и их детям в нашем районе в Джермантауне, Уэйн Холл.

Отзывы

Вы бы порекомендовали Спасательную Миссию Воскресного Завтрака?

0 отзывов

Написать отзыв

Сообщить об этой организации

ВОСКРЕСНЫЙ ЗАВТРАК — ресторан The Shanty

Не более 4 чеков на стол

• Свежевыжатый апельсиновый сок Шампанское Мимоза 6 $

  Добавьте порцию Cointreau, Grand Marnier или Chambord за дополнительные 4 доллара

• Классическая Кровавая Мэри Ванна $5/высокая $7

  Подается с соленым сельдереем, лаймом, зелеными оливками и маринованным огурцом (добавьте 2 охлажденных коктейльных креветки Jumbo за 4 доллара США)

• Йогурт по-деревенски 8 $

  Обезжиренный греческий йогурт, местный сырой мед, грецкие орехи, джем из эгейского инжира и свежая мята

• Яйца Бенедикт с королевским крабом $12

  Английский кекс с двумя органическими коричневыми яйцами-пашот, канадским беконом, мясом камчатского краба с Аляски, обжаренной спаржей, сбрызнутой голландским соусом

• Детство шеф-повара Дино «Avga Me Domates» 14 долларов

  Или по-английски «яйца с помидорами». Органические коричневые яйца, приготовленные на чугунной сковороде, омлет с жареными свежими спелыми помидорами, молотым черным перцем и сыром фета, подаются с поджаренными на огне кростини

• Ветчина и яйца в медовой глазури $13

  Окорок без костей, глазированный медом и коричневым сахаром, подается с двумя органическими коричневыми яйцами (в любом стиле), тостами на выбор и жареным картофелем по-шэнти

• Домашнее печенье с соусом $7

  Печенье на пахте с соусом из домашней колбасы

• Классический стейк и яйца (35-дневная сертифицированная говядина Ангус)
• Филейный стейк (8 унций) $16

  Два органически-коричневых яйца (любого вида), тосты на выбор и жареный картофель по-шэнти

• New York Strip (8 унций) 18 долларов

  Два органически-коричневых яйца (любого вида), тосты на выбор и жареный картофель в стиле Шанти

• Хэш из настоящей солонины $13

  Свежая нарезанная солонина и картофель с двумя органическими коричневыми яйцами (в любом стиле), тостами на выбор и жареным картофелем в стиле Шанти

• Свежая моцарелла, шпинат и яйцо $10

  Помидоры, свежий шпинат, жареный красный сладкий перец, омлет из органических коричневых яиц, свежий базилик и свежая моцарелла из буйволиного молока, завернутые в поджаренную лепешку, подается с жареным картофелем в стиле Шанти

• Жареный стейк по-деревенски с яйцами $13

  Обжаренные во фритюре говяжьи оладьи, политые нашим домашним соусом из сосисок, подаются с двумя органическими яйцами (в любом стиле), тостами на выбор и жареным картофелем в стиле Шанти

• The Shanty Slam $14

  Два блина на пахте, два органических яйца (любого вида), тосты на выбор, жареный картофель по-шэнти и копченый на яблоках бекон или котлеты из натуральной колбасы на выбор

• Куриная печень и яйца по-фермерски 14 $

  В чугуне – два яичницы-болтуньи из органических коричневых яиц, обжаренные со свежей куриной печенью с приправами, органическим оливковым маслом первого отжима, натурально выращенным беконом и карамелизированным луком, подаются с жареным картофелем в стиле трущоб и поджаренными на огне кростини

• Традиционные органические коричневые яйца Два 6,50 долл. США/три 8,50 долл. США

  Любой стиль, подается с жареным картофелем в стиле трущоб и тостами на выбор (добавьте бекон или колбасу 3,50 долл. США)

Органические омлеты и сковороды из коричневых яиц, включая жареный картофель в стиле трущоб и тосты на выбор

• Средиземноморская сковорода 15 $

  В чугунной сковороде – два органических коричневых яйца (в любом стиле), жареный картофель, органическое оливковое масло первого холодного отжима, лук, помидоры, черные греческие оливки, красный сладкий перец, дикий горный орегано, базилик, прошутто и фета, подается с поджаренными на огне кростини

• Сковорода чоризо с зеленым чили $15

  В чугунной сковороде – два органически-коричневых яйца (в любом стиле), жареный картофель, острая испанская колбаса чоризо, помидоры, красный сладкий перец, сальса-верде, лук, сыр перец джек и авокадо, подается с поджаренными на огне кростини

• Омлет из трущоб 12 долларов

  Итальянские колбаски и сыр моцарелла с домашним сладким соусом маринара и тертым пармезаном

• Каджунские креветки и раки $13

  Свежие обжаренные креветки, луизианские раки, пико де галло и сыр моцарелла

• Основной органический омлет с коричневым яйцом 8 $
  1,25 $ за ингредиент

  Копченый бекон с яблоком, натуральная ветчина, солонина, натуральная свиная колбаса

  1 доллар США за ингредиент

  Красный сладкий перец, лук, помидоры, грибы, шпинат, брокколи, спаржа, базилик, американский сыр, сыр моцарелла, сыр перец Джек, сыр чеддер, сыр фета

• Блинчики с тройной ягодой и пахтой 13 $

  Свежая ежевика, клубника, черника и малина, 100% органический кленовый сироп из штата Висконсин, сертифицированный Министерством сельского хозяйства США (USDA), глазурь из свежей малины, взбитые сливки, сахарная пудра

• Гарниры
• Жареный картофель в стиле трущоб 3 $

  Карамелизированный лук, обжаренный на огне красный сладкий перец, приправы и органическое оливковое масло холодного отжима

• Натуральная колбаса 3,50 $

  Две обжаренные котлеты из свинины

• Бекон с копченым яблоком 3,50 $

  Натурально-поднятые, три ломтика

• Ветчина в медовой глазури $7

  Толстый сырой местный мед и коричневый сахар

• Жареный стейк с соусом по-деревенски 8 $

  Обжаренные во фритюре говяжьи оладьи с нашим домашним соусом из сосисок

• Настоящий хэш из солонины Маленький 5 долларов США / Большой 9 долларов США

  Жареная солонина, приправа, жареный картофель

• Тост в традиционном стиле 1,50 $

  Многозерновая пшеница, мраморная рожь, белое, изюм, английский кекс, печенье

• Товары для детей
• Возраст до 12 лет
• Детские блины на пахте $6

  Два блина, взбитые сливки и сахарная пудра (Добавить шоколадную стружку за 1 доллар, добавить свежие ягоды за 1 доллар)

• Палочки для французских тостов Brioche $5

  Три ломтика, взбитые сливки и сахарная пудра (Добавить засахаренные орехи пекан за 1 доллар, добавить смесь свежих ягод за 1 доллар)

• Детский омлет с ветчиной и сыром 8 $

  Сыр на выбор, тост на выбор, подается с жареным картофелем по-шэнти

• Блюда для завтрака
• Закуска с креветками и виски $13
• Классический шэнти-бургер $12
• Суши Салат Ахи Туна 16 долларов

• Фирменное варенье The Shanty’s с ягодами корицы и коньяком 8 унций.